Rączka gotuje - pierogi z jagnięciną lub bryndzą oraz jagnięcina z ziemniakami z pieca chlebowego

Odc.215 - Remigiusz Rączka podróżuje Szlakiem Kulinarnym Śląskie Smaki. W Karczmie Rogatej w Bielsku Białej przygotowuje pierogi z jagnięciną lub bryndzą oraz jagnięcinę z ziemniakami z pieca chlebowego. Składniki poniżej:
Pierogi z bryndzą i jagnięciną
ciasto:
mąka pszenna - 1 kg
sól - 1 łyżka
olej - 5 łyżek
żółtko - 1 szt.
woda - ok. 2 szklanki
farsz z bryndzy:
bryndza - 1 kg
cebula - 2 szt.
masło - 2 łyżki
lubczyk świeży - kilka gałązek
pieprz, maggie - smaku
farsz z jagnięciny:
jagnięcina gotowana - 1 kg
pomidory suszone - 20 dag
świeży tymianek - kilka gałązek
świeży rozmaryn - kilka gałązek
czosnek - 2 ząbki
sól, pieprz, maggie - smaku
boczek wędzony - 20 dag
Jagnięcina z pieca
jagnięcina - 1,5 kg
świeży rozmaryn - kilka gałązek
liść laurowy - 5 szt.
ziele angielskie - 8 szt.
czosnek - 4-5 ząbków
olej - 200 ml
białe wino wytrawne - 200 ml
sól - ok. 2 łyżki
pieprz - szczypta
cebula - 5 szt.
papryka czerwona - 3 szt.
ziemniaki - 2 kg

[@dorotaczekajska8076]

Pierożki jak marzenie

[@TheSylvius85]

Pani Basia mistrz!

[@peterpiotrowski6305]

Piotrus w 9-tym miesiacu ciazy , ledwie dyszy biedoczek . LOL