Спасибо за интересное видео. Анчоусы очень полезны для организма человека и животных. Море кормит нас: "В море великом и необъятном, нет числа живым существам, малым и большим"( Псалом 103:25).
Полезная рыба пока сырая, а после любой обработки вредная. Солёная само с собой понятно, вредная соль и почти все вещества уничтожены солью. Копчёная и жареная так и вовсе, ничего в рыбе не остаётся кроме ядовитых концирогенов. Ешьте свежие суши с сырой рыбой, может только в этом случае что то минимально полезное в организм сможет попасть.
Поехали мы как то с другом ко мне в деревню. Набрали всяких явств, шашлыка, водки. И купили хамсы пряного посола. Так вот.... начали по 50г и под хамсу, а закончили по 50г хамсу с лучком и картошку варёную в мундире. Было так вкусно и душевно что даже никаких шашлыков не хотелось.
Родился и вырос в семье керченского рыбака. Хамса, это то, что было у нас почти весь год на столе. Все верно, к хамсе картошка в мундире, это то, что надо. Сегодня купил хамсички и картошки, так, что с нетерпением жду завтра.
я плотно на рыбе сижу много лет, и в октября по ноябрь исключительно на хамсе, за месяц упарываю гораздо больше 30-ти кг. В прошлом 44 кг за месяц упорол
@@killerpigszombi3382 опасное сочетание. картошка с маслом, да хамса ещё жирноватая, под это дело можно выжрать без меры. Я проверял😁на утро, не в слюни конечно, но ещё и нифига не трезвый. Прёт без резких пиков, но дольше гораздо😅
Служил на Черном море морским пограничником. Рыбаки с СЧС, в период путины на хамсу и кильку часто угощали уловом. Много чего делали из неё. Жарили, вялили, солили, варили. Очень понравилась тушеная. Рыбку, не потроша, укладывали в противень плотно друг к другу, вверх брюшком. Пересыпали слой солью , перцем молотым и резаным полукольцами луком. Так каждый слой рыбы. После заливали водой на 1-1,5 см. и ставили в духовку на 15-20 минут. Шикарное блюдо получалось Так готовили барабульку, ставридку.
Соус Колатура ди Аличи - это не вид соуса а название фирмочки. А так это обычный гарум, рыбный тайский соус и т.д. А конский ценник только из за мелкого производства и понтов с красивым выкладыванием рыбки в бочки, да ещё и каштановые (ещё один просто понт). Это как с, например, ботинками - если ручное производство, то это дорого-понтово, но не обязательно лучше фабричного. Ролик хороший, не смотря на мелкие косячки и скрытую рекламу.
я каждый декабрь месяц,покупаю эту замечательную рыбку,так как в декабре она самая вкусная и дешевая.чистится она легко на филе,складываю ее в контейнер небольшой присаливаю каждый слой,а потом заливаю всю рыбку уксусом, уксусом 9%,например вечером ,а на другой день ем и наслаждаюсь,вкусняша-вкусняшная. она становится белая и твердая от уксуса, можно ее доставать из уксуса и заливать пахучим подсолнечным маслом.правда этот рецепт для тех кто любит уксус в блюдах ,а кто с уксусом не дружит тому этот рецепт не подходит.
Ну в Краснодарском крае у нас, это как здрасте. Есть тема, очищаешь филешки и в баночку перекладывая зеленым луком и растительным маслом. С чëрным хлебом... Мировой закусон!)
Я встаю на одно колено и склоняю голову за всех тех кого эта рыбка спасла от голода я живу в чудесном городе герое г. Новороссийск черноморское побережье эта волшебная рыбка спасала наших солдат от голода во время второй мировой войны и многие годы после войны мы жители черноморского побережья каждый год с дрожью в теле ждём дня когда она поступит в продажу покупаем её всегда много потому что её любят все и старики и малые дети а так же много лет назад благодарные жители города герой Новороссийск на набережной поставили памятник хамсе в знак уважения к этой рыбке мой рецепт беру килло малосольной отвариваю мундир присыпаю мелко порезаным укропом и сверху поливаю оливковым маслом со вкусом чеснока от такого вкуса мозг просто взрывается от удовольствия
Хамса, это самый крутой вид из всех анчоусовых!!! Темрюкская хамса в томате, самая крутая консерва в мире!!! Килька в томате и хамса в томате, самые вкусные из Темрюка!!! Есть возражения? Готов обсудить) Но сначала попробуйте...
