Испанские Булочки с Мармеладом, Заварным Кремом и Изюмом | "Энсаймадас" | "Ensaimadas"
Вставка
- Опубліковано 27 лис 2024
- Самые вкусные в мире булочки! Совсем не похожи на наши плюшки) Они слоёные, воздушные, нежные и до безобразия вкусные! У меня от них один восторг!
************************************
✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм / shobytinskay
✔Моя группа вконтакте club111...
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh
************************************
Испанские булочки "Ensaimadas" (6 шт.)
Тесто:
Пшеничная мука - 280 гр. (1,75 ст.)
Молоко - 130 мл.
Растительное масло (подсолнечное) - 2 ст. л.
Сахар - 50 гр. (3 ст. л.)
Соль - 1/4 ч. л.
Куриные яйца - 1 шт.
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Заварной крем:
Сахар - 50 гр. (3 ст. л.)
Куриные яйца - 1 шт.
Сливочное масло - 10 гр. (1 ст. л.)
Кукурузный крахмал - 20 гр. (2 ст. л.)
Молоко - 160 мл.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Изюм - 30 гр. (1/4 ст.)
Мармелад - 70 гр.
Сливочное масло комнатной температуры
для формирования булочек - 90 гр.
Для смазывания булочек:
Куриные яйца - 1 желток
Молоко - 0,5 ст. л.
Сахарная пудра - 1...2 ст. л.
Подсолнечное масло без запаха
для вымешивания теста - 1...2 ст. л.
стакан 250 мл.
************************************
Spanish buns "Ensaimadas" (6 PCs.)
Dough:
Wheat flour - 280 gr. (A 1.75 tbsp.)
Milk - 130 ml.
Vegetable oil (sunflower) - 2 tbsp
Sugar - 50 gr. (3 tbsp.)
Salt - 1/4 tsp
Chicken eggs - 1 PC.
Dry yeast - 1 tsp
Custard:
Sugar - 50 gr. (3 tbsp.)
Chicken eggs - 1 PC.
Butter - 10 gr. (1 tbsp)
Corn starch - 20 gr. (2 tbsp)
Milk - 160 ml.
Vanilla sugar - 1 tsp
Raisins - 30 oz. (1/4 Cup)
Marmalade - 70 gr.
Butter room temperature
for the formation of rolls - 90 gr.
For lubrication of the rolls:
Eggs - 1 egg yolk
Milk - 0,5 tbsp.
Powdered sugar 1...2 tablespoons
Sunflower oil without smell
for kneading - 1...2 tbsp.
a glass of 250 ml.
***********************************
Выпекать булочки нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С - 20...25 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.
************************************
Молоко можно заменить водой.
Чем тоньше раскатаете тесто, тем больше слоёв будет в готовой булочке.
Несмотря на то, что тесто очень тонкое, работать с ним легко. Главное, перед каждым раскатыванием не забывать смазывать доску.
Варианты начинки:
мясная;
заварной крем с изюмом или без;
мармелад;
густой джем или повидло;
"голая" булочка без начинки;
"волосы ангела" - испанский конфитюр из тыквы;
шоколадная паста;
яблоки (предварительно прожарить на сковороде с сахаром на сливочном масле).
Или любая другая начинка на Ваш вкус!
************************************
Шоколадный ТОРТ с Йогуртовым Кремом | Шоколадные Подтёки | Chocolate CAKE with Yogurt Cream
• Шоколадный ТОРТ с Йогу...
************************************
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ | Простой и Очень Вкусный | Цветаевский Яблочный Пирог | Apple pie
• ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ | Прос...
************************************
Сдобные Булочки - Сайки с Заварным Кремом | Buns with custard
• Сдобные Булочки - Сайк...
************************************
Радуйте своих родных и близких!!
************************************
Композиция "Spanish Summer" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: audionautix.com/
************************************
#испанскиебулочки #сдобныебулочки #Энсаймадас #"Ensaimadas" #самыевкусныебулочки#
Восторг от булочек,а особенно от этих милых девочек,мамы и её красавицы-доченьки!!!Спасибо за вкусные булочки!!!Счастья,Мира и Добра вашей семье!!!
Спасибо!
Булочки бесподобные получились,нежные как пух,а вкусныеее,💯👌
Случайно попала на этот рецепт и сразу захотелось испечь эти булочки. Пекла уже два раза. И просто в вострге! Нежные пушистые и просто невесомые. Готовятся очень просто,что немаловажно,когда мало времени,а вкусняшки оч хочется. Благодарю Вас,Оленька! Давно подписана,много пекла по Вашим рецептам. И всегда удачно. Спасибо за Вашу работу.
