음식에 사용하면 안되는 최악의 기름 하나를 골라봤습니다 (요리에 이기름만 안쓰셔도 건강을 챙길수 있습니다)
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- Опубліковано 13 гру 2021
- 안녕하세요
약들약의 고약사 입니다
오늘 영상은
식용유 중에서 건강에 좋지 않은
음식이나 요리에 사용하면 안되는 기름을 말씀드릴까 합니다.
올리브유
포도씨유
해바라기씨유
미강유
콩기름
땅콩기름
아보카도오일
코코넛오일
참기름
들기름 등등..
다양한 식용유가 있는데 이중에서 딱 하나
사용하시면 안되는게 있습니다.
왜 건강에 안좋고 왜 사용하면 안되는지 영상에서 소개를 드리겠습니다. ^^
건강하시길 기원합니다
감사합니다.
인스타그램: / yakstory119
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** 본영상은 의학적인 내용을 다룰 수 있지만 꼭 주치의와 상의를 하시고
판단하세요! **
** 본 영상은 어떠한 광고나 대가성 정보가 포함되어 있지 않습니다 **
#건강해치는기름
![[통합본] 올리브유 모르고 사면 돈 날립니다. 좋은 거 고르는 법, 제대로 사용하는 법, 맛의 비밀까지 다 알려드릴게요.](http://i.ytimg.com/vi/4lMhYcXS9-w/mqdefault.jpg)
바쁜 사람들을 위한 요약
좋은 기름: 올리브, 아보카도 오일
안 좋은 기름: 카놀라유
감사
감사 감사요
센스쟁이
정리 감사합니다^^
애매한기름은 포도씨유네요~~~
아보카도는 지력소모가 너무 커서 지구 황폐화의 주범이라고 합니다. 지금 중국에서 아보카도 인기가 많아 동남아,중남미 등지에서 아보카도농장이 엄청 늘었는데 전부 토양의 황폐화,사막화로 골머리를 앓고 있다고 합니다. 이 영상 보고 너도나도 아보카도오일 먹겠다고 대한민국에서도 인기가 오를까봐 걱정됩니다.
그게 좀 안타깝기는 합니다 ㅜㅜ
맞아요 엄청나게 물을 먹죠
아보카도 나무가 있으면 수분을 다 빨아들여서 주변 토양이 난리나죠
AFP 통신에 따르면 아보카도 농장 0.01제곱킬로미터당 하루 필요한 물의 양은 십만 리터. 이는 사람 천 명이 하루 소비하는 물의 양과 맞먹는 양이랍니다ㅜㅜ
저는 그래서 아이들에게 알리고 아보카도는 절대 먹지않기로 했어요
아보카도 오일들 거의대부분이 식물성기름100%거나 식물성기름 섞은 가짜기름으로 판명났죠.
아보카도오일 가격부터의심스러운게
아보카도 1개가격이있는데 그거수십개를짜서만든기름병하나 가격이 말도안되게싸요
@@mrliist 일단 싼것은 가짜라고 생각해야겠네요 ㅠㅠ
가능하면 올리브오일을 사용해야겠어요
명절선물로 젤 많이 들어오는 게 카놀라유인데
스텐레스 프라이팬이나 냄비 텀블러 새로 샀을 때
연마제세척용으로만 씁니다
^^
정말 우리가 생활할때는
개뿔 쓸모도 없는 내용이네요 ㅋㅋ
가정에서 220도? ㅋㅋㅋㅋ
180도에서 6시간? ㅋㅋㅋ
그리고 뭔놈에 퓨어 올리브오일?
그냥 팔 수 없는 정제 올리브 오일에
판매 가능한 압착 올리브오일을 섞은건데
식품라벨에 있은 "퓨어"는
올리브 오일 등급에 쓰는 말도 아니고
"퓨어"라는 말이 들어가니까
정말 순수해보이고 좋아보이겠지만
판매자가 상술로서 만든 말에 불과합니다.
그래서 대부분의 제품 뒷면을 보면
정제 올리브 오일 + 압착 올리브 오일이라고 적혀있음
연구결과에서 말하는
"순수한 올리브오일"과
마케팅적으로 식품라벨에 사용한
"퓨어 올리브오일"은
전혀 다른내용인데
이걸 전문가랍시고 동일한듯 알려주니
오히려 이 영상을 본 사람들이
퓨어 올리브오일 좋다고
씹고 뜯고 맛보고 즐겼을 생각하니
정말 답답하네요.
일부 맞는 내용도 있어서
이 영상 전체가 잘못되었다고
하지는 않겠지만 쪼금 맞는 내용에
상상력을 더해서 어그로 끄시면
결국 잘못된 정보가 됩니다.
제발 자기 전문분야가 아니면
전문성 있는 척하는 영상은 자제하세요.
뭐... 기왕이면 좋은 거 먹는 게 좋긴 하죠. 돈만 있으면요.
1. 2:47 저 표를 잘 보면 어차피 0.5%, 1% 단위라 사실 실제 양을 따져보면 상당히 미미합니다. 저거 쓰지 말자고 하는 것보다, 과자 좀 줄이라고 하는 게 트랜스 지방 섭취율이 훨씬 더 줄어들죠. 이해하기 쉬운 것으로 비교하자면, 240도까지 가열된 15g 정도의 카놀라 오일이나 (1 큰수저 정도의 기름량), 농심 포테토칩 30g 정도나 트랜스 지방 함량은 비슷합니다.
하지만 집에서 먹을 때 240도까지 가열할 일이 얼마나 있을지도 모르겠고, 계란 프라이 했을 때 15g 기름이 다 흡수되는 것도 아니니 당연히 트랜스 지방 섭취율은 미미할 정도로 낮아질 겁니다.
2. 3:54 기름이 '어느정도까지 괜찮은가' 하는 수준으로 볼 때 저기 써 있는대로 22% 까지는 괜찮고, 24% 되면 바꿔라 하는 거라면, 그 어떤 오일도 대략 210도 정도까지는 '문제 없는 상태' 입니다. 문제가 없는 상태지만 피해라? 글쎄요...
튀김기의 오일은 하루 웬종일 튀겨대는 전문점에서조차 240도까지 올라가는 일은 없고 (이쯤 되면 안 익고 타버립니다. 그리고 전문 튀김기들이 온도 조절이 더 잘 됩니다), 그정도까지 올라가려면 프라이팬에 뿌리고 너무 가열시켰을 때 정도나 가능한데, 이런 경우는 1번에 쓴 것처럼 적은 양으로 계란 프라이나 부침 할 때 외엔 거의 없는 만큼 섭취하는 절대적인 양 자체가 적어집니다.
3. 4:57 산화적 안정성은 하등 의미가 없는 지수입니다. 참기름이 들기름보다 산화적 안정성이 높다고 (훨씬 장기간동안 더 변질 안 된다고) 들기름 먹지 말라고 하는 사람 있습니까?
다시 말하자면 이걸로 태클을 건다는 건 처음부터 안정성이 낮은 모든 오일, 그러니까 올리브 오일 이외에 다른 모든 것을 먹지 말라는 의미가 됩니다. 추가로, 이런 것들은 온도가 올라가도 안정성 자체는 크게 변하지 않습니다.
결론은, 카놀라 오일은 일반 사람들이 쓸 때는 그냥 '더 좋은 제품이 있지만 가성비가 좋아서 쓰는' 수준 이상도 이하도 아닙니다.
