Куриный рулет с луком пореем, низко углеводный, без муки и круп.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 83

  • @ЕленаКалякина-м9и

    Только вчера впервые увидела Ваши видео, а сегодня кажется, что знаю Вас очень давно. Какое-то волшебное ощущение родственной души, спасибо Вам за что, Вы есть и Вашу душевную щедрость.

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому +2

      Добрый день Елена, рада, что Вы почувствовали себя так комфортно у меня на канале, надеюсь Вам будет интересно.

    • @TATYANADUBOVSKAYA
      @TATYANADUBOVSKAYA 2 місяці тому

      У меня то же самое чувство. И ещё поймала себя на том что мысленно разговариваю с вами, Ирэна, когда готовлю! Благодарю за ваш труд, душевную щедрость. Ваши работы вызывают восхищение, восторг и изумление .

  • @ЕленаПозднякова-й6р
    @ЕленаПозднякова-й6р 2 роки тому +16

    Много начинки- это не от лени, это от большой души! Спасибо и долгих лет!

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  2 роки тому +2

      Согласна, но меру конечно надо знать.

  • @tatyanagadzhiyeva5914
    @tatyanagadzhiyeva5914 Рік тому +11

    Браво, Ирена! Это что-то потрясающее! В горячем и в холодном виде просто класс!
    Благодаря вашим совета в выпечке, в приготовлении фруктовых пюре, салатов и теперь мяса, я обогатила семейный рацион питания, избавилась от некоторых неприятностей, которые ухудшали моё здоровье и узнала много интересного и полезного о приготовлении тех или иных блюд. Куриный рулет сделать было нетрудно, а вкус, а запах просто потрясающие. Никакой декстрозы, никаких вкусовых добавок... никаких консервантов и концергенов. Огромное спасибо ещё раз!

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому +2

      Спасибо Татьяна за развернутый комментарий, рада что могу поделиться опытом, как самые обычные ингредиенты можно превратить во вкусную еду.

  • @НатальяЖуравлёва-с8д
    @НатальяЖуравлёва-с8д 2 місяці тому

    Благодарю за рецепт. Жду новых рецептов с нетерпением. Сейчас 21:29, а завтра сделаю такую вкусноту.

  • @NatSher0204
    @NatSher0204 Рік тому +9

    Дорогая Ирена, вас можно смотреть и слушать вечно.🌹🌹🌹Бесконечная благодарность с добрыми пожеланиями❤

  • @ТатьянаБессонова-р1с

    Спасибо за рецепт .Слушая ваше исполнение рулета..хочется сразу начинать готовить...

  • @ГаянеЗадоян
    @ГаянеЗадоян Рік тому +6

    Боже,как рада,что попала на ваш канал🎉БлагоДарю,все очень интересно и вкусно 😊❤

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      Рада Вас приветствовать Гаяне, у себя на канале и гораздо больше всего в блогах!

  • @СветланаХапилина

    Шикарно

  • @БеллаБондарева-ц9е

    Волшебница.Очень аппетитно и продуманно.Спасибо за науку👍👍👍

  • @natalifedulova2380
    @natalifedulova2380 23 дні тому

    Приятного аппетита. 😊 Как же это вкусно. Мясо уже есть пожалуй воспользуюсь вашим рецептом. Благодарю. Надеюсь что у меня все получится.

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  23 дні тому

      @@natalifedulova2380 удачи!

  • @ТатьянаПолищук-р5э
    @ТатьянаПолищук-р5э Місяць тому

    Ирена, доброго времени суток! Я очень давно готовлю такой рулет, очень вкусно как горячем, так и в холодном виде. Называются такие рулеты - галантины. Прекрасное блюдо на праздничный стол. А ещё я готовлю начинку из сухофруктов с зеленью и миндалем. Это очень вкусно. Начинок для галантинов очень много.

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Місяць тому

      @@ТатьянаПолищук-р5э спасибо Татьяна за развернутый комментарий.

