Orjinal Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır | En Lezzetli Tarif | GastroArt by Hasan GÖKSU

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 29 жов 2024
  • Hem lezzetli, orjinal, hemde yapımı en kolay pastane poğaça yapımı ile birlikte sizlerleyiz.
    Malzemeler:
    *500 gr Tam buğday unu
    *250 gr Alba yağ (Hamurişi margarin kullanabilirsiniz)
    *125 ml Ilık Su
    *25 gr Toz şeker
    *25 gr Yaş Maya
    *12 gr Tuz
    *2 adet yumurta
    Üzeri için:
    *2 adet Yumurta Sarısı / *1 çorba kaşığı pekmez / *Susam
    Yapılışı:
    *Oda sıcaklığındaki malzemeleri, videoda olduğu gibi tezgaha koyun ve kulak memesi kıvamında olup, pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar hamuru yoğurun.
    *Gösterilen şekilde şekillendirin ve üzerilerine yumurta sarılı karışımı sürün.
    *Tepsi mayası mutlaka yapın.
    *Önceden ısıtılmış 180C fırında 16-20 dk pişirin.

КОМЕНТАРІ • 85

  • @sadiyeozelci3514
    @sadiyeozelci3514 Місяць тому

    O kadar araştırdımki.en güzel garantili bir tarif buldum en sonunda.hiç lafa karıştırmaya gerek kalmadı.çok çok teşekkür ederim❤🌹🌹🧿🌷🤲

  • @sulekocas6136
    @sulekocas6136 Рік тому

    Inanilmaz guzel bir tarif 10 kez yapmisimdir cok begeniliyor..tesekkurler

  • @aysecayr2528
    @aysecayr2528 3 роки тому +2

    Ellerine sağlık güzel oğlum detaylı Anlatımlarınız içinde teşekkür ediyorum başarıların devamı diliyorum

    • @fatmakoroglu4320
      @fatmakoroglu4320 5 місяців тому

      Ekerinize saglı yaptım püf noktalarını anlatıgınız için teşekürler yaptı süper oldu❤

  • @MizginTunc
    @MizginTunc Рік тому

    Muhakkak Evde denicem , çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık şefim ❤❤

  • @alevakkus9575
    @alevakkus9575 4 роки тому

    Bugün denedim . Tüm ölçüleri aynı yaptım. Efsane oldu. Muhteşem tarif. Muhakkak deneyin. Teşekkürler

    •  4 роки тому

      Ellerinize sağlık Alev hanım. Değerli yorumlarınız için teşekkür ederim.

  • @brsctlk
    @brsctlk 4 роки тому +2

    Tarif için teşekkür ederim hocam yeni tarifler bekliyoruz Hocam Takipteyiz

    •  4 роки тому +1

      Tesekkür ederim Barış. Yeni tarifler gelecek👍🤝

  • @esraatbk3062
    @esraatbk3062 4 роки тому +3

    Elinize emeğinize sağlık muhteşem oldu ama lütfen gram olarak değilde bardak kaşık gibi gramajlarını daha net olacak şekilde verirseniz tariflerinizi deneme fırsatım olur🙏🙏

    •  4 роки тому +1

      Esra Hanım, mümkün oldukça bardak, kaşık ölçüsüde vermeye çalışacağım 👍🤝 tesekkür ediyorum

    • @esraatbk3062
      @esraatbk3062 4 роки тому

      @ Teşkler 🙏🙏🙏

  • @pastaderyam9358
    @pastaderyam9358 4 роки тому +1

    Ellerinize sağlık, sonına kadar izledim şindi yapmaya kalkıyorum

    •  4 роки тому

      Sizinde ellerinize sağlık. Güzel olacaktır.

  •  4 роки тому

    Her türlü sorularınız için @h.hasangoksu İnstagram hesabıma DM atarak daha hızlı ulaşabilirsiniz.

  • @buseoktay4812
    @buseoktay4812 4 роки тому +1

    Hocam ellerinize sağlık özlemiştik sizi iyi oldu hem gördük hemde evde kaldığımız süre boyunca iyi bir tarif oldu teşekkür ederiz 🤗🌹👏🏻

    •  4 роки тому +1

      Bilmukabele Buse. Rica ederim. Devamı gelecek.

