جميلة ماشاء الله سلم ايديك ..طيب امتى أعرف انها استوت و تصلح للأكل لأنى عملتها و نشفت كويس بعد يومين بس !!! لأن المروحة شغالة عليها ليل و نهار فهل لابد تقعد أسبوع ؟
Wash it first from the salt and soak for one day otherwise you can't eat from salt.Then ,dry for another day before putting the Chaman on it.It needs 4 weeks to dry with a fan. Yours in the middle is still wet.Good luck.
@@MrRafaatgoda الشاهي يعني الشاي وده كلام دول الخليج بتقولك تشرف قناتها زي ماهي شرفت قناتك تدعموا بعض يعني زينا كمصريين لما نعزم ونقول تعالي اشرب شاي معايا
سلام عليكم. اولا تسلم إيدك. لكني لااوافق على العمل بدون جوانتي وده مش صحى وثانيا تلف اللحمه فى فانله!!!!ايه القرف ده مش فوطه نظيفه ومش غاليه.انت انت لاتمثل نفسك ولكن تمثل المطبخ المصرى.الله يسامحك لااسلوب ولاشطاره ولانظافه. شاهد الفيديوهات النظيفه يااخى ده النظافه من الإيمان.
تسلم ايدك يا شيف
احسن طريقة شوفتها على مستوى اليوتيوب كله
تسلم ايدك عمو تحياتي حبيبي
تسلم ايديك ياحج رأفت جزاك الله خير الجزاء
ايه الجمال ده ياشيف رافت باالله عليك بعتلي حته بسطرما
تسلم إيدك يا عم جودة يا أستاذ المقبلات .
أنت طيب و نفسك حلو . و كمان إنسان بسيط غير متكلف علشان كدة اي حاجة بتطلع حلوة من إيدك .
هل بعد التمليح وقبل وضع البهار ينفع اجمدها ووقت ما احتاجها اطلعها من الفريزر واتبلها واديها وقتها لتصلح للأكل
لا تصلح للتجميد
تسلم ايدك رائعه بس ياريت لما تشيل منها الملح تكون فوطه مبلله بالخل وتعجن المكونات بالخل مش بالماء حيعطي البسطرمه مزازه وبيحفظها ويمنع اي حشره تقف عليها لحد ما تجف تسلم ايدك
الثوم كتير باحاج رأفت وبعدين البهارات بالنسبه للحبه كتير وفلفل الالوان لو جلست فتره هتعفن الخلطه للعلم
great job, and an excellent demonstration. I love eating pastrami and enjoyed your step by step recipe.
تسلم ايد حضرتك
احترامي
حضرتك راجل جميل و محترم جدا
الف شكر
الله عليك ....تسلم ايدك ...
السهل الممتنع تسلم ايدك
يسلم ئيدك معلم شغل على اصولها ويعطيك الف عافية وكل سنة وكل العالم بخير انشاء الله ⚘⚘
الف شكر
تسلم ايد حضرتك تحفة ربنا يباركلك
✔️✔️
تحياتي ...
انت عندك تي شرت اسود وتي شرت اصفر وتي شرت احمر وتي شرت ازرق مخطط بالعرض وعندك بسطرمه طعمه قوي حتي بالاماره عملها في مطبخك اكله هانيه وبالشفا (عشر ايام في المطبخ)
عاشت الايادي معلم تحياتي من العراق
و الله حبيناك ياحج من الله في الله يا ابو قلب ابيض و طيب❤️❤️
حبيبي يا احمد
@@MrRafaatgoda مساء الورد يا حاج. لو حضرتك بتعمل لناس ممكن تبقي تعمل ليا. وحضرتك الا تامر بيه شغلك نظيف. ياريت لو تيلفون حضرتك
بسطرمه خطيره بطريقه سهله تستحق التجربه
والله حضرتك اللي جميل ما شاء الله...تسلم ايد حضرتك وإن شاء الله هجربها
جميلة ماشاء الله سلم ايديك ..طيب امتى أعرف انها استوت و تصلح للأكل لأنى عملتها و نشفت كويس بعد يومين بس !!! لأن المروحة شغالة عليها ليل و نهار فهل لابد تقعد أسبوع ؟