До чего же красивые! И сдоба нежнейшая! Вы как всегда бесподобны!
Выпечка -высший класс!!! Всегда получается по её рецептам, когда иду стряпать, знаю заранее, что всё получится и очень вкусно!!!
Олечка, Ви чудо!Слів немає! Булочки теж чудо.Я захворілаВашою випічкою.А Ваша донечка чудо природи!Здорові будьте і щасливі !
Наша соседка по вашей видео испекла булочки и угостила нас тоже .Я за свою 50 летнюю жизнь никогда не пробовал таких вкусных булочек .я не преувеличиваю .мой желудок праздновал.сигналы от желудка передавались в мозговые клетки.и оттуда по всему телу .духовно и физически я чувствовал блаженство.райские булочки.вкуса этих булочек невозможно описать нашими трехмерными словами они бесподобны
Да, эти булочки особенные! Повезло Вам с соседкой!
Третий раз подряд пеку эти булочки и с каждым разом они получаются все вкуснее и вкуснее. Нежные, воздушные , слоистые-один восторг! Спасибо,Ольга , за подробный чудесный рецепт!
Я пеку только их, всегда восторг
Ради одной только малышки в конце стоило бы посмотреть это видео)..
Но я специально искала испанские булочки именно в Вашем исполнении. Браво!
от Ольги Шобутинская моя Жена повторяет рецепты , по всему дому теперь пахнет вкусным печёным , я и Дети мои рады этому . Я только скоро в двери не пройду , один минус .
Оленька,только-что достала из духовки булочки и была в шоке(потому,что первый раз в своей жизни испекла ДРОЖЖЕВЫЕ булочки).Я все время боялась,что плохо вымешу тесто,или оно не поднимется.Но они ПОЛУЧИЛИСЬ!!!!!да еще и такие воздушные,мягкие,как пух.Спасибо тебе!!!Ты вдохновила меня.
От этого комментария получила море позитивных эмоций!! Спасибо за доверие) Эти булочки необычные, ещё не раз их приготовите)))
Здравствуйте,это ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Правда я поленилась варить крем и испекла с варёной сгущёнкой и с повидлом ,получились ,как вы и обещали, невесомые вкуснейшие булочки.Спасибо за рецепт,успехов и здоровья
Испекла сегодня,вместо крема положила зефир,булочки-находка!восторг! И готовить легко,пришла с работы,в 18-30 поставила тесто, в 21.30 пробовала готовые булочки! Спасибо,Олечка,Вы умница!
На здоровье Вам! Я рада, что булочки понравились) они волшебные) Завтра удивят ещё больше, так как останутся очень мягкими и вкусными (если конечно останутся)))
Умница, Олечка! Золотые руки! И надо отдать должное оператору! Все профессионально. Смотреть и слушать - одно удовольствие!
Очень-очень рекомендую их испечь! В видео я рассказала обо всех нюансах, чтобы Вы легко смогли их приготовить! Булочки волшебные!
Ольга Шобутинская спасибо
Ольга, а можно видео про заварные пирожные с кремом и шоколадной глазурью?
Ольга Шобутинская liebe 7
Оля! Я не поняла а сколько сливочного масла пойдет при промазывании раскатанного теста ,ну примерно?
булочки с начинкой
самое нежное и сладкое в этом видео малышка, дай бог всем деткам все самое лучшее и мир во всем мире!
Дай Бог!
Какие добрые слова! Дай Бог!
Самый лучший канал с выпечкой из натуральных продуктов. Дизлайки ставят завистники с других кулинарных каналов, которые готовят на сковороде из всяких суррогатов.
Или криворукие
Оля , я все пеку по твоим рецептам,очень вкусно получается.А от рогаликов вся семья в восторге .Каждый день их просят.
Спасибо огромное за рецепт! Уже несколько раз пекла эти булочки! Просто превосходные булочки получаются! Кто ещё не пробовал, рекомендую! Хочу отметить, что по Олиным рецептам всегда всё получается! Спасибо, Олечка!
Испекла эти булочки, какие же они вкууусные!!! С мармеладом вообще такой оригинальный вкус, ооочень понравились!!!
Готовила эти булочки со свежей вишней без косточек, просто нереально вкусно!!!! Также и ватрушки, тесто просто тает во рту. Всем родным очень понравилось. Оленька, спасибо тебе большое, не перестаю тобой восхищаться.
Здравствуйте, Ирина! А я вспоминала Вас, давно ничего не писали. Думаю, неужели не готовите:) Рада, что Вы вернулись!
