الكشك الاردني 😋طريقة تحضير الكشك 💪فطاير الكشك الكشكيه الاردنيه اكلات بلادنا The most delicious Kishk
Вставка
- Опубліковано 23 лис 2024
- المكونات
الكشك
كيلوغرامان من القمح المجروش
4 كيلو جرام من الزبادي خالي الدسم
أربع ملاعق كبيرة من الملح
فطائر الكشك
كوبين من الماء الدافئ
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقتان كبيرتان من الخميرة
نصف كوب من الحليب البودرة
نصف كوب من الزيت النباتي
خمسة أكواب من الدقيق
ملعقة صغيرة من الملح
كشك غير جاف
خمس ملاعق كبيرة من الزبادي
ملعقتان كبيرتان من السمن العربي
كيلو بصل
نصف كوب من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة من الكركم
فلفل حار مطحون (اختياري)
الكشكية
كشك غير جاف
لتر من الماء
زيت الزيتون
كوب من العدس
كوب من الحمص
ملعقة كبيرة من السمن العربي
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
الثوم المطحون
The ingredients
The Kishk
Two kilograms of crushed wheat
4 kilograms of skim yogurt
four tablespoons of salt
The kishk pies
Two cups of warm water
two tablespoons of sugar
two tablespoons of yeast
half a cup of powdered milk
half a cup of vegetable oil
five cups of flour
a teaspoon of salt
non-dry kishk
five tablespoons of yogurt
two tablespoons of Arabic ghee
a kilo of onions
half a cup of olive oil
a teaspoon of salt
black pepper
a teaspoon of turmeric
crushed chili pepper (optional)
The kishkiya
non-dry kishk
a liter of water
olive oil
a cup of lentils
a cup of chickpeas
a tablespoon of Arabic ghee
half a teaspoon of turmeric
crushed garlic
كل ماهو أردني جميل ❤❤❤❤
ماشالله تسلم ايدك بالعافية ..احنا بفلسطين طريقتنا مختلفة تماااما ..بنجيب الجريشة وهي ناشفة وبنحطلها لبن نعاج حامض وروب وملح لحد مايتشرب بدون طبيخ وبيكون رخو وكل يوم بنتفقده منيح واذا بده لبن بنزيده كمان وفي ناس بروبوا اللبن
وبضيفوه عليه بعدين بنخليه ٣ ايام وكل يوم بنتفقد اذا بده لبن او لا ثم بنقرصه وبنشفه بالشمس وبنحتفظ فيه كمونة طول السنة .عند الطبيخ بننقع القرص او اكثر بالمية وبنطحنه وبنصفيه وبنطبخ فيه انا مع العدس وعليه بصل مقلي او مع اللحمة ولا اطيب
ياالله شو نظايفيه ومرتبه يعيشو هل ديات
ما في ازكى من اكلاتنا الاردنية ❤❤❤❤
ماشالله الابداع اول مرة اشوف هالطبخة شكلها بشهي والله
هذي الأكله اسمها عندنا بالسعودية الجريش ، ننقعه وبعدها نسلقه مع دجاج او لحم في قدر ضغط على نار هادية لحد ما تذوب الحبوب ويستوي اللحم او الدجاج وبعدها بنطلع عظم الدجاج او اللحم تماما ونضرب الجريش بمضرب يدوي مع اضافة لبن او زبادي لحد ما يصير طري زي الرز باللبن
وقدمها مع بصل محمر عالوجه وشوية سمن
فيه ناس بتضيف للقمح شوية رز حبة قصيرة بيعطي ليونة ولذاذة
وطبعا يضاف للكل ملح وكمون وفلفل حار حسب الرغبة👌
بتذكر كانوا الحوارنة يعملوا فطاير الكشك بتطير العقل بضيفوا عليها بصل ناعم ولحمة وبندورة اشي بخبل وانا اخذت منك الطريقة وعملته وان شاء الله بسوي فطاير قريبا 😊
ماشاءالله تبارك الله
عندنافي اليمن نسميهاهريش ونطبخهانفس الطبخه لاكن نضيف لهاسمن وعسل اوسمن وحليب اومرق لحم
سيده راقيه جدا بصراحه 😊
مصرية وأفتخر مقيمه بالأردن ❤
❤❤❤❤
