Se eu morasse na sua cidade ou na sua região certamente trataria os meus dentes com vc. Porque se com o seu hobby q são as facas vc é extremamente técnico e busca sempre evoluir imagina como vc não é na sua profissão. Um abraço.
Não bastasse toda a dedicação e competência usual de nosso mestre, o que torna este canal ainda melhor, são as contribuições de seus seguidores. Obrigado ao afiado e preparado professor e seus colaboradores.
O amigo sempre extremamente generoso. Aqui em casa felizmente não vale o ditado "casa de ferreiro espeto de pau"; não tem este negócio de faca cega não. rs Abraço.
Cabral, você acabou de fazer um vídeo sobre seus canivetes favoritos , mas quais você não gosta tanto ? O que te desagrada em uma lamina . Abraços , seus vídeos são uma verdadeira aula
Nada de aula não... olha, via de regra, os que menos gosto são aqueles que cortam mal ou seja, com menor habilidade de corte. A pior coisa que tem é você ter que se esforçar para fazer algo sabendo que com outra ferramenta, mais adequada, o mesmo trabalho pode ser executado com muito menos esforço. Abraço.
Compartilhar o pouco que sei, além de retribuir o que muitos já fizeram por mim ainda aumenta o meu próprio conhecimento pois sempre aprendo com os amigos. Abraço.
Opa! Agora fiquei realmente satisfeito pois se o amigo achou isto, meu objetivo foi atingido! Muito obrigado pelo gentil comentário! Abraço. ps: tomara que tenha a mesma opinião acerca do vídeo que vou fazer o upload daqui a pouco.
Sensacional, meu amigo. Como sempre. Tô usando um gadget parecido para o micro fio, comprado no aliexpress, marca Yoyal. Vem dois pares de hastes cerâmicas, uma 400 e uma 1000, e dois ângulos pré definidos, 15 graus e 23.
@@heliocabraljr1961 Tenho um clone do edge pro também. É bom pro micro fio. Cansei de usar pra fazer desbaste, é lento demais e não dá o mesmo prazer de uma boa afiação à mão livre. O de hastes cerâmicas é excelente, muito prático. A haste 1000 eu levei até a lixa 2500 e refinou ainda mais. A haste 400 eu deixei do mesmo jeito pra micro fios com um pouco mais de agressividade e micro serrilhado.
@@KellAlbuquerque Hehehehe, é o que comento nos vídeos, usar gadgets para remoção pesada de aço, quer seja para refazer perfil de fio ou outro motivo qualquer, é um deusnosacuda! Mão livre e pedra de bancada são insubstituíveis. Abraço.
Meu amigo, que tanta latinha é essa? Fim de semana foi bom.. kkk Brincadeiras a parte, parabéns pelo vídeo e pelo teste. Eu já fiz esse teste em muitas facas minhas, indo de 5 de desbaste e 10 de micro até desbaste de 15 e micro de 20. De modo geral, as minhas ficas ficaram melhores com desbaste de 10 e micro de 15, embora eu achei a com 5 micro de 10 muito cortante, até tenho algumas com essa configuração. Vídeos com esse conteúdo é fundamental para tirar da mentalidade das pessoas conceitos mal elaborados, eu já vi gente falando pra aficar com 45º. Muito obrigado pelo vídeo, sabe que sou seu fã e te admiro muito. Uma boa semana e sucesso sempre! Abraço caloroso da Bahia!
Hehehehe, copa, ai o povo aproveita do isotônico de cevada. Experimentando sempre se chega ao melhor resultado para a própria realidade, independente do que qualquer um diga. Abração das Gerais!
Dr Helio Cabral, alem de um ótimo demostrativo neste teste, me perdoe... Mais importante foi provar a eficácia de sua afiação, é tão eficiente que quase prejudicou o seu teste kkk Parabéns.
Excelente vídeo! Cabral, na sua experiência e opinião qual seria o angulo de fio primario e microfio ideal em um victorinox para uso geral, corte de papelão, corda, descascar fio, cortar fio eletrico(as vezes) etc. Outra coisa, tava dando uma pesquisada em uns canivetes o SRM 7096 me chamou bastante anteção, parece ter uma geometria legal. O que vc acha desse modelo? Abraço!