Оленька, спасибо. Была в гостях у родителей целый месяц и радовала твоими вкусняшками.
Замечательный рецепт! Спасибо,Олечка,за вашу неповторимую подачу,👍Одно удовольствие готовить вместе с Вами! Булочки получились очень вкусными!
Реально божественные булочки. Вкуснючие,ароматные,красивейшие. Спасибо за рецепт!
От их вида уже слюнки текут! Представляю, какие они вкусные! Спасибо, Оленька!
Готовьте на здоровье!
Коротко,понятно, с хорошим настроением-вот успех Ваших видио.Очень хорошо ,что рецепт дается на небольшое количество продуктов. Спасибо и всего доброго!!
ОЛЮШКА, БРАВО, БРАВО, БРАВО!!!ВОЛШЕБНИЦА ВЫ, ДО ЧЕГО ЖЕ АППЕТИТНО И КРАСИВО!!!ОЧЕРЕДНОЙ ШЕДЕВРИК ИЗ ВАШИХ РУЧЕК, ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНАЯ ВЫПЕЧКА, СПАСИБО 🤗💖
доброе утро Ольга! Вчера я испекла испанские булочки по вашему рецепту. Получились очень очень вкусными. Спасибо что делитесь полезными советами и секретами! Спасибо за помощь. Удачи вам и процветании))
Все рацепты у нее супер..ПРОФЕСИОНАЛ В ВЫПЕЧКЕ ВЫСШИЙ класс..😅🌸🌸🌹🌹
Оленька, большое спасибо за рецепт. Готовила со свежими дрожжами. Тесто поднялось быстро, пришлось даже обминать, т.к.не успевал остыть крем и я решилась промазать свинным смальцем, как в оригинальном рецепте. Булочки при расстойке прекрасно поднялись, получились нежнейшими,вкуснейшими. Запаха смальца нет. Хочу теперь испечь со сливочным маслом и вишней в собственном соке. В начинку добавлю крахмал. Спасибо Вам большое, рецепт теста действительно изумительный, настоящая находка! Творческих успехов!
Попробуйте ещё с мармеладом, и вправду очень вкусно! Спасибо, что поделились своими впечатлениями! Искренне рада, что пригодился рецепт и булочек и кулича:)
Олечка, вы умница и замечательный кондитер, всегда прекрасные рецепты, спасибо за ваш труд !!!
Очень вкусные булочки!!моя доченька имеет много аллергий в частности на молоко и яйца и кукурузу...я заменила эти продукты на картофельный крахмал и муку,кокосовое молоко и оливковое масло без запаха на обмазку теста, и конечно без яйц!!!И все равно булочки получились просто превосходные!!!один минус их мало😁спасибо огромное за такой рецепт и тыквенный хлеб у вас тоже очень вкусный муж и доченька оценили!!!!
Пекла эти булочки и они очень вкусные, спасибо за рецепт.
Да, я очень долго не выпекала ничего, а сейчас опять начала понемножку. Мне бы хотелось испечь все, но кушать некому.Хотя, просматривала все Ваши видео рецепты и уже знала, что все очень вкусно. Спасибо Олечка, жду новых рецептов.
Это действительно находка, спасибо большое. Такие я ещё не пекла!
Оля , спасибо опять и опять! Булочки получились очень вкусными ! По твоим рецептам готовлю всегда двойную норму !
Самая последняя кучерявая Булочка это нечто 😍👍Шедевр просто Ваш!!!А булочки обейзательно испечём!Огромное Спасибо Вам ,за все что Вы делаете !!!🙏
Спасибо большое! Приятно очень!!!!
Сегодня пекла ватрушки по вашему рецепту!Классные,всем советую!!!
Хорошая хозяйка, и очень хорошие рецепты. Всегда получаются
Спасибо за рецепт! Булочки получились воздушными и очень вкусными. Даже на следующий день остаются мягкими. Буду печь еще не один раз.
Здорово! С мармеладом попробуйте обязательно)
Испекла сегодня эти булочки)))) Я незнаю,,какие подобрать слова,чтобы передать мой восторг ,,, Они и правда вкусные ,,,до безобразия,,, Так что,если кто еще думает,,печь или не печь,,однозначно,,ПЕЧЬ!!!! Олечка,,очередное сердечное Вам спасибо за такую вкусняшку!!!!!!!!!
Спасибо большое за сердечный отчёт!!!
Я давно пеку испанские булочки...только масло я растапливаю полностью (расход меньше). И тесто растягиваю руками...и начинка яблоко с изюмом. Булочки супер.!