저 위의 말은 전부 '오가닉이 몸에 더 좋으니 앞으로 그것만 먹어라' 수준의 말이라는 거죠. 하지만 이거 몰라서 안 먹는 사람 얼마나 있을까요. 다 돈 문제죠.
당연히 달랑 카놀라 오일 안 쓴다고 건강 챙길 수 있다는 건 완전 X소리입니다.
이런 걸로 얘기할 거면 달랑 그래프 지수만 보고 얘기할 게 아니라, 실제 그게 현실에서 어느정도 되는 양인지, 그리고 일상에서 그렇게까지 올라갈 가능성이 얼마나 있을지부터 확인하고 써 주심 좋겠네요.
집집마다 들어오는 도시가스도 잘못 쓰면 폭발할 수 있습니다. 그런데 다들 조심해서 잘 쓰고 있습니다.
카놀라 오일도 너무 가열하지 말고, 산패했으면 먹지 말고 하는 사소한 주의만으로 아무 문제가 없는데 '심하게 가열하면 트랜스 지방이 많아진다', '다른 것에 비해 산화 안정도가 좀 낮다' 라는 이유로 최악이네, 절대 먹지 말아야 하네 하는 소리는, 도시가스도 아예 철거해야 한다고 주장하시는 거나 다를 바가 없습니다.
참고하겠습니다.
@@yakstory119 고온 조리하는 기름을 어떤걸 써야하나요? 듣기로 올리브유도 발연점이 낮아서 프라이 및 튀김용으로 맞지 않다고 하던데요~
저도 비슷한 생각입니다. 기름을 6시간을 가열해놓고 나쁘다고 하질 않나, 카놀라유 쥐에게 먹이면 치매에 걸린다고 하면서, 다른 기름으로는 실험을 안하고. GMO야 카놀라유 자체가 채종유에서 독성을 뺀 것이라 태생적인 한계가 그런 것이고. 이 기름 저 기름 해봐야 성분이 비슷한데 이상하게 카놀라유는 학계의 공격을 많이 받고 있죠
예전 인터넷 뉴스 생각 나네요 커피 많이 먹으면 죽는다고 써있어서 내용을 보니 2톤 ㅋㅋ
@@yakstory119 약사님 저는요 현대시대와서 먹거리가 늘었지만 먹거리가 늘어난만큼 질병도 늘었다고 생각되요 그래서 건강에 안좋은 GMO같은거요 무조건 피해야한다고 생각하는 입장입니다 정작 이거저거 빼면 먹을 것이 몇없는것이 사실이죠
저는 그래서 이거저거 다 빼고 먹을거 몇없이 먹어가며 지내고 있어요 글로벌리스트들의 어젠다 중에 하나가 GMO식품으로 사람 병들게하고 임상실험하면서 치료하는 병주고 약주고하며 인류를 괴롭히고 있는데
어찌 생각하면 약사님이 돌려서 자료 몇몇개로 영상에 담아 주신게 아닐까라고 추측도 해봅니다 저 맨위 댓글에 프로 불편러가 쌉소리를 약사님께 명령조로 씨부리던데 참고하지 않으셔도 좋을 것 같습니다
가끔씩 영상보러오는데 상단 댓글에 이데올로기에 빠져 정작 앞을 못보는 장님같은 닝겐한마리가 쌉소리 적고간거보고 기가막혀서 댓글 남기고갑니다..
고약사님 식재료까지 좋은거 알려 주셔서 감사합니다. 좋은기름 먹고 다들 건강하자구요~
내년에는 더더욱 건강하시고요 ^^
@@yakstory119 😙
에고 선물로들어온카놀라유우째요지금까지먹어온거아까워도버려야겠어요 좋은정보감사해요기름하나로 건강이좌지우지될수있으니 ㅎㅎㅎ
이 논문이 올리브유 회사 연구소에서 발표한 주장이라면 반대로 카놀라유 회사 연구소에서 발표한 논문의 내용도 궁금합니다. 실험 결과는 비슷하지만 다르게 해석할지 아니면 실험 결과 자체도 다를지 궁금합니다.
논문도아니고 잡지정도 라고하네요
그리고 잡지가 올리브유광고성이란말도 있더라고요 요리온도 170도 245도에 6시간 가열이 무슨의미인지도 모르겠네용
아직 카놀라유논란의 명확한 팩트체크는없는듯 하네요
어쨋든 기름을 써서 열을 가하는 음식은 기본적으로 안좋다는 걸로 이해했습니다.
좋은 정보 고맙습니다.
감사합니다^^
이게 맞는데 이상한 불편러들 많네ㅋ 전 그래서 감자볶음 같은것도 물에 담가 전분기 빼고 삶아서 들기름에 그냥 나물 무치듯이 해먹어요. 굳이 극적으로 맛있어지는것도 아닌데 이런저런 찝찝함 감수할이유도 없고해서 그냥 오일은 들기름 하나로 부침용으로만 통일해서 먹고 만족중입니다
카놀라유만 아니여라 했는데.. ㅠㅠㅠ 지금이라도 알아서 다행이네요 감사합니다!!! 😂😂
감사합니다^^
와선생님넘고마워유.멋져부러좋은정보이제껏카놀라유썻는데이젠끝이다
저런 연구는 숨어있는 bias 가 많죠
먼저 우리가 요리할때 온도를 알아야합니다. 일반적으로 고기구울때 맛있게 익힐수 있는 온도는 180도 근처입니다. 200도가 넘어가면 고기다 타지요
그렇다면 우리가 일반적으로 요리를 하는 온도는 몇도일까요? 보통 160~190도 사이로 보면 됩니다.
지금 근거로 들은 연구를 보면 트랜스지방 함량의 경우 180도로 6시간을 가열했을떄 결과네요. 15분 이내의 가열에선 어땠을지 궁금합니다.
우리가 일반적으로 기름을 두르고 하는 요리는 15분이내에 끝나거든요 .곰탕 끓이는것도 아니고 6시간 가열한 데이타를 가지고
포도씨유가 안좋다 라고 말할 근거는 너무 빈약하네요
두번째로 240도 까지 가열했을떄의 트랜스지방 비율입니다. 우리가 요리하는 온도인 160~190까지 가열했을때의 ㅌ트랜스지방 함량을 보여줘야 하는건데
실험온도가 너무높아 저 데이타를 우리 일상에 적용하기는 쉽지 않아보입니다.
온도에 따른 기름별 산패물질 생성량을 볼까요?
우리가 주로 사용하는 온도는 높아도 160~190정도라고 말씀드렸습니다. 그래프의 150~200도 사이 중간을 나눠보면 모든 기름이 산패율 15%미만입니다.
말씀하신 정보에 따르면 15%미만은 큰 문제가 없을듯 합니다. 22%넘어가면 심한거라고 했으니까요.
GMO 부분은 생각 하는 바가 다를 수 있으니 이해합니다. 아직 연구도 많이 필요한 부분이구요.
그러나 연구데이타까지 들이댄 내용은 그냥 어그로로만 보이네요 .
너무 높지 않은 온도로 조리해서 먹으면 어떤 기름이든 큰 차이를 보이지 않습니다.
오히려 대용량이 싸다고 큰 기름을 사서 오랫동안 열어놓고 먹는게 더 안좋을듯 합니다.
고약사님 좀더 정확한 데이터로 얘기하셔야할것 같아요. 그래도 약산데.
공감합니다. 가정집 요리할때 180도로 6시간씩 가열하는 요리가 있을까요? 카놀라유가 나쁘다고해도 그것이 근거라면 이미 전제가 맞지 않으니까요
근데 그래프에 가열을 하기 전인 initial 수치에서부터 포도씨유가 트랜스지방이 가장 높은 수치인건 참고 할 수 있지 않을까요?
