Найсмачніші пісні пампушки до Різдвяних свят. 🎄 Різдвяні пампухи. / Christmas Donuts. Recipe.
Вставка
- Опубліковано 20 гру 2021
- У даному відео рецепт класичних пісних різдвяних пампушків, який перевірений десятиліттями. Так їх готувала й досі готує моя мама. Чітке співвідношення інгредієнтів запорука успішного приготування смачних пампушків. Пампушки виходять пухкенькі, однорідні, гарно просмажуються в середині, не вбирають надміру олію та дуже-дуже смачні. Такі як вдома, як в мами...
З даної порції тіста в мене вийшло 16 пампушків. Як начинку використала вишні та пісний чорний шоколад (догоджала дітям 😃). Смачного!
Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ... 😊
Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал. 🔔👍
Наш канал: / @user-wv9bm6sj8b
ІНГРЕДІЄНТИ
Тісто:
12 г свіжих дріжджів
40 г цукру
150 мл кип'яченої холодної води
300 г борошна (+50 г для формування)
дрібка солі
30 мл коньяку
40 мл соняшникової олії
Додатково:
вишень у власному соку
чорного шоколаду
соняшникова олія
ПРИГОТУВАННЯ
1. До дріжджів додати цукор, злегка перемішати до їх розчинення. Додати охолоджену кип'ячену воду, половину борошна й злегка вимішати. Далі додати олію, дрібку солі, коньяк, решту борошна та вимішати до однорідного розподілення інгредієнтів за допомогою міксера.
2. Тісто прикрити харчовою плівкою та залишити на півтори години.
3. Далі тісто злегка помісити, підсипаючи борошном, розділити на 16 частин, сформувати кульки.
4. З кульки сформувати круглу паляничку, викласти начинку та об'єднати боки палянички.
5. Після того, як усі пампушки виготовлено, смажити їх в олії.
6. Охолодити та присипати цукровою пудрою.
**********
INGREDIENTS
Dough:
12 g fresh yeast
40 g sugar
150 ml boiled cold water
300 g flour (+50 g for making)
a pinch of salt
30 ml cognac
40 ml sunflower oil
Additionally:
cherries in sweet syrup
dark chocolate
sunflower oil
DIRECTION
1. Add sugar to the yeast, mix lightly to dissolve them. Add cold boiled water, half of the flour and mix lightly. Then add sunflower oil, a pinch of salt, cognac, the rest of the flour and mix until homogeneity with the help of a mixer.
2. Cover the dough with cling film and leave for 1.5 hrs.
3. Knead the dough lightly, sprinkle with flour, divide into 16 parts, form balls.
4. From the ball to form a small round circle, lay out the filling and combine the sides of the dough to form a donut.
5. After all donuts are made, fry them in sunflower oil.
6. Cool and sprinkle with powdered sugar.
#пампушки #пампухи #разомзастолом - Навчання та стиль
Пампушки за цим рецептом виходять м'якими та ніжними. Просто та доступно. 🎄
Дякую 💛💙
Будь ласка! Готуйте на здоров'я! 💛💙
Дякую за рецепт, дуже смачні та легкі в приготуванні.
Радію, що Вам вдалось і смакувало. З Різдвом Христовим! 🎄⛄❄️
З РІЗДВОМ ХРЕСТОВИМ.ВЕЛИКЕ ДЯКУЮ ЗА ВІДІО.МОІ ПАМПУШКІ БУЛИ САМІ КРАЩІ ВІД ВСІХ МОІ ЗНАЕМИХ ВСІ ХВАЛИЛИ.ДЯКУЮ ВАМ ЗА ВАШ РОЛІК
Дуже приємно чути, що Ваші пампушки вдалися і буди найкращі. 😊
Вас також вітаємо з Різдвом Христовим! Веселих Вам свят! ❄️⛄🎄
Вау рецепт просто супер 👍💯👍💯👍💯👍 Виглядає дуже апетитно🤤🤤🤤🤤Всім гарного дня і настрою 😘😘😘🤗🤗🤗
Щиро дякуємо! Вам також гарного дня! 🍰⛄❄️
Виглядають дуже апетитно.Обовязково приготую.Щиро дякую вам за рецепт.Усім бажаю щасливого нового року і веселих свят!
