GAZPACHO sopa fria estilo del sur de la Península Ibérica fácil y exquisita
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- Опубліковано 30 лис 2024
- El gazpacho es una sopa fría a base de verduras, especialmente tomates, pepino y pimiento, muy popular en el sur de Portugal (Alentejo y Algarve) y en el sur de España (sobre todo en Andalucía, Extremadura, Murcia, Castilla-la Mancha y Valencia. Es un plato que por lo general se produce y consume en el verano.
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ingredientes:
2 kg de tomate maduros
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 pepino
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
5 cucharadas soperas aceite de oliva
5 cucharadas soperas de vinagre de vino tinto
Orégano molido al gusto
pan de la víspera cortado en rodajas o en crotones tostadito
preparación:
1. Quitar la piel y las semillas de los tomates.
Cortar 1 tomate grande en cuadrados pequeños y reservar.
2. Retire las semillas de los pimientos y cortar la mitad en cuadrados reserve.
3. Pelar el pepino y cortar la mitad en cuadrados y reservar
organizar estas verduras cortadas en recipientes separados.
4. picar un poco la cebolla para triturar mas fácil.
5. Reducir a puré el tomate, pimiento, pepino y cebolla con los dientes de ajo, un poco de sal gruesa, aceite de oliva y vinagre.
6. Vierta el puré en un cuenco y agitar para comprobar que todo está bien triturado, verificar la sal y agregar un poco de picante si gusta.
7. Cortar el pan en cuadrados pequeños y se doran en el horno.
Poner en un recipiente.
8. Sirva un tazón de sopa y al mismo tiempo los vegetales y el pan en recipientes separados.
Espolvorear el gazpacho con oregano.
Buen Provecho.
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Soundtrack: Snack Time
Interpreter: The Green Orbs
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"No es sólo música gratis, es la buena música"
Soy andaluza y me gusta tu receta de gazpacho, aunque yo no le pongo oregano, a veces le pongo comino porque me gusta mucho esa especia. Sale incluso mas bueno si los pimientos son solo rojos. De guarnicion se le puede añadir tambien huevos duros picados. A mi me gusta con pepino por encima y pan. Me encanta tu canal Maria Jose.❤
Delicioso Gazpacho, mmmm Rico,saludos desde Mexico!!!
Ya la prepare y está muy buena
ummmmmm que rico, gracias por la receta.
Excelente!... siempre sigo sus recetas!
Mañana mismo estoy haciendo Gaspacho
Que rico!!!
la panadería la cascada del pan
buenas por que no hace en el próximo video un carpa cho como el que comia en la panadera en lecheria anzouategui Venezuela
Buenas noche! tu sabes hacer carpacho? por favor soy de Venezuela y tengo mucho que no lo como porque donde vivo actualmente no lo hacen
gostei muito da receita!
Amanhã publico o vídeo em português.Bjs!
+Temperos e Sabores muito obrigada
le falta el comino, la pimienta negra, el pimentón ahumado o picante y el cilantro. Acá en Argentina prepara uno con todos los integrantes que le describí y es una delicia..
El gazpacho es del sur de España
Hola temperos! Cuando no se consigue fácil el vino de uva por cual otro se reemplaza gracias.
me imagino que estás hablando del vinagre pues puedes usar el que gustes da igual. saludos!
el gazpacho es originario de españa de andalucia y hay otra variedad aun mas rica que se llama porra o salmorejo parecido al gazpacho que es mas espeso y solo lleva tomate ajo aceite y pan y se sirve bien frio se come con huevo duro rallado por encima o atun te invito a que hagas la receta esta delicioso
Si lo se y entonces por ser de Andalucia se pasó al sur de Portugal y se consume mucho en Algarve y Alentejo, por eso lo preparé porque mi padre es de Algarve y le gusta mucho, esa receta del salmorejo me encantó ya está anotada, lo prepararé sin duda, gracias. saludos!
de que estado esta usted
Yo soy de Maracay
Yo tengo varios familiares ai
adad.k0utwú000000d
eu achei muito estranho porque quando me escreve era em português
Hoje ao fim do dia vou publicar em português eu sempre faço nas duas linguas Espanhol e português.