Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
อาหารจีนแคะแท้ๆ ในตรอกชุมชนจีนลึกลับ | THE LEGEND EP.4 ยกฮั้ว
Вставка
- Опубліковано 3 вер 2020
- ใครจะไปเชื่อว่าในตรอกเล็กๆ จะมีร้านอาหารจีนแคะแท้ๆ ที่สืบทอดตำนานมากว่า 70 ปีอยู่
วันนี้ลุงพามาพบกันอาหาร จีนฮากกา หรือ จีนแคะ แบบต้นตำรับแท้ๆ ที่น่าจะเหลืออยู่ไม่กี่ร้านในประเทศไทย
สำหรับคนที่ไม่เคยกินอาหารจีนแคะ ลุงว่าอาหารจีนแคะรสชาติน่าจะถูกปากแฟนเพจลุงมาก เพราะเป็นอาหารที่มีรสจัด มีรสชาติในตัวเอง
ก่อนสมัยมี Google maps ร้านนี้ถือเป็นร้านที่อาจจะมีคนรู้จักไม่มากนัก
เพราะอยู่ในตรอกชุมชนจีนสมัยโบราณ
กว่าจะหาทางเข้าไปถึงร้านได้ ไม่ใช่ง่ายๆ ต้องอธิบายทางกันยืดยาว
เพราะฉะนั้นร้านที่อยู่มาได้ถึง 60-70 ปี ต้องไม่ธรรมดา
ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่ จงอย่าเชื่อในสิ่งที่ตาเห็น
อยากให้ตามรอยลุงไปกินให้ได้ แนะนำครับ
![‘ยกฮั้ว’ ร้านอาหารจีนแคะ กับ ต้นตำรับอาหารจีนเเคะเเท้ มากกว่า 70 ปี [ ทายาทรุ่น ที่ 2 ]](http://i.ytimg.com/vi/r_pfZGe5UV8/mqdefault.jpg)
ลูกชิ้นที่ทำจากไชเท้า เค้าเรียก *** ยุกแหย่น *** ครับ จีนแคะ บ้านก๋งผมทำกินบ่อย ส่วนกระเพาะกรอบ ไม่เกี่ยวกับการแร่อะไรเลย คนจีนแคะ เอาแช่ สารส้ม หรือน้ำปูนใส อยู่ที่การล้าง ลวก แช่ครับ คุณลุง
กระเพาะกรอบที่ว่าคือไส้ตันใช่มั้ยครับ
@@teomodif6424 ไม่น่าใช่ เพราะเขาบอกว่าเป็นหัวกระเพาะ
ตอนเด็กๆผมเคยกินกระเพาะหมูที่กรุบกรอบอร่อย แต่โตขึ้นมาไม่เคยเจอแบบนั้นอีกเลย
เพิ่งรู้วันนี้ว่า มันหายาก
ที่บ้านผม เป็นแคะตื้น ( กินข้าวเรียก ซิดผ่อน) อยู่เมืองกาญจน์(ดงจีนแคะ)
ก็ยังเรียก ปู่ , ตา ว่า กุ๊ง ไม่ได้เรียก ก๋ง แบบคนที่อยู่ร่วมกับแต้จิ๋วในกรุงเทพฯ
แต่เรียก ย่า ว่า อาม่า แบบแต้จิ๋ว เรียกยายว่า โผ แบบแคะ
( แคะตื้น จะมีภาษาปนเปกับแต้จิ๋ว แต่แคะลึก ภาษาจะปนเปกับจีนกลางมากกว่า )
ห(งยุ)ก-แหย่น หรือ ห(งยุ)ก-เหย็น คือลูกชิ้นทั่วไป ไม่ใช่ไชเท้า
ห(งยุ)ก ที่ออกเสียง ง.งู ควบกล้ำกับ ย.ยักษ์ แปลว่าเนื้อ
จู้-ห(งยุ)ก แปลว่า เนื้อหมู
เหงว-ห(งยุ)ก แปลว่า เนื้อวัว
เก๊-ห(งยุ)ก แปลว่า เนื้อไก่
สำหรับกระเพาะกรอบนั้น ในคลิปเขาว่าเป็นส่วนขั้วกระเพาะของหมูตัวใหญ่ๆ (ตัวเล็กอาจมีแค่นิดเดียว)
ผมไม่แน่ใจว่าเพราะสารส้มหรือไม่ เพราะตอนแม่ผมทำกระเพาะตุ๋นพริกไทย ก็มีทั้งที่กรอบและไม่กรอบ
แม่เสียแล้ว เลยไม่รู้ว่า กรอบเพราะอะไร
