〈 職人吹水〉 蒜蓉牛油焗龍蝦尾 急凍龍蝦點樣解凍蒜蓉牛油調配記得保存和分享 氣炸鍋airfryer Baked Lobster with Garlic

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 26 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 425

  • @winnieho801
    @winnieho801 4 роки тому +82

    蒜蓉牛油焗龍蝦尾
    是真正的山珍海味
    做法簡單有藝術美
    師傅受讚盡如所期
    無私公開廚藝奧秘
    任何地方勝過土匪
    師傅不受讚真稀奇

  • @冇眼睇
    @冇眼睇 4 роки тому +24

    蒜蓉牛油焗龍蝦
    香濃惹味頂呱呱
    解凍洗淨抹乾水
    加啲黑椒醃下佢
    蒜蓉牛油芝士粉
    焗爐一局香得很

  • @ywmak4654
    @ywmak4654 4 роки тому +109

    星星師傅教煮嘢,既詳細又清楚,得益係自已,人哋已經不厭其煩教導,點解我哋唔去尊重人⁉️
    再次多謝星星師傅教曉我煮嘢食好多竅門,無論龍蝦或三文治,我都得益不淺 ☺️☺️

  • @happy75bts
    @happy75bts 4 роки тому +10

    幾十年來,食焗龍蝦一定出街食,餐廳閒閒地要 $40 美金一隻。從來都不知道怎樣自己去煮。竟然在🌟星這個港式料理網站,學識怎樣做。今晚做成功了👍👏👏👏,跟著你的細節位做,竟然起到個肉。Costco 這裡減價 $44 美金六隻新鮮的包裝。焗爐 400F 度,若十五分鐘,快過出街吃。正如🌟星講,吸乾水,我做好之後,完全無出水

  • @jennylo2238
    @jennylo2238 4 роки тому +17

    師父,近期升得好好,但要記得保持初心,你係有真材實料,唔好理鮑汁佬咁多,佢係小人。你自己做自己,我們支持你。

  • @seiko77
    @seiko77 4 роки тому +15

    呢個食譜我買到龍蝦尾就即跟住做!啱晒我心水,唔難整,而且又可以用氣炸鍋做,易做得嚟又健康,期待你其它嘅做法,感謝你咁正嘅分享!!

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 роки тому +5

      簡單易做好食
      今次龍蝦細隻所以焗十分鐘就ok

  • @HAHA-dm6jv
    @HAHA-dm6jv 4 роки тому +15

    以前只識得開邊,現在學懂了將龍蝦肉反上來,好看也易食,多謝星星師傅👍👍

  • @konrie
    @konrie 4 роки тому +16

    完全估唔到呢碟餸可以咁簡單,仲用咁短嘅時間就可以完成,師傅果然有料到!👍

  • @craigchan3811
    @craigchan3811 4 роки тому +14

    星星師傅教煮餸真係清晰 易煮 貼地 又方便😄

  • @amychan6236
    @amychan6236 11 місяців тому +1

    我上個禮拜整咗龍蝦尾做聖誕大餐,跟足星星師傅的示範,效果非常好,個個都食到讚不絕口。
    我果D係大龍蝦尾,一隻手掌咁長,所以我用廚剪喺中間打豎剪了一刀就熟晒。

    • @EmEmEm579
      @EmEmEm579 7 місяців тому

      我都係買左大龍蝦尾,請問您的烤焗時間係幾耐?多謝

  • @kdghio1092
    @kdghio1092 4 роки тому +21

    星星師傅,好感謝你嘅無私專業廚藝分享!
    想當年我初入行嘅時候,好多大師傅都扮晒嘢,唔肯教人,收收埋埋,好驚俾人哋學到嘢,就好似佢哋嘅生命受到威脅咁,嚟保住佢哋嘅飯碗,好搞笑。所以而家我見到星星師傅你咁樣,無私分享俾我哋,我嘅內心就非常之感恩!👍👍👍

  • @oipingyu1595
    @oipingyu1595 4 роки тому +29

    我是住在加拿大🇨🇦多倫多市的女網友,這個冰鮮龍蝦🦞尾,是我想學了很久的菜式,之前自己做過,做得不好吃,拿龍蝦🦞尾去沖水。現在看到星星師傅的做法,一定跟著做,非常感謝🙏👍👍👍💯💯💯

    • @Skooz
      @Skooz 4 роки тому +3

      之前sobey大減價我一次性買了快10KG回家…個人倒是覺得比起焗龍蝦,水煮的好味道更香啊!

