Repair an old rusty Japanese manual katsuobushi shaver!

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  • Опубліковано 3 лют 2023
  • ご視聴ありがとうございます!
    直してほしいもの募集してます
    送り先 〒365-8799
    埼玉県鴻巣市東4-1-5
    鴻巣郵便局 私書箱 14号
    ちょっくん宛
    ※可能な限り丁寧に作業したいと思いますが
     技術的に修復不可能な物は返送します。
     また、修復過程に破損した場合の損害は
     取れないので、どうせ捨てるなら程度の物で
     お願いします。
    インスタ作りました
    / atenaless
    Twitterできました
    ちょっくん  / anatenales
  • Наука та технологія

КОМЕНТАРІ • 181

  • @user-jz8ld8nv2q
    @user-jz8ld8nv2q Рік тому +119

    修理工程はもちろんなんだが、修理を終えた機材を使っての料理が楽しみすぎる。

  • @user-in2uq5ik3h
    @user-in2uq5ik3h Рік тому +21

    投稿待ってました
    修理したキッチンタイマー活用してるの好感しかないです

  • @Masumi-571
    @Masumi-571 Рік тому +28

    戦前古物趣味を初めてからというもの、この方が如何にすごいものを持っており、如何にすごいことをしているのかをしみじみ実感する。

  • @miumyu16
    @miumyu16 Рік тому +13

    本枯れ節の味わいは最高ですよね。鰹節は軽く温めてから削ると粉々にならず薄く広く削れますよ。
    過去に修復したタイマーやジッポーちゃんと使ってるところも好きです

  • @graceparker7003
    @graceparker7003 Рік тому +47

    Love how you restored the wooden part especially. I have seen you go the entire distance though when it comes to polishing metal and was curious why you didn't this time. I think it would have looked even more stunning highly polished. And, as always, my absolute favorite part is watching you actually use what you have restored in the manner it should be used in. Oh how I wish there was more content on your channel. It's one of my favorite ones to watch and I have seen them all multiple times 💜💜💜😊😊😊 Thank you for posting.

    • @ikewagner
      @ikewagner Рік тому +4

      There's only so much polishing can accomplish

  • @c.brionkidder9232
    @c.brionkidder9232 Рік тому +25

    When I first saw whole dried bonito for sale I couldn't imagine it was FOOD, much less the magic ingredient in countless Japanese dishes. Nowadays I always have the flakes in my kitchen, and usually another bag in the pantry.
    That セラックニス shellac varnish made a huge difference. Great job!

  • @scotthendren6862
    @scotthendren6862 Рік тому +18

    So glad to see you back again! We need more !! Missing your patented wire brush flick!!!
    Had to look up katsuobushi , not knowing what it was....Now I know.
    Always Love how you include previously restored items into current videos! Timer and lighter! Keep them coming Atenales !!!

  • @tanaken1996
    @tanaken1996 Рік тому +2

    海外勢のアニキ達による修理動画はたくさん見たけれど、この動画は日本人らしさというかそれぞれ国柄がよく現れてると思います。活かせるものは活かす。素敵な事だと思います。

  • @ユーチューバー
    @ユーチューバー Рік тому +4

    おっつ、お久しぶりです。 待ってました‼️🎉
    「増えよ、リペア工❗️🌳✨」

  • @brycecrousore1985
    @brycecrousore1985 Рік тому +4

    YOU'RE BACK! Missed your excellent videos and accompanying recipes. Thank you for sharing ... happy 2023 from Minnesota, USA.

  • @rspg009
    @rspg009 Рік тому +2

    焼けた木と錆びた金属の組み合わせって何でこんなに良いんですかね~
    質感や温度が伝わってきそうな丁寧な作業と撮影、ほんとにありがとうございます!
    最後は出汁をとるのかなと思いきや直接ですか!いいですねー!

  • @skchatten
    @skchatten Рік тому +2

    The darker stain really brings out the beautiful wood grain. Great job, as always!

  • @dawnbaker9274
    @dawnbaker9274 Рік тому +12

    Excellent job. Always appreciate your demonstrations at the end.

  • @nunyabusiness3612
    @nunyabusiness3612 Рік тому +3

    Good things truly come to those who wait. And your videos are always worth the wait Senpai 🙏🏾
    Thank you again, for such a wonderful video. Much appreciation, gratitude, and respect.

