Hallo, tolles Video. Allerdings hat mich der Satz um Minute 02:05 sehr irritiert. Wenn halb so viel aufgenommen würde, wieso muss man dann nicht saß doppelte zu sich nehmen, sondern nur 150 Prozent?
@Lilon Akku: Sorry wenn ich mich undeutlich ausgedrückt habe. Die Empfehlung lautet entsprechend dem IOM, die Zinkzufuhr um 50 % zu erhöhen, also 150 % der Zufuhrempfehlung anzustreben. Wie im Video kurz angerissen (und im zukünftigen Video zu Zink ausgeführt) gibt es aber durchaus eine Reihe an Einwänden bezüglich dieser höheren Zufuhr.
Ich finde die Videos sehr aufklärend... Für mich aber als noch nicht Veganer (ich esse seit Weihnachten kein Fleisch mehr), habe das Gefühl ich müsse chinesisch lernen... Das sind so viele Informationen auf einmal, dass ich gar nicht weiß, wo ich anfangen sollte / müsste... Bin leicht überfordert und weiß nun irgendwie gar nichts mehr.
Danke für die super Tipps, lieber Niko. Die höhere Adaption des Körpers bei aktuell schlechterer Versorgung ist gut zu wissen und auch das Finnland den Boden "supplementiert" ist sehr spannend und auch ein tolles Argument dafür es nicht über den Umweg des Tieres machen zu müssen.
Auch wenn es wohl nur wenige lesen werden, möchte ich auch hier noch einmal darauf hinweisen, dass Paranüsse enorm viel Radioaktivität (nämlich Radium) enthalten. Schon mit 2 - 4 Nüssen am Tag verdoppelt man die Aufnahme von Radioaktivität mit der Nahrung. Es ist unklar, ob und ab wann das gesundheitlich bedenklich ist.
Auf chronometer hatte ich ich herausgefunden, dass zink der einzig mangelnde Nähstoff in meiner Ernährung sei. In deiner Grafik sah ich dann, dass i ch die 11 zinkreichsten Lebensmittel täglich konsumiere. Nun kann ich wieder gut schlafen.😄
Danke für das informative Video.... ich hoffe es werden viele weitere solcher Videos von dir kommen zur Ernährung..... ich denke ich werde als Dankeschön dein Buch kaufen. :)
Hey, ich hab mich jetzt aufgrund des Videos mit Vegan ist ungesund näher mit dem Thema Selen beschäftigt. Ich hätte hierzu allerdings noch ein paar Fragen. 1.Kokosfleisch soll Selen enthalten, aber auch Kokosmilch? 2.Und in einem anderen Video zu dem Thema hast du über verschiedene Arten von Selenzuführung gesprochen, da Supplements fast immer 200µg/Kapsel bieten und das für manche zu viel sein könnte, aber diese bestimmten Natrium....nochwas-Stoffe helfen würden das Selen nicht überzudosieren. Wie genau heißen diese beiden Verbindungen oder Arten von Selen etc nochmal? 3. Ich habe bisher meine B12-Kapseln und D3+K3 Tropfen bei Sunday Naturals bestellt. Dort geben sie als Quelle Bio-Senfsaat-Extrakt aus Indien an, was halt schonmal nicht regional wäre, allerdings bedeutet dies anscheinend auch, dass hierbei eine Überdosierung passieren könnte je nach Mensch oder? Ich hoffe wirklich sehr sehr sehr, dass meine Fragen hier beantwortet werden denn ich muss leider genau drauf achten was ich kaufe, da ich im Moment zwar schon an anderen Ecken spare um eine gesunde Ernährung durchsetzen zu können allerdings wirklich fast kein Geld insgesamt monatlich habe. Dadurch ist es mir nicht möglich immer wieder mal Tests zu machen und auch nicht immer wieder mal ein anderes Präparat.
Lieber Niko kannst du mir bitte Beispiele für kanadische oder südamerikanische Hülsenfrüchte und Getreide geben da ich glaube ich diese Lebensmittel als Seelenquelle bevorzugen würde.
danke für das verständliche und informative video! :) bist du der meinung, dass man als veganer jeden tag 100% bei allen nährstoffen erreichen sollte? oder ist es egal, hauptsache man isst abwechslungsreich? mich stresst es nämlich ein bisschen, so sehr darauf zu achten..
