طبعااا البارحة جربتها هاي الكبه كلش طلعت عندي روعة احنه من عشاق اكلات السورية ربي يرجع سوريه مثل قبل واكثر لان هذا الشعب طيب اني زايره هل بلد العظيم ربي يبرد قلوبكم يااهل الشام
جزاكي الله عنا كل خير وبركة وسرور جربتها اليوم على الفطور ترفع الراس بعد معناه مع كثير وصفات طريقتك مدام ام دلآل الوحيدة الي ضبطت معي بارك الله فيكي يا رب. من ليبيا/ بنغازي.
كل عام وانت بالف خير خالة دلال اليوم ال يوم من رمضان و جربت الكبة بنفس طريقتك ومقاديرك طلعت بتجنن !!! ما حسيت بغياب الهبرة من العجين و العجين ما فرطت ابدا معي ولا حسيت بنكهة الطحين ولا شي متل الكبة اي ع اصولا بكاسة برغل وحدة طلع معي صحن كبير كبة مقلية بطعمي اربع اشخاص
ست دلال من باب من لم يشكر الناس لم يشكر الله الف شكر وتحياتي لحضرتك هلق خلصت الكبه بطريقتك وروووووعه الله يحن عليكي كنت احلم اتعلما كل ما جربت تطلع بتشبه كلشي الا الكبه لليوم تعلمتا منك الاه يجعلا بميزان حسناتك
No Ma له له ولله مستعده أعلمك ياها ببلاش ولله في الله بعملك دوره عندي يومين فقط راح تطلعي ملمه بتخضير الكبه على الأصول روحي جيبي الماكينه ياقلبي سهله كتيير وبعدا اذا تعلمتيها بتعملي مره واخده كل ثلاثة شهور بترفعيها نيه بلفريزر نيه وبطالعي وقت تشتهي عليها مابدها دقه نهائي بدها إنسان يعلمك صح وبضمير حي يعطيكي سر نجاحها البسيط لحتى ماتفشل ادخلي لقناتي موجوده حميع أنواع الكبب السوريه والحلبيه حسب الأصول هذه نزلتها الكبه بظروف الحرب في سوريا مشان أهل بلدي مافي كهرباء ولا تلاجه ولاماكينه جود بلموجود إذا تعلمتي تخضير الكبب ملها على الأصول فعلاً طعم خيااااال نورتي
مدام دلال بدي قلك عنجد تستاهلي كل خير وان شاء الله الله يعطيكي العافيه انا جربتها وصرلي فترة معتمدة هالعجينة وكلما ساويت كبة برجع بشوف الفيديو وتطلع كبة عنحد بتجنن ومع انو انا قبل ماكانت تضبط معي ان شاء الله تكون بميزان حسناتك 🌹🌹🌹🌹
يعطيكي الف الف العافية خاله دلال انا بتشكرك من كل قلبي عملت كبةمقلية من دون ماكينة بدون هبرة على طريقتك اليوم ساويت عنجد طلعت كتير طيبة اللة يطول بعمرك ويعطيكي الصحة والعافية ويخليك ولادك يارب 😘😘😘😘😗😗😗
رجعت من جديد بعد كم سنة عشن نشكرك من جديد انحبك وكل شكرا ما حيوفيك حقك ❤❤❤❤ الطريقة هذي معتمدتها من كم سنة من حضرتك ناجحة ناجحة صبايا واقتصادية وحلوة وترفع الراس
الله يتقبل منك العمرة... ويارب يارب يارب تكرمنا فيها... اصعب شي يكون الواحد قلبه ناطف ولكن الظروف لاتسمح... يارب بقدرتك وكرمك علينا يارب انت اعلم بالنية والقلب تكرمنا بعمرة خلال شهر رمضان
+عمر الشيخ التنوع مرغوب وجميل نطرح عدة طرق لنجود بلموجود وصدقاً طيبه اذا حضرتيها بطريقتي وقت بتقدميها اذا ماذكرتي بأنها بدون ماكينه وبدون هبره ماحدى راح يحذر بأنها من دون
@@DalalHenawi الله ينفع فيك ست الكل ويطول بعمرك ..مشكوره كتير ع سرعة الرد لكن .. قبل اشوف ردك غسلت برغل بدون نقع. ☹️وضفته لهم وعجنتهم وتركتهم برا البراد
سبحان الله اسمك دلال الحناوي وصوتك نفس ميادة لما تتكلم الله يفرج على سوريا خلاص ما بقى الا ترجع بخير وأحسن من زمان درة العرب الله عليكم وعلى كلامكم الحلو تحية من تونس الخضراء 😘😘😘
يسلمو كتير خالتو على سرعة الرد ....بس انا اول مره بعمل الكبه وحابه اجربها وما عندي خبرة بالطبخ فأنا لما اشتريه بجيب ناعم بالفيديو بتحكي لا جيبي البرغل السمسمه وأنا صراحه ما فهمت انو نوع وشكرا الك مرة تانيه
@@htcjarabu2141 البرغل انواع...برغل خشن ويستعمل بمجدرة البرغل..وبرغل وسط حبته بحجم حبة السمسم..وهو الذي نستخدمه بالكبه الأصليه ونوع يسمى بالاردن رفيعه وهو البرغل الناعم الذي يستخدم للتبوله..وهناك نوع رابع يسمى السميد وهو ما نستخدمه بالهريسه والبسبوسه.وهو النوع الذي تحذر السيده دلال من استخدامه في الكبه لانه يصبح كالعجين.ولا انسى ان السميد نوعان سميد الذره وسميد القمح...اتمنى أكون أفدتك.
السلام عليكم مدام دلال انا با السعودية ومافي الا نوعين برغل الخشن والناعم مافي وسط شو الحل وانو نوع استخدمو لانو ماعندي ماكينة وبدي اسويه وافرزتو عشان رمضان بتمنة انك تردي علي بسرعة وشكرا 🌺❤️
خدي الناعم ولكن ضعي الماء مقدار كوب وربع ماء مغليه والطحين ثلاث ملاعق فقط والزيت ثلاث ملاعق فقط مع وقت التشكيل للكبه يعني ضعي ملعقتين كبار واتركي ملعقه لوقت التشكيل نورتي
واحنا مبسوطين فيكي كثير يا استاذة وفنانة عنجد مافي منك تعليم ظ دقة بدقة وبالتفصيل الممل وهذا اللي بدنا ياه عنجد كمبدتئين جزاكي الله مليون خير مدام دلال ربنا يوفقك ويحميك ويعطيكي كل خير يآ رب 🤲😘😘😘❤❤❤👍👍👍👏👏👏
حبيبتي دلال يسلمو اديدكي يارب انا هي اول مرا اعمل كبي. بس بدي سؤال. بنحط البرغل والا طحين مع بعض لام نعجنن والا بعد منن نقع البرغل. يخليلي اياكي ممكن اعراف كيف يسلو كتير عل تعبك معنا 😘
ألمرحوم السيد الشيخ علي المجدمي هلا ننقع البرغل بلمي مدة ساعه راح تفتح البرغله تمام وتلين بعدين نضع الطحين ونعجن بشكل جيد بعد العجن نضع زيت لاتكتري مجرد ربع كاسه زيت ياهلا
انا شوفت هذا الفيديوا كامل وعملت متل ما قلت حضرتك وفعلا زبتط معي يعطيك الف عافية .
