Торт Зимняя Сказка | Торт Птичье молоко на новый лад
Вставка
- Опубліковано 4 січ 2023
- Торт Птичье молоко - авторский рецепт.
Вкусный, нежный, легкий торт.
Поддержать автора канала можно здесь:
💰 yoomoney.ru/to/4100117398009697
💳 или Карта сбербанка 4276 4500 1166 5599
С пометкой "На канал"
Финансовая помощь поможет развитию нашего канала.
▶️ Наши рецепты на Яндекс Дзен dzen.ru/lamarin
✔️ Ссылка на видео • Торт Зимняя Сказка | Т...
🔔 UA-cam / lamarin
🔔 Дзен dzen.ru/lamarin
🔔 РуТуб rutube.ru/channel/23512781/
🔔 Телеграмм канал t.me/LaMarin55/
🔔 Инстаграмм / la_marin_55
🔔 Одноклассники ok.ru/profile/578803220969
➡️ Торты • Торты
Наши лучшие Плейлисты:
➤ Лучшие рецепты- / @lamarin
➤ Закуски- • Закуски
➤ Выпечка- • Выпечка
➤ Пироги и запеканки- • Пироги и запеканки
➤ Торты- • Торты
➤ Салаты- • Салаты
➤ Заготовки и консервация- • Заготовки, Варенья, Ко...
➤ Пасхальные рецепты- • Пасхальные рецепты
💚 Торт Красный Бархат • Торт Красный Бархат | ...
💚 Торт Эскимо • Торт Эскимо | Нежный к...
💚 Торт Мандариновый • Торт Мандариновый | Му...
💚 Торт Черепаха • Торт ЧЕРЕПАХА | Вкусны...
💚 Медовый торт ЦИФРА с кремом ЧИЗ www.youtube.com/watch?v=iLD30...
💚 Тирольский пирог • Тирольский пирог | Мус...
💚 Кекс Королевский • Кекс Королевский | Гля...
💚 Пирожки как Пух за 15 минут • Самое быстрое тесто | ...
💚 Творожная запеканка • Video
💚 Рогалики с безе • Рогалики с безе | Дома...
💚 Манник Зебра • Манник ЗЕБРА на кефире...
💚 Пирог Вулкан • Пирог вулкан на кефире...
💚 Печенье песочное Цветное • Печенье песочное | Дом...
💚 Тарт с вишней • Пирог с вишней Новый р...
💚 Пирог со смородиной • Летом выпекаем пирог с...
➤ Клюквенный джем без варки • Клюква с сахаром | Клю...
➤ Солим горбушу за 24 часа • Малосольная горбуша не...
➤ Солим горбушу за 4 часа, обалденный рецепт • Малосольная горбуша за...
Для бисквита:
⦁ 0,5 пак. ванильного сахара (4г)
⦁ 0,5 пак. разрыхлителя (5г)
⦁ яйца 3 шт.
⦁ 25г какао
⦁ 80г сахара
⦁ 30г теплой воды
⦁ щепотка соли
⦁ 60г муки высшего сорта
Пропитка для бисквита:
⦁ 4 ч.л. сахарной пудры
⦁ 4 ч.л. воды
⦁ 4 ч.л. сока лимона
Муссовый слой:
⦁ белый шоколад 80-100г
⦁ желатин 20г
⦁ сахарная пудра 50г
⦁ консервированные персики 80г
⦁ вода 110г
⦁ сгущенное молоко 60г
⦁ сливки 33% жирности 350г
⦁ йогурт 400г
Желейный слой:
⦁ 3-4 пак. желе по 10г
⦁ 5 ч.л. сока лимона 20г
⦁ 500г холодной кипяченой воды
⦁ 100г сливок (33% жирности)
⦁ 3-4 капли голубого красителя
⦁ 50г сахарной пудры
For a biscuit:
- 0.5 pack. vanilla sugar (4g)
- 0.5 pack. baking powder (5g)
- eggs 3 pcs.
