Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Praktyka u Praktyka - Kabanosy wieprzowe
Вставка
- Опубліковано 3 вер 2015
- Prosty, stary przepis. Trochę pracy, trochę cierpliwości i możemy się cieszyć kabanosem własnej produkcji. Aromatyczny, intensywny w smaku, i to co uwielbiam - suchy. Zapraszam do oglądania.
Zapraszam!
SKLEP - SHOP
nomart.pl/
FACEBOOK
pages/Nomart...
FORUM
nomart.pl/Forum/
super filmiki Pan robi przede wszystkim objaśnia co i jak więc potem można samemu spróbować , daje łapkę w górę pozdrawiam ...
Kiełbasa wygląda apetycznie i zapewne jest smaczna. Aż chce się zjeść. Nie wszyscy potrafią zrobić takie cudo. Smacznego.
Szacunek ,podziwiam pana zapał i dzielenie się doświadczeniami. Ja też coś robię i czerpię z pana porad. DZIĘKUJĘ i pozdrawiam.
Lubię twoje przepisy bo są proste i smaczne. Sukces w prostocie. Pozdrawiam i szanuję.
dla dzieci to musi byc rewela taki kabanos :)
fajne te twoje produkcje, za jakies 2 dni ruszam z robotą
Dziś pierwszy raz będziemy robić kabanoski z Pana przepisu. Przygodę z wędzeniem czas zacząć 😊 Pozdrawiam
CrocAU ma racje- tajemnica kruchości kabanosów(,żeby się łamały" z trzaskiem") wynika z krótkiego wyrabiania i nie dodawania wody.Jeśliby Pan tak zrobił wsad byłby"ściślejszy"i musiałby Pan "przytulać się bardziej" do nadziewarki(opór tłoczenia)-trzeba podzielić wsad.Nie mądrze się-lubię Pana prezentacje i przepisy oglądać i dużo z nich wyniosłem pozytywów,popieram tradycję,którą Pan propaguje ,wszystkie Pana prezentacje są interesujące,polecam każdemu.Pozdrawiam
super.... tak mi się spodobało,ze zamówiłam kilka produktów i idę w pana ślady...
ja jak nakładam jelita to wcześniej nakładam farsz i przy naciąganiu jelita na lejek wyciskam kiełbasę tak żeby na końcu zrobiła się taka kulka mięsa i nigdy nie mam problemu z nadzianiem tą metodę zdradził mi stary masaż i jest naprawdę bardzo dobra polecam spróbować
jak zwykle SUPER Pozdrawiam
ja strzykawką wpuszczam łyżeczkę oleju do jelita i przeciągam przez całe jelito aż olej wycieknie drugą stroną. Wtedy dopiero nadziewam na końcówkę nadziewarki idzie jak po maśle :)
Panie Arturze jak wlejemy trochę wody do flaka i wysuniemy delikatnie mięso z lejka idzie jak po maśle :) Uwielbiam Pana wyroby ! Pozdrawiam
witam. filmy super. jeśli chodzi o zakładanie jelita baraniego to zawsze lejek nacieram odrobiną oleju lub smalcu a przed nałożeniem samego jelita wypuszczam odrobinę mieska poza lejek. pozdrawiam
Wyjęte z wędzarKi pachną niesamowicie i smakują bosko! :) Polecam zrobić, warto!
Mój sposób na jelita baranie - wstrzykuję zwykła plastikową strzykawką trochę oleju i przesuwam palcami po całej długości aż olej wypłynie na ich końcu. Dopiero jelitka z poślizgiem nasuwam na rurkę nadziewarki :)
Na proste rozwiązania najtrudniej wpaść. Nadziewanie kabanosów potrafi dać w kość.
Djakuem! Bardzo dobre kino!
