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いつも心に土井先生「こんなんでええんですわ」
作ることに疲れても作ることをやめないのがえらすぎ...🙏🏻
5人家族です。私も疲れ切りました。料理を作り続けて15年ですが、初めて洗い米を土井善晴さんのUA-camで学びました。キラキラした新米のようなご飯と、具沢山で野菜の旨みがある具沢山味噌汁に、野菜嫌いの上の子が、初めて美味しいと言って、完食しました。驚きました。まずい味噌汁を作ってきたわけではないのに、今までなんだったんか。 味噌汁にベーコンやソーセージ、決まりはない家庭料理。今の時代栄養過多で、質素でも死なないですね。むしろ、よく食べてくくれるようになりました。調味料の味はいらないし、家庭料理はなんでもありという言葉にも救われて、料理がすごく楽しくなりました。
鍋で卵焼き作るの上手すぎませんか
母親が病院で寝たきりになり父親も亡くなりました人が作ってくれた飯が美味しかったということに気づきました仕事をしながら自分で作るのは結構疲れるから簡単で健康的で質素なものも悪くはないと思います
分かります。自分で作ったものって味は美味しいはずなんですけど、美味しくないんですよね。不思議です😌
今度はあなたが作る番だ その美味しさを誰かに伝えようよ
味噌汁って何をぶち込んでも必ず美味しくなるから最強。
本当にそうですね🙌冷蔵庫の整理もできます🤭
私も土井善晴先生の一汁一菜でいいという言葉に救われています。結婚前はお父様の土井勝先生の料理学校で一年余り料理の基本を教えて頂きました。今も分からない事があるとその時の教科書を見て確認します😊こんなんでええ、って嬉しい。
私も土井先生に救っていただいた一人です。本当にラクになりました。余裕が出てくると、少しずつこだわりも出てきて、作る事が楽しくなりつつあります。
私も土井善晴先生の一汁一菜で一食完成論に共感してます！具だくさんのみそ汁と香の物とご飯で充分と聞いて、肩の力が抜けました。そして、体に良さそうです。土井先生の「基本さえ押さえればあとは自由に」のスタンスが大好きです。ひとつ、おすすめしたいのですが、大根の皮は捨てないで細切りにして、同様に皮ごと細切りした人参と一緒にきんぴらにすると、作り置きおかず一品出来ます。捨てる生ごみも減りますし、何より、とっても美味しいです。よろしければお試しください。
ありがとうございます😊生ゴミを減らせたらなと思っていた所でした🙌試してみます！
小麦製品を摂ると不調になるのでご飯、味噌汁を基本にしています。雑穀米も美味しく頂きます。秋はさつま芋や南瓜が大好きでついつい食べ過ぎてしまいます。
脱小麦したいのですが、朝はパンで育ったので習慣が抜けません。私もさつまいもと南瓜は大好きで年中食べてます🤭
かわいそうに。
@@watashigoto 米粉パンはどうですか?
@@nappo1528毎日となるとお金がかかってしまうのと、小麦粉のパンの方がやっぱり美味しいと思ってしまうので、難しいですね🥲
自分もパン頻繁に食べると吐くので、一汁一菜を基本に料理してますー
まあお味噌汁を毎日作るってこともなかなか手間がかかることですからね😅手抜きでもなんでもない、立派なお食事です✨
ありがとうございます😌
確かに
大学一年生の頃は張り切ってお弁当作ってたのが、5年生の今や野菜と肉か魚を多めに入れた炊き込みご飯とお味噌汁だけ持っていく生活になりました笑笑ゆるい方が無理なく続いて健康的！
コンビニやスーパーの惣菜食べるより10000倍体に良いと思う
10000倍、賛成👏❗️❗️
それは間違いない
私も自炊ですが味噌汁は3日分作って鍋ごと冷蔵庫に入れ、食べる分を器に入れてレンジで温めてます。おかずも2日分作り皿にラップをし冷蔵庫に入れ、レンジで温めます。凄く楽なのでやめれないです。
自分も一人暮らしですが、最近毎日の献立に悩んでいたところ、土井先生の本に出会ってかなり気持ちが楽になりました。自炊のレパートリーが少ないので使う具材や組み合わせ等色々と参考にさせていただきます🥰
ご視聴ありがとうございます😊参考になるか分かりませんが、自分なりに一汁一菜を楽しみたいと思います🙌
私もその本読んでから料理が楽になりました！普段はご飯と味噌汁で、やる気が出た時とか特別な時に色々作ったりしてメリハリがつきます😊栄養しっかり意識した主さんの献立は素晴らしいです！
平日休めた分、休日はちょっと頑張れたり罪悪感なく？好きなもの食べたりできますよね。葉物野菜の登場が少ないので、実は栄養のこと気にしておりました😅そう言っていただけると助かります！
一人暮らしでちゃんと自炊してるだけで素晴らしい✨うちも、家族が賛同してくれれば、一汁一菜やってみたいなぁ。週1は一汁一菜にしようかな😃刺激受けました。ありがとう✨
ありがとうございます😊ご家族がいらっしゃるとなかなか難しいとは思いますが、週一回でも変えるだけでも気持ちが楽になると思います🙌
毎日こんな感じです。がしかし！とても幸せです😊
野菜たっぷりで、とてもバランスがいいですね。厚焼き玉子も綺麗にお出来になるのですから改めて卵焼き器は必要なさそうですね。素晴らしいと思いました🎉
一汁一菜、憧れるなぁ。美味い、早い、安い、体に優しい！最高！
一汁一菜！素晴らしいじゃないですか！色んなものを具材にいれて、ほんとに実験みたいですよね。自分が美味しいと感じたら、それが一番のご馳走です！土井さんの本、私も読みました。還暦すぎの夫婦ですが、私も一汁一菜で良いかなと思っています。食事は楽しくがいいですよ。
具材は何でもありですもんね。平日は一汁一菜で休日はちょっと贅沢が理想です☺️
主様の動画に偶然出会い、みていてとても楽しかったです。汁椀に切った具材をいれ、汁椀で水を入れるとは。味噌汁も余らないし、洗い物は減るし、なんて合理的なんでしょう！今まで全く思いつきもしなかったです。そして、ご飯が大盛りなところがまたなんとも可愛いらしくて、こちらも思わず😊になってしまいました。でも、一汁一菜とはいえ、副菜をつけておられるし凄くちゃんとされていますね。きんぴらや煮魚の冷凍とか、尊敬します！日本食の代表とも言えるお味噌汁ですが、考えてみると、いろんな具材で作れるし、ご飯にもあうし、味噌という発酵食品もとれて、素晴らしい料理だなとあらためて思いました。動画がとっても楽しかったので、無理のない範囲でまたアップしてもらえたら嬉しいです😆チャンネル登録させていただきました❣️
ありがとうございます😭味噌汁は昔から飲んでいましたが、土井善晴さんの本に出会ってから素晴らしさに気づきました🙌
なるほど！具沢山のおかずの味噌汁ですね～😆思いも付かなかった味噌汁が大好きなのですが、おかずを作ると疲れて味噌汁まで作れない時がよくあります。これはいい！無理しておかず作らなくても具沢山で栄養も摂れるしありがとうございます🎵やってみます😊
わかります。私は十代から友達とも遊びに行かず勉強もわからないまま毎日夕飯を、作っていました。献立に悩んで勉強がおろそかになりました。家族からは感謝の言葉もなく嫌になり家を出ました。後で弟から、楽しみだったと言われ｢あっ、そうだったの、なんでもっと早く言わないかな｣って思いましたが、少し嬉しかったです。でも実際やっぱり外食に変わってしまってから思ったのは自炊していた時の方が体調良かったです。ご飯、味噌汁、おかず、お浸しが多かったですが麺も夏は食べていました。味噌汁は豚汁、けんちん汁、あさり、しじみ汁、ニラと卵じる、ジャガイモとワカメじる、ほうれん草と、油揚げ汁などです。おかずは悩んだらスーパーの調味料コーナーにいって回鍋肉など片っ端から作るのもひとつの方法だと思います。病気に、なってしまいしんどいですが又自炊しようかなって思いました‼️
