PASTANE POĞAÇASI TARİFİ - ŞEF MURAT BALIKÇI
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- KATKISIZ DOĞAL PANDİSPANYA TARİFİM 👇🏻👇🏻
• TAMAMEN DOĞAL PANDİSPA...
KATKI MADDELİ 5 DAKİKADA PANDİSPANYA YAPIN 👇🏻👇🏻
• 5 DAKİKADA KATKI MADDE...
YAŞ PASTA TARİFLERİM👇🏻👇🏻
• YAŞ PASTALAR
KURABİYE TARİFLERİM👇🏻👇🏻
• KURABİYE & KURU PASTA ...
POĞAÇA AÇMA VE ÇÖREK TARİFLERİM👇🏻👇🏻
• POĞAÇA & AÇMA & ÇÖREKLER
KEK TARİFLERİM 👇🏻👇🏻
• KEKLER
GEVREK TARİFLERİM👇🏻👇🏻
• GEVREKLER
KREMA VE TAKTİKLER👇🏻👇🏻
• KREMA & TAKTİKLER
.
Pastanelerde satılan orijinal pastane poğaçası tarifi 😍
Orijinal Pastane poğaçası 😍
Malzemeler
1 kg un (9 sb silme)
70 gr toz şeker (3yk tepeleme)
30 gr tuz (1yk tepeleme)
60 gr yaşmaya (1.5 pk)
200 ml su (1sb)
500 gr margariz ( 2 pk)
3 ad yumurta
Yapılışı👇
Oda sıcaklığında dinlenmiş margarinleri derin bir kabın içine alarak üzerine maya tuz şeker ve yumurtayı ekleyip yoğurun suyu ekleyin yoğurma işlemine devam edin azar azar ununu ekleyerek hamuru güzelce yoğurun hamur kıvamı önemli ( detaylı video youtube kanalımdan izleyin) yogurdugunuz hamuru 24 eşit parçaya bölerek beze yapın hamurları yuvarlayın yarım saat dinlendirin daha sonra hamurlara hafif bastırarak ortasnda cukur oluşturun ve poğaça iç malzemelerini ekleyin peynir zeytin vb. Hamurları güzelce kapattıktan sonra pişirme tepsilerine dizin yarım saat dinlendirin üzerlerine yumurta sarısı sürerek hamurlara çatal çekin susam çörek otu vb serpeleyin... 100 derece fırında 10 dk mayaya getirdikten sonra fanlı yada fansız alt üst ayar olmak üzer fırının derecesini 170 dereceye cekip 12-13 dk pişirin... pişirme süresi fırınına göre farklılık gösterebilir. Afiyet olsun 🤗🤗
Uzun zamandır denemek istiyordum bugün yaptım harikaaa oldu.Takip ettiğim tek şef sizsiniz.pastacı kreması yapmayı da sizden öğrendim herkes soruyor söylüyorum ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim elinize sağlık başarılar dilerim🎉🎉
adam yotube daki tek gerçek poğaça tarifini vermiş izlenmeye bak. pandemi zamanı nerdeyse her hafta yaptım mükemmel tarif tek geçerim bravo master
Çok teşekkr ederm. Bu ikinci kanalım ilk kanalımdaki izlenme ve abone sayılarım çok çok fazla idi 🙏😊
Poğaçayı yaptım harika oldu. Herkes hazır sandı. Çok teşekkür ederiz.
Evet bizzat bende yedim ellerinden .. baaayillldimmmmmm 😂🙋🏻♀️🤍
Afiyet olsun canım🌹😊
Ay çok şükür. Nihayet geri geldiniz. Sizin tarifler benim için çok kıymetli
Teşekkür ederimmm 😌🌸
Valla süper bir video olmuş çok aydınlatıcı emeklerinize sağlık harika oldu teşekkürler
🙏😊
Elinize sağlık cok sağol kardeş Rabbim bereketli bolkazac versin Allah razı olsun
Teşekkrler sağ olun 😊
Ellerinize emeğinize sağlık 😊
Harika tarifler 😊
Ellerinize sağlık mükemmel oldu 👍👏👏
🙏😊
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar.
Teşekkrler😌
Şefim sağolun varolun
Teşekkrler ☺️
Daha önce yarım ölçekli bir tarifin vardı, silmişsin o videoyu şefim. Bu tarifte yağı daha önceki tarifine göre 2 kat arttırmışsın. Bu tarifini denedim bu kez, ekmek gibi oldu ama. Önceki tarifin müthişti.
Sizi yeniden burda görmek o kadar güzel ki... İlk yaptığım tarifiniz patatesli kapama, kendimi bu işi çok iyi biliyormuşum gibi hissettirmişti varolun sefim... UA-cam şenlendi 😊
Çook teşekkürler elinize sağlık 😌
Elinize sağlık, yeni videolarınızı sabırsızlıkla bekliyoruz..
Çok başarısısınız., 💯
Başarısızmıyım 🥹😁
Merhaba şefim pişirmeden şekil verip sabaha kadar buzdolabında mı saklamalıyım?
Merhaba normal tereyağı ile yapsak olmaz mı?
Yaparim usta 😍😍😍👏
Alba gerine vita kullansak olur mu acaba
Tarifleri ne kadar koydunuz yazabilirmisiniz gram olarak bilemedim hassas terazimiz yok
Murat şefim selamlar malzemeleri yarıya indirip yaptım ama su hariç 😢 suyu yarım bardak yerine 1bardak koydum unu da arttırdim mecbur 😂 şuan pişiyor ne olur acaba bu şekilde
😃😃 onu da artırdıktan sonra diğer tüm malzemeleri de aynı şekilde arttırmanız gerekirdi
Alba yağ yerine vita yağ olabilirmi
Olmaz
Usta konveksiyonel fırında yaparsam yine aynı derecede mi yapmaliyim
Aynııı
Şefim yaş maya yoksa kuru maya ile yapsam lezzet farkı olur mu lütfen cevaplar mısınız
Cok fazla olur hemdee
Ben her şeyi uyguladım ama benim poğaçalar im hiç kabarmadi dümdüz kaldılar
Nedenini anlamadım
Bu kadar maya midede ekşime yapar. Demedi demeyin.
Midede ekşime yapması için mayaya getirmeden tam anlamıyla fermantasyon gelişmeden maya asidi hamurda kalırda oyle pişerse ekşime yapar. Onun içinde iyi mayaya getirmek gerekşr
@@CHEFMuratBLKC eee, sizde hamur iki katına kadar kabarıp sonra gazını çıkararak poğacaları yapmıyorsunuz ki ???