Taboule med Zeina Mourtada

Att göra en god och äkta taboule är inte alls svårt😍
Du hittar mig på Instagram också🍋
/ zeinaskitchen
4 portioner tabouli
1 stor knippe persilja, ca 300 g
3 st tomater
2 st salladslökar eller en liten rödlök
Ca ½ dl finmalen bulgur
1 dl finhackad färsk mynta eller 2 msk torr mynta
Ca 2 citroner beroende hur sur du vill ha din sallad
0,5 dl olivolja
Salt
Gör såhär:
Tvätta alla grönsaker noggrant. Finhacka allting och låt rinna av i en sil en stund. Lägg allting i en stor skål och blanda. Smaka dig fram, hur salt/surt du vill ha den. Bulguren ska inte blötläggas, annars får du en vattnig sallad. Grönsakerna som är i salladen, speciellt persiljan och tomaterna, innehåller mycket vätska och bulguren kommer att suga åt sig det och svälla upp. Plus att du tillsätter citron och olivolja. Låt stå i ca 5-6 min efter att du har blandat den. Blanda lite till och servera gärna med salladsblad och nåt gott bredvid!