Шарлотка из ОВСЯНКИ, теперь ЕМ ПИРОГИ и ХУДЕЮ! Полезный пирог для всей семьи!
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- Это был фирменный пирог моей мамы Думаю не только в нашей семье так было.
Но сейчас когда я уже выросла и не так часто употребляю пироги с пшеничной мукой, решила рецепт немножко переделать и вместо белой классической муки добавить овсяную. И вы знаете получилось настолько вкусно, Ну вот обойтись кусочком очень сложно. Пирог практически не отличается от оригинала, поэтому сегодня для вас у меня рецепт шарлотки из овсяной муки.
ШАРЛОТКА ИЗ ОВСЯНКИ
КБЖУ НА 100 ГР :
209/5,6/3,7/39,9
Вес пирога на выходе 600 гр
Диаметр моей формы 20 см
НАМ ПОНАДОБИТСЯ :
Овсяные хлопья (мука) 120 гр (8 ст.л без горки)
Яйца 3 шт
Сахар (у меня коричневый) 120 гр (6 ст.л без горки)
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч.л
Яблоки 3 шт (300-350 гр)
Вкусные и Полезные закуски: goo.gl/YbJ9Hm
Вкусные и Полезные десерты: goo.gl/noUhru
Рецепты из курицы: goo.gl/Z8mEgq
Вкусные и Полезные Салаты: goo.gl/tV4WSG
Вкусные и Полезные завтраки: goo.gl/56SCjg
--------------------------------------------------------------------------------
Это видео снято на камеру PANASONIC LUMIX GH5 Mark II
Взбиваю яйца без всякого отделения, а так всё также готовлю и получается очень вкусно, только сегодня из пекла.
Вот и я так же! Не понимаю к чему эти все церемонии с отделениями яиц…😂
@@janovi1415Реально НЕ ПОНИМАЕТЕ.Взбитые белки дают шикарную пышность,нежность.
Сделала сегодня. Это очень сладко (до горечи), на 120 гр. муки, 120 гр. сахара😮
Здравствуйте.Испекла по вашему рецепту,только сахара взяла 60г.Мука с желтками смешалась комками,но я все равно добавляла белки и мешала,мешала....в общем,потом взяла миксер и постаралась разбить хоть немного комки,добавила яблоки,вылила тесто в форму и посыпала сверху кунжутом.Вышел 3см в высоту,влажный(яблоки!),но мне нравится.И сахара достаточно тростникового.Изредка буду себя баловать шарлоткой.Только в следующий раз попробую яйца взбить с сахаром без разделения,может добавлю стевию вместо сахара.И муку я молола из овсяных хлопьев,что варятся 15 минВсе равно огромное спасибо.Всем мира и добра!Сегодня пекла,как обычную шарлотку-взбила яйца с солью,затем добавила сахар,взбила,затем муку с разрыхлителем и ,перемешав,добавила 300 г резаных яблок.Разницы нет никакой,но не надо возиться с яйцами.Результат тот же,что и первый раз.Смачна есцl!😄🇧🇾
Спасибо за бесценный отзыв! Буду делать как Вы,без разделения белков от желтков.
Первое. Лучше брать с горкой 8 ст.л. овсяных хлопьев, так у вас выйдет овсянкой муки 120 грамм, как указано; у меня без горки вышло 8 ст.л хлопьев овсяных = 108 граммов овсянкой муки. Добавляла ещё одну девятую ст.л. овсяных хлопьев и вышло как раз 120граммов муки.
И второе, советую класть сахара 70-80 грамм, 120 это чересчур притороно, даже кислота яблок её не перекрыла. Если взять мало сахара, то можно полить мёдом кусочек пирога или сиропом, или сахарной пудрой пресыпать.
Благодарю за подсказку. 😊
Доброе утро! Сегодня думала отдохнуть от кухни.Но после Вашего видео буду печь этот прекрасный пирог Спасибо огромное! Вы просто супер!
Бисквит на овсяной муке? Интересно.
А зачем разрыхлитель? Если белки хорошо взбиты, как у вас, так они и будут держать объём.
Ещё - с яблоками хорошо сочетается корица.
Я одно время делала такой вариант шарлотки- шоколадная и с грушами:
1. В тесто добавляла какао. Помимо шоколадности какао хорошо заглушает яичный запах и вкус.
2. Вместо яблок брала груши. Они сохраняют свою форму после духовки. А яблоки расползаются. Понятно, что зависит от сорта яблок, но у меня были такие.
3. В тесто добавляла немного лимонной кислоты - для небольшой кислинки.
4. Разрыхлитель никогда не добавляла, поскольку объём теста держится за счёт хорошо взбитых белков.
Получалась шоколадная шарлотка с грушами.