@Wuffenbert Wuffenson: Man muss nicht jeden Tag alles zu 100 % erreichen, da die Zufuhrempfehlungen ohnehin Sicherheitspuffer enthalten und der Körper die Aufnahme auch in Abhängigkeit der Zufuhr ein Stück weit anpassen kann. Aber das Ziel sollte es dennoch sein, in etwa hin zu kommen. Mit ein bisschen Routine ist dies aber gar nicht so schwer, wie es vielleicht auf den ersten Blick scheinen mag. Mein Buch "Vegan-Klischee ade!" gibt hier ebenfalls viele Hilfestellungen :)
Hallo, vielen Dank für diese super informative Videoreihe (und den tollen Channel)! Was mich insbesondere bei dem Thema Selen wundert (hat aber per se nichts mit vegan oder nicht zu tun): wie kann es sein, dass wir einen Stoff (wie Selen) benötigen, der aber auf natürliche Weise gar nicht ausreichend bei uns vorkommt? Das macht doch aus Evolutionssicht eigentlich gar keinen Sinn, oder habe ich da einen Denkfehler? Gibt es dafür eine Erklärung?
Tolles Viedeo! Könntest du vielleicht mal ein Video zu Gluten machen bzw. zu glutenhaltigem Getreide. Viele Veganer streichen ja irgendwie auch Gluten aus ihrer Ernährung. Warum eigentlich? Was soll denn schlecht daran sein? Würde mich sehr interessieren!!! Lg
Du möchtest ein Präparat mit Selenomethionin in Höhe von 1,5 mcg pro kg Körpergewicht in etwa. Ich mache zukünftig auch noch ein genaues Video unter welchen Kriterien man ein passendes Supplement auswählt :)
Hallo Mahiro, ich sehe Kanäle wie "Mr. Raw" (aka David-Ekwe Ebobisse) sehr kritisch. Auf diesem Kanal wird viel empfohlen was der Gesundheit irreparablen Schaden zufügen kann. Versteh mich bitte nicht falsch an vielen mag ein wahrer Kern sein, aber drumherum wird viel falsches und/oder Halbwissen hinzugegeben. Bitte seht euch auch die Gegenseite dazu an. Ich weiß hier geht es gerade eigentlich nur um Selen, hier mag "Mr. Raw" auch wahres sagen aber zu vielen anderen Themen vertritt er eine gefährliche Meinung. Auf diesem Kanal wird aufgezeigt wie gefährlich es werden kann, stellvertretend dafür steht meist "Alex Green" und vereinzelt kommt auch "Mr. Raw" vor. ua-cam.com/channels/NyUQDRIxXp6rtx9eKWbxiA.htmlvideos Den anderen Content kann ich auch nur empfehlen. Bei gesundheitlichen Fragen zum Thema Veganismus sollte man sich einfach an Nico und Jasper Caven halten, dann kann eigentlich nicht viel schiefgehen. Wünsche euch alles gute! :)
Hallo Niko, welches Mikroalgenöl verwendest du, bzw. welches empfiehlst du? Ich möchte es auch meiner 9 jährigen Tochter geben. Besten Dank und viele Grüße🙋🏻♀️
Ich empfehle aktuell keine konkreten Produkte, weil ich die gängigen Produkte erst ausführlich analysieren muss. Aber auf den ersten Blick scheint zb Norsan Mikroalgenöl gut zu sein. Hier aber auf die Dosierung achten, da es sehr hoch dosiert ist! Ich denke, die gängigen Kapseln von zb Testa, Dr. Loges, Nobilin, etc. werden für deine Tochter zu schwer zu schlucken sein, daher würde ich dass offen Öl verwenden.
@Robin Stenger: Eine Überdosierung mit Selen (Selenose) ist möglich und gesundheitlich äußerst abträglich. Daher bitte die Zufuhrempfehlung nicht maßgeblich überschreiten.
Alle Haferflocken sind glutenfrei, wenn sie als glutenfrei gekennzeichnet sind bedeutet das nur, dass die in Maschinen verarbeitet wurden die kein glutenhaltiges Getreide verarbeiten. Es gibt ja Menschen die extrem allergisch sind und selbst mit Spuren Probleme hätten. Mein Tipp für Haferflocken wäre sie über Nacht in Wasser einzuweichen wegen der Phytinsäure. Ich esse sie immer als erste Mahlzeit mit aufgetauten Beeren. Eine kleine Tasse in die ca 80-100 Gramm Haferflocken passen und diese Tasse voll Wasser.
Ein Stoff fehlt noch, den man als Ü50 unbedingt supplementieren muss - egal wie man sich ernährt: das Coenzym Q10, das jede Zelle als "Treibstoff" braucht. Spätestens als Ü50 hat man da schon einen ordentlichen Mangel. Ist mMn das einzige, was man überhaupt im Alter supplementieren muss.
Q10 ist ein Thema, mit dem ich mich auch noch mehr im Detail in zukünftigen Videos auseinandersetzen werde. Wie Robin Stenger richtig im Kommentar angemerkt hat, wäre es für die Gesprächsführung tatsächlich äußerst hilfreich, wenn du deine Ergänzungen direkt mit der Quelle unterlegst, auf die du dich beziehst, weil sonst keine vernünftige Diskussion starten kann. Vielen Dank!