무슨기름을 미쳤다고 6시간을 끓인답니까
너무 좋은 정보입니다. 모르고 먹었는데 앞으론 기름도 가려서 먹어야겠네요.
감사합니다^^
집에서 안써도 외부 식당이나 배달음식에 더더 안좋은 기름 많이 쓰죠ㅠㅠ 집밖음식 많이 먹으면 더 신경써야겠네요..
감사합니다~
오~~~~~!
그 생각은 못했네요!
외부식당 돈까스 튀김 전 치킨등 먹고 3번 심하게장염 걸림.특징이 음식에서 기름냄새 특정하게 역했던 기억이
@@lekj8418 카놀라유 문제 정도가 이녜요. 폐기름 다시 화학처리해서 식당들에서 사다써요. 길에서 파는 튀김은 물론이고 (이건 튀김 완제품 동남아 수입품도 있음) 양심없이 이 버려야할기름 사다쓰는 업체들많아요. 예민한 사람들운 냄새부터 딱 안좋아서 느껴요. 그래도 설마...하고 먹죠.
@@sweetsour326 맞음 기름 종류 문제 보다는 원가 때문에 쓰고 쓰고 또 쓰고 하니까 문제.. 양심 지킨다고 60번 튀기고 간다고 하는데... 가정에서 60번이면 말도 안되는 수치임...
근데 젤 양심적인게 60번 정도니 말 다함..
자료가 애매하네요...일단 가정집에서 6시간동안 기름을 쓸일도거의없고 일정온도에 오르자마자 변질되는건지 아니면 시간이더필요한건지도 설명이없고...
가정집기준 6시간씩 쓸일이 거의없으니 크게상관없지않나여?
진짜 기름 구매할때마다 너ㅓㅓㅓㅓㅓ무 궁금했는데 딱 정리해주셔서 너무 감사합니다!!!!
포도씨유는 좋은 줄 알았는데;; 아보카도 오일 선물 받아 사용 중이었는데 다행이네요~ 정보 감사해요^^
감사합니다^^
좋은정보 감사합니다!!!!👍
감사합니다 ^^
아주 관심있게 봤습니다.
유용한 정보 고맙습니다.
결론부터 말해주고 설명해주시는게 최고!
제가 잘 지키고있는 영상이네요~포도씨유 카놀라유 안먹기~올리브유 퓨어로 요리하기~영상 감사합니다 ~♡♡♡
^^ 팁 감사합니다
신세계 회장님도 보시는 갓채널
9
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이명희ㅋㅋㅋㅋㅋ
감사합니다.
현미유는 어떤가요?
좋은정보을 위해 열심히 노력하셔서 알려주세요! 감사합니다.👌👌
감사합니다. 열심히 하겠습니다.
기름에 대한 연구논문이 너무나도 다양하고 이에대한 신문기사도 전부 달라서 진짜 헷갈림... 카놀라유가 안좋은거는 원래알고있었고 올리브유는 가열하면 발암물질나오고 좋지않다고해서 튀기거나 볶는 요리에는 안썼음. 포도씨유가 제일 좋은걸로 알고있었는데... 많은 기사에서도 봤었고...대체 뭐가맞는겨...
튀겨서 좋은 기름음 없습니다
다만 평균수명이 가장 높은 지역인 지중해 사람들은 모든요리를 올리브유로 볶아먹습니다
저도 올리브유 고온에 안 쓴대서 샐러드나 가볍게 볶아 먹을 때 넣는 줄 알았어요 포도씨유가 가장 낫대서 그거 먹었거든요
중요한 사항 알려주셔서 감사합니다~~^^
올리브퓨어 써야겠습니다 아보카도는환경파괴 이슈가 있어서요 좋은 내용 감사합니다^^
감사합니다^^
퓨어는 사실 유럽에서는 안먹습니다. 식용으로 쓰지 않아서요
아보카도는 물을 엄청 먹는대요 가뜩이나 전세계 물부족
@@KKtour73 올리브엑스트라버진을 써야 하는군요
@@sahrahnghahndah 돈이 된다 해서 기존 밀림을 밀어버려서 환경파괴된다 합니다
기름 추출을 방식에 따라서 또 나뉘는데
어떤 유를 사용하더라도 압착 방식으로 추출된 기름을 사용하는게 좋아요 일반 식용유에도 압착 식용유랑 일반 식용유가있는데 압착이라는 문구가없는 기름은 헥산이라는 화학물질로 녹여서 만들기 때문에 저온압착으로 만든 기름을 사용하는게 좋고 국내에는 gmo 표기가 거의 안돼있기 때문에 non gmo 기름을 사용하려면 유기농 저온압착 기름을 사용하는게 좋아요
정보 감사합니다^^
의미가 없는게 열을 가하면 모두 트랜스지방으로 바뀝니다.
국내에서 유기농인증받으려면 무조건 gmo가 아니어야 합니다 그냥 간단히 자연드림 한살림 초록마을꺼 기름쓰면 되요
압착이 cold pressed 를 말하는건가요?
근데 기름에 GMO가 영향을 줄수있음? 단백질이면 모를까, 식물성 지방이면 짜낼수있는 기름 함유량 정도밖에 영향이 없지않음? 뭐, 기타성분이 함께 추출되기는 하겠다만 기름자체는 다를게없지않나영
아보카도 오일 먹고있는데 환경에 미치는 영향이 크군요
올리브 오일은 샐러드용으로만 먹었는데 광범히하게 사용해야겠어요
감사합니다. 이건 정말 좋은 정보였어요. 요리를 배워볼까 생각중이여서.. 타이밍 굿
코코넛오일이 그래프수치가 제일 좋네요. 저는 홈베이킹에 코코넛오일을 주로 사용하는데 그래프 보니까 좀 안심이 되네요.
감사합니다^^
저 그래프는 트랜스지방으로 변하는 불포화지방산을 보여주는 그래프라 불포화지방산 보다 포화지방을 많이 가진 코코넛 오일의 수치가 낮게 나타나는것 같아요. 코코넛 오일처럼 포화지방을 많이 가진 기름에는 라드, 팜유 등이 있습니다. 트랜스지방만큼 유해하진 않지만 많이 먹으면 콜레스트롤 수치가 높아져요.
크 진짜 내용 너무 좋네요. 정말 대략 알고 있어서 올리브유랑 아보카도 오일만 쓰긴 하는데 좀 더 정확히 알게 됐네요ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다.
감사합니다^^
표본이 적은 논문을 바탕으로 논리를 풀어나가는게 얼마나 못미더운지 알 수 있는 유익한 영상이었습니다.
가장 큰 근거로 사용된 산화안정성, GMO를 따지면 최악의 기름(시중에 널리 판매되는 제품 중)은
옥수수유일 듯 합니다.
그리고 GMO의 위험성은 논란이 있는 문제라 절대적 사실처럼 보여지는 근거로 사용되기에 적절한지 의문이 듭니다.
멍멍이 소리 라는 거지요? 도입부에 결론부터 말한다더니 끝날때까지 결론이 없네요. 사람은 자기 전문분야가 아니면 아가리를 다물어야 한다는걸 가르쳐주기도 하네요.
콩기름도 GMO 만으로 한바탕 난리난 적있었죠.....
