Strumenti e schede Haccp
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- Опубліковано 3 сер 2024
- Descrizione degli strumenti utili per il monitoraggio e la realizzazione di procedure di verifica in un sistema di autocontrollo igienico-aziendale Haccp. Videolezione destinata agli alunni del triennio degli istituti alberghieri (classi V), curata dal prof. Luigi Giordano.