Also was Q10 für ne Bedeutung für die Energiegewinnung in jeder Körperzelle hat, sollte allgemein bekannt sein. Auch das der Spiegel mit zunehmendem Alter immer weiter abnimmt, und man das über die Ernährung allein nicht kompensieren kann. Wem das unbekannt ist, der kann das in wenigen Sekunden bingen.
Ich wurde weitergeleitet wegen des selens. Ist wohl schwierig momentan, aber ne vollwertige Ernährung mit 1/2 paranüssen ist mir lieber als ein extra supplement. Wird der bluttest dann zeigen, wenn ich was ändern muss .
Toll, das auch mal Zink angesprochen wird. Laut meiner Recherche kann Phytinsäure aber nicht durchs Kochen abgebaut werden oder bin ich dort fehlinformiert?
@schötti: Sie wird durch das Kochen reduziert aber nicht gänzlich abgebaut. Ich schreibe dazu ausführlich in meinem Buch "Vegan-Klischee ade!" und beschreibe dort die Vor- und Nachteile der Phytinsäure.
Wird Phytinsäure wirklich durch kochen abgebaut? wird hier nicht das Phytat das für den abbau der Phytinsäure benötigt wird zerstört da es nicht Hitzestabil ist?
Hallo, Danke für die tollen Videos! Hast du Informationen zu den Selen-Werten von Kokosnüssen? Machst du zum Selen auch noch ein einzelnes Video? (Habe gerade unten gelesen, dass die Angaben zum Selen-Gehalt sehr schwanken. Hast du Werte dazu? Habe versucht, dies zu googlen, aber mich dabei leider schwer getan.) Hängen die Schwankungen vom Selen denn vom Anbau-Ort - also den Böden - ab? Lieben Dank!
@Nora Einfeldt: Ja, zu Selen wird es noch ein separates Video geben sobald wir die Videos zu Eisen, Zink und Kalzium abgedreht und veröffentlicht haben :) Alle Infos dazu findest du auch bereits vorab in meinem Buch "Vegan-Klischee ade!" :)
Also ehrlich Niko, wenn ich so zuhöre und ich selber nicht schon seit 25 Jahren Vegetarierin wäre und nicht schon etwa ein Jahr vegan leben würde, bekäme ich jetzt voll der Horror, was mir da alles fehlen würde, was überhaupt nicht der Fall ist. Ich würde wohl aus Angst nicht Veganer werden. Ich bin der Meinung, dass pflanzliche Ernährung das Natürlichste ist für den Menschen und man alles bekommt durch die Pflanzen. Einseitig kann man sich nämlich immer ernähren, ob mit oder ohne tierische Produkte. Bis vor kurzem habe ich nämlich gar keine Zusätzliche Vitamine zu mir genommen, nur aus Angst nehme ich jetzt meistens eine Bio-Vegane Multivitamin-Kapsel pro Tag, aber nicht, weil ich irgendeinen Mangel gehabt hätte! Da gibt es nämlich unglaublich viele Vorurteile gegen Veganismus, weil alle denken, sie müssten weiss was ich alles zusätzlich zu sich nehmen!
Heute vom Arzt erfahren, dass mein Zink-Wert im Blut zu niedrig ist... bin nun etwas verunsichert, da ich jeden Tag Obst mit Haferflocken, Nüssen und Saaten zum Frühstück esse, die ich über Nacht einweiche, zudem mehrmals die Woche Hülsenfrüchte (meistens die aus der Dose) esse. Hätte jemand weitere Tipps für mich, insbesondere bzgl. Bioverfügbarkeit?
@@schminimini4353 Warst du leicht unter dem empfohlenen Wert oder war es schon ein schwerer Mangel? Ich würde wie Niko es ja auch empfiehlt täglich Hülsenfrüchte essen. Außerdem würde ich drauf achten die Samen (Leinsamen, Chiasamen und Sesamsamen) zu schroten, falls du das nicht ohnehin schon machst.
@@Jesus.is.my.saviour es war nur leicht drunter. Danke für deine Tipps. Du hast wahrscheinlich Recht, muss ich wohl eher jeden Tag einbauen. Für mich wars schon viel , als ich vegan wurde Hülsenfrüchte überhaupt regelmäßig einzubauen aber ja... ich schau mal, dass ich täglich welche einbaue :)
@@schminimini4353 Man kann sie ja auch in großen Mengen z.B. 400 g Trockengewicht kochen, portionieren und dann einfrieren. Wenn man es dann mit warmem Wasser über nem Sieb übergiest, löst es sich auch leicht. Spart außerdem ne Menge Geld, Verpackungsmüll, sie sind besser verdaulich und schmecken besser. Bohnenspaghetti, Tempeh, etc. erleichtern auch einiges im Alltag. Wie viel gramm Haferflocken isst du ungefähr?
