Als ich mit 19 Jahren daheim ausgezogen bin und mich 3 Monate von allem ernährt habe was das Fast Food Herz begehrt, war ich irgendwann so übersättigt dass ich mir eines der frühen Bücher von Jamie Oliver gekauft habe und seitdem liebe ich es selbst zu kochen. Man muss ihm echt lassen dass er ein Talent dafür hat selbst absoluten Anfängern zu vermitteln dass bspw ein Sonntagsbraten nicht kompliziert sein muss. Und eins muss ich loswerden: "Jamie's Perfect Roast Potatoes" ist das beste was ich jemals aus Kartoffeln gemacht bzw gegessen habe. Aber genug Lob: Fast Food darf es trotzdem immer mal wieder sein :)
Ich hatte damals jede Sendung von Jamie im TV geschaut, dann kam ich auf die Idee was nachzukochen 😅. Ich war jung und unerfahren und habe nicht alles nach Rezept gemacht, es war okay, aber nicht toll - selbst schuld 🥹! Dann hat mir meine Schwester für den Nintendo DS Jamie Oliver gekauft, hab mich wie ein Sternekoch gefühlt 🎉. Dann zusätzlich noch ein Kochbuch von Jamie Oliver. Die Rezepte sind so toll und easy umzusetzen - ich finde seine Art/Auftreten und die Leidenschaft fürs Kochen einfach so einzigartig sympathisch! Und meiner Meinung nach, kommt Max mit der Leidenschaft & Sympathie definitiv auf den selben angenehmen Vibe! Man kann beiden stundenlang beim kochen & essen zuschauen! 🥳☀️
Das kochen ist nicht das Problem, das Problem ist eher die Erklärung wie man es zubereitet :) als ich vor 6 jahren (mit 18) auszog wegen uni begann es bei mir auch erst mit fast food und dann selbst kochen (klar son rührei ne Bolognese kochen mit diesen maggi Tüten ging auch früher schon) aber so richtig ohne maggi Tüten begann alleine und da ist es nur wichtig wie das rezept geschrieben ist! Und mit der zeit haste die gerichte ja auch im Kopf! Wie gesagt ne kack Anleitung bringt nichts :D
Jamie Oliver hat auch ein Kochbuch wo er alles mit 5 Zutaten kocht. Wäre vllt auch einmal eine Idee? Rezepte vorstellen die nur eine bestimmte Anzahl an Zutaten haben. Öl, Wasser, Salz, Pfeffer und andere Gewürze zählen natürlich nicht
Bin auch voll bei Eric - Jamie hat mich zu 100% zum kochen gebracht. Einfache Rezepte unglaublich sympathischer Typ. Und am Anfang hatte es den vibe als würde er wirklich aus seiner Wohnung drehen, kann mich noch sehr gut daran erinnern. Versetzt mich sehr in meine Kindheit/Jugend am Wochenende🙈🫶🏼
Hey max cooles Video, Ich bin gelernter Koch/Kellner und es ist nicht egal wenn man die Zwiebeln in das Kalte Fett gibt😉 Wenn du die Zwiebeln ins heiße Fett gibst schließen sich die Poren schneller und so geht weniger vom Zwiebelwasser in die Pfanne. Wenn du die Zwiebel in dass Kalte Fett gibst dauert es dann natürlich länger biss sie Braun werden. Lg
@@hansmeyer1991 : jaein! ich mache die, wie früher- erst fett heiss, dann zwiebeln dazu- aber zwiebeln werden mit mehl gepudert. und das fett wird dann auch mit mehl angedickt- das ergibt- ja, man könnte röstzwiebeln sagen. oder halt so eine feine panade der zwiebeln- jedes zwiebelringes! macht ja keiner mehr, wie früher- aber jedenfalls- ohne den film hier oben bisher gesehen zu haben- mache ich es immer so! warum? erstens verlieren zwiebeln, je länger sie normal in der pfanne sind nicht nur wasser- sondern auch struktur,gewebe und - ja, geschmackstoffe, auch öle (!!!!). das heisst deine zwiebeln schrumpfen- und das will ich deutlichst nicht! und das sie geschmack verlieren, kleiner dabei werden- will ich auch nicht. also mehl! heute macht man vieles nicht mehr so, wie es richtig wäre: berliner bouletten- macht man mit zwiebeln- aber im hackteig- logo- oder? aber: wer macht das so, wie früher- ein drittel der zwiebeln werden in den hackteig reingerieben- der rest fein gehackt dazu! mach mal- und dann kannst dich fragen: warum schmecken die so anders, wenn die zutaten die gleichen sind? es ist die verarbeitung selbst! das reinreiben der zwiebeln. ich kann dir das erklären: ich habe auch eine kochausbildung- ich sinniere ja gerade, dass der paul hold da schreibt er ist gelernter koch- und auch noch gelernter kellner: sowas höre ich zum ersten male! imbiss?