    • @buseoktay4812
      @buseoktay4812 4 роки тому

      Beklemekteyiz o halde hocam 💃🏼 bende yaparak size meydan okuyacağım 👍🏻🤗

    •  4 роки тому

      @@buseoktay4812 bekliyorum 🤝👍🙏

  • @muhittincelik289
    @muhittincelik289 2 роки тому

    Ellerine sağlık şefim

  • @salihayildirim915
    @salihayildirim915 4 роки тому

    Elinize ağzınıza sağlık ustam çok güzel bilgiler verdiniz herkes söylemez bunları 👏👏👏

    •  3 роки тому

      Teşekkür ederim Saliha Yıldırım. Sizinde ellerinize sağlık

  • @tugcedurmaz3508
    @tugcedurmaz3508 4 роки тому

    Hocam harikasınız anlattığınız gibi yaptık çok güzel oldu teşekkürler daha çok videolarınızı bekliyoruz

    •  4 роки тому

      Ellerinize sağlık. Daha çok video gelecek.

  • @meraldeveci4314
    @meraldeveci4314 Рік тому +1

    Ellerine saglik

  • @turkmenkaya546
    @turkmenkaya546 2 роки тому

    Elinize saglik

  • @biranneninmutfag4728
    @biranneninmutfag4728 3 роки тому

    Ellerine emeğine sağlık afiyet olsun

  • @Cnniznyvz
    @Cnniznyvz Місяць тому

    Merhaba,tam buğday unu ile olurmu,biraz koyu unla sertmi olur aca?

  • @ebrarbayr6796
    @ebrarbayr6796 4 роки тому +1

    Ellerinize sağlık şefim bende yeni abone oldum. Tariflerin devamını bekliyoruz

    •  4 роки тому

      Rica ederim. Mümkün oldukça sık sık video atmaya ve yeni tarifler paylaşacağım.

  • @ozgurgonen8747
    @ozgurgonen8747 4 роки тому

    Öğretmenim Elinize Sağlık Biran Önce Okulumuzda Mutfağa Girmek Dileğiyle 😊 Esen Kalın.

    •  4 роки тому +1

      Amin inşallah 🤝👍🙏

  • @paramolsunt
    @paramolsunt 3 роки тому

    Şimdi deniyorum tutarsa bu tarif editlicem :D
    edit; çok güzel oldu ustam eline sağlık

  • @ismetalikok2872
    @ismetalikok2872 4 роки тому

    Elinize sağlık hocam en kısa zamanda deniyeceğim

  • @sinanbuyukcelik6601
    @sinanbuyukcelik6601 4 роки тому

    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor

    •  4 роки тому +1

      Teşekkür ederim Sinan ustam

  • @aysin3422
    @aysin3422 4 роки тому +1

    Ellerinize sağlık hocam 👏👏

    •  4 роки тому +1

      Teşekkür ederim Elif. Daha güzellerini sizden bekliyorum.

  • @kubispastadunyas6987
    @kubispastadunyas6987 4 роки тому +1

    Ellerinize sağlık şefim👏👏👍🏻

    •  4 роки тому +1

      Teşekkür ederim şefim.

  • @nevinbakir5368
    @nevinbakir5368 4 роки тому

    Ustam yine güzel tarifler bekleriz

    •  3 роки тому

      Zaman buldukça video çekip atacağım. Teşekkür ederim.

  • @ylmazkcs4032
    @ylmazkcs4032 Рік тому +1

    Alba yag diğer margarinlerden farklı yag bile denmez dedi hocanın biri... direk bizde vücutta yag olarak kalıyormuş doğru mu

  • @nurkizgokcan4842
    @nurkizgokcan4842 Рік тому

    Ustam elinize saglık kaşık bardak olçusu verirseniz seviniriz

  • @sulekocas6136
    @sulekocas6136 2 роки тому

    Teşekkürler

  • @kadircakmak3978
    @kadircakmak3978 4 роки тому +1

    Hocam elinize sağlık efsane gözüküyor ama ben sizin şu meşhur tadım testlerinizden yapmanızı bekledim ne yalan söyleyeyim 😀

    •  4 роки тому +1

      Tesekkür ederim Kadircim. Örnek vermek gerekirse, nasıl bir şey yapalım

    • @kadircakmak3978
      @kadircakmak3978 4 роки тому

      Videonun sonunda poğaçanın tadına baksanız efsane olurdu hocam

    •  4 роки тому +1

      @@kadircakmak3978 😂👍 anladım. Tatlılarda yapacağım

    • @kadircakmak3978
      @kadircakmak3978 4 роки тому

      🙏🙏

  • @bengulgokgoz1853
    @bengulgokgoz1853 3 роки тому

    Meraba usta ben biyere ise girecegimde poca üzerin bana 700 poca tarifi atabilirmisiniz rica etsem

  • @dilekdik8943
    @dilekdik8943 4 роки тому

    Teşekkür ederim ustam kabartma tozu ile yapılan poğaça olursa bir tarif çok güzel olur

