Ustam tırnak Paşa kelle paça çorbaları mutlaka kaynatılıp ilk suyu dökülmeli Çünkü ilk suyunda kıl bakteri parazit fazlalık yağ her türlü her şey var yaptığın en güzel en doğrusudur tebrik ederim öbür ustayım diyen kişilere de ders niteliğinde bir video olmuş
@@neredennereye4598 diyiyor elbette , ben de çocuklarıma söylüyorum. Umarım her baba evladına söylüyordur. Meb okul öncesinde calisyiyorum bu yüzden dikkatimi çekiyor böyle şeyler.
Abi çok güzel yapmışsın. Ben ukraynada yaşadım hanım da ukraynalı. Onlar da yaparlar holodets, baya meşhur. Ama ben de sana katılıyorum sıcak çorba hali daha güzel!
Yaptıklarınızdan ziyade baba oğul bu işlerden aldığınız haz hoşumuza gidiyor olaya lezzet katan da bu bence MaşaAllah size Rabbım nazarlardan korusun 😊
Merhaba soğuk kelle paça Kastamonu’da sürekli yapılır özellikle kurban bayramlarında ben 56 yaşındayım çocukluğumdan beri yapılır bunu tekrar hatırlatmanız harika ellerinize sağlık
Baba evlat uyumu muhteşem. Allah nazardan saklasın Emeğinize gönlünüze yüreğinize sağlık Fevkaladenin fevkinde bir çorba yemeyenlerin de aklına şaşarım Şifa deposu. Teşekkürler
😂 orhan amca efsanesin yemin ederim benim kızım tuzlu dede diyor sana Allah uzun ömürler versin çok eğlendiğim videolardan biri oldu mustafa abi tok karnına orhan amca daha bi eğlenceli bi daha videolara öyle çağır 😂
Almanya'dan Selamlar. Afiyet şifa olsun kardeşim. Kedinin Ciğere baktığı gibi bakıyorum... Tüm Ahıskalı kardeşlerime Allah yardım etsin,Sizi unutmadık..
Eksigi var abi aynen o jöle olanın ismi HOLODES diye geçer ama eksiği şu öğütülmemiş karabiber ve ( лoвровый лист) defne yaprağı ve sarımsak bu 3 malzeme olmadan o jöle olmaz birde siz daha cıvık yapmışsınız yani sıcak yediğiniz zamandan sonra direk buz dolabına sokacaktiniz o daha sert olması lazımdı sizin yediğiniz biraz ýumşak kalmış ellerinize sağlık Mustafa abi
mustafa her yerde yedim bu haladetsi ama en guzel Ozbekistanda yapiyorlar....karabiber defne bunlar istege bagli hatta tabaklarken daha dogrusu kucuk deri kaplara ki piyale denir haslanmis yumurta havuc bezelye maydanoz gibi seyler konur ve once disarida sonra buzdolabinda sogutulur soguk meze olarak yenir istege gore uzerine sirke damlatilir..Eline saglik.....