Ich würde mich sehr über ein Video freuen, in dem sehr leckere "Standard"-Gerichte gesund nachgekocht werden. Oder ein Videoformat wie bei Kitchen Impossible: Du musst versuchen ein zufälliges Gericht so gut wie möglich ohne Rezept nachzukochen
wiedermal ein nices video, cool wäre es wenn ihr vor oder nach jedem Gericht noch eine zusammenfassung der Mengenangaben macht. So ist das nachkochen leichter für alle :)
Kleiner Tipp: unbeschichtete stahlpfannen, bauen nicht so wirklich eine Patina auf. Man muss immer mit höchster Hitze mit denen arbeiten. Wenn man z.b. öl in der Pfanne erhitzt kann man ein bisslen Wasser Rauftropfen (nur vom Finger abperlen lassen) wenn das Wasser "tanzt" (Leidenfrost Effekt) ist die Pfanne heiß genug und der Kram sollte nicht mehr so leicht anbappen. Zudem wie bei gußeisernen Pfannen immer warten bis sich eine kruste bildet, das heißt: Kartoffeln am Anfang nicht bewegen
Vom aussehen her habt ihr Diffusoren an der Decke angebracht. Die reflektierten den Schall in einem gewissen Maß und lassen den Raum „größer“ wirken. In eurem Fall braucht ihr große Absorber (zB Bass Traps). In meinem Büro machen zwei Stück davon die Raumakustik schon bedeutend besser!
Ich vermute, dass beim letzten Rezept die Milch noch zu heiß war, bevor du den Käse hinzugefügt hast. Nachdem die Milch aufgekocht wurde, kurz warten bis es nicht mehr kocht und dann den Käse schmelzen lassen. Hoffe, du probierst es nochmal privat aus ;)
Macht richtig Spaß zu sehen wie viel Leidenschaft ihr in die Videos steckt! Tolle Gerichte würde mir vielleicht noch wünschen das wenn ihr mehr Kocht und es dem Team zum probieren gibt das dies auch gefilmt wird, finde Meinungen und die Geschmäcker von anderen immer total interessant 😅
@@timw8664 Hmm das vielleicht nicht aber vielen fehlt dann z.B was bzw würden Sie vielleicht sagen es ist nicht so ihr Fall. Finde halt eigentlich mit am Interessantesten wenn viele Leute probieren und Ihre Meinung dazu abgeben. Mal schauen 😃
@@anqip7587 Klar stimmt. Aber wenn "der Chef" irgendwas kocht und es ihm gut schmeckt, dann wurde das sicherlich niemand kritisieren...insbesondere vor der Kamera. Das Phänomen hat man ja schon häufig im Fernsehen oder sonstwo gesehen. Wenn der Koch was kocht und dann vor der Person steht, dann wurde niemand sagen, dass es nicht schmeckt oder XYZ im Gericht fehlt.
Ja stimmt schon, wäre schade weil ich finde jeder hat andere Geschmäcker und kann ruhig mal sagen wenn es ihr/ihm nicht schmeckt. Denke auch oft bei so einem Sterne Restaurant auch wenn die Köche und die Zutaten das Beste sind muss es ja trotzdem nicht jedem schmecken, finde da ehrliche Meinungen total gut. Mal abwarten vielleicht kommt ja etwas. 😊
Ich als Frau im älteren Zustand ,muss sagen die Videos von Max sind die besten,er zeigt uns Dinge die sehr interessant sind ,es macht soviel Spass es zu schauen.Man kann es nicht mit dem Mist von anderen UA-camrn vergleichen.Diese Rezepte werden nachgekocht.LG
Ohne hier groß auf Schlaumeier machen zu wollen, aber es ist ja immerhin ein Food-Channel: Worcester Sauce wird wie "Wuustr" ausgesprochen. Ansonsten natürlich super Job, wie immer. 👍🏻
Uiuiu... Jamie Oliver... kontrovers, kontrovers. Aber ich denke, solange du nicht sein Rezept für Egg-Fried-Rice kochst, geht das schon in Ordnung ^^ Immerhin hat er ja sonst wirklich ein par sehr tolle Rezepte. Das mit den Eiern kann ich absolut nachvollziehen. Habe von meinem Cousin (gelernter Koch) auch gesagt bekommen "Eier immer auf Flächen aufschlagen" aber dann muss ich da noch so mit dem Finger reinpulen, dass ich nachher mehr Schale drin habe als mir lieb ist. Ich bleibe bei Pfannenrand ^^ Aber im Prinzip kann man's ja auch machen wie man will. Man ist ja noch Autorität der eigenen Küche und kulinarisch gilt ja sowieso: Erlaubt ist, was schmeckt 😁
Hey Max, echt tolles Video und schöne Rezepte. Bezüglich der Käsesoße. Es könnte sein, dass du zu wenig Mehl für die Menge an Käse verwendet hast oder die Milchsoße zu heiß war. In beiden Fällen verbindet sich der Käse nicht so gut mit der Soße und wird etwas klumpig. Ich bin da kein experte, aber mir ist sowas auch schon 1-2 mal passiert. sich Zeit beim erhitzen von Käse und Schokolade zu lassen ist sehr wichtig, wie ich auf die schmerzhafte Art lernen musste. Kannst es ja nochmal privat für dich kochen und schauen obs dann cremiger wird.
Hi Max, mir hat das Gericht "CAULIFLOWER CHESSE PASTA" am besten gefallen...auch die Chorizo-Pfanne war super...koch doch mal ein Rezept von Tim Mälzer oder Tim Raue nach - da ist noch viel "Potential" !!!
Bei dem Eier immer auf einer flachen Oberfläche aufschlagen geht es um das prüfen, ob das Ei noch gut ist. Sobalt das Eiweiß schon eine eher wässrige konsistenz hat(es ist schlecht) läuft es aus der schale herraus sobald es aufgeschlagen wird.
