LE FRAISIER | TORTA DE MORANGOS TRADICIONAL E DELICIOSA

Le fraisier ou torta de morango é uma joia da confeitaria francesa, um bolo delicado e sofisticado. Suas camadas de Genoise fofo e sedoso abraçam um recheio de creme diplomata, que exala o aroma reconfortante da baunilha. No centro dessa maravilha, morangos frescos e suculentos são dispostos com maestria, criando uma explosão de cores e sabores.
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janacabral.com/le-fraisier-to...
Lista de utensilios que sempre uso:
- Balança digital - janacabral.com/Balançadigital
- Colheres e xicaras medidoras - janacabral.com/medidorculinario
- Colher digital de precisão - janacabral.com/colherdigitald...
- Forma de aluminio 22 CM - janacabral.com/forma22
- Batedor de Ovos - Fuet - bit.ly/3k7xQX2
- Grade de Resfriamento para bolos - bit.ly/3xtyAJ0
Aprenda as técnicas para fazer do Zero Bolos deliciosos com Decorações Contemporâneas e Modernas da cozinha de casa! - janacabral.com/aulagratuita/
Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a receita tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opçao é balança.
A xicara padrão que eu utilizo em todas as receitas do canal é de 240 ml.
Ingredientes
Creme de confeiteiro
360 g leite (aproximadamente 3 xicaras)
60 g gemas (aproximadamente gemas de 3 ovos médios)
120 g açucar refinado (aproximadamente ⅔ xicara)
15 g Pasta de Baunilha (aproximadamente 1 colher de sopa)
25 g Amido de milho (aproximadamente 3 colheres de sopa)
75 g Manteiga sem sal
Ingredientes massa Genoise
120 g farinha de trigo (aproximadamente 1 xicara)
120 g açucar refinado (aproximadamente ⅔ xicara)
200 g Ovos (aproximadamente 4 ovos médios)
15 g Pasta de Baunilha (aproximadamente 1 colher de sopa)
20 g Manteiga derretida
Ingredientes Creme diplomata
350 g Creme de leite fresco 35%
1 Receita Creme de confeiteiro
Ingredientes Geleia de Morango
100 g Morango
45 g açucar refinado (aproximadamente ¼ xicara)
30 g Suco de Limão (aproximadamente suco de 1 limão)
Raspas de limão
Ingredientes montagem
10 uni. Morangos grandes cortados no meio
300 g Morangos picados
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Obrigada pela visita!
Um beijo e até o próximo video,
Jana Cabral

[@janacabralcakedesigner]

Obrigada Por assistir!

[@telmamoeller3185]

Gostei muuuuito.

[@rosemonteiro3042]

Moca, seus morango s são lindos, vc é de que região ??? Linda receita e deve ser delicioso esse freiser, parabéns e obrigada...

[@jaquelinesoares5800]

Q torta mais lindaaaa❤❤❤🎉

[@euridicebrown4298]

Adorei

[@jaquelinesoares5800]

Incrivel adoreiiiiii

[@mariapinho4595]

maravilhosa

[@verasimoes3542]

Como você explica bem! Obrigada pelos detalhes. Eu não sei nada de cozinha.

[@waniapereira6463]

Nossa, que espetáculo....vc é uma ótima professora..gratidão

[@ivonesantos628]

Gratidão por compartilhar suas receitas que Deus abençoe sua vida ❤

[@claudiacruz3569]

Gratidão! ❤

[@janainavieira231]

Uau! Que perfeição!❤

[@santinasantos3012]

Amei espetáculo 😍

[@narguisbanunoromomade1664]

Boa tarde.que delicia de torta 😊

[@PaulinhaSouza2806]

Mulher que receita maravilhosa deu água na bocaaaa. Parabéns sucesso 🥳

[@bernadetepalmas1171]

Que linda ,deve estar uma deliciao !

[@valderlenepinheiro5118]

Nossa, q delícia!!! 😋 Q perfeição!!!👏

[@IsabelCristina-vg7jv]

😋😋😋😋

[@rosibordados1616]

Vim pelo Instagram 🎉 irei tentar fazer sobremesa de natal ❤

[@kess1011]

Estou fazendo, torcendo pra sair tudo certinho ❤