    • @ti10can
      @ti10can 4 роки тому +1

      前排4。99都有游水卖。。。哩排7.99都可以接受,新鲜始终好食好多

    • @brucelee5465
      @brucelee5465 4 роки тому +1

      边间超市的急冻龙虾尾抵买啊?

    • @Skooz
      @Skooz 4 роки тому +1

      @@brucelee5465 間間都差不多啦,等減價就好

    • @amirlu6910
      @amirlu6910 4 роки тому +1

      Howard Wong 煮10kg肯定比焗2只更香😄

  • @maomaowong4896
    @maomaowong4896 4 роки тому +2

    星星師傅教廚簡而精又到位,坦白講我廚藝及新菜式獲益良多!

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 роки тому +1

      唔好客氣 歡迎你加入facebook職人吹水群組大家多啲交流下

  • @Lucky33x88
    @Lucky33x88 2 роки тому +4

    多謝師傅! 好正!
    我用焗爐 : 美加焗爐度數 355⁰F
    (180⁰c)
    焗5-6分鐘,取出灑芝士,再焗5-6分鐘。
    焗盤的牛油汁可以撈入 (建議配) 薯蓉,一流!

  • @Rascalxx08
    @Rascalxx08 3 роки тому +4

    非常謝謝師父的教導,你教得很清楚很容易可以學會,非常謝謝你啊!👍👍💯💯😋😋😋

  • @kuongcoco
    @kuongcoco 4 роки тому +3

    師傅,咁樣起開殻起肉,又學到野👏👏

  • @irisleung1002
    @irisleung1002 4 роки тому +13

    星星師傅,係澳洲都有好多急凍龍蝦尾,但一直唔知點處理,多謝分享💯👍🏻,期待有更多簡易又美味的烹調方法😋,謝謝🙏🏻

  • @sung26523
    @sung26523 4 роки тому +26

    建議師父,可以拍些採購食材片,買啱食材亦是成功部份之一,都好有學問🙏🙏🙏

  • @PaddyMan1988
    @PaddyMan1988 4 роки тому +33

    呢隻急凍龍蝦尾,大約三四安士一條,喺美加,減價都係四五元一條,好抵食。😋😋😋

    • @yesmanhk
      @yesmanhk 4 роки тому +1

      今日係多倫多買急凍CAD$3,平到咸

    • @anififi
      @anififi 4 роки тому +1

      响英國幾貴,細的1條要£9-10,今日買了2條大d一共要£27, 即是差不多要270港紙😳

    • @gupe4365
      @gupe4365 3 роки тому +2

      聖誕節前在Costco買一合8條冰鮮(不是急凍)龍蝦尾,比這大一點,$7美元一條。

    • @wendyw4235
      @wendyw4235 3 роки тому +1

      你地係 toronto 就好啦。 vancouver 抽空左 average $13 to $15 一條 (TnT, Save On 同價)。都真係呢種細條既。

  • @BearBear420
    @BearBear420 4 роки тому +9

    多謝星星師傅分享,又多一款龍蝦菜式學習,感謝你😊🙏🏻

  • @gabrielhung1647
    @gabrielhung1647 4 роки тому +7

    多謝星星師父分享正宗做法! 好想食呀!😋😋🍷

  • @yvonne10lau
    @yvonne10lau 4 роки тому +13

    師傅不如講下袋龍蝦邊度買啦!唔該🙏

  • @吳小姐-j8n
    @吳小姐-j8n 3 роки тому +2

    多謝吹水師傅。正❤。👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏

  • @plc6756
    @plc6756 Рік тому

    🙂謝謝, 平時唔知d 處理隻龍蝦尾所以未試過買, 會嘗試整湯

  • @annayan8390
    @annayan8390 2 роки тому

    哈哈,多謝曬,今日過節,海南雞飯加埋呢碟龍🦐,偷師即用,簡簡單單又holding 全場。多謝分享🙏🙏🙏

  • @tsuekpowong798
    @tsuekpowong798 4 роки тому +1

    入過廚房睇星星點整...
    隨時即學即做👍易上手
    唔該晒!

  • @MingSiuMan
    @MingSiuMan 4 роки тому +39

    師傅,請問你d龍蝦尾糸邊度買呢?