انا من السعودية من المدينة المنورة
اهلين جارتي
ماشاء الله تبارك الله الله يجزاك خير من زمان ابحث عن احد اتعلم منه الطبخ السوري ع الأصول
وربي يعوضكم خير يا أهل سورية ويرحم الشهداء
اختك من السعودية
سويتها العام برمضان وااااااو ي جمال الكبه طعم وقرمشه ولون وفعلاً الاسرار نفعتني بنجاح الكبه ششششششششكراً خالخ دلال الجميله ❤️❤️❤️
بصراحة انا جربتها وطلعت تحف وجميله جدا وعجبت بنتى اوى وبتقول اطعم من الى باللحمه فى العجينه بس ضفت شويه بقسماط بسيطه طلعت مقرمشه وجميله تسلم ايدك مدام دلال
Safa Sayed صحه وهنا ياقلبي البقسماط هو أصله طحين راح يعطي قرمشه موفقين يارب
يعني ضفتي طحين نفس ماكالت مدام دلال
طبعااا البارحة جربتها هاي الكبه كلش طلعت عندي روعة احنه من عشاق اكلات السورية ربي يرجع سوريه مثل قبل واكثر لان هذا الشعب طيب اني زايره هل بلد العظيم ربي يبرد قلوبكم يااهل الشام
جزاكي الله عنا كل خير وبركة وسرور جربتها اليوم على الفطور ترفع الراس بعد معناه مع كثير وصفات طريقتك مدام ام دلآل الوحيدة الي ضبطت معي بارك الله فيكي يا رب. من ليبيا/ بنغازي.
على راسي حبيبة قلبي
@@DalalHenawi شو أسباب ارتخاء عجينة الكبة
@@rrashaalhamad7512 كثرة الماء والنقع الزايد
مدام انا معجبه كتييير بنضافتك وبترتيبك وشرحك المفصل انتي كتييير منظمه ماشاء الله عليكي الله يخليكي بصحتك وانا بفتخر فيكي انك من بلدي سورية
لوليا 0 على راسي وبيسعدني وجودك هلااا
مطبخ دلال الحناوي زززز
الطريقه خياااااال مضبوطه ومعتمدتها من زمان 🤍شكرا مدام دلال
يسلمو فكرة حلوة
حتى اختصر كمية الزيوت.. جربت اعملها بدون هبرة على طريقة امي بتحط بطاطا مع البرغل.. بدون زيت مع العجينة
طلعت متماسكة ومقرمشة
واني هم جربتها وطلعت التجنن عاشت ايدج ست دلال
هلا وغلا عمري موفقين ولله بفرفح قلبي لنجاحكم
نورتي
كل عام وانت بالف خير خالة دلال
اليوم ال يوم من رمضان و جربت الكبة بنفس طريقتك ومقاديرك طلعت بتجنن !!! ما حسيت بغياب الهبرة من العجين و العجين ما فرطت ابدا معي ولا حسيت بنكهة الطحين ولا شي متل الكبة اي ع اصولا بكاسة برغل وحدة طلع معي صحن كبير كبة مقلية بطعمي اربع اشخاص
بارك الله فيك سيدتي لقد اتبعت جميع نصائحك فنجحت ليا الكبة مائة بالمائة .هنا من الجزائر! كثر الله من امثالك سيدتي الكريمة.
انا مبسوطه لاني جربتها وطلعت اكثر من روعه
ست دلال من باب من لم يشكر الناس لم يشكر الله الف شكر وتحياتي لحضرتك هلق خلصت الكبه بطريقتك وروووووعه الله يحن عليكي كنت احلم اتعلما كل ما جربت تطلع بتشبه كلشي الا الكبه لليوم تعلمتا منك الاه يجعلا بميزان حسناتك
شكرا سيده دلال على مصداقيه الوصفه. حربتها حسب ملاحظاتك وطلعت ولا اطيب وتأرش كمان وكل من ذاقها عجبوا طعمها ممنونه منك ويارب يثقل ميزان حسناتك
bhm Al.Robay حبيبة قلبي
شقد كمية المي للنقع
@@DalalHenawi خالة دلال يسلمون ايدكي بس انا ماشفتوا طريقة القلي اذا ممكن اشوف لان انتي قلتي نزلتو طريقة القلي وشكرا كتير ع التفاصيل الدقيقة
احب اشكر الاخت دلال الحناوى على الكبه انا جربتها وطلعت جميله فعلا تسلم الايادى
الله يعطيكي الف عافية مدام دلال والله جربتها متل طريقتك بالضبط وطلعت بتشهي واول مرة بعملها هيك طلعت طعمتها غيررررر شكل .
جربتها وطلعت واوووووووووووووووووو وكمان واوووو شي خطيييييير تهبل تجنن
شكرا شكرا شكرا شكرا من صمصوم قلبي 😘😘والله جربتا طعمتا غير شكل ونجحت الحمدلله وعم تقرش قرش 😋😋عملتلو ياها لزوجي وفاجئتو فيا عجبتو يسلم ايدايكي يارب يا احلا شيف 😘😘😘عنجد من فرحتي ماعم اعرف شو ااحكيلك 😄❤❤❤❤❤
صحه وهنا ياعمري ولله فرحت من كل قلبي وجودكم الطيب بيسعدني وبيعطيني دعم كبير لأعطي المزيد بحب كبير على راسي
@@DalalHenawi فعلا الكبه ناجحه مليار في الميه شي خياااال ومضبوطه المقادير ولا ربع غلطه
هي قصدا البرغل تبع المجدرة؟؟؟
مرحبا انا نور وبتشكرك كتير كتير مدام دلال الان تبعت طريقتك للكبة وفعلا اطيب كبة باكلها بحياتي حتى زوجي عجبتو كتير وبتمنا الكل يجربها
بالعكس انا جربتا وماشاء الله نجحت ميه بلميييه وعملتها مئليه ولبنيه وبتشهييييي. ماحدا صدق انو موعلماكينه. ويسلمو دياتك الهي
اي عالأيد أطيب من الماكينة
Batool Qassar البرغل خشن او ناعم؟!
