Pot-au-feu recette simple | A table Juju
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- Опубліковано 22 жов 2022
- Pot-au-feu recette simple Une recette a table juju
Ma recette de pot-au-feu est extrêmement simple pour la réaliser il te faudra beaucoup de patiente et très peu de technique.
Les ingrédients:
1 kg de jarret
1 kg de plat de côte
1 kg de paleron
6 os à moelle
1 kg de carotte
1 kg de carotte
1 kg de pomme de terre
3 poireaux
thym
laurier
clou de girofle
Pour réaliser correctement cette recette je te conseille de la suivre jusqu'au bout, il y a souvent des secrets en fin de vidéo. 😉
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Une vidéo A table Juju des recettes du plaisir et du goût.
#potaufeu #recette #atablejuju - Фільми й анімація
👏Cette cuisine mijotée, ma mère la faisait à la perfection et elle avait le don d’accommoder les « restes »…le pot au feu était une de ses spécialités❤️alors vous pensez…le vôtre a réveillé en moi le goût de toutes ces saveurs d’antan🙃…j’en ai salivé😋je suis très gourmande du « salé » comme d’autres le sont du « sucré ». Vous m’avez donné envie de faire votre recette, le brûlé d’oignons, je ne connaissais pas. Avec vos explications, tout est simple. MERCI❣️❣️❣️🥀
Une super vidéo qui donne envie de cuisiner un bon pot au feu , allez Juju une vidéo pour une belle et bonne potée Auvergnate ce serait génial, j'adore la potée.👍😋
Okay dans l'hiver je ma tourne.
Yes ! Je me tiens prêt pour la potée !!!
Merci beaucoup du partage 💝 recette à transmettre absolument ! Un vrai délice. Un plat magique.Nous le mangeons accompagné d'une bonne mayonnaise maison c'est à tomber, puis avec le bouillon je fais le risotto aux champignons une tuerie, enfin avec le reste des viandes et une bonne purée maison je fais un succulent hachis parmentier. ça c'est du bonheur 🥰😋👍
Merci 😉
Mayonnaise purée moelleuse toute et sur la chaîne.
Bon dimanche et bon appétit
Moi de la sauce tomate à la place de la mayonnaise
Je fais un bouill😢 au perles du Japon et voilà mon petit plus .Merci
J'adore ce chef parce qu'il fait de la cuisine très classique, simple et raffinée à la fois. En plus on voit bien que c'est un homme sincère et gentil. 😇🤩
Un grand merci pour toutes ces éloges 😉👍🏻🔥
Merci 👍🏻
C'est exactement ceux que je vise .
Merci, c’est la meilleure cuisine, équilibrée avec tous ces légumes, pleine d’arômes, familiale, j’adore !!! Mon plat favori...
Excellente avec un bouillon plein de vitamines.
Bravo de conserver et transmettre notre tradition 👍 ,je plains les nouvelles générations qui construisent tout électrique car au moins 3 heures de vitoceramiques bonjours les factures ,📯 gardons nos traditions ,notre culture nos maisons a la Francases notre gaz ,notre art de vivre a la Française 😊
😉et oui toute est dans la transmission.
une de mes grand-mères avait une vieille cuisinière d'époque tout en fonte. C'est le top pour mijoter les plats,et c'est un moyen de chauffage très efficace avec une chaleur douce. C'était nettement plus intelligent que des plaques électriques.
Je suis entièrement d'accord.
Je viens de me ramasser une grosse tarte dans la figure avec cette madeleine de Proust ! Merci Julien ! 😁. Je me suis revu tout gosse il y a 45 ans à prendre mes premières leçons de goût chez les grand parents et je suis heureux car je vais pouvoir transmettre ce goût à mon tour.... et cette odeur dans la maison... hum.
Merci 🙏
❤Super recette, bien expliquée (découverte pour les oignons) ! Merci à vous et du coup ! Je reviendrai souvent vers vous !