Você deve determinar o ângulo ideal para seus usos e costumes. A recomendação básica é um desbaste de alívio de 10 graus de cada lado e um micro-fio de 15 graus de cada lado. A partir disso, vai ajustando de acordo com o comportamento da lâmina nas tarefas a que for submetida. Pode aumentar o ângulo do micro-fio, pode aumentar o desbaste de alívio ( na verdade seria diminuir o ângulo ), etc. Os meus Vics trabalham com desbastes de alívio sucessivos até cerca de 10 ou 12,5 graus de cada lado e micro-fio de 15 graus de cada lado e vãomuito bem, nada a reclamar de minha parte. Nada posso dizer do modelo em questão já que nunca tive um em mãos. Abraço.
@@heliocabraljr1961 Estou querendo comprar uma faca de desossa, tem muita diferença do modelo mundial profissional para a tramontina master? Tendo em vista que a tramontina master está custando 70 reais e a mundial está 40.
Das que tenho, em todas a Tramontina tem melhor geometria de corte, mas em carnes, com faca de desossa isso não faz muita diferença. Na média as Mundial são mais espessas e mais "peitudas" no fio. As Tramontina são em média, 1 ponto de dureza Rc mais duras, ou seja, rolam um pouco menos o fio. Com a Mundial eu recomendaria fazer um desbaste de alívio mais acentuado no fio para compensar a geometria inferior; não resolve, mas minimiza. Se quiser ter trabalho e ajustar a geometria geral, como fiz com uma mini chefe que fiz de uma Mundial e ficou excepcional, fica tão boa quanto a Tramontina. Abraço.
Bom Dia, Sr. Cabral, aqui é Antonio Bones, de Porto Alegre, aposentado, você é de cidade ? Bom o teu vídeo sobre o ângulos de afiação, uma pergunta esse medidor de ângulo de madeirinha foi você mesmos quem fez ? a haste é de que material ? tem também no mercado esse equipamento à venda ? Fico no aguardo, obrigado e um abraço.
Não é um medidor de ângulo de madeira, se é ue entendi o quis dizer. Se for um triângulozinho é só um gabarito de papelão. As hastes são de cerâmica. Abraço.
Bom dia Hélio. Assisti seus vídeos e gosto muito deles. Sou assíduo desde criança na afiação de facas e tesouras. Parabéns pelos vídeos, muito didáticos e interessantes. Gostaria de saber como o Sr. Faz para parear “emparelhar” as suas pedras, quando elas vão ficando abaloadas pelo uso? Obrigado.
Fico satisfeito que os vídeos sejam de seu agrado. Raramente pareio minhas pedras, primeiro porque ao usá-las procuro fazê-lo da forma mais uniforme possível, segundo que ligeiros abaulamentos não me incomodam. Quando o faço, uso uma carborundum dupla-face que fica guardada só para este propósito. Com o lado fino dela pareio a 800 e a 1200. Se fosse o caso de parear a 6000, (não precisa e nunca precisou ) eu usaria a 1200 para isso. Se tiver uma carborundum que esteja abaulada, pode pareá-la no cimento grosso de um quintal ou calçada, molhando o local para manter a eficiência. Pode usar também um bloco de concreto de construção, molhando também. Pode também usar lixas bem grossas, como 36, 50 e no máximo 80, mas é uma opção que custa dinheiro enquanto o cimento grosso é mais eficiente e de graça! Abraço.