  • @user-it8od2im1e
    @user-it8od2im1e Рік тому +1

    外国の視聴者さんもたくさんいるだろうから、お米と鰹節、わさび、醤油って組み合わせで表現されたより身近な日本らしさにニヤっとしました笑
    たまに食べるとおいしいんだよね〜ねこまんま……いちばんシンプルで庶民的な日本料理って感じ……
    動画もタイマー、ライター、包丁…いままで蘇らせてきたオールスターとの共演って感じでたのしかった!

  • @user-vw7ii5xu5u
    @user-vw7ii5xu5u Рік тому +1

    やっぱり古びた物がきれいになって息をふきかえしていく様は見ていて気持ちいいですね👍何よりシンプルながら凄く贅沢なご飯、最高です❗

  • @alexzay9637
    @alexzay9637 Рік тому +14

    Я подумал , что это за древесные опилки))) потом узнал, что это сушёный тунец (бонито)

    • @morozjaka
      @morozjaka Рік тому +2

      Вот я тоже подумал - нафига Буратино есть...

  • @Anrinotakarabako
    @Anrinotakarabako Рік тому +7

    手回し式の鰹節削りがあるなんて🤩初めて知ったぁぁ👏箱のニス❓が凄く丁寧でツヤツヤで綺麗だぁ👏木目が凄く綺麗で素敵👍修復後の定番ご飯も、鰹節を活かしたメニューで素晴らしいぃ👏作業お疲れ様でしたぁ🫡

  • @ostoanderu
    @ostoanderu Рік тому +8

    新動画…待ってました!
    箱を直す所をみて「そこまでしなくとも…」と思ったけど仕上がりをみて「殆ど新品!」と、驚いたり…。
    いやいや…今回も美味しそうでした♪(リペア動画の感想としては、少し奇妙(笑))

  • @georgebrown8312
    @georgebrown8312 Рік тому +2

    Splendid how you restored the katsuobushi shaver. It looks much better and it works like a charm too. Great work.

  • @SouthOfGate
    @SouthOfGate Рік тому +2

    So calming, your 8 stroke sanding! Freshly shaved bonito and freshly grated wasabi looks very delicious.

  • @RedNoirNoir
    @RedNoirNoir Рік тому +20

    You did a fantastic job! Also loved seeing the older restorations being used too😋

  • @user-um6sl4oy2p
    @user-um6sl4oy2p Рік тому +2

    大人の猫まんま、旨そう!
    以前修理したキッチンタイマー、雰囲気がバッチリでとてもいい物ですね。

  • @user-pn1nu4xl7m
    @user-pn1nu4xl7m Рік тому +8

    キッチンタイマーとか過去動画で修理した物を活用するのが素敵過ぎる‼️

  • @mame88331
    @mame88331 Рік тому

    宝探しが更新されていたので数日の間で宝創るちゃんねるも・・・と期待に胸を膨らませていたら更新されて嬉しくなりました◎
    もっと手間をかけずに効率的にリペア出来るはずなのに、全て手作業で息を吹き返させていく過程に毎度ワクワクしてしまいますし、言葉は発していないのに感情が伝わってくる豊かさがある映像だと思いながら観ています。
    またいつかの更新を楽しみにしています!!!

  • @mitoaki923
    @mitoaki923 Рік тому +4

    鰹節をそのまま味わうならねこまんまが正解か。すばらしい。

  • @hakotokouji6291
    @hakotokouji6291 Рік тому

    いつもながら、いい仕事してますね😊
    ひとつひとつの工程が丁寧で見てて気持ち良いです
    是非食べみてみたいです😋

  • @user-tt9me7ev3m
    @user-tt9me7ev3m Рік тому +2

    昔の人が使っていたかと思うだけで、なんだか愛おしいですね。これを作った人の真心が伝わってきます。

    • @oscaropazo3529
      @oscaropazo3529 Рік тому

      Y mientras esperan a comer con Retortijones de estómago de tanta hambre. Increíble.

  • @demonic477
    @demonic477 Рік тому +10

    I'm so freaking jealous I had heard these existed but I never found one in 20 years of looking .