Genelde hepimiz rengi iyi olsun diye üstüne biriken kanını özünü , yağını kaynatıp atıyoruz , b12 ler gidiyor. Güzelmi olsun ? Daha sağlıklımı olsun ? Karar vermek zor. Ayak kelle paça herzeman sağlıktır. Güzel bir çorba oldu. Ellerinize sağlık
Selam Mustafa bey ve Hacı abim Sıcak içmek bizim kültürümüzde içmek bol limon, sarımsak ve acı olmazsa olmazlardan Eline emeğine nefesine sağlık afiyet olsun şifa olsun
abi yarasın, şifa olsun. izleyen ama pek yorum yapmayan birisi olarak bu kadar geç yediğinizi görünce dayanamadım; ailecek kolestrol testlerinizi eksik etmeyiniz. afiyet, şifa olsun. sevgiler. :)
Bunu yapdiniz soguk olan jöle kıvamini kuzey almanyadaki köylüler yapiyor aralalik ayinda ekmeğe sürüp yiyorlar ama agir geliyor ben sıcak olarak seviyorum yiyenlere afiyet ols 🙋♀️🙏🥰🥰🥰🤣🤣🤣🤗🤗😊
Kardeşim ellerine sağlık Muhteşem görünüyor Afiyet bal seker olsun senden ricam Senin Kasabın numarası veya yeri nerede ben İstanbul Ümraniye deyim kardeşim şimdiden Hayırlı Bayramlar dilerim bütün Ailenle beraber
Rusya'da 5 yıl yaşadım hani Osmanlı kadını deriz ya benim rahmetli kayınvalidem de öyle bir tabiri hakeden Rus kadınıydı. Bu yemeği yapardı gerçekten çok güzel oluyor ama ben de klasik sıcak çorba olarak tüketmeye alışkınım
Mustafa bey birgün maraşa gelip Maraş parçasını denemenizi isterim bizim marasta paça biraz daha farklıdır sumak ekşi ve farli soslar kullanılır. Yaninada beyin kavurması verilir
yetmiş yedi yaşındayım kendimi bildim bileli paca çorbası yaparım düdüklü tencerede dana ayaklarını 2,5 kelle etini 1,5ssat pişririm tabi ayrı ayrı ilk suyu aynen sizin gibi keyfi çıktığında atarım 2,suda şişiririm ayaklar ve kelle eti ayrı ayrı piştikten sonrakelle suyunun yarısını ayırıp ayrı bir kapta birleştirip tuzunu koyup 2taşım kaynattıktan sonra buzdolabına atıp dabaha kafar bekletirim üste donan yağın yatırımı kevgirle alıp ayırırım o pişirdiğim ayakların kemikleri le birleşip dostlara yemek olur . 2 ayak ve350gr kelle eti ile yaptığın çorba işin ayrı bir tencerede 4 kaşık tepeleme unu yakmadan kokusu çıkıncaya kadar kavurup çorbanın suyu ile boza kıvamında biraz daha koyu yaptıktan sonra iş tamam .limon suyu sirke ve havanda dövülmüş sarmısağı birleştirip masaya Koyarım Tabağa kelle ve paparası dahil suyundan veun ile yaptığım sostan yarım kepceden birz fazla koyarım Çorbayı acı biberli içmek isteyen olursa toz kırmızı biber değil mutlaka taze yeşi l çok ince doğranmış cin biber konur AFİYET OLSUN
Paça yapmayı senden öğrendim ama 5dk kaynatıp su dökme olayını yapıyordum ilk su kokuyor hem keften hem kokudan kurtuluyordum ama biraz yağ kaybı oluyor malesef orası kötü
mustafa abi iki dirhem bir çekirdek kalmışsın valla çok yakışmış çok gençleşmişsin benim komşumda mide ameliyatı oldu ama o çok kötü oldu kadın sanki 20 yaşlandı zayıflayınca tüm kırışıklıklar tüm sarkmalar ortaya çıktı kadına çaktırmıyorum amma nineme döndürmüşler kadıncağızı..
Ustam tırnak Paşa kelle paça çorbaları mutlaka kaynatılıp ilk suyu dökülmeli Çünkü ilk suyunda kıl bakteri parazit fazlalık yağ her türlü her şey var yaptığın en güzel en doğrusudur tebrik ederim öbür ustayım diyen kişilere de ders niteliğinde bir video olmuş
Şu babanın " Aferin lan " diyişi Allah nazardan saklasın 🧿
Senin baban sana aferim diyor mu
@@neredennereye4598 diyiyor elbette , ben de çocuklarıma söylüyorum. Umarım her baba evladına söylüyordur. Meb okul öncesinde calisyiyorum bu yüzden dikkatimi çekiyor böyle şeyler.
Abi çok güzel yapmışsın. Ben ukraynada yaşadım hanım da ukraynalı. Onlar da yaparlar holodets, baya meşhur. Ama ben de sana katılıyorum sıcak çorba hali daha güzel!
Yaptıklarınızdan ziyade baba oğul bu işlerden aldığınız haz hoşumuza gidiyor olaya lezzet katan da bu bence MaşaAllah size Rabbım nazarlardan korusun 😊
Merhaba soğuk kelle paça Kastamonu’da sürekli yapılır özellikle kurban bayramlarında ben 56 yaşındayım çocukluğumdan beri yapılır bunu tekrar hatırlatmanız harika ellerinize sağlık
Orhan amca alem adam ya , Allah sağlıklı mutlu uzun ömürler versin...