Avec plaisir 😉
Merci beaucoup bon dimanche et bon appétit
Les oignons je ne connaissais pas non plus... 👍
Magnifique ton pot au feu. C'est l'un des meilleurs plats de saison. Merci pour cette bonne recette. Je viens de m'abonner
Très bonne initiative.
Vous ne serez pas déçu.
Bon dimanche et bon appétit
Tout comme j’aime la cuisson, un pot au feu ça peut être extraordinaire, avec le bouillon moi je mets des cheveux d’ange et à moi la bonne soupe et puis j’en fais aussi des glaçons au congel pour mes fonds de sauce…
Ça fait trop envie… merci.
Excellent toutes ces idées
Belle journée à vous
pas bête le coup des glaçons! 👍
J’ai jamais fait un pot au feu aussi bon, je l’ai commencé à 9h30 pour le repas du soir, ça m’a ramené en enfance quand ma grand mère en cuisinait, merci pour ce partage !
C'est tout ce que je veux entendre merci pour ce jolie commentaire.
Belle journée à vous
Top ce petit pot au feu perso je cuit le chou et les patates à part pour éviter l'amidon dans le bouillon mais je les rajoute une fois cuit c'est trop bon! C'est décidé j'en refais un ce week-end !
😊
Bon app pour ce week-end
Ça donne l'eau à la bouche.
Délicieux !
Merci, monsieur.
Avec plaisir 😉
Réalisation du pot au feu merveilleux merci beaucoup pour tes explications claires et si à l' occasion tu peux réaliser un risotto au gambas 👍
Merci
Oui je note l'idée
Bon dimanche
Salut Juju j'ai réalisé ta recette du pot au feu un régal. Je suis partant pour la potée. Merci encore😉😉😉
Okay elle est programmé dans l'hiver.
Merci 😉
bonjour Juju, je découvre ta chaine... Pot au feu vraiment top j'adore ça, ces plats qui réchauffent c'est cool et lorsque c'est bien préparé c'est encore mieux. 👍👍
Bonsoir,
Merci pour votre retour.
Une très belle recette votre pot-au-feu ! Je le cuisinerai bientôt, ma recette lui ressemble sauf les oignons qui remplace l’arôme Patrel que maman utilisait. Ce plat est un vrai délice j’adore le pot-au-feu 😋Merci de nous l’avoir proposé !
Avec plaisir ♥️
@@AtableJuju il faut avoir 1 grande marmite.
Oui
Merci !!! Oh lala ça fait envie ça me rappelle le bon pot au feu que faisait ma mère ❤️👍 quel régal !!! Merci pour la recette car je n'en ai jamais fait moi même 😂😂😂👌💪🥳
Avec plaisir
bravo Chef !! cuisine à l'apparence simple mais... pas si simple 🤔
magnifique 👍
Merci 👍🏻
La vraie cuisine que ma grande mère faisait quand j' étais en Roumanie!
😉👍🏻merci
Merci pour cette bonne recette et oui je veux bien d'autres recette
Avec plaisir 😉
Votre chaine est une de mes préférées en cuisine. Votre présentation est fait en toute simplicité avec le bon niveau de détail et reste accessible . Nous donne le goût et surtout la confiance de cuisiner . Un ami Québecois.
Merci beaucoup excellent commentaire motivant.
Belle journée à vous
Merci pour la recette, au top Chef juju comme d'habitude!!!
Merci 👍🏻
Magnifique recette cher Juju.
J'adore ce plat mythique qui réuni les amis et la famille....
Prends soin de toi surtout 🙏🙏🙏
Merci 😉
Bonjour Juju. Magnifique recette. J'avais oublié les oignons brûlés. Je rajoute de la macreuse de boeuf comme viande et le chou c'est effectivement pour la potée. Par contre pourquoi des pommes de terre ou alors cuites à part dans du bouillon? Tout cela servi avec du bon sel, moutarde. J'ai trop fin
@@isabellefrancais5336 Je rajoute du jarret de veau qui donne un goût unique au bouillon 👌.... C'est bon les pommes de terre dans le pot au feu.
