Brie, Salers und Camembert: Frankreichs Käsekultur in Gefahr | SPIEGEL TV für ARTE Re:
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- Опубліковано 12 кві 2024
- Französische Käseproduzenten sind in Sorge: Traditionelle Rohmilchkäse wie Camembert oder Brie verlieren gegenüber pasteurisierter Massenware stetig Marktanteile. Auch der Klimawandel und Preissteigerungen in vielen Bereichen setzen den Herstellern berühmter Käsespezialitäten wie dem Salers zu. Ist Frankreichs Käsekultur, einst Stolz der Nation, in Gefahr?
► Eine »Arte Re:«-Reportage von SPIEGEL TV.
#Frankreich #Salers #Käse
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► / @derspiegel
Die sagen selbst, sie stellen ein Luxusprodukt her, aber kaum einer kommt auf die Idee, das sich das viele einfach nicht mehr leisten können.
Die Kerle mit dem Brie auf dem Kopf haben mich absolut gebrochen.
Sacre bleu
Ein grosses Problem, welches nicht angesprochen wurde ist: Dass durch die geschmackliche Vereinheitlichung der Weichkäse, wie dem Brie z.B., auch die Vielfalt an Schimmelkulturen abnimmt. Was im schlimmsten Fall zu einen Aussterben dieser Kulturen führt.
Oh mon dieu! Ein Hoch auf die Wurst!
@@andredie Deren Preise auch steigen....
Die großartige Französische Käsekülture darf nicht aussterben. Ich als Franzose finde, das ist ein große Schand für unser großartige Nation.
Bissl Käse am Sonntag Morgen. Nix schöneres. Danke Spiegel TV
hmmm die Doku ist von arte...
@@Daxxxman Egal sowieso Käse ...
@@Daxxxman Aber du merkst die Linksfaschos vom Spiegel sehen zu und handeln.
Das Video wurde doch vor ein paar Monaten schon hochgeladen ?
Eventuell auf ARTE?
Hohe Nachfrage weniger im Angebot....die Preise steigen
Und bei uns in Norddeutschland wird vermutlich sich der eine oder andere Landwirt über zu viel regen beschweren. Manche Grasflächen sind bis heute mehr als gut gewässert. Wenn das mal keine Missernte dieses jahr gibt.
Bei manchen Grasflächen (S-H) denke ich, dass sich mittlerweile Teiche/Seen gebildet haben. Verschwinden GAR nicht mehr.
Cheese.
"das Lab, die Labe"
Bitte Spiegel, es ist peinlich!
Wer sich @UA-camUser nennt dem kann schlechtes Deutsch am Allerwertesten vorbeigehen, denn er lebt im Kopf schon lange im schönen Amerika. ... vielleicht weil er als Kind zu viele schlechte Filme gesehen hat?
28:32 Bro mochts ja echt garnicht 😂
Ich liebe Camembert. Aber seit ca 20 Jahren ist es ein reines Glücksspiel wenm man einen kauft. entweder ist der Käse noch nicht ganz durchgereift oder einfach zu teuer.
Glaube in dem Land ist kulturell mehr in Gefahr, als nur der Käse.
was denn
@@cowboytanaka6675 Du
Migration
Didnt know the cheese culture in France already changed to prefer instead industriell made Mozarella, Emmentaler...but glad to see some farmer, manufacturer keep the tradition and most of all the absolutely different quality. The farmers should think about now too to create water reservoirs for their land and plants (e.g. Permaculuture).
Geiler Käse
So ein Käse...
Man braucht dort lustige geschnitzte Kühe mit einer Rot/Grün/Blauen Latzhose und von mir aus mit so einer Käsekappe zwischen den Hörnern
Französischer Käse : das Paradies!
Die einen haben 72 Jungfrauen im Paradies & wir franz.Käse. Geht doch :)
@@CRM-114 , son Quatsch. Sie leben den größten Teil des Jahres draußen in der Natur .
Massentierhaltung auf engstem Raum - das ist die Hölle für die Tiere.
@@CRM-114Finde den Veganer 🤡
🎵Hölle Hölle Hölle🎶😂
Alles steht in Krise in Frankreich
Oder ist der Spiegel mit seinem Käse in der Krise.
Warum benutz spiegel tv Arte dokus..🤔
2. Verwertung. Bei der ganzen Amischeiße sind wir sogar an 3. oder 4. Stelle in der Verwertungsreihe, ganz besonders bei deren Nachrichten.
Noch jemand hier der Min. 14:10 irgendwie sympathisch Absurd findet ?
Das ist doch Käse...
booor schönes mohnbrötchen mit brie und lachs. rein in die futterluke
Kann mir jemand erklären warum Spiegel TV jetzt ARTE Content hochlädt?
Was ist den Content? Käse?
Fummelt die da alles mit blanken Fingern an ?
Der Typ bei 7:00 trägt ein Haarnetz, aber sein Bart ist unbedeckt…
Mich beeindruckt immer wieder die Sauberkeit der Rinder! Wenn ich mich hier in Deutschland umschaue? Na ja, wir sind halt Weltspitze...
