Resep Kue Soes dan Vanilla Diplomat Cream - Choux Pastry Recipe
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- Resep dan Cara Membuat Kue Soes dan Vanilla Diplomat Cream
Bahan Diplomat Cream :
250gr susu cair full cream
2 butir kuning telur
60gr gula pasir
1/2 sdt garam
25gr tepung maizena
1 sdt vanilla
100gr whipped cream bubuk
200ml air es
Bahan kue soes :
100gr susu cair full cream
150gr air
100gr butter
Sejumput garam
100gr tepung terigu protein sedang
50gr tepung terigu protein tinggi
4 butir telur
Selamat mencoba di rumah teman-teman. Kalo udah recook, upload ke instagram dan tag kita di @dapuradis ( / dapuradis )
Thanks for wathcing teman-teman. Sampai jumpa di resep Dapur Adis selanjutnya.
Alat yang digunakan di video ini :
Oven : MITO Fantasy MO 888
TOKOPEDIA : www.tokopedia....
SHOPEE : shopee.co.id/M...
Via IG DM @mito.id/ @mitochiba.id
--
Official store :
Shopee : shopee.co.id/m...
Tokopedia : tokopedia.com/...
Follow our social media :
// BLOG // www.dapuradis.b...
// INSTAGRAM // / dapuradis
// INSTAGRAM // / adistinurarifanillah
// INSTAGRAM // / rachmanusman
// TWITTER // / dapuradis
// FACEBOOK // / dapuradis
#KueSoes #KueSus #DiplomatCream
Tks resepnya...resep ini yg sy cari""....baru tau namanya diplomat cream...kmrn beli di salah satu bakery mehong bgt....jd pingin bikin sendiri....sukses sell ya
Sama sama mbak.. Selamat mencoba ya 😍
Wah kykny yg kmrn aku makan ku gini nih resepny pake whippy cream pantesan enak bngttt,,,,, thx resep ny kak
Udah eksekusi. Pada terharu dan bilang enaaakk bgt. Jd minta buat lagi deh aduuh. Thankyou kakaaa resepnya
Alhamdulillah.. Ikut seneng.. 😊
Baru selesai nyoba dan hasilnyaaa bagus bgtt makasihhhhhh mbak adiss
Sama sama mbak.. Alhamdulillah..
Thank you untuk sharing resepnya mbak Adis. Soes dengan filing whipcream ini adalah favorit kami. Jadi bisa bikin sendiri deh di rumah 😁❤
Makasih resepnya kk🤲🙏☺️🙋
Untuk ukuran susu itu ml atau gram ya.. Jd bingung apakah ml dan gramasi sama
Mash tersenyum melihat ini
Wahh ..ini kue kesukaan cucu saya.. siap recook... Terimaksh Teh Adis ... sy seneng denger suara Tth.. bening ky suara anak2.. 😘😍
Sama2 mbak.. Selamat mencoba. 😊
Nongol di beranda... 😊
AAAH INI PASTI ENAK BGTT
Ga kehitung udh berapa x recook kue sus ini, anakku sukaaa bgt 😍😍
Alhamdulillah klu cocok.
Anakku sekali makan bs 5 biji skligus. Aku klo bkin lgs 2 resep 😄
Terima kasih kak resepnya
Sama sama dek 😊
Ih kebetulan banget kemarin kepikiran pingin bikin sus, makasih uniii ♥♥
Sama2 dek, sumeg kan ya? 😁
Iya uni, tadi udah bikin nnti aku kirim ria fotonya 😁
@@meganameru siap sumeg. 😘
Haloo kak,kalo mau buat kulitnya yang kering kokoh n rrnyah krispi ,gak melempem kayak sus itu gimana ya?
Kakak pakai WP merk apa ya?
WP nya dimasak bareng vla kak ? Kok gak keliatan WP nya di mixer
Gak ka.. WP kocok dulu sendiri. Itu lupa di record.
Kak salfok sm panci bunganya, lucu bgttt😭 kalo boleh tau belinya dimana ya? Nyari di ecommerce biasa gaada...
Beli di shopee mbak. Merk pancinya welcook. Coba cari panci bayi biasanya keluar di pencarian.
mba adis, help dong..aq bbrp bulan lalu sdh berhasil..dan skrg buat lagi,dan q lupa triknya 🤦♀️🤦♀️...ini masukinny di rak tengah atau bawah y? klo bawah, apa g gosong?