Es gibt einen ultimativen Trick beim Eier öffnen der gleichzeitig super verwirrend ist. Wenn du zwei Eier aneinander schlägst (nicht zu hart versteht sich) öffnet sich IMMER nur eins von beiden. Sieht geil aus und funktioniert wirklich immer, konnte es anfangs auch nicht glauben 👍💪
Waren bei den Zwiebeln mit Mehl vielleicht zu wenig Öl dabei? Dann wäre es eine Art Mehlschwitze geworden und dann nach und nach Milch dazu geben und nicht erst nur so 100ml und dann den Rest. So dass ihr eine Bechamel habt in die ihr den Käse einrührt🙂 So mach ich das nämlich bei Mac & Cheese immer 😀
bitte noch was am Licht machen, finde die beiden Lampen oben stören erstes die Ästhetik des Bildes und zweitens gibt es dadurch so ein Blur der das Bild selbst bei 4k ein wenig ausgewaschen aussehen lässt
Ich habe mal gehört, man schlägt Eier nur auf der flachen Fläche auf, damit man sieht ob sie noch gut sind, denn wenn direkt Flüssigkeit raus läuft ist das Ei schlecht. Ich liebe Jamie Oliver, die Gerichte finde ich klasse und koche sie oft nach 🥳👍
Tipp zum filmen: nehmt doch einen Gimbal oder Stative aus unterschiedlichen Perspektiven. Für mich wackelt das Video etwas zu sehr… Eric und Max aber echt ein Vibe 💯
Wie wäre es denn mit einer Mooswand für die Küche? Die würde perfekt den Schall absorbieren und wäre auch schön noch ein bisschen grün im Hintergrund zu sehen! :)
Deine Videos sind großartig und die verschiedenen Aufnahmen sind toll! Gleichzeitig wäre es dennoch angenehmer, wenn weniger hektische Schnitte vorkommen und eine ruhigere Kameraführung.
Jetzt hab ich hunger...wie so oft nach deinen Videos :D Hast du schon mal Gerichte aus Kinder- oder Animeserien nachgekocht? Das fänd ich ja mal mega :D
Alle 3 Rezepte sahen absolut köstlich aus, waren einfach zuzubereiten und waren mit Sicherheit gelungen. Die Blumenkohl-Pasta und die Frühstücks-Chorizo-Tortilla hatten eine originelle Note, während das Mac and Cheese eher traditionell rüberkam. Vorschlag: Wie wäre es, mit Rezepten von Cornelia Poletto in die italienische Küche einzutauchen?
Als Vorschlag: Rezepte von "kein Stress kochen" nachmachen. Gibt nicht so viele Klicks weil unbekannt aber die Videos und Rezepte sind einfach nur mega. 10/10 Empfehlung ist raus
Cool das ihr jetzt neue Belichtung habt aber Ich würde es mal ganz angenehm finden wenn nicht immer nur die Decke gefilmt wird.😂 Ansonsten tolles Video.😊
Huiii.... ich finde ganz ehrlich gesagt, dass etwas viel "moving-cam" und jumpcut im rezept waren... Aber wie sonst auch, lecker Essen und très sympathique! :)
Sehr nices Video mal wieder und dazu ein cooles Format. Als nächstes könntet ihr vielleicht Rezepte von Tim Raue oder Tim Mälzer testen. Vielleicht wagst du dich mal an ein „Fine Dining“-Rezept, das wäre auch super interessant.
Hi Max, wieder mal ein sehr schönes Video. Die Mac'n'cheese muss ich auch mal testen. Wie wärs beim nächsten Mal mit einem Gericht von "Chef Jean-Pierre"?
Anstatt Mehl zu den Zwiebeln, Kartoffelstärke nehmen und die Milch durch ein Drittel Sahne ersetzen.Dann habt ihr es perfekt 👍 Sah aber alles lecker aus👍
Bei Gericht 1 würde ich ja vielleicht erst die Kartoffeln vorbraten und dann die Chorizo dazugeben, wenn die Kartoffeln schon leicht knusprig sind, denn nach dem Ofen sahen ein paar Chorizostückchen etwas zu durch aus.
Das mit dem Ei auf einer Fläche statt Kante aufschlagen soll verhindern, dass kleine Splitter nach innen ins Ei kommen. Würde mich mal über Rezepte von Jaque pepin oder Joël Robuchon freuen.
Bekannt ist er mir durch Uncle Roger, der ihn massiv für Kochfehler geflamed hat ( Also Traditionelle Gerichte hat Jamie sehr komisch gemacht, ich sag nur Chilli Jam :^) )
Jamey Oliver. Egg fried rice. Mit Chili Jam und extra wasser. LOL. Die Onkel Roger UA-cam Videos wo er Jamey Oliver kritisiert sind einfach herlich. Kann ich empfehlen.
Bei den Mac n Cheese war das Problem, dass das, was am Schluss eine Art Milch-Tee war, eine Béchamel hätte sein sollen. Zudem war das Ganze zu heiss, weswegen dieses Fett-Käsegemisch "abgeschissen" hat (sieht man auf der Kelle). Soviel zu meiner Ferndiagnose😉 Das Resultat sah aber durchaus lecker aus und vielleicht gibt es ja mal noch ein Rachevideo wo Du das Ganze nochmal versuchst?