ده شغل كتير جدا يعني علشان آكل كشك أعمل الخطوات ده مش معقول
اجمل كشك اردني اللهم بارك ❤❤❤
وصفه رائعه ماشاء الله الله يسلم اديكي ويعطيكي الف عافيه انا اردنيه مغتربه كل ماانزل علاردن لازم اجيب معي كشك وبعمله فطاير مع بندوره وبصل بيطلع طيب كثير بس اجرب طريقتك ان شاء الله
سبحان الله الاكل من يدك شو سهل ماشاء الله ربنا يعطيك الصحة والعافيه جزاك الله خير انك بتعلمينا ع انه الطبخ سهل بحبك ❤🎉
عاشت ايدج ❤كل وصفاتج تجنن تحيه لحظرتج من العراق❤
في مصر برضه عندنا كشك انواع مختلفة 😅 كشك المظ في القاهرة و كشك صعيدي و في اسكندرية كشك بالجمبري و مختلفين بطريقة التحضير و المواد المستخدمة
نحنا بسوريا( حمص) نسلق القمح ونشفو ونطحنو وبعدها نخلط باللبن وملح نخمرا وبعدها نقطعو ع الشمس قطع ناعم كتير طيب
بسم الله الرحمن الرحيم لااله الا الله محمد رسول الله تسلم ايديكي وعنيكي على الوصفه الله يعطيك الصحه والعافيه ويجعلها في ميزان حسناتك دنيا وآخره
يسلموا هالايدين..كل شغلك متقن وبجنن...بحب كل وصفات
هذا الكشك ما بعرفه...بس رح اجربه❤❤
ماشاء الله الله يعطيك العافيه نحنا من عجلون نفس الطريقة أبدعتي صحه وعافيه يارب ❤❤❤
يسلم اديكي انا ما بعرف الكشك ولا عمري ذقته ولكن مبين طعمو طيب بيشهي انا بحب الاكلات التراثية
تسلم هل الايدين كل وصفات روعة طريقة شرحك ممتازة ❤❤❤❤❤بحبك كتير اختك من لبنان انا من جهتي بشتريه للكشك خالص من عند ناس شغلتهم
يسلمووو اديكي وعنيكي بتشهي
فعلا يمي يمي🌹✨
اووووه هاي الوصفه اكلتها باربد وكتير كان نفسي طريقتها
زكاوتها بالشتويه 🥶
والله ابداااااع يا شيف علا الله يعطيكي العافيه... احنا جيرانكو بالصريح 😉
الله يرحم امهاتنا كانو يعملو هاي الوصفات الاصليه الي بتشهي وانتي كل شغلك اصلي ما شاء الله عنك استمري بهالوصفات التراثيه الي على اصولها ❤❤❤❤
يسلم ايديكي يااارب انا مابعرفه الكشك ابدا ولا عمري اكلته
نحنا في الجنوب بنعملها شوربة بس اما فطاير اول مره بشوفها
لا تنسي صندوق الوصف يعطيك العافيه حبيبتي
تم اضافه المقادير وصحتين وعافيه ❤❤❤❤❤❤❤❤
تسلم ايدك حبيبتى كانت امي الله يرحمها تضيف قطع لحمه راس عصفور ع الكشكيه
انتي مبدعة قبل مااشوف الفيديو احلى لايك
عاشت ايديج وعاش ذوقج وختيارج رووووعه فطائر الكشك تسلمين
❤❤❤
شيء ظريف كتير
صراحة شي بشهي
احنا بالمزار الشمالي بنعملو فطاير
تسلم ايدك يا معدلة…. يالله شو بحب وصفاتك يعطيكي الف عافية يا رب
تسلم ايدك وربي يعطيك العافيه شكله لذيذ ماشاء الله انا سعوديه وفي منطقتنا مانعرف الكشك فاحبيت اسئلك كيف نسوي الحليب لين يوصل مرحله الي نضيفه في الكشك ❤
يسلمو ايديكي يا رائعة ❤❤
انا من الشمال متلك وامي بتعملها غير شكل بتشهي 😘😘
دايما بقوللها إنك معدلة متلها 😜👍
أكله شتويه بامتياز سلمت هالأيادي
أحلى شيف تستحقي كل اللايكات بجداره❤❤❤
أحلى لايك لست علا،،حبيبتي ست علا،،احنا بلعراق،،نعمل شوربة الكشك،،من الي نشفتي بلشمس،،وبنحط عليهه القليل من العدس،،ونحمس البصل وبهارات. حسب الرغبه،،وبتصير أحسن شوربة للشتاء❤❤❤❤❤
باي منطقة بالعراق يعملو شوربة الكشك؟ بعمري ماشفت الكشك بالعراق
اصلا اكلات اللبن كلها تقريبا مو موجودة ضمن تراث اهلنا
@@home-pv8es موجودة حبيبتي
@@home-pv8esانا عشت باىعراق خمسين سنة وهسة عايشة بالارظن عمري ماشفت ولا سمعت بالعراق عن الكشك لابيعرفو ولابيعملو. من وين جيبتي هالمعلومة يالعراقية.
