Très belle recette ! Je crois que l'on peut descendre la T° du four et les faire, un peu comme au BBQ à 110/120 °C. Evidement le temps de cuisson sera bien plus long, aux alentours de 3 à 4 heures ! Mais ils devraient être encore plus moelleux !
Merci beaucoup Pierre pour votre commentaire. Vous avez complètement raison. Si on veut un effet encore plus moelleux, il faut baisser la température et être plus patient ! 😋
Bonjour, Fan j ai une question concernant l utulisation du four : _ pour faire cuir 1h30 a 180 il faut utuliser quel chaleur : de voute et de sol, tournante ou juste de sole? _ pour le grill meme question : avec ou sans la chaleur tournante?
Merci beaucoup pour votre question ! Pour la première partie, c'est plutôt la chaleur de sole, tournante. Pour le grill, c'est plutôt la chaleur de voûte.
@@FandeCuisine2020 trés bien, merci Fan . Donc chaleur tournante pour cuir et grill classique pour la fin. Je n ai pu obtenir de ribs aujourd'hui , j en aurais pour vendredi et je pourrais donc me lancer dans votre recette . J ai hate :)
@@FandeCuisine2020 je viens d en faire pour ce midi . donc pour ce qui concerne les 8 premiers ingrédients , je n avais pas de cumin et de paprika et je viens de m apercevoir que j ai oublié le sucre roux ( j en avais en plus ). pour la sauce j ai utuliser une sauce barbecue vendu dans le commerce (A.....). pour le resultat, ca donne une cuisson PARFAITE ! Un régal ! un peu trop salé a mon gout tout de meme ( du surement a l utulisation d'une sauce achetée en commerce ). il me reste encore un bon kilo de couston, donc je vais les faire demain en oubliant pas le sucre et en réduisant de moitié le sel pour voir.
Merci. C'était très bon mais trop de cumin à mon goût et puis je les ai fait cuire 2 heures avec les épices sèches et c'était trop : le jus s'est évaporé. Mais à refaire.
1 Cuillère à soupe de cumin???!!! Jamais je mets ça. Le cumin c'est hyper fort, ça masque le gout des autres épices. 1/2 cuillère à café, pas plus et encore c'est presque trop. Votre viande a l'air très bonne, bien caramélisée et tendre.
Merci beaucoup pour votre commentaire. Chacun son goût, si vous trouvez que le cumin est trop, mettez moins et suivez d'autres étape. Testez d'abord si c'est bon. 😉
J'ai refait vos ribs ce soir en mettant moitié moins de cumin mais en mettant un peu moins qu'une cs de poivre (blanc) plutôt que du poivre noir du moulin que j'avais mis la première fois. OUCH ! c'était bien trop poivré !!! Dommage !
Merci beaucoup pour votre feedback. Je n'ai pas très bien rempli ma cuillère 😆. Désolée, le goût est un peu fort pour vous. N'hésitez pas de changer à 2 cc de poivre, par exemple.
J'espère que cette recette de ribs au four vous a plu. N'hésitez pas à laisser un pouce bleu si vous avez aimez ! 😘
Recette suivie à la lettre et faîte à Noël 2023. Parfait ! Tout le monde était ravi un vrai régal ! Merci bcp!
Merci beaucoup pour votre commentaire ! Je suis très touchée ! Bonne fête ! Profitez bien avec votre famille !
Bonjour, c"est la seconde fois que je réalise votre recette et c'est une réussite totale. Merci pour vos explications claires et concises.
Merci beaucoup pour votre commentaire ! Je suis très contente que vous aimez ma recette.
Merveilleuse cuisinière.
J'adore le travers de porc.
Merci pour votre ptg
Merci beaucoup😍 ! Je vous en prie !
Bonjour ! J'ai testé testé plusieurs recettes et la vôtre est vraiment la meilleur, un vrai régale ! Merci pour la recette 😁
Merci beaucoup ! Super ! Je suis très contente que vous aimez bien cette recette !
Elle est trop bonne cette recette! Merci beaucoup!!!
Super ! Vous avez testé ? Merci beaucoup pour votre retour !
Merci pour la recette
Je vous en prie ! 😆
J'ARRIVE PAR FRET.MIAM MIAMI.
MERCI POUR CETTE RECETTE BIEN APPÉTISSANTE.😍😍😍
Merci beaucoup !
Alors là je craque🤩hummm😋🤤👏
Ha ha ! Merci beaucoup ! Il faut absolument que vous testez !!!
Merci pour la recette ❤
Je vous en prie. Avec plaisir ! 😍
Magnifique recette, si vous avez d’autre recette gourmandes pour l’été je suis là 😂
Merci Victor ! Abonnez-vous ma chaîne, vous aurez toutes mes recettes ! 😜
@@FandeCuisine2020 c’est fait 😇
@@victorvaroqui8430 Merci beaucoup !