- 25g cocoa
- 80g of sugar
- 30g of warm water
- a pinch of salt
- 60g of premium flour
Sponge cake impregnation:
- 4 tsp powdered sugar
- 4 tsp water
- 4 tsp lemon juice
Mousse layer:
- white chocolate 80-100g
- gelatin 20g
- powdered sugar 50g
- canned peaches 80g
- water 110g
- condensed milk 60g
- cream 33% fat 350g
- yogurt 400g
Jelly layer:
- 3-4 packs. jelly for 10g
- 5 tsp lemon juice 20g
- 500g of cold boiled water
- 100g cream (33% fat content)
- 3-4 drops of blue dye
- 50g powdered sugar
#ТортЗимняяСказка #LaMarin #МаринаКасьяненко #Торт #ПтичьеМолоко #Муссовый #ЗимняяСказка #ЛеснаяСказка #Сказка #Новогодний #Праздничный #Желейный #Рецепт #Рецепты #Домашние #БезВыпечки #Мусс #Простой #Шоколадный #Облако
#Желе #Сфруктами #СоСметаной #Желатин #Желатиновый #Сметана #Фрукты #Шоколад #СгущенноеМолоко #Бисквитом #Печеньем #БитоеСтекло #Спеченьем #ЛяМарин #каналLaMarin #Канал #Новогодний #сзайцами #Сфигурками #сЕлками #Сказка #Лес
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Canon and Variation (исполнитель: Twin Musicom): creativecommons.org/licenses/...
Исполнитель: www.twinmusicom.org/
Сегодня у нас необыкновенно красивый и вкусный авторский торт.
Торт - Сказка, из белого шоколада, сгущенного молока, сливок и йогурта.
У нас на канале уже есть рецепты муссовых тортов - Мандариновый, Тирольский, но этот торт..... просто ЧУДО, а его праздничное украшение подойдет к любому детскому и взрослому празднику. Пусть Вас не пугают торты на основе желатина, нужно знать всего несколько правил, а конкретно - желатин нужно разводить в очень холодной или даже ледяной воде, в теплой воде желатин теряет силу желирования. Очень важно, что бы во время растапливания желатин не закипел, т.к. он тоже потеряет свою желирующую силу. Так же нужно правильно подобрать пропорции, я на 2 пакетика по 10г беру 110-120г воды. Разведенный и растопленный желатин, не вводите сразу в общую массу, а предварительно перемешайте в отдельной чаше с частью массы, а затем уже вливайте в общую чашу. Ну вот и все, будут вопросы задавайте. Всех с Рождественскими праздниками.
Мария, Вы просто волшебница. Многие Ваши рецепты взяла себе в копилочку. Большое спасибо.
Спасибо, приятно. Этот торт -птичье молоко, делается очень легко, но вкуууууусссс... просто сказка -Зимняя Сказка. Готовьте смело, рецепт выделен до мелочей 👍
Да какая вкуснота вкуснотенная,Марья! МАСТЕР С Большой буквы,чётко,точно,грамотно и вкусно!
Одно слово Сказка 👍💥
Здорово! Мне особенно понравились детали добавить воду при замешивании теста и зубочисткой полопать пузырьки👍
Хозяйские секретки очень важны!
Красивое видео и шикарный тортик! Браво 👏👏👏
Спасибо с Рождеством 🌲
Торт - произведение искусства!!! Очередной шедевр @LaMarin 😋
Спасибо, с Рождеством 🌲
Вау! Красиво так!
А вкусно то как: шоколад, сливки, сгущенка - просто СКАЗКА
@@LaMarin верю-верю! молодец!!!!!!!
Это не торт, а новогодняя сказка.
Ольга, совершенно верно, и по крашению, и по вкусу - это СКАЗКА.
Я так рада что нашла ваш канал😘торт просто шедевр, вы мастер высшего уровня.
Ирина, с Рождеством 🌲
@@LaMarin с Рождеством.
Умничка
На днях у нас на канале, выйдет видео, в ответами на вопросы по этому и другим нашим мусмовым торта с использованием желатин. Будет интересно 👍
Марина, ты большая молодец!!!! 👍👍👍
👍🌲
Я очень рада нашла вашу каналу Спасибо за хорошово торта 🌹🌹🌹♥️♥️♥️🙏🙏🥰🥰🤩
Эх, весна на дворе, а хочу такую сказку. 🫣🤔 сижу голову ломаю как украсить с темой "весна" наверное травка будет, березка и листики. Ой ой ой, спасибо за рецепт
Это мой авторский рецепт торта "Птичье молоко", в идеале, так украсить можно абсолютно любой торт. А летом можно взять морскую тематику, можно звёздочки, сердечки, цветочки. Зайдите на Озон и наберите в поисковике "молды" или "молд для шоколада". И у вас будет море идей для творчества. А за основу возьмите какой нибудь зелёный или оранжевый сок, и тогда обойдетесь без красителя. Удачи.