Today May First the International Workers Day friends, get in action and organize big paaaarty, big lunch dating your supporters followers and partners saving the good old ancestors traditions of manufacturing cheese and traditional food, let's try to support farmers and European food... yeah, it would be a great job indeed, mass media, TV Networks, reporters and newspapers could help a lot, creating happenings, music events, festivals or just business cocktail parties dating cyber friends 🎉❤🎉
Käse brauche ich nicht. Wir haben eine Katze 🧀🐁 🐈
Ding anne Welle haben die Trottel da ..
Oh schade, es können keine Tiere mehr für den menschliche Genuss ausgebeutet werden ?
Das ist ja traurig 😂
Die Lust des Spiegels am Untergang, treibt manchmal seltsame Blüten.
Dunkle Wolken allüberall. Ich vermute, sollte jemals ein Spiegel Journalist einen positiv besetzten Artikel zur Veröffentlichung vorlegen, wird er sofort gefeuert.
So ein Käse.
Wird über positive Dinge berichtet heisst es doch sofort "Ja, aber was ist mit XY? Berichtet doch mal darüber".
Bei negativen Beiträgen ist es "Panikmache", und bei positiven soll von irgendwas abgelenkt werden.
Fan der blauen Herzchen mit kackbrauner Füllung? Mmmh, ein echter Gourmet!
@@mare2971 Nein, ich bin kein Fan der von mir sehr verachteten agd, und mir ist auch nicht ganz klar, wie sie zu dieser Schlußfolgerung kommen.
Ich lese nur den Spiegel schon sehr lange, und es gab da immer schon diese Tendenz die Welt erstmal in düsteren Tönen zu zeichnen.
Manchmal berechtigt, manchmal nicht, und manchmal wirkt es halt schon fast zwanghaft.
@@mare2971 „Fan der blauen Herzchen mit kackbrauner Füllung? Mmmh, ein echter Gourmet!
“ - Es geht um Genuss, und der @legolasgrunblatt3409 beschwert sich zu recht über die ewig maliziöse Berichterstattung des Spiegel.
Du solltest ein bisschen weniger Spiegel lesen und schauen. Dann siehtst du viel weniger Feinde, sondern nur fröhliche Menschen, mit beiden Beinen im hier und jetzt auf dem Boden stehend, die hoffnungsvoll, der Zukunft zugewand ein blaues Fähnchen schwingen.
Trinke lieber 🍻
Aaaah, herrlich wie Herr Bystron euren Journo zerlegt hat. Aber ihr berichtet ja lieber über Käse.🤣🤣🤣
Noch so ein Monothematiker.
@@legolasgrunblatt3409 Das heißt "Monokelträger" ☝️🧐
Brühstrom? Der zählt doch, laut Medienbericht, fleißig russisches Geld. Wäre er kein Afder, dann hätten dieselben schon laut nach einem Entzug der erworbenen deutschen Staatsbürgerschaft geschrien und die Abschiebung in sein sicheres Herkunftsland gefordert.
Bestes Thema kurz vorm WK 3 :)
Die Lage ist aussichtslos aber nicht ernst 😊
@@dara3345 😃 Humor ist wenn man trotzdem lacht ;)
@@alfredeC3PO2832 so traurig und schlimm wie es ist, aber wir 2 verhindern es heute auch nicht mehr. 😅
@@dara3345 Hab gerade auch keine Zeit dafür 😂
aber dtl hat diesmal nicht angefangen :-(
Die Bruderschaft des Brie de Meaux 😂😂😂 noch lustiger als die Ampelregierung.
Die pflegen beide bessere Traditionen als die braunen Afder oder der kleine Stalin Zar Wladimir der Kleptokratische...
KRANKreich ;)
Käse soll wie alle Milchprodukte ja leider sehr ungesund sein...😒
Sehr lecker ist er trotzdem:)
Blödsinn 😂
@@CRM-114
Lebensmittel sind per se nicht ungesund
Die Menge bzw Abwechslung Vielfalt machts
@@CRM-114wieder so ein Aluhut-Gejaule... Wenn du schon so belesen bist dann kläre uns doch auf, oder gib wenigstens eine Quelle an.
Nahrung ist prinzipiell ungesund. Jede Mahlzeit ist eine Vergiftung des Körpers.
Unser Körper muss also im Prozess der Verdauung fremde Eiweiße aufspalten,zerlegen , in körpereigenes Material neu umbauen und des Rest ausscheiden.
Ernährungswissenschaft scheint mir immer noch Keffeesatzleserei.
Alle paar Jahre wird das Gegenteil von dem behauptet, was vorher Lehrmeinung war.
Soweit ich weiss,wurden Milchprodukte lange verteufelt , neuerdings scheinen sie doch gesund zu sein - wie vorher z B. Eier oder Kaffee.
Braucht niemand 🙋♂️☝️👍
Ok, Kulturbanausa
@@lefrancais3617 warum 🤔🤔🤔
Oh doch !
@@SweetPurpleCherryLove für was 🤔🤔🤔
Essen & genießen
Alles Käse...
Je ne parle pas bien mais j'essaie