  • @user-sw7vz6kw6w
    @user-sw7vz6kw6w Рік тому +1

    毎度、本編の料理を楽しみにしています。
    今回は、出汁とった料理かな〜と思っていたら、まさかの展開に声出して笑いました。
    次回も楽しみにしています。

  • @user-nw2qu9xr5e
    @user-nw2qu9xr5e Рік тому +3

    ちょっくんお疲れさまでした
    この手回し鰹節削り器、岐阜県の叔母宅にもありましたよ
    旦那さんが宮大工で、刃を研いでる姿が懐かしかった
    いつも各工程に抜かりの無いちょっくん、出来栄えはさすがでしたね👍

  • @user-tf6xq4cw8rkotoriquu
    @user-tf6xq4cw8rkotoriquu Рік тому +2

    これはもう料理動画🙋

  • @cyacya115
    @cyacya115 Рік тому +2

    修理の後、料理がこだわっててめっちゃ美味しそう

  • @Takinoko_chan
    @Takinoko_chan Рік тому +1

    ワイヤーブラシやサンドペーパーで磨いてる時の音が心地良過ぎてずっと聞いていたい

  • @kuroineko9625
    @kuroineko9625 Рік тому +3

    久々の更新! 鰹節削り器か~

  • @rajkumarie686
    @rajkumarie686 Рік тому

    Always love watching you and the food you cook 😊❤

  • @eisukefujii
    @eisukefujii Рік тому +1

    直したキッチンタイマーとジッポライターを使うどころが合って良いですね、ただ直してでは無く次回の動画に撮影の時に使う機会を与えるのは、素晴らしいです。
    この動画は、音楽無しでの動画は素晴らしいです。
    道具の音だけで、ただ直している非常にシンプルの動画であり、心地良い動画です。

  • @elfbiter
    @elfbiter Рік тому

    It is interesting to see the use of Japanese equipment, in addition to one you restored.

  • @PerfectRestore
    @PerfectRestore Рік тому +2

    I really liked your video! A master of his craft!!! How much time did you spend on your work? Good luck and inspiration to you!

  • @user-zo8nb7js6c
    @user-zo8nb7js6c Рік тому +2

    最高でした。
    見入って・・・
    いや、魅入ってしま嫌な事忘れたました。

  • @user-gl1rc1fq9y
    @user-gl1rc1fq9y Рік тому +1

    白飯を炊いたので味噌汁を作るかと思いきやまさかのおかかご飯とは・・・
    完全に裏をかかれました。おいしそう!

  • @natsukitsuna
    @natsukitsuna Рік тому +1

    おひさかたぶりに見れて嬉しいです。
    鰹節削り器は知ってましたが、よもや手回しの物が有ったとは…。
    再生したあとのツヤテカ具合とスムーズ感がたまりませんね♪
    そして料理はシンプルに鰹節丼……食べたいです…!

  • @hachimitsu3746
    @hachimitsu3746 Рік тому +1

    ちゃんと直したものを使ってるのが素晴らしいですね。
    歯ごたえのある、削り機なのかな。
    2日目のご飯にして、お茶漬けもいいですね。
    寒いので、お体大切にして下さい。

  • @samanthadean1083
    @samanthadean1083 Рік тому +3

    You are back!!! And with an awesome video!!!
    👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️

  • @MASI_forging
    @MASI_forging Рік тому +1

    Wow you are a fantastic artist, this is so great.

  • @yae.k.m
    @yae.k.m Рік тому

    んー🥰動画待ってました✨ありがとうございます😍

  • @markneo1
    @markneo1 Рік тому +2

    Fique feliz com o novo vídeo. Parabéns 👏👏🇧🇷

  • @yoshit3104
    @yoshit3104 Рік тому +2

    以前直したキッチンタイマー大活躍😆
    お蕎麦でも作るのかと思ったらご飯だった😂💦

  • @marymasden6616
    @marymasden6616 Рік тому

    Good job and very beautiful wood stain.

  • @alyaalshamsi4674
    @alyaalshamsi4674 Рік тому +2

    Omg !!!! Welcome back after long time we miss your videos really 🥹

  • @elvaterry9009
    @elvaterry9009 Рік тому +3

    You did a great job 😊🙂

  • @user-wn1ii3gl9o
    @user-wn1ii3gl9o Рік тому +6

    ワトコのオイルステインという着色は有害物質が極力少ないやつです。
    油とぎもするとか本格的だ
    オイルステインは色付けなので塗膜がなく取れてしまうのでセラックニスで塗膜付けて補強してます。
    セラックニスは貝殻虫の成分をアルコールで溶かした天然のニスでバイオリンや楽器、家具にも使われています。
    セラックニスは木工DIYでも稀も稀しか見かけないのに、こんな修理系で見かけるとは…

  • @michael.h.bradley1865
    @michael.h.bradley1865 Рік тому +2

    this would have been much improved with a new bearing for the cutter - shaft

  • @clubesprit2888
    @clubesprit2888 Рік тому +2

    直して食べると一層美味しそう!