Helio Cabral Jr. Muito obrigado, pelas dicas. Obtive um resultado razoável em uma laje de pedra daquelas avermelhadas. Com uma carborundum nunca testei, vou experimentar. Obrigado mais uma vez. Abraço
Cabral boa tarde trampo no frigorífico de boi as minhas facas são uma mundial 5515 como vc me aconselha o ângulo ideal ou seja o correto 15 ou fazer um desbate primeiro pra tirar um pouco akele corte grosso que vem de fábrica e depois tentar fazer um micro fio de quandos o ângulo
Gelco, é exatamente isso! As Mundial são muito "peitudas" no fio, ou seja, têm espessura maior que o necessário. Como o aço utilizado é bom e o tratamento térmico também, eu recomendo que faça um desbaste de alívio de cerca de 10 graus de cada lado e depois dele, aplique um micro-fio de 15 graus de cada lado. Desta forma fica muito fácil fazer a manutenção deste fio, que terá maior retenção ou seja, vai durar mais tempo do que se você simplesmente levasse a faca direto na pedra fazendo um fio tradicional de 15 graus de cada lado. Note que se a faca for nova, a retenção de fio ficará melhor ainda à medida que for fazendo reafiações, ao menos 2 ( aqui me refiro ao desbaste de alívio ), pois assim vai se livrando do aço fatigado pela afiação de fábrica feita em instrumento rotatório elétrico. Se por um motivo qualquer o fio de sua faca não ficar como deveria ou como você acha que ele deveria se comportar, me mande um e-mail para fioafiado@hotmail.com e vamos tentar entender o por quê disso. Abraço.
Cabral seria bom se vc pudesse fazer um vídeo no desbate de alívio de 10 e depois aplicar um micro fio assim eu ia pegar o masete de como é certinho eu afiei uma aki mais eu deitada ela na pedra dos dois lados até fica bem plana depois levantei um pouco na pedra e tentei aplicar o micro fio mais eu não sei identificar o micro fio se tem ou não micro tá meio difícil pra mim no momento
Gelco, estes vídeos já existem e são os primeiros do canal... Se você não tem um gadget ou dispositivo para angular a pedra co mo o usado nos vídeos, pode fazer um de madeira, aço ou simplesmente pegar uma tábua de cozinha, colocar um calço sob ela e usando uma triangulo retângulo de papel feito com aqueles transferidores de ângulo escolares, que toda criança tem ( tem um formato semelhante a um D deitado ) - em outros vídeos explico como fazer isso, é só procurar -. Mas nem precisa disso, basta colocar a pedra sobre uma mesa ou bancada plana e usando uma destas moedas de 50 centavos "grossas" ( tem umas que são mais finas ), basta colocá-la sobre uma extremidade da pedra e apoiar a espinha da sua faca de desossa sobre a borda dessa, isso dará mais ou menos 10 graus de inclinação ( na verdade, um pouco menos de 10 graus para esta faca especificamente ). Feito este desbaste usando uma moeda como referencia, coloque outra moeda sobre a primeira e de novo apoie a espinha da sua desossadeira sobre a borda das 2 moedas, que estarão uma sobre a outra e isso dará mais ou menos um ângulo de 15 graus de cada lado. Se você afiar como eu afio ( os primeiros vídeos que citei mostram como faço ) basta você deixar a moeda num lado da pedra. Se você usa outra técnica ( levando o lado contrário da faca para a outra ponta da pedra e "puxando" para você, ou coloca outra moeda do outro lado ou fica mudando a moeda de um lado para outro ( aqui quando falo lado me refiro a parte mais próxima de você e a parte mais distante - ou seja, a pedra de comprido sobre a mesa, a extremidade mais próxima de você e a mais distante -. Abraço.
Cabral, boa tarde. Fiquei conhecendo o seu trabalho pelo forum FCA, e desde lá tenho acompanhado o seu canal aqui no youtube. A primeira faca que eu fiz ficou com uma geometria bem grosseira. De lá pra cá já acertei nas outras facas que eu fiz, mas sempre tenho vontade de arrumar ela. Ela é uma partial flat com 5° de cada lado de bisel, mas fica com 1mm de altura no ombro. Tem algum jeito de reduzir essa altura um pouco? Alem disso, você acha que vai melhorar o desempenho dela? Estou receoso de fazer isso na lixadeira e destemperar o fio da faca. Na lima eu já tentei mas ela nao comeu quase nada, passou quase direto. Grande abraço e muito obrigado pelo conteúdo, me ensinou muita coisa sobre afiação. Grande abraço, Henrique
Você diz 1mm de espessura no ombro do fio, certo? Talvez seja impossível reduzir para 3 graus de cada lado, mas eu tentaria ao menos reduzir para 4 graus de cada lado e se não zerar o flat, ao menos jogá-lo lá para abaixo de 0,5mm de espessura no ombro do fio. Há risco de destemperar o aço na lixadeira? Se não for feito com calma e técnica, claro que há! Mas se eu consigo fazer isso na minha lixadeirinha porcaria, numa lixadeira profissional é moleza, usando a cinta certa e resfriando constantemente a lâmina. Um dos segredos como cito no vídeo "extreme makeover de lâminas", é nunca deixar a lixadeira ir até a borda extrema do fio e usar o ombro do fio como guia; ao se chegar neste ponto, para-se coma lixadeira e termina o serviço numa pedra. Mesmo não sendo profissional e com todas minhas alterações em lâminas, nunca perdi ou estraguei nenhuma comprometendo o tratamento térmico, especialmente na região do fio onde isso mais crítico e onde as temperaturas se elevam mais facilmente. Abraço.