Bardzo lubię pana oglądać :) pozdrawiam :)
Witam z tego co wiem kabanosów nie powinno się wyrabiać, a jedynie przemieszać kilka razy z przyprawami aby robiły tak zwany (pstryk) po uwędzeniu , i dobrze jest cylinder nadziewarki napełniać tylko do połowy aby zmniejszyć opór. dziękuję za fajne filmiki czerpię z nich inspirację i dzięki Panu zacząłem wędzić . Borniak UWD70 . Pozdrawiam z NL i sukcesów
Jak będą wystarczająco suche to i 2 godziny wyrabiane zrobią "pyk" :-) Pozdrawiam serdecznie.
Patent mojego dziadka masarza, smarujemy lejek tłuszczem. ;)
Arturze, dbaj o to co masz... Zdolne ręce. Zanim zaczniesz czyścić maszynkę, proszę odłącz ją z gniazdka. To jak z pistoletem który raz do roku sam strzela.
jest bardzo dobra!
Jelita dobrze rozmoczyć w ciepłej wodze i przelać przed naciągnięciem na lejek powinno być łatwiej i od tego trzeba zacząć że jelita powinny mieć odpowiedni kaliber do kabanosów ok 23-25
Przed nałożeniem osłonki na lejek można go natłuścić , wystarczy ręką tłustą od mięsa.
Dzisiaj robiłem kabanosy, nałożenie jelita na lejek najlepiej robić z tłustym mięsem lekko wypchniętym za czubek lejka, czyli już w ostatniej chwili przed nadziewaniem, pierwsza połowa to była walka, jak na to wpadłem to czas /50 i zero pęknięć, co jakiś czas odrobinę dodawałem bo trochę się zużywa na to nizianie, ale ostatecznie i tak jest w środku. Jednak jelit powinno być tyle ile wykorzystamy, bo raczej tego nie widzę by takie jelito potem wróciło do soli.
Film jak z zakładu karnego!!!Czas i szczegóły!!!Wszystko to zawsze rozwlekłe!!!
witam są dwa sposoby na Pana problem.Do jelita wlewamy olej,albo z lejka wyprowadzamy odrobinę farszu i naciągamy jelito.
witam.. filmik bardzo fajny pomocny.. mam jednak pytanie na 4kg miesa prosze o dokladne proporcje pieprzu . przypraw i soli peklujace.. czy kabanosy morzna zaparzyc po uwedzeniu.. bardzo dziekuje za odpowiedz .. za kilka dni Pana przepis na pewno wykorzystam..pozdrawiam serdecznie
witam,czy turystyczna wędzarka nadaje się do wędzenia wędlin?
Super !!! A czy mogę prosić o wersję pisaną ,chyba że po trzech latach to problem - również zrozumiem.Pozdrawiam Krzysztof
Jak oglądam pana programy to żołądek woła pomocy ;-}właśnie dzisiaj robię na próbę schab dojrzewający i kiełbasę suszoną;-} pozdrawiam
Patent każdego rzeźnika na nakładanie jelit na lejek jest taki, że NAJPIERW zakładasz lejek na nadziewarkę, wkładasz mięso, wypuszczasz odrobinę, żeby wystawało z lejka tak na pół kciuka - i dopiero na to nakładasz jelito. Wtedy farsz (jest tłusty) działa jak idealne smarowidło i "idzie jak po maśle"... no dobra, jak po słoninie :)
Czesc kolega!!, may you set subtitles to the video, Kielbasa is the best I ever ate.
Dziekuje..
Greetings from Kostaryka
+Carlos Ledezma We are working on subtitles in English. They will regularly appeared starting from the first episodes.
I invite you to a film about kabanos, with translation ua-cam.com/video/hoyhORvyWxg/v-deo.html
Witam. Świetny kanał.