    •  4 роки тому

      Dilek Hanım merhabalar. Mayalı olan hamurları Kabartma tozu ile yapmak doğru bir yöntem değildir. Hepsinin kullanım yerleri farklıdır. Teşekkür ederim

    • @dilekdik8943
      @dilekdik8943 4 роки тому

      Merhaba mayalı hamurda demek istememiştim poğaçalari kabartma tozu ilede yapıyorlar ya kıyır kıyır olan poğaça

    • @dilekdik8943
      @dilekdik8943 4 роки тому

      @ ayrıca çok teşekkür ediyorum bilgi verdiğiniz için

    •  4 роки тому

      @@dilekdik8943 doğrudur. Kıyır Kıyır olanlar ya da çörek tarzı olanlar da Kabartma tozu kullanılmakta olup, ekstra güzel lezzet verir. 👍🤝

    •  4 роки тому

      @@dilekdik8943 Rica ederim. Şimdiden sizlerinde ellerine sağlık.

  • @pnarturan7806
    @pnarturan7806 4 роки тому

    Elinize sağlık hocam 😊🙏

    •  4 роки тому +1

      Teşekkür ederim Pınarcım

  • @ayselsekercioglu7762
    @ayselsekercioglu7762 2 роки тому

    Yağdan evde yapavilirmiyiz

  • @sevvalkomur6040
    @sevvalkomur6040 4 роки тому +2

    Evde denemek icin en uygun zaman😂🤭

    •  4 роки тому

      Kesinlikle

  • @hasansarikaya8313
    @hasansarikaya8313 4 роки тому

    müthişsiniz hocam saygılar

    •  4 роки тому

      Teşekkür ederim Hasanım

  • @meltemustun5890
    @meltemustun5890 4 роки тому

    İlk yorum bendennnnn ellerinize sağlık hocam 🙏

    •  4 роки тому

      Teşekkür ederim Meltemcim.

  • @peymanozturk5045
    @peymanozturk5045 4 роки тому

    Hocam herhangi bir bitkisel sussuz yağ olur mu

    •  4 роки тому

      Mümkün oldukça Alba ya da Alfa olursa daha iyi sonuç alınır.

  • @aliyels1985
    @aliyels1985 4 роки тому +1

    Merhaba yağ susuz ama su konuluyor neden acaba merak ettim ustam

    •  4 роки тому +2

      Ali ustam, güzel bir noktaya temas ettiniz. Şöyle açıklayayım. Bu poğaça grubu mayalı hamur olduğundan, bu hamurların puf puf kabarması için mayanın buluşacağı malzemelerdir. Bizim videoda kullandığımız suyun görevi, yaş mayayı şeker ile birlikte çalıştırıp, aktifleşmesini sağlayarak daha çabuk kabarmasını sağlamaktır. Ek olarak unda bulunan gluteni çalıştırarak, hamura şekil, esneklik verir. Siz sütte kullanabilirsiniz ama poğaçanın olması gereken karakteri yakalayamazsınız, yani istenen kabuk, sert doygun yapı gibi. Ama yağın içinde bulunan su, sıcaklıkla buluştuğunda buhar olacağından dolayı ürün piştikten sonra içi nemli ve ıslak kalacak, hamur bir görünüm olacaktır. Bu yüzden kullandığımız yağın susuz olmasını ya da yağ oranının yüksek olmasını özellikle dikkat ederiz. Teşekkür ederim.

    • @aliyels1985
      @aliyels1985 4 роки тому

      Teşekkür ederim

  • @nazliucan5688
    @nazliucan5688 3 роки тому

    Ellerinize saglik ustam sız evlimısın ız hanımızcok şanslı

  • @metinmars
    @metinmars 2 роки тому

    🍪🍪🍪🍪

  • @hilalayhan9454
    @hilalayhan9454 3 роки тому

    Su neden koyuluyor acaba

  • @turkmenkaya546
    @turkmenkaya546 2 роки тому

    Dokusunu görmek isterim

  • @yahelzaharyan1631
    @yahelzaharyan1631 3 роки тому

    "nedir"

  • @semraakin9650
    @semraakin9650 3 роки тому

    🧿🌹💥🙏

    •  3 роки тому

      Teşekkür ederim Semra hanım.

  • @gulsenekin307
    @gulsenekin307 7 місяців тому

    Ellerinize sağlık

    • @fatmakoroglu4320
      @fatmakoroglu4320 5 місяців тому

      Teşekürler detaylı anlatıgınız için

  • @kamilaytac1121
    @kamilaytac1121 4 роки тому

    Elinize sağlık hocam 👏🏻👏🏻👏🏻

    •  4 роки тому +1

      Teşekkür ederim Kamil şefim.