และขอขอบคุณที่พูดไอเดีย
หากคุณทราบวิธี ก็รบกวนแนะนำขั้นตอนการทำกระเพาะให้กรอบด้วยสารส้ม/น้ำส้มสายชู เพื่อไม่ให้วิธีการของจีนแคะสูญหายไป
และหากมีวิธีปรุงเมนูข้าวหมากก็รบกวนแชร์ด้วยครับ
แม่ผมเคยทำไก่หมักข้าวหมาก (กลิ่นรสแรงกว่าไก่แช่เหล้า) ตอนผมเด็กๆ ยังกินข้าวหมากไม่เป็น..เลยไม่ชอบ
ตอนนี้กินข้าวหมากเป็นแล้ว แต่แม่ก็ไม่อยู่เสียแล้ว
ก่อนจะไปกินหาข้อมูลเรื่องราคาดีๆนะครับ ก่อนจะโดนอย่างผม กินกัน 8 อย่าง อาหารโง่ๆ โดนไป 4 พันกว่าบาทครับ
ส่วนตัวไปครั้งเดียวพอครับ รสชาดบ้านมากๆ, สถานที่อึดอัดคับแคบ, วัตถุดิบทั่วๆไป
แต่ราคานี่กินโต๊ะเหลาได้เลยครับ
1.) ขาหมู เปรี้ยวหวาน 700.-
2.) ผัดหมี่สีชมพูบ้านๆ 350.-
3.) ผัดถั่วงอกกระเพาะหมู 500.-
4.) ปลากะพงต้มเผือก 650.-
5.) ฟองเต้าหู้ทอด 300.-
แต่ที่เด็ดไปกว่านั้นคือ ไก่คั่วเกลือ ที่เค้าบอกว่า 1 ตัว ในราคา 940.- ฟังไม่ผิดครับ “เก้าร้อยสี่สิบบาทถ้วน” แต่ของที่มาคือมีแค่เศษๆไก่ ใกล้ๆซี่โครงทั้งนั้น ปีกหรือน่องไม่มีให้เห็นนะครับ ผมไปซื้อไก่ไทยตลาดสามย่าน ยังได้เนื้อๆเน้นๆกว่านี้เยอะ ในราคาครึ่งเดียว
ยังไม่พอนะครับ หนักไปกว่านั้นคือ ข้าวถ้วยละ 20.- สวนอาหารใหญ่ๆยังคิดแต่ 10.- , น้ำชา 80.- (ดูในรีวิว 70.-) อารมณ์เหมือนเค้าอยากคิดใครเท่าไรก็ตามอำเภอใจอ่ะครับ
ใครอยากเสียตังค์แบบได้อารมณ์เหมือนทำทานก็ลองไปดูครับ ส่วนตัวผมครั้งเดียวพอ และจะไม่แนะนำให้ใครไปอีกแน่นอนครับ
ขายแบบนี้…ปล่อยให้เค้าเป็นตำนานไปอย่างนั้นละกันครับ
บอกได้ละเอียดดีเลยครับ ว่าจะไปลอง เห็นราคากับรสชาดที่หลายคนบอกแล้วไม่ไปดีกว่า แล้วบอกละเอียดกว่าเจ้าของ คลิปอีก แบบนี้บอก เทส ของเจ้าของคลิปได้อย่างคือ กินอะไรก็อร่อย 555 ส่วนราคาไม่เป็นไรมีทุนสร้างคลิปสร้าง คอนเท้น
คุณเจ้าของเมนท์คะ วันที่คุณมาทานคุณมาประมาณกี่ท่านค่ะ เพราะทางร้านถ้ามา 7-10ท่านอาหารก็จะเป็นจานใหญ่แล้ว ขาหมูซึ่งดูเหมือนเป็นอาหารบ้านๆนั้นรสชาติแบบนี้รวมทั้งวิธีทำที่ต้องใช้เวลาที่พิถีพิถัน ทางร้านขอการันตีว่าคุณไม่สามารถที่จะหาทานได้ที่อื่น ส่วนปปลากระพงที่คุณกล่าว ทางร้านใช้แต่ปลากระพงทะเลเท่านั้นไม่ได้ใช้กระพงธรรมดา ค่ะ ไก่ที่พูดถึงก็เป็นไก่บ้านแท้ๆราคาถึงสูงก่อนจะมาคั่วต้องทำผ่านวิธีการอื่นมาก่อนมันจึงทำหลายขั้นตอนเวลาทอดไก่บ้านแท้ๆมันจึงแห้งลงเพราะไร้มันนี่คือเหตุผลที่คุณควรทราบ ส่วนน้ำแข็งน้ำชาทางร้านเติมให้ตลอดเวลาในจำนวนเงินเท่านี้ ข้าวสวยทางร้านขอแจ้งให้ทราบว่า ร้านใช้ข้าวสารส่งออกที่ราคาแพงที่สุด นี่คือเหตุผลที่ทำให้ต้องคิดราคาแบบนี้ ค่ะ และนี่ข้อเท็จจริงที่ร้านพึงแจ้งให้ลูกค้าทุกท่านได้ทราบไว้ด้วยค่ะ