А сейчас в духовке не пеку. А потому что лето и жарко ❤
❤
это уже на ваш вкус что добавить, другой совсем рецепт, не факт, что всем остальным понравится тоже
@@arlan932 ОДнако, 38 лайков ))) Расслабьтесь 💖💖💖
@@Svetlana-M. однако 38 всего лишь) чёт маловато для занудных куриц)
ну ниче, еще набегут) в тырнете таких пачками- лишь бы пукнуть)
Наталья, спасибо за такой шедевральный рецепт! Овсянку ОБОЖАЮ!!! Я даже не буду просеивать муку, если остались хлопья целыми это для меня даже лучше для моего вкуса пирога, мммм как вкусно получится! 👍🏻
Я никогда не разделяла белки от желтков. И разрыхлитель никогда не добавляю. А вот яблоки частенько заменяю кислыми сливами. Это так вкусно)
Белки животного происхождения неблагоприятно влияют на функцию почек ещё и потому, что они в целом являются кислотообразующими.
В составе животных белков больше серосодержащих аминокислот, например метионина, которые окисляются в организме с образованием ионов серной кислоты.
Напротив, овощи и фрукты являются в целом щёлочеобразующими продуктами, а значит помогают нейтрализовать кислоту в почках‹‹32››.
Наталья. Пеку уже третий раз, нов мультиварке. Может кому интересно. Сахара положила 100 гр. Я не сладкоежка. После кофемолки не просеивала. Всё высыпала. В режиме мультиповар готовила при 170 градусах (это у меня максимум) 50 минут. Всё супер. Спасибо. Многие Ваши рецепты использовала. Успехов Вам. Вы - супер!!!!
У меня какая-то болезненная страсть к овсянке😁 Обожаю и просто отварную, и блины, и запеканки, и ленивую, и сладкую и нет. Встречала подобное сочетание.Спасибо, очень своевременно, как раз сезон яблок наступает!
Да Вы чтоооо??? 😮😮😮🙂🙂😀 А я думала, что я одна такая! Привет Вам овсянкоголикам/овсянкоманам😁🙌🏻🙌🏻🙌🏻🖐🏻😄😄😄👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо за рецепт
@@Елена-в4т1п завтра буду готовить, заразили меня своим рецептом приготовления!!! Потом напишу отзыв.
У меня тоже. Во всех видах ее люблю
Я с детства, с 80 х годов, люблю овсяные печенья овальной формы. Сейчас такие не встречаются. Готовлю сама. Не часто. Сразу съедаю). Поэтому делаю не более 100 г.
Здесь нет жиров, значит легко можно похудеть,а овсянка легко усваивается, прекрасный пирог, беру на заметку, спасибо !
😂
Здесь много сахара!!!!! От сахара все проблемы со здоровьем
Поправляются не от жира, а от быстрых углеводов
Обожаю овсянку. Обязательно попробую пирог. Спасибо за рецепт. Балуйте нас ещё.👍❤️
Пирог замечательный,вкусный и полезный! ОВСЯнКа это сила - очищает и оздоравливает ОРГАНИЗМ наш👍Спасибо хозяюшке за труд, и Всего Вам ДОБРОГ❤
Вы меня не перестаёте радовать! Очень нравится, что теперь есть возможность и себе готовить вкусности, так как у меня лично боязнь к самостоятельным экспериментам в выпекании. Поэтому заменять многие продукты конкретно в выпечке не рискую.
А теперь могу готовить по рецепту и без беспокойств☺️
Спасибо большое за рецепт!♥️ Не думала, что с овсяными хлопьями будет так вкусно! Всем понравился, буду печь ещё.
Огромная благодарность за рецепт пирога. будем готовить. Пирог очень аппетитный и воздушный.
Увидев рецепт сразу замесила тесто, формы на 20 см нет,теста немного получается,поэтому испекла кексики.Вкус овсянки,напоминает ореховый вкус,если не знать что овсянка,то кажется что это орех.Сахар не ложила,заменила экстрактом стевии (на кончики столовой ложки),щепотки соли много,перебивает вкус,чувствуется, в следующий раз нужно класть,на кончике ножа.Рецепт понравился
Спасибо, сразу захотелось приготовить и попробовать...)
Наталья, здравствуйте! Вы супер❤ . Я обожаю Ваши рецепты. Здоровья Вам и процветания!
Спасибо большое за рецепт,за очень грамотное, лаконичное сопровождение.Приготовила вчера,было очень вкусно,а сегодня ещё вкуснее,тортик стал,как будто влажнее и мне это очень нравится. Вы одна из немногих!!!
Спасибо ,Наталья!!Супер-рецепт!!👌👏
Доброе утро . Спасибо большое за очередной рецепт ❤️
Натали, спасибо! как раз сезон яблок. я бы ещё орешки добавила в тесто. лайк однозначно!
