Mi señor si hubiera una escuela y usted es el maestro yo le entro me gusta su forma de trabajar, de insistir, de pensar,de proponer entre ensayo y error es la forma en que uno aprende Le felicito maestro Saludos de Beto vargas desde Cuernavaca
Una opinion cuando hiciste el segundo intento con ese codo raro de 45 grados habia choque en el flujo de gas por eso la explosion..el tubo lo hubieras dejado igual de largo solo hubieras hecho el oyo de alimentacion mas alto y con un codo de 1/4 y la esprea..y la parte de abajolo hubierss dejado como ventila agregandole una turbina a la ventila o secadora .o ventilador comun . Usando el diseño y el principuo de funcionamientode una estufa roket a gas..es una humilde opinion de slguie que lleva trabajando 30 años de plomero en instslaciones y artefactos de gas bases para desco..estufas..hhornos de panaderia..pastoreros para tacos etc.etc.saludos y a ponerlo en practica sin miedo solo con las medidas de seguridad
Muchas gracias por compartir. El termómetro laser que usas mide hasta 550°C, no será que de pronto en la llama azul estaba dando la temperatura erronea mayor a lo que mide? Creería que me equivoco, que el termómetro se quedaría diciendo 550, pero quizás...
Mi horno es a leña y gas . El quemador de alta presión está debajo del piso del horno y el calor sube por los cuatro lados porque el horno es cuadrado de ladrillo de barro y cemento . Cuando uso el quemador a gas primero lo precaliento con leña para quitarle lo frío y la humedad a las paredes y cúpula . Sube a más de 500 grados F . Gracias por tu aporte .
@@Montaro si , yo creo que es por el sistema o diseño es diferente. También es ahumador y asador porque soy muy antojado para eso de las comidas en el patio . Gracias de nuevo.
Se me hace excelente el diseño final de tu quemador, pero tengo varias observaciones. La primera es grave, la chimenea no debe de ir en la cúpula del horno, ya que te hace perder calor, tendrías que hacer una modificación y añadir una entrada más larga con la chimenea encima. La segunda es que pusiste el quemador en el cuadrante incorrecto, el quemador debe ir en un costado trasero, ya sea del mismo lado que lo pusiste o en el contrario. Creo que el quemador está muy alto, debería estar sobre el piso y el centro del quemador tiene que estar a 15 cms. del muro, en línea recta hacia arriba. No especificaste si usas tanque de gas LP o estacionario, si es tanque, prueba eliminar el regulador y poner el gas directo.
Lo de la chimenea es correcto, esta adentro por que esta sostenida de la pared, hasta que no construya toda el area la moveré al frente para poder sujetarla bien sin necesidad de tensores. el cuadrante del quemador no creo que tenga un impacto significativo si lo dices por la convección creo poco impactara en este tipo de hornos ya que no recircula el aire caliente el calor principal en este tipo de hornos es la radiation y en menor grado la conducción. Justamente diseñe mi quemador por que no quedara en el piso y que calentara solo el domo. Tengo LP con regulador de alta presión, no el profesional por cuestión de costo, No acostumbro a usar el gas sin regulador o válvulas anti retroceso por seguridad, solo el soplete de plomero lo uso sin regulador. Saludos
@@Montaro Todas esas especificaciones que te dije, me las dio un fabricante de hornos, que me vendió un quemador especial, no lo inventé yo, son las especificaciones del fabricante del quemador. Ya te platicaré los resultados.
