ТАРТ "ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК". Идеальное песочное тесто + творожно-ягодный крем

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 25 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 142

  • @Aromatic_cuisine
    @Aromatic_cuisine  4 роки тому +3

    Таймкоды:
    00:00| Тарт "Ягодный чизкейк"
    00:41| Готовим песочное тесто
    01:38| Правильно раскатываем тесто
    02:03| Без этого ровные тарты не получатся
    02:33| Вырезаем тарты
    04:30| Испеченные основы
    04:51| Готовим начинку
    06:36| Распределяем ягодную начинку
    07:10| Наносим белый крем
    08:10| Готовый тарт
    08:33| Тарт в разрезе

    • @машаповлова-е2ы
      @машаповлова-е2ы 4 роки тому

      A MN

    • @astyaworld2858
      @astyaworld2858 6 місяців тому

      Какая вы молодец! Добавили таймкоды. Очень нужная опция при готовке. На англоязычный ютубе почти не встретить тацмеодов

  • @TravelsBook
    @TravelsBook 4 роки тому +11

    Невероятно красивые тарты! Вы просто волшебница ❤️👏

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  4 роки тому +1

      Спасибо, за хорошие слова 🌹

  • @АлександраАнтонова-г3п

    Вау!! Как Вы такое делаете?) Я не перестаю восхищаться вашими рецептами и красотой каждого блюда - произведение искусства. А украшения какие...)) Даже жалко кушать такую красоту))

  • @Alla.Fomina
    @Alla.Fomina 4 роки тому +1

    Добрый день! До чего же красивые у Вас получились тарты. Представляю какие они, ещё и вкусные. Вкуснотища. 😊😉👍

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  4 роки тому

      Благадарю❤ они правда очень вкусные

  • @КухняСИриной
    @КухняСИриной 4 роки тому +1

    Какие шикарные тарты.Волшебно красивые.Необыкновенно вкусные.вы умничка. спасибо за рецепт.лайк

  • @gurmanhouse4040
    @gurmanhouse4040 4 роки тому +1

    Это целое произведение искусств! Здорово! Очень аппетитно! вы супер кулинар👍😀👏😘

  • @БыстраяКухнявКанаде

    Тарты просто сказка!!! Как же хочется попробовать эту вкуснятину!!! Это просто шедевр!👏👏👏😍😍😍

  • @receptik1
    @receptik1 4 роки тому +1

    Превосходные тарты получились. Спасибо вам за подробные рекомендации и процесс приготовления, беру себе в копилку и обязательно приготовлю.

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  4 роки тому

      Благодарю! От вас всегда очень теплые комментарии❤️❤️❤️

    • @receptik1
      @receptik1 4 роки тому

      @@Aromatic_cuisine Благодарю от всей души.

  • @kaldunbucha7752
    @kaldunbucha7752 4 роки тому +4

    Какие красивые, превосходные тарты🤩 не каждый профессиональный кулинар способен выполнить такую подачу) гожусь вашим каналом😊 Спасибо большое ❤

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  4 роки тому +1

      Очень тронута...спасибо большое❤

  • @TanyaDelaVida
    @TanyaDelaVida 4 роки тому +1

    Ух, ты! Какие тарты. Очень профессионально сделаны. +8. Отличная работа. Спасибо за секреты.

  • @ЛюдмилаМикрюкова-э6х

    Шедевр 👏👏👏🌷🌷🌷

  • @OSHXONA_OFFICIAL
    @OSHXONA_OFFICIAL 4 роки тому

    Вкусно и красиво !

  • @babacruella1781
    @babacruella1781 2 роки тому

    Как я рада, что нашла ваш канал! Все рецепты отличные! Спасибо!!

  • @НатальяЛукова-у8т

    ПРОСТО СУПЕР !!!!!