Baba evlat uyumu muhteşem. Allah nazardan saklasın Emeğinize gönlünüze yüreğinize sağlık Fevkaladenin fevkinde bir çorba yemeyenlerin de aklına şaşarım Şifa deposu. Teşekkürler
😂 orhan amca efsanesin yemin ederim benim kızım tuzlu dede diyor sana Allah uzun ömürler versin çok eğlendiğim videolardan biri oldu mustafa abi tok karnına orhan amca daha bi eğlenceli bi daha videolara öyle çağır 😂
Bir Ağıskalı olarak bu tarif için çok teşekkür ederim abi.
sana komşu olmak varmış. urfada 45 derece sıcakta izledim bu sıcakta canım çekti. Eline emeğine sağlık
abi içerikler çok seri ve patır patır geliyor.ellerine sağlık enfes bir tarif oldu.deneyelim
orhan amca sen olmazsan videonun keyfi cikmaz sen çok yaşa
Almanya'dan Selamlar.
Afiyet şifa olsun kardeşim.
Kedinin Ciğere baktığı gibi bakıyorum...
Tüm Ahıskalı kardeşlerime Allah yardım etsin,Sizi unutmadık..
Nazar etme ne ur yaparsan senin olur.Selamlar
Gece 2:30 da izledim. ilk iş akşama bunu hazırlamak çok yaratıcı olmuş elinize saglik
Muhabbetiniz neşeniz bol olsun maşallah
Eksigi var abi aynen o jöle olanın ismi HOLODES diye geçer ama eksiği şu öğütülmemiş karabiber ve ( лoвровый лист) defne yaprağı ve sarımsak bu 3 malzeme olmadan o jöle olmaz birde siz daha cıvık yapmışsınız yani sıcak yediğiniz zamandan sonra direk buz dolabına sokacaktiniz o daha sert olması lazımdı sizin yediğiniz biraz ýumşak kalmış ellerinize sağlık Mustafa abi
Hrenle yenir bir de bu 😂
mustafa her yerde yedim bu haladetsi ama en guzel Ozbekistanda yapiyorlar....karabiber defne bunlar istege bagli hatta tabaklarken daha dogrusu kucuk deri kaplara ki piyale denir haslanmis yumurta havuc bezelye maydanoz gibi seyler konur ve once disarida sonra buzdolabinda sogutulur soguk meze olarak yenir istege gore uzerine sirke damlatilir..Eline saglik.....
Ellerinize saglik bayilirim o yemeye❤❤❤
Ellerine sağlık.
Hacı Baba kavanozları getirmiş😊 Hiç bir şeyi araya vermek istemiyor. Tam Anadolu insanı.
Holodec çok lezetli ve şahane lezeti var defne yaprağı sarımsak karabiber olmadan olmaz
Kolojen diye diye Hacı babanın ömrünü 200 yıla çıkaracak maşallah 😁😁
Genelde hepimiz rengi iyi olsun diye üstüne biriken kanını özünü , yağını kaynatıp atıyoruz , b12 ler gidiyor. Güzelmi olsun ? Daha sağlıklımı olsun ? Karar vermek zor. Ayak kelle paça herzeman sağlıktır. Güzel bir çorba oldu. Ellerinize sağlık
Selam Mustafa bey ve Hacı abim
Sıcak içmek bizim kültürümüzde içmek bol limon, sarımsak ve acı olmazsa olmazlardan
Eline emeğine nefesine sağlık afiyet olsun şifa olsun
Mustafa bey bursada inegol yolunda durak lokantası var corbalarini görmenizi öneririm hele kelle paça
Mustafa komşun olmak için hava parası vermeye hazırım İzmir'den İstipli bir aile olarak Orhan kardeşime selamlar saygılar...👍👍👍
Elinize sağlık 🤲😋 Almanya Berlin'den selâm 👋
severek takip ediyorum. Ricam bir de sarımsak sirke yerine Gaziantepte biz sumaklı yaparız o da enfes olur öyle de denemenizi tavsiye ederim.