Batool Qassar كيف عملتيا لبنيه لو سمحتي وهي نيه حطيتيها باللبن
Nawal Has
البرغل ناعم ولا خشن
جربتها انا و اختى و طلعت بتجنن و بتشهي و اخي الكبير عجن العجنة و ساعدنا و طلعت بتجنن يسلمو ايدك طريقة شرحك حلوة كتير
اني جربتها ونجحت الحمد الله والكاسه سوتلي ٢٠حبه شكرا الج والله ينطيج الصحه والعافيه وبالعافيه عليكم العمره الله يفرج هم سوريا وهم العراق تحياتي 🌹😍😘
شهلة القيسي عوافي عيوني بس شكد ضفتي مي؟؟ من نكعتيها؟؟
Akram Aliraqi
الله يعافيج يارب
شوفي كل كاسه برغل نكعيها ب كاسه ونص مي
جربتها تجنن
تسلم ايدك ست دلال وبعدين واحد يعلمكم علشان تعرفون كل التكات والاسرار وبعد تشتكون من الشرح والتفاصل حمدو ربكم جالسه تعلمنا بالاصول
طبقتها رائعه رائعه لذيذه بجد وناجحه الله يكتب اجرك مام دلال
على راسي
الصراحه يا خاله دلال اكلك ولا اروع ماما عملتها وطلعت بتاخد العقل
واو روعه انا جربته وطلعت طيبة و لذيذه واعجبت كل عائلتي انا من السودان والكبه أكله غريبه علي السفرة السودانية بس طلعت تحفه يسلم يداك ياحلوه 😘👍👍👍👍👍🇵🇸
يسلموا ايديك ❤️
بصراحة انقذتيني بالطريقه السهله والبسيطه الله يعطيكي العافيه
كم مي
انتي افضل طباخة في الوطن العربي
صوتك وطريقتك بالكلام بحنن القلوب .
بارك الله فيكي.
ونعم الام والحمايه
Mona 39 Nadim تسلميلي كل عام وأنتي بخير وبارك الله فيكي
مطبخ دلال الحناوي مرحبا خاله انا سويت الكبه بس ماعم تصار معي نقعت البرغل بس ساعه وحطت الطحين قام فنش الطحين وبرغل ما ندمج
شو اسوي عندك طريقه
لو سمحتي الكبة بدون هبرة بيصير افرزة
الف شكر مدام دلال عملتها اليوم بالبرغل الاسمر واتبعت نفس خطواتك ونصايحك بالفيديو طلعت بتجنن وزوجي عجبته كثير 😃
يارب تظبط معي والله ادعيلك احنامن عشاق الكبه وبشتريها الحبه ب ٣ريال من محترفه 👍
وصاحبتي سوريه تساويهابالهبره والماكينه تخيلي ان اشتريت الماكينه عشانهاوبعدمايأست ان تظبط بطلت وعطيت صاحبتي الأله وقلت انت ساويها لأن تبي دقه ووقت
مره شكرآ لتبسيطك ولروحك الجميله الله يسعدك دنياودين❤️❤️🇸🇦
No Ma له له ولله مستعده أعلمك ياها ببلاش ولله في الله بعملك دوره عندي يومين فقط راح تطلعي ملمه بتخضير الكبه على الأصول
روحي جيبي الماكينه
ياقلبي سهله كتيير
وبعدا اذا تعلمتيها بتعملي مره واخده كل ثلاثة شهور بترفعيها نيه
بلفريزر
نيه وبطالعي وقت تشتهي عليها
مابدها دقه نهائي
بدها إنسان يعلمك صح وبضمير حي يعطيكي سر نجاحها البسيط
لحتى ماتفشل
ادخلي
لقناتي
موجوده حميع أنواع الكبب السوريه والحلبيه حسب الأصول
هذه نزلتها الكبه بظروف الحرب في سوريا
مشان أهل بلدي مافي كهرباء ولا تلاجه ولاماكينه
جود بلموجود
إذا تعلمتي تخضير الكبب ملها على الأصول فعلاً طعم خيااااال
نورتي
@@DalalHenawi دخيل قلبك اي والله انا بس بدي شي بجي عقناتك والله ماعاد سألت امي بتكون مشغولة
مدام دلال
بدي قلك عنجد تستاهلي كل خير وان شاء الله الله يعطيكي العافيه
انا جربتها وصرلي فترة معتمدة هالعجينة وكلما ساويت كبة برجع بشوف الفيديو وتطلع كبة عنحد بتجنن ومع انو انا قبل ماكانت تضبط معي
ان شاء الله تكون بميزان حسناتك 🌹🌹🌹🌹
I made this and it is so good, I never had kibbeh that didn't break thank you so much
يسلمو الايادي أختي جربته والكل عجبتهم الطريقة والطعم
تحياتي من غزة أرض المعارك
جد اعملتها اليوم وطلعت بجنن نفس الخطوات يسلمو كتير
مساء الخير كيفك ست دلال انا عملت المفتول ولأول مره وطلع تحفه وكان الإلهام من وصفتك هذه شكرا
جزاك الله كل خير .. اليوم عملتها بحشوة جوز و فطر و شويتها بالمقلاة... الطعم رائع... سهلة و سريعة .. 💚💛❤
اديش ضليت تعجني بالبرغل
انا الصراحة جربت كل طرق ما زبطت الا طريقة خالتو دلال الله يعطيها العافية
انا أمرا متزوجه وعندي ولد من سوريا مقيمه بتركيا بورصه وجوزي كتير بحب الكبه بس ماكنت ناويه ساوي لنو بخاف ماتصير معي بس بعد ماشفت مقطعك هاد مدام دلال أكيد ان شالله راح سويها وشكرا كتير الك تسلم ايدك
لساتك ببورصة انا ببورصة حبيبتي
اني ام حسين اشكرا هواي هواي كتيرا لان الكبة نجحت اني عمري كلة ماسوية كبة اول مرة ونجحت ندعنالج اهواي مع تحياتي من العراق واصلنة من النجف
والله يسلموا ايديكي خاله طريقتك كتير حلوة وسهله وكنت بدور ع طريقة إحترافية لعمل كبة ترفع الراس هههه قدام الأهل وعجبتني كتير.. شكرا الك
⁶
بتجنننن جربتهاوطلع بتجننننن يسلمووواحبيبتي مدام دلال 😘😘😘😘😘
يسلمو ايديكي مدام دلال . الله يجزيكي الخير . نحنا بنعملها بفلسطين بهاي الطريقه بس مع إضافة الزيت سهلت علي و طلعت روعه كتير طيبه و ما في طعم طحين
هطححككك٠طح