Tu n'en mets pas toi?
Eh ben je l’ai fait et……je l’ai mangé. Un régal. Le plaisir de la dégustation était égal à celui du temps passé à le préparer Merci Chef👍
Bonjour,
Avec plaisir merci pour le commentaire.
Bonne journée
Bjr Juju merci pr vos recettes je les cuisine et je suis très contente elles sont excellentes vs êtes un super chef merci bcp pouvez vs cuisiner le chou et le fenouil merci
Bonjour,
Avec plaisir
Je note, merci pour le commentaire.
Bonne journée
Super Chef Juju j aime bien ton accent et ton amour de la cuisine bonne continuation Chef
Bonjour,
Merci Excellente journée à vous.
A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
📹😉
Juju est le meilleur,bravo chef.
Merci
Bon dimanche
Trop sympa ce cuisinier ! J’adore👍
Merci 😉
Magnifique ! J'ai appris grâce à vous le tour de main des oignons brûlés, grand merci. Puisque je suis là, je donne la recette du pot-au-feu provençal : c'est exactement pareil mais au lieu de bœuf on met du veau, une vielle poule et un morceau de mouton. On peut rajouter aussi quelques pois chiches. S'il en reste pour être servi froid quelques jours après, on l'accompagne d'un bon aïoli.
Superbe merci pour les petits plus on adore apprendre sur ma chaîne n'hésitez pas à partager vos idées 💡
Géniale. Merci
Trop bien je m’abonne 👍👍
Très bonne initiative. Demain vidéo à 10 h bonne soirée
Magnifique, merveilleux
Merci 🤩
Magnifique comme tjours ! Je le fais exactement comme vous ! Je brûle aussi mes oignons et c’est tjours un délice.Merci chef 🥰👍
Merci pour votre retour
Super bravo et tres bien expliquer bravo chef
Bonjour,
Merci Excellente journée à vous.
A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo.
📹😉
Génial ❤
Merci
merci c est le top...
Merci 😉
Merci Juju.
Avec plaisir Bonne journée
Très beau.
Merci 😉
C'est vraiment délicieux. C'est addictif. Je le refais ce week-end. Merci beaucoup pour cette superbe recette !
Avec plaisir 😉
Encore merci et bravo
Merci
Génial
Avec plaisir
merci pour toutes ces bonnes recettes. Pour le pot au feu, je mets les os à moelle 45mn avant la fin de la cuisson avec les patates. Moins de gout dans le bouillon, mais j'adore les tartines de moelle.😋😋
Oui excellent les tartines avec un peu de fleurs de sel.
Excellent merci!
👍🏻🤩
Bonjour, et avec de la joue de bœuf, hum! Trop bon. Merci pour cette délicieuse recette.
Avec plaisir
Bon appétit
Et faire une bonne soupe avec le jus le reste de légumes, reste de viande pour faire un bon hachi, un plat avec beaucoup de possibilités pour accommoder les restes
Oui c'est ça qui est génial en cuisine avec des plats comme ça.
Bonne soirée à vous et à dimanche pour une nouvelle vidéo.
Trop trop bon
Une potée , ce serait parfait
Okay elle est prévue dans le planning.
Bonne journée
Ah voila l hiver qui arrive avec le pot au feu.toujours un plat a partagé merci je vous decouvre 👍j aimerai bien la poule au pot !!!
Ah oui excellente recette la poule au pot je note.
Belle soirée à vous
Bonjour super oui oui pour la potée merci
Avec plaisir 👍🏻
🥀Coup de Foudre…Une nouvelle abonnée.🥀
🤣👍🏻
superbe!!! Merci j'attends encore un peu de froid climatique, et zou !!! je le fais!!!
