POLLO A LA NARANJA

Ingredientes:
- 4 trozos de pollo enteros
- 100 gramos de mantequilla
- Jugo y ralladura de 1 naranja
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de ajo granulado
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 trozo de pimiento
- 1 zanahoria cortada en trozos
- 1 naranja cortada en láminas gruesas
- Sal al gusto
Preparación:
1. En un bol, derrite la mantequilla y luego agrega la miel, la mostaza y el jugo de la naranja. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia uniforme.
2. Coloca los trozos de pollo en otro bol y vierte la mezcla anterior sobre ellos. Asegúrate de cubrir bien los trozos de pollo con la mezcla.
3. Agrega la ralladura de naranja al bol con el pollo y la mezcla. Cubre el bol y deja reposar durante 30 minutos.
4. Precalienta el horno a 170 grados Celsius.
5. En una fuente para hornos, coloca la cebolla, la zanahoria y el pimiento en el fondo.
6. Coloca los trozos de pollo sobre las verduras en la fuente para hornos. Agrega sal al gusto y coloca las láminas de naranja encima del pollo.
7. Lleva la fuente al horno y cocina durante 1 hora a 170 grados Celsius, o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.
8. Una vez listo, retira del horno y sirve el pollo a la naranja caliente. Puedes acompañarlo con arroz, papas o ensalada.
¡Disfruta de tu delicioso pollo a la naranja!