@Oskar Becker: Dazu mache ich noch ein separates Video, aber schon mal vorweg: die meisten Fachgesellschaften empfehlen Dosierungen in Höhe von 250-500 mg EPA/DHA im Verhältnis von mindestens 1:2 für Erwachsene. Also mindestens die doppelte Menge an DHA im Vergleich zu EPA, weil das die kritischere der beiden Fettsäuren ist und DHA auch in EPA zurückkonvertiert werden kann.
Kannst du dabei bitte auch auf die Cochrane-omega 3 Metaanalyse von 2018 eingehen? Wäre super. Zudem empfehlen manche hier auf UA-cam eine Dosierung von 3-5 g Omega 3. Was meinst du dazu?
Ja die Cochrane-Analyse habe ich im Blick, aber danke für die Erinnerung :) Ich weiß, dass es teils wesentlich höhere Empfehlungen im Grammbereich gibt. Mir fehlen aktuell die Daten, welche derartige Empfehlungen rechtfertigen würden, aber sollte mir jemand Daten zeigen, welche diese Dosierungen zumindest in gewissen Situationen nahelegen, bin ich sehr gerne bereit, meine Empfehlungen entsprechend zu erweitern.
@Oskar Becker: Das ist interessant. Ich kenne fast nur Produkte, welche mehr DHA enthalten. Ich verdiene an keinem mit, aber hier mal ein paar: www.medpex.de/norsan-omega-3-vegan-fluessig-p13476394?gclid=EAIaIQobChMIir-Kxu3T3QIVidKyCh12-g5FEAQYAyABEgIYw_D_BwE#ai300 www.testa-omega3.com/en_eur/testa-60-caps.html www.dr-johanna-budwig.de/shop/omega-3-dha-epa-kapseln.html?Google&Productlisting0812&Shopping&gclid=EAIaIQobChMIpdj_vu3T3QIVmuJ3Ch2kzACMEAQYASABEgIV0fD_BwE
@Nizessia: In den gängigen Tabellenwerken finden sich zum Selengehalt von Kokosnüssen zu unterschiedliche Angaben mit teils erheblichen Schwankungen, so dass ich diese nicht als Selenquelle empfehlen kann solange keine verlässlicheren Analysen und Angaben vorliegen.
@@NikoRittenau Wow vielen Dank für die unglaublich schnelle Antwort! Ich habe im Moment die Kokusnuss als meine Selen-Quelle genutzt und bin sehr dankbar für diesen Beitrag zu meinem Wissen. Ich werde mir das Buch definitiv bestellen!
Hallo, tolles Video. Allerdings hat mich der Satz um Minute 02:05 sehr irritiert. Wenn halb so viel aufgenommen würde, wieso muss man dann nicht saß doppelte zu sich nehmen, sondern nur 150 Prozent?
@Lilon Akku: Sorry wenn ich mich undeutlich ausgedrückt habe. Die Empfehlung lautet entsprechend dem IOM, die Zinkzufuhr um 50 % zu erhöhen, also 150 % der Zufuhrempfehlung anzustreben. Wie im Video kurz angerissen (und im zukünftigen Video zu Zink ausgeführt) gibt es aber durchaus eine Reihe an Einwänden bezüglich dieser höheren Zufuhr.
Super, vielen Dank für die schnelle Erklärung! Freue mich auf die nächsten Videos :)
Inhalt
1:30 Zink
4:06 EPA
4:50 Selen
Ich finde die Videos sehr aufklärend... Für mich aber als noch nicht Veganer (ich esse seit Weihnachten kein Fleisch mehr), habe das Gefühl ich müsse chinesisch lernen... Das sind so viele Informationen auf einmal, dass ich gar nicht weiß, wo ich anfangen sollte / müsste... Bin leicht überfordert und weiß nun irgendwie gar nichts mehr.
Ich auch! Seit 3 Tagen vegan und ich bin so verwirrt...
Danke für die super Tipps, lieber Niko. Die höhere Adaption des Körpers bei aktuell schlechterer Versorgung ist gut zu wissen und auch das Finnland den Boden "supplementiert" ist sehr spannend und auch ein tolles Argument dafür es nicht über den Umweg des Tieres machen zu müssen.
@Vegan Vitality: Vielen herzlichen Dank! Das freut mich sehr! Weiterhin alles Gute!
Feier ich. Bist so korrekt drauf, dass die unflexiblen, erkalteten alten Angst bekommen
Wie immer ganz herzlichen Dank für deine hilfreichen und verständlichen Erklärungen! 😊🌱💚
Vielen herzlichen Dank
Sehr gerne Mary! :)
Bitte mehr davon - mit ausführlichen Details u. aktuellen Details
Ich esse eine Paranuss pro Tag (Die von DM) und mein wert ist beim maximum also im grünen Bereich.