😉🔥🔥
Merci pour votre simplicité, bisous tendresse!
Belle journée à vous
De la passion est du savoir bravo ! J attaque demain la recette
Merci 👍🏻
Merci, oui la potée c est bon et economique
Yes
Super cette recette hormis que les os à moelle je les met ds un filet à la fin
merciiiiiiiiiiiiiiiii 🥰🥰🥰🥰
Bonjour,
Avec plaisir, belle journée à vous.
A dimanche prochain. 👍🏻📹😉
Je vais suivre ta recette pour faire plaisir à ma femme et ma belle mère. Verdict à venir 😉
J'attends le verdict.
Bonne cuisine
Salut avec le bouillon une poignée de vermicelles c’est un pur régal
Je connaissais pas cette façon de faire le pot au feu mais elle as l’air de donner le même résultat ❤
Qu’importe le flacon pourvu que l’on est ivresse 😊
Belle citation 🤣
La soupe de vermicelles un vrai régal un lendemain d'ivresse 😉👍🏻
Nouveau remède pour un lendemain d’ivresse 😂 à tester🎉
ca sera une première pour moi, merci pour le partage et pour les petite astuce :D jsuis pour une vidéo recette sur la poté ! belle continuation :)
Merci beaucoup.
Belle soirée à vous
C'est parti pour la potée !
Yes
MERCI JE VAIS MANGER DU POT AU FEU😂😂😂😂😂
Superbe bon appétit
Mon plat préférer! merci
Avec plaisir ♥️
👍🏻😉
ça si c'est pas du pot-au-feu, excellent et merci !
Avec plaisir merci
Délicieux
Merci 😉
enfin le vrai pot au feu pas trop tot beaucoup font n importe quoi c est penible de pas respecter la vraie recette j abonne ci vous avez la poule au pot je suis preneuse merci juju
C'est une recette dans la liste d'attente. La poule au pot.
Bonne soirée
Coucou merci de partager ton savoir faire et effectivement si peu nous briefer sur une potée ce serait avec plaisirs
Okay je note
Félicitations Chef
Merci 🙏
Il est bon juju 😂👌
Merci 😉 👍🏻
La Potée aux Choux à ta manière, je serais comme beaucoup d'autres, preneur !
Elle est en ligne la potée c'est bon allez la voir. ua-cam.com/video/W15cLW-SHAI/v-deo.html
Mille merci !@@AtableJuju
Un superbe pot au feu 👏👏👏👏 Pour ma part si tu le permet j échangerais le paleron ( trop sec a mon gout avec une belle basse cote ( avec os ) et je mettrais de la joue de boeuf pour le gélatineux plat de cote jarret avec os en rosace comme ton excellent boucher a fait
et ouiiiiiiiiiiiiiiiiii une belle poté , hâte d avoir ta recette
Merci
C'est moi qui ai préparé le jarret et il y a déjà de la basse côte dans mon pot au feu.
Le paleron est sec qd il est mal cuit en l'occurrence la il et juste plein de jus et Moelleux à souhait.
OK pour une poté
@@AtableJuju Merci Juju pour le paleron je serrais plus vigilant a l avenir quand a sa cuisson et pour le ficelage du gite en melon et bien bravo car c est pas la chose plus simple a faire en ficelage de boucherie je t invite dans ma boucherie pour les fêtes😄😄😄😄😄
Merci 👍🏻 🤣avec plaisir
Comme ma maman joue de bœuf plat de côté miam miam ❤❤
Belle recette, merci ,votre cuisine est impeccablement tenue c'est encourageant ; je ne connaissais pas l'astuce oignons grillés ,quand j'en trouve je mets de la queue de boeuf.bonne continuation
Merci beaucoup.
Dimanche matin nouvelle vidéo à 10h
J’ai faim!
Merci vous m’avez donné un plus avec les oignons brûlés
Je vais le faire la semaine prochaine
Top
Bon appétit et donner moi des nouvelles après réalisation.