참기름 들기름도 엄청난 고열에서 짜는데 후라이팬에 쓰면안됀다는게 이해가 안돼네요… 그럼 기름을 짜낼때부터 변질이 됀다는거 아닌가요..??
같은 의견입니다.
GMO 논란은 비유하자면 MSG를 절대악으로 보는 여론과 유사하다고 생각합니다. 카놀라유의 산패율 역시 고온의 장시간 요리에 해당되는 튀김에 해당되며 가정에서 일반적으로 사용하는데는 문제가 없다고 봅니다.
데이터가 적은 논문보다 FDA 승인 여부를 더 신뢰합니다.
저역시 해당분야 전문가는 아니지만, 이 영상은 논란의 여지가 충분합니다. 먹거리 X 파일의 모 방송인이 떠오르네요.
GMO가 안좋은 이유는
애초에 왜 유전자를 조작했는지 부터 생각해봐야 합니다.
유전자를 조작하여 GMO 작물을 만든 이유는
작물이 제초제나 살충제에 죽지 않게 하여 생산성을 높이는데 있는데요,
따라서 GMO 작물을 먹는다는건 제초제 살충제를 듬뿍 흡수한 작물을 먹는다는 것과 같습니다.
제초제 뿌려보신 분들은 알겠지만 작물에까지 뿌리지는 않습니다. 그저 잡초가 자란곳에만 조심조심 뿌리죠
근데 GMO 작물은 제초제에도 버티기 때문에 경비행기로 하늘에서 뿌립니다.
포도씨유가 무조건 좋다고만 생각했는데 오산이었네요 ㅜㅜ 몸에 좋은 기름 선별해서 구매하겠습니다^^
참고하신 논문자료가 좀 더 일상요리에 밀접한 조건이었으면 더 좋았을텐데 아쉽네요 ㅎㅎㅎ
가정요리에서 6시간 기름조리는 현실가능성 적은 일이고 튀김요리가 아닌 볶음요리나 계란후라이 정도에는 150도가 넘는 일이 별로 없으니까요 😊
이 자료를 보고 카놀라유 안돼 포도씨유 안돼라고 결론내릴 게 아니라 요리환경에 따라서 잘 골라쓰는 지혜가 필요하다고 생각해요. 유튜브특성상 자극적인 썸네일과 문구가 필요하긴 하지만 언제나 극단적인 결론은 지양하는 게 좋지요 ㅎㅎ
6시간만 가지고 말씀을 드리는게 아니라... 낮은 온도에서도 산화안정성이
낮다는걸 그래프상 보실 수 있을 겁니다... 그리고 튀길때 올라가는 보통 180도
정도에서도 극성물질의 농도가 올라가는것을 볼 수 있구요...
가정용볶음 계한후라이 정도에는 괜찮은거네요
@@yakstory119 안정성이 가장 떨어질 뿐 안되는건 아님 유튜버이기전에 의사인데 꼭 이런식으로 자극적인 제목을 두둬라 아마 석가모니가 유튜브를 했어도 이렇게 했을 듯
@@user-pr5xo1pd9p 별 시덥잖은태클
약사한테 훈수두는 것들 평생 공부는 해뵜나 ㄷㄷ
좋은 정보 감사합니다.~
한해동안 많은 정보 감사드립니다.
내년에도 잘 부탁드립니다 ^^ 올해도 너무 감사했습니다 ^^
집에 가득한 카놀라유는 어떤 방식으로 버릴까요?
휴지에 부어서?
환경오염을 생각하니
걱정되네요ㅠ
도움말 부탁해요~^^
음식물 쓰레기에 버리면 될 듯
올리브 퓨어 오일 보니까 압착오일 함량이 다 다른데
정제오일 : 압착오일 비율도 궁금합니다ㅠ
안녕하세요 약사님
궁금한게 있어 여쭤봅니다.
포도씨유를 쓰고 있는데, 제품 뒤 '영양정보'에는 트랜스지방이 0g으로 표기돼 있어요. 그런데 약사님 보여주신 자료에는 포도씨유의 '가열전 트랜스지방'이 가장 높네요. 이 부분은 어떻게 이해해야 하는 건가요?
가열기준
저는기름을 냉장고에 보관하는데 보관법이 잘못된건가요?
생활에 유용한 정보입니다^^
food control 저널에 따르면 미국내에서 유통되는 아보카도유의 82%가 유효기간이 되기도 전에 산패되었다고 합니다, 거기다 내용물도 불순물이 섞인경우도 있었다고 하는데 이게 왜 문제냐면 우리나라에 유통되는 대부분의 아보카도유가 미국이나 멕시코에서 수입된 제품들이기 때문입니다,,거기다 오일과 같은제품은 소비자가 산패되었는지 확실히 알기 어려운점이 있어 문제라고 해요
각 오일 마다 장단점이 모두 있을수밖에 없기에 자주 해먹는 음식과 조리방법에따라 소비자분들이 직접 장단점 비교 고려해 선택하는게 답인거 같습니다
정보 감사합니다!
아예 안좋은것은 만들지말고.판매되어서는 안돼게 만들어놔야된다! ㅠ
그것만큼 좋은 방법은 없죠^^
카놀라유는 다른기름에 비해 저렴해서 괜히 안사게 되고 포도씨유 좋은줄 알고 나름 건강한거 먹는다며 뿌듯했는데.. 당장 올리브유로 바꿔야겠어요
감사합니다 항상유익한정보 잘보고있습니다 언제시간되시면 라드유에대해서도 얘기해주시면감사하겠습니다~^^
맞아요. 쓰레기 카놀라유 좀 우리나라에서 퇴출됐으면 좋겠는데.. 선물세트에 꼭 들어가 있어서 불쾌하더라고요. 그런 선물세트 절대 안삼
게다가 GMO
카놀라유는 그냥 코팅용 ㅋㅋ
감사합니다~
맞아요 그런건 음식에 넣어서 먹는게 아닌데 ㅜㅜ 솔직히 식당에서는 거의 다 그런걸 쓸테니 볶음밥, 튀김 같은거 절대 못 사먹겠더라구요
치매까지 유발한다고 논문에 나왔어요 먹지마세요
무심코 사용했던 기름들, 우리 일상에서 쉽게 사용하면서 그렇게 중요하게 생각하지 않은 채 접한 것들이 잘못되었다는 걸 알고 갑니다.
감사합니다~
가정에서 하는 대부분의 요리 온도가 120~150도 수준이므로 엑스트라 버진 적합하고 반면 퓨어는 정제했으므로 올리브유의 장점은 없으면서 가격만 비싸니 가성비가 떨어집니다.
식물성 기름으로 불려진 씨앗기름 (해바라기 포도 카놀라 콩 등)은 화학공정을 거친 가공식품 으로 염증 유발 오메가6 범벅)
봄이면 사방천지 노란 유채꽃의 향연속에 살고 있어서 너무나 친숙하다보니 왠지 믿음이 가서 튀김용으로 카놀라 오일을 쓰고있는데 새로운 정보를 알려주셔서 감사합니다 !!!
시청 감사합니다^^
좋은 정보 고맙습니다.
별말씀을요 제가 감사합니다 ^^
포도씨유 떨어져서 사야했는데 마침 약사님 영상봐서 다행이에요🥹 기름마다 발연점 잘 알아서 요리해서 먹음 더 건강하게 요리할 수 있을 것 같아요. 항상 감사합니다❤새해 복 많이 받으세요!!
영상 정보 정말 알차네요.