Ton bol pour mettre les épices ❤ j’aime trop!
😊 Merci !
Très belle recette ! Je crois que l'on peut descendre la T° du four et les faire, un peu comme au BBQ à 110/120 °C. Evidement le temps de cuisson sera bien plus long, aux alentours de 3 à 4 heures ! Mais ils devraient être encore plus moelleux !
Merci beaucoup Pierre pour votre commentaire. Vous avez complètement raison. Si on veut un effet encore plus moelleux, il faut baisser la température et être plus patient ! 😋
hum j'ai hâte de gouter encore une fois :)
Ha ha, tu m'étonnes.
J'adore 🤣🤣🤣🤣🤣 j'ai l'impression qu'elle parle a des enfants. 🤣🤣🤣🤣🤣génial.
Merci beaucoup ! 😍
Oui ! On se croirait dans un film de Tintin :-) Genre "Le Temple du soleil" !!!
Joliiii
Merci bcp !
Ça à l'air délicieux, recette à faire absolument pour régaler famille et amis. Vous utiliser des Cutipol comme couverts ? Ils sont très élégants.
Merci beaucoup ! Je suis contente que cette recette vous plait. A très bientôt !
j'en salive
Merci !
Bonjour, peut-on remplacer le paprika par du colorant rouge ?
Le paprika donne un goût pimenté. Mais si vous n'aimez pas, vous pouvez très bien le retirer.
Bonjour, Fan j ai une question concernant l utulisation du four :
_ pour faire cuir 1h30 a 180 il faut utuliser quel chaleur : de voute et de sol, tournante ou juste de sole?
_ pour le grill meme question : avec ou sans la chaleur tournante?
Merci beaucoup pour votre question ! Pour la première partie, c'est plutôt la chaleur de sole, tournante. Pour le grill, c'est plutôt la chaleur de voûte.
@@FandeCuisine2020 trés bien, merci Fan . Donc chaleur tournante pour cuir et grill classique pour la fin. Je n ai pu obtenir de ribs aujourd'hui , j en aurais pour vendredi et je pourrais donc me lancer dans votre recette . J ai hate :)
@@meumeu6456 Bonne année ! Super ! N'hésitez pas à me dire votre résultat !
@@FandeCuisine2020 je viens d en faire pour ce midi . donc pour ce qui concerne les 8 premiers ingrédients , je n avais pas de cumin et de paprika et je viens de m apercevoir que j ai oublié le sucre roux ( j en avais en plus ). pour la sauce j ai utuliser une sauce barbecue vendu dans le commerce (A.....). pour le resultat, ca donne une cuisson PARFAITE ! Un régal ! un peu trop salé a mon gout tout de meme ( du surement a l utulisation d'une sauce achetée en commerce ).
il me reste encore un bon kilo de couston, donc je vais les faire demain en oubliant pas le sucre et en réduisant de moitié le sel pour voir.
@@meumeu6456 Super ! Je suis très contente que vous aimez cette recette ! 🥰
bonjour sauce soja sucrée ou salée??
Bonjour, merci pour votre question. C'est la sauce soja salée.
Quand vous donnez les degrés de cuisson au four, vous parlez de Celsius ou de Fahrenheit ??
C'est Celsuis.
Merci. C'était très bon mais trop de cumin à mon goût et puis je les ai fait cuire 2 heures avec les épices sèches et c'était trop : le jus s'est évaporé. Mais à refaire.
@@MarleenProvencal Super ! Merci beaucoup pour votre feedback !
😢🎉🎉🎉😢😢😮😮
Merci !
1 Cuillère à soupe de cumin???!!! Jamais je mets ça. Le cumin c'est hyper fort, ça masque le gout des autres épices. 1/2 cuillère à café, pas plus et encore c'est presque trop. Votre viande a l'air très bonne, bien caramélisée et tendre.
Merci beaucoup pour votre commentaire. Chacun son goût, si vous trouvez que le cumin est trop, mettez moins et suivez d'autres étape. Testez d'abord si c'est bon. 😉
J'ai refait vos ribs ce soir en mettant moitié moins de cumin mais en mettant un peu moins qu'une cs de poivre (blanc) plutôt que du poivre noir du moulin que j'avais mis la première fois. OUCH ! c'était bien trop poivré !!! Dommage !
Merci beaucoup pour votre feedback. Je n'ai pas très bien rempli ma cuillère 😆. Désolée, le goût est un peu fort pour vous. N'hésitez pas de changer à 2 cc de poivre, par exemple.
Attention les travers de porc et les ribs ce n'est pas exactement la même chose !!
Vous avez raison, mais vous pouvez utiliser cette recette pour les 2.