MrHieronymusBosch Paranüsse sind so legga ich könnt direkt 200g essen🤣aber das is wohl zu viel des Guten
Auch wenn es wohl nur wenige lesen werden, möchte ich auch hier noch einmal darauf hinweisen, dass Paranüsse enorm viel Radioaktivität (nämlich Radium) enthalten. Schon mit 2 - 4 Nüssen am Tag verdoppelt man die Aufnahme von Radioaktivität mit der Nahrung. Es ist unklar, ob und ab wann das gesundheitlich bedenklich ist.
Auf chronometer hatte ich ich herausgefunden, dass zink der einzig mangelnde Nähstoff in meiner Ernährung sei. In deiner Grafik sah ich dann, dass i ch die 11 zinkreichsten Lebensmittel täglich konsumiere. Nun kann ich wieder gut schlafen.😄
Danke für das informative Video.... ich hoffe es werden viele weitere solcher Videos von dir kommen zur Ernährung..... ich denke ich werde als Dankeschön dein Buch kaufen. :)
Super Video, sehr informativ! 👍🙂
@Tobias Bader: Das freut mich zu hören, vielen Dank! :)
Hey, ich hab mich jetzt aufgrund des Videos mit Vegan ist ungesund näher mit dem Thema Selen beschäftigt.
Ich hätte hierzu allerdings noch ein paar Fragen.
1.Kokosfleisch soll Selen enthalten, aber auch Kokosmilch?
2.Und in einem anderen Video zu dem Thema hast du über verschiedene Arten von Selenzuführung gesprochen, da Supplements fast immer 200µg/Kapsel bieten und das für manche zu viel sein könnte, aber diese bestimmten Natrium....nochwas-Stoffe helfen würden das Selen nicht überzudosieren.
Wie genau heißen diese beiden Verbindungen oder Arten von Selen etc nochmal?
3. Ich habe bisher meine B12-Kapseln und D3+K3 Tropfen bei Sunday Naturals bestellt. Dort geben sie als Quelle Bio-Senfsaat-Extrakt aus Indien an, was halt schonmal nicht regional wäre, allerdings bedeutet dies anscheinend auch, dass hierbei eine Überdosierung passieren könnte je nach Mensch oder?
Ich hoffe wirklich sehr sehr sehr, dass meine Fragen hier beantwortet werden denn ich muss leider genau drauf achten was ich kaufe, da ich im Moment zwar schon an anderen Ecken spare um eine gesunde Ernährung durchsetzen zu können allerdings wirklich fast kein Geld insgesamt monatlich habe. Dadurch ist es mir nicht möglich immer wieder mal Tests zu machen und auch nicht immer wieder mal ein anderes Präparat.
Teil 2/3: Zink, EPA, Selen.
1:27 Zink, EPA, Selen
Hallo Niko :) Dürfte ich fragen, welches Selen Supplement du empfiehlst? Also welche Marke?
Lieber Niko kannst du mir bitte Beispiele für kanadische oder südamerikanische Hülsenfrüchte und Getreide geben da ich glaube ich diese Lebensmittel als Seelenquelle bevorzugen würde.
danke für das verständliche und informative video! :) bist du der meinung, dass man als veganer jeden tag 100% bei allen nährstoffen erreichen sollte? oder ist es egal, hauptsache man isst abwechslungsreich? mich stresst es nämlich ein bisschen, so sehr darauf zu achten..
@Wuffenbert Wuffenson: Man muss nicht jeden Tag alles zu 100 % erreichen, da die Zufuhrempfehlungen ohnehin Sicherheitspuffer enthalten und der Körper die Aufnahme auch in Abhängigkeit der Zufuhr ein Stück weit anpassen kann. Aber das Ziel sollte es dennoch sein, in etwa hin zu kommen. Mit ein bisschen Routine ist dies aber gar nicht so schwer, wie es vielleicht auf den ersten Blick scheinen mag. Mein Buch "Vegan-Klischee ade!" gibt hier ebenfalls viele Hilfestellungen :)
@Claudio Wittmann: Ja die App von Dr. Greger und seine Arbeit insgesamt sind wahnsinnig gut!! :)
Niko Rittenau super, danke für die Antwort!:)
Vielen Dank!
Hallo,
vielen Dank für diese super informative Videoreihe (und den tollen Channel)!
Was mich insbesondere bei dem Thema Selen wundert (hat aber per se nichts mit vegan oder nicht zu tun): wie kann es sein, dass wir einen Stoff (wie Selen) benötigen, der aber auf natürliche Weise gar nicht ausreichend bei uns vorkommt? Das macht doch aus Evolutionssicht eigentlich gar keinen Sinn, oder habe ich da einen Denkfehler? Gibt es dafür eine Erklärung?
Tolles Viedeo!
Könntest du vielleicht mal ein Video zu Gluten machen bzw. zu glutenhaltigem Getreide. Viele Veganer streichen ja irgendwie auch Gluten aus ihrer Ernährung. Warum eigentlich? Was soll denn schlecht daran sein? Würde mich sehr interessieren!!!
