[ENG] "무반죽" 🥖🥖겉은 바삭하고 속은 촉촉한 쌀로만든 바게트 l Rice Baguette l 반미 쌀 바게트 l Gumbokdang
![금복당 [Gumbokdang Baking]](http://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_mYKDZ0kR0QXXevM6ouiHPfOOUIDucmc-GzAg6Xl_dE2To=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубліковано 10 лис 2024
- ♬ 집에서도 카페처럼!! ♬
금복당 홈베이커리에 오신 것을 환영합니다.
이번엔 쌀가루가 들어간 바삭한 바게트에요~
수분율 75% 무반죽으로 간단하게 만들어봤어요^^
▶재료
-. 중력분 150g, 쌀가루 30g, 물 135g, 설탕 5g, 인스턴트 드라이이스트 3g,
소금 2g
▶만들기
→ 따뜻한 물에 이스트를 녹여주세요.
→ 가루재료를 전부 넣고 섞어주세요.
(중력분, 쌀가루, 설탕, 소금)
→ 가루가 보이지 않을 정도까지 섞은 반죽은 랩을 씌워 30분 발효시켜주세요.
→ 덧가루를 충분히 뿌린 후 반죽을 꺼내어 3~4번 접은 후 반죽을
이등분으로 나눠주세요.
→ 반죽을 길쭉하게 말아준 뒤 추가로 30분 발효시켜주세요.
(면보로 모양을 잡아 밀가루를 뿌린 후 반죽을 올려주세요.)
→ 충분히 부푼 반죽에 밀가루를 뿌려준 후 윗면에 칼집을 내주세요.
→ 200℃ 예열한 오븐에 반죽을 넣고 분무기로 물을 충분히 뿌린 후 20분
구워주세요.
→ 잘 구워진 바게트를 식힘망에서 식혀주세요.
▶Ingredients
-. strong flour 150g, rice flour 30g, water 135g, sugar 5g, salt 2g, instant dry yeast 3g.
▶Recipe
→ Dissolve instant dry yeast in warm water.
→ Add strong flour, rice flour, sugar, and salt and mix.
→ Put a wrap on the dough and ferment it for 30 minutes.
→ Fold the dough three to four times and divide it into two halves.
→ Roll the dough long and ferment it for an additional 30 minutes.
→ Sprinkle flour on the surface of the dough and give a knife pirnt.
→ Sprinkle water on the oven.
→ Bake in a 200℃ preheated oven for 20 minutes.
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#쌀바게트 #반미 #홈베이킹 #바게트 #베트남반미 #RICE #BAGUETTE #초보베이커 #베이킹초보 #홈쿠킹 #홈카페 #겉바속촉 #프랑스바게트 #바게뜨 #샌드위치
이건 그냥 먹어도 고소하고 맛있죠!
네네 ㅎ 그냥 먹어도 맛있죠~^^ 다른 곁들일것이 있다면 더 좋지만요!!
쌀가루 넣은 바게트 만드는 방법이 있네요! 맛있고 예쁘게 잘 만드셨네요!
영상 감사합니다!
영상 풀청하고 갑니다.
행복한 주말 보내셔요!❤️
감사합니다~♡😍
맛있겠.........
^^;; 감사합니다~ 감바스랑 먹을려고 만들었는데 맛있었어요 ㅎㅎ
바게트 색상이 너무 곱네요^^ 정말 겉은 바삭 속은 촉촉한게 영상만 봐도 느껴지네요!!
감사합니다~😍
만들어보고 싶네용 비가와서 못만들었는데 한번 시간될때 만들어볼께용
그러게요!! 요근래 태풍이 왜이렇게 자주오는지... 이젠 태풍도 지나갔으니 한번 만들어보세요!! 맛있고 좋아요 ㅎ
🤤담백하고 맛있어보여요
감사합니다~😍
갓 구운 바게트에 버터 발라 먹음 맛있는데...... 영상 보는데 코 끝에 빵 굽는 냄새가 맴도는 기분이었어요~
저도 바게트를 좋아해서~ 버터 발라먹으면 너무 좋죠!!
요즘 베이킹 연습중이라 많이 찾아보다가 발견했어요!
바게트는 한번도 안해봤는데 이영상보고 해봐야게써요 😍
감사합니다~😍 초보인 저도 만들수있는거라 쉽게 따라 만드실수있을꺼에요^^ 저보다 더 맛있게 만드실듯!!!