غحهت ،1×345٦678٩0٨خه٩هخحاحتنخههههخزد
انا عملتها حياتي حابه كتييير اتشكرك ع طريقه ابدا ما تعبت فيها ويمكن تضحكي ماعجنتا ابدا بس هيك دعكتا شوي اقل من دقيقه 😍😍😍 اي دخيل قلبك انا
عمري 30سنة وطول عمري واهلي بيعملو الكبة بدون ماكينة وبدون هبرة وببرغل كتييير ناعم وللكيلو كاسة طحين وبس وبتطلع بتجنن ومابتفرط ومابدها كل هالأقد ولا براد ولا شي
عنجد يسلمووو اديكي ع هيك كبه طيبه
جربت طريقه وكتير طلعت بجنن حتى علمتها لصاحباتي وخواتي كتير انبسطوو
الله يسلم اديكي يارب
كل اهل فلسطين بحبوكي وانا من معجباتك كتير 😍😍😍😍😍
بس بصراحه توني افهم كيف تنعمل الكبه بالبرغل يعطيك الغافيه والله يرجع سوريا احسن مماكانت ....شرح مفصل الصوت واضح واستفدت كثير
تسلم يمينك مدام عملتها وطلعت بتجنن شكرا ع شرحك الوافي
تحياتي لك 🌹🌹🌹🌹🌹❤❤❤❤❤😘😘😘😘
يسلم دياتك حبيبتي. عندي سؤال. ازا عجنت بطاطا مسلوقة مع البرغل بدال الطحين. بضيف ماء مع العجن او زيت؟
زيت على ما اعتقد قالت ممنوع استعمال الماء
ياجماعة الكبة القلي مابتصير بطحين بتطلع قاسية بالأكل اما بالبطاطا المسلوقة وعجنيها بمي فاترة كتير بتطلع طرية وكأنها معمولة بلحمة لكل كيلو برغل كيلو بطاطا بتمام وسأل مجرب ولاتسال طبيب انا عملتها بطحين وطلعت كتير قاسية متل العلكة بتعلك بالتم
يعطيكي الف الف العافية خاله دلال انا بتشكرك من كل قلبي عملت كبةمقلية من دون ماكينة بدون هبرة على طريقتك اليوم ساويت عنجد طلعت كتير طيبة اللة يطول بعمرك ويعطيكي الصحة والعافية ويخليك ولادك يارب 😘😘😘😘😗😗😗
انا من العراق اخوانا السورين الطيبين اختصاص بالكبب
عملتها وطلعت بتجننننن عنجد زاكيه بلا ماكينه وبلا وجعة راس
هل يمكن أضع خبز منقوع بماء بدل طحين ستي كانت تعملا تطلع رووعه
اي ممتاز كتير
كتير روعه انا عملتها طلعت بتجنن....يسلموا ايديكي انا من الاردن ....والله يفرجها عليكم اخواننا بسوريا قلوبنا معكم
طريقة حلوة وناجحة شكرا على هذه الوصفة وعاشت الأيادي 🙏🙏❤️❤️🌹🌹
حبيية قلبي صحه فعلاً سريعه وناجحه مليون في الميه
رجعت من جديد بعد كم سنة عشن نشكرك من جديد انحبك وكل شكرا ما حيوفيك حقك ❤❤❤❤ الطريقة هذي معتمدتها من كم سنة من حضرتك ناجحة ناجحة صبايا واقتصادية وحلوة وترفع الراس
مرحبا ...
خالة دلال لو سمحتي بدي تعلمينا طريقة الفلافل ع أصولها و شكرا جزيلا ...
تكرم عيونكم
دعاء مقبول بإذن الله
الله يعطيكي ليرضيكي ست دلال
انا ما اعرف اكبكب الكبة بس بسويها أقراص صغار
تعلمت من صديقتي السورية هنا بالامارات
انت مبدعة. جربت طريقتك طلعت رائعة الكبة
مرحبا عاشت يديج
طحين عادي لو طحين مال برغل
الف شكر ست دلال صارت كبه ولا اروع من هيك انا أتبعت نصايحك ونجحت معي الكبه ابوس روحك يا بنت بلدي 😙😙😙
يعطيكي العافية ممكن تفريز هاد النوع من الكبة بعد الحشي
Shado Mohd طبعاً ببساطه
كبه بدون هبره
وبدون ماكينه
كاسة برغل ناعم
ملعقة كمون
رشة بهار حلبي
ملح
بصله بودره وممكن طحنها للبصله الصغيره ضعي بجانبك
ثلاث أرباع الكوب طحين
وبس شفتي تماسكت العجينه بتتخلصي من باقي الطحين حسب نوع البرغل
وبتضعي جانبك
ربع كاسة زيت وممكن فنجان قهوه زيت وممكن أقل اوأكثر حسب نوع البرغل
التحضير
نخلط النواشف مع البرغل
و
نغلي الماء ونصبها فوق البرغل ونحركها ونتركها مغطاة ساعه لتفتح وتلين البرغله
بشكل جيدثم نغطيها ونضعها بلبراد لترتاح نص ساعه أو ساعه ساعتين
المهم
نخرجها ونرش الطحين رش ونعجن فوقها رش بلتدريج ونعجنه بس تماسكت العجينه ودبقت منوقف عن وضع الطحين للبرغل
نتخلص منه انتبهو
بعدين أجا دور الزيت
منلت يدنا بزيت مازويللا ومنرش ومنعجن لتخلص لنشوفها صارت ناعمه وتجانست وتشمعت منيح ونترك باقي مقدار الزيت جانباً لوقت التشكيل والتمسيد صبايا
كمان انتبهو لهذه النقطه
مشان ماتلين معك عجينة الكبه ويكتر زيتها
ممكن تحتاج ربع كوب وممكن أقل شوي ونترك باقي الزيت لوقت تشكيلها منمسد براسطتها
ممنوع وضع ماء نهائي المهم
رشة زيت ودعك
ليصير لدينا عحينه يسهل تشكيلها نريحها ساعتين بلبراد وبعدين نخرجها وممكن تتركيها كنا هي بلبراد لأي يوم بتشكليها وقت الحاجه
المهم خلال اسبوع شكليها وفرزيها مشكله بلمجمده
المهم بعد راحتها ساعتين
نبدأ بتخضيرها
نفتحها ونحشيها حسب الذوق الشخصي
ممكن بصله مفرومه ومشوحه بسمن مع اللحم المفروم وقليل من الجوز أو أي مكسرات حسب الذوق
وممكن خضار وجبن قشقوان للناس النباتيين والغير النباتيين
وممكن فروح مفروم ناعم يخلط مع الجبن والخضار
ممكن سجق وجبن
احشي على كيفك
بعد الحشو والتشكيل والتسكير والتمليس بلزيت
ممكن أن نصفها بصينيه على ميس نايلون ونفرزها ومنطالعها وقت الحاجه
تقلى بزيت غزير