Отличный видосик. Про очень вкусную и полезную рыбеху. Множество блюд из нее можно приготовить. И на греночке с зеленым лучком, просто соленую, пряного посола, шкару, паштет и т.д. Самую вкусную традиционно готовят в Керчи. Был в Керчи, так молчи. А не был в Керчи, все равно молчи, как пела одна рок-группа.
Все верно, в Керчи хамса, это у нас всегда была рыба №1. Только у нас у рыбаков, отварная хамса с луком и черным перцем, называется не шкара, а тушонка. Это, конечно, кто в курсе, нЕчто!!! Ну и малосольная хамсичка, с картошечкой в мундире и грамм 150+ 😄😄😄, это просто песня!!!
Граммы, это само собой. Я сам с Ялты, но по работе, в свое время, приходилось частенько бывать В Керчи. Там и селедочку делают как надо. И пеленгаса не поливают кровью со свиной печенки. Все свежак. Специально купил пластиковый таз, чтоб всякую вкусную рыбу возить в машине, и чтоб она не протекала (300 км как н как. А трассы Таврида тогда еще не было). Ну а от названия смысл и вкус не меняются. Быть добру.@@sailorkrabkrab
Аншовиш - это почти то же самое, что в Балтийском море килька. а что есть в Аншовиш в масле у Средиземного моря, то у Балтийского моря есть шпроты. на вкус они похожи.этот клип о Черноморском Аншовише. Я ел средиземноморские анчоусы
Здорово) Очень познавательно про непримечательную рыбку. Жаль, что у нас культуры потребления анчоусов как-то нету, за исключением хамсы. Килька его полностью вытеснила, хотя они и из одного отряда сельдиевых.
Ныряю на задержке(трубку курю)). Пока отдышиваюсь наверху -смотрю на тучу анчоуса под собой, ходящую кругами. Иногда куда то перемещается. Потом возвращается. Проскакивает скумбрия и молодь лакедры. Складываюсь -ныряю. Туча расходится пропуская, и снова сходится позади. Опустился на дно, туча надо мной. Начинаю неспеша всплывать. Туча снова расходится пропуская, и сходится позади. И так часами вальсируем. И домой конечно прихватываю. Копчу быстренько нагорячую. По вкусу -шпроты без масла. Очень вкусно. Очень нежная, начинает расползаться, если уже задубела, ломается при перегрузке в другую тару. Можно было бы не чистить, но, одна чёрная кишка всё портит своей горечью. Юг Приморья.
Уважаемый Опытный Дядька), Вот мы живем вдалеке от моря и покупаем для жарки замороженную мойву в магазине. Скажите, ее по всем правилам надо почистить перед жаркой, или не стоит заморачиваться? (почти вся с икрой, как я люблю)
@@mrdisney6871 Мойва не горчит. Корюшка не горчит. Анчоус горчит. Даже соление в тузлуке сделает её горькой. Мойву можно пожарить целиком, а кишки потом вынуть одним комком. Анчоус станет горьким.
Приехали к бабушке в Примпосад Азовское море конец лета поставили сеть 50ку пол ведра жирнейшей хамсы ртом поза цеплялась планктон гулял утром в соль в обед под картошку ,всю жизнь помнить буду!!!
Я з великою цікавістю передивився цей фільм, і відразу на пам"ять прийшла книжка покійного академіка Ювеналія Зайцева, який працював у Одеському державному універсітеті. Він писав, що анчоус, тобто хамса - дуже поширена риба а Азовському і Чорному морях. Він тільки не писав про те, що на зимівлю зграї анчоуса відходили з Азовського моря до глибокого і теплого Чорного моря. Тут я зрозумів, чому в останні роки анчоуса у Чорному морі майже немає - він не може так, як раніше, проходити через перепони, які виникли після будівноцтва Росією Кримського мосту між цими двома морями. Кримський міст повинен бути або знищений, або перебудований!
@@kharabetalexander3240 корабли значит проходят под мостом, а хамса не может 🤔🤦♂️🤦♂️🤦♂️ Как такое в голове может поместиться, да ещё на полном серьёзе 🤭
Я из Севастополя, тут торговый флот отсутствует с 2014 года, люди тысячами были вынуждены увольняться с судоремонтных заводов. Территорию рыбного порта отдали под магазины и склады. Рыболовные суда были редкостью, а с началом СВО пропали военные корабли и подводные лодки, затонул флагман Черноморского флота. Так что хз как там с ловлей рыбы в Черном и Азовском морях на данный момент.
Люблю рыбу, хорошо приготовленную, но и эстетическая сторона, этих созданий, как и всех остальных, очень важна. Только потребительство, это аморально, и разрушительно...
