마늘쫑장아찌 이제부터 간장물 끓여 넣지 마세요!! 이렇게 했더니 빨리 먹을수 있고 깔끔하고 맛있어요/ 소금마늘쫑장아찌 Pickled garlic jjong
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- Опубліковано 24 тра 2023
- 마늘쫑 6kg
소금 180그램
비정재설탕 3컵
식초 4컵 반
6kg of garlic stem
180 grams of salt
3 cups of unrefined sugar
Four and a half cups of vinegar
#빨리먹는마늘쫑장아찌#간단마늘쫑장아찌#간장소주없는마늘쫑장아찌#저염마늘쫑장아찌#다이어트요리#간단반찬#저장반찬#오래두고먹는반찬#마늘쫑효능#마늘쫑요리
세상에나 ㅎㅎ
마늘쫑 배 가를줄 몰랐네요
저도 따라해 볼께요 만들어놓고
여기 저기 사용 용도가 많을듯 합니다
ㅎㅎ 이또한 신박한 아이디어~~참 볼수록 소교댁님은 요리방법이 다양하시네요~맨날 해먹는거는 싫증 나거든요 ~최고에요~~❤
저번에 말리는거 보고 온들농원에서 7키로 주문해서 건조기에 말리고 있는데 욕심이 나서 10키로 또 주문해서 내일 올건데 소교댁 후속영상 계속 기다리고 있는데 드디어 올라왔네요. 내일 도착하면 또 이대로 따라 해볼랍니다.
좋은영상 항상 감사합니다
어쩜 이렇게 부지런하고 살림박사인지 볼때마다 놀랍습니다
할미가 늘 응원하며 감사드립니다❤
마늘쫑 장아찌 잘봤습니다 ~
저도 해보고 싶은 방법이네요~
와~ 너무 좋네요 ㅋㅎ~^^
좋은점보 감사감사 내년에는꼭해봐야겠네요😄😄😄
손이많이가는음식을하시네요 부지런하신거죠응원합니다❤
독창적인데요~저도해보겠습니다
감사합니다 새로운방법알았네요
무궁무진 요리법 달인십니다
정성이 가득 담긴 만큼 정말 맛있는 반찬이 될것 같아요!!👍 양이 엄청 많은데도 쉽게쉽게 하시네요😧💯 친절한 설명 감사합니다😍
저두 10키로 고추장장아찌 해보긴 했는데
진~~짜~~많이 담그셔요
항상 잘 보고 있습니다😊
늘 새로운 레시피로 즐거움을 주시네요.
꼭 따라해보고 싶은데....
함께 먹을 사람이 없어서....
진짜 궁금합니다 가족이 몇분이세요 그많은 요리를. 다드시는지 궁금합니다 마늘쫑도 먼저것 이번것 엄청 많은 양인듯 해서요
네~^^
가족들이 많은편이에요
@@sogyotabletv6158 이웃사촌들??~~ㅎㅎ
푸짐한양에 놀라고
무엇보다
참신한 아이디어
너무좋아요~^^
@@user-kv7ln7wl7p 행복한 하루 되십시요 ^^
늘 최고의 요리법에 경탄합니다
재료를 소중히 보듬는 요리법 즐겁습니다
마늘쫑 어디서 구매하시는지 연락처 주시면 감사 하겠습니다~
헹굼물 빼고난 뒤 아작하게 건조한 뒤 양념해도 좋을 듯요
언제나 소교댁은 부~~자!
마늘쫑 5키로 사다놓고 쳐다만 보고 있는데 오늘은 이렇게 따라해 봐야 겠네요.
활용 레시피 이어서 올려주시면 감사요~^^
장아찌는 김밥에 단무지대신 사용하셔도 좋고,
그냥 밑반찬으로 드셔도 좋아요.
지겹다 싶으면 고추장으로 무쳐 드시면 새로운 반찬으로 탄생되기도 한답니다^^
작년에 이영상보고 만들어서 너무 맛있게 먹어서 올해도 찾아서 다시 봅니다.
이거 또 하려고 온돌농원에 10키로 주문했네요.
고맙습니다 💕
저도 올해 엄청 주문했어요.
말리기도하고 장아찌도 담아두려고요.
행복한 하루 되십시요 😊
소금에절인후설탕식초로담을수도있군요~저도요즘은왠지간장이별로라...
응 원 합니다
가르지말고 통으로 그냥해도 그렇게하면 되나요?
통으로 하기엔 양념이 많이 부족합니다.
그리고 맛드는 시간도 오래 걸리구요^^
저도 마늘쫑 주문받아서 지금했어요~~1차로 행굼안하고 절였어요🤔
김냉에 넣으면 변하지않나요?
얼마동안 두고 먹을수 있나요?
맛 들면 김냉보관하면 일년내내 드실수 있어요
감사합니다.
많이 배워갑니다.
실온 보관해도 되는지요~^^
윗부분을 눌러두면 실온 보관가능합니다.
김치냉장고에 얼마동안 보관 가능한지요. 응용할 수 있는 반찬은 김밥이나 주먹밥 말고 반찬은 어떻게하나요.
김냉보관은 일년내내 가능합니다.
