Кулинарный вебинар с Ильей Лазерсоном. Филе любой рыбы в пергаменте с голландским соусом

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 26 вер 2013
  • 25.09.2013. Кулинарный вебинар с Ильей Лазерсоном на сайте tveda.ru/
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 177

  • @pelican1969
    @pelican1969 10 років тому +40

    Снимаю шляпу перед талантами Ильи Лазерсона! Каналу "Еда" спасибо за удовольствие!

  • @olenkaleksina2849
    @olenkaleksina2849 4 роки тому +25

    Илья, живите долго и счастливо!!! Радуйте нас своим искусством.

  • @MaxSimin
    @MaxSimin 6 років тому +72

    Ведущий, страдающий нарциссизмом и не умеющий слушать мастера, подбешивал. Илья Лазерсон - большой профессионал с истинной любовью к своему делу. Спасибо ему огромное.

  • @user-jk9vy4jf7w
    @user-jk9vy4jf7w 10 років тому +33

    В принципе не знаю никого, кто так доступно объясняет, тем более в кулинарии.

  • @user-xr8mn8rk4k
    @user-xr8mn8rk4k 4 роки тому +27

    Лазерсон это актер кулинарного театра. Бог Кухни. Ценю его

    • @vies777turs
      @vies777turs 2 роки тому

      ШУТ ОН И ГОТОВИТ НА 2+

    • @user-xr8mn8rk4k
      @user-xr8mn8rk4k 2 роки тому +1

      @@vies777turs ну зачем Вы так?! Он знает много.

  • @user-id4vz7wi1s
    @user-id4vz7wi1s 2 роки тому +5

    Юмор, артистизм, готовка-заглядение!

  • @user-gb8mb1tj8v
    @user-gb8mb1tj8v 10 років тому +26

    Лазерсон молодец, обожаю его!

  • @user-tf5bo3gn4y
    @user-tf5bo3gn4y 6 років тому +8

    Очень прекрасные Ваши вебинары. Обсуждаю всегда с обучающимися.

  • @ludaperfileva3807
    @ludaperfileva3807 10 років тому +27

    Спасибо за рецепты,.. многому научилась у Вас!!! отлично объясняли!!

  • @nadyavins
    @nadyavins 10 років тому +20

    Лучшего не видела! Спасибо!!! Все получается отлично по рецептам!

  • @user-dj6jy1ws7y
    @user-dj6jy1ws7y 2 роки тому +11

    Спасибо!!! Это была оркестровая работа, которой нещадно мешали, но музыкант сыграл свою партию!

  • @Koipond1000
    @Koipond1000 10 років тому +16

    Благодарю! Вас Илья, за ваши видео уроки!!

  • @ninakazak6441
    @ninakazak6441 5 років тому +8

    Прекрасно, ярко, интересно. И воспроизводимо. Спасибо большое Илье Исааковичу и прекрасному ведущему.

  • @user-px9dw3xl9v
    @user-px9dw3xl9v Рік тому +2

    Илья Исакович, за все большое спасибо!

  • @svetlanakravchinskay28
    @svetlanakravchinskay28 2 роки тому +3

    Мы не вундеркинды,чтобы успевать за Илья Исаковичем.Мы только слушаем и смотрим,а повторяем через 5 просмотров

  • @ilyas5607
    @ilyas5607 10 років тому +6

    с удовольствием смотрю и слушаю лазерсона,помню его со времён адамова яблока!

  • @user-ze4qq3bz9v
    @user-ze4qq3bz9v 3 місяці тому

    Привет из Ташкента.
    Спасибо за советы, за заправки.
    Я фанат вкусов. 🎉🎉🎉🎉🎉

  • @sergeyefimov7587
    @sergeyefimov7587 10 років тому +26

    Крассссаваааа! "У плиты нет температуры..." Это Юле Высоцкой передайте, которая средневековые рецепты измеряет в миллиграммах!!!