私も実家で作ってもらっていた時は、あまり「美味しい」と伝えられてなかったと思います。毎日が当たり前すぎて💦でも一人暮らしを始めて、ごはんを作ることがこんなに大変で美味しくないんだと分かって、当たり前に食べていたごはんって普通に美味しいからわざわざ伝えてこなかったですが、今は「美味しい」と伝えるようにしています🙌
作ることに疲れてるのに、ものすごく丁寧な暮らし、、素晴らしいですね
自分が小さかった頃に比べ、日本の料理は大きく変化したな、と思います。多国籍になったし、おかずの種類が増えました。その分、忙しくなり義務感も感じていました。原点に戻る時期だと思います。家庭の料理は、レストランとは別物。還暦を迎え、私も簡単料理の毎日です。
普段の食事はこのぐらいで良いのかなと思います🙌
私も毎回作るの大変なので、余裕のあるときにまとめて作って、冷凍したりしてます。自分が食べるので、私さえ良ければいいんだ！という考えの元でそうしています
私も週末に作り置きをするようにしています✌️
これを最高の食事といいます！
最高の褒め言葉です😳
土井先生の一汁一菜の考え方に共感していたので、楽しんで拝見しました。これも入れようあれも入れようとやると必然的に栄養バランスが整うのですね❤。毎日毎日ご馳走に見えました。残ったお豆腐もつけたりして最高ですね。洗い物も減るし、いい事ずくめですね❤。
初めまして。私も料理作るのに疲れてました。毎日の献立に悩んでたので、これはいいと、拝見させて貰いました。一汁一菜だとダイエットにもいいですね。
献立考えるのしんどいですよね。一汁一菜始めてから健康的に体重が落ちたように感じます😳
一汁一菜と言いつつも、手が込んでいて美味しそう！ やっぱりお味噌汁は具だくさんできまりですよね。「わたしごと」さん、めっちゃちゃんとしてる。
ありがとうございます😭
ちゃんとした生活は立派です。中々、実行出来ないですよね。
私も一汁一菜派です味噌汁の具材だけ考えればイイので楽ですよね。出汁入り味噌を使えば出汁をとる手間も省けますし味噌は100均とかで売っている小さなホイッパーを使って容器からクルンと適量すくったらそのまま鍋へかき混ぜるようにすればすぐ溶けます
私も玄米と味噌汁＋適当に一品です。高野豆腐とかひじきとかわかめとか、お湯で戻す系でバリエーション付けると楽ですね。あとはミニトマトとかブロッコリースプラウト社会人になった娘と二人暮らしですが、普段そういう食事なのでめちゃくちゃ節約できてます
高野豆腐とひじきはハードルが高く、なかなかレパートリーに入れられません😭好きなんですが🙌
いえいえそんな畏れ多い、高野豆腐は3分間沸騰させてトロトロにするだけ、ひじきは戻して煮物のかさ増しに使うだけです（汗特に高野豆腐は、トロトロにするだけで何にでも使えますのでホント楽です
ワカメを水でもどしてるのがもうすごいよね
「簡単に作れるのと手抜きとは違う」とは土井善晴先生のお言葉ですね。奇しくも今は亡き御尊父土井勝先生の哲学でもありました。
子供達も大人になり、夫は帰りが遅く自分で好きな物を作って食べるし、私はあまり料理好きではないので、自分だけのご飯作りを面倒に思っていました。お椀いっぱいの具とお椀1杯のお水、とても参考になりました。自分用に大きめのお椀も探してみようと思います。
土井善晴さんの本はとても参考になります☺️
シニア世代です。私も本を読んで、自分の分だけ一汁一菜を始めました。参考になります。ありがとうございました。
ご視聴ありがとうございます😊
私も具沢山味噌汁をよく作りますが、大体全部ぶち込んでしまうので２－３日かけて食べるということになってました。でもお椀に具材を入れた分だけゆでればその日分になりますよね。。。単純なことなのに。。。勉強になりました。ありがとうございます。
土井善晴さんの本「一汁一菜でよいという提案」は本当に考え方が変わります。この本に出会えて良かったです☺️
粗食で小食が健康にはベストかなと思ってますのでこの動画は共感です！
ありがとうございます😊
素晴らしい！
一汁一菜良いと思います。味噌汁は野菜色々入れれば、ご馳走🐒
はじめまして。ちゃんと作って食べなくちゃと思わなくても、一汁一菜で充分ですね。私も心や体に余裕が無い時に、試してみます。一汁三菜より楽ですね😉ありがとうございます🙏💐
ご視聴ありがとうございます☺️最低限、具沢山お味噌汁を作るようにしています🙌疲れた時に、何も考えずにできるご飯です。
多分、こんな感じが私の小さいころのご飯だったかなぁ。納豆とか生玉子とかがあるくらいで、なんか昨今の家庭料理はレストラン風ですよね。それは各家庭で宗教みたいなものだから、何も言わないけれど、日本の食事をもう一度見直しても良い時期なのかも。昔は洗濯も洗濯板とたらいで何時間もかかっていたし、掃除はむしろものがないから簡単でハタキを掛けて箒で掃いて、板の間だけ雑巾がけでしたね。今の人たちはおかずがいっぱいの三食に終われていて大変ですよね。私もそうでしたが。笑笑 私もこの夏になる少し前から、おかずを減らしてご飯とお味噌汁を中心にしました。まぁ、お米はよく食べるようになりました。今までずっと玄米食でしたが、白米にして調理時間も短縮され、多分消化に掛かる負担も少なくなったかなぁ。数値で見ると玄米の方が栄養素は高いけれど、体験してみて私の場合は白米を丁寧に噛んで食べる方が合っているような感じがします。白米にしたら肌に少しうるおいが出てきました。素晴らしい玄米も私の胃袋や腸では吸収しきれなかったみたいです。半年くらい続けて、再考したいですね。
わかります！私も玄米は合わなかったです。今は麦ご飯、身体も軽くてよいです。玄米よりも圧倒的に安いですしね（笑）
今は便利な世の中ですね。食事もそうですが、選択肢が多すぎて疲れてしまいます。体に良いと言われている玄米も、人によっては合う合わないがあるんですね。色々勉強になります😌
@@watashigoto ご返信ありがとうございます。全く同感です。何年も玄米生活をしていて、白米を嫌って？来ましたが、食べてみたら肌が変わりました。分からないものです。最終的にはすべて各自の体に聞きながら判断ということになりますね。私もご多分に漏れず、お医者さんのいう事に弱いみたいです。医者嫌いですのに！笑昔のTV番組では確か強烈に薦めていましたが、緑黄色野菜を好んで食べて来ました。が、これにも嘘が混じっていたようです。厚労省のHPには上限摂取量というものが出ているんですね。最近初めて知りました。栄養のない、と言われた白野菜の方が現代人の色々なものが溜まり過ぎた体にはよいみたいです。戦後すぐの食卓では確かに夏を除いては緑黄色野菜は少なかったですねぇ。食べるものが変わると庭で作るものも変わってしまいました。
鍋で卵焼きに、手際の良さ...お料理上手ですね！
私も土井先生大好き♥お味噌汁は具材の組み合わせだけでも楽しめますよねお料理の楽しさを思い出しました落とし卵さえ面倒な時はガーッと溶き卵にしちゃってます😋
溶き卵も美味しいですよね🤗