Ciekawy jestem jakby Panu poszło robienie szynki dlugo dojrzewającej w stylu parmeńskiej, tj. peklowanie na sucho potem tylko powieszenie na hak i czekanie (bez dymu).
pozdrawiam
+Mateusz Tyrk Jesienią takie tematy będą. :-)
szacunek
@Maciej B
Z tym "zmielić" to w sumie nie jest już takie jednoznaczne. Owszem - długo obowiązywała tylko forma "zemleć". Coraz bardziej popularne było jednak używanie "zmielić" - często i chętnie powielane przez ludzi. Nowsze słowniki, jak np. "Wielki słownik ortograficzno-fleksyjny" Bertelsmanna pod redakcją Jerzego Podrackiego (Warszawa 2001) notuje już i tę formę, jako poprawną. O ile w piśmie faktycznie trzymałabym się jeszcze starej szkoły, o tyle w mowie nie ma już chyba o co kruszyć kopii.
17:59 szkok :D
Panie Patryku dużo korzystam z pańskich przepisów generalnie zaczynając przygodę z wędzeniem na tym kanale duzo czasu spędziłam , każdy przepis sobie modyfikuje po swojemu , ale tez chyba o to chodzi żeby włożyć i dodać coś od siebie . Bardzo zależałoby mi na przepisie na kiełbasę kabanosach z mięsa baraniego i wołowego może jakiś przepiski ?
Pomyślę :-)
Co się tyczy problemów z naciąganiem cienkich jelit baranich na końcówkę nadziewarki, polecam Panu wątek z witryny wedlinydomowe ; wedlinydomowe.pl/forum/topic/8020-przyrzad-dziadka-do-nakladania-jelit-baranich-na-lejek/. Może Pan skorzysta. P.S. Kilka wyrobów z Pana przepisów zrobiłe. Pyszne. Pozdrawiam.
Witam, czy do produkcji kabanosow można używać oslonek kolagenowych 18mm, i czy można je wedzić,
Dzięki i pozdrawiam serdecznie
Można i można 🙂
Wszystko super tylko te kabanosy mają ze dwa tygodnie a nie " widzimy się po chwili" sam wędzę to wiem co mówię.- przynajmniej tak mi się wydaję- 😁 Pozdrawiam super kanał.
Witam. Ja z takim pytaniem. Czy mogę podsuszać kabanosy przy oknie w kuchni w teraznieszych temperaturach 26 stopni w domu?
W temperaturze pokojowej i przewiewie - bez problemu, ale nie wystawiać na bezpośrednie działanie słońca.
Kabanosy nie kroi sie w plasterki ,tylko ukośnie ...................pozostaje smak i cudowny wygląd ..........pozdrawiam ...
Witam.Bardzo cenie sobie Pana filmy .Czy istniała by mozliwosc podania dokladnego przepisu na kabanosy ? ,,Ile tego i tamtego ;)"
+przemekkon Zwykle się nie trzymam ściśle przepisów. w tej wariacji na temat jest 4 kg łopatki (ale mogą być inne mięsa) i 2 kilo podgardla (może być pachwina, tłusty boczek) soli peklujacej po 25 gram na kg, a przyprawy to kwestia gustu - po łyżeczce liścia laurowego ziela angielskiego, pieprzu czarnego, jałowca, tymianku no i oczywiście czosnek :-)
Mieso na kabanosy nie powinno być długo wyrabiane, to jest jedyny rodzaj kiełbasy gdzie nie wyrabia się kleju
Oj tak, wtedy jest krucha
Panie NOMARCIE, jest stara zasada ze na poczatku mielimy tluste na malych oczkach poniewaz pozniej chudsze mieso na duzych oczkach czysci maszynke z tluszczu i latwiej o czystosc :) pozdrawiam
+TheSLOMA1988 Ja głównie chude kroję nożem w kostkę a nie mielę - taką łatwiejszą wersję przedstawiam, aby zachęcić innych do spróbowania :-)
+NOMART pewnie, ze krojone jest lepsze, no chyba że to kabanos jak na filmie
Nie ma opisu tekstowego czy ja nie mogę gapa znaleźć :)
Po uwedzeniu, w jakich warunkach suszymy te kabanoski? I czy to suszenie jest konieczne?