감사합니다. 👍
헉.. 지금까지 포도씨유만 고집했었는데 발연점 높다고..ㅠㅠ 이제라도 알아서 다행이네요.. 감사합니다~^^
감사합니다~
올리브유도 자세히 보면 올리브유 짠 찌꺼기와 다른 기름을 섞어 짠 것도 있더라고요. 성분 자세히 보고 사세요. 그리고 올리브유가 비싼것도 비싼거지만 특유의 향도 있어서 모든 음식에 쓰긴 부담스럽더라고요. 산화도 문제지만 유전자변형 때문에 저희 언니는 포도씨유 쓰더라고요. 다른 것은 다 유전자변형위험이 있다고요. 옥수수, 콩, 카놀라, 해바라기씨도요. 건강을 생각한다면 덜 사먹고 튀기거나 볶은 음식을 덜 먹으면 될것같아요.
감사합니다~
약사다운 영상이었습니다 정말 유익하네요
뜬구름 잡는 헛소리일 뿐. 유익은 개뿔
선생님 영상잘보았습니다
그럼밥할때 저항성전분땜에
콩기름넣고 밥을 하는데 방송에서
콩기름으로 해야 한다고 해서
하고있는데 어떤기름 으로 해야좋은지요 ???
혹시 현미유 는어떤지요??
꼭 밥할때 좋은 기름좀 꼭알려주세요
답글기다리겠습니다
건행~~~~~
정말 좋은 정보 감사합니다!! 바보처럼 가장 안좋은 기름 계속 쓸뻔했습니다ㅜ이런 건강에 확실히 도움되는 영상 너무 좋습니다!! 많이 많이 올려주세요👍👍
감사합니다^^
이름만 들으면 굉장히 좋은 기름일 것 같은데 .. 아니었군요 😂 그래도 평소에 올리브유 쓰고 있어서 다행이라는 생각이 드네요 ☺️☺️
감사합니다^^
뭐 다상관없이 샐러드로 생으로 오일을 드실때는 아보카도가 가장 좋다고 하더라구요.당연히 엑스트라버진잉 그다음이 올리브엑스트라버진 이구요 그 밑은 보지도 마세요. 다음으로 지지고 볶고 튀길때 모든 오일은 산패가 돼서 아보카도든 올리브 오일이든 다 안좋데요. 그러니깐 왠만하면 열을 가해서 먹지 말라고 하더라구요. 열을 가하는 순간 산패된데요. 그래서 왠만하면 쪄먹던지 데쳐먹으라고하는건가봐요.
계란 프라이 정도 하는데는 카놀라고 올리브고간에 별로 상관없음..ㅋㅋㅋ 계란 프라이 &스펨 굽는데 6시간씩 하는분없죠..?
프라이팬 온도 체크하셔야 합니다. 시간이 중요한 게 아니에요
영상에 나온 그래프로 봤을 때는 올리브유 조리용으로 써도 될듯 하네요
관심 감사합니다^^
그저갓비큐 ㅜ
그래프에서 보여지는 지표가 EVOO(Extra Virgin Olive Oil)네요~~ 엑스트라버진 올리브오일로 가열하면 음식이 더 맛있더라구요~~
감사합니다!
약사님 ^^홍아씨유 는
어떻게 사용해야좋은지요?? 요리할때 볶음이나전요리할때 사용도가능한지요?? 답글부탁드립니다
이런컨텐츠 좋아요~ 포도씨는 괜찮은줄알았는데 아니군요
항상 결론부터 말해주시고 차근차근 설명해주시고 또 마지막 정리까지 해주셔서 잘 보고있습니다 :) 감사드려요!
감사합니다^^
1:56 카놀라유 2:50 고온에 가열했을 때 트랜스지방, 포도씨유 카놀라유 5:30 카놀라유 GMO 6:09 온도에 따라서 변질이 너무 쉽게 된다.
사람들 기름 걱정 엄청나게 하네 ㅎ
팜유로 만드는 라면은 좋다고 허겁지겁 먹으면서
산패고 나발이고 당신들이 쓰는 후라이팬
테프론 코팅이나 조심해 ㅎㅎ
@@user-bv8if7jn8n 테프론 코팅 없는 후라이팬이 어디있냐?
@@user-lq6lm8fh6m 그니까 아무리 좋은 기름 써도
의미가 없다고
이제 이해가 됨 ?
@@user-bv8if7jn8n 그래도 이왕이면 건강에 좋은 기름을 쓰는게 낫지 똥쟁이야 ㅋㅋㅋㅋ
무쇠팬은 안전한가요?
가정에서 좋은 기름을 고르는 것도 중요하지만 어떤 기름을 쓰는지 선택할 수없는 외식을 줄이고(특히 중국음식) 튀김요리를 줄이는 것도 중요하다고 봅니다
저는 종종 기름대신 물이나 야채수로 볶아요
야채수가 뭐에요
@@user-xl4bz5wl2s 야채삶은 물. 채수라고도 하죠. 요리하면서 야채 같은거 데치거나 삶고 남은 물을 그냥 버리지 않고 볶음요리 같은데 쓰는걸 말하는듯합니다. 파스타 면 삶고 면수를 요리에 쓰는 것처럼요.
쉽고 명쾌한 설명! 감사합니다.!!!...항상 좋아요 구독!
현미유는 어떤가요? 코코넛오일 쓰다가 특유의 냄새때문에 현미유로 바꿨는데요~
현미도 그래프에서 라이스항목을 보시고 참고해주시면 좋을 거 같습니다^^
알고는 있었지만 ㅎㅎ 약사님이 얘기해 주시니깐 왠지... 잼있어요 ^*^
잘봐주셔서 감사합니다!
평소 약사님 컨텐츠를 종종 보고 있는 구독자 입니다. 추천해주신 오메가3약도 현재 잘 먹고 있는 임산부인데, 요즘 식용유에 대해 관심이 많아서 찾아보다가 궁금한점이 있어서 글을 남깁니다. 카놀라유가 다른 식용유에 비해 성분비율이 좋음에도 카놀라유가 GMO, 정제유라는 단점과 열을 가했을때 산화적안정성이 급격히 떨어져서 안좋은 성분들이 나온다는 단점이 있다고 설명해주셨는데요. 산화적안정성이 낮은 이유가 불포화지방산 중에서도 다가불포화지방이 많은 경우로 알고 있는데, 카놀라유의 다가불포화지방 비율이 다른 식용유에 비해선 적은 편인 걸로 알고 있어요. 그럼에도 실험결과 카놀라유의 산화적안정성이 매우 낮은 이유는 무엇이고, 그 실험에서 쓰인 카놀라유는 유기농 압착방식이 아닌 GMO 고온정제 카놀라유일 경우에만 해당하는 것인지 궁금합니다. 만약, 유기농 압착방식 유채유의 경우 평소 요리유로 쓰는것에 대해 어떻게 생각하시는지 약사님 의견이 궁금합니다!🙏🏻
임산부가 약먹어도 되나요?
의사선생님처방약아니면
먹지마세요
영상에서 기준이 너무 빡셉니다.
240도 조리에, 180도로 6시간 조리...
사실상 가정에서 쓸 일이 없는 온도랑 조리 시간입니다.
때문에 가정에서 조리시에는 기름에서 연기가 날 정도의 온도만 피하면
무슨 기름을 사용하시든 건강에 문제가 전혀 없는 수준인 게 맞습니다.