Лишняя головная боль с разделением желтка от белка. Я бисквит готовлю без разделения и все превосходно получается. А вот с овсянкой надо попробовать. Спасибо
Спасибо за рецепт!
Ваш облик, как и Ваш рецепт, мил и совершенен...Всегда с интересом захожу на Ваш канал...Обогащаюсь со всех сторон
Очент обожаю овсянку в любом состоянии!!!И ваш рецепт как раз кстати!!!Огромное спасибо за очередной вкусный рецепт!!!❤
Спасибо за прекрасные рецепты. Подписана на вас . Какой бы рецепт ни готовили , всегда всё получается.
Получилось очень вкусно,я думаю,что пирог с яблоками ки лых сортов будет великолепен
Приятного аппетита 👌
А яичные белки взбиваются одинаково хорошо как холодные, так и комнатной температуры. Проверено! 👍🏻(и мной и разными известными кулинарными блогерами) 😉
Такий гарний пиріг. ВАУ.😋😋😋
Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить.
Спасибо большое за рецепт к , обожаю овсянку, как раз для меня (не переношу пшеничную муку ) обязательно попробую с печь 😊
Здравствуйте. Делаю все так же только без сахара конечно 😆 яблоки беру натурально сладкие и немного стевии или сироп агавы. С сахаром мы не дружим
ваши проблемы
Браво , отличный рецепт
Огромное спасибо за рецепт очень нравится прямо сейчас буду готовить Успехов тебе дорогая
Вот и у меня так же. Люблю овсянку в любом виде.
Рецепт бомба. Наталья огромное спастибо.
Овсянка это медленный полезный углевод, а пшеничная белая мука и блюда из неё это быстрые углеводы, поэтому от Геркулеса не толстеют, как от пшеничной муки, а сахар можно заменить стевией,, хороший рецепт,
Спасибо, что Вы есть!
Спасибо большое за рецепт! Попробую испечь,👍👍👍🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹
Лучшая еда это простая!
Очень хорошо ,что по ложкам
я приготовила с 2ст ложками какао, кстати взбивала яйца не разделяя, просто до пенки, и всё хорошо поднялось!
Благодарю💖🌹 Рецепт 💣💣💣
Несомненно пирог очень вкусный. Но для такого маленького пирога (диаметр формы 20см) так долго жечь духовку как-то жалко. Надо попробовать, но сразу форму побольше взять, сантиметров 26-28 и двойную порцию.
Я не просеиваю молотую крупу..
Также перемалывала пшено и др. крупы.. Вкус необычный. Попробуйте
Я не думала что получится так вкусно этот пирог такой лëгкий его можно сесть даже ночью спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт. Обязательно спину.
Спекла вчера вечером. Прекрасный рецепт, как и многие другие на Вашем канале. Спасибо!😊
очень вкусно и легко оказывается. благодарю (happy)
Благодарю Вас за прекрасный рецепт 😊👍 Всех благ Вам ☀️🍀🌹
Классный пирог! 🥧
Обязательно сегодня приготовлю!))
Благодарю вам за рецепт 💗
Шарлотка суперская!
👍👍👍👍👍
👍👍👍Спасибо! Очень актуально!
Наташенька шарлотка обалденая все как я люблю яблоки и овсянка👍🏼👍🏼👍🏼 по поводу злых комментарий от «диваных специалистов» от всего можно растолстеть если не есть а жрать извините за грубость😅
Спасибо , очень вкусно.
Благодарю 🌹
Спасибо. Понравился рецепт.
Спасибо за рецепт. Натали если есть у Вас рецепты без белой муки , Вы любите экспериментировать попробуйте, пожалуйста! Было бы очень полезно без сахара и яиц и конечно без белой муки . Это будет очень полезно и интересно ОЧЕНЬ МНОГИМ. СПАСИБО!
Спасибо.
Натали, спасибо за рецепт! Пеку. Думаю,что будет вкусно!
Приятного аппетита 👌
Спасибо,Наталь,не разочаровалась👍
@@НаташаБабочкина-л9н Очень рада, что Вам понравилось 👍 ❤️
Ой кстати, я на всякий случай использую овсянку 5минутного приготовления, такая не требует напитывания, и я её не сеяла, отруби это хорошо.
Обязательно попробую. Спасибо 🙂
Супер!❤
Это точно вкусно и полезно 👍👍👍
@@ritakitcodt4193 я сахар практически не кладу, только яблоки сладкие
Спасибо!!Наша ПОМОЩНИЦА🌹🌹🌹🌹🌹
Супер. Всех благ.
с овсянкой да вкуснее Спасибо! :) )))
Вау, класс! Мне кажется пирог нежнее получается😁 Шикарно, спасибо😉
Вкусно 😊
Спасибо за такое вкусное чудо Наталья и я люблю такие пироги, а если мука овсяная покупная, с разрыхлительем получится рецепт?