กระเพาะหมูกรอบนั้นก็เป็นวัตถุดิบที่หายากมากไม่ใช่กนะเพาะหมูที่นำมาทำเป็นน้ำแกงธรรมดา นี่ก็เป็นอีกเมนูนึงที่ลูกค้าหาทานได้ยากค่ะ
ลุงอ้วนเก่งจังเลยค่ะ พูดคุยเป็นธรรมชาติมากๆ
ดูลุงยังแข็งแรงมากๆ ขอให้ทำคลิปอีกเยอะๆนะคะ ขอบคุณที่ทำรายการแบบนี้ให้ดูค่ะ
เอางี้เลี้ยวกันน่ะ รีบกินแล้วรีบกลับไปเลย ดูจากเจ้ต่ายมา 555
เคยไปแล้ว บอกตรง ๆ รสชาติก็พอใช้ได้ แต่ราคาโคตรแพงเลย
ห้องแถวธรรมดา ราคาเท่าฮั่วเซ่งฮง
ใช่ครับแพงมาก เต้าหู้ข้าวหมาก200มีเต้าหู้ไม่กี่ชิ้น
เคาหยกหมู3ชิ้นผักแห้งนิดเดียว240
คุณยาย คนนั้นให้รีบกินไหมค่ะ
ตอนผมไปกิน ผมจ่ายเงินตามปกติครับ
แต่แค่ขอคุยด้วยกับอาม่า ต้นตำรับ
แต่แก่อายุมากแล้ว หูแกไม่ค่อยดี ฟังไม่ค่อยชัด ต้องป้องปากข้างหู ทางลูกสาวเลยมาคุยแทนครับ ก็ไม่เห็นมีอะไร
* ผมไม่ได้รู้จักกับร้านนี้เป็นการส่วนตัวนะครับ แค่ลูกค้าคนนึง และคิดว่าร้านนี้น่ากิน
เลยเข้าไปทำรีวิวครับ
***ร้านที่ผมไปทำคลิปนี่ส่วนมากจะเลือกเอง และจ่ายเอง แต่ ด้วยความเป็นลูกค้าประจำของร้านนั้นๆ ทางร้านเลยอำนวยความสดวกให้ครับ
@@weerawatubonwattana7872 ก็โง่ไปกินนะครับ เดี๋ยวผมเปิดร้านผัดกระเพราจารละ 300 สูตรเก่าแก่70 ปีไม่เจ๋งก็บุญ
น้ำชา50 ข้าวเปล่าถ้ววยเดียว20 แพงเกิน
ชอบคุณลุงน่ะค่ะ แต่ร้านนี้ทำให้เสียความรู้สึก วัตถุดิธรรมดาแต่ตั้งราคาสูง อาศัยว่ามีกิมมิคเป็นอาหารจีนที่หายาก ถือเป็นการเอาเปรียบผู้บริโภคค่ะ ไม่น่าสนับสนุน ถ้าไม่ปรับราคาหรือทำคุณภาพและปริมาณให้เหมาะสม
ครับ คงตามนั้นแหละ
@@fattyuncle2499
เคยดูอีกช่อง (ของเจ้ต่าย) ก็เสียความรู้สึกแบบที่คุณ annti FR พูดมา คือรู้สึกว่าเอาเปรียบเกินไป
แต่เมื่อได้เห็นคลิปลุงอ้วน..ที่เขามาอธิบายวัตถุดิบและการปรุง
ในฐานะจีนแคะ..ผมกลับมีความรู้สีกที่เปลี่ยนไป กลายเป็นยอมรับในราคามากขึ้น ***
เพราะสูตรอาหารหลายอย่างที่ใช้ข้าวหมากปรุงนั้น เขายังทำออกมาหลายเมนู
ตอนเด็กแม่ผมทำแค่ไก่แช่ข้าวหมาก(รสแรงกว่าไก่แช่เหล้า)เพียงอย่างเดียว และแม่ก็เสียไปแล้ว
ยิ่งเขาใช้ข้าวเหนียวแดงจากนอกแบบเดียวกับที่แม่เคยเล่าว่าเตี่ยของแม่ใช้ (ส่วนแม่ผมใช้ข้าวเหนียวขาวของไทย) ก็เลยยิ่งคิดว่า ตำรับที่เหลือน้อยนี้ มีคุณค่ามากจริงๆ ***
วันนึงร้านค้าแบบนี้ก็จะสูญพันธ์ไป ไม่มีอะไรให้น่าจดจำ
