박근하 대표님 궁금한게 있습니다. 1. 시네소를 사용하면서 그룹간 유량이 불규칙하다고 말씀하셨는데, 이로 인해서 생기는 맛의 편차가 어떻게 달랐나요? 예를 들면 유량이 적어보이는 그룹은 상대적으로 과추출 되는 늬앙스가 있었다라던지요, 그리고 수압 문제가 아닌 개별 모터펌프의 문제가 아닌지 궁금합니다. 2. 유량의 불규칙한 문제를 안고서도 제주점에 시네소를 설치하신 이유는 어떤 이유이신지 궁금합니다 3. 슬레이어, 라마pb, 스피릿, 시네소까지 거의 전 영역에 걸친 머신을 사용해보셨는데 어떤 차이가 있는지도 알려주시면 고맙겠습니다! 4. 지금 폰트커피 대표님의 후기를 보면 프리인퓨전, 랩프업, 램프다운을 사용하는 이유는 과추출을 막기위한 방법을 사용하시는 것 같은데 대표님이 사용하실때도 시네소가 7바에서 6바 후반까지 내리신다고 하신 이유가 과추출에서 느껴지는 거친느낌이라던가 쓴 에프터를 막기위한 부분인지도 궁금합니다!
난 이컨텐츠 너무 좋음
현업으로 커피를 하고있지 않아서 다소 어렵지만, 그래서 더 좋습니다! 몇번씩 돌려보면서 공부할수있는 너무좋은 영상 감사합니다!!
방도령님은 이번화에도 마치 저공간에 같이 있는 느낌이네요ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 끝나는 포인트 대박이다 정말 ㅋㅋㅋ😂
빨리 다음편 주세요
무지하게 기다렸던!
박근하 대표님 궁금한게 있습니다.
1. 시네소를 사용하면서 그룹간 유량이 불규칙하다고 말씀하셨는데, 이로 인해서 생기는 맛의 편차가 어떻게 달랐나요?
예를 들면 유량이 적어보이는 그룹은 상대적으로 과추출 되는 늬앙스가 있었다라던지요, 그리고 수압 문제가 아닌 개별 모터펌프의 문제가 아닌지 궁금합니다.
2. 유량의 불규칙한 문제를 안고서도 제주점에 시네소를 설치하신 이유는 어떤 이유이신지 궁금합니다
3. 슬레이어, 라마pb, 스피릿, 시네소까지 거의 전 영역에 걸친 머신을 사용해보셨는데 어떤 차이가 있는지도 알려주시면 고맙겠습니다!
4. 지금 폰트커피 대표님의 후기를 보면 프리인퓨전, 랩프업, 램프다운을 사용하는 이유는 과추출을 막기위한 방법을 사용하시는 것 같은데 대표님이 사용하실때도 시네소가 7바에서 6바 후반까지 내리신다고 하신 이유가 과추출에서 느껴지는 거친느낌이라던가 쓴 에프터를 막기위한 부분인지도 궁금합니다!
왔다 내 보약!!
어차피 초반에 EC가 대부분 나온다고 하면 9바 말고 낮춰서 애초에 부드럽게 5바에서 추출하고 20g쯤에서 끊고 물 타 먹으면 좋지 않을까요
다음편어디있는거지.....
이 컨텐츠 인기가 많은데 끝나면 어쩌나 ㅋㅋ 거의 마지막인듯