تمام يومين لكن بدون مروحة علشان متنشفش وممكن يوم واحد في الهواء
يعطيك العافية ياحج شغل نظيف ومرتب
تسلم ايدك ...رأفت بك
تسلم ايدك بجد كل حاجه حلوه منك جدا
تسلم ايدك استاذ رأفت
اللحمه بعد التمليح بتتغسل ولازم الملح يدخل جوه اللحمه
صح كده هاتنشف وهاتبقى بلاستيك
طيب ليه مش بتعمل اول يوم طبقة خفيفة وتاني يوم هذه العجينة السميكة
تسلم ايدك ربنا يعطيك العافيه
مشاء الله روووعة
الف هنا وشفا تسلم ايدك يارب
تسلم ايدك
الله ينور
مجهود عالي
تسلم ايدك يا حاج والله
هذا الكمية من السكر للانتحار ولا معمل حلويات
انا سايباها النهارده بالملح لسه اول يوم بس حضرتك ليه محطتش فالخلطه ملح
لأن في اللحمة ملح كتير
@@MrRafaatgoda طيب انا جايبه حلبه مطحونه مره من العطار ولونها غامق اللي مع حضرتك لونها فاتح اللي عندي فيها مشكله ؟
Tbarkalh 3lik kolchi zwin 🇲🇦😋
ما شاء الله تسلم ايدك فعلا الطريقة دي تحفة وافضل طريقة للبسطرمة غير اي طريقة عاليوتيوب
مع الأسف دى اسواء مافى يوتيب
ماشاء الله روعه
تسلم إيدك يا ذوق يا بو وش سمح
يسلم ايدك بس للفائدة الملح مبالغ فيه و الثقل وزنه تقيل لهذا السبب لونها غامق بوجه عام تسلم ايديك
جرب تغسل اللحمة بالخل بعد الملح وتتسعمل الخل في الخلطة وادعيلي وتسلم ايدك شريف حمد ميلانو إيطاليا
حاجة حلوة بجد تسلم يدك
طب هو ينفع اعمله من عرق بس مقطع مش عرق كامل
ينفع طبعا
كيف عرق
الفخده دي دلوقتي يحج عوزه 2000جنيه❤😂
كانت أيام منه لله اللي كان السبب
مشاء الله استاذ وتسلم ايدك
جميلة جدا بس عاوزة تقلل الملح شوية علشان ماتبقاش حدقة
تسلم ايديك
ليش ماحطيت خل بدل الماء
يوضع ملعقتان دقيق لتثبيت العجينه علي اللحمه وهذه في طريقه عمل البيطريه اليوناني
مرحبا بك لدي سؤال لماذا قمت بوضع الحلبة في الخلطة بتاع التتبيلة تحيتي لك من تونس
يجب وضع الحلبة لحفظ اللحم
أحلى لايك و أحلى جرس
ارجو الرد سريعا
عاوزين حلقه عن غسل الهدوم 🖒 وتنظيف الصحون
حاضر يا صديقي
الحلقة عاوزها لاختك أو لأمك يالعنزه
إذا ردت الحلقة لأمك فالسوق الهندي متكفل بتعليمها كل صنوف الغسل والتنظيف أما إذا حبت اختك تتعلم يعلمها الحاج تعليم مصري يفشخها جامد
يا جمالو
الله يبارك
لو سمحت لما حطيت ملح على العرق لفيت عليه الخيط ليه لو سبته كده يحصل حاجه والملح البحرى ايه هو بتجيبو منين
ملح خشن بلا يود
الملح ده من هايبر وان ورخيص تقريبا ١٤ جنيه العلبة الكبيرة
السلطة بتأثر في الكبار لان السن بفقد بعض المناعة فتبدو الحساسية ربنا يعنا
😍😊😊😊
انت اللي راجل في منتهي الجمال والله
ماشاء الله اللهم بارك احلي بسطرمه وأسهل طريقه سهله وبسيطة و بالف هنا وشفا
نص الفيديو... ضرب في الخلاط واضافة مياه ٣٠ مره
مش لازم مقاديرك تبقى محدده سلفا.. ومره واحده
Wash it first from the salt and soak for one day otherwise you can't eat from salt.Then ,dry for another day before putting the Chaman on it.It needs 4 weeks to dry with a fan.
Yours in the middle is still wet.Good luck.