ร้านเจ๊ต่ายเลือดซิบ 😁 ราคาโหดจัด น้ำแข็งน้ำชา70
เหมือนคลิปลงซ้ำเลยคับลุงอ้วน ผมดูไปแล้วคลิปนี้
คลิปนี้ลงซ้ำคับลุงอ้วน
คลิปนี้ซ้ำคับลุงอ้วน ผมนี้ก็fcลุงอ้วนเลย
คนล่ะคลิปตรงไหน เหมือนเดิมทุกอย่าง
@@sin_ner7891 ใช่มั้ยคับ คลิปเก่า
พอดีคลิปเก่า ติดลิขสิทธิ์เพลงครับ เลยแก้แล้วลงใหม่
Amazing and Khob Khun khá. Interesting for visiting cause I love to eat best food from many countries in the world. I was grown up with Chinese food cause of my ancestors from China living in Thailand.
But was born in mized thai tradition. Best wishes from Stockhlm - Sweden
ความรู้ลุงแน่นๆ ทุกวินาทีในแต่ละคลิปอัดเต็มไปด้วยสาระ เป็นยูทูปเบอร์เพียงไม่กี่คนที่ผมไม่เคยกดข้ามเลยดูตั้งแต่ต้นจนจบทุกคลิปของลุงอ้วยเลยครับ
ลุง พูดตรงๆ บอกทางชัดเจน ผมชอบอาหารอร่อย จะติดตามตลอดครับ
หนูต้องไปตามลอยเเล้ว หิววววว เห็นน่ากินตั้งแต่ลุงพาพี่มิ้นไปกินกุ้ยช่ายแล้ว โอยย ทรมานยิ่งนัก
ได้เห็นราคาตอนเช็คบิลหรือยังครับ? แนะนำให้ไปดูคลิปพี่ต่าย รีวิวนิดนึง หมดเป็นพัน
@@ChakkritChanthalue ไปกินก็คงไม่จ่ายเองค่ะ ไม่เคยจ่ายเองอยู่แล้ว ร้านอาหารแบบนค้มันไม่ได้ขายถูกแบบผัดกะเพราจาน 50 อยู่แล้วค่ะ
วัตถุดิบพื้นๆแต่ทำไมราคาแพงจังครับคุณลุง
ทีเด็ดเลยครับโต๊ะข้างหลัง ความน่ารักทะลุแมส
ให้ดูที่วัตถุดิบ ปริมาณ ขั้นตอนในการทำที่ซับซ้อน และรสชาด ผมว่าถ้าไปอยู่ในร้านที่ตกแต่งสวยงาม ก็ราคาประมาณนี้ แต่ที่ดูว่าแพงอาจเป็นเพราะร้านดู้เก่าๆ
ผมอยู่ห้าแยกพลับพลาชัยตั้งแต่เกิดจน26พึ่งเคยเห็นร้านนี้ขอบคุณแป๊ะอ้วนที่รีวิวครับมีโอกาสจะไปลองชิมดูครับ
ดี
ต้องลองไปดูสักครั้งแล้วครับ ผมมีเชื้อจีนแคระแต่ไม่เคยรู้ เรื่องจีนสักเท่าไร...อยากลองสัมผัส ดูบ้าง.
ลุงลึกล้บลุงยังหาเจอยอมเลยเจ้าของร้านเขาเเอบลุงผมอยากจะให้ลุงมาการันตีอาหารอีสานหน่อยคับอยุ่ร่มเกล้า76 มาชิมให้หน่อยคับ ส้มตำ เขียดทอดบ้างกินเเต่อาหารจีนไม่เบื่อหร๊อไงมาลองไทย อีสานบ้าง
ชอบคะลงแล้วก็ยังดูอีกขอบคุณคะ
พอดีคลิปเก่า ติดลิขสิทธิ์เพลงครับ เลยแก้แล้วลงใหม่
อยากให้ลุงอ้วนไปลองที่ร้านแหลมทองบ้างครับ อยู่ตรงศาลเจ้าม้าเก็งค่ะ
ข้าวเปล่า ถ้วย 20 บาท จองแล้วต้องลุ้น จะมีที่นั่งไหม เพราะรับจองมั่ว
เจ๊ ต่ายไปมาแล้วใช่ป่ะ น้ำชา 70 บาท 555
พุดจาก็ไม่ค่อยดี
แพงด้วย รีบๆกินจะได้รีบปัย😁😁😁😁😁😁จำได้ๆ
ใช่ครับ..ปล่อยให้เป็นตำนาน.