우와웅 생각보다 재료가간단하네요~~반죽넘나 쉽게하시는 모습에 내공이느껴집디다 잘보고갑니당~~😆
감사합니다~😍 영상은 편집 빨이러서요^^;; 실제로는 엄청 어설프답니다 ㅎㅎ
Great video. New friend
Thank you~♡😍
우와~~베이킹 고수셨군요~^^해보고싶던 빵영상이 많네요~~저도 구독하고 가요~~자주 뵈요^^
감사합니다~😍 앞으로 많이 소통해요^^
겉바속촉 제 취향입니다! 얼마나 맛있을까요오~ 잘 보고 배워갑니다. 빵순이인 저에게 황금 레시피네요. 감사합니다 ☺️
감사합니다~😍 레나님도 빵 좋아하시는군요^^ 부족한 영상이지만 도움이 되셨으면 좋겠어요 ㅎㅎ
와우 너무 맛있겠어요 좋은 요리 영상 감사해요
제가 감사하죠~ 부족한 영상 좋게 봐주시니~😍
우와~🤩 완전 겉바속촉!! 보면서도 군침을 흐립니다🤤 요즘 바게트 안먹은지 꽤 됬는데 복당님 덕분에 한번 만들어 먹어봐야겠어요~! 오늘도 좋은 레시피와 영상 감사합니다!(1등으로 댓글다는거 처음이예요!!🥰)
감사합니다~😍 바게트는 주기적으로 먹어줘야죠^^ 저는 감바스랑 먹을려고 만들었는데 역시나 맛있더라구요~ㅎㅎ
쌀가루로 만드셨네요 ㅎ 잘보고갑니당😁
감사합니다~😍
쌀가루 들어간 바게뜨 맛이 넘 궁금하네요^^ 한번 꼭 만들어 보고 싶어요!
만들어보세요~ 생각보다 간단하게 만들수있고 밀가루만 들어간거보다 풍미나 고소한맛이 더 있는거같아요^^;;
예쁜 영상 잘 보고 갑니다. 저도 바게트 한번 도전해보고 싶어지네요.
감사합니다~😍
쌀가루로 만들어 더욱 몸에 좋고 맛있을 거 같아요!!ㅎㅎ
더 고소하고 바삭하니 맛있는거같아요^^ 한번 만들어보세요!!
아, 영상보니 내일은 바게트만들어야 할것만 같아요😆😆
만들어보세요^^ 초보인저도 만드는네 똥손님도 맛있거 만드실꺼에요!!!
@@gumbokdangbaking5937 절대초보아니신걸요~~ 다시보니 배고파요ㅠㅠ 흑...
저도 한번 따라 해 봐야 겠어요^^ 다단하세요👍🏻
와!! 감사합니다~😍 앞으로 많이 소통해요^^
금복당 [Gumbokdang Baking] 네^^
막연히 바게트는 만들기 어렵다는 생각이 있어서 만들 생각도 안해봤는데 영상을 보니 생각보다 간단하네요. 무반죽이라 맘에들고요.
한 번 도전해 볼 용기가 생겼어요^^ 영상 잘 봤습니다~
초보인 저도 만들수있는거라 집밥님은 더 잘만드실꺼에요^^;
쌀 바게트라니 식감이 너무 궁금하네요!😆
일반 바게트랑 크게 차이는 나보이지 않지만 겉은 조금더 바삭하고 속이 쫀득한 식감이 나더러고요^^ 맛은 고소한 향이 은은하게 나서 그런지 좀더 고소한거 같구요 ㅎ
예쁜 전통바게트 느낌이에요🥰❤️ 마늘바게트 만들어도 맛있겠어요!!
감사합니다~😍
아~무반죽이라고 꼭 냄비같은거에 넣어야되는건 아니었네요!!안그래도 현미빵 다먹어서 또 만드려고했는데!!그냥 이렇게 오븐팬에 바게트로 만들어야겠어요~~
감사합니다~😍
바게트
넘 맛있죠 바게트 만들기 잘 봤습니다♥시바짱구♥영상에도 놀러 오세요
감사합니다~😍 시바짱구님 채널도 자주 놀러갈께요^^
안녕하세요!!너무 맛있어보여요!!!