Helio Cabral Jr vou tentar fazer isso então, ir resfriando e parar no ombro do fio. Depois dele vou na pedra e na paciência... Muito obrigado pela atenção e por todas as ajudas que o canal já deu. Grande abraço
Se eu morasse na sua cidade ou na sua região certamente trataria os meus dentes com vc. Porque se com o seu hobby q são as facas vc é extremamente técnico e busca sempre evoluir imagina como vc não é na sua profissão. Um abraço.
Hehehehehe, muito obrigado pelo mais que gentil comentário. Os amigos são muito generosos comigo! Abração!
Não bastasse toda a dedicação e competência usual de nosso mestre, o que torna este canal ainda melhor, são as contribuições de seus seguidores. Obrigado ao afiado e preparado professor e seus colaboradores.
Como diria Paulinho Gogó, "fato venéreo"! rsrsrs Aprendo muito com os amigos! Obrigado pela gentileza e pela pertinente observação! Abraço.
Mais um excelente vídeo explicativo, muita informação com base técnica e comprovação usual. O homi tá mais afiado que as facas dele. Parabéns Cabral.
O amigo sempre extremamente generoso. Aqui em casa felizmente não vale o ditado "casa de ferreiro espeto de pau"; não tem este negócio de faca cega não. rs Abraço.
Muito bom Cabral Jr. Cara, desmistificando esses padrões de achismo. Parabéns por mostrar com propriedade a lógica das afinações em cada tipo de aço.
Meu bom amigo, mitos e lendas são bons em contos, histórias e filmes, né? Abração.
Cabral, você acabou de fazer um vídeo sobre seus canivetes favoritos , mas quais você não gosta tanto ? O que te desagrada em uma lamina . Abraços , seus vídeos são uma verdadeira aula
Nada de aula não... olha, via de regra, os que menos gosto são aqueles que cortam mal ou seja, com menor habilidade de corte. A pior coisa que tem é você ter que se esforçar para fazer algo sabendo que com outra ferramenta, mais adequada, o mesmo trabalho pode ser executado com muito menos esforço. Abraço.
Obrigado por compartilhar seu conhecimento novamente! Grande abraço!
Compartilhar o pouco que sei, além de retribuir o que muitos já fizeram por mim ainda aumenta o meu próprio conhecimento pois sempre aprendo com os amigos. Abraço.
Mais um excelente e didático video. Obrigado professor.
Nada de professor não, mas fico satisfeito que tenha gostado. Abraço.
Excelente!
Kibom que o amigo gostou. Abraço.
Incrível, verdadeira aula
Nada de aula não, mas agradeço o gentil comentário. Abraço.
Simples, eficiente, instrutivo e convincente.
Opa! Agora fiquei realmente satisfeito pois se o amigo achou isto, meu objetivo foi atingido! Muito obrigado pelo gentil comentário! Abraço.
ps: tomara que tenha a mesma opinião acerca do vídeo que vou fazer o upload daqui a pouco.
Mande aí, meu caro amigo Cabral Jr.
Mas uma aula. Parabéns
Sem essa de aula. Obrigado pelo gentil comentário. Abraço.
Sensacional, meu amigo. Como sempre. Tô usando um gadget parecido para o micro fio, comprado no aliexpress, marca Yoyal. Vem dois pares de hastes cerâmicas, uma 400 e uma 1000, e dois ângulos pré definidos, 15 graus e 23.