Nie jest konieczne, ale nabierają smaku i stają się kruche. Suszyć można niemal w każdych warunkach. Zarówno w temperaturze pokojowej jak i w chłodnym pomieszczeniu, ważne by miejsce było suche i przewiewne.
Dzien dobry. Twoje kiębaska super wyglonda.
Mug bym ja twojom recepte dostac?
Sorry ich kann nicht mehr so polnisch
To stary film, ale może nowszy będzie przydatny. Są napisy. Jest link do bloga z przepisem. Można użyć Google translatora. ua-cam.com/video/0D1pOE1IumQ/v-deo.html
no to jest to
Panie Arturze, czy proces suszenia odbywał się w wędzarce, czy w innym miejscu?
+soundx2 Suszyłem w kuchni na relingu rozpostartym pomiędzy szafkami.
powiedziałeś, że nadziewarka jest 5kg-mowa, czy to jest równoznaczne z pojemnością 5 litrów, czy to jest jakiś inny przelicznik?
Na litry jej nie sprawdzałem, ale 5 kg mielonego mięsa to 100% to napełnienia.
Dzięki za info. Jak kiedyś będziesz miał okazję to podaj średnicę i skok cylindra. Ja jestem inżynier starej daty, wezmę suwak logarytmiczny i sobie policzę :-)
tez myłem t maszynke w zmywarce i tez mam taka ciemna aluminium sie utlenilo :)
Witam czy zamiast pachwiny można dodać podgardle ? i czy to będzie to samo ? Kolejna sprawa zrobiłem kiełbasę ale już po uwędzeniu okazało się ze zapomniałem dodać coś tłustego i kiełbasa jest dość sucha czy mogę ja podsuszyć czy nie jest to zalecane dla kiełbas parzonych.
+Bartosz Wawrzyniak Podgardle jest dobrą alternatywą. Suszyć można prawie każdą kiełbasę. Jeżeli była tylko parzona - można ją delikatnie podpiec w piekarniku. Jak są obawy co do suszenia na powietrzu - można suszyć w lodówce - też się da. Brak odpowiedniego "kleju" w postaci składnika tłustego nie pozwoli uzyskać właściwej spoistości i konsystencji kiełbasy - ale zjeść się ją jak najbardziej da :-)
+NOMART Dziękuję za szybka odpowiedz.Czy parzona kiełbasa nie zepsuje się szybciej? obawiam się tak zwanego jadu kiełbasianego ale nie wiem jak to się rozpoznaje i kiedy kiełbasa go zaczyna mieć a ponoć kiełbasa parzona nie jest kiełbasa trwała tak jak kiełbasa wędzona suszona ale nie parzona.
+Bartosz Wawrzyniak Z jadem kiełbasianym nie ma żartów. Zasolenie powstrzymuje ewentualne infekcje. Parzenie powyżej 60 st zabija bakterie.Zawsze może jednak dojść do wtórnego zakażenia. W razie jakichkolwiek wątpliwości - np zjełczałego zapachu, utraty "zdrowej" barwy - nie ryzykujmy. Co do suszenia - oczywiście, że wędlina parzona nie jest tak trwała jak wędzona czy suszona. Wszystko jednak zależy co to za kiełbasa parzona. Mięso surowe odpowiednio przygotowane też można suszyć i będzie trwałe. Mięso tylko parzone o niskim stopniu zasolenia może nie nadawać się do szybkiego suszenia.
+NOMART Panie Arturze to kiełbasa z łopatki i karkówki 24 godziny w peklosoli temp wędzenia 45 stopni parzenia 72 stopnie przez 20-25 minut. Dziękuję za poradę myślę ze nasze pytania i odpowiedzi przydadzą się innym.
Pozdrawiam
Witam jaki model masz tej wędzarni ? gdzie ją moge znalesc?
Ja pracuje na borniakach - na tym filmie akurat stary model. sklep.nomart.pl/c/587/wedzarnie-borniak-wedzarnie-wedliniarstwo.html
Panie Arturze w jakich warunkach powinny dojrzewać kabanosy po uwędzeniu ?