에어프라이어도 200도를 넘겨서 쓸 일이..ㅎㅎ
임신중이셔서 관리에 매우 신경을 쓰신다면, 되도록이면 기름을 사용하는 배달음식은...피해드세요 ㅠㅠ
요식업체에서 기름 6시간사용, 기름온도 200도 돌파, 튀김에 참기름 섞는 건...진짜 흔하게 일어날 수 있는 경우라 오히려 배달음식을 줄여야 해요..
진짜 괴로울 수 있지만 힘 내시길 바랍니다..!
저는 GMO 카놀라유가 더 찜찜합니다.
유전자를 변형해서 병충해도 생기지 않아 좋다지만 얼마나 조작했음 벌레도 병충해에 강할까요.
@@eunsohjjk5960 오메가3는 임산부한테 먹으라고 권장하는 영양제예요. 병원에서 준 영양제 목록에 있어요
본인이 더 잘아실걸요? 약사가 식품공학이나 식의학 전공한것도 아니고, 의사도 자기가 전공한 파트아니면 모른다고 하는데 이 약사분은 좀 이상하네요.
2:47
온도에 따른 기름별 트랜스지방 함량, 산패물질 생성량, 산화적 안정성 등 여러모로 따져 봤을 때는 올리브유가 좋은 것 같아요.
굳이 튀김 요리를 해야겠다면, 발연점이 높은 퓨어 올리브유를 쓰면 되고, 비정제된 엑스트라 버진(압착) 올리브유는 발연점이 낮아 고온에 약하므로 샐러드 드레싱, 무침 요리 등에 쓰면 적합할 것 같긴 한데, 어떤 의사는 엑스트라 버진 올리브유로 부침/볶음 요리를 해도 된다고 말씀하시는 분도 있어요. (‘엑스트라 버진’도 산도가 낮을수록 고급이며 발연점도 더 높다고 해요. ‘퓨어’는 정제 과정을 거치면서 산도가 낮아져 발연점이 높아진 경우라고 합니다.)
그래도 저는 발연점이 신경 쓰이긴 해서 압착 올리브유는 중간 불 이하에서 사용하려고 해요. 정제된 퓨어 올리브유는 발연점이 높아서 튀김용으로 막 쓰긴 좋은데, 화학적으로 정제하는 과정에서 올리브유의 좋은 성분들이 없어진다고 해요. 그래서 별로 추천하고 싶지는 않지만, 최고급 올리브유를 쓴다고 해도 기름 자체를 오래 가열하면 트랜스지방산이 증가하는데 튀김용에 굳이 고급 올리브유를 쓸 필요는 없다고 생각하므로, 튀김 요리에만 쓸 거라면 퓨어도 괜찮은 선택이겠네요.
포도씨유, 해바라기씨유, 옥수수유같이 오메가-6 지방산 함량이 높은 기름은 많이 먹으면 우리 몸에 염증이나 혈전을 유발한다고 하니, 오메가-3 함량이 높은 들기름을 섭취하면 좋아요. 저희집은 오래전부터 들기름을 애용해 왔고, 식용유 중 카놀라유와 들기름을 가장 많이 사용해요.
카놀라유는 오메가-6 지방산과 오메가-3 지방산 비율이 2:1이라 좋은데(✔건강한 ‘오메가-6 : 오메가-3’의 섭취 비율은 1~4 : 1 이다.),
이 영상 자료에 의하면, 카놀라유가 고온에서 특히 트랜스지방 함량과 산패율이 훨씬 높아진다고 하니 튀김 요리보다는 중불 이하에서 짧은 시간 조리하는 요리에 사용해야겠네요.
들기름은 발연점이 낮기 때문에 무침 요리, 샐러드용으로 적합하지만, 발연점이 높은 기름과 섞어서 사용하면 괜찮다고 봐요. (가벼운 부침 요리 정도에 적합. 튀김용으로는 부적합)
TV에서 요리사들도 그렇게 활용하더라고요.
그리고 기름은 개봉 후에는 무조건 산패가 진행되니, (식구가 적거나, 요리를 자주 하지 않는 분들은) 대용량보다는 소용량으로 나온 걸 구매하고, 개봉 후에는 오래 사용하지 말고 빠른 시일 내에 드시는 게 좋아요.
𖧹 기름 종류는 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. (or 냉장 보관)
올리브유의 주 지방산인 올레산은 오메가9 지방산입니다. 이중결합이 하나뿐인 단일 불포화지방산이에요. 그래서 다른 식물성기름보다 칼로리가 더 높고 산패에 강하기도 합니다. 산패를 기준으로 식용기름의 가치를 판단한다면 오메가3 지방산 함량이 높을수록 나쁜기름이 됩니다.
@@HY-id9jt ) 검색을 해보니 오메가-3 지방산은 식물성기름 중에서는 들기름(61.3% 함량), 아마씨유(53~58% 함량)에 많이 들어 있고, 올리브유는 1% 이하네요. 말씀대로 올리브유는 대부분이 올레산이네요.
올리브유는 오메가-9 지방산(올레산) 71.3%, 오메가-6 지방산 9.8%, 오메가-3 지방산 0.7%네요.
불포화지방산이 많은 식물성 기름은 산패되기 쉬우니, 오메가-3 지방산 함량이 높은 들기름은 신선도를 위해 꼭 냉장 보관해야겠어요.
조금 당황스러운 것은 카놀라유.
카놀라유는 발연점(220~230℃)이 높은 편인데도 150℃부터 산패 물질이 저렇게 급증하다니~ 카놀라유가 산화적 안정성이 떨어지는 이유도 오메가-3 지방산이 10% 정도 들어있어서 그런 걸까요.
그래도 150℃ 이하라면 가벼운 부침/볶음 요리에는 써도 되겠어요.
프라이팬에서 음식을 볶을 때는 120℃ 정도, 전 부칠 때는 120~160℃, 돈까스 튀길 때는 160~180℃ 정도라고 하니까 튀김 요리에는 되도록 쓰지 말고, 센 불에서 오래 가열하지만 않는다면 짧은 시간에 끝내는 부침/볶음 요리 정도에는 문제없을 것 같네요.
올리브오일 많이 쓰는 남부 유럽의 음식이 전세계 건강요리 1위입니다. 다만 한식하고는 잘 안어울리죠. 대신 몸에 바르면 꽤 좋습니다. 아로마 오일 바를때 캐리어오일로 쓰면 아주 좋음.
@@bloom-rc5pq 1
혹시 그러면 계란후라이나 감자볶음처럼 볶음류에는 어떤기름이 괜찮은가요? ㅠ
오븐, 튀김이 아닌이상 발연점 160도 도달하기 쉽지않습니다.
식재가 들어가면 튀김도 온도가 급락하고, 애초에 프라이팬조리는 발연점보다 언급하신 타서 발생하는 (확대된) 독소입니다.
조리시간도 짧고 올리브유로도 얼마든지 프라이팬 조리해도 됩니다. 발연점 - 소위 기름이 탄다고하는 연기나는 시점이죠. 여기까지 온도를 높여 조리하지 않습니다. (음식이 조리되기시작하면 그만큼 상승도안되요)
좋은 정보를 알려주셔서 감사합니다. 카놀라유는 화학적 용매에 강제로 녹여 만든 기름이라는 것을 알고 있어서 사용을 안 했는데 포도씨유는 좋은 성분이 있어서 자주 애용했어요. 이젠 올리브오일과 아보카도 오잉 위주로 사용해야겠어요. 그리고 오일을 병 용기에 보관해야 하는데 우리나라는 대부분의 식용유를 플라스틱에 넣어 팔아서 찜찜해요.