@@Александр-э4я1т Чем же она другая (?) такая же форма, внутренне строение и в воде живёт,но только в другой местности. Это как жителя, который живёт в Москве, называют москвичем , жителя Перми пермяков, при том что они те же люди. ☝️🙄😀
Интересно! Подумать только, что эта маленькая рыбка вылавливается в таких объемах и что из нее можно приготовить деликатесы. Ну мелочь же казалось, ну какой там вкус, а не так давно попробовала Питрскую корюшку вяленную и поняла почему ее так любят в Питере. Она действительно вкусная, вкуснее воблы.
крымская вкусняшка это хамсу соленую корабельную сухого посола чистят выбрасывают голову кишки и в банку туда масла подсолнечного уксуса и лучок слоями да с вареной в мундире картошкой да под сто грамм вкусняшка
5:45 не совсем понял для производства 1 тонны муки нужно 4 000 тонн перуанского анчоуса. Мне кажется что 4 000 тонн воды можно собрать не одну тонну криля. Ошибка скорее всего -тонны с килограммами попутали. 8:13 первый раз слышу что рыба задыхается от большого количества воды. Видимо в море ей тяжко и ее спасают рыбаки. Фильм интересный, но косяков много
Про задыхающуюся рыбу тоже обратил внимание. Но там, скорее всего, речь про рыбу (которую добавляют немного). Просто фраза так построена, что кажется про воду.
8:13. То переводчик набокопорил. Там смысл другой. Водичку добавляют чтобы рыбка подольше оставалась живой. Если воды добавляют мало, то рыбка задыхается.
Рыбная мука используется в сельском хозяйстве и садоводстве как удобрение для растений. Ее полезные свойства включают стимуляцию роста культур, увеличение цветения и урожайности, а также обогащение почвы важными питательными веществами. Рыбная мука также является источником высококачественного протеина, витаминов и аминокислот, что делает ее ценным компонентом в кормах для животных, способствуя увеличению роста и качества продукции животноводства.
И где же эта хамса в магазинах?У нас ё нет уже несколько лет в Костромской области.Была пару лет,когда Крым присоединили к России.Рыба очень дорогая,хотя её очень много добывают.Рыбная мафия....
почти в каждом магазине есть хоть десяточка хоть отстойная высшая лига.баночка 150г сто с небольшим рублей стоит.есть магазины где её на развес продают,у них выгоднее
Присушке рыба теряет половину веса анчоус стоит 35 руб 25 грагам - 1500 рубл за килограмм,минус половина за сушеность 750 рубл кг.не так ужи и много еслди посомтреть сколько сейчас рыба стоит в магазине
Недавно купил анчоусы в масле и приготовил пиццу с анчоусами.думал мне понравится-как же я ошибся..такие соленые и невкусные...пиццу укусил разок и выбросил.
Тюлька и анчоус не являются одним и тем же. В рыбной классификации, тюлька - это подвид кильки, в то время как анчоусы представляют собой мелкие рыбешки, также известные как хамса.
Казалось бы такая по сути мусорная и промысловая рыбка, а продаваны за нее цены не сложат , фасуют в пакеты по 36грамм и продают в розницу по 1-1,25$. Это в перерасчёте дороже даже креветка)
Итальянцы , честный и порядочный народ: делают соус из анчоусов 3 года. В России вам выгонят соус за день, как паленую водку. Никто технологии не будет соблюдать.🤠☝️☹️
Спасибо за интересное видео. Анчоусы очень полезны для организма человека и животных. Море кормит нас: "В море великом и необъятном, нет числа живым существам, малым и большим"( Псалом 103:25).
Полезная рыба пока сырая, а после любой обработки вредная. Солёная само с собой понятно, вредная соль и почти все вещества уничтожены солью. Копчёная и жареная так и вовсе, ничего в рыбе не остаётся кроме ядовитых концирогенов.
Ешьте свежие суши с сырой рыбой, может только в этом случае что то минимально полезное в организм сможет попасть.
Море кормит нас? Серьезно? Да это ненасытные людишки тырят у моря его запасы! И не только у моря...
Поехали мы как то с другом ко мне в деревню. Набрали всяких явств, шашлыка, водки. И купили хамсы пряного посола. Так вот.... начали по 50г и под хамсу, а закончили по 50г хамсу с лучком и картошку варёную в мундире. Было так вкусно и душевно что даже никаких шашлыков не хотелось.