وراح تاخد لون بحنن وطعم ولاأطيب
وممكن نعملها أقراص ونحشيها على كيفنا وراح تكون متماسكه وروعه وجود بلموجود
من كتيب مطبخ
دلال حناوي وهلاصبيه
ملاحظه
بلنسبه لمكونات
مقدار البصله والكمون ورشة بهار وملح ممكن نضعهم بلبدايه مع البرغل نخلطهم وبعد ذلك نصب الماء الساخن جداً جداً
وممكن وضعه بلمرحله التانيه وهلا صبيه Shado Mohd
الله يتقبل منك العمرة... ويارب يارب يارب تكرمنا فيها... اصعب شي يكون الواحد قلبه ناطف ولكن الظروف لاتسمح... يارب بقدرتك وكرمك علينا يارب انت اعلم بالنية والقلب تكرمنا بعمرة خلال شهر رمضان
الله كريم عمري صبراً جميلاً ياطيبه
سويت كبه برغل ناعم وصارت غير متماسكة شو أعمل هلاء
روحي شام أصيل مبارح عملتها ناحجة رغمة اني مو سورية ونجحت معي هو مايحط طاحين وزيت دخل شوفي راح تعجبك
سويسرول بدون كيك 😱😱😱😱
ua-cam.com/video/_ScoPDlex6g/v-deo.html
مدام دلال انا طبخي كتير حلو مع هدا اتبع خطواتك لاني عجبتني ويسلموا ايديكي علي هل الطرق اللي فيها مصداقية مية بالمية
ماشالله تسلم أيديكي بس مابتصير بلا طحين
الله يجزيك الخير.. الله يكرمك على هالوصفات والأكلات و الدقة بالوصف
يسلمو ايديكي روووووعه
ما شاء الله مدام دلال تسلم ايدك الطريقة روووعة المقادير مظبوووووطة جدا جدا جدا جزاك الله خيرا
To ty حبيبة قلبي تسلميلي نورتي بإذن رب العالمين ومل علم وأنتو بخير
مباركه طاعتكم صبايا شباب وكل عام وأنتم بخير
وانتي بالف خير
وانتي بالف خير🌹
أرجو رد خالة يمكني اعمل نفس طريقة كبة هاي ع لبن
مرحبا مدام دلال ما قتنعت بهل الكبه بس رح جربه
+عمر الشيخ التنوع مرغوب وجميل نطرح عدة طرق لنجود بلموجود وصدقاً طيبه اذا حضرتيها بطريقتي
وقت بتقدميها اذا ماذكرتي بأنها بدون ماكينه وبدون هبره ماحدى راح يحذر بأنها من دون
ظريفة كتير صرت عاملتا 3 مرات عطريقتك و كل مين داقا حبا..شكرا الك💜
كبه بدون هبره
وبدون ماكينه
كاسة برغل ناعم
ملعقة كمون
رشة بهار حلبي
ملح
بصله بودره وممكن طحنها للبصله الصغيره ضعي بجانبك
ثلاث أرباع الكوب طحين
وبس شفتي تماسكت العجينه بتتخلصي من باقي الطحين حسب نوع البرغل بجوز فقط تحتاجي ثلاث ملاعق كبار أكل بجوز ملعقتين كمان حسب نوع البرغل اللي عندك كمان انتبهو لهيك نقطه
وبتضعي جانبك
ربع كاسة زيت وممكن فنجان قهوه زيت وممكن أقل اوأكثر حسب نوع البرغل انتبهي لهيك نقطه ماتضعي كل الزيت بس شفتيها نعمت بتوقفي في نوع برغل بياخد ملعقتين زيت فقط
التحضير
نخلط النواشف مع البرغل
و
نغلي الماء ونصبها فوق البرغل ونحركها ونتركها مغطاة ساعه لتفتح وتلين البرغله
بشكل جيدثم نغطيها ونضعها بلبراد لترتاح نص ساعه أو ساعه ساعتين
المهم
نخرجها ونرش الطحين رش ونعجن فوقها رش بلتدريج ونعجنه بس تماسكت العجينه ودبقت منوقف عن وضع الطحين للبرغل
نتخلص منه انتبهو
بعدين أجا دور الزيت
منلت يدنا بزيت مازويللا ومنرش ومنعجن لتخلص لنشوفها صارت ناعمه وتجانست وتشمعت منيح ونترك باقي مقدار الزيت جانباً لوقت التشكيل والتمسيد صبايا
كمان انتبهو لهذه النقطه
مشان ماتلين معك عجينة الكبه ويكتر زيتها
ممكن تحتاج ربع كوب وممكن أقل شوي ونترك باقي الزيت لوقت تشكيلها منمسد براسطتها
ممنوع وضع ماء نهائي المهم
رشة زيت ودعك
ليصير لدينا عحينه يسهل تشكيلها نريحها ساعتين بلبراد وبعدين نخرجها وممكن تتركيها كنا هي بلبراد لأي يوم بتشكليها وقت الحاجه
المهم خلال اسبوع شكليها وفرزيها مشكله بلمجمده
المهم بعد راحتها ساعتين
نبدأ بتخضيرها
نفتحها ونحشيها حسب الذوق الشخصي
ممكن بصله مفرومه ومشوحه بسمن مع اللحم المفروم وقليل من الجوز أو أي مكسرات حسب الذوق
وممكن خضار وجبن قشقوان للناس النباتيين والغير النباتيين
وممكن فروح مفروم ناعم يخلط مع الجبن والخضار
ممكن سجق وجبن
احشي على كيفك
بعد الحشو والتشكيل والتسكير والتمليس بلزيت
ممكن أن نصفها بصينيه على ميس نايلون ونفرزها ومنطالعها وقت الحاجه
تقلى بزيت غزير
وراح تاخد لون بحنن وطعم ولاأطيب
وممكن نعملها أقراص ونحشيها على كيفنا وراح تكون متماسكه وروعه وجود بلموجود
من كتيب مطبخ
دلال حناوي وهلاصبيه
ملاحظه
بلنسبه لمكونات
مقدار البصله والكمون ورشة بهار وملح ممكن نضعهم بلبدايه مع البرغل نخلطهم وبعد ذلك نصب الماء الساخن جداً جداً
وممكن وضعه بلمرحله التانيه وهلا صبيه
ملاحظه وقت التشكيل الرق بشكل جيد
تكملة النجاح بطريقة القلي الصحيحه السهله
ممكن تشوفو فيديو قلي الكبه الناجح
ممكن تفريز الكبه نيه بلفريزر
وقت الحاجه نخرجها
وتقلى بشكل صحيح
العجينه لينه كتير ست دلال.. ماعرفت شكلها.. ردي علي شو اعمل فيها.. خليتها بالبراد سبع ساعات ومازالت لينه.. مع اني لمن عجنتها ماكانت لينه هيك. ☹️☹️☹️☹️