  • @tennkunn2005
    @tennkunn2005 Рік тому

    楽しい動画でした。鰹節かってこようかな~

  • @organicProxy
    @organicProxy Рік тому +9

    Salutation! Grace à ta chaine , je me suis pris de passion pour la restauration des vieux outils. Je leur donne une seconde vie et c'est vraiment gratifiant. c'est presque un processus méditatif. Et on apprend au passage a quel point nos aïeuls concevaient des outils de bien meilleurs qualités que ceux fabriqués actuellement, ils étaient fait pour durer, et passer de génération en génération. Ça a malheureusement bien changé.. En tout cas en France, c'est majoritairement le cas.

    • @moraerh6662
      @moraerh6662 2 місяці тому

      Comment as-tu commencé?

  • @user-ei2dz7kr4y
    @user-ei2dz7kr4y Рік тому +1

    待ってました!!

  • @user-sl3il5sz2s
    @user-sl3il5sz2s Рік тому

    国の伝統に関連するものを見るのは常に興味深いことです。
    良い、慎重な復元。
    しかし、それを使用する場合、バックラッシュの問題を解決するために何かが行われているはずです.
    もちろん、これはあくまでも外国人目線です。
    It is always interesting to see something related to national traditions.
    Good, careful restoration.
    But if you use it, something should have been done to solve the backlash problem.
    Of course, this is just a foreigner's point of view.

  • @tamagotamago1265
    @tamagotamago1265 Рік тому

    毎回おいしそう!調理器具のときは直したあとのごはんが楽しみです。ここまできたらときどき街にある閉店したまま放置されてる食堂とかを全部直して定食作ってほしいですねw

  • @re-fix9678
    @re-fix9678 Рік тому +1

    very good😘😘👍👍

  • @jetcar005
    @jetcar005 Рік тому +1

    待ってました!

  • @selmamariasantos4775
    @selmamariasantos4775 Рік тому +1

    Parabéns lindo trabalho

  • @N-I-K-U-Y-A
    @N-I-K-U-Y-A Рік тому +1

    25:56 猫が催促してて草

  • @Mikey__Mike
    @Mikey__Mike Рік тому

    Wonderful work…wow, you are fantastic at your work :)

  • @tiptop1102
    @tiptop1102 Рік тому

    a surgeon very good job

  • @user-cn4qq4tc7o
    @user-cn4qq4tc7o Рік тому

    5か月ぶりのDIYちょっくん
    待ってたましたよ!

  • @snip3r416
    @snip3r416 Рік тому +1

    😊 hopefully 🙏🏻 u had a Good 2023 so far

  • @user-sf7jh7nf2i
    @user-sf7jh7nf2i Рік тому

    久しぶりの動画、嬉しい🎉
    またの投稿、待ってます。

  • @user-ls3by8bo4t
    @user-ls3by8bo4t Рік тому

    ようやく動画上げてくれた!!!!

  • @user-bn8xs8gb2x
    @user-bn8xs8gb2x Рік тому

    最後にお高そうな物使って料理するの凄いな〜美味そう

  • @Zenyetta
    @Zenyetta 6 місяців тому

    Awesome as always miss u bro ~

  • @admoh9681
    @admoh9681 Рік тому

    You're very class man

  • @supersonic839
    @supersonic839 Рік тому

    ずいぶん贅沢な猫まんま☺😺
    キッチンタイマー先生大活躍でしたな🤖

  • @tyakure
    @tyakure Рік тому

    最高じゃん!