土井先生の本には本当に影響を受けました。毎日が晴れの日じゃなくていいんですよね。私も独居ですが、3.5ℓくらいの水に何種類もの野菜を入れて２時間半くらい煮立てる。冷ましてから（翌日まで笑）イワキの耐熱ガラス容器に小分けして冷凍。これで１週間くらいの作り置きができます。解凍後はオリーブオイルと味噌を加えるだけでよいので、もう一品作る余裕ができました。この動画、力になりました。ありがとうございます！
ハレとケの日を知ってるだけでも、気持ちが楽になります😌
私も同じようなお味噌汁を作ります。名付けて★贅沢味噌汁★と呼んでおります。自宅でしか食べられない、飽きの来ない逸品です。
贅沢味噌汁✨良いですね！呼び方を変えると、より特別なものに変わリますね😌
ゴーヤチャンプルが余ったり、ラタティユやピスト（ラタティユはフランス、ピストはスペインです。国によって呼び方が違うだけで殆ど同じ野菜のお煮染めです）、バーニャカウダ等の夏野菜の余り物でも美味しく作れそうですね。
晩御飯の味噌汁を多めに作って残りは朝に卵を落として食べます。味噌汁と卵の味が大好きです。
卵入れるとちょっと贅沢した気分になって、満足度が上がります🙌私も卵の味噌汁大好きです🤭
味噌汁は具だくさん(最低5種類くらい)で鍋いっぱいにつくり2~3日持たせますwそうすれば味噌汁初日以外は味噌汁がある限りおかず一品作ればいいのでだいぶ楽チンです。なんなら納豆ご飯と味噌汁でも充分だったりしますしね(^^)
味噌汁の作り置き、良いですね😀味変とかしたら、飽きずに食べられそうです🤭
子供の頃、我が家のテーブルには、いっぱいおかずが並べられていました。一汁三菜どころじゃなかった(笑)母も、介護や子育てしながら、よくそんなに作ってたなぁと、今は尊敬しかない。しかも、我が家はスーパーの出来合いのおかずなどは禁止されていて、全て手作りでなければならなかったので、それはもう大変だっただろうなぁと。そんな母の苦労を知りつつ、私は手抜きの道へ行きたいと思います😂一汁一菜は助かりますね(^^)汁物(一汁)は、冷蔵庫の中にある野菜やキノコ類などを適当に切って鍋に入れてスープにしちゃえばいいだけだし。おかず(一菜)は、冷蔵庫にストックしてある作り置きおかずでオッケーだし。楽チン楽チン(^^)✌️
あの時代、厚労省が「１日30品目摂取しよう」という目標を提示してたんですよ。今はそれは無くなったけど。心ない姑達もこぞって30品目摂るべきなのに！とガーガー文句を言ってたの覚えてます。つまり朝から10品目ですよ。ご飯、4種の具の入った味噌汁、卵、納豆、漬物、煮豆、海苔、副菜類はカロリーや塩分過剰になるからどれも一口づつ。そんだけ並べてやっと10品目ですよ。お母さまもさぞご苦労された事とお察しします。
動脈硬化始まってますと頸動脈エコーで言われ、食生活を変えました。一汁一菜、玄米と具沢山お味噌汁、ちょっと一品くらい。玄米ご飯は小豆も一緒に炊いています。2ヶ月続け2.5mmだったプラーク部分が1.6mmになりました。一汁一菜、時間もお金も節約になり、そして健康になる。最高ですね！
面倒くさいからってコンビニやレトルトで済ますより、ずーーーーっと健康的で豊か✨
お味噌汁いいですね😮その辺にある野菜とタンパク質を合わせて。からだも温めてくれます。時には酒粕いれたり、切り干し大根いれたり。お味が変化しますよ😊あと魚粉というものもいれてます。お好み焼きのグッズのそばにあります。手早く時短で健康にが良いですね🎉
酒粕と切干大根ですね🙌これからの季節に良さそうですね☺️色々試してみます。ありがとうございます🤲
一汁一菜いいですね。毎日味噌汁作っていますが、味噌汁はコスパ最強料理と思っています。豚汁、鶏汁、野菜も沢山いれたらうま味も出て栄養価満点。独りの食事時は味噌汁と卵ご飯で楽チンしてます。お陰様で病気知らずです。
お肉もそんなに量を必要としないので、コスパ最強ですね🤭
「一汁一菜で良いという提案」良いですよね！私は昨日はカボチャとソーセージの味噌汁 + 納豆卵ごはんでした。
カボチャとソーセージ美味しそうですね😊納豆が苦手なので登場していませんが、味噌汁と納豆の組み合わせ憧れです！
面倒がってるだけで、野菜は先にチンして、湯だった鍋に入れた方が早い。味噌はもう越さなくて溶かすだけで良い。一汁一菜にもこだわらない。鍋類は余っている所からもらっても良い。進化してるジャン。
自分と嫁だけならおにぎりと味噌汁で良いんだけど、ウチの両親と娘が食べ盛りなので、4〜5品作ってる。面倒なこともあるけど、料理って「理科の実験」ぽくて楽しい。
江戸時代の凶作が続いた頃に、一汁一菜のお触れが出ていました。ひとつのお椀に有り合わせの野菜を入れて栄養価を高め、貴重なお味噌を大切に使うことで、お触れに背かず、出来る範囲で豊かな食生活をしていた、先人たちの知恵を垣間見させて頂きました。実験、ありがとうございました。
一汁一菜素晴らしい提案だと共感しますね何気に全ての人をミニ料理研究家にしてしまうところにも感心してしまいます👍
お味噌汁というより味噌鍋🥘と考えれば良いのですね💡そう考えればお味噌出なくても醤油や他の出汁を入れたお椀でも良いですね👍
はじめまして!どれも美味しそうで続きがあればぜひお願いします☺涼しくなって味噌汁とご飯モリモリ🍚ごちそうですよね！私は味噌汁の出汁にちょろっとにぼしっ子を入れるのが好きです。
ご視聴ありがとうございます。本には具材からの出汁が出るので入れなくても良いとのことでしたが、やっぱり煮干し等入れると旨味が違いますよね🤭
あれから私も真似させてもらってます🫕もう🐓🥚🐽練り物🍥何でも入れて器も陶器にしてみたら満足感出て買い物頻度減って出費も減りました🙌私は本を読んで出汁のことも含めて自由でいいんだと受け止めました。私は顆粒だしもにぼしっ子もチョロっと入れたほうが好きです☺️わたしごとさんの美味しいやり方で、お疲れの日は出来たやつの画像だけでもいいので、またupしてもらえるとすごく励みになります。待ってまーす^_−☆
体に優しそうだ
一汁一菜生活素晴らしいです！私は朝のお味噌汁が少しでも残ったら、二回目は水とトマト、ブロッコリー、納豆、切り干し大根、オリーブオイル、すりゴマなど、なんでも好きなものを加えていただいています。最近は冷凍の牡蠣と牛乳を加えた味噌スープにハマっています❣️二回目は更に野菜の出汁がでて美味しいんです😋
2回目は色んな食材の旨みがあって美味しそうですね🤭牡蠣ですか!ゴージャス🙌
毎食丼民、手間のかかったごはんに尊敬の眼差し
丼も大好きです☺️
これでもちゃんとしてるように見えます😳私は料理がかなり嫌いで、疲れ果てていたりすると全く作る気になりません。お腹が膨れればなんでもいい、位で居ましたしペスカタリアンでしたが、更年期障害が出てきて、食を見直さなければと思うタイミングでの土井さんの提案を知りました。何でもあり、と言っても普段料理しない人間からしたら、その何でもすら思いつかないんです😅なので、焼いたり、マリネを入れたり、ほんとに参考になりました。私も気負わずやっていこう。これは買い食いや外食を続けるより、ずっと栄養価の高い立派なご飯に思います✨
初見です。どれも美味しそう😋「きんぴらごぼう」をお味噌と合体させるとは👀✨👍斬新！且つ新鮮！お味噌革命ですね❕💮😆
一汁一菜と言っても、汁物色んな具入っててすごい…慣れたらできるかなあ
完璧ですね、これでいいのただ!!