Родился и вырос в семье керченского рыбака. Хамса, это то, что было у нас почти весь год на столе. Все верно, к хамсе картошка в мундире, это то, что надо. Сегодня купил хамсички и картошки, так, что с нетерпением жду завтра.
Ясств
я плотно на рыбе сижу много лет, и в октября по ноябрь исключительно на хамсе, за месяц упарываю гораздо больше 30-ти кг. В прошлом 44 кг за месяц упорол
Хамса и картошка вареная с сливочным маслом идеально под водяру
@@killerpigszombi3382 опасное сочетание. картошка с маслом, да хамса ещё жирноватая, под это дело можно выжрать без меры. Я проверял😁на утро, не в слюни конечно, но ещё и нифига не трезвый. Прёт без резких пиков, но дольше гораздо😅
Служил на Черном море морским пограничником. Рыбаки с СЧС, в период путины на хамсу и кильку часто угощали уловом. Много чего делали из неё. Жарили, вялили, солили, варили. Очень понравилась тушеная. Рыбку, не потроша, укладывали в противень плотно друг к другу, вверх брюшком. Пересыпали слой солью , перцем молотым и резаным полукольцами луком. Так каждый слой рыбы. После заливали водой на 1-1,5 см. и ставили в духовку на 15-20 минут. Шикарное блюдо получалось Так готовили барабульку, ставридку.
Это блюдо называется ,, шкара", один из способов приготовления.
Соус Колатура ди Аличи - это не вид соуса а название фирмочки. А так это обычный гарум, рыбный тайский соус и т.д. А конский ценник только из за мелкого производства и понтов с красивым выкладыванием рыбки в бочки, да ещё и каштановые (ещё один просто понт). Это как с, например, ботинками - если ручное производство, то это дорого-понтово, но не обязательно лучше фабричного. Ролик хороший, не смотря на мелкие косячки и скрытую рекламу.
Мне вот тоже сразу этот момент вспомнился ua-cam.com/video/kAQWL3vUkxc/v-deo.html
Вы правы на 100% ,итальянские понты .Нет ничего вкуснее керченской хамсы .
я каждый декабрь месяц,покупаю эту замечательную рыбку,так как в декабре она самая вкусная и дешевая.чистится она легко на филе,складываю ее в контейнер небольшой присаливаю каждый слой,а потом заливаю всю рыбку уксусом, уксусом 9%,например вечером ,а на другой день ем и наслаждаюсь,вкусняша-вкусняшная. она становится белая и твердая от уксуса, можно ее доставать из уксуса и заливать пахучим подсолнечным маслом.правда этот рецепт для тех кто любит уксус в блюдах ,а кто с уксусом не дружит тому этот рецепт не подходит.
дешевая по 300?🤣
@@user-cm9rf1ou6z если сравнивать с лососевыми, то да, по 300 дешевая
Хороший сюжет, интересный. И музыка любопытная. Спасибо.
АкуЛу
ПоЙмай
..
ПродаЙ. Бб
Чуток сеБе
Приготовь
Хорошая ирония) Ребят, авторы, считайте ее пожалуйста… Все кайфово, но музыка - ужс 😬😬😬
Ну в Краснодарском крае у нас, это как здрасте. Есть тема, очищаешь филешки и в баночку перекладывая зеленым луком и растительным маслом. С чëрным хлебом... Мировой закусон!)
Ещё чёрный перец и лаврушка.
🍻
Я встаю на одно колено и склоняю голову за всех тех кого эта рыбка спасла от голода я живу в чудесном городе герое г. Новороссийск черноморское побережье эта волшебная рыбка спасала наших солдат от голода во время второй мировой войны и многие годы после войны мы жители черноморского побережья каждый год с дрожью в теле ждём дня когда она поступит в продажу покупаем её всегда много потому что её любят все и старики и малые дети а так же много лет назад благодарные жители города герой Новороссийск на набережной поставили памятник хамсе в знак уважения к этой рыбке мой рецепт беру килло малосольной отвариваю мундир присыпаю мелко порезаным укропом и сверху поливаю оливковым маслом со вкусом чеснока от такого вкуса мозг просто взрывается от удовольствия
Езжайте в перу
Хамса, это самый крутой вид из всех анчоусовых!!! Темрюкская хамса в томате, самая крутая консерва в мире!!! Килька в томате и хамса в томате, самые вкусные из Темрюка!!! Есть возражения? Готов обсудить) Но сначала попробуйте...
Интересно и полезно и познавательно. Спасибо каналу.