Tolles Video und leckere Gerichte! Ich glaube nur, dass du bein Mac&Cheese die bechamel soße ein wenig verkackt hast. Das Mehl scheint nicht richtig gebunden zu haben. Trotzdem sieht alles lecker aus. Werde ich demnächst nachkochen...
Moin Max ich würde cool finden wenn du mal Alltags Küche machst, vielleicht ein zusammenschnitt aus mehreren wochen oder so wo du dir normales kochst aus dem Alltag abseits vom bestellen usw, wäre interessant und für jeden möglich easy nach zu machen einfach mal dein normal food, ich koche auch Leidenschaftlich aber heute mache ich mir zb tk Reibekuchen einfach bock drauf. sowas könntest du mal zeigen was du täglich isst.
Ich habe eine Video Idee: 3 Rezepte, die seeehr außergewöhnlich sind, aber nur 2 davon machen Sinn und schmecken sehr gut, das 3. ist ausgedacht. (Du könntest die absurden Zutaten eigentlich garnicht hinzufügen, sondern nur das Video so schneiden, um keine Gerichte ungenießbar zu machen) dann können wir raten, welche Kombis Sinn machen und welche nicht …
kannst du fürs nächste viedeo auch ausschnitte aus den videos der promis zeigen und das genaue rezept posten es war etwas schwierig einige zutaten zu finden
Als ich mit 19 Jahren daheim ausgezogen bin und mich 3 Monate von allem ernährt habe was das Fast Food Herz begehrt, war ich irgendwann so übersättigt dass ich mir eines der frühen Bücher von Jamie Oliver gekauft habe und seitdem liebe ich es selbst zu kochen. Man muss ihm echt lassen dass er ein Talent dafür hat selbst absoluten Anfängern zu vermitteln dass bspw ein Sonntagsbraten nicht kompliziert sein muss. Und eins muss ich loswerden: "Jamie's Perfect Roast Potatoes" ist das beste was ich jemals aus Kartoffeln gemacht bzw gegessen habe.
Aber genug Lob: Fast Food darf es trotzdem immer mal wieder sein :)
Welches Buch hast du dir gekauft? Bei mir genau die gleiche Situation. Möchte mal ordentliches Essen kochen :)
@@BeatboxCookiex hab mir damals "Jamies Kochschule, jeder kann kochen" gekauft.
Kann ich wirklich empfehlen
@@rot5503 Danke, werde ich mir bestellen! :D
Ich hatte damals jede Sendung von Jamie im TV geschaut, dann kam ich auf die Idee was nachzukochen 😅. Ich war jung und unerfahren und habe nicht alles nach Rezept gemacht, es war okay, aber nicht toll - selbst schuld 🥹!
Dann hat mir meine Schwester für den Nintendo DS Jamie Oliver gekauft, hab mich wie ein Sternekoch gefühlt 🎉.
Dann zusätzlich noch ein Kochbuch von Jamie Oliver. Die Rezepte sind so toll und easy umzusetzen - ich finde seine Art/Auftreten und die Leidenschaft fürs Kochen einfach so einzigartig sympathisch!
Und meiner Meinung nach, kommt Max mit der Leidenschaft & Sympathie definitiv auf den selben angenehmen Vibe! Man kann beiden stundenlang beim kochen & essen zuschauen! 🥳☀️
Das kochen ist nicht das Problem, das Problem ist eher die Erklärung wie man es zubereitet :) als ich vor 6 jahren (mit 18) auszog wegen uni begann es bei mir auch erst mit fast food und dann selbst kochen (klar son rührei ne Bolognese kochen mit diesen maggi Tüten ging auch früher schon) aber so richtig ohne maggi Tüten begann alleine und da ist es nur wichtig wie das rezept geschrieben ist! Und mit der zeit haste die gerichte ja auch im Kopf! Wie gesagt ne kack Anleitung bringt nichts :D
Ich finde wirklich das Max und Eric perfekt harmonieren, der Vibe ist immer Killer
*dass
findest du? Ich finde Eric spielt immer die Rolle des Capt Obvious xD Aber feier die Videos von Max dennoch :)
@@GGAvrii Haha true
@@GGAvrii Same
Ja, tausend Schnitte weil er nicht mal einen Satz am Stück hinbekommt.
Dazu das dumme Gelaber von einer völllig uninteressanten Person.
Top.
Jamie Oliver hat auch ein Kochbuch wo er alles mit 5 Zutaten kocht. Wäre vllt auch einmal eine Idee? Rezepte vorstellen die nur eine bestimmte Anzahl an Zutaten haben. Öl, Wasser, Salz, Pfeffer und andere Gewürze zählen natürlich nicht
ist doch beim Mittagessen mit dem Blumenkohl so.
Nach der Schule was essen und nen Video von Max was gibts besseres
+1
Im lotto gewinnen zb,
Ein Heilmittel fürs Krebs finden sowas
Ferien
immer beim essen gucken🤣
Besser ist nach dem gym was essen und ein Video von max
Bin auch voll bei Eric - Jamie hat mich zu 100% zum kochen gebracht. Einfache Rezepte unglaublich sympathischer Typ. Und am Anfang hatte es den vibe als würde er wirklich aus seiner Wohnung drehen, kann mich noch sehr gut daran erinnern. Versetzt mich sehr in meine Kindheit/Jugend am Wochenende🙈🫶🏼
Ebenso! 🫶🏻
Hey max cooles Video,
Ich bin gelernter Koch/Kellner und es ist nicht egal wenn man die Zwiebeln in das Kalte Fett gibt😉
Wenn du die Zwiebeln ins heiße Fett gibst schließen sich die Poren schneller und so geht weniger vom Zwiebelwasser in die Pfanne.