Lg
@Kinee Wenzl: Ein Video zu Gluten kommt definitiv noch im Laufe der Videoreihe :)
Niko, hast du Tipps, welche Selen Supplements man kaufen kann? Auch zu B12 usw. Vielen Dank!!
www.naturalfoodshop.de/einsatzgebiete/herz-kreislauf/4262/liposomales-vitamin-b12-vegan-250-ml - Vitamin B12
www.naturalfoodshop.de/nahrungsergaenzung/mineralien-spurenelemente/sonstige/3984/selen-aus-l-selenomethionin-200-g-natuerlich-und-vegan-120-vegane-kapseln - Selen
@@MahiroFuwaXXX Vielen Dank dafür 😉
Niyaha liebend gerne :) ich empfehle dir den Channel Mr.Raw. Er bringt sehr gute Videos zu solchen Themen
Du möchtest ein Präparat mit Selenomethionin in Höhe von 1,5 mcg pro kg Körpergewicht in etwa. Ich mache zukünftig auch noch ein genaues Video unter welchen Kriterien man ein passendes Supplement auswählt :)
Hallo Mahiro,
ich sehe Kanäle wie "Mr. Raw" (aka David-Ekwe Ebobisse) sehr kritisch.
Auf diesem Kanal wird viel empfohlen was der Gesundheit irreparablen Schaden zufügen kann. Versteh mich bitte nicht falsch an vielen mag ein wahrer Kern sein, aber drumherum wird viel falsches und/oder Halbwissen hinzugegeben.
Bitte seht euch auch die Gegenseite dazu an. Ich weiß hier geht es gerade eigentlich nur um Selen, hier mag "Mr. Raw" auch wahres sagen aber zu vielen anderen Themen vertritt er eine gefährliche Meinung. Auf diesem Kanal wird aufgezeigt wie gefährlich es werden kann,
stellvertretend dafür steht meist "Alex Green" und vereinzelt kommt auch "Mr. Raw" vor.
ua-cam.com/channels/NyUQDRIxXp6rtx9eKWbxiA.htmlvideos
Den anderen Content kann ich auch nur empfehlen.
Bei gesundheitlichen Fragen zum Thema Veganismus sollte man sich einfach an Nico und Jasper Caven halten, dann kann eigentlich nicht viel schiefgehen.
Wünsche euch alles gute! :)
Hallo Niko,
welches Mikroalgenöl verwendest du, bzw. welches empfiehlst du? Ich möchte es auch meiner 9 jährigen Tochter geben.
Besten Dank und viele Grüße🙋🏻♀️
Ich empfehle aktuell keine konkreten Produkte, weil ich die gängigen Produkte erst ausführlich analysieren muss. Aber auf den ersten Blick scheint zb Norsan Mikroalgenöl gut zu sein. Hier aber auf die Dosierung achten, da es sehr hoch dosiert ist! Ich denke, die gängigen Kapseln von zb Testa, Dr. Loges, Nobilin, etc. werden für deine Tochter zu schwer zu schlucken sein, daher würde ich dass offen Öl verwenden.
Niko Rittenau ❤️lichen Dank für deine Antwort👍🏼
Super Videos! Hast du was zum nachlesen Über die BodenAnreicherung in Finnland?
@Steffen Ernst: Vielen herzlichen Dank! Ich schreibe darüber in "Vegan-Klischee ade!" und auf Pubmed lassen sich auch Artikel dazu finden :)
Timestamps zu den Nährstoffen wären gut! Sonst, supi Video!
Mega spannend!!!
Was ist mit Sesam für die Versorgung mit ausreichend selen?
Hi Niko, super Video! Wie sieht es mit der Überdosierung von Selen aus? Beste Grüße Robin
@Robin Stenger: Eine Überdosierung mit Selen (Selenose) ist möglich und gesundheitlich äußerst abträglich. Daher bitte die Zufuhrempfehlung nicht maßgeblich überschreiten.
Wie ist es mit Glutenfreien Haferflocken, liefern die auch genug Zink?
Alle Haferflocken sind glutenfrei, wenn sie als glutenfrei gekennzeichnet sind bedeutet das nur, dass die in Maschinen verarbeitet wurden die kein glutenhaltiges Getreide verarbeiten. Es gibt ja Menschen die extrem allergisch sind und selbst mit Spuren Probleme hätten.
Mein Tipp für Haferflocken wäre sie über Nacht in Wasser einzuweichen wegen der Phytinsäure. Ich esse sie immer als erste Mahlzeit mit aufgetauten Beeren. Eine kleine Tasse in die ca 80-100 Gramm Haferflocken passen und diese Tasse voll Wasser.