Eline emeğine sağlık. Çok değişik ve güzel deneme olmuş.
Maşallah süpersiniz tebrik ediyorum sizi
abi yarasın, şifa olsun. izleyen ama pek yorum yapmayan birisi olarak bu kadar geç yediğinizi görünce dayanamadım; ailecek kolestrol testlerinizi eksik etmeyiniz. afiyet, şifa olsun. sevgiler. :)
Mustafa eline sağlık teyzem çok güzel çorba bence sıcak yenır
jel gibi olanı kahvaltıda yeniyor, bende severim ama paça çorbasının yanından bile geçemez. elinize sağlık.
Düdüklüde olur muydu yoksa yavas mı kaynamalı
Her zaman ki gibi. Muhteşem 🎉❤
Harika baba ogul iliskisi...siz güldükce bende burdan gülüyorum😂
Geleneksel et yemeklerini yapıyormusunuz , hünkar beğendi , ali nazik vs gibi
evet yapıyor özellikle orgasm tatlısı videosunu izleyin çok güzel tatlıdır
Senin tarifkerinle amatör çorbacı olacağım..hedefi basarirsam sizi ziyaret edicem Bursa da.
Abi eline emeğine sağlık şifa olsun hacıma selamlar
Bunu yapdiniz soguk olan jöle kıvamini kuzey almanyadaki köylüler yapiyor aralalik ayinda ekmeğe sürüp yiyorlar ama agir geliyor ben sıcak olarak seviyorum yiyenlere afiyet ols 🙋♀️🙏🥰🥰🥰🤣🤣🤣🤗🤗😊
Merhaba ben düdüklüde ayakları 3 saat kaynatıyorum aşağı yukarı herhalde kolajen için yeter mi
Hocam bu yaptığınız yemeğe Ruslar hashi diyorlar efsane oluyor
Parçalanmış bacaklarını görünce Koyunlar için çokkk 😢 üzünlürüm ama bu çorbayı çok severim. Elinize ve emeğinize sağlık.
Selamünaleyküm kardeşim bu bizim yöresel Kastamonu yemeğimiz adı da pıhtı
Ezerek ekmeğe koysak kavurmalı sandviç gibi güzel olur bence
Abi öyle bir çorba olmuş ki, gece serinliğinde dostlarınla muhabbet eşliğinde 2 tabak içilir. Eline sağlık
Bunun tarifi yok. Nerde bula bilirim tarifini?
Sirke ve sarımsak bu çorbaların assolisti be onlarsız olmaz 😋
Fransızlar benzer şekilde kuzu bağırsağına doldurarak da yapıyorlar. Flemenk versiyonları da var ismi "potjevleesch".
Ellerine sağlık süper oldu
Kardeşim ellerine sağlık Muhteşem görünüyor Afiyet bal seker olsun senden ricam Senin Kasabın numarası veya yeri nerede ben İstanbul Ümraniye deyim kardeşim şimdiden Hayırlı Bayramlar dilerim bütün Ailenle beraber
Paçayı kaptırdık yine... Haydi hayırlısı😊
ellerinize.emğine sağlık kardeşim
hacı baba bomba bir adam yav. maşallah.
Rusya'da 5 yıl yaşadım hani Osmanlı kadını deriz ya benim rahmetli kayınvalidem de öyle bir tabiri hakeden Rus kadınıydı. Bu yemeği yapardı gerçekten çok güzel oluyor ama ben de klasik sıcak çorba olarak tüketmeye alışkınım
Eline emeğine sağlık Teşekkürler
Dayan ali dayan Kurban bayramına az. Kaldı
Çok teşekkürler 🐟
Süper görünüyor ellerine sağlık
Biz Erzurum’da ayni böyle yapıyoruz
Eline sağlık ustam
Mustafa bey birgün maraşa gelip Maraş parçasını denemenizi isterim bizim marasta paça biraz daha farklıdır sumak ekşi ve farli soslar kullanılır. Yaninada beyin kavurması verilir
ellerine sağlık etlere fısıldayan üstat efsane video olmuş :)
Elinize sağlik
Abi kanalda paça tarifi daha çok olmalı bence
Mustiva hastasiyim haci babanin ❤
Maşallah hacım harikasınız
Program 5-6 ay önce mi çekildi?