  • @f_16.86
    @f_16.86 Рік тому +1

    It is better to test the equipment before repairing it to see how it works before repairing and after repairing 👍🏻👍🏻

  • @NT-zf8dx
    @NT-zf8dx Рік тому +2

    鰹節を木屑だと思ってる外人さんがやっぱり多いなw

  • @user-tf9gt1lx4m
    @user-tf9gt1lx4m Рік тому

    オイルステンにセラックニス!勉強になりますっ

  • @user-we6sc1eb3b
    @user-we6sc1eb3b Рік тому

    何か凄く懐かしい物ですねw
    子供の頃に、1回観た位ですよ🤗
    治して又使えれば良いですね👍
    追伸、鰹節本体を、
    1度濡れた布巾に被せて、
    温めてから使うと、
    鰹節の削り出しが楽に出来ますよ👍
    是非、お試し下さい🤗
          御安全に👷

  • @user-yj2pt8sw4v
    @user-yj2pt8sw4v Рік тому

    主普通に料理上手いッスね気づくの遅かったけど

  • @user-uf1dy5um6f
    @user-uf1dy5um6f Рік тому +1

    ぴかーるとかノギスなどの文明の利器を感じながら、木材という汚れたても削ってきれいになる素材の良さも両方感じれました。また、次のリペア、楽しみにしています!

  • @user-gf9ez6tl1i
    @user-gf9ez6tl1i Рік тому

    カツオから鰹節つくるのかと冷や冷やしましたよ!
    でもうまそう!

  • @TAIRA_TAKAMORI
    @TAIRA_TAKAMORI Рік тому

    最後、湯漬けかと思ったらそっちでしたかー。美味そー!

  • @user-kc3lb3wo2o
    @user-kc3lb3wo2o Рік тому

    コレは美味そう!
    ナイス!

  • @shuzekky
    @shuzekky Рік тому

    ニスをタンポで塗っているのですね。刷毛よりツルテカになるみたいですね
    カンナ式の鰹節削り機が子供のころあったのを思い出しました。削らされるの面倒で嫌だったけど、懐かしく思い出しました。捨てずに取っておけばよかった

  • @user-zr9de9ex2d
    @user-zr9de9ex2d Рік тому +2

    予告なしのアップはアツすぎる

  • @user-xk4pk9ze6u
    @user-xk4pk9ze6u Рік тому

    料理始まると頭のなかで、宝創る3分間クッキングって音楽なり始めます😅

  • @yaroslavsolovyov2626
    @yaroslavsolovyov2626 Рік тому

    teach me how to cook rice, sensei😋. Although I am not a fan of rice, but after your video, I really wanted to cook rice. By the way, if I meet something interesting, then I will definitely send you a video from Ukraine😉

  • @user-eo4wg6bz6i
    @user-eo4wg6bz6i Рік тому +3

    動画待っていました~\(^_^)/
    本当にこの動画好きだから本当に嬉し過ぎる😊🎶⤴️
    ありがとうございます😊👍⤴️
    皆さん体調崩さない様に頑張って下さいね(^_^)v

  • @roverg2009
    @roverg2009 Рік тому +1

    Esta es una moledora, no una afeitadora.

  • @user-mr7vw6ln4w
    @user-mr7vw6ln4w Рік тому

    いい山葵ですね。

  • @ezquimal
    @ezquimal Рік тому

    For kstsobushi I prefer the grinder with holes for cheese

  • @TheStampede000
    @TheStampede000 Рік тому +1

    A dried fish cutter/shaver?

  • @alexander.froloff
    @alexander.froloff Рік тому

    Соскучился по вашим видео. Спасибо!

  • @GabrielSilvaWolf
    @GabrielSilvaWolf Рік тому

    muito brabo japa te pago um pastelzão quando cê vier pro Brasil depois

  • @user-hj9st2mn9r
    @user-hj9st2mn9r Рік тому

    こりゃ贅沢な猫まんまだ

  • @iggybutton349
    @iggybutton349 Рік тому +1

    What was wrong with the original draw base?

  • @Anrinotakarabako
    @Anrinotakarabako Рік тому +2

    早速見ます🎉

  • @runningcorrer
    @runningcorrer Рік тому +1

    No es afeitadora, se llama rebanadora in spanish

  • @user-vu5cq6fs4d
    @user-vu5cq6fs4d Рік тому +1

    2年後くらいにおすすめにでてくると予想

  • @oscaropazo3529
    @oscaropazo3529 Рік тому

    Usa el pelador de papa y así reminas más rápido y delas de predicar que la paciencia es una virtud; muy leeeeento y aaaaabbbbuuuurrido el video.(y pensar que pensaba que yo era lento )