@@home-pv8es بالموصل اسئلوني انا 😊اكلات نعمل باللبن كبة باللبن باقلاء خضراء مع لبن شوربة اللبن اهل الموصل كثير اكلات متشابهة مثل سوريا وتركيا
والكشك الموصلي سبانخ وسلق وكبة كبار
نستعمل سحلب السبانخ نعصره وماء السبانخ نسلق الكبة مع اللحم والسلق
@@marima5226 تسلمين شرح وافي
ياريت تكترين لنا فيديوهات العجين والخبز متل الساوردو والخميرة الطبيعيه
والله بدون ما أشوف روعة أكيد ❤️
اللهم يا مسبب الاسباب ❤
يا فاتح الابواب ❤
يا سامع الاصوات
يا مجيب الدعوات ❤❤
يا قاضي الحاجات ❤
افرجها علي كل من ضاق به الحال ❤❤🌹🤲🫥🫥
دخيل ربك شو بحبك❤❤❤❤
السلام عليكم
نحنا من درعا من سورية بنعمل الكشك برغل ناعم وبنعمل منه فطاير كبيرة يعني بحجم رغيف الطابون وبعدين بندهن الفطاير بزيت الزيتون طبعا بحشوة الفطاير بنحط بصل ولحمة وكشك وبندورة
نفس طريقتنا بس من غير لحمه وبندورة
مافي بعد سوريا بأكل الكشك 😍😍🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾
لاحول ولاقوه الابالله 😂@@jessijessi19
@@بنتالأردن-ز6ن عم نحكي الحقيقه 🤭🤣
@@jessijessi19اي حقيقه عايشين بينا سوريين من اغلب مناطق سوريا وذقنا اكثر اكلاتكم سبحان الله الاكل من نفس صراحه ماعجبني لاتعلقي ع اشي الالتذوقي بس تجي عنا ذوقي وبعدين تباهي باكلاتكم
يسلمو ايديكي اكيد زاكية والنظافة والترتيب ممتاز ما شالله عليكي❤❤❤
الف صحة، بتختلف الطريقة عن لبنان. البرغل الخشن من الاساس بينضاف له اللبن ويستشري البرغل من مصل اللبن ويمكن هيك بتتعزز نكهة اللبن وما بندخل مبة الشرب ابداً ونعتمد على اضافة اللبن ثم اللبنة وعلى مراحل تمتد كان يوم. حلو فكرة فطاير الكشك الاخضر
ما عمبتنزلي فيديوهات جديد.. ممكن عقناتك تعمليلنا الطريقه بالبرغل لانو ما متوفر القمح المجروش
متل طريقة فلسطين
احلى شيف بالعالم
يعطيكي الف عافيه حبيبتي ❤
تسلم أيادي الشف علا الفطائر تبدو لذيذة 😋yummy
صعبة اول مرة اسمع عنها،شكرا لك
فعلا متعبة
ياللله اسوي كبسه بدون سلطه حتى 😂
السلام عليكم
احلى وصفات من حضرتج من 🇮🇶 الف تحية لحضرتج احب هدوئج وشرحج المختصر للمحتوى متابعة قديمة لكن مااعلق عمري 66 سنة بس احب اشجع صاحبات القنوات ربي يحفظكم ويوفقكم ويرزقكم برزق الحلال ❤❤
نحنا بجنوب سوريا منحط على فطاير الكشك بندورة مفرومة ناعم منصفيها ومنضيفها للكشك ....جربيها واحكيلنا رأيك 😊
بسير برز كمان وممكن نحط قطع لحمة او دجاج وبنقدح الثوم بزيت الزيتون
يحفظ باكياس قماش اذا خارج الثلاجة
تسلم إيديك شي بشهي ❤❤❤
يسلمو دياتك.