감사합니다~😍
헛~!! 바게트는 저의 1위!!☺ 우와~!! 맛있겠어요>0< 크림치즈 발라서 와구와구 거기에 커피한잔~! 상상이...🤤
크림치즈 발라서 먹어도 맛있고 생크림 발라서 먹어도 맛있죠~ 하지만 최고는 감바스를 올려서 먹는게 가장 맛있는거 같아요^^;;
@@gumbokdangbaking5937 오 감바스에!! 역쉬~~ 배운사람~♡ 히히 바게트는 어디에나 다 어울리는 것 같아요😊 좋은 저녁 보내세요~^^
오 저도 쌀로 만들어 보고 싶었는데 옆에 있는 꽃이 참 예쁘네요 로고도 예뻐요 저도 로고만들어서 해보고 싶네요 ㅎㅎ
감사합니다~😍 앞으로 많이 소통해요^^
바게트 진짜 좋아하는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 어쩜 이렇게 먹음직스럽게 잘 만드실까요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
감사합니다~😍 영상은 이렇게 보여도 사실 초보랍니다^^;
역시 금복당님 집에서 바게트도 구워주시는 ! 넘 멋있으십니다 !!! 항상 너무 잘 배우고 있어용 >
필더님은 뭐든 잘하시는데.. 제 영상이 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠네요^^;; 정말 제 영상 보다가 필더님 영상보면 감탄이 절로나와요!!! 저도 열심히 해서 필더님 처럼 요리도 영상도 잘만들고 싶네요~😍
너무 잘구워져서 !! 우유랑 같이 찍어서 먹어보고 싶어요 ㅎ!
감사합니다~😍
우와 바게트 !! 너무신기해요 ㅠㅠㅠ 바게트에 생크림찍어먹으면 정말 환상인데ㅠㅠ 치즈같은거 넣어서구워도 맛있겠어요ㅜㅜ
와!! 다음엔 치즈도 한번 넣어볼까요?? ㅎㅎ
바게트 빵 너무 맛있어보여요 ㅠㅠ 어려울줄 알고 생각조차 못했는데 나중에 한번 도전해봐야겠네요🥺
감사합니다~😍 한번 만들어보세요^^
바게트ㅠㅠ 살짝 구워서 버터에 발라 먹으면 진짜 맛있는데❤️ 영상 잘 보고 갑니당
감사합니다~😍
집에서 저도 만들어 보고싶은 ㅠㅠ
만들어보세요~ 그리 어렵지는 않아요^^
Thank you for letting us see this precious & amazing video😋 I hope your channel will develop gradually and become a very big channel,👌 always having good luck with your channel. I like your video.
I am your new subscriber dear🔔✔👍🏻.
I give praise and my genuine support to your channel.👍👍
Thank you~♡😍
쌀가루로 하면 뭔가 더 구수!? 할것같아요 ㅋㅋ 밀가루랑 많이 다른가요?
식감이나 맛, 향에서 조금 차이가 나는거 같아요^^;; 밀가루의 텁텁한 맛을 조금 줄여주면서 고소하다고 해야할까?!! 식감도 겉은 조금더 바삭하고 속은 쫀득한거 같아요~^^
와 대박... 저 반미바게트 처음 먹어보고 진짜 식감이 너무 좋아서 반했는데ㅠ.ㅠ 이렇게 레시피까지...+_+ 영상들 보니까 유용한게 넘 많아요ㅠㅠ 저도 566번째 구독하고 갑니다 :) 많이 참고할게요 좋은 레시피 많이 올려주세요 !
감사합니다~😍 앞으로 많이 소통해요^^
금복당님 분무기로 꼭 물뿌려야되요?분무기없는데 그냥 겉에 물을 바르면 안되겠죠?ㅋㅋ
이가없으면 잇몸으로 하면되죠^^ 물을 바르셔도 되요 ㅎㅎ 다만 조금 조심히 충분한양을 골고루 발라주세요~
아직 쌀가루로는 베이킹 못해봤는데 밀가루로 만든 빵과는 식감이나 맛이 어떻게 차이나나요?
쌀가루 100프로가 아니라 일반 바게트랑 많이 차이는 나지않는데 확실히 쌀가루가 들어갔다고 속이 쫀득하고 고소한 향이 은은하게 퍼지는거 같아요~ 그거 때문인지 고소한 맛도나고 바게트라 그런지 겉은 여전히 바삭하네요^^;;
영상에는 강력분으로 되어있는데 설명란에는 중력분이네요 헷갈랴요 ㅠㅜ
그리고 강력 쌀가루 100으로 해도 되나요