Wenn du die Zwiebel in dass Kalte Fett gibst dauert es dann natürlich länger biss sie Braun werden.
Lg
Ich mach die zwiebel trotzdem rein "Was wollt ihr jetzt machen"
Was für Poren? Die Zwiebeln verlieren Wasser, ob du sie ins heiße oder kalte Fett tust.
@@whysodiscoofc Du denkst wohl auch, du kannst dir alles erlauben 😎
Hey bin auch gelernter Koch und gebe dir da vollkommen recht
Liebe Grüße
@@hansmeyer1991 : jaein! ich mache die, wie früher- erst fett heiss, dann zwiebeln dazu- aber zwiebeln werden mit mehl gepudert. und das fett wird dann auch mit mehl angedickt- das ergibt- ja, man könnte röstzwiebeln sagen.
oder halt so eine feine panade der zwiebeln- jedes zwiebelringes!
macht ja keiner mehr, wie früher- aber jedenfalls- ohne den film hier oben bisher gesehen zu haben- mache ich es immer so!
warum?
erstens verlieren zwiebeln, je länger sie normal in der pfanne sind nicht nur wasser- sondern auch struktur,gewebe und - ja, geschmackstoffe, auch öle (!!!!). das heisst deine zwiebeln schrumpfen- und das will ich deutlichst nicht!
und das sie geschmack verlieren, kleiner dabei werden- will ich auch nicht. also mehl!
heute macht man vieles nicht mehr so, wie es richtig wäre: berliner bouletten- macht man mit zwiebeln- aber im hackteig- logo- oder? aber: wer macht das so, wie früher- ein drittel der zwiebeln werden in den hackteig reingerieben- der rest fein gehackt dazu!
mach mal- und dann kannst dich fragen: warum schmecken die so anders, wenn die zutaten die gleichen sind?
es ist die verarbeitung selbst! das reinreiben der zwiebeln. ich kann dir das erklären: ich habe auch eine kochausbildung- ich sinniere ja gerade, dass der paul hold da schreibt er ist gelernter koch- und auch noch gelernter kellner: sowas höre ich zum ersten male! imbiss?
Ich würde mich sehr über ein Video freuen, in dem sehr leckere "Standard"-Gerichte gesund nachgekocht werden. Oder ein Videoformat wie bei Kitchen Impossible: Du musst versuchen ein zufälliges Gericht so gut wie möglich ohne Rezept nachzukochen
wiedermal ein nices video, cool wäre es wenn ihr vor oder nach jedem Gericht noch eine zusammenfassung der Mengenangaben macht. So ist das nachkochen leichter für alle :)
Kleiner Tipp: unbeschichtete stahlpfannen, bauen nicht so wirklich eine Patina auf. Man muss immer mit höchster Hitze mit denen arbeiten. Wenn man z.b. öl in der Pfanne erhitzt kann man ein bisslen Wasser Rauftropfen (nur vom Finger abperlen lassen) wenn das Wasser "tanzt" (Leidenfrost Effekt) ist die Pfanne heiß genug und der Kram sollte nicht mehr so leicht anbappen. Zudem wie bei gußeisernen Pfannen immer warten bis sich eine kruste bildet, das heißt: Kartoffeln am Anfang nicht bewegen
Rezepte von Ottolenghi testen, gerade "Simple" und "Flavour" sind zwei top Kochbücher!
Vom aussehen her habt ihr Diffusoren an der Decke angebracht. Die reflektierten den Schall in einem gewissen Maß und lassen den Raum „größer“ wirken. In eurem Fall braucht ihr große Absorber (zB Bass Traps). In meinem Büro machen zwei Stück davon die Raumakustik schon bedeutend besser!
Schönes Video :) mich stören nur die Hintergrunddeckenlichter so extrem. Leider nicht ganz so angenehm das Video zu schauen.
Ohja! Mich auch 😵
Ich vermute, dass beim letzten Rezept die Milch noch zu heiß war, bevor du den Käse hinzugefügt hast. Nachdem die Milch aufgekocht wurde, kurz warten bis es nicht mehr kocht und dann den Käse schmelzen lassen. Hoffe, du probierst es nochmal privat aus ;)
Macht richtig Spaß zu sehen wie viel Leidenschaft ihr in die Videos steckt! Tolle Gerichte würde mir vielleicht noch wünschen das wenn ihr mehr Kocht und es dem Team zum probieren gibt das dies auch gefilmt wird, finde Meinungen und die Geschmäcker von anderen immer total interessant 😅
Meinst du denn, dass da irgendjemand sagen würde, dass es nicht schmeckt? Das wage ich zu bezweifeln ^^
@@timw8664 Hmm das vielleicht nicht aber vielen fehlt dann z.B was bzw würden Sie vielleicht sagen es ist nicht so ihr Fall. Finde halt eigentlich mit am Interessantesten wenn viele Leute probieren und Ihre Meinung dazu abgeben. Mal schauen 😃
@@anqip7587 Klar stimmt. Aber wenn "der Chef" irgendwas kocht und es ihm gut schmeckt, dann wurde das sicherlich niemand kritisieren...insbesondere vor der Kamera.