ไม่ไปหรอกพูดจาไม่ดีหมาไม่แดก
@@user-vu9pi3rc3i 555
Uncle you always find the best hidden gems! Thank you. 👍
สุดยอดครับ ครัวจีนสุดยอดมาก
คุณลุงรู้ได้ไงคะเนี้ย..สุดยอดคะ
ผมทานร้านจีนแคะร้านดังในกรุงเทพฯ
เกือบครบทุกร้านครับ เลยสามารถเปรียบเทียบให้ได้ครับว่าร้านไหนเด็ด(คหสต.)
รอรีวิวคุณลุงคะ เป็นกำลังใจนะคะ หาร้านอร่อยๆ มาแนะนำเยอะๆนะคะคุณลุง 👍🏻👍🏻
ออร้านนี้เหรอ ร้านมารยาทยอดแย่ไปดูเทปเจ้ต่ายละบ้ายบายเลย
ใช่ๆ ไร้มารยาทสุดๆ
มีอีกร้าน เอี้ยวฮิน อยู่ตรงข้ามปั๊มน้ำมัน ปตท ถนนวุฒากาศ ฝั่งธนฯ จีนแคะแท้เหมือนกัน ไปง่ายกว่านี่เยอะ จอดรถหน้าร้านเลย ถนนกว้างๆ
ไปยังไง แผนที่?
กินมาตั้งแต่เด็ก เพิ่งจัรู้ว่าเรียกลูกชิ้นหัวไชเถ้า แม่ทำให้กินบ่อยๆจนถึงปัจจุบัน แต่น้ำจิ้มเราใช้น้ำปลา พริกซอย บีบมะนาวเยอะๆ
อาม่าน่าจะอยู่หลังร้านได้แล้วค่ะ ยุคโควิด ไม่ควรออกมาสัมผัสคนเยอะ เสี่ยงมากค่ะ คนสูงอายุ
ชอบมาก ต้องไปไห้ครบทุกที
ใน กทม.อาหารอร่อยมีเยอะคนบ้านนอกไม่รู้จักหรอกครับ ลุงๆๆๆวันหน้าไปหาร้านแถวท่าเตียนมาให้ดูมั่งนะครับ
บ้านนอกพ่อมึงสิ
บ้านนอกแล้วมันต่างกันกับพวกมึงยังงัยว่ะ
ของเด็ดในซอยนี้ตกใจเลยคับ
ต้องตามลุงไปทานค่ะ น่าทานมากๆค่ะ
แหะๆ ถ้าอร่อยมากคงไม่เหลือร้านเดียวละมั่ง อร่อยน่าจะอาหารจีนพื้นถิ่นอื่น ที่เหลืออยู่เยอะ ปัจจุบัน คนแคะก็มีเยอะ ถ้าอาหารเขาเหลือน้อยแปลว่า....
มันก็จะจืดๆเลี่ยนๆอ่ะไม่ถูกปากคนไทย
อยากเข้าถึงรสชาจิเดิม
ถ้าอร่อยแล้วบริการไม่ดีก็จบ ไม่เสียดายกับการหายไป
ลุงอ้วนจ่ายค่าน้ำชากี่บาทครับ
น่าทานมากครับป๊าเรียนอยู่กรุงเทพหลายปียังไม่เคยลองเคยคับป๊าลึกลับมาก
ราคาแรงมากครับลุง
คุณลุงอ้วนครับ สวัสดีครับคุณลุงอ้วน
ผมมีข้อนำเสนอ อยากให้คุณลุงอ้วนช่วยแจ้งราคาอาหาร ให้ด้วยครับ ดีเยี่ยมครับผม ขอบคุณครับ คุณลุงอ้วน.
