Bún Xiêm Lo, bạn sẽ thích nó như bất cứ loại bún nào khác
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- Món ăn gốc gác từ đồng bào Khmer đậm chất nam bộ hấp dẫn từ con cá tới cách nấu con cá ấy với những gia vị quen thuộc. Món ăn không làm chúng ta thất vọng.
Welcome to Maclam’s channel:
/ maclamskitchen
Facebook:
/ maclam.pham
Ingredient
-1 con cá lóc hay cá Bass
-1 miếng da heo
-4 muỗng canh đậu phộng hạt
-6 muỗng canh sả băm
-1 trái ớt sừng giã nhuyễn
-1 muỗng canh bột nghệ
-150gr thịt cá tán nhỏ
Nước lèo:
-1 lít ½ nước
-15 gr đường phèn
-1 muỗng café muối
-4 cây ngải bún
Rau:
Xà lách + giá+ngò gai
Chế biến thịt cá giã chung với nghệ và xã để lại 1 ít xã phi cho thơm, sau đó xào cá nồi bún sẽ thơm ngọt ngon hơn k giã cá.
Cảm ơn sư phụ nhé… hơn 35 năm rồi đến Mỹ không có điều kiện để nấu… làm em nhớ bà ngoại mình lúc tuổi thơ
Chú biến tấu thật tuyệt vời.
Sau mươi năm rồi mới nghe lại Bún Xiêm lo. Chĩ nghe thôi chớ chưa được ăn. Cam ơn Anh Thầy Mặc Lâm .Hoc và hanhf được rồi .
Cách anh chia sẻ rất hay hôm nay nhờ Anh mà E lại biết thêm món mới, Em cảm ơn Anh, Chúc Anh luôn thành công ạ👍👍👍
Trời mấy mươi năm giờ mới nghe lại canh xiêm lo .Khi mamy còn " tại thế " lúc tui còn nhỏ xíu. Mamy có nấu cho ăn, giờ quên mất tiêu rồi. Cảm ơn anh Mac Lâm nhiều đã nhắc lại!
Canh xiêm loa nấu gọn , và dễ hơn . Bún xiêm loa nấu cầu kỳ hơn bún nước lèo nữa . Hình như ở Bạc Liêu rất thịnh hành món này , nhất là vùng biển .
Món ăn này ngon quá
Món này hôm nay thầy dạy, trúng tửu luôn. Cảm ơn thầy.... Xin chúc Thầy nhiều sức khỏe, vạn sự thành công.....
Tui nhớ canh xiêm lo có nấu với các loại khô và nấu bắp chuối bào nữa ăn với cơm cũng hấp dẫn nhg rất cám ơn tui thích mà khg biết cách nấu chỉ nhớ ăn khi nhỏ thôi hình như có măng nữa đó bạn! 😊
Đúng vậy bạn , có bắp chuối rất là ngon luôn
Món ăn ngon.
Cam on cau da chia xe chuc cau nhieu may man nhe
Con cảm ơn chú đã chia sẻ món ăn ạ
qua ngon anh M Lam
cam on anh
Qua ngon.
Chi Nhin cach mau ma da chay…..mieng roi!
Looks so yummy. Thanks chu' Maclam for sharing the recipe. Your clip has brought back fond childhood memories whenever my Ba' ngoai. fed us with bun' xiem lo.
Hope you enjoy
Will do. Thank you chuchu'!
@@MaclamsKitchen Hello a
Cho M hoi neu kg co dau phung duoc kg vay ha a ?
Vi may nho kg thich an d'au phung bo trong nuoc leo
O ben Phap nay co ban ça bar an rat la ngon lam khoang 7 eu hoac 8 eu mot Ki y nhu ça Loc ô ben VN
Thank a
Chuc cho a luon nhieu sk hanh phuc voi gd
👍👍🌹🌹
BUN NAY NGON LAM ,CAM ON ONG MAC LAM RAT NHIEU
Chú ơi năm mới con kính chúc chú luôn nhiều sức khỏe dồi dào vạn sự như ý , ❤
Cảm ơn chú🤩
Món này lầ đầu mới biết.Cảm ơn .Anh có thể chia sẻ món bún lạt xá.