  • @wendyw4235
    @wendyw4235 3 роки тому +1

    🙏 教得很清楚。明晚我會做。希望我既 AF 出來效果一樣。 thanks again.

  • @meiseongchan3409
    @meiseongchan3409 4 роки тому +3

    買定多幾條急凍龍蝦尾在冰箱,咁幾時都有龍蝦菜式食啦!謝謝星星師傅無私分享烹調技巧🤝🤝

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 роки тому +2

      我冰箱仲有十幾隻😋😋

    • @awtdb5991
      @awtdb5991 4 роки тому

      @@singsingkitchen 俾你地址我哋好嗎?

    • @timttman
      @timttman 2 роки тому

      邊度買急凍龍蝦尾好?

  • @looseman
    @looseman 3 роки тому +1

    龍蝦最精華喺龍蝦膏嗰度,啲膏喺龍蝦後頸嗰個位,將啲膏撈落去龍蝦尾一齊蒸先至最正。

  • @waihungtang3932
    @waihungtang3932 2 роки тому

    昨天用星星師傅教導的方法,煑了薑䓤炒台山蠔,ok呀,謝謝你的教導。

  • @nganna3438
    @nganna3438 4 роки тому +2

    星星師傅,見你做龍蝦尾菜式好正好開心呀,我做節才用龍蝦尾都幾貴架,師傅支持你。

  • @Shirley-we1op
    @Shirley-we1op 4 роки тому +3

    🌟🌟 師傅,多謝好喜歡食龍蝦👍😋😋😍

  • @maggieho149
    @maggieho149 3 роки тому +2

    多謝星星師傅,今晚慶祝新年一於整這龍蝦🦞,很期待😀

  • @valkyrie825
    @valkyrie825 4 роки тому +2

    星星多謝你示範咁多美食辛苦你啦身體健康是重點!

  • @makchong213
    @makchong213 4 роки тому +1

    龍蝦尾好靚呀真係大師傅
    👏👏👏👍👍👍😃😃😃

  • @Janjan33
    @Janjan33 4 роки тому +2

    好開心學到嘢!!!!多謝⭐️⭐️!!!!🙏🏼🙏🏼🙏🏼👍🏼👍🏼👍🏼

  • @鄧玉-t2b
    @鄧玉-t2b 4 роки тому +3

    睇見就想食,假日整來食😋😋😋

  • @meimei2682
    @meimei2682 3 роки тому +1

    感謝分享🥰明天就試吓

  • @annngan4918
    @annngan4918 3 роки тому

    星星師傅 蒜蓉牛油焗龍蝦 睇到都想食呀 謝謝你介紹

  • @conniechung932
    @conniechung932 4 роки тому +1

    多謝星星師傅無私教煮野食,真係學到好多野

  • @jessiefong2462
    @jessiefong2462 3 роки тому +1

    又學到野, 星星師父把聲連我老公都記得了😂😂

  • @mspearlli7234
    @mspearlli7234 4 роки тому +1

    利害呀星星師傅、你上倉呀、咁多龍蝦尾😋😋😋

  • @wailing710
    @wailing710 3 роки тому +1

    師父你好犀利實在令人嘆為觀止

  • @cssamlau
    @cssamlau 3 роки тому

    我相信一定好食 不過 見到蒜蓉牛油焗呢幾個字已經知道係乜嘢味道食咗幾十年搵啲變化 會過癮一啲

  • @dannychan2645
    @dannychan2645 4 роки тому +9

    糧尾焗隻龍蝦尾🦞,
    瞓覺海鮮唔好制😴;
    蒜蓉牛油加洋蔥🧅,
    食完讚你好老公👨🏻‍🦰!

  • @mingleung9581
    @mingleung9581 4 роки тому +2

    星星師父,多謝分享!😋😋

  • @kwanms8071
    @kwanms8071 4 роки тому +7

    睇晒幾個廣告以示支持👍👍

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 роки тому +4

      衷心感謝

    • @kwanms8071
      @kwanms8071 4 роки тому +3

      @Vivien Duckie 師姐午安☕啱晒你送酒👍🍷

  • @happy75bts
    @happy75bts 4 роки тому +2

    中秋節🥮,一于做這個!好主意!在這裏很容易買到的。終於知道點反出來!這個做法,在外面吃,起碼 30 美金或以上

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 роки тому

      出街食 海鮮菜式就真係好貴 預祝您中秋節快樂

  • @joycelai3240
    @joycelai3240 4 роки тому +4

    嘩~ 我一直都想學咁整D龍蝦~~

  • @shitongpost4826
    @shitongpost4826 3 роки тому

    多谢!教西歺怎样起龙虾肉好靓!