관심 감사합니다^^
그러게요. 여기 미국은 아보가도 올리브 오일 다 짙은 색 유리병에 들어있는데요.한국에서 수입해온 한국산 식용유 대부분이 투명한 플라스틱통이라 손 안감.
근데 플라스틱이면 안좋은게있나요?
@@user-wc6nh4tt4y 나쁜 호르몬
@@user-wc6nh4tt4y 플라스틱, 비닐은 열이나 기름에 성분이 녹아나오는데 그걸 환경 호르몬이라 하고 그것이 몸 속 호르몬과 구조가 비슷해서 몸에 들어오면 호르몬 행세를 해서 이상 징후가 나타난대요. 아토피나 성조숙증, 남자의 가슴이 커지는 증상 등~
저 계속 포도씨유만 썼는데 충격이예요ㅠㅠ 어쩐지 검진 받을때마다 콜레스테롤이 높게 나오더라니 ㅠㅠ 당장 바꿔야겠어요. 좋은 정보 감사합니다^^
감사합니다^^
좋은정보감사해요!!!😊 이거보구 매주 시켜먹던 치킨 당분간 못먹을것같아요 아쉽지만ㅜㅜ
약사님
방울토마토를 세척하는 방법으로
물, 식초, 베이킹소다 중에 뭘로 하는게 좋은지 좀 제작 부탁드립니다❤️❤️❤️
식초는 확실히 아닐 듯요. 베타카로틴 다 파괴됨;
친환경매장에서 판매하는 카놀라유는 유기농이고 압착방식으로 오일을 추출합니다. 가정에서 6시간씩 오일사용하는 요리를 할 일이 많지 않은 이상 모든 카놀라유가 문제가 있는 것 같진 않아요. 포도씨유 역시 잠깐씩 가정에서 하는 요리라면 괜찮지 않을까요.? 저는 아보카도오일,포도씨유는 튀김용,유채유는 일반 볶음요리, 엑스트라버진올리브유는 샐러드에 사용중이거든요
쓰레기 오일을 깨끗하게 만드는과정이 거의 화학약품공정급
산화안정성이 150도부터 떨어지고 산패 지표인 극성물질이 확 올라가는것도 200도 이하입니다 ^^
영상에서 몇번 말씀드렸죠? 산화적 안정성이 중요한데 카놀라유는 그렇지 않다는 것입니다
보통 약불에서 중불 온도가 90~180도를
왔다갔다 합니다... 근대 평균적으로 약불도 일정시간이 지나면 130~160정도가
됩니다... 그렇기 때문에 산화안정성에서 문제가 될 수 있는겁니다.
카놀라유랑 포도씨유를 냉압착해서 만드는 회사는 드물긴 하지만 제품이 있긴 하고 가격도 엑스트라버진 올리브유랑 비슷합니다
근데 냉압착방식으로 추출해도 문제점은 씨앗유는 오메가6가 너무 많이 함유 되어있습니다 오메가6가 몸에 많이 들어오면 오메가3의 활성을 억제하며 몸에 염증을 만듭니다 염증은 만병의 근원이예요 오메가6와 오메가3의 섭취비율이 맞아야되는데 우리가 먹는 음식들에 오메가6는 충분하다 못해 넘칩니다 그러니 과량 섭취가 되어 나쁜 콜레스테롤ldl 수치가 늘어나 고지혈증 고혈압등 혈관에 안좋죠 씨앗유들은 굳이 섭취 안해도 됩니다 들기름은 오메가3가 많아 제외지만 기름은 좋다고 많이 섭취하면 안좋아요
정리- 일반 시중의 콩기름 식용유 카놀라유 해바라기씨유 포도씨유는 대용량 기름 추출을 위해 일반적으로 핵산이나 아세톤같은 화학용매제로 추출하기때문에 기름자체가 나쁠 수밖에 없다
냉압착방식의 포도씨유 카놀라유가 있긴하지만 씨앗유들은 오메가6가 풍부해 과다하게 쌓이면 몸에 만성염증을 일으킨다
어쩔수 없이 기름은 쓰고 먹어야하니 발연점 성분 추출방식등이 무난한 냉압착엑스트라버진올리브유가 낫다 다만 튀김용으로는 쓸수없다
그러니 왠만하면 튀긴것 먹지말고 기름 적게먹고 집에서 요리할때는 엑스트라버진 올리브유 쓰자
카놀라유가 명절선물세트에 단골메뉴인 이유는 좋아서가 아니라 값이 싸서라고 ㅠㅠ
ㅎㅎㅎ 대두 식용유의 대안으로 생각했지요 ^^
진짜 너무 많이 들어와서 짜증날 정도에요 ㅜㅜ
애들 과학 실험용으로 쓰고 버려요 그냥 .. 후
좋은 강의 감사합니다.
정제포도씨유, 정제카놀라유, 정제홍화씨유도 튀김용으로 해로운지요?
카놀라유도 좋지만, 중요한 것은 기름자체가 좋고 나쁘기보다는 각 기름을 일정온도 이상 고열로 가열하지 않는게 숙제인듯.
3년전부터 올리브유만 쓰고 있음 유럽에선 올리브유 아침에 한숱깔 떠먹기도 하고 파스타나 빵에도 뿌려서 먹습니다.
정보 감사합니다~
약국에서 약에 대해 설명받는 기분. 너무 궁금했던 내용 잘 들었습니다^^
감사합니다^^
궁금했는데 감사합니다좋아요꾹눌렸어요
해외 팟캐스트에서도 고온에서 추출한 오일 먹지 말고 과육을 압착한 버진 올리브유나 아보카도 오일 먹으라고 하더라고요
약사님 동원참치나 사조참치캔에 카놀라유가 함유되어있는데 그러면 참치캔을 먹는것도 안좋은건가요??
GMO만 아니라면 크게 문제 없지 않을까 싶습니다!
근데 gmo아닌 카롤라유는 찾기 어렵다는 사실
식용기름에 대해 오랫동안 고민하다가 가열용 지엠오아닌 수입콩기름, 베이킹용 코코넛오일, 드레싱은 올리브오일이나 참기름, 밥에 비비는건 들기름 이렇게 쓰고 있는데 들기름은 워낙 산패가 잘 되어 기름으로 짰단거 자체가 산패된 상태라 하여 퇴출예정
아보카도나 올리브오일은 맛이 한식이랑 안 맞기도 해요
그렇군요 정보 감사합니다 ㅜㅜ
약사님, 오늘도 아보카드 기름에 대해서 좋은 정보, 감사 합니다.
아보카드 기름이 좋다,
그래서 많이 먹으려고 하는데요.
유기농 아보카드 기름 찾기는 어렵드라고요.
더 좋은 정보 많이 올려 주세요~^^
식품회사들에게 공격받을만한 영상인데요... 먹을수잇는기름이 별로없네요. gmo물질을 이용햇다면 정상적으로 시장에나올수 잇을까요?
약사님
항상알아듣기쉽게 정묘하게
설명해 주시는 우리약사님 존경합니다
앞으론 올리브오일과 아보가도오일만
써야겠습니다.
ㅠ ㅠ ㅠ
진정한 끌팁가지고 갑니다.
감사합니다^^
올리브유 먹는 1인으로서
댓글이 더 재밌고 그만큼 영상파급력 엄청나네요!