具沢山味噌汁、良いですね‼️具の組み合わせは無限、野菜、茸、魚介類、肉類、卵、入れられない具はないですね‼️しかも、失敗はないし、栄養はあるし、美味しいし、満点💯。何よりも、貴女が食事作りのストレスから解放されたのが良かったです‼️固定観念、せねばならない、するべき、は捨てた方が良いですね‼️日々の生活で、小さな喜びを大喜びして下さい😊聖書の格言１７章２２節、喜びに溢れた心は良い薬になり、打ちのめされた心は体を弱らせる。
見てて、とっても、ホッとしました。いつも、早送りのテキパキ動画を観ては、どっと落ち込む毎日😂こんな動画があっても、イイですよね〜観れて、今日はツイてるアタシ。これから、野球観戦だから、手っ取り早いカレーを、作っときました。味噌汁の具沢山も、全く一緒です💞👌ありがとうございます😉
みなさん料理上手で羨ましいです。ご視聴ありがとうございます😊
私も自分1人ならこんな食事が体に染み込むので好きです。家族が私以外男なのでスタミナ重視の料理毎日作ります😭
よく食べる方だったら、一汁一菜は物足りないかもしれないですね💦私も実家に帰ったらがっつり食べてしまいます😅
私も『一汁一菜でよいという提案』を読んで目からうろこが落ちました。結果、フードロスがなくなりました。余った気力で糠味噌もつけていますよ。＾＾きんぴらの使いまわしは参考になりました。ありがとう！
野菜を使い切れるのが良いですよね🤗私も糠味噌挑戦したいです🙌
自分はダイエット目的ですがずっと鍋で、一汁一菜ですらなくオールインワンですが、お味噌汁も取り入れたくなりました！あと、そのまま食卓に出せるテフロンの両手鍋と鍋敷き使ってますが洗い物なくなりますよ〜。味付けは簡単にプチっと鍋で色々な味を楽しんでいます。主食ですが、自分は白米にこだわりがないのでオートミールやもち麦で具だくさん雑炊風、緑豆春雨やたまには袋麺も半分割入れたりして麺類としていただいてます。
鍋も色々試せて楽しそうですね🤗
美味しそうですね😋参考にさせて頂きます
一汁一菜で本当に十分。ほうれん草の御浸しに胡桃と醤油麹を添えたおかずもおすすめ。
胡桃と醤油麹ですか！？美味しそうです☺️
めっちゃ美味しそうです！お肉入ってたら普通にガッツリ系にも寄せられそう
太らなそうで健康的だと思います！素敵な食事ですね☺️
ありがとうございます☺️
米と味噌汁さえ美味しければだいたい幸せ。一時期、味噌汁に嵌って味噌をお取寄せしまくって自分好みを見つけて。野菜を食べる味噌汁が好き。卵が好きなので落とし卵をしてラー油を乗せたら、たまらんご馳走です。
お取り寄せ良いですね🙌私も自分好みの味噌見つけたいです☺️ラー油気になります🤭
一汁一菜は一見シンプルに見えて結構奥が深いと思います料理をやっている人だと具材の組み合わせがうまいですね一汁一菜は料理につかれた人がたどり着くシンプルだけど十分な料理ではないでしょうか
そうかもしれないですね。実際、一汁一菜を始めてみて具材の組み合わせが難しく思います。シンプルだからこそ難しいのかもしれません。料理の経験値が足りないので、余裕のある時にもっといろんな料理に挑戦したいと思います。
我が家では味噌は味噌汁と鯖の味噌煮、豚汁くらいしか使いませんが、この動画で見ると万能調味料ですね。この動画の味噌汁がめちゃ旨そう。👍
ありがとうございます🤗
20年くらい前にも粗食がブームとなって、食べる味噌汁というキーワードも流行ったように記憶しています。ちなみに茄子の味噌汁は生姜の味付けが個人的に好きです。茄子といえば生姜というくらいに好きだったりします。
自分の好きな組み合わせってありますよね☺
鍋で卵焼き！？なんて柔軟な人。いいわ💕
綺麗な卵焼きの形にはならないですが…🙄
私も1人暮らしなので、自炊と外食半々にしてますが、ツーリングキャンプ飯は夕朝作り昼地元飯にしてます。食事自体は東北地方で云うオツケといった具がたくさんの汁物おかずならば、他は漬け物で十分満足出来ますよね。難しく考え無くて良いと感じます。
たまに、色んなおかずを食べたくなりますが、日々の食事は一汁一菜で十分満足できます☺️
他の節約動画をみて、ご飯とみそ汁、いいなと思いましたが、充実したみそ汁これありですね。真似します。
いいですね。私もやってみようと思います。土日に魚を焼いてラップして冷蔵庫にいれておくとレンジであたためるだけでOKなので楽ですよ😃
魚を焼くのも面倒な時ありますね🐟教えていただき、ありがとうございます😊
卵焼き、すごく美味しそう！
ありがとうございます😄
Se ve deliciosa gracias por enseñarla.Me suscribo al canalSaludos GUISANDO CON ESTELA
gracias ☺️
Ja cocinaste?
小鍋を作ってると思えばいいですね✨
美味しい花かつお粉とお醤油混ぜるだけで、立派なおかず。おにぎりの中に入れて、毎日食べる‼️🎉簡単ですよ 飽きない。
美味しそうです！ありがとうございます😊
みんなも心に土井先生✨
体にいいし何よりも楽
お休みの日とか、余裕がある時に野菜とか買って、よく出てくる味噌汁具材をまとめておいて、具材ストック作っとくと楽ですよ。味噌汁用ストックは使う頻度が高いので、適当に好きな具材で小分けして調理する時に適当に付け足していけば切る工程自体も減るかと。
お野菜を炒めてから水を入れると、更に美味しいですよ。😊
一十一菜，身体に良さそう！お味噌汁に野菜，お肉を入れて具沢山にしてタンパク質も取れる。ビタミンとかカルシウム，鉄分も取りたいからこれに乳製品とかヨーグルトにフルーツつけたりすると良いのか！
元から胃はそんなに良くない方（ストレスで胃痛くなったり）胃酸が少ないのか歳とってから胃の消化機能が落ちた感があって、ラーメンとかカレーを食べるともたれてる感じがありました。朝も仕事行く前は、簡単に済ませ、昼は多少お腹にたまる物食べても夜は簡単に済ませてます、寝るだけなんで😅1日1食とかやってる方もいますが、私はどうしても3食食べないとお腹がぐーぐーなってエネルギー切れしちゃうんで食べるようにしてます。野菜も安くないので、そんなに摂れてないですが…タンパク質はきちんと摂るように心がけてます
土井先生はお父様の頃から好きで参考にさせて貰っています善治先生の「一汁一菜で良い」は目から鱗でした 救われた人も多いでしょうねなかなか料理家としては言えない発言です料理作ってなんぼの世界ですんで…もう土井先生だから としか言えませんw言ってること納得しちゃいます※お味噌汁作るのにお椀で量を計るのとても良いですね全く無駄なしで作れて最高だと思います！あと最初大根は輪切りにしたやつをそのままもう一回切るの見てて怖かったので輪切り→半月か四つ切り→それをお好みの薄さに切る この方が危なくないと思います丸のままだとグラグラして安定せず切りにくいし、ケガしないか心配になりました分かっててやってる、面倒くさい等でしたら申し訳ありません
切り方などよく分かっていないので、教えていただいて助かります☺️面倒であえてやっていることもあるかもしれないですが💦
動画ありがとうございます。豆腐はダイエットにもいいですよね。
ちゃんと野菜切ってて偉い…(ダメ人間なので面倒だとカット野菜を使っちゃう)
カット野菜最高ですよ！私は野菜など安いとついつい買ってしまう悪い癖があるのです😅