@@AtableJuju j’aimerais remplacer le papier aluminium par du papier cuisson. Croyez-vous que les oignons noirciront comme avec l’aluminium ?
Non il risque de brulée parcontre en direct dans la poêle c'est mieux.
👌 Même recette mais je rajoute aussi des poireaux et un morceau de gîte 👌 par contre je ne connaissais pas le coup des oignons 🤔
🤩🤩
Bonjour Monsieur Chef Juju. Bonne journée à Vous Tous ❤ N.R.3.🕊️ Ange 🤔 🇵🇱❤️🇨🇵🕊️👼
Bonjour 🌞
Coucou, plat de mon enfance par excellence,je m'abonne t'es un passionné donc c est passionnant lol.je vais découvrir tes recettes avec plaisir, après si ça t intéresse..fais un menu pour Diabétique, ça fera beaucoup beaucoup plaisir ,on n est un peu limité....bon dimanche 😊
Okay je vais travailler sur la demande.
Bon dimanche
Oui je veux bien la recette de la potee
C'est noté et prévu dans l'hiver
Ah oui la potee volontiers 😊
A l'automne prochain
😍
Merci
Bon dimanche
I can't understand what you're saying but that looks Good.
Thank you
Il manque que l'odeur, c'est fort appétissant !Bon dimanche. 👨🍳
Merci 👍🏻
Bon dimanche
👍👍👍👍
Merci
Merci pour cette recette chef.
En cours de bouillonnage mais plus c’est long plus c’est bon …
Exactement 👍🏻 😉
Merci ! On peut laisser les os à moelle toute la cuisson ? Ça doit donner plus de goût et c'est plus simple ! Je ne les mettais qu'une heure avant la fin, bien citronès.
Ok pour la potée ! Mais aussi petit salé au chou ou aux lentilles. Avec la grande loterie du dessalage pour ce qui me concerne....
Merci pour tout.
Oui c'est une très bonne idée de les mettre en fin de cuisson moi je l'ai mes plus pour le gout que pour les déguster sur un croûton avec un peu de fleur de sel 🔥😉.
hello, merci déjà pour cette bonne odeur... As tu une vidéo recette pour la potée ? Bon, c'est presque pareil, mais tout de même.... Merci
On va la tourner bientôt.
@@AtableJuju Il me la faudrait pour demain matin 8h, c'est faisable ? 😜
Mdr 🤣👍🏻
J’ai pas vu les navets, mais j’adore votre façon de cuisiner👍
Merci et bravo 👏
Ce sont des navets rave qu'il y a dedans.
Merci pour votre retour bonne soirée.
@@AtableJujuToutes mes excuses, il y a bien les navets 😏 faut que je change de lunettes 🤗
Merci de votre retour 🙏
🤣🤣🤣❤️
@@AtableJujuEt en plus, j’avais oublié de m’abonner 🫢 chose faite 👍
Encore Merci et bravo à vous 👏
Ah oui le plus important 🤣👍🏻
ça fait envie grave votre recette moi qui suis fan de soupes et Pot/poté, pour la petite histoire j'ai déguster une soupe de légumes dans lequel y avait rajouter le jus d'un rôtie de boeuf chez des amis un pur délices j'en ai repris 3 fois (j'ai eu honte car leurs en ai pas laisser une cuillère ) , Bref une question toute bête ! peux t'ont mettre au congélateur tel quel (refroidit bien sur) "ont ai deux a la maison et vue le temps de cuisson ça plus éco pour moi" merci infiniment Jean Claude
Oui c'est possible en barquette avec le bouillon.
Oui je veux bien la recette de la.potee ....
Cette hiver on va la tourner
Veuillez vérifier vos ingrédients pour cette recette car vous avez indiqué deux fois « 1 kg de carottes », alors peut-être avez-vous omis autre chose. Bonne vidéo.