Ein Stoff fehlt noch, den man als Ü50 unbedingt supplementieren muss - egal wie man sich ernährt: das Coenzym Q10, das jede Zelle als "Treibstoff" braucht. Spätestens als Ü50 hat man da schon einen ordentlichen Mangel.
Ist mMn das einzige, was man überhaupt im Alter supplementieren muss.
Haben Sie eine Quelle dazu?
Musst schon selber bingen - ist nicht so schwierig.
Q10 ist ein Thema, mit dem ich mich auch noch mehr im Detail in zukünftigen Videos auseinandersetzen werde. Wie Robin Stenger richtig im Kommentar angemerkt hat, wäre es für die Gesprächsführung tatsächlich äußerst hilfreich, wenn du deine Ergänzungen direkt mit der Quelle unterlegst, auf die du dich beziehst, weil sonst keine vernünftige Diskussion starten kann. Vielen Dank!
Also was Q10 für ne Bedeutung für die Energiegewinnung in jeder Körperzelle hat, sollte allgemein bekannt sein. Auch das der Spiegel mit zunehmendem Alter immer weiter abnimmt, und man das über die Ernährung allein nicht kompensieren kann.
Wem das unbekannt ist, der kann das in wenigen Sekunden bingen.
"allgemein bekannt“ „das einzige was man supplementieren muss“, sehr lustig @@VeganOpa1965
Ich wurde weitergeleitet wegen des selens. Ist wohl schwierig momentan, aber ne vollwertige Ernährung mit 1/2 paranüssen ist mir lieber als ein extra supplement. Wird der bluttest dann zeigen, wenn ich was ändern muss .
Toll, das auch mal Zink angesprochen wird. Laut meiner Recherche kann Phytinsäure aber nicht durchs Kochen abgebaut werden oder bin ich dort fehlinformiert?
@schötti: Sie wird durch das Kochen reduziert aber nicht gänzlich abgebaut. Ich schreibe dazu ausführlich in meinem Buch "Vegan-Klischee ade!" und beschreibe dort die Vor- und Nachteile der Phytinsäure.
Wird Phytinsäure wirklich durch kochen abgebaut? wird hier nicht das Phytat das für den abbau der Phytinsäure benötigt wird zerstört da es nicht Hitzestabil ist?
Was bedeutet die Zufuhrempfehlung beim Balkendiagramm genau? Pro Woche?
Hallo,
Danke für die tollen Videos!
Hast du Informationen zu den Selen-Werten von Kokosnüssen? Machst du zum Selen auch noch ein einzelnes Video?
(Habe gerade unten gelesen, dass die Angaben zum Selen-Gehalt sehr schwanken. Hast du Werte dazu? Habe versucht, dies zu googlen, aber mich dabei leider schwer getan.)
Hängen die Schwankungen vom Selen denn vom Anbau-Ort - also den Böden - ab?
Lieben Dank!
@Nora Einfeldt: Ja, zu Selen wird es noch ein separates Video geben sobald wir die Videos zu Eisen, Zink und Kalzium abgedreht und veröffentlicht haben :) Alle Infos dazu findest du auch bereits vorab in meinem Buch "Vegan-Klischee ade!" :)
Was passiert denn bei einer zu hohen Selenzufuhr? Ich esse nämlich täglich 2-4 Paranüsse.
Also ehrlich Niko, wenn ich so zuhöre und ich selber nicht schon seit 25 Jahren Vegetarierin wäre und nicht schon etwa ein Jahr vegan leben würde, bekäme ich jetzt voll der Horror, was mir da alles fehlen würde, was überhaupt nicht der Fall ist. Ich würde wohl aus Angst nicht Veganer werden. Ich bin der Meinung, dass pflanzliche Ernährung das Natürlichste ist für den Menschen und man alles bekommt durch die Pflanzen. Einseitig kann man sich nämlich immer ernähren, ob mit oder ohne tierische Produkte.
Bis vor kurzem habe ich nämlich gar keine Zusätzliche Vitamine zu mir genommen, nur aus Angst nehme ich jetzt meistens eine Bio-Vegane Multivitamin-Kapsel pro Tag, aber nicht, weil ich irgendeinen Mangel gehabt hätte!
Da gibt es nämlich unglaublich viele Vorurteile gegen Veganismus, weil alle denken, sie müssten weiss was ich alles zusätzlich zu sich nehmen!
Hi Niko! Wie stehst du zur Kokosnuss bzgl. Selen?
Seit ich mich pflanzlich ernähre, habe ich eher zu viel Eisen statt zu wenig 😀
💚💚💚
Dankööö :)
Heute vom Arzt erfahren, dass mein Zink-Wert im Blut zu niedrig ist... bin nun etwas verunsichert, da ich jeden Tag Obst mit Haferflocken, Nüssen und Saaten zum Frühstück esse, die ich über Nacht einweiche, zudem mehrmals die Woche Hülsenfrüchte (meistens die aus der Dose) esse. Hätte jemand weitere Tipps für mich, insbesondere bzgl. Bioverfügbarkeit?