Das Phänomen hat man ja schon häufig im Fernsehen oder sonstwo gesehen. Wenn der Koch was kocht und dann vor der Person steht, dann wurde niemand sagen, dass es nicht schmeckt oder XYZ im Gericht fehlt.
Ja stimmt schon, wäre schade weil ich finde jeder hat andere Geschmäcker und kann ruhig mal sagen wenn es ihr/ihm nicht schmeckt. Denke auch oft bei so einem Sterne Restaurant auch wenn die Köche und die Zutaten das Beste sind muss es ja trotzdem nicht jedem schmecken, finde da ehrliche Meinungen total gut. Mal abwarten vielleicht kommt ja etwas. 😊
@@timw8664 weiß ich jz nicht max damit zu vergleichen die sind ja ganz anders zueinander
Ich als Frau im älteren Zustand ,muss sagen die Videos von Max sind die besten,er zeigt uns Dinge die sehr interessant sind ,es macht soviel Spass es zu schauen.Man kann es nicht mit dem Mist von anderen UA-camrn vergleichen.Diese Rezepte werden nachgekocht.LG
Bitte als nächstes Rezepte von Yottam Ottolenghi. Mein absoluter Lieblingskoch!
Wann kommt mal wieder ein richtig altes Rezept aus dem Buch? Glaub das waren mittelalterliche Rezepte ❤
Ohne hier groß auf Schlaumeier machen zu wollen, aber es ist ja immerhin ein Food-Channel: Worcester Sauce wird wie "Wuustr" ausgesprochen. Ansonsten natürlich super Job, wie immer. 👍🏻
Neuer Cutter? Falls ja und auch falls nein der Stil gefällt mir richtig gut!
Sehr coole Rezepte. Die Cauliflower pasta werd ich safe selber mal ausprobieren
Die neue Küche sieht so hammer aus! Vielleicht könntest du mal was von Tim Raue kochen, ich finde der ist auch ein wahnsinns Koch 😄
Das erste gericht nennt man tiroler gröstl und kommt aus österreich 🎉
Top video wie immer 💯🫡
Uiuiu... Jamie Oliver... kontrovers, kontrovers. Aber ich denke, solange du nicht sein Rezept für Egg-Fried-Rice kochst, geht das schon in Ordnung ^^
Immerhin hat er ja sonst wirklich ein par sehr tolle Rezepte.
Das mit den Eiern kann ich absolut nachvollziehen. Habe von meinem Cousin (gelernter Koch) auch gesagt bekommen "Eier immer auf Flächen aufschlagen" aber dann muss ich da noch so mit dem Finger reinpulen, dass ich nachher mehr Schale drin habe als mir lieb ist. Ich bleibe bei Pfannenrand ^^
Aber im Prinzip kann man's ja auch machen wie man will. Man ist ja noch Autorität der eigenen Küche und kulinarisch gilt ja sowieso: Erlaubt ist, was schmeckt 😁
Kannst du öfter mal bitte Vegetarisch kochen? Denn ich bin Vegetarier und koche dir gerne deine Rezepte nach. ❤
A bissla mehr fleisch und dann wirds auch besser mitn deutsch😅😜... sorry der musste sein😅
@@Domi-1001 ich liebe Fleisch, nur esse es halt nicht.
Die Blumenkohlpasta hat mich richtig abgeholt 😍 die werde ich nachkochen!
Hey Max, echt tolles Video und schöne Rezepte. Bezüglich der Käsesoße. Es könnte sein, dass du zu wenig Mehl für die Menge an Käse verwendet hast oder die Milchsoße zu heiß war. In beiden Fällen verbindet sich der Käse nicht so gut mit der Soße und wird etwas klumpig. Ich bin da kein experte, aber mir ist sowas auch schon 1-2 mal passiert. sich Zeit beim erhitzen von Käse und Schokolade zu lassen ist sehr wichtig, wie ich auf die schmerzhafte Art lernen musste. Kannst es ja nochmal privat für dich kochen und schauen obs dann cremiger wird.
Neues Setup is so sick, freu mich auf viele weitere starke Videos
Da wurden leider nicht so die tollsten Rezepte raus gesucht schade...aber ist Geschmackssache. Auf jeden Fall Tim Mälzer!
welche Rezepte könntest du empfehlen? =)
Musik bei den Mac and Cheese im Hintergrund 10/10! Sehr geil
Video rettet den Tag, habs zwar noch nicht geschaut aber der Titel lässt gutes erhoffen :)
Hi Max, mir hat das Gericht "CAULIFLOWER CHESSE PASTA" am besten gefallen...auch die Chorizo-Pfanne war super...koch doch mal ein Rezept von Tim Mälzer oder Tim Raue nach - da ist noch viel "Potential" !!!
Tim Raue/oder Tim Mälzer wäre vll ja eine Idee =) super video weiter so !
Bei dem Eier immer auf einer flachen Oberfläche aufschlagen geht es um das prüfen, ob das Ei noch gut ist. Sobalt das Eiweiß schon eine eher wässrige konsistenz hat(es ist schlecht) läuft es aus der schale herraus sobald es aufgeschlagen wird.