十分です💞🇯🇵🗻
土井先生の本やラジオでも大変に役にたちますね!笹原さんも好きですね
いつも心に土井先生「こんなんでええんですわ」
作ることに疲れても作ることをやめないのがえらすぎ...🙏🏻
5人家族です。私も疲れ切りました。料理を作り続けて15年ですが、初めて洗い米を土井善晴さんのUA-camで学びました。キラキラした新米のようなご飯と、具沢山で野菜の旨みがある具沢山味噌汁に、野菜嫌いの上の子が、初めて美味しいと言って、完食しました。
驚きました。まずい味噌汁を作ってきたわけではないのに、今までなんだったんか。 味噌汁にベーコンやソーセージ、決まりはない家庭料理。
今の時代栄養過多で、質素でも死なないですね。むしろ、よく食べてくくれるようになりました。調味料の味はいらないし、家庭料理はなんでもありという言葉にも救われて、料理がすごく楽しくなりました。
鍋で卵焼き作るの上手すぎませんか
母親が病院で寝たきりになり
父親も亡くなりました
人が作ってくれた飯が美味しかったということに気づきました
仕事をしながら自分で作るのは結構疲れるから
簡単で健康的で質素なものも悪くはないと思います
分かります。自分で作ったものって味は美味しいはずなんですけど、美味しくないんですよね。不思議です😌
今度はあなたが作る番だ その美味しさを誰かに伝えようよ
味噌汁って何をぶち込んでも必ず美味しくなるから最強。
本当にそうですね🙌冷蔵庫の整理もできます🤭
私も土井善晴先生の一汁一菜でいいという言葉に救われています。結婚前はお父様の土井勝先生の料理学校で一年余り料理の基本を教えて頂きました。今も分からない事があるとその時の教科書を見て確認します😊こんなんでええ、って嬉しい。
私も土井先生に救っていただいた一人です。本当にラクになりました。余裕が出てくると、少しずつこだわりも出てきて、作る事が楽しくなりつつあります。
私も土井善晴先生の一汁一菜で一食完成論に共感してます！具だくさんのみそ汁と香の物とご飯で充分と聞いて、肩の力が抜けました。そして、体に良さそうです。土井先生の「基本さえ押さえればあとは自由に」のスタンスが大好きです。ひとつ、おすすめしたいのですが、大根の皮は捨てないで細切りにして、同様に皮ごと細切りした人参と一緒にきんぴらにすると、作り置きおかず一品出来ます。捨てる生ごみも減りますし、何より、とっても美味しいです。よろしければお試しください。
ありがとうございます😊生ゴミを減らせたらなと思っていた所でした🙌試してみます！
小麦製品を摂ると不調になるのでご飯、味噌汁を基本にしています。雑穀米も美味しく頂きます。秋はさつま芋や南瓜が大好きでついつい食べ過ぎてしまいます。
脱小麦したいのですが、朝はパンで育ったので習慣が抜けません。私もさつまいもと南瓜は大好きで年中食べてます🤭
かわいそうに。
@@watashigoto 米粉パンはどうですか?
@@nappo1528毎日となるとお金がかかってしまうのと、小麦粉のパンの方がやっぱり美味しいと思ってしまうので、難しいですね🥲
自分もパン頻繁に食べると吐くので、一汁一菜を基本に料理してますー
まあお味噌汁を毎日作るってこともなかなか手間がかかることですからね😅
手抜きでもなんでもない、立派なお食事です✨
ありがとうございます😌
確かに
大学一年生の頃は張り切ってお弁当作ってたのが、5年生の今や野菜と肉か魚を多めに入れた炊き込みご飯とお味噌汁だけ持っていく生活になりました笑笑
ゆるい方が無理なく続いて健康的！
コンビニやスーパーの惣菜食べるより
10000倍体に良いと思う
10000倍、賛成👏❗️❗️
それは間違いない
私も自炊ですが味噌汁は3日分作って鍋ごと冷蔵庫に入れ、食べる分を器に入れてレンジで温めてます。
おかずも2日分作り皿にラップをし冷蔵庫に入れ、レンジで温めます。
凄く楽なのでやめれないです。
自分も一人暮らしですが、最近毎日の献立に悩んでいたところ、土井先生の本に出会ってかなり気持ちが楽になりました。
自炊のレパートリーが少ないので使う具材や組み合わせ等色々と参考にさせていただきます🥰
ご視聴ありがとうございます😊参考になるか分かりませんが、自分なりに一汁一菜を楽しみたいと思います🙌
私もその本読んでから料理が楽になりました！普段はご飯と味噌汁で、やる気が出た時とか特別な時に色々作ったりしてメリハリがつきます😊
栄養しっかり意識した主さんの献立は素晴らしいです！
平日休めた分、休日はちょっと頑張れたり罪悪感なく？好きなもの食べたりできますよね。葉物野菜の登場が少ないので、実は栄養のこと気にしておりました😅そう言っていただけると助かります！
一人暮らしでちゃんと自炊してるだけで素晴らしい✨
うちも、家族が賛同してくれれば、一汁一菜やってみたいなぁ。週1は一汁一菜にしようかな😃
刺激受けました。ありがとう✨
ありがとうございます😊
ご家族がいらっしゃるとなかなか難しいとは思いますが、週一回でも変えるだけでも気持ちが楽になると思います🙌
毎日こんな感じです。
がしかし！とても幸せです😊
野菜たっぷりで、とてもバランスがいいですね。厚焼き玉子も綺麗にお出来になるのですから改めて卵焼き器は必要なさそうですね。素晴らしいと思いました🎉
一汁一菜、憧れるなぁ。
美味い、早い、安い、体に優しい！
最高！
一汁一菜！素晴らしいじゃないですか！色んなものを具材にいれて、ほんとに実験みたいですよね。自分が美味しいと感じたら、それが一番のご馳走です！土井さんの本、私も読みました。還暦すぎの夫婦ですが、私も一汁一菜で良いかなと思っています。食事は楽しくがいいですよ。
具材は何でもありですもんね。平日は一汁一菜で休日はちょっと贅沢が理想です☺️
主様の動画に偶然出会い、みていてとても楽しかったです。汁椀に切った具材をいれ、汁椀で水を入れるとは。味噌汁も余らないし、洗い物は減るし、なんて合理的なんでしょう！今まで全く思いつきもしなかったです。そして、ご飯が大盛りなところがまたなんとも可愛いらしくて、こちらも思わず😊になってしまいました。でも、一汁一菜とはいえ、副菜をつけておられるし凄くちゃんとされていますね。きんぴらや煮魚の冷凍とか、尊敬します！日本食の代表とも言えるお味噌汁ですが、考えてみると、いろんな具材で作れるし、ご飯にもあうし、味噌という発酵食品もとれて、素晴らしい料理だなとあらためて思いました。動画がとっても楽しかったので、無理のない範囲でまたアップしてもらえたら嬉しいです😆チャンネル登録させていただきました❣️
ありがとうございます😭味噌汁は昔から飲んでいましたが、土井善晴さんの本に出会ってから素晴らしさに気づきました🙌
なるほど！
具沢山のおかずの味噌汁ですね～😆
思いも付かなかった
味噌汁が大好きなのですが、おかずを作ると疲れて味噌汁まで作れない時がよくあります。
これはいい！
無理しておかず作らなくても具沢山で栄養も摂れるし
ありがとうございます🎵やってみます😊
