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感謝分享食譜與做法 非常成功 朋友與家人都覺得很好吃
成功了！太開心了🥳謝謝妳的分享,讓初學的我成就滿滿
謝謝妳的食譜分享，我今天試做了，非常成功好吃❤️❤️❤️
說明的非常的仔細，一次就成功。謝謝您
煮水里不用放糖的？
做完很好吃!
剛剛做了！是我第一次做 很成功！謝謝你🙏🏻
第一次做配方成功💋谢谢精简且详细的分享
好厲害，謝謝分享
感謝分享！
請問做好的貝果可以保存多久呢？謝謝～
在看你的影片前自己看的 麵包粉包照做結果只有加 發酵粉.沙拉油.水 結果 算是比較鬆軟一點點 這次 如果 加糖. 鹽巴跟也會有不一樣嗎
想看妳的烘培用具的介紹 :)
我做了很成功~可以當我每天的早餐 ^口^
想問一下 麵糰放進烤箱發酵 需要用幾度
請問沒有攪拌機要自己用手揉大概要揉到什麼程度？三光和出手膜嗎？如果想加藍莓或其他口味應該在哪個階段加？還有保存方式？冷凍保存嗎？謝謝您（這麼多問題，因為我實在很愛貝果，但一直沒勇氣下手。。）
做了，成功😉谢谢分享及教导。
手好漂亮
做了 很好吃
我也成功了谢谢！
好靚
好專業
請問糖可以改黑糖嗎
請問做好能放多久呢？
请问 为什么需要放进烤箱发酵？那么放进烤箱发酵需要多少温度？
為什麼要用冰水呢？普通室溫水不行嗎？
請問麵粉用什麼牌子、謝謝你
冰水原因？
感謝您的分享,請問您是使用哪款的相機拍攝的?謝謝
可以使用冰牛奶吗
您好，我依照你的方法做了貝果，成品很棒，我有自己做了影片，可以分享給其他人看嗎？配方跟妳一樣，不過我是做火龍果貝果，覺得要先詢問您，你覺得ok，我在分享給別人。
請問室溫發酵建議是多少度呢？天氣熱的話會有影響嗎？
請問夏天溫度高，發酵時間可以減少個10分鐘嗎?前二天做，口感像麵包，是因為溫度嗎
請問，水不須要加糖嗎？而且也不需加任何油
請問煮貝果是要沸水煮嗎?這樣部會燙死酵母嗎?
can you make apple pie or croissant ???/
想問放冰水酵母不會死嗎？ 🙌🏻
LEUNG_WAI 熱水會殺死酵母，冰水不會～
請問要加可可粉或者抹茶粉，配方需要如何調整？
想問+1
Tasty 👍❤️
你好，请问为什么面团很多气呢？需要完全排出气吗在整形前？是不是贝果里空气的关系 所以会造成里面不够扎实呢？谢谢😊
氣泡會讓貝果裡面有空洞，桿麵皮的時候應該自然排氣了，注意邊邊的氣泡都捏掉就可以了
您好～～想請問，貝果烤完不太膨大的原因可能是因為什麼呢？？感謝！！
你好久没更新啦，好期待啊，我想问一下如果想整洋葱味道的应该什么时候加洋葱碎啊
Lanlan Wong 最後燙完貝果在上面刷一層牛奶or蛋汁就可以撒了（trader joe有賣一個叫everything bagel，好像裡面也有點洋蔥末，超好吃）。但中途要加錫箔紙免的烤焦了
Bosch 這個廚師机是什麼型號？🙏
ee harn low 我是用mum5 一千瓦的！
有型號嗎？mum 5有很多種🙏🙏
封面好漂亮✨貝果我沒一次做成功，每次都被狠狠打擊
Hsin Yen Lu 💪🏻💪🏻不會的切一半放進烤吐司機烤一下，脆脆的也好吃
為什麼做起來好硬 但外觀是可以的
貝果本來就是硬的啊
請問水(煮貝果）有加其他的東西嗎？例如糖之類的
做貝果和煮貝果的水要用軟水，煮的水當然甚麼也不能加；若水有太多雜質，會影響成品的品質。水煮的意思是要表面的麪粉變成糊精，在烤焗時形成脆而硬的表層，限制過度膨脹，造成內裏的綿密感，同時也在一定程度把內裏水分鎖著，便於保存。貝果在數百年前的波蘭問世，當時沒有預先包裝好的食物，所以麵包店發明它也是為了容易經營。中間的孔洞不僅令它受熱均勻，店中可以用細木棒串起，顧客也可以用幼繩把它們穿起來，省了包裝。
正確煮貝果的水是要加麥芽精 或是糖水的，自己google一下嘛
想知道这个碗自己哪里买的
Anthropologie網站～
請問放烤箱發酵的時候溫度你定多少呢
English repice please
你不是放中下層嗎？
chan chen 算是中間偏下沒錯
槓子頭也不過就是如此！
我每次都做成槓子頭啊！🤣🤣🤣🤣
您好，请问您强调了发酵时间的重要性但是没有说明发酵温度是多少？这样做起来真的有点为难😂
終溫控制在27度內最好
請問影片中是說明6公克的鹽，可是文字說明是3公克，那麼是哪一個才是正確的呢？謝謝
Sorry發現文字說明打錯了，是6公克的鹽才對，剛剛改了，謝謝！
你比贝果好看呢，哈哈~贝果也好吃~
請問配方裡的糖能用糖蜜（桂花蜜或是蜂蜜）代替嗎？配方比例需要調整嗎
感謝分享食譜與做法 非常成功 朋友與家人都覺得很好吃
成功了！太開心了🥳謝謝妳的分享,讓初學的我成就滿滿
謝謝妳的食譜分享，我今天試做了，非常成功好吃❤️❤️❤️
說明的非常的仔細，一次就成功。
謝謝您
煮水里不用放糖的？
做完很好吃!