Понравилось. Познавательно. Люблю рыбу. Слюньки потекли. ❤
как раз сегодня хамсу ел))
Отличный видосик. Про очень вкусную и полезную рыбеху. Множество блюд из нее можно приготовить. И на греночке с зеленым лучком, просто соленую, пряного посола, шкару, паштет и т.д. Самую вкусную традиционно готовят в Керчи. Был в Керчи, так молчи. А не был в Керчи, все равно молчи, как пела одна рок-группа.
Все верно, в Керчи хамса, это у нас всегда была рыба №1. Только у нас у рыбаков, отварная хамса с луком и черным перцем, называется не шкара, а тушонка. Это, конечно, кто в курсе, нЕчто!!! Ну и малосольная хамсичка, с картошечкой в мундире и грамм 150+ 😄😄😄, это просто песня!!!
Граммы, это само собой. Я сам с Ялты, но по работе, в свое время, приходилось частенько бывать В Керчи. Там и селедочку делают как надо. И пеленгаса не поливают кровью со свиной печенки. Все свежак. Специально купил пластиковый таз, чтоб всякую вкусную рыбу возить в машине, и чтоб она не протекала (300 км как н как. А трассы Таврида тогда еще не было). Ну а от названия смысл и вкус не меняются. Быть добру.@@sailorkrabkrab
@@sailorkrabkrab рыба №1 в Керчи это барабулька
Аншовиш - это почти то же самое, что в Балтийском море килька. а что есть в Аншовиш в масле у Средиземного моря, то у Балтийского моря есть шпроты. на вкус они похожи.этот клип о Черноморском Аншовише. Я ел средиземноморские анчоусы
Очень интересный и познавательный ролик! Спасибо авторам!
Здорово) Очень познавательно про непримечательную рыбку. Жаль, что у нас культуры потребления анчоусов как-то нету, за исключением хамсы. Килька его полностью вытеснила, хотя они и из одного отряда сельдиевых.
как всегда познавательно и здорово) поскорее бы новый ролик) самый хороший из познавательных каналов
И где же этот вылов. У нас этой рыбки нет.
Когда я была маленькая (60) годы эта рыбка продавалась на развес и называлась хамса. Очень жирненькая и вкусная, стоила 30 коп килограмм
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНОЕ ВИДЕО И КОММЕНТАРИЙ, ОТЛИЧНЫЙ!!! СПАСИБО ВАМ!!! 🇷🇺🦈
Спасибо, что смотрите!
Валя, ешь хамсу ,пей водку😂
Спасибо, очень интересно
Офигеть, какая крупная. А у нас продают в пластиковых плошках одну мелочь 😊
запасы анчоуса в черном море сократились в три раза!
малосольный анчоус это бомба!
Ныряю на задержке(трубку курю)). Пока отдышиваюсь наверху -смотрю на тучу анчоуса под собой, ходящую кругами. Иногда куда то перемещается. Потом возвращается. Проскакивает скумбрия и молодь лакедры. Складываюсь -ныряю. Туча расходится пропуская, и снова сходится позади. Опустился на дно, туча надо мной. Начинаю неспеша всплывать. Туча снова расходится пропуская, и сходится позади. И так часами вальсируем.
И домой конечно прихватываю. Копчу быстренько нагорячую. По вкусу -шпроты без масла. Очень вкусно. Очень нежная, начинает расползаться, если уже задубела, ломается при перегрузке в другую тару. Можно было бы не чистить, но, одна чёрная кишка всё портит своей горечью.
Юг Приморья.
Уважаемый Опытный Дядька),
Вот мы живем вдалеке от моря и покупаем для жарки замороженную мойву в магазине.
Скажите, ее по всем правилам надо почистить перед жаркой, или не стоит заморачиваться? (почти вся с икрой, как я люблю)
@@mrdisney6871 Мойва не горчит. Корюшка не горчит. Анчоус горчит. Даже соление в тузлуке сделает её горькой. Мойву можно пожарить целиком, а кишки потом вынуть одним комком. Анчоус станет горьким.
У меня мама любила мойву жаренную. Она не чистила. Просто в муке обвалила и на сковородку.
@@АлисаШубина-н8ю Да. Тоже с детства мойву помню, с пюрешкой.)
@@mrdisney6871 Вроде отвечал, а ответа не вижу. Не надо чистить мойву.
В Азове уже ничего нет ( За видео Спасибо ! Хамса не анчоус например как и килька не салака которую выдают в продажу в "пряном посоле"
Приехали к бабушке в Примпосад Азовское море конец лета поставили сеть 50ку пол ведра жирнейшей хамсы ртом поза цеплялась планктон гулял утром в соль в обед под картошку ,всю жизнь помнить буду!!!