Pelo que ouço de amigos, são muito bons estes gadgets chineses. Eu por exemplo, nada tenho a reclamar do clone do edge pro. Abraço.
@@heliocabraljr1961 Tenho um clone do edge pro também. É bom pro micro fio. Cansei de usar pra fazer desbaste, é lento demais e não dá o mesmo prazer de uma boa afiação à mão livre. O de hastes cerâmicas é excelente, muito prático. A haste 1000 eu levei até a lixa 2500 e refinou ainda mais. A haste 400 eu deixei do mesmo jeito pra micro fios com um pouco mais de agressividade e micro serrilhado.
@@KellAlbuquerque Hehehehe, é o que comento nos vídeos, usar gadgets para remoção pesada de aço, quer seja para refazer perfil de fio ou outro motivo qualquer, é um deusnosacuda! Mão livre e pedra de bancada são insubstituíveis. Abraço.
Parabéns pelo vídeo Cabral. Continuo aprendendo amigo
Fico muito satisfeito que os vídeos lhe sejam de alguma utilidade. Abraço.
Helio Cabral Jr Abraço meu irmão tmj
Meu amigo, que tanta latinha é essa? Fim de semana foi bom.. kkk
Brincadeiras a parte, parabéns pelo vídeo e pelo teste. Eu já fiz esse teste em muitas facas minhas, indo de 5 de desbaste e 10 de micro até desbaste de 15 e micro de 20. De modo geral, as minhas ficas ficaram melhores com desbaste de 10 e micro de 15, embora eu achei a com 5 micro de 10 muito cortante, até tenho algumas com essa configuração.
Vídeos com esse conteúdo é fundamental para tirar da mentalidade das pessoas conceitos mal elaborados, eu já vi gente falando pra aficar com 45º.
Muito obrigado pelo vídeo, sabe que sou seu fã e te admiro muito.
Uma boa semana e sucesso sempre!
Abraço caloroso da Bahia!
Hehehehe, copa, ai o povo aproveita do isotônico de cevada. Experimentando sempre se chega ao melhor resultado para a própria realidade, independente do que qualquer um diga. Abração das Gerais!
Dr Helio Cabral, alem de um ótimo demostrativo neste teste, me perdoe... Mais importante foi provar a eficácia de sua afiação, é tão eficiente que quase prejudicou o seu teste kkk Parabéns.
Nada de dr. não, é Cabral ou Helio. hehehehe, agradeço a extrema gentileza do comentário do amigo! Abraço.
Excelente vídeo! Cabral, na sua experiência e opinião qual seria o angulo de fio primario e microfio ideal em um victorinox para uso geral, corte de papelão, corda, descascar fio, cortar fio eletrico(as vezes) etc.
Outra coisa, tava dando uma pesquisada em uns canivetes o SRM 7096 me chamou bastante anteção, parece ter uma geometria legal. O que vc acha desse modelo?
Abraço!
Você deve determinar o ângulo ideal para seus usos e costumes. A recomendação básica é um desbaste de alívio de 10 graus de cada lado e um micro-fio de 15 graus de cada lado. A partir disso, vai ajustando de acordo com o comportamento da lâmina nas tarefas a que for submetida.
Pode aumentar o ângulo do micro-fio, pode aumentar o desbaste de alívio ( na verdade seria diminuir o ângulo ), etc.
Os meus Vics trabalham com desbastes de alívio sucessivos até cerca de 10 ou 12,5 graus de cada lado e micro-fio de 15 graus de cada lado e vãomuito bem, nada a reclamar de minha parte.
Nada posso dizer do modelo em questão já que nunca tive um em mãos. Abraço.
@@heliocabraljr1961 Obrigado pela resposta mestre! Vou fazer o teste da afiação dos vics qnd as minhas pedras chegarem.
@@heliocabraljr1961 Estou querendo comprar uma faca de desossa, tem muita diferença do modelo mundial profissional para a tramontina master? Tendo em vista que a tramontina master está custando 70 reais e a mundial está 40.