Merci pour cette vidéo, j'ai un doute (sanitaire) avec le papier d'alu ds la poêle...sait-on si il y a dégagement d'alumines pendant la cuisson (?)
Oui très certainement
L'alu dans la cuisine pour moi .... à bannir. De plus, l'alu, il y a 50 ou 100 ans n'existait pas dans nos cuisine, alors si on veut rester traditionnel on évite.
Exactement 👍🏻
poêle anti adhésive , pas besoin d’aluminium
@@miston1970mais dégagement de teflon
Genial merci mais faites attention aux cuissons à l'alu ou autres plastiques car tout ça c'est hautement mauvais pour la santé.
Merci 😉
C'est une vidéo du pot au feu comme au cap mais il date mon cap 🤣 ils ont dû évoluer depuis j'espère.
Belle journée
L alu ce qui est cancérigène c est un oxyde qui se forme au contact de l air l ammoniac les matières inorganique c eryaines
Il me semble que des particules d'aluminium passent dans les aliments. C'est nocif pour la santé et effectivement ça a été démontré scientifiquement.
Perso j'utilise du papier sulfurisé ça fonctionne aussi bien.
Merci en effet il est bien beau ce bouillon!
Entièrement d'accord j'ai changé ma façon de faire.
Merci
Moi je veux bien la recette de la potée ;-)
Okay 👌
Bonjour Juju je viens de trouver ta chaîne...abonnement obligatoire!!!
Je suppose qu'on peut faire la même recette avec du veau?
La durée de cuisson est la même?
Merci pour ta réponse et bonne continuation.
Franck
Bonjour
Oui avec le veau c'est exceptionnel aussi même temps de cuisson.
Juju un cassoulet ca serrais une idee non ?
Oui très bonne idée aussi .
Je valide cette demande aussi
🤣👍🏻
Si tu en as trop tu fais congeler dans le bouillon quand tu fais réchauffer tu ne t'aperçois pas que ça a été congelé, enfin moi je fais un hachi parmentier avec les restes.
Oui les 2 sont excellent parcontre on ne co
Congèle pas les pommes de terre 🥔
Belle journée
Je ne mets pas de pommes de terre dans le pot-au- feu ça me semble un aberration, à cause de la fécule qui risque de troubler le bouillon, mais j'en mets dans la potée. Par contre je rajoute une pointe de cumin par exemple si je le fais avec de la queue parce que le bouillon est alors assez triste, il faut le rebouster un peu ou cumin ou curry@@AtableJuju
The French, they know how to cook, but they yap even better …
Yes 😉
J'adore le pot au feu mais je ne peux pas avaler les viandes filandreuses, par quels morceaux de viande puiis je les remplacer? Merci d'avance
Elles donnent envie tes recettes. Où se situe ton restaurant ?
Bonjour,
A Clermont-Ferrand
merci pour le commentaire.
Bonne journée
Bonjour merci pour votre recette, comment évitez que la viande soit trop cuite, je n'ai pas retenu à quel moment on la retire du feu ? Est-ce qu'un fois que ça bout on baisse le gaz ou bien on laisse plein pot ? C'est mon seul souci à chaque fois que je fais ce genre de plat ma viande est trop cuite. Merci !
Il faut qu'elle mijote à tout petit feu 🔥
Bonsoir, quelles sont les proportions pour un pot au feu pour deux personnes avec un bon mangeur? Merci pour la,recette et la réponse bonne soirée 😊
Il faut le cuisiner minimum pour 4 même 6 portions le coût vous sera moins cher avec une cuisson longue. Et en plus c'est meilleur réchauffé et encore réchauffé 😉👍🏻
Il me faut un homme comme ça, dans ma vie, dans ma maison, dans ma cuisine et aussi dans ma chambre 😝👅👅👅
Mdr
Bonjour on peut remplacer l’aluminium cancérigène par du papier cuisson ?
Non en direct dans la poêle le papier cuisson va brûler