Hdj Sh حبيبة قلبي ماتخافي الظاهر كترتي الزيت او الطحين في أنواع برغل بتاخد ملعقتين تلاته طحين وملعقتين زيت
مافي مشكله بهيك حاله
انقعي نصف كوب برغل بنصف كوب ماء مغلي
وبعد ساعه
اعجني بشكل جيد
وضيفي فوق عجينة الكبه اللينه واعجنيهم سوياً
وريحيها بلبراد ساعتين
وبعدين اشتغلي فيها راح تصير روعه موفقه
وشو بيلزمك حاكيني
شكليها أقراص مستديره
حاولي راح تعرفي
وماتخافي كلنا خلقنا مالنا متعلمين
@@DalalHenawi الله ينفع فيك ست الكل ويطول بعمرك ..مشكوره كتير ع سرعة الرد لكن .. قبل اشوف ردك غسلت برغل بدون نقع. ☹️وضفته لهم وعجنتهم وتركتهم برا البراد
مطبخ دلال الحناوي حبيبتي شنو يعني هبرة
@@alnawrusalabiad6973 لحمة مفرومة ناعمة جداً بدون دهن
يعني لحم خالي من الدهن
اعملتهاوطلعت بتأخذ العقل شكرًا مدام دلاال
عزيزتي ممكن سؤال ليش كبه التمن عنده تجميدها يصيح ثلج عل الكبه أرجو الرد
ورد الجوري اي كبه وقت تجميدها راح يصبح تلج طالعيها مسدسها بيدك تاخد حرارة يدك راح يزال التلج وتصبح ناعمه عادي ياهلا
سبحان الله اسمك دلال الحناوي وصوتك نفس ميادة لما تتكلم الله يفرج على سوريا خلاص ما بقى الا ترجع بخير وأحسن من زمان درة العرب الله عليكم وعلى كلامكم الحلو تحية من تونس الخضراء 😘😘😘
يعطيكي العافيه بس بدي اعرف نوع البرغل لما اشتريه يكون خشن ولا لأ
htcjar abu حبيبة قلبي البرغل العادي للكبه وليس الخشن الخاص بطبخ برغل بشعيريه
كبه بدون هبره
وبدون ماكينه
كاسة برغل ناعم
ملعقة كمون
رشة بهار حلبي
ملح
بصله بودره وممكن طحنها للبصله الصغيره ضعي بجانبك
ثلاث أرباع الكوب طحين
وبس شفتي تماسكت العجينه بتتخلصي من باقي الطحين حسب نوع البرغل
وبتضعي جانبك
ربع كاسة زيت وممكن فنجان قهوه زيت وممكن أقل اوأكثر حسب نوع البرغل
التحضير
نخلط النواشف مع البرغل
و
نغلي الماء ونصبها فوق البرغل ونحركها ونتركها مغطاة ساعه لتفتح وتلين البرغله
بشكل جيدثم نغطيها ونضعها بلبراد لترتاح نص ساعه أو ساعه ساعتين
المهم
نخرجها ونرش الطحين رش ونعجن فوقها رش بلتدريج ونعجنه بس تماسكت العجينه ودبقت منوقف عن وضع الطحين للبرغل
نتخلص منه انتبهو
بعدين أجا دور الزيت
منلت يدنا بزيت مازويللا ومنرش ومنعجن لتخلص لنشوفها صارت ناعمه وتجانست وتشمعت منيح ونترك باقي مقدار الزيت جانباً لوقت التشكيل والتمسيد صبايا
كمان انتبهو لهذه النقطه
مشان ماتلين معك عجينة الكبه ويكتر زيتها
ممكن تحتاج ربع كوب وممكن أقل شوي ونترك باقي الزيت لوقت تشكيلها منمسد براسطتها
ممنوع وضع ماء نهائي المهم
رشة زيت ودعك
ليصير لدينا عحينه يسهل تشكيلها نريحها ساعتين بلبراد وبعدين نخرجها وممكن تتركيها كنا هي بلبراد لأي يوم بتشكليها وقت الحاجه
المهم خلال اسبوع شكليها وفرزيها مشكله بلمجمده
المهم بعد راحتها ساعتين
نبدأ بتخضيرها
نفتحها ونحشيها حسب الذوق الشخصي
ممكن بصله مفرومه ومشوحه بسمن مع اللحم المفروم وقليل من الجوز أو أي مكسرات حسب الذوق
وممكن خضار وجبن قشقوان للناس النباتيين والغير النباتيين
وممكن فروح مفروم ناعم يخلط مع الجبن والخضار
ممكن سجق وجبن
احشي على كيفك
بعد الحشو والتشكيل والتسكير والتمليس بلزيت
ممكن أن نصفها بصينيه على ميس نايلون ونفرزها ومنطالعها وقت الحاجه
تقلى بزيت غزير
وراح تاخد لون بحنن وطعم ولاأطيب
وممكن نعملها أقراص ونحشيها على كيفنا وراح تكون متماسكه وروعه وجود بلموجود
من كتيب مطبخ
دلال حناوي وهلاصبيه
ملاحظه
بلنسبه لمكونات
مقدار البصله والكمون ورشة بهار وملح ممكن نضعهم بلبدايه مع البرغل نخلطهم وبعد ذلك نصب الماء الساخن جداً جداً
وممكن وضعه بلمرحله التانيه وهلا صبيه
ملاحظه مهمه إمشي بلتسلسل
واوعك تضعي الزيت والطحين سوا
بترشي الطحين اول وبتعجني بشكل جيد بعدين بترشي الزيت
ياهلا htcjar abu
htcjar abu أكيد بتعرفي البرغل اللي منعمل فيه الكبه المقليه والصينه هو نفسه
يسلمو كتير خالتو على سرعة الرد ....بس انا اول مره بعمل الكبه وحابه اجربها وما عندي خبرة بالطبخ فأنا لما اشتريه بجيب ناعم بالفيديو بتحكي لا جيبي البرغل السمسمه وأنا صراحه ما فهمت انو نوع وشكرا الك مرة تانيه
@@htcjarabu2141 البرغل انواع...برغل خشن ويستعمل بمجدرة البرغل..وبرغل وسط حبته بحجم حبة السمسم..وهو الذي نستخدمه بالكبه الأصليه ونوع يسمى بالاردن رفيعه وهو البرغل الناعم الذي يستخدم للتبوله..وهناك نوع رابع يسمى السميد وهو ما نستخدمه بالهريسه والبسبوسه.وهو النوع الذي تحذر السيده دلال من استخدامه في الكبه لانه يصبح كالعجين.ولا انسى ان السميد نوعان سميد الذره وسميد القمح...اتمنى أكون أفدتك.
