【た〜っぷりかけて！】自家製トマトケチャップのレシピ・作り方
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- Опубліковано 4 сер 2020
- 完熟トマトを3個使用！
トマト感たっぷり！手作りトマトケチャップの作り方です。
フライパンで意外と簡単に作れます！
トマトの甘みを存分に味わえるように塩分は控えめにしているので、
たっぷりとかけて使ってみてください！
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*お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。
www.futari-gohan.jp/contact/
●自家製トマトケチャップ
■材料(作りやすい量)
完熟トマト 大3個(650g程度)
玉ねぎ 1/4個(50g程度)
(A)にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
(A)きび砂糖(なければ砂糖) 大さじ1と1/2〜
(A)塩 小さじ1/2
(A)こしょう 適量
(A)ローリエ 1枚
酢 小さじ1
★ポイント
冷蔵で2週間ほど保存可能です。
詳しいレシピはこちら↓
www.futari-gohan.jp/tomato-ke...
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【1年以上かけて作った新刊がでました！】
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』
季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
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#榎本美沙 #料理研究家 #自家製トマトケチャップ
● Tomato ketchup
Material (amount that is easy to make)
3 ripe tomatoes (about 650g)
1/4 onion (about 50g)
(A) Garlic (grated) 1/4 teaspoon
(A) Cane sugar (or sugar if not) 1 tbsp and 1/2 ~
(A) 1/2 tsp salt
(A) pepper
(A) 1 bay leaf
1 tsp vinegar
■ How to make
[1] Remove tomatoes with a knife and boil for 15 seconds with plenty of hot water. Put it in ice water and peel it by hand.
[2] Add tomatoes and onions to the mixer and stir.
[3] Put 2 and (A) in a frying pan and heat over medium heat.
When it comes to a boil, turn it to low heat and mix for 30 minutes with a wooden spatula,
Boil until slightly thick and add vinegar and mix.
(* If you taste it and it isn't sweet enough, add cane sugar.)
Put in a clean bottle and store in the refrigerator. - Навчання та стиль
これから３回目作ります。材料がシンプルで、美味しくて、助かっています🙏💓🙏感謝💓
わぁ三回目！うれしいです、ありがとうございます😊✨
美味そう。ありがとう。作ってみます。
子供の頃、毎年母が夏に家庭菜園で育てていたトマトで作ってくれたケチャップを思い出します。
今年は、こちらのレシピで自作してみようと思います。
作る前から、もう楽しみ♪
わぁ、なんと素敵な思い出ですね✨
ぜひぜひお試しいただけたらと思います😊
久々にリピートしたい料理UA-camrさんに出会えた。笑
うれしいお言葉です、ありがとうございます😊
作りました！
オムライスにたっぷりと
かけます！
ぜひぜひたっぷりとー！ありがとうございます😊✨
今日早く帰ってきたので、帰りにトマト買ってきて、作ってみました。ちょっと時間がかかったけど(手際が悪いので)上手に出来ましたよ‼️
手作りはちょっと違います‼️ありがとうございました。
わぁ、そうでしたか！よかったです、ありがとうございます😊🍅
やっぱり料理研究家の料理は違いますね‼️うまそう！！！
そう言っていただけてうれしいです、ありがとうございます😊
これからの季節にぴったりですね♪手作りのものは市販のものより安心して食べられるし絶対美味しいと思うので作ってみます😊
あとスクランブルエッグも美味しそうですね！火の入れ方に失敗しがちなのでこんな風に作れるようになりたいです😅
ありがとうございます😊わぁうれしいです！スクランブルエッグもぜひ！
榎本さん手作りケチャップですか。
何にでもケチャップ使えますね。
いいですね。
非常感谢您的分享😄😄
こんばんはお疲れ様です。
これは贅沢なケチャップ！美味しいに決まってますがな。
そのまま飲みたいくらいですw
わぁ、ありがとうございます😊飲む、までいかないかもですが笑たっぷりかけて大丈夫です✨
完熟の大きなﾄﾏﾄはﾃﾞﾊﾟ地下でも余り見ないかも。
ﾄﾏﾄ缶では代用出来ませんか？
自家製ケチャップ凄い良いですね！ピザパンに使いたいです👍
あとラジオ聴いてたらジェーン・スーんさんの番組に榎本先生出てて驚きました😄
わぁ、聴いてくださったんですね、ありがとうございます✨なかなかUA-camでメディアの告知ができておらずで笑
予告でいきなり榎本先生の名前が連呼されて、スッゲー！ってなりました(^-^)/
これからも活躍を応援しています👍
ケチャップも手づくりできるんですね、うれしい(๑˃̵ᴗ˂̵) 教えてくださり、ありがとうございます✨
はい、市販のケチャップよりも、トマト感がたっぷりでおいしいですよ😊こちらこそ、ありがとうございます✨
つい先日発酵ケチャップを作り、美味しさに感動しました。今回はこちらのケチャップにチャレンジしたいと思うのですが、分量をレシピ通りにするとしたら、瓶の容量はどれくらいになるでしょうか？
瓶の容量を測れていなくてすみません💦650〜700mlあれば十分かとは思うのですが💡
@@misa_enomoto ありがとうございます😊早速作ってみます。
いつも 美味しそう♪
トマトはいつも 頭の方に十字に薄く切れ込みを入れて 湯むきしてるんですが どちらがいいでしょう？
ありがとうございます😊ヘタをとったところからむけるので、切り込みはいれていませんが、慣れていらっしゃるのであればそれでも大丈夫ですよ💡
このレシピあげてくださってありがとうございます！甘味料は蜂蜜で代用も可能ですか？
こちらこそありがとうございます😊大丈夫かと思います。量はご調整いただけたらと思います！
@@misa_enomoto わかりました！早速のご返信ありがとうございます！これからもたくさん色々アップしてください！
美沙さんの本って出版しているのですか？
どういう風な感じの本でしょうか？
買ってみたいです‼️
ありがとうございます。
2冊出しています。よろしければ手に取っていただけたらうれしいです^^
『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会)
ケチャップも作れるんですね
参考になりました ありがとうございます。
未熟な青いトマトの利用方法がありましたら 教えて頂けますか お暇な時で結構です。
ありがとうございます😊✨青いトマト、あまり使ったことがなく、申し訳ありません。使う機会があったらご紹介できたらと思います💡
@@misa_enomoto
赤ちゃんがいてお忙しい中 さっそくのお返事ありがとうございました。
@@misa_enomoto
いえいえ
赤ちゃんがいてお忙しい中 さっそくのお返事ありがとうございました。
手作りケチャップ、美味しそうです(*^O^*) たくさん作って冷凍しても大丈夫ですか？
ありがとうございます😊冷凍大丈夫ですよ！1ヶ月くらいを目安にしていただけたらと思います。
皮もったいないんですけど、皮付きのままミキサーしたら食感もそんな残んないですよね？？？
あと、ケチャップといえばお酢が沢山入ると思うのですが、どうしてこの量なのでしょうか、、
皮は、とったほうがなめらかになるのでお好みかと思います。調味料の量は私がおすすめの量にしています。
最近トロケてますね。😆
おいしいとつい、、笑
バリエーションなくて💦