わかります。私は十代から友達とも遊びに行かず勉強もわからないまま毎日夕飯を、作っていました。献立に悩んで勉強がおろそかになりました。家族からは感謝の言葉もなく嫌になり家を出ました。後で弟から、楽しみだったと言われ｢あっ、そうだったの、なんでもっと早く言わないかな｣って思いましたが、少し嬉しかったです。でも実際やっぱり外食に変わってしまってから思ったのは自炊していた時の方が体調良かったです。ご飯、味噌汁、おかず、お浸しが多かったですが麺も夏は食べていました。味噌汁は豚汁、けんちん汁、あさり、しじみ汁、ニラと卵じる、ジャガイモとワカメじる、ほうれん草と、油揚げ汁などです。おかずは悩んだらスーパーの調味料コーナーにいって回鍋肉など片っ端から作るのもひとつの方法だと思います。病気に、なってしまいしんどいですが又自炊しようかなって思いました‼️
私も実家で作ってもらっていた時は、あまり「美味しい」と伝えられてなかったと思います。毎日が当たり前すぎて💦でも一人暮らしを始めて、ごはんを作ることがこんなに大変で美味しくないんだと分かって、当たり前に食べていたごはんって普通に美味しいからわざわざ伝えてこなかったですが、今は「美味しい」と伝えるようにしています🙌
作ることに疲れてるのに、ものすごく丁寧な暮らし、、素晴らしいですね
自分が小さかった頃に比べ、日本の料理は大きく変化したな、と思います。多国籍になったし、おかずの種類が増えました。その分、忙しくなり義務感も感じていました。原点に戻る時期だと思います。
家庭の料理は、レストランとは別物。
還暦を迎え、私も簡単料理の毎日です。
普段の食事はこのぐらいで良いのかなと思います🙌
私も毎回作るの大変なので、余裕のあるときにまとめて作って、冷凍したりしてます。
自分が食べるので、私さえ良ければいいんだ！という考えの元でそうしています
私も週末に作り置きをするようにしています✌️
これを最高の食事といいます！
最高の褒め言葉です😳
土井先生の一汁一菜の考え方に共感していたので、楽しんで拝見しました。これも入れようあれも入れようとやると必然的に栄養バランスが整うのですね❤。毎日毎日ご馳走に見えました。残ったお豆腐もつけたりして最高ですね。洗い物も減るし、いい事ずくめですね❤。
初めまして。私も料理作るのに疲れてました。毎日の献立に悩んでたので、これはいいと、拝見させて貰いました。一汁一菜だとダイエットにもいいですね。
献立考えるのしんどいですよね。
一汁一菜始めてから健康的に体重が落ちたように感じます😳
一汁一菜と言いつつも、手が込んでいて美味しそう！ やっぱりお味噌汁は具だくさんできまりですよね。「わたしごと」さん、めっちゃちゃんとしてる。
ありがとうございます😭
ちゃんとした生活は立派です。
中々、実行出来ないですよね。
私も一汁一菜派です
味噌汁の具材だけ考えればイイので楽ですよね。出汁入り味噌を使えば出汁をとる手間も省けますし
味噌は100均とかで売っている小さなホイッパーを使って容器からクルンと適量すくったらそのまま鍋へ
かき混ぜるようにすればすぐ溶けます
私も玄米と味噌汁＋適当に一品です。
高野豆腐とかひじきとかわかめとか、お湯で戻す系でバリエーション付けると楽ですね。
あとはミニトマトとかブロッコリースプラウト
社会人になった娘と二人暮らしですが、普段そういう食事なのでめちゃくちゃ節約できてます
高野豆腐とひじきはハードルが高く、なかなかレパートリーに入れられません😭好きなんですが🙌
いえいえそんな畏れ多い、高野豆腐は3分間沸騰させてトロトロにするだけ、ひじきは戻して煮物のかさ増しに使うだけです（汗
特に高野豆腐は、トロトロにするだけで何にでも使えますのでホント楽です
ワカメを水でもどしてるのがもうすごいよね
「簡単に作れるのと手抜きとは違う」とは土井善晴先生のお言葉ですね。奇しくも今は亡き御尊父土井勝先生の哲学でもありました。
子供達も大人になり、夫は帰りが遅く自分で好きな物を作って食べるし、私はあまり料理好きではないので、自分だけのご飯作りを面倒に思っていました。お椀いっぱいの具とお椀1杯のお水、とても参考になりました。自分用に大きめのお椀も探してみようと思います。
土井善晴さんの本はとても参考になります☺️
シニア世代です。私も本を読んで、自分の分だけ一汁一菜を始めました。参考になります。
ありがとうございました。
ご視聴ありがとうございます😊
私も具沢山味噌汁をよく作りますが、大体全部ぶち込んでしまうので２－３日かけて食べるということになってました。でもお椀に具材を入れた分だけゆでればその日分になりますよね。。。単純なことなのに。。。勉強になりました。ありがとうございます。
土井善晴さんの本「一汁一菜でよいという提案」は本当に考え方が変わります。この本に出会えて良かったです☺️
粗食で小食が健康にはベストかなと思ってますのでこの動画は共感です！
ありがとうございます😊
素晴らしい！
一汁一菜良いと思います。味噌汁は野菜色々入れれば、ご馳走🐒
はじめまして。ちゃんと作って食べなくちゃと思わなくても、一汁一菜で充分ですね。私も心や体に余裕が無い時に、試してみます。一汁三菜より楽ですね😉ありがとうございます🙏💐
ご視聴ありがとうございます☺️
最低限、具沢山お味噌汁を作るようにしています🙌疲れた時に、何も考えずにできるご飯です。
多分、こんな感じが私の小さいころのご飯だったかなぁ。納豆とか生玉子とかがあるくらいで、なんか昨今の家庭料理はレストラン風ですよね。それは各家庭で宗教みたいなものだから、何も言わないけれど、日本の食事をもう一度見直しても良い時期なのかも。
昔は洗濯も洗濯板とたらいで何時間もかかっていたし、掃除はむしろものがないから簡単でハタキを掛けて箒で掃いて、板の間だけ雑巾がけでしたね。今の人たちはおかずがいっぱいの三食に終われていて大変ですよね。私もそうでしたが。笑笑 私もこの夏になる少し前から、おかずを減らしてご飯とお味噌汁を中心にしました。
まぁ、お米はよく食べるようになりました。今までずっと玄米食でしたが、白米にして調理時間も短縮され、多分消化に掛かる負担も少なくなったかなぁ。数値で見ると玄米の方が栄養素は高いけれど、体験してみて私の場合は白米を丁寧に噛んで食べる方が合っているような感じがします。白米にしたら肌に少しうるおいが出てきました。素晴らしい玄米も私の胃袋や腸では吸収しきれなかったみたいです。半年くらい続けて、再考したいですね。
わかります！私も玄米は合わなかったです。今は麦ご飯、身体も軽くてよいです。玄米よりも圧倒的に安いですしね（笑）
今は便利な世の中ですね。食事もそうですが、選択肢が多すぎて疲れてしまいます。
体に良いと言われている玄米も、人によっては合う合わないがあるんですね。色々勉強になります😌
@@watashigoto ご返信ありがとうございます。
全く同感です。何年も玄米生活をしていて、白米を嫌って？来ましたが、食べてみたら肌が変わりました。分からないものです。最終的にはすべて各自の体に聞きながら判断ということになりますね。
私もご多分に漏れず、お医者さんのいう事に弱いみたいです。医者嫌いですのに！笑
昔のTV番組では確か強烈に薦めていましたが、緑黄色野菜を好んで食べて来ました。が、これにも嘘が混じっていたようです。
厚労省のHPには上限摂取量というものが出ているんですね。最近初めて知りました。
栄養のない、と言われた白野菜の方が現代人の色々なものが溜まり過ぎた体にはよいみたいです。戦後すぐの食卓では確かに夏を除いては緑黄色野菜は少なかったですねぇ。
食べるものが変わると庭で作るものも変わってしまいました。
鍋で卵焼きに、
手際の良さ...