    • @user-dk8uv4yw5q
      @user-dk8uv4yw5q 7 років тому

      Sergey Efimov на

    • @GOLEMPUBGMOBiLE
      @GOLEMPUBGMOBiLE 7 років тому +2

      ты ж выврвал из контекста! я смотрел специально
      Лазерсон сказал "нет температуры" относительно того, что на плите нельзя выставить конкретную температуру! а до тебя видать не дошло.

    • @stellanarinyan6323
      @stellanarinyan6323 3 роки тому +1

      Ой она и ее рецепты Это уже нафталин 😀

  • @user-ud1qk4zb5n
    @user-ud1qk4zb5n 3 місяці тому

    Если Лазерсон не один, я просто не смотрю. Весь кайф обломал! Мешает! Кулинария дело серьезное

  • @user-ky4cy2bw4r
    @user-ky4cy2bw4r 2 роки тому +1

    Здравствуйте уважаемый Илья! Просто влюбилась, смотрю все программы Ваши! Я бы хотела приехать из Нижнего Новгорода в Питер чтобы только руку Вам пожать! Только не знаю куда

  • @Bebra_Anna
    @Bebra_Anna Рік тому +2

    Отличный трюк над рецептом!!! 👍👍👍👍👍🍒❤🍒

  • @user-cd6sg4xu4x
    @user-cd6sg4xu4x 8 років тому +5

    Посмотрел. Прекрасно провел время.

  • @user-yo8qh6lw7x
    @user-yo8qh6lw7x 2 роки тому +3

    УРАААА!!!!🤩🤩🥰 НЕ НУЖНЫ ТАРЕЛКИ И МЫТЬ ПОСУДУ !!!!😂Я УВЕРЕНА ЭТИ БЛЮДА ОБАЛДЕННЫЕ , ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ !!!!💞ЕДА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЛУЧШЕ ЧЕМ СЕКС !!!!😉😇

  • @user-kl8oh3ke5n
    @user-kl8oh3ke5n 2 роки тому +3

    Мне понравилась эта пара: великолепный Лазерсон и симпатичный журналист,который не мешает мастеру.

  • @user-sm9mf8jb6d
    @user-sm9mf8jb6d 2 роки тому +2

    Уже пару лет делаю рыбу в пергаменте по рецепту Ильи.

  • @user-xn3bl5yc9f
    @user-xn3bl5yc9f Рік тому +2

    Вы чудо просто)

  • @Bebra_Anna
    @Bebra_Anna Рік тому +2

    Здравствуйте🙋 Илья. Прексный ипрофисиональный повар. Как❤❓ правильно👉 сготовить салат "курник"? Ставропольский край😘💕 село К раснокумское. Маргарита. 😋🍒❤💞💕💓🍒❤🍒

  • @ovcharka2
    @ovcharka2 10 років тому +6

    Илья, Вы лучший на канале Еда. А ELO тоже моя любимая группа. :)

  • @user-fg2ww7di8q
    @user-fg2ww7di8q Рік тому +1

    Я ВАС ОБОЖАЮ ИЛЬЯ, КАВКАЗ

  • @user-mw5ss2fl5s
    @user-mw5ss2fl5s 6 років тому +5

    Илья с похоронами не спеши, мы все в одной очереди.Всему своё время . Мы предполагаем, а БОГ располагает.

  • @yzymrf
    @yzymrf 5 років тому +3

    вот это да,здорово,отличное видео , так держать и продолжать,лайк:))))

  • @annamgikhman2666
    @annamgikhman2666 3 роки тому +2

    Илья я живу в Америке как привальной точить ножи дома спасибо твои рецепты.самые лучшие я люблю готтовить и готовлю больше50лет замужем 58 лет

  • @Olga_Tsar
    @Olga_Tsar 7 місяців тому

    Шедевр!

  • @user-zy7rc8gz5e
    @user-zy7rc8gz5e 4 роки тому +13

    Уберите этих онлайн чтецов, вечно перебивающих мастера дурацкими вопросами зрителей.