Олечка как приятно тебя слушать и хозяйка ты хорошая а дочечка просто прелесть
решено следующая выпечка именно эта.Ваши булочки с изюмом и апельсиновой глазурью. не можем забыть вкуснотища получилась.Я думала вкусней не придумаешь,а вы пишите эти с заварным кремом самые вкусные.
Попробуйте еще шанежки)))
Все рецепты у Оли классные, некоторые уже испробовала. И эти обязательно попробую, в качестве начинки можно использовать шоколадные конфетки.
Оленька,какая же ты рукодельница!!!Шикарные булочки!!!
Добрый день даже когда я замешивают тесто и месю его на столе добавляю немного муки чтобы было легче вкус от этого не меняется тесто прекрасно поднимается и очень вкусное
Супер булочки мягкие,воздушные,просто тают во рту.Вчера.спекла 6шт по видео дети сломали тут же,сегодня 12шт успела 2штучки попробовать,тут ещё муж с работы пришел ему досталась последняя булочка.Спасибки оч вкусные замечательные булочки, суперские
olka volodina скажите пожалуйста двойная порция просто все на 2 увеличиваем? Спасибо
Здравствуйте Да я всё вдвойне смешала, точнее в хлебопечке. Попробуйте булочки сайки с заварным кремом здесь на канале видео уже несколько раз пекла всем понравились
olka volodina спасибо за подсказку, а то 6 штук ну очень мало.
Ольга ты супер !добрая ,красивая,нежная!и все рецепты твои супер !а дочка твоя ,красотка мамина,чудо !😘😘😘😘😘😘😘
Спасибо! Булочки получились очень очень вкусные!
Здравствуйте Оленька ! Вы знаете я раньше боялась как говорят связываться с дрожжевым тестом. Не знаю почему . Но благодаря вам и Машеньке у меня стало получаться ! От вас вас идёт положительная и позитивная энергетика ! Я от всей души желаю вам и всей вашей семье счастья здоровья мирного неба над головой и много много радости !!! Конечно большущий лайк ! В копилку ! Ирина.
Здравствуйте! Спасибо большое! И Вам всего Доброго!
приятно смотреть на твою очень аккуратную работу браво очень доходчиво объясняешь
Спасибо!
Дорогая Олечка! Спасибо Огромное за рецепт! Вкуснотища!!!!! Здоровья!!!!
Глазам не поверила, Вы уже ответили! Спасибо!!! Буду готовить 😊😊
Супер!!! Красиво, опрятно приготовлено ,,, и с душой,,, умничка оленька
Олечка шедевральные булочки, а дегустатор просто чудо очаровательное😘😘😘
Єто так вкусно,что мне хочется Тебя обнять.За все твои рецепти.Спасибо.
Обивка. Ты такая умница. А доченька просто куколка. Так и хочется ее прижать когда она ломает булочку. Спасибо за видео.здоровья вам.!¡!¡
Оленька.!!!¡
Людмила,Вы всегда можете редактировать свой уже опубликованный комментарий. Справа от него три точки. Туда жмите)
Хоть ролик 5 летней давности , завтра спеку.Спасибо
Оленька, вы прелесть!!! булочки тоже😋
Спасибо большое!
Спасибо !испекла получились ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ !🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌹🌺🌺🌺🌺🌺МОЛОДЕЦ!
Оля - Спасибо за такой сказочный рецептик !!! Очень нужный !!!
Готовьте на здоровье!
Булочки на самом деле восхитительные, но на расстойку не нужно тратить полтора часа. Тесто, приготовленное на сухих инстантных дрожжах, в расстойке не нуждается. Ну если только время девать некуда. :)
Готовлю пирожки, булочки - и сразу в духовку. Качество, вкус, внешний вид - потрясающие! Испытано тысячу раз, пеку почти каждый день.
Cposibo za rezep ochen vkucno paluchiloc
Спасибо большое!!!
привет Оленька смотрю и слюньки текут обязательно приготовлю побалую сына вы умница приятно смотреть на вас и слушать все доходчиво объясняете все ваши рецепты записываю в свою кулинарную копилку спасибо за рецепт удачи вам и вдохновения новых интересных видео
Олечка, труженица вы наша! Долго не праздновали, сразу за работу! Спасибо, с вами не похудеешь. Лайк вам и Машеньке!
На здоровье! Худеть будем ближе к весне!
Пеку эти булочки давно! Они мои самые любимые. Всем советую попробовать!
Я пеку их уже неделю и не могу успокоиться))
Ольга Шобутинская у меня было такое же состояние😂😂😂👍
Олечка снова пекла по твоим рецептам.Муж съел булочку,кусочек и сказал,в следующий раз два протвиня сделай.Спасибо огромное!!!