الله يعطيكي العافية على هل نصائح لان ساويتا قبل مرة بدون نصايح وخرب كل البرغل وماحطيت زيت حطيت مي وكرت طحين يسلمو كتير جزاك الله خيرآ
كل عام و انت بخير بدي طريقه الشنكليش للمفتربين عملي معروف و شكرا
جربتها وطلعت بتجنن مشكورة مدام دلال انتي مبدعه
ممكن نستبدل الطحين ببطاطا مسلوقة؟
Sumaia Al Tayeb اي بصير انا هيك بعملا
@@مابترككمازالفييروح بطاط مسلوق وماء مغلي ومن غير زيت ?
سلم اديك...اول مرة بتنجح معي الكبة..شكرا كثييييير الك..بحبك في الله😚
السلام عليكم مدام دلال انا با السعودية ومافي الا نوعين برغل الخشن والناعم مافي وسط شو الحل وانو نوع استخدمو لانو ماعندي ماكينة وبدي اسويه وافرزتو عشان رمضان بتمنة انك تردي علي بسرعة وشكرا 🌺❤️
وسوقال تاني بقدر هاي الكبة فرزا شهريت بلفريزر ولا مابتتفرزن
فرزيها ست شهور روعه
خدي الناعم ولكن ضعي الماء مقدار كوب وربع ماء مغليه
والطحين ثلاث ملاعق فقط
والزيت ثلاث ملاعق فقط مع وقت التشكيل للكبه يعني ضعي ملعقتين كبار واتركي ملعقه لوقت التشكيل نورتي
شكرا 🥰
السلام عليكم جميعا انا كنت مابعرف اعمل كبة نهائي وبخاف منها كتير وتعلمت اكتر الوصفات منك الاكل الحلبي
اختي انا جزائرية وبدي اعملها الجوز بكون مطحون رطب ولا خشن الله يوفقك ردي وتحية لكل اهل سوريا بحبكن بحبكن بحبكن الله يحفضكن وينصر سوريا يارب
+قصدك الجوز اللي بدك تخلطي مع اللحمه وتحشي الكبه فيه المفروض يكون الجوز ناعم وماتحمصي هلا وغلا وتحياتي Yassine Djaffar
Yassine Djaffar زوري صفحتي انا ايضا من الجزائر 😊
فلة و البهارات السبعة 😻😘😘😘😘😘
👍👍👍 تعلمت منك الخطوات المهمة الأساسية للكبة جزاكي الله مليون خير مدام دلال ربنا يوفقك ويحميك ويعطيكي كل خير يآ رب 🤲😘😘😘❤❤❤❤
برتقي بوجود الطيبن الراقيين وجودهم بركه بلنسبه لي
واحنا مبسوطين فيكي كثير يا استاذة وفنانة عنجد مافي منك تعليم ظ
دقة بدقة وبالتفصيل الممل وهذا اللي بدنا ياه عنجد كمبدتئين جزاكي الله مليون خير مدام دلال ربنا يوفقك ويحميك ويعطيكي كل خير يآ رب 🤲😘😘😘❤❤❤👍👍👍👏👏👏
تسلم ايدك مدام دلال بس انا نازحه بتركيا يعني بستعمل البرغل تبع المجدره هون عندن يااما ناعم كتير او تبع الطبخ
لحن الوفاء ناعم روحي
مطبخ دلال الحناوي
يعطيكي العافية خالة دلال
من شو الكبة بتشقشق ع القلي انا كل مااعمل كبة بتشقق ع القلي شو اسباب لو سمحتي تقوليلي❤❤❤❤وجزاك الله كل خير
مدام دلال البرغل نغسله ولا لا
Maha ALI لاتغسلي
انا بحياتي كلها مو عامله كبه ولا كنت بتخيل ساويها وماما كانت تساويها بلماكينه وانا هون بلغربه مافي حدا يساعدني واطفالي طلبوها مني بس خفت ساوي وماتنجح وجربت طريقتك اخت دلال يسلموووو طلعت فرجه وولادي فرحو بميزان حسناتك شو.طلعت طيبه
الكبه المقليه بدون (هبره )لحمه مخفوقه وبدون ماكينه نهائي
المقادير
قيسي المقدار حسب كاستك بلمطبخ وجودي بلموجود
المقادير
كوب برغل كوب طحين كوب ونص ماء مغليه ساخنه جداً
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة كمون ملعقة ملح رشة بهار حلبي رشة فلفل أبيض ذوق شخصي
بصله مطحونه مع ملعقة ماء مزيج كريمي وبصير دقيها دق اذا ماعندك طحانه
حشوه حسب الذوق الشخصي
التحضير
منغلي المي ومنصبها فوق خليط البرغل فقط
ومنخلطها ومنتركها نص ساعه ترتاح خارج البراد بعدين نضعها داخل البراد لمدة ساعه بعدين نضع النواشف وكوب الطحين ونخلطها ونأتي بنصف كوب زيت نباتي ونعجنها بشكل جيد ثم نريحها بلبراد مغطاة ممكن تريحيها ساعه وساعتين ويوم ويومين بتقعد بلبراد لمدة خمس أيام وقت بتحتاجيها بتشكلي وبتحشي وبتسكري وبتريحي عشر دقايق وبعدين بتقلي
من كتيب مطبخ دلال حناوي وهلا صبيه
يعطيكي الف عافية بتصير هالوصفة للكبة الدعابيل جنب الارمان
بتصير بحاله وحده ادعكيها بطحين وماتكتري مجرد ماتمسك معك وقفي عن وضع الطحين بتستثني الزيت
وبدوبي بربع كوب ماء ملعقة نشا كبيره
وبتلتي يدك وبدعبلي الكبه
وبعدين بتسلقيها وبتكون جاهزه
@@DalalHenawi يسلمو والله انك ام الذوق والرتابة الله يعطيكي ليرضيكي😍
اغاني@@zelalkarkarkhalil749
مطبخ دلال الحناوي ا
الف شكر الك انااول مرة بكتب تعليق على فيدو بس جربت طريقة الكبة زبط معي لاول والفضل الك مدام دلال 😘😘