Buenas, aunque pones que el quemador lo utilizarías para mantener la temperatura, crees que fuera posible utilizar el quemador como única fuente de energía y poder alcanzar los 400ºC en la piedra en la base del horno? Muchas gracias
Si, pero tendría que ser acuerdo al tamaño del horno, la base del horno es la parte más difícil de calentar ya que el calor siempre ira así arriba y por ejemplo con pizzas, cada pizza absorberá el calor, hay que esperar a que se vuelva a calentar, yo lo sigo calentando moviendo brasas(conduccion) cada 2-3 pizzas es más rápido que por radiación. Saludos Saludos
😢apreciable señor .le falta una piesa la mas indispensable !!! Asi usa mucho gas . Tiene poner una pequeñ lamina en el angulo ADENTRO DEL TUBO FORMANDO COMO LA MITAD DE UNA ESE ASI COMO - ) - cuando choca el gas y el baquion queda toodo mesclado y probablemenente ahorre 50% de gas y tendra mas fuersa . Le doy este concejo porque yo luche mucho para encontrar este pequeno detalle gracias....
buen trabajo, pero me parece que la llama directa al ladrillo terminara pór erosionarlo. Quiza si no llegara la llama directa, sino hacia alguna lamina que intermedie. Saludos
En el minuto 25.30, hablo acerca de la.combustion, en el 29 muestro con una flama muy azul, pero no me estaba calentando mucho el horno, así que opte por subirte un poco más gas a la mezcla para tener más llama aun teniendo flama amarilla en la parte superior, después de algunas pruebas esa mezcla fue la que mejor me funciono. Saludos
Creo que debes cerrar un poco las entradas de aire, para que replique la amarilla que produce la madera. Tal vez cerrando solamente dos rollos te da un balance entre amarillo y azul. Si ves los hornos de gas para pizza de fábrica tiran una llama amarilla no azul
Así es, es un horno de mucho volumen diseñado para hornear grandes cantidades de carne tener el domo muy bajito es bueno para pizzas, pollos y animales pequeños, pero ya un lechon, borrego, piezas enteras de carne de res no es tan buena idea y mas que yo horneo sin charola, no es un horno pizzero que si necesita mucha temperatura, pero aun así puedo llegar a hornear pizzas a la piedra alcanzando 370° el piso sin problema, que esta al limite de una pizza napolitana. Saludos
@@Montarohice mi horno. Pero lo hice rectangular la base pero la cúpula es arqueada frente y fondo. O sea es curva para toda. Cree ud que por estar hecho así influye en ñs conservación de la temperatura?. Gracias de antemano
Olá.amigo, será que poderia me ajudar, sabe aqueles queimadores fornos pizza italiano, dentro deles tem um tubo e uma.peca chamada difusora ou distribuidor, vc sabe como é essa peça?
buenas,una pregunta, si un quemador quema amarillo y produce mucho carbon,es por falta de aire en la entrada de gas o que seria? que tendria que hacer para que mis quemadores que son 3 de una plancha,quemen azulito y no me ahumen tanto y boten la llama amarilla,saludos.
Así es, le falta aire a la mezcla, si es un quemador comercial debería tener para ajustarlo, si esta todo abierto puede ser que estes usando gas LP en un quemador de gas natural, abria que hacer cambio de espreas. Saludos
Hay 3 tipos de llamas la oxidante, neutra y carburante. La oxidante es cuando hay más oxígeno y menos combustible, se visualiza cuando la llama tiene mucha fuerza y los flancos de la llama son delgadas color celeste La neutra es cuando hay una buena combustión y la combinación del oxígeno y combustible están proporcionados y se visualiza en la llama es color azul como pechito de paloma. La llama carburante es cuando hay más combustible y menos oxígeno se visualiza cuando la llama es anaranjada y amarilla pero es más contaminante genera hollín.
Muchas gracias, ya la encontré. Una última pregunta, he visto que a algunas válvulas tiene una salida de un tubo delgado de cobre, que se acerca a la flauta, eso para que sirve?
La verdad no recuerdo, pero en este video hice una prueba de horneado solo con gas, pero no lo implemente para usarlo solo con gas, es más para precalentarlo y mantener el calor más tiempo. ua-cam.com/video/SOJf8OhNnuw/v-deo.html
Así calienta la bóveda y ella radia el piso, si quieres calentar el piso es fuego directo al piso , búscate uno de tipo soplete que lo puedas mover si quieres calentar el piso.