Tu Tu ขอบคุณครับ
อยากไปกินเลยครับ
ร้านนี้อาม่าพูดจ่า หมาไม่แดก ราคาแพงอีกต่างหาก
ร้านจีนแคะหากินยากแล้ว..เคยกินก๋วยเตี๋ยวแคะตรอกเล็กๆตรงเทเวศน์ลูกชิ้นเต้าหู้ยัดใส้ไม่รู้เลิกขายไปหรือยัง
ลุงคะ ข้าวหมักแดง เค้าชื้อกันที่ไหนคะ
ร้านขายยาจีนค่ะ
รายการสนุกมาก
ลุงอ้วนไม่โดนอาม่าเร่งให้กินเร็วๆ รีบๆไป แบบเจ้ต่ายหรอคับ
น่าจะเพราะเป็นผชมั้ง เรยไม่ได้ว่าอะไร
อันนี้นัดกันบอกจะไปถ่ายละมั้ง555
ลีน่าจังไปคนเดียวแกก็ไม่กล้าไล่
@@cherns.3299 ด่าเป็นภาษาจีนกันมันส์หยด
ไม่ไปแน่นอน ในคลิปเจ้ต่าย มีการพูดประมาณไล่ลูกค้าด้วย
ร้านนี้ส่วนใหญ่จะมีแต่ลูกค้าขาประจำครับ ใครที่ไปบ่อยเค้าจะชินแล้วครับอาม่าแกพูดจาแบบนี่และ อาหารก็ราคาตามนั้นและ ใครเป็นขาจรไปก็จะว่าแพงแต่ก็แพงจริง แต่ล่ะเมนูก็ทำยุ่งยากใช่เวลา แต่ขาประจำเค้ารับได้ไง แต่เค้าขายหมดทุกวันแต่ไม่ได้ทำเยอะ ส่วนมากจะเน้นแค่ยอดที่ลูกค้าจองทำไม่มากต่อวันแล้วร้านก็อยู่ในซอกหลืบลึกลับแถบไม่มีใครรู้จัก
ต้นตำรับ ไม่ชอบคบหาใคร ใช้ของหมักดองเยอะนี่แหละแคะ
😆😆😆😆😆
ทำไมพูดดีกว่าเจ้ต่าย
@@family5913 บารมีต่างกันค่ะ คุณไปย้อนดูเจ๊ต่ายกับลุงอ้วนดูค่ะ 😆🤣
เมื่อไหร่จะเปิดตัว(เด็กเซนต์) ลูกชายลุงคับ ?
อาหารจีนรุ่นเก่าๆอร่อยๆมันอยู่ในซอกในซอยนะคะ
สมัยเด็กๆร้านไท้เฮง ในซอยมีวัดญวนย่างไก่ย่างอยู่หน้าร้าน น้ำจิ้มก็อร่อยมากๆ ค่ะ
ใช่ๆ ร้านเก่าๆรสชาติกับปากคนขายบางทีสวนทางกัน
เคล็ดลับคสามอร่อย รีบๆกินค่ะ ลูกค้าคนอื่นรอนาน
เจ๊ต่าย งง ไปเลย รีบๆแดก ลื้อ รีบๆไป
ผญ. ผช.โต๊ะหลังลุงคล้ายคุณวดีกับอปป้าเลย ^^'
สวัสดีครับลุงอ้วน. เด้งปุ๊บผมก็เปิดดูปั๊บเลย.
ไม่มาอุบลฯบ้างเหรอครับ ร้านอร่อยเยอะนะครับ
ย้อนดูได้เลยครับ
เพิ่งผ่านมา 2 เทปเอง อุบล
น่ากินอีกแล้วค่ะ
เก่งมากครับสุดยอดที่ได้เห็นร้านของอร่อยที่สิบทอดมานาน..โดย
ผู้รู้.สถานที่ของความอร่อยที่คนรุ่นใหม่..คงไม่ทราบกัน..ครับ
สุดยอดครับผม
มาแล้วๆ^^
ติดตามลุงแล้วครับ😁😁
ดูอีกคลิป อาม่าชอบไล่แขก ให้ลูกค้ากินไวๆ แล้วรีบออกจากร้าน
แพงจัดด้วยครับ
ใช่คะของเจ้ต่ายไหมอะ
อันนี้ไม่บอกราคา อีกคลิปบอกมาเรียบร้อยเลย ไม่สมราคาแน่นอน สภาพร้าน,ครัว เหมือนรังหนู
แล้วคลิปนี้คุณคิดว่าไงบ้างคะ?