  • @ТатьянаГуменюк-о3з
    @ТатьянаГуменюк-о3з 9 місяців тому

    Здравствуйте, Ирєн! Спасибо за рецепт и подробное видео. Оооочень приятно Вас слушать и многому учиться.

  • @ТатьянаПопова-п9д4в
    @ТатьянаПопова-п9д4в 2 роки тому +9

    Здравствуйте Ирена, очень интересно было смотреть весь процесс приготовления, я умею снимать с куриной тушки мясо, нас учили делать на курсах рулет с блинами, сыром и черносливом с курагой😊, но последнее время я делала просто с сыром, мясо ( распластаную тушку) слегка отбиваю, потом кладу начинку и заворачиваю.С фаршем не делала, это интересный и более сытный вариант, я обязательно попробую, спасибо Вам за ваши старания, такой подробный обзор рецепта❤❤❤. р. s. : в разрезанном виде ваш рулет можно подать к столу, ничего что он слегка разошёлся, в разрезе он прекрасен и очень аппетитен🎉

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  2 роки тому +4

      Добрый день Татьяна, фактически это получается колбасное изделие, вкусное, не пресное. Действительно в уже охлажденном виде рулет имеет отличный товарный вид и его можно подавать на любой праздничный стол. Что получается при таком довольно простом наборе натуральных вкусовых добавок, что рулет при хранении совершенно не меняет вкуса, что часто может случаться при хранении блюд из курицы. Я тоже пробовала разные варианты фарширования, но пришла к выводу, что дополнительные усилия того не стоят. На наш с мужем вкус самый простой рулет как этот и тот что мы делали на последнее Рождество, нам больше всего понравился.

  • @Валентина1-з5г
    @Валентина1-з5г 2 роки тому +2

    Какие же вы люди приятные!

  • @galinakokhanovskaia5018
    @galinakokhanovskaia5018 2 роки тому +4

    Ой, какая замечательная идея! Хочется привычный бутерброд на завтрак, а колбаса сегодя уж очень сомнительный продукт. Делаю и мясной хлеб и ветчину куриную, а вот такой куриный рулет освою обязательно.Спасибо Вам!

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  2 роки тому +1

      Спасибо Галина, как ни странно, но оказалось, что самый простой по ингредиентам рулет, оказался и самым вкусным. Не то что другие, более сложно сочиненные нам не нравились. наоборот. Не зря же рулет или три фаршированные птицы я всегда готовила на Рождество, но этот простенький рулет оказался просто чудо каким вкусным. Во всей такой выпечке самых главных два момента: использовать приготовленный, а не сырой лук, и второе, дать избытку влаги/соков вытечь, а не варить рулет в них, что происходит когда мясо или фарш запекается в формах для выпечки хлеба. Вкус совсем другой.

  • @nataliatolmachova5547
    @nataliatolmachova5547 Рік тому +2

    Выглядит очень вкусно!! Спасибо, что поделились! Приятного аппетита!

  • @НатальяЛукьянова-б8е

    Здравствуйте, круглые иглы - хирургические, бывают колющие(круглые) и режущие(с острыми режущими краями). Держать их не удобно руками, приобретите иглодержатель, будет проще и легче. Любуюсь Вами и всем что Вы делаете, пробую сама. Здоровья Вам.

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      Добрый день, иглы с алиэкпресса оригинально для работы с кожей.

  • @fidawkaf-va4039
    @fidawkaf-va4039 2 роки тому +3

    Ой, мне понравился рулет!! Спасибо Ирена!! Буду готовить

  • @larisakulieva5666
    @larisakulieva5666 Рік тому +2

    Спасибо Ирана за супер рецепт! Вы замечательная хозяйка 🌸🌸🌸🌸🌸

  • @ТатьянаЗанина-ь1н

    Очень праздничный рулет!!!

  • @juliasamborska684
    @juliasamborska684 2 роки тому +3

    Очень вкусно выглядит!! Вы прекрасная хазяйка👏

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  2 роки тому +1

      Рулет оказался неожиданно очень вкусным, мне лично понравился больше, чем более сложные рулеты, рецепты которых есть в блоге.

