Ojakhuri from Georgian Cuisine. Recipe from Always Tasty!
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- Ojakhuri means “family” in Georgian, this meal is really meant for the whole family. Juicy pork and baked potatoes with a golden crust flavoured with fragrant spices, garlic and fresh cilantro - Ojakhuri. Fast cooked the dish is always tasty and appetizing. In Georgia they say “only ojakhuri can be more tasty than ojakhuri”
Click “Like”, share your experience, ask questions and comment. Full recipe at vsegdavkusno.ru...
Ingredients:
• pork neck - 900 g
• potatoes - 800 g
• bulb onion - 300 g
• garlic - 10 g
• red chili pepper - 1
• cilantro - 30 g
• pomegranate - 50 g
• salt - 1 tsp
• ground black pepper - ½ tsp
• melted butter - 50 g
• vegetable oil - 3 tbsp
Preparation:
1. Chop up the onion half rings.
2. Dice garlic finely.
3. Chop up cilantro.
4. Cut ½ red chili pepper half rings.
5. Cut the meat in large pieces about 4*4 cm of size.
6. Cut potatoes in large pieces.
7. Heat a pan well, pour vegetable oil and fry the meat over high heat until golden brown. Then make a medium heat and fry it for 15 minutes almost until readiness.
8. Heat the other pan well and add melted butter, lay potatoes and fry for 15-20 minutes over medium heat almost until readiness.
9. Add the meat and onion to the potatoes, mix, salt and pepper, add garlic and red chili pepper, cover the lid and fry for 5 minutes over low heat until readiness.
10. Turn off the stove and garnish the meal with cilantro. Ojakhuri is ready. When serving garnish the dish with pomegranate. Enjoy!
___________________________________________________
Subscribe to our channel at -
/ @vsegdavkusno
________________________________________________________
Always Tasty! website - vsegdavkusno.ru
-------------------------
Always Tasty in social media:
Facebook - / vsegdavkusno.info
Instagram - / vsegdavkusno.ru
Telegram - t.me/vsegdavkusno
VK Vkontakte - vsegdav...
Odnoklassniki - ok.ru/vsegdavk...
Подписывайтесь на наш канал в Telegram - tapthe.link/HOxbOJGYq
Да здорово .я очень люблю когда без болтовни всё очень понятно и здорово 🙌
Оказывается, что всю свою жизнь я любил оджахури🤩
Простенько, но СО ВКУСОМ! Блюдо действительно можно подавать и в пир и в мир и добрым людям! Срасибо!
Спасибо за рецепт.очень красиво, понятно, без лишних слов. Красивые руки, аккуратные, приятно смотреть.Здоровья вам!
Канал шикарный. То, что надо для женского вдохновения!
Всегда чётко, аппетитно, по делу и под приятную музыку.
Не только женского)
@@ФедорАнохин-т3щ , бесспорно!
Прекрасное блюдо...СПАСИБО за рецепт..ЛАЙК.
Ух ты) не думал что я умею делать Оджахури)! Я думал что я делаю просто картофан с мясом)))
Виктор-Ви, )))))
тоже самое подумала))
Бред. Все грузинское сводится к кинзе?
Это и есть картофан с мясом.Оджахури другое.
@@vsegdavkusno скажите пожалуйста,а можно с курицы приготовить аджахури.ответьте пожалуйста
Благодарна даже за то что невидно лохматых волос и слащавых улыбчевых глаз .оператору то же лайк все поставлено супер .за рецепт отдельно спасибо отлично.
Пару месяцев назад пытался приготовить... Потом понял, что лучше использовать ягнятину, пару помидорчиков с огорода и сладкий перец. Получилась БОМБА!
Здорово.
Без лишней болтовни,всё ясно и понятно!
Спасибо!
Очень необычно приготовлено, вроде все просто, а выглядит Оджахури очень круто))) сразу захотелось приготовить на ужин)))
Грузины знают толк в еде.браво классное видео
Вы и вашу каналу сто баллов. Молодец! От рецептов и как всё преподнесено.
Ксения Краснова , спасибо, очень приятно)
@@vsegdavkusno это вам СПАСИБО. Я получаю удовольстаие отвашего канала
Очень аппетитно!!! сразу захотелось приготовить Оджахури!!! спасибо за отличный рецепт!
и правильно, эьл очень очень вкусно!!! ОДЖАХУРИ)))
Надо так попробовать тоже приготовить. Спасибо за рецепт. Очень красиво и вкусно!.👍👌🍰☕😊🤗
Самый правильный рецепт. У меня муж грузин и он, в восторге от этого рецепта ❤❤❤
Я тоже не знала, что то блюдо, которое я готовлю, называется так. Спасибо большое за рецепт и просвещение!)
Сссупер!!Слюна пошла....))
Я бы только лук нарезал,добавил сразу соль,перец,чеснок,хмели и пожамкал,чтобы он сок дал,а потом уже выложил бы и перемешал с зеленью...))Вкусняяяка..Приятного аппетита!!
