【必見】かきこまずにはいられない！板前さんの【まかない目玉焼き丼】の作り方
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- Опубліковано 17 жов 2024
- 【材料】
玉子 2個
刻みのり
長ネギ
削り節
醤油 大さじ２
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１/２
ご飯 食べたいだけ
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むつかしいのは目玉を半分に折るところですね、白身がしっかり固まっていないと黄身が割れてしまうのでご注意を！
#まかないメシ #目玉焼き #どんぶりめし #飯テロ
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同業者（おそらく同年代）です。
料理人なのに、自分で作った料理をここまで美味しそうに食べる人を今まで見たことがありません。
盛り付けだって、もっと綺麗にやり直すこともできたはずなのに、ワンテイクで仕上げる潔さも人柄が表れています。
もし、料理人を目指す人が見ているなら、こういう人の下で料理を勉強することが一番だと思います。技術以上の『食べてもらう喜び』を知る人、この時代には貴重だと思います。がんばってください。
料理のクオリティ云々より、漬物ポリポリ食べたりしながら丼かき込む食べ方が最高に美味そう。
他にも手軽で美味しそうな賄い料理を投稿されてますが、この目玉焼き丼が頂点の様な気がします😊
なぜだか定期的に見たくなって、食べるところを見てます。
大将の食べっぷりが良いんだろうなぁ。
特にタクアンの食べ方が最高。
この人の動画をチャンネル開始当初から観てるけど、誰よりも食材へのリスペクトというか、食べる喜びを誰よりも理解しているように感じる。
食事の根本というか、一粒一滴残さずに美味しく食べる。
この人に調理される食材は本当に幸せで、それを食べるお客さんもまた幸せ。
料理系UA-camrの頂点、あるべき姿だと思っている。
同意しかない。敢えて加えるなら、進行とかキャラも最高。
2年前、コロナで発熱しなにも食べられない状態の時におすすめ動画で出てきて視聴し、その後回復した時に作って食べました。3日ぶりのまともな食事だったので、いまだにこの目玉焼き丼を作って食べると体力がみなぎる感じに思えます。
賄い丼も美味そうだったが、沢庵の丸かじりも美味そうだった。
食事の最後に味噌汁や茶を掛けて茶碗を洗うというのは、幼い頃、近所に住んでいたおばあちゃんが必ずやっていた。
食材に対する尊敬と感謝を、体現して教わっていたようなものだが、大将も同じことをしていて何だか感動した。
何気ない食材で作って
次の一口が待ち切れないかのように食べる
食の喜びがこの動画には詰まってる！
申し訳ないけども、食べてるとこだけ何度も再生してます。なんかしんどいときとかに見ると少し笑顔取り戻せます。音がいいとか食べ方が良いとか色々あるけど、理屈を超えた良さがあります。
私も、気分が落ちてる時、大将の食べてる、後半だけ見ます！ワイルドで活力ある食べ方に、元気を貰うんですよ！
板前さんの技は、勿論ですが、喋るパワースポットです。友人にも見るように、伝えます！
ハナシキコカ？
やっぱ、プロの作るご飯凄いすわ、、、腹減った
クチャラーが好きなタイプか
@@なんひらゆう これに関してはクチャラーとか関係ない。
もし自分が作った側を妄想するとこんなに美味そうに食ってくれたらクソ気持ちいいだろうなぁ
朝ご飯がてら作ってみましたが、5分もかからず、むちゃくちゃ簡単なのにビックリする美味しさ！両面焼きにする事で照り焼きダレが卵に絡んで、そりゃ旨いこと…大将が、かきこんじゃう理由も大納得です。
安い、速い、簡単、美味い！
これぞ最高の、まかないメシ！！
いただきます！
食べるシーン7分あるのに一瞬で終わった。
それくらいうまそうに食うし
それくらい見入っちまう！
明日これ昼飯に作る！！！！
前からこの動画は認知してましたが最近になって目玉焼きの美味しさに気付き今日の朝飯に作ってみましたがめちゃくちゃ美味しかったです。
大将こんばんは～‼️これめちやうま最高ー☺️です。醤油のしみた玉子におかかとネギそちらにも焦がし醤油がついてうましー😆最高😃⤴️⤴️
江戸時代の職人が飯を食っているみたいな勢いが最高です。なんか感動してしまいました。
めっちゃおいしそうすぎる。家でよく目玉焼きをご飯の上に乗せて食べるけど、このまかない丼みたいに同じフライパンで醤油を焦がして絡めたり目玉焼き二つ折りにしたり、ネギ鰹節のりをたっぷり載せて食べたこのないから、さくっと美味いお昼ご飯絶対作ると心に決めた。
こういうの出してくれるおかげで自炊しようと思えるから、節約出来て嬉しいぜ！
作りました！最高でした！ありがとうございます！心から感謝してます。
こんなに美味そうに飯食う人初めて見た
この人が作った料理を食べたくなる
美味しそうだなぁと思い作り方だけ知ろうと見始めましたが、食べてる姿が最高すぎて全部見てしまった。かっこいい。
食ってる映像が最高です!