  • @ЛеонидРучкин-н6я

    Благодарю за показ

  • @ЛюдмилаСпильниченко-й9ы

    Как же повезло вашей семье, такая вечно вкуснятина достается))))

  • @VolshebnayaNatali
    @VolshebnayaNatali 3 роки тому

    Я с удовольствием испеку такой тарт. Выглядит очень вкусно. У вас очень приятный голос

  • @3216
    @3216 4 роки тому +2

    Вау, похожи на шкатулки 😍🧁~ Невероятно красивые и нежные😋~ Спасибо за подробную инструкцию 👍~

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  4 роки тому +1

      Спасибо🌹

    • @receptik1
      @receptik1 4 роки тому +1

      Присоединяюсь к вам, верно написали.

    • @3216
      @3216 4 роки тому +1

      @@receptik1 благо🌼дарю~

    • @receptik1
      @receptik1 4 роки тому +1

      @@3216 Взаимно!

  • @annsweetcakes
    @annsweetcakes 4 роки тому +1

    Отличные тарты получились)

  • @ОльгаТихонова-к9ъ
    @ОльгаТихонова-к9ъ 4 роки тому +1

    какая красота и вкуснота!! супер!! лк и пп

  • @МарияБучакчийская-з8ж

    Какая прелесть,красота!Спасибо за классный рецепт!

  • @Таянакас
    @Таянакас 4 роки тому +1

    Ух-ты какая вкусняха 😋

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  4 роки тому +1

      Это очень вкусно, рекомендую❤

  • @КухняРецептов
    @КухняРецептов 4 роки тому +1

    Вкусняшка. Отличый рецепт 😊😉☺️👌👍👏

  • @receptyitechnologii
    @receptyitechnologii 4 роки тому

    Очень познавательное видео получилось: даже начинающая хозяйка сможет испечь эту красоту!

  • @БучакчийскийИлья
    @БучакчийскийИлья 4 роки тому +1

    Классный рецепт!

  • @DozusCook
    @DozusCook 4 роки тому

    Спасибо за видео, буду знать )

    • @DozusCook
      @DozusCook 4 роки тому

      вы наверное готовите торты для свадеб? )

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  4 роки тому

      Благодарю, очень приятно❤ Нет, исключительно для семьи

  • @evgeniya.o2056
    @evgeniya.o2056 4 роки тому

    такие нежные они у вас получились, просто суппер)))

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  4 роки тому +1

      Спасибо🌹 и они оооочень вкусные

  • @ВСЁПОЛУЧИТСЯ
    @ВСЁПОЛУЧИТСЯ 4 роки тому

    Ирочка, это божественная красота 😍. Очень красиво и уверена вкусно 👍🏻👍🏻

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  4 роки тому

      Большое спасибо Вам🌹 это очень очень вкусно❤

  • @AISEL117
    @AISEL117 4 роки тому

    Delicious recipe

  • @КарлыгашЕргашева-с6щ
    @КарлыгашЕргашева-с6щ 6 місяців тому

    Очень красиво и точно вкусно чувствую скажите пж обезательно должно быт коврик перфорированный а бумага для выпечки не получется тесто так ровна ?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  6 місяців тому

      Если нет перфорированного коврика, делайте на пергаменте🌸

  • @ИванИванов-я9г3й
    @ИванИванов-я9г3й 2 місяці тому

    Здравствуйте, вишнёвое пюре уже с сахаром?

  • @8_shorts_8
    @8_shorts_8 4 роки тому

    Вау, я хочу попробовать это блюдо.👍

    • @IloveFeliks606
      @IloveFeliks606 Рік тому

      Но мы слишком ленивые для того что бы это приготовить '_)

  • @ЛучшеесМакокторомиНемножкоТурб

    Ну че сказать. Только могу лайк поставить :) классный Видос

  • @stacyivanova2709
    @stacyivanova2709 6 місяців тому

    Подскажите пожалуйста, а если делать 1 большой, на 22 или 24см, получится?

  • @galinailjenko760
    @galinailjenko760 3 роки тому

    Привет! Бортик длинной 26 см. и шириной 2,3 см (если хотите быьь до конца точной).

