COMMENT FAIRE LA PÂTE À BAO ? - RECETTE PAS À PAS POUR RÉUSSIR SES BAOS
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- Опубліковано 26 лис 2021
- Dans cette vidéo, je vous donne tous les conseils et astuces pour obtenir une pâte bien fluffy, aérienne et moelleuse et aussi la technique pour réaliser les disques de bao ! Impossible de la rater avec cette vidéo 😘
INGRÉDIENTS :
- 500g de farine de blé
- 220ml d'eau tiède à 35°
- 50g de sucre
- 8g de levure sèche déshydratée
- 1 c. à café de levure chimique
Musique
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Music : Roa - Daydream
Watch : • Roa - Daydream 【Official】
Stream / Download : hypeddit.com/link/kopxsb
License : roamusic.wixsite.com/roamusic
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Avec vous pas besoin d'être professionnel. On est comme à l'école de la cuisine ❤
Merci infiniment
Merci, ceci dit le passage sur la temperature de l'eau est une croyance populaire. en Boulangerie on vous dit juste qu'il ne faut pas dépasser 50 et que la temperature idéal est entre 25 et 30 degrée. Sachant que fais monter la mienne a temperature du robinet donc 22 +/- et aucun soucis majeur.
Merci,tu expliques très bien... du coup ça paraît plus simple à faire 👍
Merci !
Merci pour cette vidéo avec les explications claires
Avec plaisir
Excellente recette, très bonne explication !
Je suis ravie que la vidéo vous plaise !!
Top trop bon ❤
Merci 🙏🙏❤️
Thanks 👍
Merci Mama Ly !
Avec plaisir
Et hop, dans la liste des choses à faire!
Ahahah ouiiiii des baozi pour un baozi 💗
@@ChezMamaLy maintenant il faut la recette de la farce! Sans vouloir réclamer :)
Voilà une recette pratique 😉 pour manger ces bonnes petites bouchées que l'on a plu qu'à farcir 👍🏿
Bisous et bon dimanche 😘
Merci !
Merci pour cette recette! Je ne connais que les Bao salés (que le petit ami chinois de ma fille m'a fait découvrir 😋)... Quelle farce sucrée peut-on mettre à l'intérieur, s'il vous plaît ?
Merci beaucoup pour cette recette.
Une petite question...peut t' faire la pâte la veille si on manque de temps pour faire la totalité de la recette ? Et peut t'on conserver la pâte au congélateur voir même les baos si on en a fait trop par exemple ?😉😁
Bonjour, faut il absolument de la levure sèche déshydratée ? Merci. Bon dimanche à vous
Bonjour ! Et pour les cuire, c'est à la vapeur ?
MERCI. Il faudrait savoir comment les cuisiner ? Avec une farce que vous avez peut-être déjà montré en vidéo. Belle semaine
Il suffit de cliquer sur la vidéo banh bao à la fin de la vidéo recette complète
@@ChezMamaLy Ah ! Oui, MERCI
Bonjour, merci pour cette recette, j'aimerais savoir s'il est possible de faire les baos avec de la farine de riz et si la méthode de pliage est la même si je les fais nature pour les farcir à postériori ? Bonne journée à vous.
Bonjour si vous utiliser de la farine de riz il faudra la mélanger avec d'autres farines comme la farine de riz gluant, fécule de pomme de terre...
@@ChezMamaLy Merci beaucoup, je vais essayer très vite !
Superbe recette et je te remercie, cependant pour la levure c'est 50 degrés et non 40 😉❤️
Ah non c'est 35 -40. Je travaille en cuisine 😉
Bonjour Mamaly quel type de farine utilisez vous svp ? Merci de partager vos astuces et recettes 😊👍
Farine de blé classique T45 ou T55
🤤🤤🤤❤❤❤👏👏👏🙏🙏🙏
🙏🙏🙏
je pense q u il y a une erreur de calcul car 220 g d eau c est pas assez pour 500 g de farine ca ne devra pas etre 330g?
Ah non pas du tout, sinon la pâte est trop souple :)
Stp, il faudrait combien de ml d´eau ?
Quelle farce, peut on mettre à l'intérieur de ces petits pains ?!
Tout type de farce, farce tradi au porc, œuf et saucisses chinoise. Ou autre !
MERCI DE RÉPONDRE ?!
Euh .... merci d'être poli! Je suis pas à votre service non plus
Je n'en doute pas !!!!!
Je le sais très bien ! il ne faut pas vous mettre dans cet état !
@@marysekoskas5080 pourquoi écrire en majuscule et des points d'interrogation ou exclamation ?
Ne faudrait-il pas ajouter de la farine de riz ? En tout cas j'ai l'impression que la pâte des brioches achetées dans le commerce est bien blanche alors que les recettes avec seulement de la farine de blé donne des brioches un peu trop beiges...
Celles achetées en commerce ajoute sûrement du lait en poudre pour obtenir cette couleur blanche et des additifs
Bonjour, pas besoin de blanc d’œuf?
Non pas besoin :)
Quelle farce peut on mettre ?!
En général c'est du porc, Cambodge, Viet Nam...
Traditionnellement porc mais vous pouvez farcir avec ce qui vous fait plaisir.
Je suis toujours très polie et je suis désolée ! sachant très bien que je suis une personne CORECT !!!