Я всегда добавляю овсяные хлопья. А ещё банан и морковь ✌✌✌👍👍👍
спасибо огромное
Калорийность овсяных хлопьев - 380, белой муки - 335, ржаной - 300. Для уменьшения КБЖУ лучше делать на смеси белой и ржаной. Ну и сахар отрегулировать.
Господи як це смачно. Я ж на дієті. На правильному харчуванні але це просто бомба
Спасибо большое Наташа за рецепт пирога 👍🇺🇦❤️
Рецепты очень классный! Спасибо! Но, позвольте с Вами не согласиться: белки должны быть очень ХОЛОДНЫМИ для хорошего взбивания😆
отличное видео. Надо попробовать приготовить
Спасиб о за рецепт класс.
Вещь...👍
Полное соответствие названию "Вкусно и полезно ".Именно,овсяная мука актуальна в диетологии.О прекрасной технологии и эстетике и говорить не приходится.Ждем !
Любая смена рациона - полный переход на полезную растительную пищу, или замещение хотя бы части вредных мясо-молочных продуктов растительными, или исключение переработанных масел - требует упорства и стойкости.
Можно вместо сахара положить подсластитель, например эритрит, тогда и углеводов будет меньше
подсластители канцерогенны
Здравствуйте!!! Снимите пожалуйста видео без сахара
Я кладу стевию в порошке,а яйцо просто взбиваю.
Просто не добавляется сахар. Зачем для этого видео? Или добавить другой подсластитель.
сахар обязательно под дулом пистолета "положь"
Большое спасибо за рецепт! Уже поставила в духовку.
Наталья, а скажите честно - вот эта возня с разделением яиц на белки и желтки, чтобы взбить до устойчивых пиков - это потому что овсяная мука поднимается хуже, чем пшеничная? Или вы и с пшеничной так поступаете?
Спасибо за прекрасный рецепт, только не ложу, а кладу. Нет ли у вас рецепта без сахара, хочется испечь сестре пирог или торт на день рождения, но ей нельзя сахар, сладкие фрукты можно
Внимательно прислушайтесь( приблизьте микрофон телефона к уху) : Наталья абсолютно чётко произнесла- ввожу , а не то, что многим послышалось.(
И по её лаконичной и грамотной речи вряд ли она могла ошибиться.
А если заменитель сахара? Попробуйте .!
Используйте стевию или сироп агавы
Положите изюм или финики вместо сахара.
раз нельзя-не кладите сахар
яблоки дадут сладость какую-никакую
Шарлотка из овсянки , всё 🤗
Отличный пирог!Вкусныйййй!🥮
здравствуйте. подскажите пожалуйста сахар в данном рецепте имеет какую роль? чисто вкусовую как подсластитель или же несёт какой-то функционал скажем объёма, консистенции и без него пирог не получится? просто по здоровью не ем сладкое совсем, но очень люблю и хотела бы испечь подобную шарлотку пусть даже пресную❤
Рецепт хороший, но у Вас слишком много совершенно ненужных действий!!!
Как сделала я , придерживаясь Вашего рецепта: у меня была финская овсянка, измельчила нужное количество сразу в измелчителе!!! и при добавлении не просеивала( абсолютно ненужное действие!)
Яйца взбивала сразу из холодильника,добавляла овсянку тоже постоянно взбивая.Получилась отличная пузырчатая смесь.
Кислющие яблоки не очищала от кожуры- в ней все витамины, пересыпала их корицей( очень люблю) и добавила во взбитую смесь.Выпекала 38 мин.
Шарлотка получилась пышная, очень яблочная, обальденная и одним кусочком не обойтись...☺А времени затратила вдвое меньше Вашего.
Я думаю, что стоит всем так попробовать.☺
Важный момент: желтки от белков не отделяла- тоже совершенно ненужное действие!!!
Овсянку Можно перекрутить через мясорубку, если нет кофемолки😊, правда чуть крупнее чем мука получается, но вроде нормально получается
Ещё существует блендер.
Между овсяной и пшеничной мукой нет никакой разницы - тот же глютен и те же углеводы. Если уж придерживаться отказа от глютена (из-за чего и заменяют пшеницу) то брать безглютенновые крупы - рис, кукурузу, гречку или амарант.
В овсе глютена нет.
@@ИринаИльенко-е2у есть
@@Alena77777 нельзя, овес безглютеновым не бывает
@@alenapg3724 Бывают примеси, но глютена нет.
@@ИринаИльенко-е2у овес глютеновый злак.
Дякую 🌷
👍👍👍
вкуснотища🥮 я еще и корицу добавлю😉
Рецепт хорош, если кто, как я, глютен в пшеничной муке не переносит. В овсянке минимум глютена! Спасибо.
Так же можно и с рисовой мукой готовить.
❤❤❤❤❤
Цікавий рецепт, треба спробувати 👍🏼