Здорово!
Оля, здравствуйте! На днях подумал, что то я давно ничего не делал по рецептам Оли, полистав ваш плей лист остановился на этом, и как результат сегодня мы пьем чаек с такими нежными, воздушными и конечно же очень вкусными булочками. Крем делал двойную норму, изюм не использовал - только крем. Осталась одна, но мне уже поступил предзаказ на следующую порцию этой вкуснотищи. Лайк однозначно!
Здравствуйте! Рада слышать, что булочки пришлись по вкусу;)
Суперские !!! Обязательно приготовлю . Спасибо Вас Оля за рецепт .
Браво, Оля!!!!!
Превосходный рецепт! Испекла. Сказать, что я в восторге, ничего не сказать)
Удачи вам огромной , и жду вкусных рецептов!
Очень хороший рецепт! Спасибо большое!
Ммм,вкусняшка! Вчера испекла -супер,супер,супер! Спасибо! Как всегда респект!
Булочки супер!!!!!!!!
Какая Вы, милая!Случайно попала на Ваш канал,умничка!
Добро пожаловать)
Оленька спасибо. Каие вы милые с Вашей дочуркой❤
OL"GA segodnya ispekla bulochki, eto neveroyatno vkusno, strogo sobludala vremya rasstouki.pekla 20min, sdelala 2 porcii, 12 shtuk, no vidimo nado delat" bol"she, spasibo
Здорово! Очень рада, что булочки понравились:)
Мама дорогая, щас сознание потеряю..... ВОСТОРГ просто!!!
😂😂😂😂😉🤗🤗🤗
Отличные булочки, спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю, понравились очень!!!
Готовьте на здоровье:)
Вы наша кудесница😇😇😇
Испекла булочки вся семья в восторге. Спасибо большое))))
На здоровье!
Олечка, спасибо за очень , действительно, замечательный рецепт! Получается, как-бы, слоёное дрожжевое тесто. Из такого теста выпекаю пирожки с капустой, очень вкусно.
Спасибо! Да, тесто и вправду замечательное! С магазинным не сравнить.
Спасибо Оля за прекрасный рецепт ! У Вас очень хорошенькая девочка !
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось, в принципе как и все по вашим рецептам👍
Ольга спасибо за такие рецепт ты проста молодец
,Спасибо большое! Пекла эти испаньолки по другому рецепту, но уж очень у вас было красиво и аппетитно. Очень хорошо получилось, для начинки запарила курагу, а в две штуки положила Нутеллу и покрошила грецких орехов.С нутелой пока не пробовала, надо держать себя в руках: попробовали только с курагой.
Ещё раз спасибо за ваш труд все всегда очень вкусно
Ну что я могу сказать, кроме как СПАСИБО, ничего! Ольга, решила все таки приготовить будочки по вашему рецепту, и не пожалела! Эти булочки очень очень вкусные! Раньше мои любимые были Синнабоны, теперь энсаймадас! По началу тесто рвалось, но когда дольше лежало, клейковина сделала своё дело :) крем не вытек, густой, вкусный) а запах какой, мм... Жаль, нельзя фото добавить, они очень красивые вышли! Теперь буду пробовать и другие ваши рецепты, очень они мне по душе! Готовьте точно по рецепту, не сомневайтесь, все получится 💕
Ну вот, мне очень приятно, что всё получилось и понравилось! Спасибо огромное за такой подробный отзыв и за доверие)
Олечка, булочки получились изумительные!!!. Спасибо!!!
Спасибо за рецепт большое.
Спасибо большое всё как всегда 👌
спасибо!
Спасибо Вам за рецепт ,дома всем понравилось ,все супер............
Эти булочки супер!!! Спасибо за рецепт!
Рада,что понравились:)
супер булочки!!! красавица доча! спасибо за рецепт! 👍👍👍
Готовьте на здоровье!
Огромное спасибо 😊 за ваш труд! Молодец 👏
Спасибо большое!
Олья вы волшебница.Супер.
Спасибо большое!
Ольга Шобутинская Олечка, какая вы молодец! Обязательно попробую ваши булочки испечь. Класс.!!!!
Умничка ты наша! Удачи тебе и твоей семье
Здравствуйте!По рекомендации моей мамы посмотреть рецепт булочек и не только,я нашла канал.Вы очень позитивная,приятно слушать .Вы любите тесто,тесто любит Вас,выпечка супеееер.От меня лайк и подписка.
Здравствуйте! Спасибо за внимание!
Оленька спасибо большое за рецепт , Получилось всё прекрасно. На следующий день Еще вкуснее. Умничка.