Los únicos países del mundo que no utilizan el SISTEMA MÉTRICO DECIMAL son USA, LIBERIA Y BIRMANIA. Por Ej. Ud. habla español, pues no hay ningún país hispano que utilice otro sistema de medidas. ¿Ud. es mexicano? pues México adhirió al SMD en 1895, hace nada menos que 126 años. Si Ud. nos habla en pulgadas no favorece nuestro entendimiento más bien nos lo complica. Esto es un crítica constructiva, Piense en ello. Gracias.
Es correcto el S.I. es superior, Pero tienes que entender que nosotros tenemos frontera con estados unidos y compartimos cultura, gustos, comida y el 80% de nuestro comercio en con EU, los tres paises norteamericanos EU, Canada y Mexico usamos el servicio eléctrico 110V con tomacorrientes tipo americano y en Sudamérica usan el toma corriente europeo o chino, la primera red de Telefonica móvil regional fue AT&T que cubre Mexico, EU y Canada (Ya no hay roaming ni larga distancia) , por lo tanto entendemos un poco mas el sistema ingles solo en ciertas cosas, En lo general usamos el S.I. la excepciones podría decir son en Plomería, Industria Automotriz y en Herramientas. pero esta mezclado, excepto Plomería ahi si usamos 100% Sistema Ingles. Temperatura para nada entendemos los Fahrenheit😁 Lo bueno es que ahora con los Telefonos podemos bajar aplicaciones para convertir unidades de una manera muy sencilla Saludos
Nadie quiere sabwr ke su edio en 1895,usa ko ke hay y punto dejala historia has un video tu inventando algo a ver si como hablas haces cosas ese es mi critica constructiva. Gracias
Que mala onda que no te haya sido util, al ser un quemador a la medida creo que era importante mostrar todos los pasos y correcciones por si alguien quiere fabricar el suyo pueda sacar algo de información de mi experiencia, si buscas un quemador algo más sencillo lo mejor es usar un quemador comercial, hay especiales para horno o uno convencional también te sirve nomas usa un regulador de alta presión, la mayoría de la gente usa esos, a mi no me gusta por el espacio que quitan en el horno por eso fabrique el mio, pero de que funcionan, funcionan. Saludos
Mi señor si hubiera una escuela y usted es el maestro yo le entro me gusta su forma de trabajar, de insistir, de pensar,de proponer entre ensayo y error es la forma en que uno aprende
Le felicito maestro
Saludos de
Beto vargas desde Cuernavaca
Estimado Beto, Gracias por tu comentario inmerecido, me da gusto que encuentres los video uitles.
Saludos
Una opinion cuando hiciste el segundo intento con ese codo raro de 45 grados habia choque en el flujo de gas por eso la explosion..el tubo lo hubieras dejado igual de largo solo hubieras hecho el oyo de alimentacion mas alto y con un codo de 1/4 y la esprea..y la parte de abajolo hubierss dejado como ventila agregandole una turbina a la ventila o secadora .o ventilador comun . Usando el diseño y el principuo de funcionamientode una estufa roket a gas..es una humilde opinion de slguie que lleva trabajando 30 años de plomero en instslaciones y artefactos de gas bases para desco..estufas..hhornos de panaderia..pastoreros para tacos etc.etc.saludos y a ponerlo en practica sin miedo solo con las medidas de seguridad
gracias por los tips
saludos
Muchas gracias por compartir. El termómetro laser que usas mide hasta 550°C, no será que de pronto en la llama azul estaba dando la temperatura erronea mayor a lo que mide? Creería que me equivoco, que el termómetro se quedaría diciendo 550, pero quizás...
No estoy seguro pero creo que si pasas del máximo, marca el máximo
Mi horno es a leña y gas . El quemador de alta presión está debajo del piso del horno y el calor sube por los cuatro lados porque el horno es cuadrado de ladrillo de barro y cemento . Cuando uso el quemador a gas primero lo precaliento con leña para quitarle lo frío y la humedad a las paredes y cúpula . Sube a más de 500 grados F . Gracias por tu aporte .
Suena a que tu horno funciona genial.