  • @lenarazakirova9920
    @lenarazakirova9920 5 місяців тому

    Лайк за понимание к вегетарианству 👍😌

  • @vadimovichanatoliy4919
    @vadimovichanatoliy4919 5 років тому +18

    Отстойный формат: большинство тупые, абсолютно неуместные, вопросы. Мало того, что Илье необходимо готовить и учить, в привычном для себя формате, так еще и отвечать на тупые комментарии, под мугыканье, этого чуда в перьях, которое абсолютно неуместно на этой кухне.

  • @user-jb4kp1cr8h
    @user-jb4kp1cr8h 2 роки тому +2

    Большое спасибо!!! Рыбу всегда так делаю, только не сёмгу, а нерку или кету (сёмги у нас нет). А вот соус и, особенно салат, оригинальные.
    По национальности эта еда или кельтская или фризская. У викингов всегда был лосось, но картофан был проблематичен. У тех, кто южнее с красной рыбой дефицит. А по серёдке, самое то.

  • @jennahardie2439
    @jennahardie2439 3 роки тому +32

    Дорогой Илья Исаакович,не пускайте на Ваши программы никого:программа теряет от всяких людей,отвлекающих от приготовления

  • @galynakorol4374
    @galynakorol4374 10 років тому +12

    cпасибо Лазерсону за урок. привет из западной Украины.....

    • @universum9876
      @universum9876 2 роки тому

      _с Западной Украины_

    • @vasiliypanamskiy
      @vasiliypanamskiy Рік тому

      Как поживаете, братья украинцы?

  • @johnjameson1385
    @johnjameson1385 10 років тому +3

    Сергей Малаховский тоже доступно объясняет в своих передачах

  • @diffussion1289
    @diffussion1289 3 роки тому +5

    Илья, респект Вам! Всё время просмотра хочется убрать вашего соведущего из кадра.

  • @ton4410
    @ton4410 Рік тому +1

    0:53 От смерти не кто не убежит, и смерти не кто не даст взятку как бы не старался это наступит с каждым из нас. Но живите долго Илья́ Исаа́кович

  • @user-wc3lx3pm7d
    @user-wc3lx3pm7d 2 роки тому +1

    Я услышала что вы можете выслать рукопись вашей книги,вы не пошутили? Я бы с удовольствием приобрела.вы это сказали в выбинари в примом эфире!?

  • @user-ku9zy8fy2k
    @user-ku9zy8fy2k 3 роки тому +3

    8:33 дедушка русской кулинарии 😁 прям как #предводительрусскогодворянства 😂😂😂

  • @vikbashka
    @vikbashka 9 років тому +9

    Спасибо..вам... всё так понятно... ничего лишнего...

  • @nikkitozik4425
    @nikkitozik4425 Рік тому +1

    Это было искрометно!)

  • @user-nd2ft2gl8y
    @user-nd2ft2gl8y 10 років тому +23

    Лазерсон,Солнышко

  • @MrMeenay
    @MrMeenay 8 років тому +5

    аахах,красава! я всех уважаю у кого есть отклонение от нормы))))))

  • @pelican1969
    @pelican1969 10 років тому +3

    Вот полностью с Вами согласен!

  • @toxic742007
    @toxic742007 6 років тому +8

    Ну, товарищ, начинающий программу, останется точно в пролёте...

    • @user-kq6td9fi6w
      @user-kq6td9fi6w 5 років тому +1

      Харизматичный нарцисс, но молодой ещё, не понимает, что иногда - громче промолчать. У Ильи с этим порядок, в силу опыта.

  • @user-pk6vv9mk8y
    @user-pk6vv9mk8y Рік тому +4

    Уважаемый Илья, пожалуйста не позволяйте глупыми вопросами и присутствием кого-либо мешать ведению процесса приготовления. Уже успела 2 раза выпить успокаительное, потому, что не могу уловить порядок приготовления . Такой новомодный стиль ведения и отступления от основной темы, вопросами, просто жуть.