お料理上手ですね！
私も土井先生大好き♥お味噌汁は具材の組み合わせだけでも楽しめますよね
お料理の楽しさを思い出しました
落とし卵さえ面倒な時はガーッと溶き卵にしちゃってます😋
溶き卵も美味しいですよね🤗
土井先生の本には本当に影響を受けました。毎日が晴れの日じゃなくていいんですよね。私も独居ですが、3.5ℓくらいの水に何種類もの野菜を入れて２時間半くらい煮立てる。冷ましてから（翌日まで笑）イワキの耐熱ガラス容器に小分けして冷凍。これで１週間くらいの作り置きができます。解凍後はオリーブオイルと味噌を加えるだけでよいので、もう一品作る余裕ができました。この動画、力になりました。ありがとうございます！
ハレとケの日を知ってるだけでも、気持ちが楽になります😌
私も同じようなお味噌汁を作ります。名付けて★贅沢味噌汁★と呼んでおります。自宅でしか食べられない、飽きの来ない逸品です。
贅沢味噌汁✨良いですね！呼び方を変えると、より特別なものに変わリますね😌
ゴーヤチャンプルが余ったり、ラタティユやピスト（ラタティユはフランス、ピストはスペインです。国によって呼び方が違うだけで殆ど同じ野菜のお煮染めです）、バーニャカウダ等の夏野菜の余り物でも美味しく作れそうですね。
晩御飯の味噌汁を多めに作って残りは朝に卵を落として食べます。味噌汁と卵の味が大好きです。
卵入れるとちょっと贅沢した気分になって、満足度が上がります🙌私も卵の味噌汁大好きです🤭
味噌汁は具だくさん(最低5種類くらい)で鍋いっぱいにつくり2~3日持たせますw
そうすれば味噌汁初日以外は味噌汁がある限りおかず一品作ればいいのでだいぶ楽チンです。
なんなら納豆ご飯と味噌汁でも充分だったりしますしね(^^)
味噌汁の作り置き、良いですね😀味変とかしたら、飽きずに食べられそうです🤭
子供の頃、我が家のテーブルには、いっぱいおかずが並べられていました。
一汁三菜どころじゃなかった(笑)
母も、介護や子育てしながら、よくそんなに作ってたなぁと、今は尊敬しかない。
しかも、我が家はスーパーの出来合いのおかずなどは禁止されていて、全て手作りでなければならなかったので、それはもう大変だっただろうなぁと。
そんな母の苦労を知りつつ、私は手抜きの道へ行きたいと思います😂
一汁一菜は助かりますね(^^)
汁物(一汁)は、冷蔵庫の中にある野菜やキノコ類などを適当に切って鍋に入れてスープにしちゃえばいいだけだし。
おかず(一菜)は、冷蔵庫にストックしてある作り置きおかずでオッケーだし。
楽チン楽チン(^^)✌️
あの時代、厚労省が「１日30品目摂取しよう」という目標を提示してたんですよ。今はそれは無くなったけど。
心ない姑達もこぞって30品目摂るべきなのに！とガーガー文句を言ってたの覚えてます。つまり朝から10品目ですよ。ご飯、4種の具の入った味噌汁、卵、納豆、漬物、煮豆、海苔、副菜類はカロリーや塩分過剰になるからどれも一口づつ。そんだけ並べてやっと10品目ですよ。
お母さまもさぞご苦労された事とお察しします。
動脈硬化始まってますと頸動脈エコーで言われ、食生活を変えました。一汁一菜、玄米と具沢山お味噌汁、ちょっと一品くらい。玄米ご飯は小豆も一緒に炊いています。2ヶ月続け2.5mmだったプラーク部分が1.6mmになりました。一汁一菜、時間もお金も節約になり、そして健康になる。最高ですね！
面倒くさいからってコンビニやレトルトで済ますより、ずーーーーっと健康的で豊か✨
お味噌汁いいですね😮
その辺にある野菜とタンパク質を合わせて。
からだも温めてくれます。
時には酒粕いれたり、切り干し大根いれたり。
お味が変化しますよ😊
あと魚粉というものもいれてます。
お好み焼きのグッズのそばにあります。
手早く時短で健康にが良いですね🎉
酒粕と切干大根ですね🙌これからの季節に良さそうですね☺️色々試してみます。ありがとうございます🤲
一汁一菜いいですね。
毎日味噌汁作っていますが、味噌汁はコスパ最強料理と思っています。
豚汁、鶏汁、野菜も沢山いれたらうま味も出て栄養価満点。
独りの食事時は味噌汁と卵ご飯で楽チンしてます。
お陰様で病気知らずです。
お肉もそんなに量を必要としないので、コスパ最強ですね🤭
「一汁一菜で良いという提案」良いですよね！私は昨日はカボチャとソーセージの味噌汁 + 納豆卵ごはんでした。
カボチャとソーセージ美味しそうですね😊納豆が苦手なので登場していませんが、味噌汁と納豆の組み合わせ憧れです！
面倒がってるだけで、野菜は先にチンして、湯だった鍋に入れた方が早い。味噌はもう越さなくて溶かすだけで良い。
一汁一菜にもこだわらない。鍋類は余っている所からもらっても良い。進化してるジャン。
自分と嫁だけならおにぎりと味噌汁で良いんだけど、ウチの両親と娘が食べ盛りなので、4〜5品作ってる。面倒なこともあるけど、料理って「理科の実験」ぽくて楽しい。
江戸時代の凶作が続いた頃に、一汁一菜のお触れが出ていました。
ひとつのお椀に有り合わせの野菜を入れて栄養価を高め、貴重なお味噌を大切に使うことで、お触れに背かず、出来る範囲で豊かな食生活をしていた、先人たちの知恵を垣間見させて頂きました。
実験、ありがとうございました。
一汁一菜素晴らしい提案だと共感しますね
何気に全ての人をミニ料理研究家にしてしまうところにも感心してしまいます👍
お味噌汁というより味噌鍋🥘と考えれば良いのですね💡
そう考えればお味噌出なくても醤油や他の出汁を入れたお椀でも良いですね👍
はじめまして!
どれも美味しそうで続きがあればぜひお願いします☺涼しくなって味噌汁とご飯モリモリ🍚ごちそうですよね！
私は味噌汁の出汁にちょろっとにぼしっ子を入れるのが好きです。
ご視聴ありがとうございます。
本には具材からの出汁が出るので入れなくても良いとのことでしたが、やっぱり煮干し等入れると旨味が違いますよね🤭
あれから私も真似させてもらってます🫕
もう🐓🥚🐽練り物🍥何でも入れて器も陶器にしてみたら満足感出て買い物頻度減って出費も減りました🙌
私は本を読んで出汁のことも含めて自由でいいんだと受け止めました。
私は顆粒だしもにぼしっ子もチョロっと入れたほうが好きです☺️
わたしごとさんの美味しいやり方で、お疲れの日は出来たやつの画像だけでもいいので、またupしてもらえるとすごく励みになります。待ってまーす^_−☆
体に優しそうだ
一汁一菜生活素晴らしいです！
私は朝のお味噌汁が少しでも残ったら、二回目は水とトマト、ブロッコリー、納豆、切り干し大根、オリーブオイル、すりゴマなど、なんでも好きなものを加えていただいています。最近は冷凍の牡蠣と牛乳を加えた味噌スープにハマっています❣️二回目は更に野菜の出汁がでて美味しいんです😋
2回目は色んな食材の旨みがあって美味しそうですね🤭牡蠣ですか!ゴージャス🙌
毎食丼民、手間のかかったごはんに尊敬の眼差し
丼も大好きです☺️
これでもちゃんとしてるように見えます😳
私は料理がかなり嫌いで、疲れ果てていたりすると全く作る気になりません。
お腹が膨れればなんでもいい、位で居ましたし
ペスカタリアンでしたが、更年期障害が出てきて、食を見直さなければと思うタイミングでの土井さんの提案を知りました。
何でもあり、と言っても普段料理しない人間からしたら、その何でもすら思いつかないんです😅
なので、焼いたり、マリネを入れたり、ほんとに参考になりました。
私も気負わずやっていこう。
これは買い食いや外食を続けるより、ずっと栄養価の高い立派なご飯に思います✨
初見です。どれも美味しそう😋「きんぴらごぼう」をお味噌と合体させるとは👀✨👍斬新！且つ新鮮！
お味噌革命ですね❕💮😆
一汁一菜と言っても、汁物色んな具入っててすごい…慣れたらできるかなあ
完璧ですね、これでいいのただ!!