Es gibt einen ultimativen Trick beim Eier öffnen der gleichzeitig super verwirrend ist. Wenn du zwei Eier aneinander schlägst (nicht zu hart versteht sich) öffnet sich IMMER nur eins von beiden. Sieht geil aus und funktioniert wirklich immer, konnte es anfangs auch nicht glauben 👍💪
Waren bei den Zwiebeln mit Mehl vielleicht zu wenig Öl dabei? Dann wäre es eine Art Mehlschwitze geworden und dann nach und nach Milch dazu geben und nicht erst nur so 100ml und dann den Rest. So dass ihr eine Bechamel habt in die ihr den Käse einrührt🙂 So mach ich das nämlich bei Mac & Cheese immer 😀
bitte noch was am Licht machen, finde die beiden Lampen oben stören erstes die Ästhetik des Bildes und zweitens gibt es dadurch so ein Blur der das Bild selbst bei 4k ein wenig ausgewaschen aussehen lässt
Ich mach die zwiebel trotzdem rein "Was wollt ihr jetzt machen" 😂😂👌
Ich find toll, dass heute wenigstens ein teil ohne fleisch ist:)
Ich habe mal gehört, man schlägt Eier nur auf der flachen Fläche auf, damit man sieht ob sie noch gut sind, denn wenn direkt Flüssigkeit raus läuft ist das Ei schlecht. Ich liebe Jamie Oliver, die Gerichte finde ich klasse und koche sie oft nach 🥳👍
Tipp zum filmen: nehmt doch einen Gimbal oder Stative aus unterschiedlichen Perspektiven. Für mich wackelt das Video etwas zu sehr…
Eric und Max aber echt ein Vibe 💯
Wie wäre es denn mit einer Mooswand für die Küche? Die würde perfekt den Schall absorbieren und wäre auch schön noch ein bisschen grün im Hintergrund zu sehen! :)
6 / 30 Uhr und ich gönne mir zum Frühstück, dass Video
Erics Gesicht bei Minute 12:07 ist einfach göttlich :D Wie immer einfach nices Video
Deine Videos sind großartig und die verschiedenen Aufnahmen sind toll! Gleichzeitig wäre es dennoch angenehmer, wenn weniger hektische Schnitte vorkommen und eine ruhigere Kameraführung.
Jetzt hab ich hunger...wie so oft nach deinen Videos :D Hast du schon mal Gerichte aus Kinder- oder Animeserien nachgekocht? Das fänd ich ja mal mega :D
Ich finde ein ruhiges Bild schön und beruhigend bei Kochvideos. In diesem Video wackelt die Kamera recht häufig.
würde mich freuen wenn du mal Rezepte von
Cowboy Kent Rollins machen würdest wie z.b Chicken Sandwich
1:46 ,,ist ein Traum” diesen Traum lebst du und hast ihn dir sehr verdient
Falls du mal in der Schweiz unterwegs sein solltest, teste doch mal das Gasthaus zum Gupf im Appenzell. Sehr empfehlenswert.
Alle 3 Rezepte sahen absolut köstlich aus, waren einfach zuzubereiten und waren mit Sicherheit gelungen. Die Blumenkohl-Pasta und die Frühstücks-Chorizo-Tortilla hatten eine originelle Note, während das Mac and Cheese eher traditionell rüberkam.
Vorschlag: Wie wäre es, mit Rezepten von Cornelia Poletto in die italienische Küche einzutauchen?
Als Vorschlag: Rezepte von "kein Stress kochen" nachmachen.
Gibt nicht so viele Klicks weil unbekannt aber die Videos und Rezepte sind einfach nur mega. 10/10 Empfehlung ist raus
Alter die Blumenkohl Pasta sieht so unfassbar geil aus!
Ich finde diese Küche einfach der Hammer 😍
Kannst ja als nächstes " Kitchen Imposibel" Rezepte kochen gibt ja unendlich viel staffeln. Hab da auch schon was nachgekocht
Cool das ihr jetzt neue Belichtung habt aber Ich würde es mal ganz angenehm finden wenn nicht immer nur die Decke gefilmt wird.😂 Ansonsten tolles Video.😊
Huiii.... ich finde ganz ehrlich gesagt, dass etwas viel "moving-cam" und jumpcut im rezept waren...
Aber wie sonst auch, lecker Essen und très sympathique! :)
im nächsten Video dann bitte die Rezepte von Meisterkoch Monte nachkochen. Der weltbekannte Monte-Burger und der Nudelauflauf
Ich würde sagen das war ne klassische Jamie Oliver Folge
13:44 Harte Moneyboy Traphouse Kitchen VIbes
Die Blumenkohlnudeln sehen insaaane aus!!!
Sehr nices Video mal wieder und dazu ein cooles Format. Als nächstes könntet ihr vielleicht Rezepte von Tim Raue oder Tim Mälzer testen.
Vielleicht wagst du dich mal an ein „Fine Dining“-Rezept, das wäre auch super interessant.
Hi Max, wieder mal ein sehr schönes Video. Die Mac'n'cheese muss ich auch mal testen. Wie wärs beim nächsten Mal mit einem Gericht von "Chef Jean-Pierre"?
Anstatt Mehl zu den Zwiebeln, Kartoffelstärke nehmen und die Milch durch ein Drittel Sahne ersetzen.Dann habt ihr es perfekt 👍 Sah aber alles lecker aus👍
Bei Gericht 1 würde ich ja vielleicht erst die Kartoffeln vorbraten und dann die Chorizo dazugeben, wenn die Kartoffeln schon leicht knusprig sind, denn nach dem Ofen sahen ein paar Chorizostückchen etwas zu durch aus.
