ricetta base bignè zeppole castagnole fritti
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- Опубліковано 9 лют 2025
- 225 GR FARINA PER DOLCI 00
150 GR LATTE
200 GR ACQUA
70 GR BURRO
25 GR ZUCCHERO SEMOLATO
4 UOVA MEDIE
LA BUCCIA DI UN LIMONE GRATTUGIATA
ZUCCHERO A VELO PER SPOLVERARE
ABBONDANTE OLIO PER FRIGGERE
TEMPERATURA OLIO PER FRIGGERE 170°
OTTIMI PER FARE I PROFITTEROLES
Oggi ho fatto le castagnole con questo impasto e devo dire che sono buonissime. Grazie Barbara
Bellissimo il metodo della "bottarella" mentre friggono... ne sai una più del diavolo!! Un diavolo buono però!! Grazie Barbara!!
Il
Brava!
buongiorno volevo chiederti un consiglio ...si possono fare il giorno prima e poi riempire di crema il giorno dopo...le tue mi sembrano più consistenti ho provato una dose di unaltro canale ma sono sottili e troppo morbide quando le riempio ...e anche tanto unte ho scoperto adesdo il tuo canale ....le tue sembrano ottime
sono strepitose!!! grazie della ricetta e della spiegazione
salve, questo impasto puo' essere utilizza to per fare i churros
Che brava che sei,mi diverto e imparo tanto dalla tua passione per le cose buone e fatte bene,grazie.
Mi sono cancellata da facebook qualche anno fa e purtroppo non posso seguirti lí con il tuo gruppo,peccato.
Tu non mollare quí!😊
Faremo tutti i tipi di impasto, sarò un pò noiosa con le stesure, sappilo :)
Vale anche x me👏👏 ti seguo qui Barbara.
Grazie BARBARA SEI BRAVISSIMA😘😘😘😘😘
Grazie per la esauriente e chiara spiegazione, ti chiedo: si può preparare l'impasto la sera prima, metterlo in frigo o a.t.a. e friggere il mattino dopo? Sono stata invitata domenica e vorrei orgizzarmi così per mia comodità, anche perché ho poco tempo a disposizione... Grazie di cuore e complimenti!!! Ti ho scoperta da poco... e ne sono felice! Nella prossima settimana farò la pizza romana, speriamo di riuscirci... 😘🤗😍
Bravissima!! Ho fatto impasto quello che va al forno, sono uscite le zeppole spettacolari.. Ma con quella non le posso fare fritte?
Ciao Barbara, nel video parli di farina 00 per queste preparazioni, ma se volessi usare la 0 non andrebbe bene? Mi piacerebbe un tuo video dedicato alle farine e il loro migliore utilizzo. Ti sento molto competente e brava.👏
va bene anche una 0 ma non deve superare il 10% di proteine
Siete molto BrAVissima
Sei bravissima...io però ho il Bimby che velocità dovrei usare??
ciao Cara , bel lavoro come al solito!!
Grazie :)
Bravissima come sempre!!!
Credo che la telecamera si è riscaldata perché era troppo vicino al fornello. Mi era capito anche a me un paio di volte con il cellulare che non ha funzionato più bene... SI ai bignè collettivi! 💪 Grazie! 😘
no no. ho proprio sbagliato io. ho spinto su foto invece di video :)
👋👋👋
Viva sempre San Giuseppe!
Salve.. Ho provato la ricetta e l ho seguita scrupolosamente. Sono stata attenta anche alla temperatura dell'olio con un termometro, tuttavia non mi sono gonfiati e sono rimasti crudi dentro... Cosa può essere accaduto?
Ecco anche a me è successo questo
meglio aggiungere 10gr di lievito chimico,.
Cara barbara dove la ricetta non c'è ibox
Cara Barbara non ho trovato bignè al forno bravissima Caterina D acunto
U
Scusa Barbara, le posso friggere dopo qualche ora che ho fatto la polentina?