+Proste granie Po wędzeniu wieszam je w temperaturze pokojowej 5-7 dni , a potem do chłodnego i koniecznie suchego pomieszczenia (około 10 st) - jak brak to lodówka.
Wielkie dzięki i pozdrawiam serdecznie.
A jakiego rozmiaru sitek Pan używa do kabanosów żeby się dobrze nadziewały?
Sitek czy lejków ?? - bo lejek mam 14 mm , jelita 18-20 mm . Sitek do mielenia ? - bo do nadziewania nie używam.
Chodzi mi o sita do mielenia. Ja kiedyś zmieliłem dosyć grubo na kabanosy z jelenia to myślałem że mnie szlag trafi przy nadziewaniu. A nadziewarkę miałem pożyczoną, bardzo solidną. Na korbie można było się uwiesić. Teraz mam swoją podobną do Pańskiej i aż boję się pomyśleć co by z nią było gdybym używał takiej siły. Stąd moje pytanie o grubość sit bo tak gładko Panu szło nadziewanie.
Witam, raz próbowałem zrobić kiełbasę i wyszła mi jakaś gumowa.
Mam wędzarnię murowaną samodzielnie z pełnej cegły klinkierowej która dosyć dobrze trzyma temperaturę. Jakiej temperatury nie należy przekraczać żeby wyszły fajne kabanosy. Pozdrawiam Marek
Kabanosy albo wędzimy przez wiele dni na zimno, co w Pańskiej wędzarni może być trudne, lub przez 3-4 godziny w temp około 75 st. Potem mogą być parzone przez 20 minut (ale nie muszą) i suszone przez kilka dni w temperaturze pokojowej.
Dziękuję za podpowiedź . Pomimo dużych możliwości zakupu przeróżnych wędlin nić nie zastąpi swojskiej no i ta satysfakcja! Pozdrawiam
Mozna bez jelit ..na papier do pieczenia wyciskać z roga i na kratke do piekarnika ?
Często tak robią za wielką wodą. To bardziej jak beffjerkey tylko z mielonego. Osobiście jeszcze nie próbowałem.
Mam identyczną nadziewarkę. Dużym problemem w tym modelu są nie profesionalnie wykonane lejki. W zeszłym tygodniu robiłem próbę prototypu narzędzia do nakładania jelita na kabanosa na lejek. Wyszło super. Całkiem sprawnie nadziałem 15 kg masy w jelita kabanosowe. Muszę jeszcze przerobić lejek aby był profesionalny.
czy ten Zelmer miażdży mięso ?
+Fromski G Mój nie - ale trzeba dbać o sitka i noże. Mam dostęp to szlifierki magnesowej i z 2 razy w roku ostrzę sitka i noże. Jak się tego nie robi to ciężko idzie i faktycznie bardziej gniecie i rozrywa niż tnie.
jakie przyjął PAN proporcje robiąc przyprawę?
+Jan Kowalski Przyprawy to kwestia gustu. Ja zwykle stosuję równe proporcje - np po łyżce każdego składnika, ale w aptekę się nie bawię.
+NOMART Dzięki....... przypominam się o salcesonie ;)
No teraz to mnie wkurzyłeś:) Jutro wyciągam maszynkę a za tydzień wcinam kabanosy.
Nomart. Dwie pincety. Na jedną ściśniętą nawlekasz, drugą rozchylasz początek i na lejek. U mnie działa
Długie pincety zapomniałem dodać :)
pytanie podstawowe, skąd bierzesz mięso ?
Znajomy rzeźnik i sklepy z własnym rozbiorem mięsa - to moje podstawowe źródła.
Dzięki.
Panie Arturze, kiedy dziczyzna?
+Kamil Iwankiewicz Niedługo :-) Sam nie poluję więc czekam na dobrą okazję :-)
+NOMART Czy jest szansa na film odnośnie błędów popełnianych przy przygotowaniu wędlin i samym wędzeniu, na co zwracać szczególną uwagę?
