МАСТИКА НА ЖЕЛАТИНЕ. Очень простой рецепт приготовления мастики для обтяжки торта и для украшений
Вставка
- Опубліковано 12 жов 2022
- Всем привет. Приготовим сегодня мастику на основе желатина. Рецепт очень простой.
🔶 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸300 г просеянной сахарной пудры
🔸60 г инвертного сиропа (мед, глюкозный сироп, патока)
🔸5 г желатина + 15 г холодной кипячёной воды
🔸1 ст.л. лимонного сока
(немного кукурузного крахмала для подмеса)
🔶 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔸растопить желатин и подогреть инвертный сироп.
🔸влить обе жидкости в сахарную пудру, добавить сок лимона и вымешать массу.
🔸 припылить поверхность крахмалом и продолжить вымешивать пока мастика не перестанет лопнуть к рукам.
🔸 готовую мастику обмотать пищевой плёнкой и отправить на несколько часов в холодильник.
ПОСЛЕ ХОЛОДИЛЬНИКА МАСТИКА БУДЕТ ТВЕРДОЙ. ПЕРЕД РАБОТОЙ РАЗОГРЕЙТЕ МАСТИКУ В МИКРОВОЛНОВКЕ ИМПУЛЬСАМИ ДО МЯГКОГО СОСТОЯНИЯ.
ПРИЯТНОЙ РАБОТЫ 🤗😉
5 Последних видео :
Кофейный зефир
• ЗЕФИР КАПУЧИНО ☕ Рецеп...
маршмеллоу
• МАРШМЭЛЛОУ В ДОМАШНИХ ...
рецепт теста для пряников
• РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПРЯНИ...
творожно-йогуртовый крем
• ТВОРОЖНО-ЙОГУРТОВЫЙ КР...
шоколадный шифоновый бисквит
• ШИФОНОВЫЙ бисквит. ШОК...
Спасибо солнышко за рецепт ❤
Спасибо большое рецепт пушка!!
Який чудовий рецепт, і без маршмеллоу! Дякую 🌼🙂
Благодарю!
Спасибо за рецепт!очень полезное видео !
Всегда пожалуйста
Спасибо! Делала всегда с белого маршмелоу, теперь проблемно.найти.Попробую по вашему рецепту.
Вот и у меня та же проблема. Сейчас буду делать топперы из этой мастики на завтрашний торт. Не знаю, может short сниму, может полноценное видео.
Дашенька благодарю за рецепт..маршмелоу нигде нету🤗🥰🥰
Всегда пожалуйста 🤗
Спасибо большое за рецепт!!!! Единственный по которому получилось замесить мастику без маршмело ☝️. Надеюсь в работе не подведёт 😉
Всегда пожалуйста. Для обтяжки я ее ещё не использовала, как-то случая не было, а вот для топперов и фигурок, она мне очень понравилась. На всякий случай запаситесь немножко крахмалом
Для обтяжки данная мастика не подходит. А остальной декор из неё просто супер
Хотя, фальшярусы неплохо ей обтягиваются, но "живой торт" однозначно нет
Подскажите как долго можно ее хранить и где? Получается ли из нее сделать фигурки?
Добрый день! Даша, а желатин сколько блюм надо брать?
Здравствуйте. Я брала желатин "Мрія" и вот всю упаковку пересмотрела и сколько блюм не указано. Думаю, это не принципиально.
Доброе утро! Даша, у вас желатин марки П-11, это значит сила желатина где-то 160 блюм.
@@user-gy3ku7rj1k спасибо большое 🌹
Топери бистро сохнуть?
Как по мне, то очень быстро. Я делала мастику на маршмеллоу, то она мягче и сохнет дольше
А можно использувать для мастики желатин для торта или для холодца????
Здравствуйте. Желатин можно использовать и для торта и для холодца.
Тогда мне делать масику из желатина для холодца правильно??
@@james_emyddems Вы спокойно можете использовать тот желатин, который у вас есть. В моем случае желатин универсальный. Главное обратите внимание, если у Вас на упаковке написано желатин для холодца, то посмотрите, нет ли там ещё каких нибудь приправ в нем. Иногда производители смешивают разные специи для холодца с желатином. Для мастики нужно именно ЧИСТЫЙ желатин
Спасибо огромное ви мне помогли хорошо и понятно обяснили.
Подскажите пожалуйста , что я делаю неправильно, вроде все продукты отмерены на весах, делаю по рецепту, но мастика не получается пластичной, как у вас,не тянется, а рвётся. Делала на глюкозном сиропе и на мёде, получается одинаково. Получается так, что ничего не получается 😢
Здравствуйте. Если мастика получилась рыхлой попробуйте подогреть ее в микроволновке. Буквально пару секунд.
В мене все розтопилось і потекло, хоча виглядало не погано на початку все