대한민국에 인재가 이리 많습니다♡
개인적으로는 생각하고 정리해볼 기회의 장이 되는 이런 촉발점이 있다는게 좋아요~^^ 자리에서 각자의 최선을! 감사합니다
인재가 아니라 그냥 개소리임...식용유먹고 건강이 나빠졌다는건 인류역사에 존재하지않음.. 아랍,인도,중국인들이 식용유섭취가 한국보다 훨씬많지만 암발생률이 한국보다 훨씬낮음..한국젊은사람들이 암발병률이 높은이유는 양키들이 만든 영양제를 너무많이 섭취한탓임....중국,인도,아랍인들은 양키들의 영양제보다 전통약재를 먹음...백인하고 아시아인은 체질이 틀림..그걸모르고 백인들의 연구자료만 퍼나르는 한국방송이나 유튜버들이 큰문제임.병치료에는 양약이 좋지만 혈액검사가 이상없는 정황하에서 나타나는 각종불편함은 한약이 훨씬압도적임..영양제같은 추출물은 원물보다 효과가 없음..
@@user-mg9dx6ji5h 불시불이요 견시견이라ᆢ
개소리라 쓰셨습니까~?!
모욕죄ㆍ명예훼손성 단어는 삼가해 주십시요.교만입니다.✔✔✔
@@seheekim8313 삼가주십시오의 원형은 '삼가다'라는 동사이기 때문에 삼가해 주십시요는 적절한 표현이 아닙니다. 더군다나 '주십시오'가 맞습니다.
투표 이태리 x
Xxxxxfxxxxxxfxffffxfffffxffxffftffftffþtttttftttttttttftþttþtttþttxftccftccccccccccccccccccccccccccccccftcfftt5dtdfffd5tttf5fd5f5td5fdf5ff5dftdd55x5ttfftxc5cxccf5cc5fcf5cfxt5f5fffft
카놀라유가 안 좋은데 선물세트에는 카놀라유를 넣어서 많이 팔아요ㅠ
안 좋다는 얘기를 들었는데 집에는 카놀라유가 가득 있어요ㅜ
기업에서는 좋지 않은 기름을 왜 그렇게 만들고 선물세트에 넣어 파는게 기업에 상술이네요😱
저도
선물세트에 있는
카놀라유는
다버립니다.
안좋은걸
남을 줄수도 없어요.
가감히 버립니다.
식물 곡물 과일 유전자 변형
동물 가축 항생제
이것이 대기업이 마진을 남기는 재료입니다
제조할때 비용이 덜드니까 그런걸 만들겠죠... 기업은 믿으면안돼요
싸니까
업체에 돈이 되니까
싸걸 비싸게 팔려고 선물세트에 넣죠
통닭집. 튀김집에는 기름을 계속 보충해주며 재 사용하기 때문에 튀김류나 튀긴 통닭도 산폐된 오일이 잔뜩 함유되어 있어서 유해
포도씨유 주문했는데...카놀라유가 덤으로 왔던 이유가 있었네요...
문득...식당에서는 100프로 값싼 카놀라유를 쓸거 갔다는 생각이 듭니다....
가정에서만 조심해서 될 문제가 아닌것 같아요...
감사합니다^^
식당은 말통으로 파는 업소용 대두유써요. 흔하게 쓰는 콩기름. 카놀라유 업소용은 아직 보질 못했네요. 근데 문제는 콩기름의 콩이 대개 GMO라는거. 하지만 GMO가리기 시작하면 끝도 없어요. 씨리얼, 과자를 비롯해 콩원료가 들어가는 모든 식품엔 백퍼센트 GMO가 섞인다고 보면 돼요. 한국이 GMO 대두 세계1위 수입국이라서..
근데 GMO따지기 시작하면 아무것도 먹을게 없을듯. 씨리얼,과자,아이스크림,즉석식품은 물론이고 콩, 옥수수 원료 들어가는 대부분이 죄다 GMO라...더군다나 한국이 GMO 세계1위 수입국이라서..
@@joonyang2 사람인슐린을 성분그대로 조합한 의약품과 원형에서 변형시킨 식품은 생산과정이 달라서 비교대상으론 부적합하구요,
GMO가 해롭진 않을지 몰라도 그 말이 안전하단 의미는 아닙니다. 아직 검증이 완전하지 않기에 논란이 되는거겠죠. 그리고GMO식품자체보다도 그 제조과정에서의 생태계 파괴에 대한 불안감도 있겠구요.
기후변화도 마찬가지지만 늘 인간의 이익에 대한 욕망이 자연환경을 파괴해왔는데 GMO도 안그러리라는 보장이 어디있나요..
@@edk873 교촌치킨은 카놀라유 씁니다...
넘 좋은 정보 주셔서 감사합니다 선생님 ♡
카놀라유는 안쓰고 싶은데 명절때 선물 세트에 늘 들어오니 그냥 버릴수도 없고 쓰게 됩니다 생선 구울때만 어쩔수 없이 카놀라유를 쓰긴 하는데 오늘 또 이렇게 더 확실히 알았으니 최대한 안쓰도록 하겠습니다 감사합니다
스텐그릇에 묻은 연마제 닦을때 쓰세요
@@user-fk4cv4fx4j 좋은 아이디어
@@user-fk4cv4fx4j 오호👍👍
비누만들때 써요
진짜 안쓰고픈데 장사하느라 힘들서 비누 만들 시간이나 체력도 안따라주니 제발 명절때 식용유 샴푸린스 린스는 쓰지도 않는데 제발 안들왔음 해요
많운 도움이 됐어요~! 기름요리 할 때 엑스트라 버진 아보카도 오일을 쓰고 있어요~ 아보카도는 엑스트라 버진도 괜찮나요?
약사님
늘 감사합니다
셀xx단백질 가루를 먹는데요
거기 첨가물에 카놀라유가 있어요
저도 카놀라유를 요리에 안쓰기 시작한지 오래되었는데
건강식품에 카놀라유가 들어있더라구요
이런 첨가물로는 카놀라유가 괜찮은가요?
카놀라유의 유래가 canola=can(캐나다의 줄임말)+ola(기름) 캐나다에서 만들어진 기름이라는 뜻에서 유래되었다는 얘기를 기사에서 읽은기억이 있어서 그 담부터 안먹는데...
아 그렇군요 이건 몰랐네요 ㅎㅎ
맞아요, 카놀라오일 대부분이 카나다산입니다 한국교민중 농작물 운송트럭운전하시는분(유투버) 말들어보면 카놀라씨자체가 사람몸에유해하기땨문에 GMO로해서심고 기름을 짠다는군요 끝도없이 넓은 들판 노란 유채꽃이 볼만한해요, 사람몸에 유해하다니 빛좋은개살구, 대부분 외국으로 수출한답니다
La,LA, 에서
정말잘보고있어요!! 저희아이가 어릴때부터 약해서 마이타민을 꾸준히 복용중인데 아이들 비타민도 다뤄주세요!! 마이타민만 몇년째먹고있는데 이젠갈아타고싶어요ㅎㅎ
마이타민 성분허접함 ㅠ
비타민은 100퍼합성이라 안먹는게 좋다고 배웠어요. 천연비타민이라 광고하는 비싼제품도 알고보면 합성이래요
참고하겠습니다!
뉴트리라이트 키즈 제품 먹이시면 되요.
뉴트리코어 비타민은 천연이래요
올리브오일은 튀김용이나 이런것에 사용해도 된다는 안정성 실험이 이루어져서 괜찮다는데요 ? North America Olive Oil Association 발연점에 초점을 맞출게아니라고하는데.. 이부분 설명해 주실수있나요 ?
아들이 튀김
계란 후라이 할때
기름을 많이 넣어서
다툼이 많았어요
좋은정보
감사함니다