Coraz częściej otrzymuję sygnały, aby utworzyć osobny wątek, zawierający porady, odpowiedzi itp, Myślę, że to dobry pomysł. Muszę jednak przed tym przeorganizować kilka spraw, by zyskać na to czas :-) Wtedy nie będzie problemu z takimi tematami jak zaproponowane błędy.
+NOMART Taki wątek byłby świetny. Pana filmy są genialne a techniczne porady będzie świetnym dopełnieniem.
+NOMART A może propozycję od widzów co by chcieli aby Pan swoją fachową wiedzą rozwiązał pewne ich problemy?ad z innej beczki robił Pan kiedyś swój paprykarz? Mam przepis choć nie wymyślony przeze mnie ale przerobiony pod siebie i uważam że jest ok?
czy jest szansa zrobić takie kabanosy w wędzarni balkonowej? parzenie chyba odpada, żeby uzyskać temperaturę 80*C, a wiadomo, że w tej wędzarni ciężko o takie temperatury... :)
Teoretycznie. Da się potraktować dymem i przetworzyć cieplnie, ale efekty uzyskane w zwykłej wędzarni były by lepsze.
nie wyobrażam sobie kabanosa bez gałki i kminku ,kminek na pewno nie mielony.Jedyne miejsce gdzie akceptuje kminek.Żelatyna...wołowina,golonka.pozdrawiam
Witam czy można dać boczek
Można, powinien być mocno tłusty lub z dodatkiem słoniny
Czy mógłby Pan podać średnicę oczek dla mięsa chudego i tłustego?
+NOMART zelmer diana w jakim Pan robi to 5mm i 10mm :) mam taki sam podaje oczka w standardzie ja poszalałem o 12mm 15mm i szarpak :)
+Bartosz Wawrzyniak Sitek pasujących mam kilkanaście :-) ... i raczej wybieram na oko :-)
1 lyzeczka mielonego liscia lurowegona kg miesa ?
Łyżeczka ale mieszanki wymienionych przypraw, a nie każdej z przypraw.
Witam do kabanosow podobno się mięsa nie wyrabia tylko miesza z przyprawami .żeby mięso nie puściło kleju.
Podobno to prawda - wynikająca z tego, że kabanos ma zrobić "pyk" przy łamaniu, a nie zrobi jak jest wyrabiany. Co prawda zrobi, jak będzie dobrze podsuszony, ale kto by podsuszał przed sprzedażą - za duża strata masy - dlatego sie nie wyrabia. Jak będzie porządnie podsuszony to zrobi pyk pomimo wyrabiania.
Pan jest vikingiem?
Jarosze nie wiedzą, co tracą... :)
Kielbasy sie nie kroi "w poprzec" tylko zawsze "na szage". Czym ciensza kielbasa tym wieksza "szaga" :)
witam bardzo prosze dokładnie podawać ilość przypraw liść laurowy ,ziele angielskie ,pieprz, tymianek ale ile tego wszystkiego po tyle samo ? prosze jak można w opisie zostawiać szczegóły przypraw i składu nie jestem kucharzem tylko stolarzem i takie informacje dla mnie i mysle ze dla wielu były by ważne wagę gramową mam ale doswiadczenia w kuchni słabo pozdr.
👍👍👍🚁👨✈️
Wszystko pięknie i fajnie tylko mnie uczono żeby nie wyrabiać na kabanosy tylko pomieszać.
ua-cam.com/video/4oZrCcNs8Ks/v-deo.html
Kabanosy bez kminku?
Ja nie cierpię w kabanosie kminku, dla mnie to zepsucie mięsa
Pan to wszystko je czy sprzedaje ?
Nie ładuj nadziewarki do pełna będzie lżej szło.