Cam on chu nhiêu
Nếu ăn kem thêm với bắp chuối bào chắc ngon lắm
Nho lam canh xiem lo ❤ còn một thứ canh tập tàng nữa Chu oi
Mon an nay rat lau doi, hom nay moi thay lai , ba ngoai toi nau mon nay rat la ngon
Thanks Bác, Mẹ em nói món bún ở quê Trà Vinh gọi là bún nước lèo
thiếu bèo tây nữa là chuẩn vị Mộc Hoá
Ngon quá ❤
Thanks for sharing!
Yummy ! - Thay to bun lam minh nho lai , nhung luc di Ha-Tien , an to bun Xiem lo , nguoi mien lai HaiNam , nau bun xiem lo voi ca' BOP - co them bap chuoi de vo voi nhieu loai rau nhu rau can cua an ma nho hoai` .
Món ăn của chú hôm nào con sẽ học ạ
Cảm ơn chú nhiều
❤❤❤
cám ơn anh dạy làm món bún ngon quá.em hỏi thịt cá tán nhỏ chín hay sống hả anh
cá luộc qua rồi hoặc nguyên miếng bỏ vào trụng trước khi tán nhỏ
Xin hỏi đậu phụng có ngâm nước bao lâu và rửa sạch để ráo chưa trước khi chiên mclam ?
ngâm nước khoảng 30 phút và để ráo trước khi chiên
Maclam's Kitchen ơi Tôi nhớ người bạn Campuchia nấu món bún này có để nước cốt dừa , sao không thấy bạn để vào hay là bạn quên ?
bún này không có nước cốt dừa nhưng thích thì làm theo ý mình thôi.
Ngon wa
Sẽ có món gà hấp cơm thố, đón xem nhé
Con chào chú ạ
chu lam oi chi dum ca cot cam on
Cá Cod ( tên con cá)
Chu có biết món nào nấu với cá dry cod không a
Nấu món chả cá Lã vọng cũng được
Anh măclâm cho tôi hỏi thịt cá tơi nhỏ mình dùng cá tươi phải không?
Cá tươi bỏ vào nồi luộc chung lấy nước ngọt vớt ra lấy thịt
O vn chau k biet gia vi ngai bun la gì ak
Ngải bún ở Việt Nam mua dễ mà cứ ra chợ hỏi người ta sẽ bán
@@MaclamsKitchen da con cam on chu ak.con cu ranh roi la xem kenh day nau mon ngon cua chu
❤❤❤👍
ca mua o dau mac lam
Toi ở Houston. Xin hỏi anh co biet ngải bún mua ở đâu? Nếu vào chợ VN thì tìm ở hang nào, frozen, dry foods, or produce ? Thank you
Ngải bún mua đông lạnh thơm hơn loại để trong hũ nha bạn.
Thường thì để gần xã và củ riềng đó
Vào chợ Hongkong hay chợ VN nào cũng được hỏi người sắp xếp chợ ngải bún của Thái hay Campuchia họ sẽ chỉ cho.
neu quy vi co ve VN tim mot nhanh cu ngai. dem ve ben ay trong. rat de no co the khu duoc mui cac loai ca. rat de trong.
ca cot la ca gi mua o dau
Cá Cod mua ở chợ Mỹ nào cũng có
❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉🎉
Không có mắm bò hóc hả chú???
Người Việt nấu món này không bỏ mắm bò hóc, người Khmer thì có
XIEM LO SAO KO CO' CHUOI XIEM? ..........///////
món ăn ngon là phải đậm đà đẹp mắt như vậy. phở ăn nhạt nhẽo. k thể so đx các món bún của miền tây
Thuat hanh di noi it thui cho moi mon 😢
Xiêm lo là tiếng Khơ Me (Trà Vinh) đâu phải ở Long An đâu Chú😮
Đồng bào Khmer sống ở vùng Đức Hòa Đức Huệ Long An là nơi có mòn này.
Vùng Kiến Tường, Mộc Hoá , Long An có nhiều người gốc Miên nên đồ ăn kiểu Miên rất lạ và ngon. Có cả lẩu bún riêu cũng tuyệt lắm chú Lâm ạ.
noi chung la mon nay goc nguoi cam gio. la co khap moi mien nhung con thieu anh MAC LAM oi. hhhhhh. con. mam bohoc. nua. moi dung vi bun nay kh co mam bohoc kem ngon.
Chú làm món cơm thố người hoa đi chú, ăn ngon quá mà cháu ko biết làm
Theo mình biết xiêm lo nấu bằng cá khô mà.