Kalo pake wipping cream cair gulanya ditambah ga kak
Mba aku jg sdh coba... Suka bgt sama cream nya.. Tp knp tidak sekental isian sus yg biasa yah.. Tp enak banget cream nya.. Kl untuk sus nya pny ku jg ga bs tinggi menjulang. Jd pendek gitu mba.. Resep sama persis.. Trs bsknya aku coba lg pakai tpubg terigu pro sedang semua. Malah lbh kokoh mba.
Tektur creamnya emg begitu mbak, karena pake whiping cream, apalagi klu lama di suhu ruang agak lebih mudah mencairnya. Klu aku sekeluarga suka di simpan di kulkas jadi pas mkn dingin kayak makan ice cream. Seharusnya klu udh sesuai bisa tinggi mbak. Tapi gpp coba lagi aja, kadang klu pertama bikin blm dpt feelnya. Biasnaya sus bantet itu penyebabnya bahan cair kurang mendidih sebelum di masukin tepung, masukin telur adonan masih panas sama suhu oven yg kurang panas, karena karakteristik oven org beda2. 😊
Mbaa kl choux nya dibuat sore trs di isi cream nya besok pagi nya gmn??
4 telur cuma jd 12?
Tergantung besar kecilnya ukuran cetak kue sus mba.
Ka vanilla nya taronya terakhir.. biar kerasa ga nguap..hhe..
kebetulan mau nyoba dulu, dan jg yg makan cuma berdua 😂
kalo ditaro kulkas keadaan sus udah diisi fla bisa gk kak
Bisa mbak..
Kue soes kue favorit aku nih ..😋😋 terimaksih kak videonya ..kalau pakai oven tangkring bisa kah kak ..? yang mau kasih feed back, aku tunggu ya ..😊😊 terimakasih ..
Sama mbak, kesukaan juga ini.
Seharusnya bisa mbak pake oven tangkring.
Tapi saya sendiri blm pernah coba pake oven tangkring. 🙏
Mba terima kasih ya, saya udah coba 2x resepnya. Saya mau tanya, kenapa kue sus saya, ngembang tapi gak meninggi ya, gak mekrok gitu atasnya. Tapi membulat seperti kubah. Gak bantet, kopong, hanya gak tinggi. Karena apa ya mba. Makasi ya
Mbak pake tepung terigunya protein sedang atau tinggi? Atau seperti saya campur?
@@dapuradis hai mba. Matur nuwun senang sekali dibalas. Resepnya saya ikutin mba Adis. Gak saya modifikasi. Tepungnya campur persis resep mba
@@patriciaw9810 hem.. Biasanya sih klu udh ikutin percis bakal ngembang. Biasanya itu sus yg gak ngembang itu bisa karena bbrp hal seperti cairan blm bener2 mendidih saat di masukin tepung, masukin telur adonan blm dingin dan klu oven kurang panas jg bisa mempengaruhui. Kadang oven tiap org beda2 jadi kita harus bisa memahami karakter oven kita. 🙏
@@dapuradis makasi banyak ya mba. Nanti saya coba lagi.
kak kalo mau lebih kental vla nya gmn ya?
Aku pernah bikin kue sus ka, tapi pas dingin kaya bantat gtu kuenya😂 terus vlanya keras ku taruh di kulkas kaya squshi😂
Apa karena oven ku juga ya ka
Memang pake oven apa mbak?
Bantet kemungkinan karang panas suhu awalnya, kita turuni suhu klu kue sus kita seperti udh kokoh hampir gak ada buih2nya.
Klu fla nya keras sblm di masukin ke kue sus, masi bisa di mixir lagi mbak buat lembutin.hehe
@@dapuradis oven listrik merek kirin ka, ap olh beda oven juga makanya bisa mempengaruhi ?
Sebenarnya apapun merk ovennya bisa mbak.
Tapi emg kita harus tau karakter oven kita.
Kadang sama merk aja bisa beda. Jadi smkim sering kita pakr lama2 paham sendiri oven kita. Hehe
Klu bikin kue sekali gagal biasa kok mbak.
Aku aja sering bgt gagal. 🤣🤣
Ini merk whipping cream bubuknya apa ka
Hann biasa aku pake mbak
Kak mau tanya dong Soes pakai diplomat cream biasanya klo disimpan disuhu ruang tahan brapa jam ya biar ga terlalu mencair karna kan ini pakai whipcream..maksih sblmnya❤️
Sepertinya 2 jaman masih ok mbak karena selain whipping cream ada campuran diplomat cream yg udh di kentalin juga. Saya pernah baca juga klu mau agak tahan suhu ruang bisa di tambah gelatin.