  • @anastassiyasun4851
    @anastassiyasun4851 2 роки тому

    🔥🔥🔥спасибо. Подскажите сливочное масло можно в песочном тесте заменять чем то, может безлактозным или ростительным?
    Сыр, сливки - не употребляю молочные продукты 🙁

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  2 роки тому

      Есть рецепты песочного теста и на кокосовом и на растительном масле, но лично я тарты такие не пробовала, потому не могу советовать. А вот начинку в тарты можно делать ягодно-фруктовую, на пектине или наподобие панна-коты из растительных сливок или молока. Если едите яйца, приготовьте песочные корзинки с джем и белковым кремом, это ооочень вкусно👌(рецепт на моем канале есть)

  • @irinal9736
    @irinal9736 Рік тому +2

    У меня вопрос : так сколько крема должно пойти на тарты, чтобы не оставался лишний в стаканах? И второй вопрос, если нет перфорированного коврика, то можно ли чем его заменить?

    • @MegaIcg
      @MegaIcg 6 місяців тому

      Лучше перфорированный, можно тефлоновым, на пергаменте будет неровное дно

  • @ЕкатеринаБорисова-ц5и

    Здравствуйте, чем можно заменить миндальную муку

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  2 місяці тому

      Замените обычной мукой. Разница будет, но все равно будет очень вкусно 🩷

  • @receptik1
    @receptik1 4 роки тому +1

    Ирина скажите вы имеете отношение к кулинарии или любитель?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  4 роки тому +1

      Я любитель🌹

    • @receptik1
      @receptik1 4 роки тому +1

      @@Aromatic_cuisine У вас всё так профессионально получается, любуюсь вашими работами, если можно так сказать. Аккуратые, красивые, аппетитные результаты!!! Вы достойны большей аудитории подписчиков, так и будет однозначно! Рада случаю знакомства с вами.

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  4 роки тому +2

      @@receptik1 От всей души благодарю! Такой щедрый комментарий от любимого блогера - это дорогого стоит! Спасибо Вам!

    • @receptik1
      @receptik1 4 роки тому

      @@Aromatic_cuisine ВЗАИМНО!!!

  • @fazilatakobirshoeva7518
    @fazilatakobirshoeva7518 7 місяців тому

    Добрый день, подскажите пожалуйста как правилтно называются эти бусеньки?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  7 місяців тому +1

      Рисовые бусины для украшения торта🌸

    • @fazilatakobirshoeva7518
      @fazilatakobirshoeva7518 7 місяців тому

      @@Aromatic_cuisine Благодарю! 🌹

  • @larysabilotserkovets3262
    @larysabilotserkovets3262 2 роки тому

    Чудово! 👍👏
    Дякую, Ірина 🤝🤝🤝
    Підписалася.

  • @ВикторияМерзлякова-ш8ж

    Здравствуйте, а можно замешивать тесто ручным миксером?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  3 роки тому +2

      Здравствуйте! Нет, но можно руками. Масло холодное трите на крупной тёрке прямо в мучную смесь, переодически обваливая его в этой же муке. Натерли, быстро руками перемешивайте в крошку, а после добавьте яйца. Когда добавили яйца, тесто долго невымешивайте! Если не очень понятно, посмотрите в Ютубе, так раньше всегда готовили песочное тесто.

  • @АминаКурбонова-й4щ

    Здравствуйте.А как вы вливаете горячее пюре в холодные сливки с сыром?Они разве не свернуться или не пойдут хлопьями?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  2 роки тому +1

      Здравствуйте! Пюре не горячее, а подогретое (на видео видно даже как идёт небольшой пар). Его мало, а холодных сливок с сыром много, поэтому пюре в холодной массе сразу же остывает. Ну и если сливки хорошего качества, они даже доходя до кипения не сворачиваются и не берутся хлопьями.

  • @vika0957
    @vika0957 Рік тому

    Здравствуйте! Обязательно миндальную муку?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  Рік тому

      Желательно, но можно заменить на обычную

  • @natalyasergave6618
    @natalyasergave6618 2 роки тому

    А перфорированный коврик вы не кладёте на листик перед выпечкой. Я так поняла,что прямо на решетку в духовой шкаф?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  2 роки тому

      Да, всё верно. Сразу коврик на решетку, он должен продуваться горячим воздухом со всех сторон.