مدام سؤال (لت عجينة الكبة بالزيت فقط ل الكبة بدون هبرة او كمان بيصير للكبة الي بهبرة ؟؟؟؟)
لالا اوعك فقط الكبه بدون هبره وماكينه
الكبه اللي نضيف لها هبره
نرش لها ماء وندعكها ونشكلها
Rimi Aborimi ايه ماشايفين شي تصوير ما منيح بس سامعين حكياتك انت🤗
Majida Homsi عفوا بتحاكيني الي مافهمت قصدك وضحي لوسمحتي
Rimi Aborimi sory bel3alat wallah
اسفة😌
جربتها طلعت بتجنن متل الجاهزة وكاني حاطة لحمة ..تسلم ايديكي
عاشت ايدك مدام دلال دائما مبدعه بكل وصفاتك
والله عملتها على طريقتك ياخاله طلعت بتجنن عجبت زوجي واولادي وجيراني ليبيين تسلم الايادي احلى خاله دلال
👏👏يعجن افضل مني واه 😂
تسلم ايدك مدام دلال انا جربتها وطلعت رائعة شكرآلجهودك وجزاكي الله الخير
ممكن اللي مابدو يضع بصل طازج ممكن بودرة بصل مابدكم براحتكم بصير بدون بصل وياهلا
مطبخ دلال الحناوي and
مطبخ دلال الح
مطبخ دلال الحناوي لو سمحتي عادي احط معاه صلصله طماطم
@@الحمداللهكثيرا-ت8ر
وانا كمان بدي اعرف
بس ياست دلال البصلة بتعطيا طعمة كتير طيبة وبتمسك العجينة مابصير بلا ولابتخيل طعمة الكبة ومافي بعجينتا بصل يمكن للحشوة بس بصير نستغني عنا
الله يبارك بيج دائمن الكبه تخرب عندي والحمدالله طريقتج حلوه وتعلمت منج ممنونه صار يوميه اسوي كبه روعه تسلمين الله يوفقج وجعلها في ميزان حسناتك
سمو الاميرمصطفئ بلا زحمه شنو البرغل الي استخدمتي...خشن لو وسط؟
Akram Aliraqi برغل خشن مو ناعم وتنجح عندج
لوسمحتي ممكن اعرف كمية المي يلي نقعتي فيا البرغل يعني تقريبا كاسة مي مغلية ولا كاستين
كبه بدون هبره
كاسة برغل ناعم كاسة طحين
كاسه ونص مي مغليه
ملعقة كمون
رشة بهار حلبي
ملح
بصله بودره
ربع كاسة زيت أو نصف كاسة زيت
التحضير
نغلي الماء ونصبها فوق البرغل ونحركها ونتركها مغطاة ساعه لتفتح وتلين البرغله
بشكل جيدثم نغطيها ونضعها بلبراد لترتاح نص ساعه أو ساعه ساعتين مافي مشكله بصير لتاني يوم وتالت يوم وقت الحاجه المهم خلال خمس أيام نستعمل العجينه ونستهلكها
المهم
نخرجها ونضع كوب الطحين فوقها مع التوابل اللي هي
الكمون والملح ورشة بهار وبودرة بصل وندعكها ومنلت بزيت مازويللا
رشه ودعك
ليصير لدينا عحينه يسهل تشكيلها
نفتحها ونحشيها حسب الذوق الشخصي
ممكن بصله مفرومه ومشوحه بسمن مع اللحم المفروم وقليل من الجوز أو أي مكسرات حسب الذوق
وممكن خضار وجبن قشقوان للناس النباتيين والغير النباتيين
وممكن فروح مفروم ناعم يخلط مع الجبن والخضار
ممكن سجق وجبن
احشي على كيفك
بعد الحشو والتشكيل والتسكير والتمليس
تقلى بزيت غزير
وراح تاخد لون بحنن وطعم ولاأطيب
من كتيب مطبخ
دلال حناوي وهلاصبيه Roro Adnar
حبيبتي دلال يسلمو اديدكي يارب انا هي اول مرا اعمل كبي. بس بدي سؤال. بنحط البرغل والا طحين مع بعض لام نعجنن والا بعد منن نقع البرغل. يخليلي اياكي ممكن اعراف كيف يسلو كتير عل تعبك معنا 😘
ألمرحوم السيد الشيخ علي المجدمي هلا ننقع البرغل بلمي مدة ساعه راح تفتح البرغله تمام وتلين بعدين نضع الطحين ونعجن بشكل جيد بعد العجن نضع زيت لاتكتري مجرد ربع كاسه زيت ياهلا
ألمرحوم السيد الشيخ علي المجدمي الكبه المقليه بدون (هبره )لحمه مخفوقه وبدون ماكينه نهائي
المقادير
قيسي المقدار حسب كاستك بلمطبخ وجودي بلموجود
المقادير
كوب برغل كوب طحين كوب ونص ماء مغليه ساخنه جداً
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة كمون ملعقة ملح رشة بهار حلبي رشة فلفل أبيض ذوق شخصي
بصله مطحونه مع ملعقة ماء مزيج كريمي وبصير دقيها دق اذا ماعندك طحانه
حشوه حسب الذوق الشخصي
التحضير
منغلي المي ومنصبها فوق خليط البرغل فقط
ومنخلطها ومنتركها نص ساعه ترتاح خارج البراد بعدين نضعها داخل البراد لمدة ساعه بعدين نضع النواشف وكوب الطحين ونخلطها ونأتي بنصف كوب زيت نباتي ونعجنها بشكل جيد ثم نريحها بلبراد مغطاة ممكن تريحيها ساعه وساعتين ويوم ويومين بتقعد بلبراد لمدة خمس أيام وقت بتحتاجيها بتشكلي وبتحشي وبتسكري وبتريحي عشر دقايق وبعدين بتقلي
من كتيب مطبخ دلال حناوي وهلا صبيه
شكران كتير اليك ممننتك الله يدمك انتي وطبختك الحلوين