この店主の方のお店に行きたくなりました。きっとおいしい料理が出てくるんだろうなぁと想像できます。これからも頑張ってください。応援しています。
めっちゃ美味しそう！
忙しい朝にもいいと思います。
音を立てようが、手を使おうが、食べている人がおいしくて、別に他人が一緒に食べてるわけでもないし、このスタイル大好きです。是非今後もこのスタンス貫いて下さい。
目玉焼きが１番好きな玉子料理なので、必ず作ります❗
作りました！簡単で美味すぎる…🥹
ありがとうございます！
これ、自分も20年前ぐらい前だけど板前見習いやってた時にやってた。
シンプルだけど旨いよねー夏場とかうめぼしとかのせても、旨い
本当は大将の所に天ぷらを食べに行きたいけど遠いし余裕がないといつもまかないレシピに助けられてる❤
まかないも家の一人飯も、この食い方がリアルだし1番美味いのよ。
大将の食べてる姿に
癒されます
最近、暑くて食欲無いんですが
動画見ながら、ガツガツ
食べてます😊
流石ですね、まかないは、こうでないと、早い、うまい、簡単、オイラの理想です、オイラ、足立、の産まれです、子供の頃、おふくろに、小口ネギだけのオムレツ、いつも、作ってもらったよ、ご飯に乗せて醤油かけて、かっこんだ、ょ、うまかった、😂動画を見て、すぐ、作ったょ、これは、あまり家庭では、やらないけど、最高に美味い食いかただと思う、ありがとうございます😊もう70歳ですけど、居酒屋チェーンで頑張ってます、かっこいい動画楽しみにしてます🤗
変に飾ってなく自分を表現していて、食に対する姿勢も素晴らしいのも相まって好感しかない。
日本人はこういうのでいいんだよね。
私も自分でサッと調理して食べる事多いですが、本当にシンプルなモノ程美味しい。
まさにこれが「かっくらう！」最高です‼️
これ作って食べてみたけどマジで美味しい
砂糖いれるだけで味に深みが出る
余った魚肉ソーセージとかいれても美味しかったです😂
いいですねー。これぞ「ザ・まかない飯」という感じ。
目玉焼きをご飯にのっけて食べるのは結構好きなんですけど、こんなに豪華なタレとトッピングで食べたことはなかったです。ぜひやってみます！
ほんとこの方かっこいい料理人って感じです。最後にお汁にをどんぶりに入れて、お米一粒も残さず食べるのが素晴らしいです。よく食べるのに太っていない所もかっこいい❤
これウチでも作りました。
半端なく美味かったです
どんな平凡な食材でもごちそう化して自分の食べたいように食べる、口福感満載🎉
なんというか、昭和の親父っぽさがめっちゃ出てて食べ方とかからうまさが滲み出てます笑
すっげぇ食いっぷり。マジで漫画みたいに釣られて腹鳴ったw
喋り切る前に止まらなくて口に放り込んじゃう感じとか、沢庵齧ってつかんだまままた飯かっこんじゃう感じとか、たまらん
これ作ったけどクソ程旨かったー！！！
シンプルだけど卵二つ折りにしたり醤油焦がしたり海苔敷いてネギ乗せたり、全部の要素が大事だわ。
本物の料理人の発想ってかっけえや
たまご＋飯 最高の組み合わせ 卵好きにはたまらんわ旨いに決まってる♡大将また頼むぜ！
色々な料理動画を見てきたが、自称料理研究家の動画ばかりで「撮れ高」を気にした食べ方が多くてウンザリしていた。でもこの方の動画は変に凝らず、とても自然で見ていてとても気持ちの良い食べっぷり。
只者ではない料理人の風格を感じました。
気に入ったのでチャンネル登録させていただきます。