Хамса, хороший деревенский самогон , лучёк и чуть уксуса, эх, аж слюни потекли, а если еще и запечёная в костре картошка, то это вообще шик
А у нас в восточной солнечной Сибири есть вкусная пресноводная рыбка, тагунок. А на Байкале есть вкусная жирная рыбка, Голомянка.
Спасибо за интересное видео.
Я з великою цікавістю передивився цей фільм, і відразу на пам"ять прийшла книжка покійного академіка Ювеналія Зайцева, який працював у Одеському державному універсітеті. Він писав, що анчоус, тобто хамса - дуже поширена риба а Азовському і Чорному морях. Він тільки не писав про те, що на зимівлю зграї анчоуса відходили з Азовського моря до глибокого і теплого Чорного моря. Тут я зрозумів, чому в останні роки анчоуса у Чорному морі майже немає - він не може так, як раніше, проходити через перепони, які виникли після будівноцтва Росією Кримського мосту між цими двома морями. Кримський міст повинен бути або знищений, або перебудований!
Які перепони для дрібної рибки може створювати міст? То тільки у вашій хворій уяві. Вам би усі мости и дамби повзривати отоді б зажили ! Так?
Крымскому мосту недолго уже осталось портить жизнь анчоусам.
@@kharabetalexander3240 корабли значит проходят под мостом, а хамса не может 🤔🤦♂️🤦♂️🤦♂️ Как такое в голове может поместиться, да ещё на полном серьёзе 🤭
Я в Пусане на удочку ловил анчоусы с ладонь размером. Там же один знакомый хангук делал на месте сашими и под местную водочку мы её употребляли.
Я из Севастополя, тут торговый флот отсутствует с 2014 года, люди тысячами были вынуждены увольняться с судоремонтных заводов. Территорию рыбного порта отдали под магазины и склады. Рыболовные суда были редкостью, а с началом СВО пропали военные корабли и подводные лодки, затонул флагман Черноморского флота. Так что хз как там с ловлей рыбы в Черном и Азовском морях на данный момент.
Я из Крыма знаю кроме Севастополя станция слежения в Школьном?
Родная гавань?
Вернулись в "родную гавань" 😂😂😂. Голосовальщики хреновы.
живу в геленджике, тут люди с ума сходят по этой хамсе, самая вкусная у нас в ноябре декабре
Наверное приезжий вы, со временем поймёте.
так я местный и тоже схожу с ума вместе со всеми остальными)@@ndreanapa6976
@@ndreanapa6976 Я не из Геленджика, но очень интересно, что он поймёт? Может объясните?
я местный, схожу с ума вместе со всеми)@@ndreanapa6976
В Новороссийске тоже)) а для меня горькая она.
К сожалению с каждым годом все меньше и меньше Хамсы в черном море. Говорят, что Турки все вылавливают без квот, включая воды Грузии.
Там Аджария со столицей Батуми практически уже не Грузия а больше Турция.
Супер!
Очень познавательно 👍👍👍
Спасибо!
Ну и масштабы, надо покупать, раз они такие полезные
Люблю рыбу, хорошо приготовленную, но и эстетическая сторона, этих созданий, как и всех остальных, очень важна. Только потребительство, это аморально, и разрушительно...
Чистый маркетинг!
Греки ... Анчоусам пели песни.... Самая любимая рыба
А у нас на Южном Урале анчоус это синтя, она же уклейка😊
В Саратове уклейка - синтя.
@@ЮрийЖелезнов-н5л у вас уже сезон открытой воды начался?)
@@broganmcgoldrock936 У меня около дома пруды. В них уже льда нет. На днях самоловку с хлебом заброшу. Карасей и сазанов хочу поймать.
Уклейка, это совсем другая рыба. Просто они немного похожи.
@@Александр-э4я1т Чем же она другая (?) такая же форма, внутренне строение и в воде живёт,но только в другой местности. Это как жителя, который живёт в Москве, называют москвичем , жителя Перми пермяков, при том что они те же люди. ☝️🙄😀
Интересно! Подумать только, что эта маленькая рыбка вылавливается в таких объемах и что из нее можно приготовить деликатесы. Ну мелочь же казалось, ну какой там вкус, а не так давно попробовала Питрскую корюшку вяленную и поняла почему ее так любят в Питере. Она действительно вкусная, вкуснее воблы.