  • @юлияУмец
    @юлияУмец Рік тому

    Скажите пожалуйста, а можно творожный сыр?)

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  Рік тому

      Подходит сливочный сыр, творожный и сливочно-творожный. Какой именно выбрать - дело вкуса.

  • @еленаникитина-ф7н
    @еленаникитина-ф7н 2 роки тому

    Добрый день! Подскажите ещё пожалуйста, это тесто подойдёт для тарта с лимонным курдом, или желательно без миндальной муки приготовить тесто?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  2 роки тому

      Это тесто шикарное для тартов диаметром 8см и 16см. Оно тонкое, хрупкое, хрустящее. Я просто не знаю какая у вас форма. Вот я с ним же готовила апельсиновые тарты ua-cam.com/video/tosVIBmkO1w/v-deo.html начинка такая же жидкая как лимонный курд. Всё отлично держится и даже дно тартов не нужно смазывать шоколадом. Но вот как себя поведет курд в бОльшей форме, я не знаю. Вот два рецепта на большой тарт 22см, рецепты проще, разной толщины (без миндальной муки) но тоже очень вкусные - ua-cam.com/video/F-aiGl4qYBY/v-deo.html и ua-cam.com/video/QUvwNgLyXYM/v-deo.html Может выберете что-то из этого

    • @еленаникитина-ф7н
      @еленаникитина-ф7н 2 роки тому

      @@Aromatic_cuisine Спасибо, посмотрю!

    • @еленаникитина-ф7н
      @еленаникитина-ф7н 2 роки тому

      @@Aromatic_cuisine Спасибо, у меня диаметр 24 см.

  • @РаисаБикмуллина-с6с

    А где Вы приобрели такие кольца и коврик?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  3 роки тому

      Они продаются в кондитерских магазинах, и коврики и кольца. Есть на Алиэкспресс

  • @МарияКотенко-л5ъ
    @МарияКотенко-л5ъ 4 роки тому

    Спасибо, что поделились рецептом.
    Заходите в гости, буду очень рада.

  • @volk_toper7112
    @volk_toper7112 2 роки тому

    Скажите пожалуйста а без миндальной муки нельзя приготовить???

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  2 роки тому

      Можно! Миндальная мука приедет более легкую( рассыпчатую) структуру тарту. Но и без неё, оооочень вкусно! Замените миндальную, обычной🌸

    • @volk_toper7112
      @volk_toper7112 2 роки тому

      Спасибо большое 😊 🤗

  • @КириллБорисов-р1р
    @КириллБорисов-р1р 3 роки тому

    Здравствуйте, на сколько тартов выходит тесто и начинка?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  3 роки тому

      И теста и начинки хватает на 10-12 шт, если размер кольца 8 на 2 см

  • @еленаникитина-ф7н
    @еленаникитина-ф7н 3 роки тому

    Подскажите, а перфорированный коврик на противень кладётся?

  • @еленаникитина-ф7н
    @еленаникитина-ф7н 2 роки тому

    Здравствуйте! Подскажите, для какого диаметра формы хватит этого кол-во теста?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  2 роки тому

      Вы хотите приготовить один большой тарт? Всё зависит от толщины теста. Если раскатывать как я, то хватит на круглую форму 24см, а то и на 28.

    • @еленаникитина-ф7н
      @еленаникитина-ф7н 2 роки тому

      @@Aromatic_cuisine Благодарю!

    • @aisaulebekeshova669
      @aisaulebekeshova669 2 роки тому

      @@Aromatic_cuisine а так вообще можно? Один большой приготовить?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  2 роки тому

      Да, конечно. Если есть специальная перфорированная форма (в дырочку). Но я больше люблю вот такие, маленькие👌

  • @ЛенаГулевская-ь9щ
    @ЛенаГулевская-ь9щ 3 роки тому

    Подскажите масло брать какой жирности

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  3 роки тому

      Я для тартов беру только 82%, но многие готовят и на 72%

  • @irinakozyryalova2910
    @irinakozyryalova2910 2 роки тому

    Рецепт из книги Александры Овешковой?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  2 роки тому

      Если знаете, почему спрашиваете? Чей это рецепт указано под этим видео, как и другие ее рецепты.