  • @ЕленаБушмелева-э5у

    Прекрасный рулет. Хочу попробовать приготовить. Благодарю за рецепт.

  • @liubaonukosteniuk7203
    @liubaonukosteniuk7203 Рік тому

    SPASIBA BOLSOIE ZA RETEPT ZDOROVIA VSEI SEMII MIRA NA ZEMLE

  • @ЛарисаКузина-ъ5в

    Спасибо за супер рецепт,Обязательно сделаю, Вас очень приятно слушать и смотреть ,

  • @nanak179
    @nanak179 Рік тому

    красота, вы большая мастерица! успехов и здоровья!приятного аппетита!

  • @PibElena78
    @PibElena78 2 роки тому +1

    Спасибо за рецепт. Я тоже всегда ищу утварь, которая облегчает жизнь на кухне))) вот и сейчас, я купила самую дешёвую ветчиницу за 500р. Режу крупно куриную мякоть и вмешиваю фарш (50 на 50). Добавляю приправы и добавки по вкусу и настроению. И в духовку, сначало на низких температурах, а в конце даю жару))) охлаждаю прям в ветчинице и не нужно ничего шить, кучу посуды пачкать. За счёт пресса, рулет всегда получается плотным и хорошо режиться. Но конечно такой вариант не подойдёт тем кто любит кожицу( да и корочки в ветчинице не получиться ), но я делаю рулеты вместо колбасы, поэтому нам самое то)) подчерпнула для себя обжаренный лук, обычно его не добавляю, надо попробовать)

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  2 роки тому +2

      Спасибо Елена за Ваш комментарий. Я видела несколько рецептов в таком приспособлении. У нас к сожалению их нет, наверное потому что спроса особенного нет. Конечно же это гораздо лучше покупной колбасы. Рулеты такие я на каждый день не делаю, это всегда много мороки. Рулеты же просто из фарша я делаю совсем по другому. В них я добавляю не только лук, но и овощи, лучше всего разбитую в крошку цветную капусту, но запекаю просто в фольге, а не в хлебной форме для выпечки, которую обычно используют. В ней рулет варится, а я люблю, когда соки выпекают. Рулет получается совсем другого вкуса. Вместо колбасы я чаще всего запекаю кусок нежирной свинины, обычно шейку. Шпигую своей приправой и мариную лучше всего 48 часов.

  • @LjubovEgorova-p6v
    @LjubovEgorova-p6v 8 місяців тому

    Ирина умничка уже много чего пеку из хлеба по вашим рецептам очень довольна успехов вам в дальнейшем

    • @user-DonnaRosa
      @user-DonnaRosa 8 місяців тому

      Простите, вы что с автором вместе свиней пасли? Если нет, откуда такое хамское и фамилиарное отношение к человеку старше вас и чьими результатами труда вы явно пользуетесь. Кроме того ваши успехи в выпечке хлеба не имеют никакого отношения к теме видео. Автор неоднократно просила писать комментарии по теме видео.

    • @voiceofwisdom6331
      @voiceofwisdom6331 8 місяців тому

      Эх Люба, Люба. Автора зовут вовсе не Ирина. Как же так писать научились, а вот читать ни в какую. Не благодарите.

  • @valentinaloron3216
    @valentinaloron3216 Рік тому

    Срастил за прекрасный рецепт. Обязательно попробую сделать.
    Приятного аппетита вам и вашим близким!

  • @МаргаритаПетровнаГрачева

    Красота! Ваш рулет. И вы ,видимо ,очень любите готовить!

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      Обожаю, получаю огромное удовольствие, как это ни странно.

    • @МаргаритаПетровнаГрачева
      @МаргаритаПетровнаГрачева Рік тому

      @@irenatarvid Это вообще НЕ странно,что вы ожидаете готовить! Это видно невооружённым взглядом через экран. Иначе вы не добились бы такого разнообразия безглютеновой выпечки ,да ещё ваше ноу хау : тесто с яблочным пюре и без дрожжей!