  • @aruturarturartur2321
    @aruturarturartur2321 2 роки тому +1

    Кто ответит, а что плохого в омылении бульона, его же можно потом очистить, а скоро варки зачем придуманы?

  • @user-xf6ih5cw7j
    @user-xf6ih5cw7j Рік тому +2

    Очень люблю и увпжаю ваши рецепты. С большим ув. К вам. Илья. Но хочу вам заметить, что если мне нужно запечь окорочка на даче, мне не нужна будет духовка или аэрогриль. Для этого будет достаточно сделать небольшой простой мангальчик

  • @Bebra_Anna
    @Bebra_Anna Рік тому +1

    Илья а ❤❓ как правило сделать тефтели из свежей селёдки? Маргарита. 🍒❤😋

  • @user-bz5ol8wf8b
    @user-bz5ol8wf8b 2 роки тому +1

    Илья, я тоже очень хорошо готовлю, дайте мне мастер класс.я итак многому у вас научилась, но хотела бы в реальности

  • @ITALREALTY
    @ITALREALTY 9 років тому +7

    Молодой человек, который помогал в эфире Илье Лазерсону. Это комментарий для Вас. Все отлично, только немного режет слух фраза " вас пробьют" , как то не монтируется с позитивным духом передачи. Да и Вы, видно, что из культурной семьи. Попробуйте ту же информацию в более мягкой форме подать. а так все супер!!!

  • @glebsvechnikov3665
    @glebsvechnikov3665 5 років тому +2

    Здравствуйте ! Илья Исаакович, почему Димочка до сих пор жив ? М ?

  • @evgenykarandaev3280
    @evgenykarandaev3280 6 років тому +10

    Привет! А повар не хочет убить ведущего? или наоборот?

    • @ninakazak6441
      @ninakazak6441 5 років тому

      Ребята, почему нужно обязательно "убивать", "бить по губе"? Мы все-таки жители одной планеты. Вот, ваши дети станут профессионалами, кому-то не понравиться, как они готовят, дают уроки, рисуют картины - их, что убивать и бить по губам?

  • @h0ochiMan
    @h0ochiMan 9 років тому +3

    я обожаю жареного Леща ,больше 1,5 кг.

  • @Bebra_Anna
    @Bebra_Anna Рік тому +1

    А ❤❓ сочитается рыба с творогом? Маргарита . 😋❤🍒💓

  • @Bebra_Anna
    @Bebra_Anna Рік тому

    Как❤❓👍 👉относитесь к рыбе как тюлька . Она стала редкостью на рынке? 😋❤🍒С тавро польский край. Маргарита фамилия моя Водотока. 🍒❤😋

  • @user-ec4qj6en5x
    @user-ec4qj6en5x Рік тому +1

    чувственный повар каждая нота вскуса дорого сыто

  • @svetlanakravchinskay28
    @svetlanakravchinskay28 2 роки тому +2

    Они внимательные, возможно ваши ученики из вашей кулинарной школы.

  • @ledibiznes422
    @ledibiznes422 6 років тому +3

    прикольный повар

  • @user-fs7gs1ds1n
    @user-fs7gs1ds1n 10 років тому +12

    Илья спасибо, что ты можешь один пропогандировать правельно Русскую кухню она просто великая ... А то в городе узбекская, грузинская и т.д. но не Русская. есть еще в России Великие Шеф-повара.

    • @denreal2
      @denreal2 9 років тому +1

      из Ровного :)

  • @user-yd6pb6qr9o
    @user-yd6pb6qr9o 5 років тому

    Исакович, моё почтение, Вы любите Глена Миллера?

  • @user-pz8sf6fy2q
    @user-pz8sf6fy2q 4 роки тому +2

    оператор от голода резкость потерял?