Saludos
@@Montaro si , yo creo que es por el sistema o diseño es diferente. También es ahumador y asador porque soy muy antojado para eso de las comidas en el patio . Gracias de nuevo.
Se me hace excelente el diseño final de tu quemador, pero tengo varias observaciones.
La primera es grave, la chimenea no debe de ir en la cúpula del horno, ya que te hace perder calor, tendrías que hacer una modificación y añadir una entrada más larga con la chimenea encima.
La segunda es que pusiste el quemador en el cuadrante incorrecto, el quemador debe ir en un costado trasero, ya sea del mismo lado que lo pusiste o en el contrario.
Creo que el quemador está muy alto, debería estar sobre el piso y el centro del quemador tiene que estar a 15 cms. del muro, en línea recta hacia arriba.
No especificaste si usas tanque de gas LP o estacionario, si es tanque, prueba eliminar el regulador y poner el gas directo.
Lo de la chimenea es correcto, esta adentro por que esta sostenida de la pared, hasta que no construya toda el area la moveré al frente para poder sujetarla bien sin necesidad de tensores.
el cuadrante del quemador no creo que tenga un impacto significativo si lo dices por la convección creo poco impactara en este tipo de hornos ya que no recircula el aire caliente el calor principal en este tipo de hornos es la radiation y en menor grado la conducción.
Justamente diseñe mi quemador por que no quedara en el piso y que calentara solo el domo.
Tengo LP con regulador de alta presión, no el profesional por cuestión de costo, No acostumbro a usar el gas sin regulador o válvulas anti retroceso por seguridad, solo el soplete de plomero lo uso sin regulador.
Saludos
@@Montaro Todas esas especificaciones que te dije, me las dio un fabricante de hornos, que me vendió un quemador especial, no lo inventé yo, son las especificaciones del fabricante del quemador.
Ya te platicaré los resultados.
@@agustinloera9026 Excelente, esperemos tus comentarios
Yo estoy usando el mio sin regulador y con un orificio de 1mm
Buen diseño amigo 👍👌👍👍
Gracias 👍
Muy profesional el video gracias a los graficos y explicacion, segui asi que hay muy pocos canales asi... Saludos
Muchas gracias
Buenas, aunque pones que el quemador lo utilizarías para mantener la temperatura, crees que fuera posible utilizar el quemador como única fuente de energía y poder alcanzar los 400ºC en la piedra en la base del horno? Muchas gracias
Si, pero tendría que ser acuerdo al tamaño del horno, la base del horno es la parte más difícil de calentar ya que el calor siempre ira así arriba y por ejemplo con pizzas, cada pizza absorberá el calor, hay que esperar a que se vuelva a calentar, yo lo sigo calentando moviendo brasas(conduccion) cada 2-3 pizzas es más rápido que por radiación.
Saludos
Saludos
Hola, gracias por el video, queria pedirte si puedes indicarme como es el regulador del cilindro de gas o donde se puede comprar? Saludos
Hola claro te dejo el enlace de donde lo puedes conseguir amzn.to/3ysgTxo
Saludos
😢apreciable señor .le falta una piesa la mas indispensable !!! Asi usa mucho gas . Tiene poner una pequeñ lamina en el angulo ADENTRO DEL TUBO FORMANDO COMO LA MITAD DE UNA ESE ASI COMO - ) - cuando choca el gas y el baquion queda toodo mesclado y probablemenente ahorre 50% de gas y tendra mas fuersa . Le doy este concejo porque yo luche mucho para encontrar este pequeno detalle gracias....
Gracias por tu comentario lo probare a ver que tanto incrementa la eficiencia
Saludos
buen trabajo, pero me parece que la llama directa al ladrillo terminara pór erosionarlo. Quiza si no llegara la llama directa, sino hacia alguna lamina que intermedie. Saludos
Parabéns pelo vídeo.
Ainda está usando o queimador??
Ele está em funcionamento???
No está muy amarilla la flama??. Creo que gasta mucho gas si no está bien regulado el oxígeno. Gracias por el vídeo.