❤ما شاء الله فعلا معدلة ونظيفة. اول مرة تعجبني شيف عاليوتيوب.نظااااااااافة🌹🌹🌹🌹🌹🌹💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
تسلم الأيادي👏👏👏👏👏
تسلم ايدك شيف علا
دائمااا مبدعه بوصفاتك
طريقتنا منقلي البصل لمده دقيقتين بيطلع اطيب و لما يطلع من الفرن مندهن الفطاير زيت زيتون
تسلم دياتك لان كل وصفاتك مميزة لكن انا اول مرة اسمع بهذه الاكلة، اصلي من العراق، باين كثير متعب عمل هذه الوصفة اتمنى تكون تستاهل كل هذا التعب
احلى شيف علا طريقتك و صوتك جدا مريح ...طريقتك بالكشك غير عنا بس بتوقع انو كمان كثير طيبة انا من سوريا نحنا تقريبا مثلكم لكن ما منطبح البرغل او القمح ننقع شوي بمي دافية او حليب يطلع حلو بعدين نضيف لبن رايب لحتى يتشرب منيح مع الملح طبعا كل يوم تحريك اليوم السابع نفرشو بالشمس لحتى ينشف و نفركو منيح و بعدين نعملو مثل الطحين و نطبخو مع البصل و بطاطا و لحمة او دهنة و ناكلو بخبز و جنبو خضرا فجل و بصل اخضر و انا بخب المكدوس معاه و صحة و عافية اكلة شتوية بامتياز
Bravooooooo chef Ola. big thank you .
بكل بلاد الشام بينعمل الكشك بس بسوريا وبظن كمان لبنان . بننقع المجروش او البرغل في اللبن والحليب سوا او باللبن لحالو يعني من غير ما نقرب منه المي او السلق ابدا .
وطبعا النقع لعدة ايام كل يوم بنحركه شوي ونزيد اللبن واليوم قبل الاخير بنضيف لبنه كمان . وبعدها بنشفه ونطحنه وصحتين هاد بالنسبة للكشك الناشف البودرة اللي بنعمله كشوربة مع زيت وتوم ونعنع يابس وممكن من غير تنشيف بنقلو كشكه خضرا يعني طرية بتكون بع. ما تكون تشربت كمية اللبن اللازمة وتشبعت كتير وقتها بنحطله زيت وجوز ونزينه بدبس الرمان
Great recipe and amazing presentation..the ingredients are very healthy and tasty this recipe is not only prevention from many health conditions it's even healing one .Bravooooooo❤❤❤❤❤❤❤❤❤
بسم الله تبارك الرحمن روووعة جبرتها لذيييذةة تسلم ايدك يا شف ❤
يسلم دياتك مدام علا دائما مبدعه بكل وصفاتك ❤
يعطيك العافية شيف علا المبدعة
رائعه بل اكثر من رائعه اكلتنا المفضله يسلموا الايادي
دايما متميزه
إحنا فى مصر طريقتنا قريبه من طريقتك
وبنقدمه كوجبة على الفطار بالبيض
الطريقه بتكون:
أربع أو خمس حبات من الكشك الناشف بضيف عليه كوب من الماء الدافئ وبتركه يفوش بعدين بصفي من عليه الميه وفي طاسه على النار بانزل بملعقتين كبار من السمنه وبضيف عليهم ثلاث بيضات وبقلب البيض حتى يستوي بعدين بانزل عليهم بالكشك اللي حضرته فى البدايه وبتركه يستوي على نار هاديه لحد ما يغير لونه وبكده بيكون خلصت الوصفه لا تتخيلو طعمه حلو اوي
تسلم ايدك حبيبة قلبي يحميك الرب ❤❤❤❤❤❤
يعطيك الف عافية وتسلم يدينك
اكلة غير شكل وفطاير 👍
رائعه يا شيف علا
اسى بشهي
روعة 🌹♥️
ماشاء الله تبارك الرحمن
دائما وصفاتك ابداااااع تسلم ايدك شيف ❤
❤❤❤❤
بشهي تبارك الله ❤
بسم الله ما شاء الله ربنا يبارك فيك يارب
ست علا تسلم ايديك
قبل ثلاث اسابيع رحنا عند فريال الكوفحي باربد قرى حور اكلنا المكمورة وفطير الزعتر بجنن ماشاءالله والملكه رانيا راحت عندها ومشاهير كتير راحوا زي ابو جوليا والشيف عمر السوري ومن الخليج بيجوا عندها كتير
ممكن آعرف إذا بتعمل تواصي ؟
@@NesreenShiyab4 نعم لازم توصي قبل بيوم او يومين عندها صفحه عالفيس بوك باسمها فريال الكوفحي انا تعرفت عليها عن طريق فيديو موجود عاليوتيوب في قناة الاستاذ المصري محمود سعد
@@Balqees-ru9eh شكرا حبيبتي 💐
بحبك يا اغلا علا انتي ووصفاتك ❤
يسلم ايديكِ ست علا ما شاء الله عليك ِ نشميه ومعدله ...