  • @user-pg5js2dt5i
    @user-pg5js2dt5i 6 років тому

    Уважаемый! А протовень илипртивень

  • @Bebra_Anna
    @Bebra_Anna Рік тому

    Как❤❓ относитесь Я . И. Магидову ? 👉к его рецептам о рыбе. Водотыка Маргарита . Ставропольский край😘💕 🍒❤🍒❤🤔

  • @Bebra_Anna
    @Bebra_Anna Рік тому

    А ❤если суп из селёдки это👉🍒 будет вкусно🍒? Маргарита. 🍒❤🍒💓

  • @Bebra_Anna
    @Bebra_Anna Рік тому

    Совсем забыла . Питер👊👀🚜📧🐇. 🍒❤🍒👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @vsevolod1
    @vsevolod1 7 місяців тому

    А типо сейчас не сильное кипение???

  • @Bebra_Anna
    @Bebra_Anna Рік тому +1

    А ❤зачем убирают 🍋 он что👧 уже не вкусный ? 🤔❤🍒

  • @val1412s
    @val1412s Рік тому +1

    Прос топленое масло. А вместо каперцов можно использовать джонджили?

  • @user-di3ct9lf8u
    @user-di3ct9lf8u 3 роки тому

    А почему же вы неправильно ставите ударение в слове па*житник?

  • @val1412s
    @val1412s Рік тому

    Эх. Опоздала

  • @victorzaro4450
    @victorzaro4450 5 років тому

    Гуру, а кто будет первым?

  • @alexalex-qx3tz
    @alexalex-qx3tz Місяць тому

    как вы дома утилизируете масло . в раковину нельзя.

  • @sergeisphotography
    @sergeisphotography 9 місяців тому

    Northweast,помоему, российско норвержкая компания. Делает сёмгу

  • @Bebra_Anna
    @Bebra_Anna Рік тому

    Ваши принцыпы всегда💓 честные и 🙋👉👍 нравится нам!!! 🍒❤💞💖💕💓👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍и конечно же это👉🍒 бесконечно!!! 🍒❤🍒

  • @vladimiryakubovich3840
    @vladimiryakubovich3840 4 роки тому +6

    Ведущий не имеет понятия о культуре. Постоянно перебивает. Илья прекрасный повар и проффесионал.

  • @foranimallovers739
    @foranimallovers739 3 роки тому +3

    А чем сибярики хуже питерцев?

  • @user-rp7mv9ki7k
    @user-rp7mv9ki7k 3 роки тому

    Привет

  • @user-hb9hl8di6z
    @user-hb9hl8di6z 2 роки тому +1

    И книжка все из муки издательство кайнар алмата 1971 год татарские

  • @vikamalaeva49
    @vikamalaeva49 5 років тому +3

    Гхи - это обычное топленое масло. Готовится из масла обычного хорошего качества - эллементарно.

    • @vasiliypanamskiy
      @vasiliypanamskiy Рік тому

      А о том, что при перетапливании нельзя нагревать свыше 131°С Вы знаете?
      Так проще готовить топлёное масло?

  • @vsevolod1
    @vsevolod1 7 місяців тому

    Бульон так и должен херачить кипеть?

  • @Var964
    @Var964 6 років тому +19

    Ведущий взбесил уже в первые минуты...особо, его многозначительные междометия....

    • @nataliyafrolova7489
      @nataliyafrolova7489 4 роки тому +1

      Ведущий самолюб

    • @vasiliypanamskiy
      @vasiliypanamskiy Рік тому

      Мычание стало междометиями?
      Коровы умеют говорить?

  • @miraya999
    @miraya999 4 роки тому +3

    Лазерсон и его ложка 🥄 облизанная, потом обратно в общий котёл и снова облизанная это что то 🙄😷

  • @qwertyytre9460
    @qwertyytre9460 10 років тому

    Серж-юбер!

    • @user-yx3vn8or6c
      @user-yx3vn8or6c 6 років тому

      Одно удовольствие смотреть мастера!Спасибо!