yetmiş yedi yaşındayım kendimi bildim bileli paca çorbası yaparım düdüklü tencerede dana ayaklarını 2,5 kelle etini 1,5ssat pişririm tabi ayrı ayrı ilk suyu aynen sizin gibi keyfi çıktığında atarım 2,suda şişiririm ayaklar ve kelle eti ayrı ayrı piştikten sonrakelle suyunun yarısını ayırıp ayrı bir kapta birleştirip tuzunu koyup 2taşım kaynattıktan sonra buzdolabına atıp dabaha kafar bekletirim üste donan yağın yatırımı kevgirle alıp ayırırım o pişirdiğim ayakların kemikleri le birleşip dostlara yemek olur . 2 ayak ve350gr kelle eti ile yaptığın çorba işin ayrı bir tencerede 4 kaşık tepeleme unu yakmadan kokusu çıkıncaya kadar kavurup çorbanın suyu ile boza kıvamında biraz daha koyu yaptıktan sonra iş tamam .limon suyu sirke ve havanda dövülmüş sarmısağı birleştirip masaya Koyarım
Tabağa kelle ve paparası dahil suyundan veun ile yaptığım sostan yarım kepceden birz fazla koyarım
Çorbayı acı biberli içmek isteyen olursa toz kırmızı biber değil mutlaka taze yeşi l çok ince doğranmış cin biber konur AFİYET OLSUN
Azerbaycanda ele japilir
Emeğine sağlık kardeşim
Eline emeğine sağlik
mukemmel olmuş abim
Elinize sağlık
Baba oğul ilişkin iz muhteşem
Güzel basarili
Ellerine sağlık
ellerine sağlaık,bu mübareği zemheri de ava giderken yanan alacaksın üşüdükçe çerez -şekerleme misali yiyeceksin.gör o zaman faydasını...
Emeğine sağlık abi.
Pöç ile birlikte yaptığınızda daha etki ve kollejenli oluyor
Kelle paça et paça ve beyran bunlara kesinlikle çorba denmez hocam çok güzel hazırlanmış ama kefini iyi almak lazım antepden selamlar
Mükemmel olmuş abi 🫡
Eline emeğine sağlık
#takipteyiz
kastamonu da pıgtı derler kelleden yapılıyor soguk yerler
Eline sağlık orucumu açmama 20 dk var kendimi kaybettim 😂
Nefis bir lezzet
Tebrikler kardeşim
Abi ilk kaynatımdan sonra düdüklü tencereye alsak nasıl olur? Denesek mi diye düşündük ama 10 saat bekleyecek kimse yok evde😅😊
Dana tirnagi yeniyormu
Eline saglik
Abi iftardan önce izledim tansiyonum düştü 😂
Bir ahıska türkü olarak bunu yiyebileceğimi düşünmüyorum açıkçası 😂😂
sogukta sicak cayla harika oluyor.
Paça yapmayı senden öğrendim ama 5dk kaynatıp su dökme olayını yapıyordum ilk su kokuyor hem keften hem kokudan kurtuluyordum ama biraz yağ kaybı oluyor malesef orası kötü
Şefim soğuk çorbaları dünden tuzlamadınız ondan lezzetsiz olmuştur birazda
eline saglik
güzel
mustafa abi iki dirhem bir çekirdek kalmışsın valla çok yakışmış çok gençleşmişsin benim komşumda mide ameliyatı oldu ama o çok kötü oldu kadın sanki 20 yaşlandı zayıflayınca tüm kırışıklıklar tüm sarkmalar ortaya çıktı kadına çaktırmıyorum amma nineme döndürmüşler kadıncağızı..
Es kral
size nasıl komşu olunuyordu
Bir ara Hacı Baba konuşmayı terketti diye düşündüm hiç konuşmadan çorbaya gömülünce 😂😂
Afiyet olsun
Eline sagllk çok. Güzel. Bilgi emeğine. Sagllk Allah herkese. Aile. Soh beti. Versin nizlerede nasip etsinl cenabl. Allah. Bu. Muhapbeti. Herkese versin ❤