めちゃうまいです。こういうの意外と思いつかない。おかかとネギがたまらん。ありがとうございます！
卵って 大体常備してるものだから、家になんもないけど 買い物いきたくないって時でもつくれちゃうから良いですね！
ありがとうございます！元気になりました。
大将の食べることに対する楽しさと嬉しさがひしひしと動画を通して伝わってくる
いつも楽しみに拝見してます。
今回は目玉焼きの状態で食べず、
あえて2つ折りに焼いて食べる理由を教えて下さい！タレの混ざり具合や食べる際にかき混ぜるからでしょうか？
これ作ってみたけど旨すぎて３日連続で食べてる。
大将、ほんと美味しかったです。ありがとうございました。
もうはなから出てる
美味しいものつくるぞオーラが最高…
1人で食べる時はこのくらいガツガツがいいですね😊
作ったけどめちゃくちゃ美味かったです！
ありがとうございました😊
見ていて気持ちの良い食べっぷりですね。この店主の方の食べる姿が好きな方は、昔の永谷園のあさげとかのCMもとってもお好きだと思うのでぜひ。
いつも通りの安定感、美味そうです。
海苔とネギと鰹節はないですが、今から卵と酒、醬油、砂糖のみでチャレンジしてみます！
朝飯にも最高ですね！ 刻み葱の綺麗さが職人技ですね。いつも楽しい配信有難う御座います。
いつも楽しく観ています。
笑顔とポジティブさに元気をもらっています。
ありがとうございます。
ところで、なぜお新香は手で食べるのですか?
いつも気になります。
江戸っ子の所作なんでしょうか？
教えてください。
下町の流儀ですよ😊
@@makanai
返信、ありがとうございます！
下町の流儀なんですね。心得ました。
ところで、提案です。
新たなチャレンジとして、まかない飯後のデザートをつくる動画はいかがでしょうか？
単純にあなたが作るスイーツを見てみたいだけなのですが。
ご検討ください。
教えてくださりありがとうございます。こんな簡単でうまいわけ…と思って作ったら、めちゃめちゃうまかった！！！
主人のお弁当に入れたら、すごいヒット!娘も大好きです！ギョニソのレシピも、何度も作ってます😂これからも楽しい動画待ってます🎵たくあん…🤤💕
これ、1週間に一度は必ず食べてます、ガチウマイです。
修業時代の賄い、ゆっくり食べてる暇はないでよすね。
短時間で作る賄いメニュー、時短のご時世大変参考になります！
あまりにも美味そうに食べているので試しに作ってみました、美味すぎてご飯2合無くなりました
「シンプルなものほど美味い」と言う言葉に凄く共感を受けた一品でした、ありがとう
本当にこれ、美味しそう🎵
シンプルが１番‼️
「早く出来て美味しい」これが１番ですよね〜😆✨
大将、さすが〜😊
幸せそうに食べる姿がサイコー✨👍
こういうのがめっちゃ美味しそうです✨
しかも最後の赤だしズルいーー‼️
沢庵手掴みでボリボリ、仕舞いには味噌汁ぶっかけてご馳走様、これまでこんな料理動画あっただろうか。最高過ぎる😂
どんぶりメシって迷わずに一点集中できるから
わき目も振らずに掻き込めるところが究極ですね。
食いっぷりめっちゃいい〜‼️
うちはミニウインナーと玉ねぎもプラスしてる！もちろん醤油と砂糖で味付け😊かきこみやすくするためにミニウインナーが最適🤣
あなたはまかないレシピ本を出すべき！
最後のごちそうさまも気持ちいい
これはいい!小腹空いたときにすぐ作れるやつやん!実践しまーす!