Wie oft isst du genau Hülsenfrüchte? Und in welchen Mengen?
@@Jesus.is.my.saviour ungefähr vier Mal die Woche entweder 1 Dose oder ca. 200g Trockengewicht.
@@schminimini4353 Warst du leicht unter dem empfohlenen Wert oder war es schon ein schwerer Mangel? Ich würde wie Niko es ja auch empfiehlt täglich Hülsenfrüchte essen. Außerdem würde ich drauf achten die Samen (Leinsamen, Chiasamen und Sesamsamen) zu schroten, falls du das nicht ohnehin schon machst.
@@Jesus.is.my.saviour es war nur leicht drunter. Danke für deine Tipps. Du hast wahrscheinlich Recht, muss ich wohl eher jeden Tag einbauen. Für mich wars schon viel , als ich vegan wurde Hülsenfrüchte überhaupt regelmäßig einzubauen aber ja... ich schau mal, dass ich täglich welche einbaue :)
@@schminimini4353 Man kann sie ja auch in großen Mengen z.B. 400 g Trockengewicht kochen, portionieren und dann einfrieren. Wenn man es dann mit warmem Wasser über nem Sieb übergiest, löst es sich auch leicht. Spart außerdem ne Menge Geld, Verpackungsmüll, sie sind besser verdaulich und schmecken besser. Bohnenspaghetti, Tempeh, etc. erleichtern auch einiges im Alltag. Wie viel gramm Haferflocken isst du ungefähr?
Wenn ich jeden Tag zwei Scheiben Dinkelvollkornbrot esse, reicht das aber bestimmt für die Eisen- und Zinkzufuhr NICHT aus, oder?
nein
In welcher Dosierung sollte man Omega 3 supplementieren?
@Oskar Becker: Dazu mache ich noch ein separates Video, aber schon mal vorweg: die meisten Fachgesellschaften empfehlen Dosierungen in Höhe von 250-500 mg EPA/DHA im Verhältnis von mindestens 1:2 für Erwachsene. Also mindestens die doppelte Menge an DHA im Vergleich zu EPA, weil das die kritischere der beiden Fettsäuren ist und DHA auch in EPA zurückkonvertiert werden kann.
Kannst du dabei bitte auch auf die Cochrane-omega 3 Metaanalyse von 2018 eingehen? Wäre super. Zudem empfehlen manche hier auf UA-cam eine Dosierung von 3-5 g Omega 3. Was meinst du dazu?
Ja die Cochrane-Analyse habe ich im Blick, aber danke für die Erinnerung :) Ich weiß, dass es teils wesentlich höhere Empfehlungen im Grammbereich gibt. Mir fehlen aktuell die Daten, welche derartige Empfehlungen rechtfertigen würden, aber sollte mir jemand Daten zeigen, welche diese Dosierungen zumindest in gewissen Situationen nahelegen, bin ich sehr gerne bereit, meine Empfehlungen entsprechend zu erweitern.
Schon mal vielen Dank dafür. Kennst du ein Präparat, das nur DHA enthält? Die üblichen Supps enthalten alle deutlich mehr EPA als DHA.
@Oskar Becker: Das ist interessant. Ich kenne fast nur Produkte, welche mehr DHA enthalten. Ich verdiene an keinem mit, aber hier mal ein paar:
www.medpex.de/norsan-omega-3-vegan-fluessig-p13476394?gclid=EAIaIQobChMIir-Kxu3T3QIVidKyCh12-g5FEAQYAyABEgIYw_D_BwE#ai300
www.testa-omega3.com/en_eur/testa-60-caps.html
www.dr-johanna-budwig.de/shop/omega-3-dha-epa-kapseln.html?Google&Productlisting0812&Shopping&gclid=EAIaIQobChMIpdj_vu3T3QIVmuJ3Ch2kzACMEAQYASABEgIV0fD_BwE
#thefutureisvegan 🌱 🙌
Was ist mit der Kokosnuss als Selen-Quelle?
@Nizessia: In den gängigen Tabellenwerken finden sich zum Selengehalt von Kokosnüssen zu unterschiedliche Angaben mit teils erheblichen Schwankungen, so dass ich diese nicht als Selenquelle empfehlen kann solange keine verlässlicheren Analysen und Angaben vorliegen.
@@NikoRittenau Wow vielen Dank für die unglaublich schnelle Antwort! Ich habe im Moment die Kokusnuss als meine Selen-Quelle genutzt und bin sehr dankbar für diesen Beitrag zu meinem Wissen. Ich werde mir das Buch definitiv bestellen!
Ich sublimiere täglich Selen 200mcg. Meines Wissens ist im Alter der Bedarf höher.
Schrecklich unangenehme Stimme