레시피 하나씩 올려드릴께요
마늘쫑이 너무 좋으네요~
판매처가 어딘가요?
마늘쫑 주문
온들농원 연락처입니다
010-5899-3103
좋은시간 되세요^^
저도 따라 해봤습니다. 보관은 냉장에 해야 되나요?
저는 실온에 보관하고 있습니다.
윗부분을 잘눌러 두거나 한번씩 뒤집어 주면 좋습니다.
그러나 제일 안전한건 냉장고입니다^^
@@sogyotabletv6158 답변 감사합니다.두번째 재료를 넣기 전에 먹어보면서,와 이미 맛있더라구요. 정말 김밥재료에도 잘 어울린거 같아요. 이번엔 2키로만 했지만,내년에는 아마도 많이 담그게 될거 같은 예감!!!^^
지금 마늘 수확중인데 마늘쫑을 어디서 구하셨데요
경북의성마늘은 전국에서 제일 늦게 수확하는걸로 알고 있습니다.
그래서 마늘쫑도 다른 지역보다 늦게 나오는것 같아요
매디끝부분은 어떻케사용하나요?궁금합니다.
5킬로이면 설탕을 4컵하면 될까요?
장아찌로 요리하는 모습이 없어서 아쉽네요
한번씩 올려 드릴께요
멀린 쫑은 어떻게 보관해야 오래 먹을수 있는지요~^^
바싹 마르면 통풍되는곳에 그냥 두고 고사리나물처럼 드시면 좋아요.
말리면서 중간중간 꾸덕한 마늘쫑 반찬 해드시면 맛있어요
4:41
안녕하세요~주문한식초가 아직인데 설탕에 먼저버무려놓고 식초가오면 나중에 부어도 괜찮을까요?
그러셔도 됩니다^^
누구닮은소질인지차곡차곡만들어내는찬이정말이현실에보석이라여겨집니다다루는소재에서놀랐고 아!한국주부시겠죠?😂
행복한 하루 되십시요^^
저는 5킬로 샀는데 좀 가늘어요..그래서인가 아린맛은 별로 없네요..
식초는 현미식초 사용하셨나요 ?식초도 주문해놨는데 절인것을 하루더놔두면 너무절여질까요?
괜찮습니다.
장아찌는 절임방법입니다.
현미식초가 가장 기본이고
편안한 맛입니다^^
감사합니다~~
마늘쫑 몇키로에 소금 몇그람인지 부탁드립니다
동영상 봐도 잘 모르겠어요~^^
마늘쫑 무게에 소금은 3% 넣으시면 됩니다
소금양은 어떻게 하나요~^^
재료에 3%소금 사용하시면 됩니다
잘못알았네요~설탕2컵반이면 될까요?
설탕은 재료에 5~10%정도 넣으시면 돼요 ^^
실온에서 계속 놔두고 있어도 괜찮을까요? 요리법좀 알 려주셔요~
숙성은 실온에 두셔야 됩니다.
마늘쫑에 간이 배이고 아린맛이 없어졌다싶으면 냉장보관하시면 됩니다.
그냥 드셔도 되고
고추장넣고 무치면 고추장마늘쫑이 됩니다.
김밥속재료로사용하셔도 좋고
잘게다져 간장 참기름 마늘 고춧가루 깨넣고 비빔밥양념장으로 드셔도 좋습니다^^
감사합니다~~
마디끝부분은 사용을 어떻게해서 먹음 좋을까요?식초는 현미식초를 사용하시나요? 마늘쫑이라 사과식초는 아닌거 같아서요..
마디부분도 장아찌로 하시기도 하는데 조림으로 해드시면 쫀득하니 밑반찬으로 좋습니자.
저는 말려두었다 생선조림같은 조림에 넣어 먹기도 합니다^^
식초는 사과식초보다 현미식초가 나을까요?
@@user-mk8mx1nm9m
둘다 좋은 식초입니다.
개인적인 생각입니다만
시판 식초에는 살균을 한다음 유통을 하기때문에
천연식초만큼의 좋은성분은 없다는 차이점은 있습니다.
상큼함을 좋아하시면 사과식초로
깊은맛을 좋아하신다면 현미식초로 하시면 돼요^^
마늘쫑 장아치 오늘하자
5월에 담으셔요^^
그때 국산 마늘쫑 수확을 많이 해요^^
마늘쫑 구매처좀 알려주시면 안될가요
마늘쫑 주문
온들농원 연락처입니다
010-5899-3103
좋은시간 되세요^^
마늘쫑 지금도 구입가능한가요
제가 구입하는곳은 경북의성마늘쫑입니다.
전국에서 제일 늦게 수확하는곳이라
아직 출하전입니다.
010-5899-3103
마늘쫑농가 연락처입니다.
@@sogyotabletv6158
마늘쫑 올해 출하하면 알려줄 수 있나요
@@jmareay3426 네^^
알려드리도록 하겠습니다.
자르기전싯고물기빼 자르면영양손실도없고간단할거같은데
아린맛을 빨리 빼지 않고 하시려면 그렇게 하셔도 좋습니다^^
시간이 오래결여 별루