Lieber Max, die Sauce wird Wustersauce ausgesprochen. Keine Ahnung warum das noch so ein Geheimnis ist, ist aber so.
Ich fände es sehr cool wenn ihr mal Gerichte von Yotam Ottolenghi kochen würdet.
Den Hall habt ihr sehr gut in den griff bekommen. tolles video!!
Das mit dem Ei auf einer Fläche statt Kante aufschlagen soll verhindern, dass kleine Splitter nach innen ins Ei kommen.
Würde mich mal über Rezepte von Jaque pepin oder Joël Robuchon freuen.
Ich liebe Rezepte von Jamie. Denn sie lassen Spiel für die eigene Kreativietät. So eben auch bei Dir 😉. VG Silke
Hey Max wenn du beim Kochen des Blumenkohls gleich Salz dazugibst zieht es den Geschmack besser hinaus.
Lg Liebe deine Videos
Der Ton ist mittlerweile super, die Akustik matten haben richtig was gebracht. 💕👍🏻
Hey Max, ich bin Jäger und feier deine Videos sehr! Koch doch mal was mit Wild 🙏🏻
Macht mal was von Haya Molcho! Richtig schöne Levante Küche! 😋
Bekannt ist er mir durch Uncle Roger, der ihn massiv für Kochfehler geflamed hat ( Also Traditionelle Gerichte hat Jamie sehr komisch gemacht, ich sag nur Chilli Jam :^) )
Kannst du mal bitte Gerichte von Martina und Moritz nach Kochen? 👀😂
Ich würde gerne mal sehen wie du ein paar Gerichte von Ottolenghi zubereitest 😍
Koch mal was von ottolenghi mega gut und raffiniert seine Rezepte
Cooles Video!
Idee für das nächste: "1 Tag Knastküche á la Alfons Schuhbeck"
Jamey Oliver. Egg fried rice. Mit Chili Jam und extra wasser. LOL. Die Onkel Roger UA-cam Videos wo er Jamey Oliver kritisiert sind einfach herlich. Kann ich empfehlen.
die blumenkohl käse pasta wird sofort nachgekocht
Wie krass sind bitte diese neuen Effekte
Rezepte von Tim Mälzer mal testen? Und gerne mehr von Henssler und Jamie Oliver!!
Bei den Mac n Cheese war das Problem, dass das, was am Schluss eine Art Milch-Tee war, eine Béchamel hätte sein sollen. Zudem war das Ganze zu heiss, weswegen dieses Fett-Käsegemisch "abgeschissen" hat (sieht man auf der Kelle). Soviel zu meiner Ferndiagnose😉 Das Resultat sah aber durchaus lecker aus und vielleicht gibt es ja mal noch ein Rachevideo wo Du das Ganze nochmal versuchst?
Die Blumenkohl-Käse-Pasta sieht verdammt lecker aus. Werd ich auf jeden Fall mal nach kochen👍🥃
Sehr nice!
Next Tim Mälzer dann bitte ✌🏽
Tolles Video und leckere Gerichte! Ich glaube nur, dass du bein Mac&Cheese die bechamel soße ein wenig verkackt hast. Das Mehl scheint nicht richtig gebunden zu haben. Trotzdem sieht alles lecker aus. Werde ich demnächst nachkochen...
Max? Ich will einen Imbiss oder Restaurant mit deinem Food aus den Videos. :o Jeden Monat eine neue Speisekarte.. das wär nice
Moin Max ich würde cool finden wenn du mal Alltags Küche machst, vielleicht ein zusammenschnitt aus mehreren wochen oder so wo du dir normales kochst aus dem Alltag abseits vom bestellen usw, wäre interessant und für jeden möglich easy nach zu machen einfach mal dein normal food, ich koche auch Leidenschaftlich aber heute mache ich mir zb tk Reibekuchen einfach bock drauf. sowas könntest du mal zeigen was du täglich isst.
wieder ein sehr cooles unterhaltsames Video, probiert doch mal was von Roland Trettel das fände ich spannend
Ich habe eine Video Idee: 3 Rezepte, die seeehr außergewöhnlich sind, aber nur 2 davon machen Sinn und schmecken sehr gut, das 3. ist ausgedacht. (Du könntest die absurden Zutaten eigentlich garnicht hinzufügen, sondern nur das Video so schneiden, um keine Gerichte ungenießbar zu machen) dann können wir raten, welche Kombis Sinn machen und welche nicht …
Wie wäre es mal mit Rezepten von Nelson Müller?
1:07 bei Hash Browns hab ich eine seeehr lange zeit an etwas ganz anderes gedacht😅😅 unzwar an einen leckeren brownie aus Holland 😅
Das Mittagessen sah extrem lecker aus
Okay das Abendessen auch woah
Blumenkohl-Käse Nudeln wird es nun bei mir morgen geben 😁
Uncle Rodger bekommt Alpträume …
Im Grunde ist das Frühstück eine Variante unseres Bauerfrühstücks oder HoppelPoppel
kannst du fürs nächste viedeo auch ausschnitte aus den videos der promis zeigen und das genaue rezept posten es war etwas schwierig einige zutaten zu finden
Die Kabel an der Traverse triggern ja mal :D
Ich glaube ich koche das Mittagessen nach weil das sieht wirklich geil und einfach aus
Tim Mälzer, würde gerne mal sehen wie du ein Bœuf bourguignon zubereitest. Passt jetzt auch in die kommende Jahreszeit.