En el minuto 25.30, hablo acerca de la.combustion, en el 29 muestro con una flama muy azul, pero no me estaba calentando mucho el horno, así que opte por subirte un poco más gas a la mezcla para tener más llama aun teniendo flama amarilla en la parte superior, después de algunas pruebas esa mezcla fue la que mejor me funciono.
Saludos
Creo que debes cerrar un poco las entradas de aire, para que replique la amarilla que produce la madera. Tal vez cerrando solamente dos rollos te da un balance entre amarillo y azul. Si ves los hornos de gas para pizza de fábrica tiran una llama amarilla no azul
Depende hay gas de flama amarilla y azul butano y propano.
Seve que la boveda del horno esta muy alta y para que vaje el calor al piso va a gastar mucho gas á
Así es, es un horno de mucho volumen diseñado para hornear grandes cantidades de carne tener el domo muy bajito es bueno para pizzas, pollos y animales pequeños, pero ya un lechon, borrego, piezas enteras de carne de res no es tan buena idea y mas que yo horneo sin charola, no es un horno pizzero que si necesita mucha temperatura, pero aun así puedo llegar a hornear pizzas a la piedra alcanzando 370° el piso sin problema, que esta al limite de una pizza napolitana.
Saludos
@@Montarohice mi horno. Pero lo hice rectangular la base pero la cúpula es arqueada frente y fondo. O sea es curva para toda. Cree ud que por estar hecho así influye en ñs conservación de la temperatura?. Gracias de antemano
Una duda el gas entra directo, o tiene un regulador de alta presión?
Hola, Es un regulador de alta presión variable
Saludos
@@Montaro 20 psi?
@@javierdorrego Si, de 0 a 20 PSI
En un horno más grande, ¿Se podría poner un quemador de frente? (Es decir: frente a el otro).
Si claro incluso uno a lado del otro pero si se necesita checar bien la alimentación de aire
hola para un horno de 1.60m de alto 55cm andara bien este mechero
No creo, esta muy grande tu horno
Saludos
Que diámetro tienen las perforaciones de oxigenación y las perforaciones del difusor?
Olá.amigo, será que poderia me ajudar, sabe aqueles queimadores fornos pizza italiano, dentro deles tem um tubo e uma.peca chamada difusora ou distribuidor, vc sabe como é essa peça?
La verdad no, los quemadores que he visto son como estos wildwoodovens.com/pizza-oven-gas-burners-4/
Saludos
buenas,una pregunta, si un quemador quema amarillo y produce mucho carbon,es por falta de aire en la entrada de gas o que seria? que tendria que hacer para que mis quemadores que son 3 de una plancha,quemen azulito y no me ahumen tanto y boten la llama amarilla,saludos.
Así es, le falta aire a la mezcla, si es un quemador comercial debería tener para ajustarlo, si esta todo abierto puede ser que estes usando gas LP en un quemador de gas natural, abria que hacer cambio de espreas.
Saludos
Hay 3 tipos de llamas la oxidante, neutra y carburante. La oxidante es cuando hay más oxígeno y menos combustible, se visualiza cuando la llama tiene mucha fuerza y los flancos de la llama son delgadas color celeste
La neutra es cuando hay una buena combustión y la combinación del oxígeno y combustible están proporcionados y se visualiza en la llama es color azul como pechito de paloma.
La llama carburante es cuando hay más combustible y menos oxígeno se visualiza cuando la llama es anaranjada y amarilla pero es más contaminante genera hollín.
Excelente información, gracias por compartirla
Q tal amigo, una consulta, como se llama la pieza con la perilla amarilla q al minuto 4:29 le buscas la medida con un machuelo?. Gracias!