เคยไปทาน.อาม่า.และลูกสาวเขาก็พูดจาดี...อาหารอร่อย
หิวมาก
ต้องหาโอกาสไปลองบ้างแล้วครับ
แล้วจะได้ประสบการณ์วาาของแพงไม่อร่อยยังมีหรือ555
ไปสัมผัสความเป็นขอทาน
ผมชอบกินแกงราดข้าวมากกว่าเยอะแยะไม่มีใครมาไล่ให้รีบกินด้วยราคาถูกอีกต่างหากแล้วแต่ครับชอบไม่เหมือนกันอิ่มราคาถูกไว้ก่อนสำหรับคนบ้านๆครับ
ทำจำนวนน้อย การกะสัดส่วนกระเทียม น้ำตาล เกลือจะพอดีกับผัก เนื้อสัตว์ควบคุมความอร่อยได้ ไม่เหมือนภัตตาคารหรือร้านตามห้าง ทำอาหารแต่ละอย่างขนาดหม้อใหญ่ๆ ใช้สูตรเดียวกันหมดคือ มั่ว
รักลุงอ้วนครับ
แค่ข้าวเปล่า น้ำชา แพง
ดูคลิปเจ๊ต่ายรีวิวร้านนี้แล้ว ผ่านดีกว่าครับ
แอ๊ด คาราบาวก็เป็นคนจีนแคะค่ะ
ถ้าติดไมจะดีกว่านะคะ
ติดตามต่อจ้า
แนะนำวิธี ทำเป็ดต้มมะนาวดอง ฝีมือจีนแคะครับ ดูตามลิงก์
ua-cam.com/video/h7j8yVxDLZE/v-deo.html
อาหารจีนแต้จิ๋วนี้แหละอร่อยที่ซู้ด
รักลุงอ้วนมากๆ
ไห หลำ (hai nan ) , กวางตุ้ง (gwang dong) แล้ว จีน เเคระ คือ อะไร คับ
จีนฮากกา ก็เป็นคนจีนอีกกลุ่มนึงที่มาอยู่ไทยครับ
ไหหลำ หรือไห่หนาน เป็นเกาะใหญ่ ตั้งอยู่ทางใต้สุดของจีน เดิมขึ้นกับมณฑลกวางตุ้ง ตอนหลังถูกแยกเป็นอีกมณฑลต่างหาก ชาวเกาะมีทั้งชนชาติส่วนน้อย และชาวจีนฮั่น คนจีนฮั่นมีภาษาพูด และเอกลักษณ์ที่ต่างจากคนจีนส่วนอื่น
กวางตุ้ง หรือกว่างตง คือมณฑลใหญ่ทางใต้ของจีน ชาวจีนที่นี้มีชาวกวางตุ้ง ชาวแต่จิ๋ว ชาวจีนแคะ นอกจากนี้ยังมีขนชาติส่วนน้อย
จีนแคะ หรือฮากกา เป็นคนจีนรุ่นสุดท้าย ที่อพยพหนีภัยสงครามลงใต้ เมื่อมาถึง พื้นที่ต่างมีผู้ครอบครองอยู่แล้ว จึงต้องแทรกเข้ามา หรือไปอยู่ในป่าในเขา กลายเป็นคนส่วนน้อยในมณฑลต่างๆ เช่นกวางตุ้ง ฮกเกี้ยน กวางไส หูหนาน คนจีนแคะมีภาษาพูดที่ใกล้เคียงกับภาษาจีนกลาง มีเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากชาวจีนทางใต้
จีนแคะ หรือ 客家 (Kèjiā ) ในภาษาจีนกลาง และ ฮากกา ในภาษาจีนแคะ คนจีนแคะจริงๆ จะออกเสียงเรียกตัวเองว่า ฮักก๊าหยิ่น ฮักกา คือ ฮากกา หยิ่น คือ คน แปลรวมกันคือ คนจีนแคะนั่นเองครับ จีนแคะเป็นจีนชุมชนท้องถิ่นทางใต้ของจีน ในมณฑลกวางตุ้ง ในประเทศไทยมีหลายจังหวัด เด่นๆที่หาดใหญ่บ้านผม จะเป็นคนจีนแคะเยอะครับ
คริปซ้ำครับลุง
พอดีคลิปเก่า ติดลิขสิทธิ์เพลงครับ เลยแก้แล้วลงใหม่
ลุงอ้วน กินกะเที่ยว ครับคุณลุง ทำต่อเรื่อยๆนะครับ
การบริการผิดกับที่เจ๊ต่ายไปเลยค่ะ
ใช่คับ
ลค หายม้ด ตั้งแต่เจ้ต่ายไป เจอดี
อยู่ลำปางอยาก
กินลูกชิ้นเต้าหู้แคะ
มาส่งได้ป่าว
ดูแล้วคิดถึงบ้านผมเป็นลูกครึ่งไทยจีนแคะแต้จิ๋ว
อยากให้คุณลุงไปร้านเเถวตลาดพลูครับ เป็นชุมชนที่มีร้านอาหารเยอะเหมือนกันครับ
ที่เยาวราชป่าวครับ
กินแล้วจะเตี้ยแคะๆไหมคับลุง หยอกๆนะคับ
แพงสุด อะไรสุด
ลูกชิ้นไชเท้าที่บ้านทำกินกันเอง
เวลาอาญี่ปุ่นคำนิดเดียวเป็นพันพวกมึงยิมจ่าย
จีนแคะ กับ จีนไหหลำ คืออันเดียวกันรึป่าวครับคุณลุง..???
