CROQUETAS DE MIJO VEGANAS Y SIN GLUTEN 🔥
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- Опубліковано 8 гру 2021
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INGREDIENTES
✅ 1 y ½ taza de mijo crudo
✅ 3 tazas de agua (de ser necesario le agregan un poco más de agua)
✅ 2 zanahorias
✅ 1 diente de ajo
✅ 1 cdta de curry de la india de @casa_juan_oficial
✅ Sal
✅ Huevo vegano: 2 cdas de harina de garbanzos, 1 cdas de orégano y agua (se debe obtener una consistencia similar a la de un huevo batido).
✅ Polenta para rebozar. También puede optar por rebozar con semillas de sésamos (la idea es jugar con las texturas).
PASO A PASO
1- Lavar el mijo y cocinar hasta que esté blandito (mejor si se pasa un poco de cocción). Antes de que llegue a su punto apagar el fuego y dejar tapada la olla (se seguirá cocinando con el vapor encapsulado).
2- Saltear la cebolla junto con la zanahoria y el ajo. Sazonar con sal y cuando las verduras estén listas agregar el curry.
3- Mezclar el mijo con las verduras y rectificar la sal. Integrar muy bien. La masa se compactará solita.
4- Hacer pequeñas bolitas de mijo y ubicar en una placa aceitada. Si quieren las pueden rebozar para que queden más crocantes.
5- Hornear por unos minutios a fuego fuerte y listo!
Opcional: pueden usar otras verduras en vez de zanahoria. Por ej. zapallito, calabacín, acelga, espinaca, pimiento, etc.
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Hasta la próxima! - Навчання та стиль
Grande Kekoa! Buenísimas tus recetas.
Super saludables!!!!
Me encanta sus ondas en práctica, gracias por recordarnos y enseñarnos lo que realmente nos nutre (ingredientes y su diversidades) y nos alimenta ( cocinar es arte y buen pasatiempo para el alma)
Exacto un bien alimento para el alma ☺️
Que ricas!! Con que rebozas vegano y sin gluten?
Q tiempo de cocción tiene? A cuantos grados?
Que usaste para rebozar?
Mijo?? Que es mijo? En ni pais Colombia🇨🇴 le decimos mijo al esposo😅😂😂😂😂😂
Para mucha sal le pone!
No queda muy salado!?
qué otro nombre tiene el mijo en Colombia no usamos ese ingrediente 🇨🇴
Sí lo usamos, y se llama mijo. Cómpralo en línea en el Molino Verde
Cuanto contiene una taza?
El mijo es alimento para pajaritos. A ese se refiere?
El huevo es producto vegano????
No usa huevo. Donde viste huevo?
No menciono huevo. Pregunto con que rebozas? que ricas parecen
Felicitaciones muy lindo todo muy rico todo
No te disculpes, ser ignorante en algo, te posibilta aprender más. Es harina de garbanzo con agua.
Eso no son croquetas, las croquetas tienen una base de bechamel. Eso pueden ser albóndigas vegetales o hamburguesas, pero nunca croquetas. Lo que no impiden que estén ricas.
En Argentina son croquetas