Спасибо за рецепт!!👍👍👍
А ещё с вечера если мясо замариновать - вообще ураган будет
Очень понравился рецепт так готовлю спасибо
Ваш рецепт самый лучший. Приготовила, очень вкусно. Большое спасибо.
Αλίκη Μις. , спасибо) очень приятно)
Конечно, мы это блюдо всю жизнь готовим и любим, но я ела оджахури в Дубае, в грузинском ресторанчике, как в первый раз. ....Ооочень вкусно ребята приготовили! Грузины готовят вкуснее всех в мире !!!!!!
всегда так делал когда своего кабанчика колол. Было супер .Теперь придумали свиной грип. остались только воспоминания.
Действительно, что может быть лучше для семейного ужина, спасибо!👏🌹🌹🌹
Хороший рецепт, вкусный и просто приготовить, спасибо!
Спасибо, люблю рецепты, когда показывают блюда, а не пиарится хозяюшка.
Как всегда нет слов, одни слюни))) обожаю ваш канал!!! Спасибоооооо)))
Очень красиво и аппетитно. Спасибо)
Сегодня готовим его .Спасибо за видос
Умница!!!!!,Спасибо!!!!!, Очень вкусно!!!!!
Очень хорошее блюдо! Аппетитно и вкусно, спасибо за рецепт!)
Валентина Ладик, спасибо!!!👍
Простая жареная кортошка с мясом
Я не зря подписалась на ваш канал , супер 👍👌🙂
Нурия Айсанова, спасибо)
Очень люблю быстрые рецепты))) стоять у плиты не очень то хочется: а Ваш Оджахури просто отличный рецепт,быстро и просто! спасибо
спасибо!
Очень хороший рецепт, но туда еще несколько долек помидоров надо в самом конце, чтобы они не сварились, а просто стали помягче)). А так - КЛАСС!!!
Очень всё вкусно, просто и быстро.
Как бы вы все не готовили вкус у всех разный получается !
Да, согласны с вами!💫
День добрий люди☺☺☺ ОДЖАХИ--это на русском семья, и вот блюдо правда на всю семью, " СЕМЕЙННОЕ", и правда так вкуснооо👍👍👍👍💕💕💕💕
Всегда Вкусно вы молодцы!Вдохновляете на приготовление обеда!)
Lesya Solnechnaya, спасибо))) очень приятно)))
Какая ты умничка ❤
Как мне нравится ваш канал!!!
Bad Santa, спасибо) очень рады!
Всё, пошёл готовить 😋
И музыка приятная
Ребят я видел исполнение этого замечательного блюда в вашем исполнении,в видео рецепте ранее 2мя годами ранее оно было симпатичнее,но на вкус это не повлияло!!! Готовлю1*1 по вашему рецепту также вкусно всегда!!!!!!! Красавцы !!!
За одну только музыку уже лайк. Спасибо 👍
Очень аппетитно) а какая корочка у картошки ммм...)))
Katya BivKen-ШЕФ, спасибо!!!😀
Я потом еще сыром сверху и в духовку на 10 минут и вообще 👍👍👍
Ещё бы специи грузинские добавили:)спасибо за рецепт
Ещё бы, паприки копчёной!Вообще огонь!
Добавьте по вкусу
Класс. Спасибо
Супер! Супер! Супер!
Люблю очень.!!!!!
И готовить это блюдо люблю!!!!!
Lali Gvinjilia, спасибо!
Dziekuje! Pieknie wyglada i na pewno jest smaczne. Zrobie to! pozdrawiam!
Мне прям запахло вкусно!!! 😋
Просто и познавательно
очень вкусное блюдо
максим кузнецов, спасибо!
Sposibo.
Ням ням ням. Спасибочки.
спасибо))) С Новым годом)))
Вкусно!
ОЧЕНЬ ВКУСНО ИОЧЕНЬ КРАСИВО!!!!! 👍👍👍🌷🌷🌷
Евгения Мартинская, спасибо!
@@vsegdavkusno 👏👏👏👌👌👌
Это очень вкусная штуковина.
вкусный рецепт!
Julia , сапсибо!👍
Обожаю его я называю это блюдо обед бедного грузина.
доброго времени суток, все очень вкусно и просто, но подскажите пожалуйста , что у вас за плита и марку если можно...
Я там зёрна граната видел! А вообще блюда вкусные в Грузии, а вот кинзу везде кладут, по вкусу одно и то же получается.
Мясо будет жёстким, а картофель полувареным. Мясо шеи обязательно маринуится накануне, картофель готовится до полной готовности. Мясо готовится до полной мягкости и только потом соединяется с картофелем. Товарищ Сталин так любил.
Разменяем второй десяток. ))) Лайк!
Shaherezada,вот видите, это не 30)))
Точно.)))@@vsegdavkusno
Грузинское оджахури🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪
👍жалко запах не передаётся! 😂
Наоборот хорошо...