  • @tammytang8732
    @tammytang8732 Рік тому

    容易做, 又好味 👍

  • @pokipoki3115
    @pokipoki3115 4 роки тому +3

    星星師傅,如果用焗爐係咪200度預熱後焗6分鐘就得啦?

  • @yimchan5849
    @yimchan5849 4 роки тому +3

    好喜歡看你煮嘢

  • @alanfox3867
    @alanfox3867 4 роки тому +2

    正, 我要試下用焗爐煮下先! 謝謝!

  • @elviskwok
    @elviskwok 4 роки тому +3

    你包龍蝦咁大包,請問邊度有得買

  • @dorothychong7425
    @dorothychong7425 Рік тому

    星星師傅,
    請問急凍龍蝦尾可以蒜蓉蒸嗎?如可以的話要蒸幾分鐘呢
    謝謝😊

  • @bird_crystalsham8799
    @bird_crystalsham8799 4 роки тому +5

    我想睇師傅洗有燶芝士既氣炸鍋,好似好難洗。

  • @manyue5279
    @manyue5279 4 роки тому +2

    真係學到好多嘢 正呀

  • @hungcy
    @hungcy 4 роки тому

    呢個時間唔會太耐, 又唔會阻住個爐煮其他野, 正

  • @siubingng1121
    @siubingng1121 4 роки тому +3

    希望能有字幕

  • @sylviatin2868
    @sylviatin2868 3 роки тому +2

    真係好正!請問用焗爐係焗幾耐呢?謝謝 星星師傅🙏

    • @kgao7294
      @kgao7294 3 роки тому

      67分钟200度

  • @christinathouvenin9254
    @christinathouvenin9254 4 роки тому +4

    Like very much lobster with garlic butter, and the onion garlic goes well so delicious
    Thanks you sharing the easy way so good food ,👍lots of fresh lobster sell in fishmonger but I always préfère buy frozen one much easier to prepare .price is approximately same .

    • @myronl2910
      @myronl2910 4 роки тому +1

      really? i usually find buying a whole lobster a better deal but then again i eat the tamale too or make a bisque with the head

    • @christinathouvenin9254
      @christinathouvenin9254 4 роки тому +1

      MK
      I see you are a good cook 😀

    • @christinathouvenin9254
      @christinathouvenin9254 4 роки тому +1

      Like bisque homard

    • @myronl2910
      @myronl2910 4 роки тому

      @@christinathouvenin9254 just cooking like everyone else =)

    • @christinathouvenin9254
      @christinathouvenin9254 4 роки тому +1

      MK
      Enjoy your beautiful holiday season .

  • @catherineyeung8350
    @catherineyeung8350 4 роки тому +1

    ⭐️⭐️師父,想問切洋蔥🧅點樣可以吾流淚吖🙏🙏

  • @lhlhlhca
    @lhlhlhca 4 роки тому +2

    師父,祝你闔府中秋快樂,身體健康,出入平安,早日過五十萬!😊

  • @Shore_Fire
    @Shore_Fire 4 роки тому +3

    这龙虾尾很肥满!很久没做龙虾到时候也试着这样做!

  • @xyzxyz1908
    @xyzxyz1908 4 роки тому +3

    Very Good, Sing Sing Master ! Thank you.

  • @ckenny5560
    @ckenny5560 4 роки тому +1

    鄉里好!龍蝦😍😍😍👍正

  • @LaLaLa130878
    @LaLaLa130878 4 роки тому +9

    星星師傅 the lobster dish with white sauce that you forgot the name is called Lobster Mornay

  • @klcheng5905
    @klcheng5905 3 роки тому

    星星師傅,請教你點樣去除腥味?謝謝

  • @rsvr1763
    @rsvr1763 2 роки тому

    多謝星星師傅分享

  • @Bobbynbobbie
    @Bobbynbobbie 4 роки тому +5

    Wow that made me really hungry!!

  • @rlrl070160
    @rlrl070160 4 роки тому

    星師傅,呢個龍蝦🦞尾真係正到冇朋友 good 呀

  • @leelo2148
    @leelo2148 4 роки тому +2

    凍龍蝦蒜蓉牛油好正一定試多謝

  • @selinawang6532
    @selinawang6532 4 роки тому +1

    終於等到龍蝦的視頻啦!😁
    多謝師傅!