ไม่เหมือนครับ (มาตอบแทนคุณลุง)
จีนแคะ客家 ฮากกา
สำเนียงพูด ใกล้เคียงจีนกลาง国语
ส่วน ไหหลำ 海南 ภาษาพูดสองภาษาเขาไม่น่าจะฟังกันรู้
เดี๋ยวไปกรุงเทพจะเพื่อนกับเด็กๆไปกินกับข้าวน่ากินชอบ
อียายนี่เลือกปฏิบัติชิหาย ทีเจ๊ต่ายไปกินพูดไม่เพราะ หน้าไม่รับแขก ลับๆต่อไปเถอะร้านแบบนี้
แมร่งเลือกแหละ เห็นคนจีนก็ปฏิบัติดี
เคยลงแล้วครับ
พอดีคลิปเก่า ติดลิขสิทธิ์เพลงครับ เลยแก้แล้วลงใหม่
ใครจะโง่กินก็กินเถอะราคานี้ หาอย่างอื่นอร่อยๆสะอาดๆได้เยอะแยะจ้า 555 มีเงินแต่ต้องลำบากแดกกับข้าวพื้นๆเพื่อ55
นี่ลุงอ้วนไปยังดี เจ๊ต่ายไปหน้าหงายเลยครับ ตอนนี้เขาคงสำนึกได้แล้วครับ555
คุณพี่กินมาก ระวังเส้นเลือดอุดตันหัวใจจะวายหรือเส้นเลือดสมองตีบ
ชอบลุงพาไปกินของแปลกๆที่คนอื่นไม่ได้พาไปกิน
ลงไปแล้วไม่ใช่หรอลุง
Bellini Renaissance ครับ พอดีคลิปเก่า ติดลิขสิทธิ์เพลงครับ เลยลบออกแล้วทำเสียงใหม่ครับ
ลงซ้ำหรอครับ
@@fattyuncle2499 ซ้ำคับลุงอ้วน คลิปนี้ซ้ำคับลุงเคยลงไปแล้ว
พอดีคลิปเก่า ติดลิขสิทธิ์เพลงครับ เลยแก้แล้วลงใหม่
@@fattyuncle2499 ผมเปนfcลุงอ้วนคับ ดูทุกคลิป
ร้านอาม่าปากเสีย บริการเหมือนไปขอกิน
พิธีกรไทยรัฐทีวีและเฮียอ้วนอ่านว่า "หยกฮั้ว"
ข้อเสียของลุงคือไม่ใช้ช้อนกลาง
เขาเป็นคนแคระใช่มั้ยครับถึงตั้งชื่อแบบนั้น
จีนแคะ ไม่ใช่แคระ ครับ
นี่ถามจริงๆใช่ไหมครับ ไม่ใช่เล่นมุก?
@@user-yb3qg2cm2w ก็ไม่รู้จริงๆนะครับ
เพราะภาษาจีนกลาง คือ 客家 Kèjiā เคอะเจีย ออกเสียงเพี้ยนเป็น แคะ ในเมืองไทย ซึ่งจีนแคะก็คือจีนกลุ่มภาษา เช่นเดียวกันกับจีนแต้จิ๋ว กวางตุ้ง ไหหลำ ฮกเกี้ยน และก็มีจีนแคะ แต่จริงๆแล้วคนจีนแคะจะไม่เรียกตัวเองว่าแคะอย่างคนไทยเรียก คนจีนแคะจะเรียกตัวเองว่า ฮักหยิ่น หรือเต็มๆ คือ ฮักกาหยิ่น จีนฮากกา นั่นเองครับ
@@user-qw3mf5mm2h นีแหละทีผมต้องการ
ราคาแพงเว่อร์ ไม่สมเหตุสมผล
สถาพร้านแบบนี้ ไม่ควรมีเซอร์วิสชาร์ทครับ
Namaste💙❤
รีบกินครับ แล้วรีบกลับครับ มีคนได้กล่าวไว้