剛剛做了！是我第一次做 很成功！
謝謝你🙏🏻
第一次做配方成功💋谢谢精简且详细的分享
好厲害，謝謝分享
感謝分享！
請問做好的貝果可以保存多久呢？謝謝～
在看你的影片前自己看的 麵包粉包照做結果只有加 發酵粉.沙拉油.水 結果 算是比較鬆軟一點點 這次 如果 加糖. 鹽巴跟也會有不一樣嗎
想看妳的烘培用具的介紹 :)
我做了很成功~
可以當我每天的早餐 ^口^
想問一下 麵糰放進烤箱發酵 需要用幾度
請問沒有攪拌機要自己用手揉大概要揉到什麼程度？三光和出手膜嗎？如果想加藍莓或其他口味應該在哪個階段加？還有保存方式？冷凍保存嗎？謝謝您（這麼多問題，因為我實在很愛貝果，但一直沒勇氣下手。。）
做了，成功😉谢谢分享及教导。
手好漂亮
做了 很好吃
我也成功了谢谢！
好靚
好專業
請問糖可以改黑糖嗎
請問做好能放多久呢？
请问 为什么需要放进烤箱发酵？那么放进烤箱发酵需要多少温度？
為什麼要用冰水呢？普通室溫水不行嗎？
請問麵粉用什麼牌子、謝謝你
冰水原因？
感謝您的分享,請問您是使用哪款的相機拍攝的?謝謝
可以使用冰牛奶吗
您好，我依照你的方法做了貝果，成品很棒，我有自己做了影片，可以分享給其他人看嗎？配方跟妳一樣，不過我是做火龍果貝果，覺得要先詢問您，你覺得ok，我在分享給別人。
請問室溫發酵建議是多少度呢？天氣熱的話會有影響嗎？
請問夏天溫度高，發酵時間可以減少個10分鐘嗎?前二天做，口感像麵包，是因為溫度嗎
請問，水不須要加糖嗎？而且也不需加任何油
請問煮貝果是要沸水煮嗎?這樣部會燙死酵母嗎?
can you make apple pie or croissant ???/
想問放冰水酵母不會死嗎？ 🙌🏻
LEUNG_WAI 熱水會殺死酵母，冰水不會～
請問要加可可粉或者抹茶粉，配方需要如何調整？
想問+1
Tasty 👍❤️
你好，请问为什么面团很多气呢？需要完全排出气吗在整形前？是不是贝果里空气的关系 所以会造成里面不够扎实呢？谢谢😊
氣泡會讓貝果裡面有空洞，桿麵皮的時候應該自然排氣了，注意邊邊的氣泡都捏掉就可以了
您好～～想請問，貝果烤完不太膨大的原因可能是因為什麼呢？？感謝！！
你好久没更新啦，好期待啊，我想问一下如果想整洋葱味道的应该什么时候加洋葱碎啊
Lanlan Wong 最後燙完貝果在上面刷一層牛奶or蛋汁就可以撒了（trader joe有賣一個叫everything bagel，好像裡面也有點洋蔥末，超好吃）。但中途要加錫箔紙免的烤焦了
Bosch 這個廚師机是什麼型號？🙏
ee harn low 我是用mum5 一千瓦的！
有型號嗎？mum 5有很多種🙏🙏
封面好漂亮✨
貝果我沒一次做成功，每次都被狠狠打擊
Hsin Yen Lu 💪🏻💪🏻不會的切一半放進烤吐司機烤一下，脆脆的也好吃
為什麼做起來好硬 但外觀是可以的
貝果本來就是硬的啊
請問水(煮貝果）有加其他的東西嗎？例如糖之類的
做貝果和煮貝果的水要用軟水，煮的水當然甚麼也不能加；若水有太多雜質，會影響成品的品質。水煮的意思是要表面的麪粉變成糊精，在烤焗時形成脆而硬的表層，限制過度膨脹，造成內裏的綿密感，同時也在一定程度把內裏水分鎖著，便於保存。貝果在數百年前的波蘭問世，當時沒有預先包裝好的食物，所以麵包店發明它也是為了容易經營。中間的孔洞不僅令它受熱均勻，店中可以用細木棒串起，顧客也可以用幼繩把它們穿起來，省了包裝。
正確煮貝果的水是要加麥芽精 或是糖水的，自己google一下嘛
想知道这个碗自己哪里买的
Anthropologie網站～
請問放烤箱發酵的時候溫度你定多少呢
English repice please
你不是放中下層嗎？
chan chen 算是中間偏下沒錯
槓子頭也不過就是如此！
我每次都做成槓子頭啊！🤣🤣🤣🤣
您好，请问您强调了发酵时间的重要性
但是没有说明发酵温度是多少？
这样做起来真的有点为难😂
終溫控制在27度內最好
請問影片中是說明6公克的鹽，可是文字說明是3公克，那麼是哪一個才是正確的呢？謝謝
Sorry發現文字說明打錯了，是6公克的鹽才對，剛剛改了，謝謝！
你比贝果好看呢，哈哈~贝果也好吃~
請問配方裡的糖能用糖蜜（桂花蜜或是蜂蜜）代替嗎？配方比例需要調整嗎