крымская вкусняшка это хамсу соленую корабельную сухого посола чистят выбрасывают голову кишки и в банку туда масла подсолнечного уксуса и лучок слоями да с вареной в мундире картошкой да под сто грамм вкусняшка
У нас в Оренбурге об этом даже не слышаал не говоря что бы сказать что видел от нас море далековато, не повезло.
Качать по трубам рыбу это мощно.. :))
5:45 не совсем понял для производства 1 тонны муки нужно 4 000 тонн перуанского анчоуса. Мне кажется что 4 000 тонн воды можно собрать не одну тонну криля. Ошибка скорее всего -тонны с килограммами попутали. 8:13 первый раз слышу что рыба задыхается от большого количества воды. Видимо в море ей тяжко и ее спасают рыбаки. Фильм интересный, но косяков много
Про задыхающуюся рыбу тоже обратил внимание. Но там, скорее всего, речь про рыбу (которую добавляют немного). Просто фраза так построена, что кажется про воду.
8:13. То переводчик набокопорил. Там смысл другой. Водичку добавляют чтобы рыбка подольше оставалась живой. Если воды добавляют мало, то рыбка задыхается.
Спасибо.
Хамса в кукурузной муке, пожаренная... сумашествие👌👌👌
Пойду поем малосольной хамсы. Азовочки, сероспинки...
Это хамса крупный как акул сладкий как мет!!!!
Черноморская чуть больше азовки и спинка чёрная.@@СержКсв-г7ю
В конце марта хамса?
@@abcabc-ks9jn после заморозки. У нас, в Крыму, круглый год продаётся.
Азовка вкуснее но мельче черноморки. У черноморки мясо плотнее. Под шубой вместо селедки огонь.
А как же японское море?А ещё анчёус не возможно пересолить и он солёный на жаре не пропадает.Вкусная и жирная рыбка,чем то ивасей напоминает
Издеваются над рыбкой как хотят...
Как же я теперь понимаю Голлума)
А килька и тюлька , тоже анчоус?
Почему про каспийский анчоус не упомянули?
Чем анчоусы отличаются от кильки?
Что делают из рыбной муки?
Рыбная мука используется в сельском хозяйстве и садоводстве как удобрение для растений. Ее полезные свойства включают стимуляцию роста культур, увеличение цветения и урожайности, а также обогащение почвы важными питательными веществами. Рыбная мука также является источником высококачественного протеина, витаминов и аминокислот, что делает ее ценным компонентом в кормах для животных, способствуя увеличению роста и качества продукции животноводства.
Корм для кошек
Сейчас анчоусы не найти уже лет 6 не видно их
Это килька😂
Хамсу видал? Это и есть анчоус
Сушёные есть🤪
нет.
Ну у нас хамса есть.Краснодарский край.
Ем их банками, хотя с тех мест где живу одна из лучших рыб в мире водится. Но анчоус для разнообразия самое то.
👍👍👍
И где же эта хамса в магазинах?У нас ё нет уже несколько лет в Костромской области.Была пару лет,когда Крым присоединили к России.Рыба очень дорогая,хотя её очень много добывают.Рыбная мафия....
Ну и нафига тогда Крым "присоединяли"?
почти в каждом магазине есть хоть десяточка хоть отстойная высшая лига.баночка 150г сто с небольшим рублей стоит.есть магазины где её на развес продают,у них выгоднее
От жадности и вредности
Просто привычка воровать@@сергейхорунжий-л3н
Рыболвецкий флот уничтожен. Сейчас добывают очень мало, по сравнению с 80ми.
Черноспинка вкуснятина ещё та.
Ничо.Нам и сазан сойдёт😂
А, где сазана нет, там и плотва пойдёт. 😀👍
У меня вопрос: если анчоусы ловят в таких неебических масштабах, то почему у нас пачка анчоусов типа "Бирка", стоит, как литр пива?🤦
капиталисты клятые
Где ловится, как перерабатывается, какой спрос и на ваше пиво? Пиво можно гнать в любом селе, а там есть рыба?
Вы что, против Путина?
Присушке рыба теряет половину веса анчоус стоит 35 руб 25 грагам - 1500 рубл за килограмм,минус половина за сушеность 750 рубл кг.не так ужи и много еслди посомтреть сколько сейчас рыба стоит в магазине
@@MrRusticano 40 лет назад на рубль 100 голов😏
👍
Хамса и анчоус -это одно и то же?
Да.
Я правильно понял для производства одной тонны муки, нужно четыре ТЫСЯЧИ тонн перуанского анчоуса???
Там оговорка, для 1т муки, надо 4т сырой рыбы.