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 роки тому

      UA-cam search職人吹水新鮮龍蝦伊麵底

    • @selinawang6532
      @selinawang6532 4 роки тому

      @@singsingkitchen 好,多謝師傅!馬上去睇!

  • @高橋智-j2i
    @高橋智-j2i 3 роки тому

    師傅 想請教下如何薑蔥炒,走油建議走幾耐?

  • @王者王者-b1l
    @王者王者-b1l 4 роки тому +2

    真係唔錯👍👍

  • @cathyng364
    @cathyng364 3 роки тому

    多謝晒,明晚可以試試

  • @孤陋寡聞O_o
    @孤陋寡聞O_o 4 роки тому +1

    真係好簡單👏🏼👏🏼👏🏼👍🏼

  • @hidychin7232
    @hidychin7232 3 роки тому +1

    星星師父,我想請問你急凍龍蝦尾買回來後,如何除去海水的鹹味?我第一次買急凍龍蝦尾來做這個餸菜,須然是好新鮮,我還用了你這個烹調方法,加入少許鹽,但是真的是好鹹喔。我再做多一次, 而且沒有落鹽,都是一樣咁鹹。

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 роки тому +1

      正常龍蝦尾唔會太鹹
      可以試下其他牌子

  • @sofunlai1188
    @sofunlai1188 3 роки тому +1

    參看大師另一千島汁示範,氣炸鍋時間只用一半(五分鐘),請問應用多少時間才好,謝謝你

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  3 роки тому

      千島汁 傳熱較慢 跟我呢個時間就ok

    • @sofunlai1188
      @sofunlai1188 3 роки тому

      @@singsingkitchen 多谢回覆。請問在那處可買急凍龍吓尾?🙏🏻

  • @dannywong8103
    @dannywong8103 4 роки тому +2

    星星師傅💋💋祝中秋節快樂

  • @zoechan5342
    @zoechan5342 4 роки тому +1

    好正呀
    明天買到就整😁

  • @ti10can
    @ti10can 4 роки тому +1

    多谢师傅。。。听日去Costco 扫龙虾尾

  • @kpl9597
    @kpl9597 3 роки тому

    吹得好⋯⋯正!👏👏👏👍

  • @notmyhandfeet
    @notmyhandfeet 4 роки тому +2

    Chef where you buy the lobster tails from?

  • @saisai-ls1ev
    @saisai-ls1ev 4 роки тому +3

    好富貴,雪櫃隨時 都有龍蝦的,hahaha

  • @chowchowchow473
    @chowchowchow473 4 роки тому +1

    哇 好想整來食呀⋯⋯但係請問係邊度可以買到咁正咁多又實惠嘅龍蝦尾?🙏🏻

  • @florenceleung9583
    @florenceleung9583 4 роки тому +1

    星師父,請問你個氣炸鍋點清潔呢?Thx

  • @pollylau4437
    @pollylau4437 4 роки тому

    星星師傅,有時間做吓米多龍蝦,超鐘意食,好想學

  • @seiko77
    @seiko77 4 роки тому +4

    今次係我第一個留言,先讚再睇好嘢!

  • @omgwowgg
    @omgwowgg 4 роки тому +1

    你好, 想請問在那個 “蝦醬🦐 蒸五花腩” 菜裡,你是用那個牌子蝦醬的? 多謝

  • @kinneylui2614
    @kinneylui2614 4 роки тому +2

    Like完再睇

  • @chanhaubik4156
    @chanhaubik4156 2 роки тому

    師傅可以加芝士焗嗎

  • @Latteice619
    @Latteice619 4 роки тому +1

    淡牛油定係咸牛油啊 師傅

  • @rawasianchicago
    @rawasianchicago 4 роки тому +3

    龍蝦米多英文應該係 lobster thermidor, 搭新航頭等或者泰航頭等可以預訂

  • @kenmawkable
    @kenmawkable 4 роки тому +2

    真係容易 Good

  • @cheungsasa8
    @cheungsasa8 2 роки тому

    請問師父係边度買,多謝分享

  • @laiyuchau8619
    @laiyuchau8619 3 роки тому

    請問星星師傳龍蝦尾幾大隻我指重量?用焗爐要幾多時間?我想做個參巧,唔該!

  • @gerald9113
    @gerald9113 4 роки тому +3

    終於有!!!