  • @user-hb9hl8di6z
    @user-hb9hl8di6z 2 роки тому +2

    Э меня к вам предложение....продам книги по кулинарии.1-домашние заготовки перевод с болгарского...издстельство 1960 год....еще Все из яблок...Вильнюс 1978 год...авторы К.Боужене-Брундзене...Блюда Украинской кухни издательство Киев...псть книжица русской кухни и рожденственский стол и свадебный и масленица

  • @user-xo6ck9vf5b
    @user-xo6ck9vf5b 2 роки тому

    Неког узбеки готовят плов используя куче приправ но при этом убивают как Вы сказали уважаемый Илья вкус продукта

  • @user-vx7mx8mv5s
    @user-vx7mx8mv5s 3 роки тому

    Кислый соус - первый блин комом , такто .

  • @romealo
    @romealo 4 роки тому +3

    Почему я слышу от многих поваров про лосось как рыба? Запомните нету рыбы лосось вообще, есть отряд лососевые куда входит множество красных рыб. Просто для удобство кто-то называет лосось.

  • @tasha5879
    @tasha5879 5 років тому +1

    Не очень нравится Лазерсон там, где он рассказывает свои принципы готовки (как-то частенько там нарушаются технологические моменты приготовления тех или иных продуктов и блюд). Но, справедливости ради, стоит отметить, что в этом видео он хорош. Помог вспомнить кучу забытых мелочей и маленьких нюансов для улучшения вкуса блюд. Спасибо.

  • @Liverpool1892est
    @Liverpool1892est 10 років тому

    Хазаноов??

  • @user-td7zz9hp4g
    @user-td7zz9hp4g 2 роки тому +1

    Лесные грибы надо варить до пены следить дальше готовить.посмотрите сколько грязи и всего нихорошего

    • @vasiliypanamskiy
      @vasiliypanamskiy Рік тому

      В лесу нет грязи. Зачем нести чушь?
      Промойте грибы хорошо перед готовкой

  • @user-yg1xy1ni4t
    @user-yg1xy1ni4t Рік тому +1

    Убрать лишних людей,
    не мешайте Илье Исааковичу вести передачу!!! Зачем этот Чел??? Мешает!!!!!!!!!!

  • @Meschersky
    @Meschersky 7 років тому +25

    Удивительно поганый ведущий, отвлекающий Лазерсона от дела. Здесь он, этот "ведущий", ещё не так заметен, как в других телепередачах с его участием; но всё равно противно, - одно его участие в какой-нибудь телепередаче напрочь портит всю программу телепередач. Извините за занудство!

    • @user-kq6td9fi6w
      @user-kq6td9fi6w 5 років тому

      Ну просто это как вилка и палочки - трудно совместить.. У каждого ведущего своя харизма, и тут этакий баттл..

  • @user-fr3nr5is2e
    @user-fr3nr5is2e 3 роки тому

    Б юзать

  • @123krasik
    @123krasik 6 років тому

    г. Санкт-Петербург #черныеручки
    Евгений Ильич Лазерсон, известный как повар Женя Сельдерей - сын знаменитого повара Ильи Лазерсона www.lazerson.ru/
    Набирает
    котят на авито в огромных количествах. Приезжают на рено логан. Звонит
    либо он и просит для бабушки, либо какие-то женщины, но забирать
    приезжает он. Котят потом не отдают. Судьба их дальнейшая неизвестна. В
    день берет по несколько котят.
    Если вам позвонят с телефонов ниже, ПРОСЬБА НАЗНАЧИТЬ ВСТРЕЧУ И СРОЧНО СВЯЗАТЬСЯ с нами по телефону: 89112460048
    Звонят с телефонов:
    89500050548 телефон самого Евгения
    89117045819
    89627242707
    89112560359 Лариса Дмитриевна П.
    89111624001 Фатмаханум Назимовна А.
    Называются Катей, Аленой, бабушкой Сергея либо звонит сам Сергей.
    БУДЬТЕ БДИТЕЛЬНЫ!!!! ВСЕГДА ОТДАВАЙТЕ ЖИВОТНЫХ ПО ДОГОВОРУ И С ПАСПОРТОМ!!!!!!!!!!