Es una válvula reguladora de 1/4, hay de diferentes tipos, la mis a una hembra hembra
articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-772597748-llave-reguladora-de-gas-para-quemador-soplete-jaisher-pypesa-_JM?matt_tool=47634512&matt_word=&matt_source=google&matt_campaign_id=15700894058&matt_ad_group_id=145960969852&matt_match_type=&matt_network=g&matt_device=c&matt_creative=619538684828&matt_keyword=&matt_ad_position=&matt_ad_type=pla&matt_merchant_id=460312038&matt_product_id=MLM772597748&matt_product_partition_id=1731089326466&matt_target_id=pla-1731089326466&gclid=CjwKCAjw9suYBhBIEiwA7iMhNAiF1pVm9OtJD5l7jfg79ycgmOztASONkcrZ8OBgMPzJhIBR-MxtdRoCDzkQAvD_BwE
Muchas gracias, ya la encontré.
Una última pregunta, he visto que a algunas válvulas tiene una salida de un tubo delgado de cobre, que se acerca a la flauta, eso para que sirve?
@@johnnyvega8732 puede ser piloto o proteccion para cortar el gas si no detecta alta temperatura
Que temperaturas te dio con la esprea de 3/16?
La verdad no recuerdo, pero en este video hice una prueba de horneado solo con gas, pero no lo implemente para usarlo solo con gas, es más para precalentarlo y mantener el calor más tiempo.
ua-cam.com/video/SOJf8OhNnuw/v-deo.html
Pero en esa posición solo calienta la bóveda o también calienta el piso a la misma temperatura de la bóveda?
Así calienta la bóveda y ella radia el piso, si quieres calentar el piso es fuego directo al piso , búscate uno de tipo soplete que lo puedas mover si quieres calentar el piso.
El soplete o quemador siempre debe ir al raz del piso.
Y cuál es la razón?
Falta aire yo vi que en la puerta ponía y la llamada da vuelta todo el
Horno
Necesitas.mas.entrda
Hola, no entendí tu comentario ? Mas entradas ? De que ?
Los únicos países del mundo que no utilizan el SISTEMA MÉTRICO DECIMAL son USA, LIBERIA Y BIRMANIA. Por Ej. Ud. habla español, pues no hay ningún país hispano que utilice otro sistema de medidas. ¿Ud. es mexicano? pues México adhirió al SMD en 1895, hace nada menos que 126 años. Si Ud. nos habla en pulgadas no favorece nuestro entendimiento más bien nos lo complica. Esto es un crítica constructiva, Piense en ello. Gracias.
Es correcto el S.I. es superior, Pero tienes que entender que nosotros tenemos frontera con estados unidos y compartimos cultura, gustos, comida y el 80% de nuestro comercio en con EU, los tres paises norteamericanos EU, Canada y Mexico usamos el servicio eléctrico 110V con tomacorrientes tipo americano y en Sudamérica usan el toma corriente europeo o chino, la primera red de Telefonica móvil regional fue AT&T que cubre Mexico, EU y Canada (Ya no hay roaming ni larga distancia) , por lo tanto entendemos un poco mas el sistema ingles solo en ciertas cosas, En lo general usamos el S.I. la excepciones podría decir son en Plomería, Industria Automotriz y en Herramientas. pero esta mezclado, excepto Plomería ahi si usamos 100% Sistema Ingles. Temperatura para nada entendemos los Fahrenheit😁
Lo bueno es que ahora con los Telefonos podemos bajar aplicaciones para convertir unidades de una manera muy sencilla
Saludos
Nadie quiere sabwr ke su edio en 1895,usa ko ke hay y punto dejala historia has un video tu inventando algo a ver si como hablas haces cosas ese es mi critica constructiva. Gracias
Muy largo loco no entendí nada
Que mala onda que no te haya sido util, al ser un quemador a la medida creo que era importante mostrar todos los pasos y correcciones por si alguien quiere fabricar el suyo pueda sacar algo de información de mi experiencia, si buscas un quemador algo más sencillo lo mejor es usar un quemador comercial, hay especiales para horno o uno convencional también te sirve nomas usa un regulador de alta presión, la mayoría de la gente usa esos, a mi no me gusta por el espacio que quitan en el horno por eso fabrique el mio, pero de que funcionan, funcionan.
Saludos
Sea mas claro en sus explicacopnes, mucha palabreria