Ведь от запаха можно сойти с ума...😂
А лук за 5 минут успеет приготовится? Или должен хрустеть?
Здесь обязательно нужен болгарский перец. Он кардинально меняет вкус блюда. И все овощи должны жариться ОДНОВРЕМЕННО. В этом секрет. Лук, картошка и оба перца - острый и сладкий - всё должно попасть на сковородку одновременно. И только жареное мясо добавляется в конце.
bravo !
ВКУУСНО!! НО ЛУЧОК СЫРОВАТс )))
Да за 5минут и чеснок тоже
Живу в Грузии уже несколько лет, лук здесь готовят именно так как показано! Он всегда в блюдах немного хрустит но это очень вкусно!!!!
Жаркое по-домашнему. Слава советскому общепиту. Только там это несколько гаже, а тут вроде всё цивильно...
MAGARIA OJAXURI
QARTVELEBO TQVEN GENCAVALET .
Классно!!
Спасибо!
Самое вкусное в этом блюде было, то масло с прижарками от мяса, которое осталось на сковородке, а его не добавили вместе с мясом к картофелю, эх...))
Да, это так и есть. Мы просто хлеб макали туда и это был самый смак😋
@@adagiooigada7723 вот это тоже правильно, особенно когда руками ешь, просто пальчики оближешь!)))
Рецепт хороший, но на видео выглядит суховато, а должно быть сочно, мясо нужно сначала замариновать с норчицей, сметаной,специями и с добавлением вина на несколько часов или на ночь. И лучше говядину, но свинину тоже можно.
А я готовлю с мясом курицы не закрывая сковороду. И даже вкуснее будет.
Ещё нужно добавить пажитник
Ну вот с чесноком было жестко у меня в отличие от Вас:)))))😂 Первый раз готовил но вср очень супер получилось!!!
Ням-ням😊
Оджахи по грузински семья, оджахури - семейное
Моё оджахури проще готовится: лук, чуть морковки, мясо и картошка, вода (люблю с бульоном), приправы по вкусу. И всё в одной кастрюле.😉Кстати помидоров почему нет в этом рецепте и хмели-сунели👀
📙 ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ
👉 vsegdavkusno.ru/recipes/odzhahuri
А лучок приготовится или так и должен быть
Ирина Князева, все приготовится и будет очень вкусно)
Похоже на оджахури но конечно же это не оджахури.в этом блюде картошка не жалится отдельно и нарезается совсем не так.а для любителей покричать про экспертов и про то какая разница,попробуйте зажарить картошку и мясо вместе(смогите).За труд конечно лайк
Всегда пишите какую именно часть мяса использовать, а то будет жестким.
Никогда не думала, что делаю "оджахури". 😆😆😆
Ирка Вольф, согласны) век живи, век учись) с другой стороны мясо и картофель - одни из самых популярных ингредиентов готовки в мире, составим как-нибудь список всех названий, что найдем, для картофеля с мясом. Стало самим интересно🧐! Блюдо то детства, что ни говори) родное!
Крутой рецепт!!! Но в оджахури вроде ещё помидоры добавляют)
Привет)))заходите на Новогодний рулет из индейки!
Нет, помидоры не добавляются.Перец сладкий, с ним вкуснее и грузинские приправы
@диаша не обязательно! Можно взять свинину, курицу, говядину (в Грузии в кафе предлагают мясо на выбор)
Просто мясо отдельно довести до готовности, а в конце соединяете с готовой картошкой (хмели-сунели и грузинская аджика, сванская соль, черный перец, соль - приправы)
Каждая хозяйка готовит по своему, это как борщ 😉
Я в оджахури не добавляю чеснок, например, он есть в большом количестве в грузинской аджике (при чём она бывает в сухом виде или нет) и лук добавляю в мясо 😉
Поэтому, каждая хозяйка делает по своему. Оджахи - в переводе семья и часто в меню в курортных городах Грузии Вы найдете ее под названием "картошка по домашнему"
@@Засправедливость-т4т Вы не правы более.перец не добавляется, помидоры да.И готовится немного по другому и просыпается обильно зеленью и обязательно кладутся специи
Сделал оджахури по этому рецепту. Вкусно, но мясо (свинина) жестковато. Что нужно сделать, чтобы устранить этот недостаток?
правильно выбрать мясо, лучше всего вырезку или шею) будет точно мягкое мясо.
@@vsegdavkusno Я делал из шеи. Может надо было замариновать?
Здравствуйте,скажите пожалуйста название сковороды и диаметр?!
GREEZLI , сковорода 28 см. Германия SKK
Кинзы столько.очень на любителя трава.
🤗👏👏👏👏👏
Я бы добавила помидоры и сладкий перец )))
Lika Tsaava Nachkebia, по желанию можно и добавить)
Nice video dear
MANJU JAIN,Thanks)))
Если крышкой накрыл не жареная а пареная
👍🙂🌹🌹🌹🌹🌹
❤
Неужели 45 минут достаточно для приготовления говядины?
Весь вкус оставили на сковороде после мяса!