Молоко пахнет навозом. Что делать?
Вставка
- Опубліковано 6 бер 2021
- Хочешь научиться варить вкусный и качественный сыр дома?
Участвуй в МАСТЕР-КЛАССАХ по сыроделию clck.ru/Tbsjg
Приходи на КУРС по сыроделию clck.ru/afZe3
Загляни в интернет-МАГАЗИН clck.ru/afZeG
Присоединяйся к нам в социальных сетях:
Инстаграм / alexey_syrover
ВК syrover
****************************
Молоко пахнет навозом.
Да, такое бывает. Может быть вы сталкивались с этим. Слышал даже утверждение, что так и должно быть - молоко должно пахнуть коровой.
НЕТ, друзья, это не так! Молоко не должно пахнуть коровой, навозом. Оно не должно иметь никаких посторонних запахов.
Если вы получили молоко с запахом - это грязное молоко.
Что же делать? Ответ - ничего 😔. Тут уже ничего не поделаешь.
Нужно идти и искать причину на ферме. Проверить как содержатся коровы, как их доят, чистый ли доильный аппарат?
Если вы заметили недостатки в санитарии на ферме, помогите фермеру это исправить. Заботящийся о своей репутации и о своем продукте фермер обязательно вас услышит.
А качественное молоко - качественная молочка. Дружба фермера с сыроваром приносит вкусные плоды 😉.
Варите сыр и радуйте близких.
****************************
Варить хороший сыр, не зная теории, не получится. Поэтому важные вопросы будем разбирать шаг за шагом в разделе “Теория сыроделия простыми словами” clck.ru/SL5oz
****************************
Подписывайся на канал! / АлексейСыровер
#ответынавопросыпосыроделию
#алексейсыровер
#теориясыроделия
Хочешь научиться варить вкусный и качественный сыр дома?
Участвуй в МАСТЕР-КЛАССАХ по сыроделию clck.ru/Tbsjg
Приходи на КУРС по сыроделию clck.ru/TbsjJ
Присоединяйся к нам в социальных сетях:
Инстаграм instagram.com/alexey_syrover
ВК vk.com/syrover
Загляни в интернет-магазин clck.ru/TbsiR
Привкус навоза в молоке, может присутствовать и из-за излишнего белка в рационе. Залог качественного молока,это не только чистота коровы,и в коровнике. Но,и в сбалансированном рационе. Я знаю,о чем говорю. Держу 4х дойных коров. И занимаюсь переработкой молока.
Однозначно!
Коровку перед дойкой необходимо помыть горячей водой с мылом, затем смыть мыло,обтереть разовой салфеткой.А после дойки обработать защитной житкостью.
Конечно, нельзя кормить пахнущими кормами.Но вкус молока у моих коров разный
Лидия, спасибо что поделились 👍🤗
Полезная информация, спасибо!
Пожалуйста 🤗
Чтоб молоко не пахло, нужно менять молочника.
Или доить своих молочных животных.
Когда силосом кормят, вкус и запах будет в любом случае.
Алексей привет, у меня молоко парное пахнет сливками, когда масло топишь сливочное, вот так и пахнет, но когда варю творог пахнет коровой, почему? Мою вымя сначало с мылом хозяйственным, потом водой смываю, вымя мажу кремом для дойки, зорька.
Так бы и сказали что запах ничем не убрать и всё
А ещё вкус молока очень зависит от рациона животного.
Верно сказано, очень даже зависит.
Дааа было такое, что удивительно, с магазинным молоком, запах навоза, неприятно пить, вылила.
Да, иногда может и такое происходить🤗
Мне уже не первый раз такое молоко и сливки попадаются, т.к.часто покупаю молоко и сливки. Причем у разных производителей
Не всегда пахнущее молоко, это из за не чистоплотности хозяина. Возможно это особенности самой коровы. Или корова больна.
Да. И конечно нужно выяснить в чем причина и устранить ее.
Молоко - это как неизведанный космос.
🙂
👍🔥
Здравствуйте, подскажите где можно купить фермерское молоко в Алматы.
Здравствуйте, у нас в Инстаграм есть группы по молоку. В шапке профиля посмотрите 👉@alexey_syrover
Если не найдете, то давайте создадим такую группу в вашем городе, присылайте нам информацию 🤗
❤
Вы не правы. Иногда специфический запах это особенность коровы. Послевкусие зачастую зависиь от корма
Послевкусие может зависеть от корма, вы правы.
А специфический запах коровы - это может быть какая-то неоптимальность.
На вопрос надо ответить!
Я вчера вам писала, спасибо за ответ. У меня ещё вопрос я не меньше 30 мин варю сырок, я его под пресс ложу на ночь, а вот дня через три какой то мягкий, можно сказать липкий. Может объем большой? У меня полтора кг
Елена здравствуйте, затрудняюсь вам пояснить что-либо.. потому что не знаю что у вас за сыр и по какой технологии вы его варите.
Про то, что липкий и мягкий становится - не оставляйте на ночь, а сразу ставьте в холод.
Солите нормально и прессуйте при 10 град
Алексей, здравствуйте. Можно ли по сгустку определить избыток кальция?
С избытком не сталкивались, только с недостатком))
@@AlekseySyrover , может просто не придавали значения
А покороче?
Часто мясо пахнет каким-то навозом. Корм?
либо корм, либо животное болело
Мне привозят деревенский творог, но он пахнет коровой, я немоту его есть, как убрать или чем этот запах, я пробовала добавлять много ванили специй разных, в сырники,и все равно слышу этот запах не возможно есть😳может знаете подскажите?
Нужно искать других поставщиков, запаха, в идеале, не должно быть.
Если силосом кормить , то и молоко будет тоже отдавать похоже
Не коровкой, а жутким навозом
Мыть естстественно, но запах иногда появляется из-за рациона. Даже из-за травы луговой, скошенной рядом с болотом. Бывает из-за повышенного количества белка, т.е бобовых культур.
Пустой базар.
Да, пустое видео
Неужели нельзя рассказать конкретно что делать если пахнет! ?Зачем пустая болтовня «уронил», не «помыл» 👎.
Ни о чём
Ничего по существу
Об гадить проще всего
А по делу то информации и нет, пустое видео
Блин потерял 9 мин жизни. Ты если назвал ролик, то соответствуй названию. Куча болтовни и не рассказал, что делать с пахнущем молоком.