Witam mam taką wędzarnię i właśnie będę robiła kabanosy z Pana przepisu
Smacznego więc życzę :-)
Widac ze to chyba byly początki yt kucharzenia ,malo precyzyjny przepis np sito duze ,sitko male ,A co to zbaczy bo ja najmniejsze mam tzw makowe 4,8,10,13,15 i szarpak ,
Kiedyś trzeba zacząć. Swoją drogą poważne księgi kucharskie, które powstawały na przełomie XVIII i XIX wieku tak właśnie przepisy przedstawiały - wychodząc z założenia, ze czytelnik jest rzeczy świadom, ale to były inne czasy.
Aż zgłodniałem :D
Sposobem na jelita jest wlanie do sirotka trochę wody i przepuszczenie jej przez cały odcinek jelita.
Rozumiem że to w sumie 11 godzin wędzenia ?
+Krzysztof O Tak, w tych warunkach , które wtedy panowały - to nie jest wartość stała. Trzeba obserwować.
Nie dziwie sie ze nie umiesz , bo kto w gumie wali w tych czasach ?! 😂😉
+
tv
trochę tłuste te kabanosy no ale kwestia gustu, no i ta wedzarnia ,a gdzie tradycja i drzewo olchowe
hmmm ponoć do kabanosow nie dodajemy wody i miesa nie wyrabiamy jak to jest w innych kielbasach ,tylko mieszamy,przynajmniej tak mówią masarze
Kabanosy mają wyschnąć. Inaczej to cienkie kiełbaski, a nie kabanosy. Woda, którą się doda i tak kabanosy w trakcie wysychania opuści, a rozrzedzonym farszem łatwiej się nadziewa jelita baranie. Kabanosy mają robić "pyk" wiec ich się nie wyrabia, a ja twierdzę, że jak porządnie wyschną i nawet godzinę wyrabiane - zrobią "pyk"
@@NomartPl a ja twierdzę też z doświadczenia, że pyk zrobią bez wyrabiania, więc raczej nie ma sensu wyrabiania bo to nie wpływa na jakość koncowego wytobu a tylko zajmuje czas , dodawanie wody do czegoś co potem obsuszamy dla mnie też bez sensu , nie widzę problemu z nadzieniem farszu bez dodawania wody w jelita 16-18.
@@goldi7624 I tak i nie. Faktycznie bez wyrabiania można się obejść. Widziałem już nadziewarki z niższej półki cenowej uszkodzone (na przestrzeni lat - wiele) , przez zbyt gęsty farsz i nadużycie siły (brak wody) przy raczej chudym składzie mięsnym. To kanał dla zaczynających przygodę. Nie mają doświadczenia i trzeba im życie ułatwiać. Pozdrawiam.
za duzo tluszczu
+Ray Velcoro Tłuszcz to nośnik smaku.
Panie Kierowniku, te kabanosy to PROFANACJA! Po pierwsze - wody się nie dodaje, a po drugie, mięso pekluje się w kawałkach, po 48h mieli i miesza tylko w celu połączenia chudego z tłustym - bez żadnego wyrabiania! Mięso kabanosów nie a być zlepione, a rozpadające się, aby w jelitach pękało. Proszę nie wprowadzać ludzi w błąd!
Obetnij włosy , ogól się to może jakaś kobieta oglądająca film się nie porzyga... człowieku....
sądzę że Pani Dominika się porzygała, słabą ma psychę. Może dobranockę warto obejrzeć zamiast produkcję kabanosów :D
co za cymbał
Dominika, czy to twoja podobizna? Wiele kobiet zyczyloby sobie takiego partnera, ale przed taka zlosliwa i glupia baba uciekaja z pewnoscia wszyscy bo rzygaja na jej charakter... babo!!!
Panie Arturze, jest powiedzenie: "Wybacz glupiemu, masz 100 dni odpustu". Takiej nietaktownej idiotce nie pomoze juz nawet swiecona woda. Niech prosi Bozie o zdrowie, bo o rozum zapozno.
Dziekuje za Pana super recepty i prezentacje i zycze wszystkiego najlepszego i pozdrawiam
Spasiony,dyszący,zmień dietę!!!