Pane del Casaro
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- Опубліковано 12 вер 2024
- Dopo aver preparato il vostro formaggio preferito, cosa ne fate del siero che ne rimane? LO BUTTATE ???? NOOOOO !!!!!
Ecco come utilizzarlo per migliorare il vostro pane.
Mi raccomando fatemi sapere come vi viene e come utilizzate solitamente il vostro siero.
Salve,complimenti ,sei bravissimo,voglio dirti che faccio pane in casa da anni,però seguendo le tue ricette faccio un pane squisito e sono molto orgoliosa .Grazie mille di tutto.
Grazie mille del sostegno 😅
Da rifare sicuramente !!! Ma alla degustazione fai venire l' acquolina!!!! Bravo sei molto chiaro nelle spiegazioni!
Grazie ; )
complimenti vivissimi!Bellissima idea per ricuperare il siero che di con faccia bene...
In molti lo usano per sostituire il latte, credo sia meglio usarlo per sostituire l'acqua
per quel poco che so, il buono del siero sarebbero i fermenti vivi ma una volta cotto, di gesti ne resta solo il corpo esanime... ma comunque qualche traccia dei nutrienti del latte resta e mi sembra che il potassio resta quasi tutto nel siero se hai la pressione bassa fa bene
Grazie dell'informazione, io mi ero concentrato sul resa come ingrediente, dona morbidezza e un sapore in più.
Complimenti 👍👍😍😍 fantastico!!! Mi sono salvata il video ❤️
👍 perfetto, facci poi sapere come viene 😉
complimenti vivissimi!
sei un grande.. cm sempre
Grazie 😉
Dovrebbero darti un programma tutto tuo su Food Network!👌✌
😂👍🏼 non ho le competenze
e bravo il casaro ❤❤
😂👍🏼 esatto
Con cosa si possono sostituire i fiocchi d'avena? Va bene usare il siero colato dallo yogurt? Grazie
Con altri cereali the preferisci 😉
Si va bene
GRANDIOSO ! Vorrei sapere però che ruolo gioga il Siero di Latte nell'impasto, ne accellera forse la levitazione o altro ?
Migliora il sapore 😋 quindi quando si fa formaggio e ricotta invece di buttarlo lo uso per fare pane e pizza 😉
@@cuoredicioccolatoit ciao, ieri ho provato a fare il tuo formaggio. Una vera squisitezza!!! Purtr3ho buttato tutto il siero ma la prossima volta provo a fare la focaccia e il pane. Come si conserva il siero una volta fatto il formaggio?
In frigo dentro una bottiglia
Ciao, avrei due domande. Premesso che amo le cose saporite, quindi non ho paura a mettere sale, secondo te devo ridurre la dose visto che il mio siero è già salato? Il mio siero veniva da uno stracchino dove ho messo 35g di sale per 4 lt di latte. Seconda domanda, se il mio casaro ha panna liquida avanzata in frigorifero, che dose può usare per sostituirla al burro? Grazie mille 🤗
Ti conviene assaggiare il siero per regolarti 😉 potrebbe anche non essere così salato come sembra, comunque scala i grammi di sale che hai messo nel siero.
Per la panna a che ricetta ti riferisci?
@@cuoredicioccolatoit in questo video dici che il casaro può aggiungere burro o panna come parte grassa,quindi avevo intuito che la panna si potesse sostituire al burro...ma forse ho capito male 🙄
😱 ok 👍🏼 invece del burro usi la panna raddoppiando la dose , ma per evitare che sia troppo morbido togli pari quantità di siero 🤪 spero si sia capito
@@cuoredicioccolatoit sei stato chiarissimo, grazie! Lo iniziamo a preparare proprio ora. Troverai il risultato su Instagram dove il mio amico Bradipino ti tagga sempre quando riproduce le tue ricette. È un tuo seguace 😜🦥😎
😂🤪 forte 😉 adesso ti ho riconosciuto
Parabéns di Brasille. Fantástico. Dopo formaggio di capra me voi con il pane. Grazie. Io non parlare italiano
Grazie a te per il commento 👍🏼 ho capito benissimo 😉
grande
Finalmente un buon pane
Grazie mille 😊
Ti piacerebbe fare un video dove fai la feta con il latte di capra (nonostante l’odore è un formaggio molto buono)
Sì, hai la ricetta?
Credo che per il pane sia importante specificare il tipo di farina
Come scegliere la farina giusta... per la ricetta giusta: ua-cam.com/video/_f44EjiPC5g/v-deo.html
ma il pane acquista un qualche sapore che ricorda il formaggio?
visto che per colpa tua ho fatto il formaggio, ora dovrò fare anche il pane... stavo piangendo mentre buttavo il siero, dopo averci fatto tipo 50g di ricotta, acida però, purtroppo non farò la ricotta la resa è troppo bassa :(
la prima volta che ho fatto il formaggio, la cagliata si è sciolta nel siero, quando ho tentato di estrarla.. e non si è più divisa, il risultato era troppo acido per essere mangiato :( e lo dice uno che mangia il limone a spicchi...
dopo aver quintuplicato la dose di caglio la cagliata è rimasta "solida" :)
Con il caglio che mi hanno portato adesso ho avuto lo stesso problema :(
Ma se hai messo lo yogurt, mal che vada hai 5 litri di yogurt e da quello puoi fare il formaggio spalmabile ; )
quando fai la baniza
Mi devo organizzare, troppi progetti tutti insieme. un formaggio, un vino. ...
Comunque è già nell'elenco 😉
Ho appena caricato il video della pasta fillo, sai cosa significa?
Ho fatto la Banitsa, lunedì carico il video.
È venuta buonissima, grazie dell'idea ; )
ma il siero non ha un gusto particolare per via del caglio immesso? sai che non l'ho mai assaggiato? io col formaggio non sono brava come te al massimo so fare delle caciottelle semplicissime
p.s. per i tagli sul pane, se posso permettermi, prova a usare una lametta di quelle per la barba, quelle proprio da inserire nei rasoi, tagliano tantissimo senza dover premere sul pane!
Il calderone di Sara anche un cutter
Cinzia Milazzo non ho mai provato!!
È tagliente perché ha una lama ma più sicuro
Cinzia Milazzo non ci avevo pensato!
oh mamma 2 cucchiaini di sale per 400 + 70 gr di parti secche è troppo. Per ogni tot di farina si unisce il 2 massimo 2,5%(se piace molto saporito) di sale.
Sarà, ma molto dipende dal potere del sale. Per esempio quello iodato sala meno. In teoria nella ricetta ho calcolato 14g, ma il casaro per comodità usa il cucchiaino. 😂
eeehhhh casaro si è nell'anima :)))
😂
Hai ragione il sale è troppo e poi non fa neanche bene alla salute
Io faccio il pane senza lievito chimico
Che lievito usi?
mi viene da mangiare guando fai la degustione
Soffice dentro e croccante fuori.