  • @ТаняСюрсина-э9ж
    @ТаняСюрсина-э9ж Рік тому +1

    Приятного аппетита.

  • @еленаникитина-ф7н

    Замечательный рулет, и супер завтрак, спасибо!

  • @bellahakopyan4403
    @bellahakopyan4403 Рік тому +2

    ЗНАТНЫЙ РУЛЕТ ПОЛУЧИЛСЯ!
    ПРЕДСТАВЛЯЮ КАКОЙ ВКУСНЫЙ и сверху горчичку!
    ВЫ ПРЕЛЕСТЬ!!!

  • @ЯнаЛуговская-х4о

    Ирена, здравствуйте! Биофак это сказка! Сколько у меня воспоминаний о годах учебы 😄 Оказалось, что мы коллеги))) видимо опыт зашивания во время таксидермии тоже практикоприменим в кулинарии😄. Рулет обалденный! Сразу фантазия заиграла ! Каждое видео это целый сундук сокровищ. Продолжаю изучать канал🥰

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому +1

      Добрый день, рада видеть коллег на канале, Яна!

  • @весна-х6я
    @весна-х6я Рік тому

    Спасибо😊

  • @voronkova56
    @voronkova56 2 роки тому

    Очень люблю рулеты, спасибо большое за рецепт, ещё один замечательный продукт на завтрак)

  • @Валентина1-з5г
    @Валентина1-з5г 2 роки тому

    Ирена,спасибо большое Вам за рецепты,сегодня испекла эклеры строго по ващей инструкции, получились изумительные и красивые и вкусные!

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  2 роки тому

      Очень рада Валентина, просто подарок для меня!

  • @Tamara-ti9wl
    @Tamara-ti9wl 2 роки тому

    Спасибо за Ваш труд! Обязательно попробую

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  2 роки тому +1

      Если сделаете, напишите пожалуйста как получится, мне интересно.

  • @ТатьянаКаськова-ю1щ

    Приятного аппетита!

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  2 роки тому

      Спасибо Татьяна!

  • @djinasem1402
    @djinasem1402 Рік тому

    Такими иглами пользуюсь уже тридцать лет, не только в кухне (для всех видов птиц и блюд), но и в хозяйстве, если нужно сшить (по шву ) кожаное изделие (диван, сидушка на мотороллере)...вообщем выручает везде. Кстати, набор игл еще советский😊

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      Все так, я ими и тапки из овечьей шкуры чинила.

  • @ЛюдмилаРубан-щ1н

    Лучше натягивать посильнее края и хорошо перевязать шпагатом ,который обрезается в готовом виде рулета

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      С мягкой начинкой в середине такой номер не проходит, пробовала.

  • @ЛюдмилаРубан-щ1н

    Лучше делать потуже и обвязывается шпагатом,который убирается в готовом виде рулета. Будет не таким рыхлым и плотным ,резать будет удобнее,с уважением

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      Как оказалось при охлаждении все сработало замечательно. Можете посмотреть на то как выглядит и прекрасно нарезается этот рулет остывшим, как он и задумывался. Видео про Рождество 2021 и 2022. Но конечно морока зашивать.

  • @евгенияущаповская-т2г

    Взяла на заметку 👍…. Только думаю, как бы обойтись без иглы и ниток ( тк нет ни того, ни другого)

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  2 роки тому +1

      Я рулеты или фаршированные птицы делаю всегда на Рождество и раньше использовала тушку курицы без костей внутри или замораживала рулет и на замороженный натягивала сетку. В этом есть свои удобства, но натянуть сетку на свежее мясо у меня не получалось. Можете посмотреть просто рулеты из фарша с добавлением овощей. Это гораздо проще и быстрее и получается очень сочно и вкусно. Такие рулеты обычная часть нашей еды. Рецепт тоже есть на видео.

  • @marafilifyonka7018
    @marafilifyonka7018 Рік тому

    Моя бабуля так и зашивала фаршированную курицу - хирургической кривой иглой, зажатой корнцангом. А вытаскивала кости из курицы, виртуозно орудуя скальпелем. Бабуля была хирургом. Я до сих пор храню её инструменты.

