Chiffon Bread | Strawberry Shokupan Bread dengan Chiffon Keju | Lembut Harum dan Moist
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- alhamdulillah
keisengan hari ini berlanjut
mencoba resep coret coretan dengan loyang super berat yang ga tau dengan PDnya buat olahan ini
saranku pake loyang satuan yang ringan ya, biar mudah ngeluarinnya hehhee
di sini aku coba membuat shokupan strawberry dengan chiffon keju
gimana keseruannya
cuuuuussss nonton dulu ya, jangan skip2 karna di tiap menitnya kita akan temukan kegagalan dan solusi
selamat menyaksikan.
Resep Chiffon Keju :
9 pcs Telur
135 gr Minyak
60 gr Susu cair
120 gr Terigu Yokozuna (Cake Flour)
1,5 gr Garam
225 gr Gula Pasir
2 gr BP
1/4 buah Lemon
100 gr keju potong dadu (Sesuai Selera)
Resep Strawberry Shokupan Bread :
Tangzong :
100 gr Tepung Terigu (Hime) Protein tinggi
395 gr Air
Dough :
900 gr Terigu Hime (Protein tinggi)
12 gr Ragi instan
12 gr Garam
150 gr Gula
45 gr Susu Bubuk
50 gr Putih Telur
100 gr Mentega putih / mix margarin / butter
250 - 300 gr Susu cair (bisa mix air atau creaam, sesuaikan cairan)
50 gr selai strawberry
100 gr Keju potong dadu
maafkan jika dalam pengambilan gambar dan proses ini kami sempat sedikit melakukan kesalahan baik teknik dalam membuat chiffon hehehe, tapi dari kecerobohan saya itu, kita bisa belajar bersama untuk ga panik dalam memperbaiki tanpa membuang adonannya.
selain itu seharusnya saya bisa sedikit lebih tenang
1. mengganjal pegangan loyang dengan loyang dan posisi terbalik selama cake masih menempel seperti dalam pembuatan chiffon2 sebelumnya.
setelah dingin dan kokoh baru keluarkan dari loyangnya.
itu yang paling utama
tapi jujur ini roti dan chiffonnya super lembut dan harum
intinya selalu semangat dan mari belajar bersama
semoga cocok
Assalamu'alaikum chef.. kpn hr tuh pernah denger roti pake tepung maizena.. utk hasil lembut yg lebih baik tuh bagusnya proting + prodang atau proting + maizena y?
aku suka yg terigu saja
protein tinggi ddan sedang hehe
Mantap .......lembut,cantik dan yng pasti wenak......rasanya👍,kelihatannya gampang tp kl udah di pratekin hrs sabar dan ngikutin tep demi tep
Hatur Nuhun pisan resep na cheff🙏
Semangat mencoba 😇🙏
Setelah nonton kesimpulanku nnt kubuat adonan roti akan lebih kecil lagi. Tentu rasa cake lbh dominan roti sbgi pelengkap aza. Mksh resepnya chef.
Assalamualaikum...
Mas gembil, spil mesin ngadon nya.. info t4 dan harga spiral mixernya🙏🙏
Terimakasih resepnya strawberry shokupan bread dengan chiffon keju langsung mau membuat wow hasilnya sangat lembut banget cocok banget buat cemilan dan buat ide jualan sukses selalu kam
Kembali kasih
Semoga bermanfaat
Nahhh ini dia saat nya sy sedikit bertanya , chef tanya dong .. untuk merk terigu protein tinggi itu apa aja merk nya , soal nya di tempat ku belanja itu di minimarket maxi itu ada bermacam macam merk terigu , ada merk Sania , Cakra kembar dan masih banyak lagi merk lain .. ada rosbrend juga .. dan yg merk Cakra kadang ada kadang nggak .. satu lagi ya chef , apa fungsi nya soda kue untuk roti ya , untuk melembut kan atau untuk mengembang kan ??