Будь ласка! Готуйте та ласуйте на здоров'я! 😃 Вам також бажаємо веселих свят! 🎄❄️⛄
Хочу спекти за вашим рецептом 🤗
Нехай Вам вдається! Веселих Вам свят! ❄️⛄🎄
Дуже файні і смачні, напевно. А ще файно, що ви не рекламуєте дріжджі Духмяна хата😁 😁😁. Тільки це скоріше, не Різдвяні, а до Святого вечора, бо пісні. Колись , на початку нульових, в моєму житті був період, коли смажила пампухи з начинками на продаж.... тепер дуже рідко їх роблю, переважно з маком, з яблуками і з повидлом сливовим, перемішаним з ружею. Спасибі за приємні спогади.👍🎄
Моя мама робила пампушки ТІЛЬКИ з рожею.. Запах неймовірний, тепер для мене , це запах дитинства і найкращих св"ят
Читаємо коментарі і так приємно на душі... Кожен переповнений спогадами, у кожного свої традиції; очевидним є одне - усі в очікуванні свят. У нашій родині саме пісні памшушки були різдвяними, адже після Святого вечора, на наступний день, ми їх доїдали. 😃 А от здобні, мама смажила на свято Св. Василя, тобто на щедрий вечір, коли обмежень в їжі нема.
Колись обов"язково спробую з варенням та ружею, неодноразово чула за цю смакоту, але не куштувала.
Гарних Вам свят та щасливого Нового Року! 🎄❄️⛄
Веселих Вам свят! 🎄❄️😃
Дякую, взаємні побажання:-)🎄
Смакота👍👍👍🇺🇦
Щиро дякуємо! Веселих Вам свят! 🍰⛄🎄
А якщо використовувати сухі дріжджі то скільки їх має бути?
Замінити можна, але важко сказати, скільки сухих дріжджів потрібно взяти. Думаю, що треба взяти десь в два рази менше. Не наважуюсь сказати на 100%, бо не знаю, як буде рости тісто. Якщо спробуєте приготувати пампухи на сухих дріжджах, то напишіть, як Вам вдалось. З прийдешніми святами! ❄️☃️🎄
Це сухі дріжджі 12 грам?
Ні, дріжджі свіжі ("живі"). Доповнили дану інформацію до інгредієнтів.
Гарного Вам дня! ❄️☕🎄
А можна без коньяку ?))
Можна, але краще зі спиртним (можна додати й горілку),. В даному випадку пампушки не вбиратимуть багато олії й не будуть жирними. 💙💛
Згадала, колись мені давали рецепт пісних пампушок, де треба було закип'ятити воду з цукром і олією, це добре пам'ятаю. А ось далі -- питання -- чи треба було сипати муку в гарячий розчин, чи охолоджувати?? Хоча, якщо охолодити, який смисл в кип'ятитінні? Можливо, вам відомий такий рецепт??
Відносно рецепту, де воду, олію та цукор кип"ятять, не чула. У даному рецепті використовуємо охолоджену кип"ячену воду. Якщо використати ки"пяток, дріжджі цього не "переживуть". 😃🍰❄️
Так,можна кип‘ятити 100г води,100г цукру,100г олії.
Нехай вистигає
Тоді до ледь теплого додати дріжджі
Тоді ще додати 1 склянку води трохи цукру і муку .
Тоді замішувати тісто
...ну ,як це без замішування ,смішно звучить ...а що ви тоді по вашому робите ???
Мається на увазі без класичного довгого вимішування тіста.
Веселих свят! ❄️⛄🎄