@@LaMarinздравствуйте, а можно использовать свежие фрукты?
@@user-bp8vg7nb5y Все по вашему желанию.
Действительно, Зимняя сказка! 👏Благодарю за рецепт 🌹
Спасибо, с Рождеством 🌲
Шикарный торт, супер видео! С новогодними праздниками, Марина! Спасибо🙏💕
Украшать такой торт можно по разному, например сердечками ко дню святого Валентина. Состав мусса тоже можно изменять, например только йогурт, сметана и сахарная пудра, получится дешевле, но не менее вкусно. Здесь важна сама идея. Удачи.
Красотища! Когда будем попробовать?
Весь Новый год только и пробовали 🌲👍
Подписалась на Вас😊
👍🌹
👍🥳❤️👍👍👍
Спасибо, с Рождеством 🌲
Если я возьму другой желатин, разводить также?
Доброго времени суток. Подскажите,где вы брали желе(бесцветное)и какая крепость у желе?какой производитель желе? Благодарю за ответ
Елена, "желе бесцветное Парфэ", именно так наберите в Яндекс строке, и у вас высветился именно это желе. Я сейчас попыталась найти на, Ozon и Wildberries, но не нашла, на других площадках есть. Я же купила в продуктовом магазине Низкоцен. Если найду на МП, оставлю ссылку под видео. Можете зайти в Одноклассники, написать нам, и мы вышлем вам фото.
Срок годности 24мес
Вес 8г
Изготовитель: ООО "Топ продукт"
Московская обл
Орехово-Зуево
Благодарю за ваш ответ
И ещё один вопрос. Желатин и желе сделаны из свинины или говядины. Благодарю за ответ
На желатине написано "желатин пищевой", Dr.Bakers на всех упаковках пишет именно так.
А на Желе написано "желирующий агент".
И почему именно в холодной воде
В холодной воде желатин набухает лучше. И десерты получаются более стабильными.
Сегодня у нас на канале видео о секретах использования желатина. Посмотрите обязательно, в видео мы отвечаем на все вопросы подписчиков
Почему желатин потеряет желирующие свойства если закипит? В холодце же не теряет свойства. Вы путаете свойства желе и желатина.
Желатин нельзя нагревать выш 60 градусов. А желе, мы наоборот кипятим. Но как я показала в публикации, желе тоже бывает разным. А с желатином только так. С Рождеством.
Вот, например, второй - а по популярности, наверное, даже первый! - большущий желатиновый миф - что его ни в коем случае нельзя кипятить! Возможно, когда-то так и было. Возможно, и сейчас есть фирмы, производящие такой желатин, который кипятить нельзя. Но я таких не знаю. По моим данным, современный желатин не боится кипячения и не теряет от него своей силы (разве что от высоких температур усиливается его специфический запах), другой вопрос: зачем, спрашивается, его кипятить?! Ну правда?! При температуре 70С желатин уже полностью растворяется, поэтому смысла нагревать его дальше просто нет. Замочили желатин - подогрейте его, чтобы он полностью растворился, вот и всё. А если вдруг случайно перегрели, это не значит, что желатин нужно выбрасывать. Скорее всего, рабочие его свойства совсем не изменились, и, если вас не смущает проявившийся аромат, желатин можно использовать.
@@user-eo8nf5jr7l Оксана, с желатином Dr Oetker, по другому нельзя, а в видео я показываю именно его. У людей и так существует боязнь использовать желатин, поэтому с советами нужно быть очень аккуратным. У каждого производителя много желатинов, и к каждому свои рекомендации. Например у Dr Oetker, тоже есть такой же желатин, но в зеленых пакетиках, и вот он уже, готовится совсем по другому. Я дома желатином пользуюсь часто, даже на скорую руку в креманказ делаю из остаток сливок, йогурта или сметаны, поэтому о желатине знаю всё. Но благодаря вашему комментарию, решила отснять отдельное видео про желатин. Всего доброго.
Оксана, сегодня у нас на канале видео с ответами на все ваши вопросы о желатине