Ça donne faim 😋 la cuissson au charbon ou au bois apporte un petit goût en plus en cuisant au dutch hoven ou c'est pareil qu'au four traditionnel ? Coucou à la baleine-narval-arc-en-ciel 😂
C'est surtout le cas de certains aliments. Les poissons sont très "réceptifs" à la cuisson au feu de bois et prennent un bon goût de fumée. On peut avoir le même effet en faisant un plat mijoté sur le feu avec le DO ouvert, mais, en "mode four", l'intérêt est surtout l'indépendance énergétique ! Mas rien n'empêche de retirer le couvercle en fin de cuisson puis de rajouter un peu de bois (comme le hêtre) pour parfumer une préparation !
Salut, tes vidéos sont excellentes. Est-ce que tu as déjà fait une quiche lorraine au dutch oven? En tout cas tu m'as donné envie d'acheter ce dutch oven de 9 litres, le prix est même très correct pour tout ce que ça permet de faire. Continue comme ça!
Nous faisons régulièrement des quiches au D-O ! Il faut juste une taille de moule qui soit adaptée à ton dutch-oven. La quiche Lorraine pourrait faire l'objet d'une prochaine vidéo, c'est une super idée !
La qualité de la prod évolue constamment ! Et le boujou à la poupoule qui picore à côté de la cocotte !
C'est gentil ! On fait des efforts ! merci beaucoup
Ça donne faim 😋 la cuissson au charbon ou au bois apporte un petit goût en plus en cuisant au dutch hoven ou c'est pareil qu'au four traditionnel ?
Coucou à la baleine-narval-arc-en-ciel 😂
C'est surtout le cas de certains aliments. Les poissons sont très "réceptifs" à la cuisson au feu de bois et prennent un bon goût de fumée. On peut avoir le même effet en faisant un plat mijoté sur le feu avec le DO ouvert, mais, en "mode four", l'intérêt est surtout l'indépendance énergétique !
Mas rien n'empêche de retirer le couvercle en fin de cuisson puis de rajouter un peu de bois (comme le hêtre) pour parfumer une préparation !
Salut, tes vidéos sont excellentes. Est-ce que tu as déjà fait une quiche lorraine au dutch oven? En tout cas tu m'as donné envie d'acheter ce dutch oven de 9 litres, le prix est même très correct pour tout ce que ça permet de faire. Continue comme ça!
Nous faisons régulièrement des quiches au D-O ! Il faut juste une taille de moule qui soit adaptée à ton dutch-oven. La quiche Lorraine pourrait faire l'objet d'une prochaine vidéo, c'est une super idée !