Chef...tolong diajarkan resep untuk jualan roti bakar
Mau nanya mas, gmm cara hilangkan atau kurangi spot putih pd kulit roti rongga udara makasih mas
bisa memaksimalkan buang gas adonan di awal
adonan jangan terlalu panas saat di mixer
pengembangan terakhir di kontrol agar tidak over
Terima kasih cheff resepnya .. Sangat bermanfaat buat yh nonton . Berkah selalu ilmu cheff .. Aku doain smga cheff n klrga sll sehat n bahagia selalu . Amiien .. 😇
Itu loyangnya ukuran berapa mas Bangun. Tks
Biasanya kl aku tak gebrek dl mas biar ga kempes
Nah ini ilmu bgt, besok aku coba lagi
Tadinya ku fikir harus di balik dlu
Tp bisa ya pak langsung di gebrek aja
Kaya biasanya roti?
@@dapurgembil1086 iya kak di coba aja, saya biasa bikin cake bread jg di gebrek dl buat keluarin udara di dalamnya
Woooow smart strauwbery bread I love it thanks gembil
Siang mas,itu loyang rotinya yg trapesium atau atau yg bentuk kotak biasa ya mas,kurang jelas bentuk loyangnya
Kotak 😊🙏
Selamat siang , bentuk kotak ibu
Dough nya knpa pake putih telor bang bangun?
memperkokoh volume rotinya
Chef kenapa pake putih telur saja tidak pake kuning nya adonan roti nya?
Ak hanya ingin mendapatkan tambahan protein telur untuk mengkokohkan
Karena rotinya sudah lembut
Slamat siang chef mas Bangun..saya ketinggalan resep gifon breadnya untuk ukuran resep kelihatanya uenak sekali chef thank you for your chef mas Bangun. Bahan gifon keju saya sdh catat chef tapi tdk ada takaranya berapa kuning telur, susu dan minyak juga pemakaian trigunya berapa chef trimakasih..chiffon keju uenak chef sayangnya tdk ada ukuran resepnya chef
Boleh lihat resep kumplit di kolom deskripsi ya ibu
Semoga bermanfaat
Semangat mencoba
@@dapurgembil1086 baik trimakasih chef mas Bangun yg bijak sekali 👍
Pemanggangan brp menit chef bangun?
Lagi nungguin tutorial perhitungan harga jual rti manis sama perhitungan cost bahan baku rt mnis.. Blom ada yah😟😟
MasyaAllah mas gembil rahasia resep nya luar biasa ... Enak banget ..in shaa Allah amal jariah hingga akhir hayat karena banyak yg buat jumat berkah dan usaha gakpake rahasia buka2 resrp asli ..Barakallah fiik Mas Gembil
alhamdulillah
sami2 semoga bermanfaat untuk kita semua
Maasyaa Allaah.
Baarakallaahu fiik.
Chef mau nanya Bp itu apa
😋😋❤❤❤👍
Klo mau bikin 1 loyang takarannya jd brp kak
Di bagi 6 resepnya 😁
mas bangun, kl loyangnya bukan yg non stik(biasa) perlu di oles atau tdk
Bisa bgt , ia baiknya di oles ya
Mas...mesin adon nya utk kapasitas brp kg tepung?
itu bisa 5kg tepung
Mas bangun, request resep brownies kukus amanda dong
Keren ka hasilnya❤
mantap mas, kyaknya biar ga nempel gitu bagusnya dilapisin sama baking paper
Ia , tp ak kepikiran kayanya memang harus nempel biar ga ambles
Cuma harusnya di balik dlu loyangnya kaya kita buat Chiffon sampai kokoh baru keluarkan dari loyang
Wahh the bread very good pasti uenak itu Chef .
Yuw di coba ya, harum lembut seger
Request Roti cake ( bluder manado) dong.
Baik insyaAllah aku coba ya
Enak bgtngt lembut bgtbgt ketagihan hahaha 🥰😘
Chefnya kan ga pake takaran itu mb, gimna bikinnya??
Pasti enak mas. Tks
Mantchaaaappp😋😋.
Terima kasih chef next dicoba
Selamat mencoba ya