@@Anti-dotsсодержание воды в рыбе 75%? В сухопутном человеке 55÷65%.
В средей полосе России, цена на рыбу уже сравнялась с ценой на свинину, а 30% свинины импорт.
Импортозамещение))) Ценник дешёвой рыбки "заместили" на дорогой, в чём дело, не устраивает политика партии?))
@@сергейхорунжий-л3н Партии нет, есть ОПГ.
Свинина дешевле чуть не в двое
В средней полосе хамса не водится ,поэтому не нойте .Еште карасей тоде вкусно
С соусом полнейший чес. Просто набивают цену и не более того
Естественно мне нравится касатка они не умеют запускать исследователь на марс люблю астрофизиков вам стивен? Хоггинг нравится
Самая вкусная хамса, это та, которая переходит из азовского моря в чёрное через керченский пролив.😊
Совершенно верно. Привет из Бердянска.
Привет из Керчи.
Охереть, тузлук собирают и продают как соус.
Не просто продают. А охренительно дорого продают. Предварительно мозги людям попудрив про бочки из каштана и 3 года выдержки.
Но фарш и муку не купить рыбную..жальСоусов рыбных тоже нет,водорослей. НетА моря то у нас ещё?
Итальянцы конечно гурманы,но я скажу что их пица так себе,соус не пробовал но это и не к чему.
Килька тоже анчоус.
Вкуснее Азовской тюльки трудно придумать!
Теперь Россия хоть экологией Азовского моря сможет заняться и нормы вылова рыбы регулировать сама
я заметил что пропали из магазинов сушеные...моя любимая закусь(((
Канадские ученые недавно доказали, что анчоусы могут привести планету к катаклизмам.
Недавно купил анчоусы в масле и приготовил пиццу с анчоусами.думал мне понравится-как же я ошибся..такие соленые и невкусные...пиццу укусил разок и выбросил.
Мне интересно, анчоус и тюлька , это одно и тоже ?
Тюлька и анчоус не являются одним и тем же. В рыбной классификации, тюлька - это подвид кильки, в то время как анчоусы представляют собой мелкие рыбешки, также известные как хамса.
Нет
А сколько денег-то
Хотите на луну электро car
Рыбная мука? Первый раз о такой слышу
Молод , подрастешь услышишь еще много и разного...
@@пашапаша-щ7ш зачем мне слышать о чем-то, что мне и нафиг не нужно?
А про кофе из жёлудей слышал. 😀
@@gennadipeltokangas9788 слышал про кофе из говна
Хочу анчоусов с пивом😊
лол...25 евро за ящик...у нас за 5 евро баночка анчоусов в масле в 75г.
А тюлька это тоже хамса? Мне больше нравится тюлька если честно.
Кто знает, есть ли в мелкой рыбе паразиты?
Да, называется калянус.
Паразиты морской рыбы не живут в теле человека - безопасны. В отличии от пресноводной.
@@ДмитрийМитин-к8щ Экология изменилась. Все каналы говорят, что рыбу есть нельзя и мидии тоже.
@@ДмитрийМитин-к8щ
"Профессор"
😂😂😂
Мало его уже осталось
с пивом анчоусы самый раз !!!!!
Хамса в Анапе для местных, как наркотик. Какие 48 часов, 3 часа в тузлуке и ешь.
😅
Только стоит как мясо))))
Тот же тугунок, очень жирный и сытный.
Мы на речке бреднями осенью ловим.
Как теперь спать ,анчаусы ,анчаусы ,саусы ......боже.....
А наши корабли и моряки почему не ловят анчоус и не кормят россиян анчоусом?
Рыбный соус маде ин азия
Казалось бы такая по сути мусорная и промысловая рыбка, а продаваны за нее цены не сложат , фасуют в пакеты по 36грамм и продают в розницу по 1-1,25$.
Это в перерасчёте дороже даже креветка)
Килька это анчоус?
Килька - другой вид рыбы.
Хамса-это наш анчоус только мельче.
Якутские тугунки, деликатес
Обычная килька .......
Итальянцы , честный и порядочный народ: делают соус из анчоусов 3 года. В России вам выгонят соус за день, как паленую водку. Никто технологии не будет соблюдать.🤠☝️☹️
В России такое говно не едят.
Для производства 1 тонны муки нужно около 4 тысяч тонн анчоуса,.... Расмешнил
рыбка для пиццы)
біля-маскви-крупна-хамса
35 лет, а только сейчас узнал, что килька и анчоус, это одно и тоже. %)
один отряд, ну разное семейство!!!
Я с пивом люблю