  • @ВикторияБархатова-з9л

    Крем получается жидкий. При добавлении ягодного пюре расслоился. Что не так?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  3 місяці тому

      Трудно сказать не видя процесса. У вас сразу крем чиз получился жидким или после добавления в него пюре?

    • @ВикторияБархатова-з9л
      @ВикторияБархатова-з9л 3 місяці тому

      Сразу жидкий. Такое ощущение, что сливок много. Сколько по времени надо взбивать?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  3 місяці тому

      @user-vh4yd5fp2k если граммовка точная, как в рецепте, то это либо на высоких оборотах взбивали, либо сливки плохие. Ну, это самые частые проблемы. По поводу времени вам никто не скажет, все очень сильно зависит от мощности миксера. Главное не перевзбить! А для этого нужно смотреть консистенцию, её я постаралась на видео передать

  • @Leyla9222riz
    @Leyla9222riz 3 роки тому

    Какой диаметр колец?

  • @ВалентинкаЩербакова-п5н

    Без миндальной муки тарты не существуют?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  2 роки тому

      Существуют. Но так как рецепт этот от шеф- кондитера, я оставляю его в оригинале. Замените миндальную муку обычной.

  • @natalyasergave6618
    @natalyasergave6618 2 роки тому

    Что-то мне страшно стало-вводить горячее пюре вишневое в сливочно-творожный крем. И как он не растаял? Не потек?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  2 роки тому

      Готовьте всё как на видео, я показываю и рассказываю всё как есть🌸

  • @Belka7.
    @Belka7. 2 роки тому +1

    Это сахарная посыпка сверху ?
    Прощай зубы

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  2 роки тому +1

      Не правда! Именно эти сахарные бусы очень нежные, также можно купить в кондитерском магазине рисовые шарики. Я не враг себе)) и не беру каменные украшения. В кондитерских магазинах сейчас огромный выбор.

  • @arcticsonata3008
    @arcticsonata3008 3 роки тому +1

    Лучше бы вы украсили ягодой или кремом, чем бусинами. Как их есть?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  3 роки тому +1

      Именно эти тарты я украшаю только кондитерскими бусинами, для меня это красиво и вкусно. Есть это также как и любое кондитерское украшение.

  • @fifamir24
    @fifamir24 Рік тому +1

    Зубы сломать об эти бусины

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  Рік тому

      Это рисовые бусины, они мягкие

  • @ЛюдмилаКолесник-д7и
    @ЛюдмилаКолесник-д7и 7 місяців тому

    Почему не говорите грамовку?

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  7 місяців тому

      Потому что весь рецепт в описании под видео

  • @2023vvv
    @2023vvv 2 роки тому

    Вот странно когда профессионал готовит подписчиков мало а когда домохозяйка которая такую чушь делает 🤦‍♀️1000000 просмотров

    • @katyket8114
      @katyket8114 2 роки тому

      Очень часто профессионал делвет вещи,которые вы не сможете повторить. Для него всё ясно,просто и понятно,а у простой домохозяйки вопросов будет море! Поэтому многие и смотрят тех,за которыми можно повторить и всё получится. И без похода в специализированный магазин за ингридиентами. Есть,кстати,очен и очень талантливые домохозяйки!

    • @Aromatic_cuisine
      @Aromatic_cuisine  2 роки тому

      Спасибо вам! Я домохозяйка, которая благодаря мужу полюбила готовить. Мне очень приятно, что моя готовка выглядит профессионально. Потому что я и ставлю перед собой задачу объяснять понятно, готовить красиво и знакомить с какими-то новыми ингредиентами, чтобы домашняя кухня выглядела ещё интересней.