Saya sendiri selalu simpan di kulkas, bahkan sebelum di makan suka masukin ke frezer biar kek ice cream. 😊
@@dapuradis oh gitu maksih ya mbak udh bales komenku❤️
@@dapuradis3:17
Kak kalo tepung protein tinggi biasanya pake tepung merk apa? Yang sedang juga merk apa, tolong infonya kak 🙏
@bundanachanel5207 bntu jawab bun.. 😊
Klo protein tinggi biasanya cakra.
Kalo yg rendah segitiga biru.
Ini butter ny yg salt apa unsalt
Boleh aja kok pake yg salt atau unsalt
Mba kalo vanila ny pk merk apa
Bebas mba..
Kadang aku pake merk koepo koepo, kadang pake merk lain aja. Apa yg kebetulan ada di rumah aja..heheh
Hallo mba ini kalo d simpan d chiller tahan brp lama ya?
Sekitar 2 ampe 3 harian mbak. Lebih dari itu blm pernah coba.
bund.. kalo pakai whipping yg cair gimna bun?
Boleh juga kok bun klu mau pake yg cair.
Mau nanya ini pake api atas atw api bawah ya?
Atas bawah mbak
Kak diplomat creamnya tahan di suhu ruang ga?
1 jaman sih masih ok.
Tapi bagusnya di kulkas.
Untuk KALIS kira2 berapa menit ngaduknya?
Sekitar 5-8 menitan mbak, yg penting adonanjya itu udh gak lengket di panci kita.
Kak klo diplomat cream nya masih ada sisa, kira2 klo simpan di kulkas tahan brp lama ya kak?
Sekitar 2-3 harian di kulkas. Di freezer bisa lebih lama, klu mau pake tunggu suhu ruang agak di mixer lagi biar lembut.
@@dapuradis makasih ya kak
@@sashakanugrahan9462 sama2.
bund, tahan berapa lama sus dan kremnya ?
Di kulkas 2 harian masih ok.
kalo mau bikin 1/2 adonan, bahan2ny dibagi2 semua y?
Iya mbak..
@@dapuradis mba adis, ini tuh rasany kayak papa bear g? kebetulan saya sdh ada whipping cream yg sdh di mixer sampai mengembang, boleh kan lgsg saya gabung ke vlany?
Kak gak pake maegarin ya fla nya.
Gak mbak.
Mohon maaf tahan berapa hari klo di suhu ruang? 🙏
Kalau kue sus pake isian diplomat cream sebaiknya simpan di kulkas mbak. Aku gak pernah simpan di suhu ruang lebih dari 5 jam. Biasanya agak mencair isiannya karna ada whiping creamnya
Owh jdi ga kuat lama ya kak jika di simpan di suhu ruang biasa?
Ko aku udh ikutin step nya malah jd cair ya ka. Kue soes nya cair terus diplomat creamnya cair juga
Klu kelamaan di suhu ruang emg cair diplomat creamnya. Aku selalu simpan di kulkas baik sebelum di masukin ke sus ataupun udh di masukin ke sus.
Klu adonan sus gak mungkin cair mbak klu ikutin persis. Aku berkali2 bikin gak cair adonannya. 🙏
Butter merk apa bun?
Anchor bun
Apinya atas bawah? Kalau cm pakai api bawah apa bs?
Butternya pake merk apa kak?
Anchor mbak
@@dapuradis terima kasih ka,
Belom di coba insyaallah akan bikin
Kalau pakai whip cair takarannya brp
Bisa 200 sampai 250 ml
@@dapuradis kak kenapa yaa kok punya saya cream nya jd kasar?apa karena kelamaan ngocok whipcreamnya atau karena pakai gula pasir
@@farahamalia8907 pake gula pasir gak masalah sih seharusnya kan dia bakal di masak lagi nnt bakal larut. Bisa jadi juga karena terlalu lama kocok whipcreamnya. Sebelum di campur ke dalam whipcream adonan cream pastrynya di mixer dulu gak sampai lembut? Karema klu gak misa kek gumpal juga.
@@dapuradis adonan pastry sdh dimixer duluan kak
1 resep jadi berapa kak
Sekitar 24 pcs. Tergantung besar kecilnya kita buat sus nyam
Pengen coba buat tapi takut gatot 😅
Coba dulu yuk
Kira2 abis modal ny brpa ya?
Ko gada vidionya cma bivara aja