Das que tenho, em todas a Tramontina tem melhor geometria de corte, mas em carnes, com faca de desossa isso não faz muita diferença. Na média as Mundial são mais espessas e mais "peitudas" no fio. As Tramontina são em média, 1 ponto de dureza Rc mais duras, ou seja, rolam um pouco menos o fio.
Com a Mundial eu recomendaria fazer um desbaste de alívio mais acentuado no fio para compensar a geometria inferior; não resolve, mas minimiza.
Se quiser ter trabalho e ajustar a geometria geral, como fiz com uma mini chefe que fiz de uma Mundial e ficou excepcional, fica tão boa quanto a Tramontina. Abraço.
@@heliocabraljr1961 Show! Obrigado mestre!
Bom Dia, Sr. Cabral, aqui é Antonio Bones, de Porto Alegre, aposentado, você é de cidade ? Bom o teu vídeo sobre o ângulos de afiação, uma pergunta esse medidor de ângulo de madeirinha foi você mesmos quem fez ? a haste é de que material ? tem também no mercado esse equipamento à venda ? Fico no aguardo, obrigado e um abraço.
Não é um medidor de ângulo de madeira, se é ue entendi o quis dizer. Se for um triângulozinho é só um gabarito de papelão. As hastes são de cerâmica. Abraço.
Bom dia Hélio. Assisti seus vídeos e gosto muito deles. Sou assíduo desde criança na afiação de facas e tesouras. Parabéns pelos vídeos, muito didáticos e interessantes.
Gostaria de saber como o Sr. Faz para parear “emparelhar” as suas pedras, quando elas vão ficando abaloadas pelo uso? Obrigado.
Fico satisfeito que os vídeos sejam de seu agrado. Raramente pareio minhas pedras, primeiro porque ao usá-las procuro fazê-lo da forma mais uniforme possível, segundo que ligeiros abaulamentos não me incomodam. Quando o faço, uso uma carborundum dupla-face que fica guardada só para este propósito.
Com o lado fino dela pareio a 800 e a 1200. Se fosse o caso de parear a 6000, (não precisa e nunca precisou ) eu usaria a 1200 para isso.
Se tiver uma carborundum que esteja abaulada, pode pareá-la no cimento grosso de um quintal ou calçada, molhando o local para manter a eficiência. Pode usar também um bloco de concreto de construção, molhando também. Pode também usar lixas bem grossas, como 36, 50 e no máximo 80, mas é uma opção que custa dinheiro enquanto o cimento grosso é mais eficiente e de graça! Abraço.
Helio Cabral Jr. Muito obrigado, pelas dicas. Obtive um resultado razoável em uma laje de pedra daquelas avermelhadas. Com uma carborundum nunca testei, vou experimentar. Obrigado mais uma vez. Abraço
Cabral boa tarde trampo no frigorífico de boi as minhas facas são uma mundial 5515 como vc me aconselha o ângulo ideal ou seja o correto 15 ou fazer um desbate primeiro pra tirar um pouco akele corte grosso que vem de fábrica e depois tentar fazer um micro fio de quandos o ângulo
Gelco, é exatamente isso! As Mundial são muito "peitudas" no fio, ou seja, têm espessura maior que o necessário. Como o aço utilizado é bom e o tratamento térmico também, eu recomendo que faça um desbaste de alívio de cerca de 10 graus de cada lado e depois dele, aplique um micro-fio de 15 graus de cada lado.
Desta forma fica muito fácil fazer a manutenção deste fio, que terá maior retenção ou seja, vai durar mais tempo do que se você simplesmente levasse a faca direto na pedra fazendo um fio tradicional de 15 graus de cada lado.
Note que se a faca for nova, a retenção de fio ficará melhor ainda à medida que for fazendo reafiações, ao menos 2 ( aqui me refiro ao desbaste de alívio ), pois assim vai se livrando do aço fatigado pela afiação de fábrica feita em instrumento rotatório elétrico.
Se por um motivo qualquer o fio de sua faca não ficar como deveria ou como você acha que ele deveria se comportar, me mande um e-mail para fioafiado@hotmail.com e vamos tentar entender o por quê disso. Abraço.