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому +2

      Согласна с Вами, таких удобных инструментов какими я работала в Институте биологии сейчас нигде не купишь. Пинцеты, ножницы разного размера с изгибами под рваными углами. Такое было удобство с ними работать!

  • @НеМила-ф4е
    @НеМила-ф4е Рік тому +1

    Постараюсь Вашими рецептами приобщить зятя . Может быть научится питаться правильно😉🙌❣

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому +1

      Понимаю Ваши чувства, но занятие, боюсь, бесполезное, эффективнее для всех, дать людям до всего дойти самим. Жизнь показывает, что реально работают только самостоятельно принятые решения. Взрослые дети не наша ответственность.

    • @НеМила-ф4е
      @НеМила-ф4е Рік тому

      @@irenatarvid безусловно согласна с Вами. Но путь и направление именно наша задача, указать. Я до сих пор пользуюсь советами моей бабушки ( ее нет уже более 30 лет). Мне это очень помогает в жизни.
      Мои внуки также любят , когда я делюсь своими знаниями. Это заметно, даже во вкусах.😊
      Наверное это лежит в тесноте общения?

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому

      @@НеМила-ф4е насчет внуков согласна и тесноты общения. Насчет взрослых людей вопрос неоднозначный, если она по взаимному стремлению, то конечно, иначе это вмешательство в жизнь семьи. Лично мне как человеку было бы неприятно.

    • @НеМила-ф4е
      @НеМила-ф4е Рік тому

      @@irenatarvid вмешательство в жизнь -хороший, полезный рецепт подогнать?😉
      На сегодняшний день, все слишком не зависимы.

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  Рік тому +2

      @@НеМила-ф4е видите, какие мы с Вами разные! Для меня независимость и внутренняя свобода, самое главное в жизни. Уважаю и люблю таких же людей, получаю большое удовольствие от общения с ними. Уважаю и считаюсь даже с маленькими детьми, они расцветают от этого, а это так интересно, какие они сами, а не какими мы хотим, чтобы они стали. Любого давления на себя не выношу и не терплю. Все имеет право на существование. Мир никогда не будет одного цвета.

  • @nastena367
    @nastena367 2 роки тому

    Ирена, добрый день,есть ли у Вас рецепт этой приправы из чеснока и перцев?

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  2 роки тому

      Добрый день Анастасия, да есть, видео в плейлисте авторские рецепты, а в блоге есть несколько вариантов этой приправы первый с петрушкой, а сейчас я ее делаю только и чеснока и двух красных перцев, сладкого и очень острого. Советую посмотреть ролик о навигации в моих блогах, что даст Вам более полное представление как пользоваться всеми доступными ресурсами. ua-cam.com/video/ssMhOHGMq_g/v-deo.html

  • @tatianakurashkina9224
    @tatianakurashkina9224 2 роки тому

    А можно все то же самое, но исключительно из индейки? Здесь почему-то очень не любят делать куриный фарш. Только индюшку. И какую часть индейки можно применить?

    • @irenatarvid
      @irenatarvid  2 роки тому +1

      Конечно можно, и мясо можно любое и фарш, только если использовать фарш из грудки, то при обжаривании/томлении лука порея положить чуть больше масла. Если оболочкой будет грудка без кожи, то можно завернуть все в тонкий бекон. Он и вкуса добавит. Из фарша индейки я делаю рулет с добавлением свежей цветной капусты получается сочно и вкусно. Здесь truecook.wordpress.com/2017/04/03/%d1%80%d1%83%d0%bb%d0%b5%d1%82-%d0%b8%d0%b7-%d0%b8%d0%bd%d0%b4%d0%b5%d0%b9%d0%ba%d0%b8-%d1%81-%d1%86%d0%b2%d0%b5%d1%82%d0%bd%d0%be%d0%b9-%d0%ba%d0%b0%d0%bf%d1%83%d1%81%d1%82%d0%be%d0%b9-%d0%b1%d0%b5/