احنا هاي الجريش بنعملها بالجنوب وتحديدا بمنطقة وادي موسى بالاعراس بيوم بنسيمه النصه الاكله كثيرطيبه بنعمل جنبها بندورة ومع السمن البلدي ...واللبن القطيع بنسميه جبجب😂 امي بتعمل بالبيت كثير طيب وبتعمل منه لبنيه بالزبت ...
❤❤❤❤❤❤❤❤لذيذة دون ما اذوقها يسلم إديكي
بسوريا منعمله بلا سلق بنضاف عليه لبن غنم او بقر وبتنشف وبينطحن بالمطاحن الكبيرة وبتمون بودرة ممكن ناكله تغميس او شوربة أو متل أهل حوران بيعملوه فطاير خطيرة
صح بسوريا ما بنسلقه ولا بنقرب منه المي .حليب او لبن او الاتنين سوا لكم يوم وبعدها بنشفو وبالاخير نطحنه . والكشكه الخضرا بنأكله مع شوية جوز ع الوش ودبس الرمان . بس فطاير ما بنعمل .
@@k.e916 اهل حوران والجولان لبعملوه فطاير
يعطيكي الف عافيه وصفه من الاخر انا بحبها كتير بس بعد مصار عندي حساسية الجلوتين ما اكلتها صحه وعافيه على قلوبكم❤حبيبتي
عندنا بلبنان الطريقة مختلفة
لهجتك يا عُلا كلها عزة وفخر ... بتكبري قلبنا بطبيعتك الراقية والغير متكلفة ❤❤❤ والكشك غالي على قلوبنا وطعمته ما بتروح من البال وكله ذكريات وحنين🤍🤍🤍 يسلمو ايديكي من شمال الاردن لجنوبها🌻🌻🌻
تسلم ايديكي روعه ❤
❤❤
احلى تراث
❤❤❤
بدون لا اكمل الفيديو تستاهلي لايك❤
❤❤❤❤
وانا بحط الايك قبل مااتفرج بتستاهل ❤
الله يعطيكي العافيه
يسلم ايديكي
Thanks for the video, like it 😀👍😅
يسعدها المعدله الحصناويه
وصفة جميلة
والله زماااااان عنك شيف ام ليث
انا متابعتك من غزة بعد ما رجع عنا الانترنت
فورا ارجعت لقناتك حتى لو ما فيه تطبيق للوصفات
بسبب الحرب علينا 😭😭شيف يعطيكي ألف عافية
يعطيك العافية ياقلبي بس والله اللبنة قليلة بدك اقل شي لكيلو البرغل او القمح ثلاث او اربعة كيلو لبنة نحن هيك منعملو بيطلع اطيب ❤تقبلي مروري
شيف بدنا كباب عبيدات و الكباب الرمثاوي على اصولهم❤
انا اول مره بسمع فيها
اكله تراثيه
طول عمرنا بنعملها هي اكله بمحافظات الشمال
@@بنتالأردن-ز6ن يمكن صاحبه التعليق ليست اردنيه
بدي إسألك ست علا..من وين جبتي الصندوق الخشب؟؟تسلم دياتك وصفه رائعه
❤❤❤❤ c'est délicieux manger bonne chance
سبحان الله .. اليوم اكلت الفطاير من محل لبناني . الاختلاف انه طابخين الكشك ب بندوره و حاطين سمسم ني
كاتبة زبادي بصندوق الوصف ..عادي نستخدم الزبادي يعني رايب؟
تسلم ايديكي
يسلمو يديك❤