Cabral seria bom se vc pudesse fazer um vídeo no desbate de alívio de 10 e depois aplicar um micro fio assim eu ia pegar o masete de como é certinho eu afiei uma aki mais eu deitada ela na pedra dos dois lados até fica bem plana depois levantei um pouco na pedra e tentei aplicar o micro fio mais eu não sei identificar o micro fio se tem ou não micro tá meio difícil pra mim no momento
Gelco, estes vídeos já existem e são os primeiros do canal...
Se você não tem um gadget ou dispositivo para angular a pedra co mo o usado nos vídeos, pode fazer um de madeira, aço ou simplesmente pegar uma tábua de cozinha, colocar um calço sob ela e usando uma triangulo retângulo de papel feito com aqueles transferidores de ângulo escolares, que toda criança tem ( tem um formato semelhante a um D deitado ) - em outros vídeos explico como fazer isso, é só procurar -.
Mas nem precisa disso, basta colocar a pedra sobre uma mesa ou bancada plana e usando uma destas moedas de 50 centavos "grossas" ( tem umas que são mais finas ), basta colocá-la sobre uma extremidade da pedra e apoiar a espinha da sua faca de desossa sobre a borda dessa, isso dará mais ou menos 10 graus de inclinação ( na verdade, um pouco menos de 10 graus para esta faca especificamente ). Feito este desbaste usando uma moeda como referencia, coloque outra moeda sobre a primeira e de novo apoie a espinha da sua desossadeira sobre a borda das 2 moedas, que estarão uma sobre a outra e isso dará mais ou menos um ângulo de 15 graus de cada lado.
Se você afiar como eu afio ( os primeiros vídeos que citei mostram como faço ) basta você deixar a moeda num lado da pedra. Se você usa outra técnica ( levando o lado contrário da faca para a outra ponta da pedra e "puxando" para você, ou coloca outra moeda do outro lado ou fica mudando a moeda de um lado para outro ( aqui quando falo lado me refiro a parte mais próxima de você e a parte mais distante - ou seja, a pedra de comprido sobre a mesa, a extremidade mais próxima de você e a mais distante -.
Abraço.
Cabral, boa tarde. Fiquei conhecendo o seu trabalho pelo forum FCA, e desde lá tenho acompanhado o seu canal aqui no youtube. A primeira faca que eu fiz ficou com uma geometria bem grosseira. De lá pra cá já acertei nas outras facas que eu fiz, mas sempre tenho vontade de arrumar ela. Ela é uma partial flat com 5° de cada lado de bisel, mas fica com 1mm de altura no ombro. Tem algum jeito de reduzir essa altura um pouco? Alem disso, você acha que vai melhorar o desempenho dela? Estou receoso de fazer isso na lixadeira e destemperar o fio da faca. Na lima eu já tentei mas ela nao comeu quase nada, passou quase direto.
Grande abraço e muito obrigado pelo conteúdo, me ensinou muita coisa sobre afiação.
Grande abraço,
Henrique
Você diz 1mm de espessura no ombro do fio, certo? Talvez seja impossível reduzir para 3 graus de cada lado, mas eu tentaria ao menos reduzir para 4 graus de cada lado e se não zerar o flat, ao menos jogá-lo lá para abaixo de 0,5mm de espessura no ombro do fio.
Há risco de destemperar o aço na lixadeira? Se não for feito com calma e técnica, claro que há! Mas se eu consigo fazer isso na minha lixadeirinha porcaria, numa lixadeira profissional é moleza, usando a cinta certa e resfriando constantemente a lâmina. Um dos segredos como cito no vídeo "extreme makeover de lâminas", é nunca deixar a lixadeira ir até a borda extrema do fio e usar o ombro do fio como guia; ao se chegar neste ponto, para-se coma lixadeira e termina o serviço numa pedra.
Mesmo não sendo profissional e com todas minhas alterações em lâminas, nunca perdi ou estraguei nenhuma comprometendo o tratamento térmico, especialmente na região do fio onde isso mais crítico e onde as temperaturas se elevam mais facilmente. Abraço.
Helio Cabral Jr vou tentar fazer isso então, ir resfriando e parar no ombro do fio. Depois dele vou na pedra e na paciência... Muito obrigado pela atenção e por todas as ajudas que o canal já deu. Grande abraço