いつもは適当にやり過ごしてたけど今回はちょっとくちゃくちゃ気になる
美味しそうなんだけどね
いつも、簡単に作れる料理で、要介護1の兄に食べさせるために、参考にさせていただいております。
半熟たまごのどんぶりとは最高です。
右手にたくあん持ちながらどんぶりを食らいつくのってたまらない。
最後の味噌汁合体もやばいです。
目玉焼きを焼くときに日本酒を少々入れるところが板前さんならではですね。それにしても美味そうにかっこむなぁ。
品を気にせず、生き物として全力で食ってるのがいいっすね。
生きてるって感じよな
食べ方が最高です。今から作ります。食べ方も真似します❤
めちゃくちゃ美味しかったです！ありがとうございます😊😊😊😊😊😊😊
これはやばい。
本当に美味いんだってのがすごく伝わる。
これは何度見ても同じ食べ物を食べた気にさせる映像。
ご馳走様です！
かきこむ姿がワイルドでカッコ良いー
自分用
1.フライパンをあっためながら、ご飯を盛って海苔をのせる
2.強火で白身を固めて目玉焼きを2つ折り
3.醤油 大さじ２
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１/２
この方に永谷園のＣＭ出てもらうべき！めちゃくちゃそそられる🥺
明日からも食事づくり頑張ろうって思いました。
ご飯と卵、酒、醤油、砂糖、卵、海苔葱で家族を幸せにしよう。😃💕
卵が値上がりした今、シンプルなものに有り難みを感じます。
大将の食べっぷりに癒されてます！
夜中におすすめに出て来て我慢できずに作って食べた
罪悪感なんか吹っ飛ぶ美味しさ
高菜あったから入れたらまたサイコー！
なんか、感動して、涙が出そうになりました‼️
作った食事を、美味しく食べてる、食べてくれるって本当に素敵な事ですね✨
本当に美味しそう😃早速作ってみます
料理中は粋な料理人
食事中は囚人
そのギャップが好き
丼だけじゃなく汁物と小皿があるのが料理人ですね。
よくある
材料で できるから
やってみたいです。😊
ぜひ、真似したいです。
おつけ？お味噌汁の作り方も気になりました。
どんな材料で作られているのか知りたいです。
めちゃくちゃ忙しいと思うのに、厨房がめちゃくちゃ綺麗。
まかないで使われている食器、まな板も綺麗でセンスあって
心に刺さりました。
御御御付略しておつけ
東京の方言かもです
賄いをTHE男の食い方というか貪り方というか……本当に美味しい時の食べ方って感じで見てて気持ちいいw
参考にして作らせていただいてます。
とても美味しいです。
ただクチャクチャ食べるのが---チョット💦
ご飯が美味しそうで動画開いたのに、この人のキャラクターに惹かれてる自分がいる、、、
この方の作るシンプルレシピはお手軽に作れて全て美味い
食べれる事は楽しいし健康的でいられるから私も楽しく食べてます
美味しそうに食べてる人にはリズムがあるね！
自分もたまに、目玉焼き丼をつくります。海苔のかわりにキャベツの千切りをひいてます♪味変には、マヨネーズを使います。
座頭市思い出す食いっぷりだった。最高です。
目玉焼き大好物なので、毎日食べたいですね😍
これは凄い！なんて凄い食い物なんだ！
うちの子(受験生)の昼飯に作ってやりたいです。これ食って受験がんばれ！
オー目玉焼き丼いいねえ明日作ってみよう。美味しそうに食べるのがいいねえ。お味噌汁もおいしそう。味噌がいい。
あたしも目玉焼き丼はよく食べてます！
必須は焦がし醤油にマヨネーズかけるのが最高！
コレやってみました、マジでむちゃくちゃ美味い！ネギマストだと感じました。
うまそだなぁ。海苔の香ばしさまで伝わってくる！
昔、ウチのじいちゃんがご飯食べ終わった茶碗でお茶飲んでたの思い出したわ。笑
自分、醤油だけですが同じようにして千切りキャベツで食べています！美味しそうですね。