وهاي اشتراك ياعم لعيون طيبتك
وهاي اشتراك لعيون حبايبي
بصراحه دماغ المصرين حلوه خاالص
تسلم يداك يا صاحب الزمة المهنية
جميله بس ليه ماحطيت حلبه مطحونه
فيها حلبة
حط حلبة مطحونة. قال كوب حلبة مطحونة
شغلك عك في عك
تسلم الأيادي
احلي طريقة
تسلم الايادي استاذ رأفت 💚👌👍🏼
لابارك
بسم الله ماشاءالله لاقوة الا بالله ربنا يبارك في حضرتك تحفة
ايه الجمال والحلاوة دي يا حاج رأفت 👍👏🌹
يجب عدم وضع ماء في الخلطه
بلاغ لوزاره الصحه: الحاج بيعمل بسطرمه في الفانيله الداخليه.😂
بلاغ لوزاره التموين: الحاج بيخزن سكر التموين علشان يبيعه في السوق السوداء. 😂
العجن بالخل
تسلم . لكن خل مش ميه
انا اتفرج كتير على طرق عمل البسطرمة مفيش ولا واحد قال نحط شطة
الأرمن بيعملوها بالطريقة دي اعمل سيرش علي طريقة البسطرمة الشيف اسامة وحضرتك هتعرف أن دي الطريقة وفعلا ممتازة عن تجربة
السلام
عليكم ورحمة الله وبركاته
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تسلم واحلي لايك واشتراك شرفني
ماهي الشطة
فلفل مجفف حريف
اصحاب القنوات الصغيرة يلة ندعم بعض بكل صدق وامانة وربي علينا شاهد
الله ينور عليك
يشبه مراد المصري
في حد بيقطع البسطرما بسكين بلاستك
مش بلاستك
شو الفرق بين الشطة والفابركة مو نفس الشي
لأ الشطة حارة جدا والببريكا ممجموعة من التوابل عليها شطة خفيفة
ياخسارة الفانلة اللي اتحط عليها الملح 😃
عندنا غيرها ..ههههه
حاجة جميلة جدا تسلم ايدك
ما شاء الله عليك اخي اتمنى لك التوفيق تواصل دائما ان شاء الله تشرب شاهي انا شرب شاهي عندك👍🌹🌹🌹
ما هو الشاهي
@@MrRafaatgoda
الشاهي يعني الشاي وده كلام دول الخليج
بتقولك تشرف قناتها زي ماهي شرفت قناتك تدعموا بعض يعني زينا كمصريين لما نعزم ونقول تعالي اشرب شاي معايا
وتسلم ايدك مشكور
بعيد عن الطريقة هو الشطة لما قال صعبة و،،،،نف،،،يعنى استعمل المنديل فى تنظيف انفة ،،لم يغسل ايدة و كمل طريقة العمل،،،،صح ولا انا غلطانة ،
سلام عليكم. اولا تسلم إيدك. لكني لااوافق على العمل بدون جوانتي وده مش صحى وثانيا تلف اللحمه فى فانله!!!!ايه القرف ده مش فوطه نظيفه ومش غاليه.انت انت لاتمثل نفسك ولكن تمثل المطبخ المصرى.الله يسامحك لااسلوب ولاشطاره ولانظافه. شاهد الفيديوهات النظيفه يااخى ده النظافه من الإيمان.
طبعا طلعة ناشفة منك وملحها كتير جدا ولونها اسود لان حضرتك عملتها غلط وسبتها مدة طويلة البسطرمة ٥ايام فقط
الوصفه بالتفصيل لو سمحت
ايه الرجل العسل ده
احسها لذيذه بس طريقتها مشواار 🤣
هههه أخد الطريقة من المطبخ الحلبي
أحسن مطبخ المطبخ الحلبي
@@MrRafaatgoda
لهالسبب كل واحد. بيعمل قناة طبخ
بيدخل بيتنقل كيف الطريقة من المطبخ الحلبي
حضرتك المفروض خل مش ميه بس ولايهمك تسلم ايدك
كان لازم تتغسل سريع بماء بارد.... انا متاكدة انها ملح شرش.... وماكانش لازم تترك ٢٤ ساعة تانية .... دى تبقى ناشفة قوى ... الفلفل الاحمر خطا دى ما بقتش بسطرمة خالص .... انا باعمل بسطرمة ... طريقة حضرتك خطا... اسفة كان لازم اقولك مع انك ابتديت صح😟
كلامك صح طلعت حادقة وناشفة ابعتي لو سمحتي الطريقة الصحيحة
ممكن الطريقه الصح بعد اذنك
لا علي فكرة البسطرمة دي بطريقة الأرمن وفعلا في منتهي الجمال انا عملاها قبل كده وتحفة والفلفل ما هو إلا مادة رابطة بدل الماية
يعني لو مسبتهاش يوم متعلقة بعد التمليح وقبل ما احط الخلطة، كدة مش غلط؟ ويتطلع كويسة
@@MrRafaatgoda طيب ليه سبقت مني يا شيف وعدي ه أيام
خلاطك فاشل
بدل المية خل. يا جدو
بليد و غليظ
حط المكونات كلها بالخلاط يا قليل الخبرة
وانت قليل ادب وقليل ذوق
تسلم ايديك
ماشاء الله تسلم الايادى