具沢山味噌汁、良いですね‼️具の組み合わせは無限、野菜、茸、魚介類、肉類、卵、入れられない具はないですね‼️しかも、失敗はないし、栄養はあるし、美味しいし、満点💯。何よりも、貴女が食事作りのストレスから解放されたのが良かったです‼️固定観念、せねばならない、するべき、は捨てた方が良いですね‼️日々の生活で、小さな喜びを大喜びして下さい😊
聖書の格言１７章２２節、
喜びに溢れた心は良い薬になり、打ちのめされた心は体を弱らせる。
ありがとうございます😊
見てて、とっても、ホッとしました。
いつも、早送りのテキパキ動画を観ては、どっと落ち込む毎日😂
こんな動画があっても、イイですよね〜
観れて、今日はツイてるアタシ。
これから、野球観戦だから、手っ取り早いカレーを、作っときました。
味噌汁の具沢山も、全く一緒です💞👌
ありがとうございます😉
みなさん料理上手で羨ましいです。
ご視聴ありがとうございます😊
私も自分1人ならこんな食事が体に染み込むので好きです。
家族が私以外男なのでスタミナ重視の料理毎日作ります😭
よく食べる方だったら、一汁一菜は物足りないかもしれないですね💦
私も実家に帰ったらがっつり食べてしまいます😅
私も『一汁一菜でよいという提案』を読んで目からうろこが落ちました。
結果、フードロスがなくなりました。
余った気力で糠味噌もつけていますよ。＾＾
きんぴらの使いまわしは参考になりました。ありがとう！
野菜を使い切れるのが良いですよね🤗私も糠味噌挑戦したいです🙌
自分はダイエット目的ですがずっと鍋で、一汁一菜ですらなくオールインワンですが、お味噌汁も取り入れたくなりました！
あと、そのまま食卓に出せるテフロンの両手鍋と鍋敷き使ってますが洗い物なくなりますよ〜。味付けは簡単にプチっと鍋で色々な味を楽しんでいます。
主食ですが、自分は白米にこだわりがないのでオートミールやもち麦で具だくさん雑炊風、緑豆春雨やたまには袋麺も半分割入れたりして麺類としていただいてます。
鍋も色々試せて楽しそうですね🤗
美味しそうですね😋
参考にさせて頂きます
ありがとうございます😊
一汁一菜で本当に十分。ほうれん草の御浸しに胡桃と醤油麹を添えたおかずもおすすめ。
胡桃と醤油麹ですか！？美味しそうです☺️
めっちゃ美味しそうです！
お肉入ってたら普通にガッツリ系にも寄せられそう
ありがとうございます😊
太らなそうで健康的だと思います！素敵な食事ですね☺️
ありがとうございます☺️
米と味噌汁さえ美味しければだいたい幸せ。
一時期、味噌汁に嵌って味噌をお取寄せしまくって自分好みを見つけて。
野菜を食べる味噌汁が好き。卵が好きなので落とし卵をしてラー油を乗せたら、たまらんご馳走です。
お取り寄せ良いですね🙌私も自分好みの味噌見つけたいです☺️ラー油気になります🤭
一汁一菜は一見シンプルに見えて結構奥が深いと思います
料理をやっている人だと具材の組み合わせがうまいですね
一汁一菜は料理につかれた人がたどり着くシンプルだけど十分な料理ではないでしょうか
そうかもしれないですね。実際、一汁一菜を始めてみて具材の組み合わせが難しく思います。シンプルだからこそ難しいのかもしれません。料理の経験値が足りないので、余裕のある時にもっといろんな料理に挑戦したいと思います。
我が家では味噌は味噌汁と鯖の味噌煮、豚汁くらいしか使いませんが、この動画で見ると万能調味料ですね。
この動画の味噌汁がめちゃ旨そう。👍
ありがとうございます🤗
20年くらい前にも粗食がブームとなって、食べる味噌汁というキーワードも流行ったように記憶しています。
ちなみに茄子の味噌汁は生姜の味付けが個人的に好きです。茄子といえば生姜というくらいに好きだったりします。
自分の好きな組み合わせってありますよね☺
鍋で卵焼き！？なんて柔軟な人。いいわ💕
綺麗な卵焼きの形にはならないですが…🙄
私も1人暮らしなので、自炊と外食半々にしてますが、ツーリングキャンプ飯は夕朝作り昼地元飯にしてます。食事自体は東北地方で云うオツケといった具がたくさんの汁物おかずならば、他は漬け物で十分満足出来ますよね。難しく考え無くて良いと感じます。
たまに、色んなおかずを食べたくなりますが、日々の食事は一汁一菜で十分満足できます☺️
他の節約動画をみて、ご飯とみそ汁、いいなと思いましたが、充実したみそ汁これありですね。
真似します。
いいですね。私もやってみようと思います。
土日に魚を焼いてラップして冷蔵庫にいれておくとレンジであたためるだけでOKなので楽ですよ😃
魚を焼くのも面倒な時ありますね🐟教えていただき、ありがとうございます😊
卵焼き、すごく美味しそう！
ありがとうございます😄
Se ve deliciosa gracias por enseñarla.
Me suscribo al canal
Saludos GUISANDO CON ESTELA
gracias ☺️
Ja cocinaste?
小鍋を作ってると思えばいいですね✨
美味しい花かつお粉とお醤油混ぜるだけで、立派なおかず。おにぎりの中に入れて、毎日食べる‼️🎉簡単ですよ 飽きない。
美味しそうです！ありがとうございます😊
みんなも心に土井先生✨
体にいいし何よりも楽
お休みの日とか、余裕がある時に野菜とか買って、よく出てくる味噌汁具材をまとめておいて、具材ストック作っとくと楽ですよ。
味噌汁用ストックは使う頻度が高いので、適当に好きな具材で小分けして調理する時に適当に付け足していけば切る工程自体も減るかと。
お野菜を炒めてから水を入れると、更に美味しいですよ。😊
一十一菜，身体に良さそう！
お味噌汁に野菜，お肉を入れて具沢山にしてタンパク質も取れる。ビタミンとかカルシウム，鉄分も取りたいからこれに乳製品とかヨーグルトにフルーツつけたりすると良いのか！
元から胃はそんなに良くない方（ストレスで胃痛くなったり）胃酸が少ないのか歳とってから胃の消化機能が落ちた感があって、ラーメンとかカレーを食べるともたれてる感じがありました。朝も仕事行く前は、簡単に済ませ、昼は多少お腹にたまる物食べても夜は簡単に済ませてます、寝るだけなんで😅1日1食とかやってる方もいますが、私はどうしても3食食べないとお腹がぐーぐーなってエネルギー切れしちゃうんで食べるようにしてます。野菜も安くないので、そんなに摂れてないですが…タンパク質はきちんと摂るように心がけてます
土井先生はお父様の頃から好きで参考にさせて貰っています
善治先生の「一汁一菜で良い」は目から鱗でした 救われた人も多いでしょうね
なかなか料理家としては言えない発言です
料理作ってなんぼの世界ですんで…
もう土井先生だから としか言えませんw
言ってること納得しちゃいます
※お味噌汁作るのにお椀で量を計るのとても良いですね
全く無駄なしで作れて最高だと思います！
あと最初大根は輪切りにしたやつをそのままもう一回切るの見てて怖かったので
輪切り→半月か四つ切り→それをお好みの薄さに切る
この方が危なくないと思います
丸のままだとグラグラして安定せず切りにくいし、ケガしないか心配になりました
分かっててやってる、面倒くさい等でしたら申し訳ありません
切り方などよく分かっていないので、教えていただいて助かります☺️面倒であえてやっていることもあるかもしれないですが💦
動画ありがとうございます。豆腐はダイエットにもいいですよね。
ちゃんと野菜切ってて偉い…(ダメ人間なので面倒だとカット野菜を使っちゃう)
カット野菜最高ですよ！私は野菜など安いとついつい買ってしまう悪い癖があるのです😅
十分です💞🇯🇵🗻
土井先生の本やラジオでも大変に役にたちますね!笹原さんも好きですね